组成生物体的化合物（二）(上课用)

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,糖类、脂质分别由哪几种元素组成化学元素？,在细胞中的含量怎样？,糖类：C、H、O,和核酸共占1.0%1.5%,脂质：主要是C、H、O（有些含N、P）,占1%2%,蛋白质的组成元素有哪些？在细胞中的含量又如何？,蛋白质：主要由,C、H、O、N,四种，也含有,P、S,及一些微量元素。占细胞,干重的50%,以上。,1,比较下列两种物质,相对分子质量,：,蛋白质的相对分子质量很大，是一种高分子化合物，为生物大分子。,H,2,O（水）,C,3032,H,4816,O,872,N,280,S,8,Fe,4,（血红蛋白）,18,64500,2,无论蛋白质的分子质量多大，结构多复杂，但各种蛋白质的基本单位都是氨基酸，构成蛋白质的氨基酸有20多种。,观察比较这几种氨基酸的结构式，它们在结构上有什么相同点和不同点？,H HCCOOH NH,2,甘氨酸,CH,3,HCCOOH NH,2,丙氨酸,SHCH,2, HCCOOH NH,2,半胱氨酸,H |,氨基酸结构通式,：,R,C,COOH,| NH2,3,H |,氨基酸结构通式,：,R,C,COOH,| NH2,其中,-NH,2,称为氨基,，,-COOH称为羧基,，,至少要有一个氨基和羧基,连接在同一个碳原子上,。,R基为判别基因,，约有20种生物的氨基酸。,4,课堂检测一,下列哪个不是构成蛋白质的氨基酸（）,A、NH,2,CHCOOH | R,B、NH,2,CH,2,COOH,C、NH,2,CHOH | COOH,D、NH,2,CH,2,CH,2,CH,2,COOH,5,6,氨基酸数,脱去的水分子数,肽键数,肽链数,7,由两个氨基酸分子缩合而成的叫,二肽,。,由3个或3个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽链的化合物，叫,多肽,。,肽链通过一定的化学键互相连接在一起。这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂的空间结构。,肽链是没有生物活性的，,当肽链按不同形式折叠和,盘曲形成具一定空间结构,的蛋白质分子才表现出,生物活性。,8,脱水缩合盘曲折叠氨基酸肽链（一条或多条）蛋白质。,9,蛋白质结构的多样性,蛋白质的种类多种多样，例如人体内含蛋白质的种类约有,10,万种,，整个生物界的蛋白质种类估计有,100,亿种,。,蛋白质的多样性决定于结构的多样性，那为什么蛋白质的结构具有多样性呢？有下面几方面的原因：,氨基酸种类不同,数目成百上千,排列次序变化多端,空间结构也千差万别,10,主要功能,结构蛋白：构成细胞和生物体的重要物质,催化蛋白：如酶,运输蛋白：如红细胞中的血红蛋白,调节蛋白：如胰岛素和生长激素,免疫蛋白：如抗体，削除外来蛋白的干扰,11,根据下面图解，回答问题：,（1）该图示_肽化合物；含_个肽键。（2）填写虚线框内结构的名称：A_ B_ C_,（3）生成此化合物的反应叫_。,三,两,氨基,肽键,羧基,缩合,12,核酸,化学元素组成,相对分子质量,基本组成单位,分子结构,主要功能,重点：,两种核酸的比较,13,化学元素组成,C、H、O、N、P,BACK,14,相对分子质量,几十万几百万,BACK,15,基本组成单位,基本组成单位：,核苷酸,。,一个核苷酸是由一分子,含氮的碱基,和一分子的,五碳糖,和一分子,磷酸,组成。,每个核酸分子是由几百个乃至上亿个核苷酸,互相连接而成的长链。,16,核苷酸,五碳糖,碱基,P,核 糖,碱基,P,脱氧核糖,碱基,P,核糖核酸,（RNA）,脱氧核糖核酸,（DNA）,BACK,17,分子结构,DNA：双螺旋结构,RNA：一般是单链,BACK,18,主要功能,一切生物的遗传物质，对,生物体的遗传变异,和,蛋白质的生物合成,有极其重要的作用。,BACK,19,核糖核酸和,脱氧核糖核酸,名称,简称,存在部位,作用,脱氧核糖核酸,DNA,细胞核内、叶绿体和线粒体中,遗传物质,对生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有重要作用。,核糖,核酸,RNA,细胞质内,20,蛋白质,C、H、O、N，有的还含Fe、S、P等,蛋白质,含量：,占细胞干重50%以上,组成元素：,基本单位：,功能,结构物质,调节新陈代谢,氨基酸,种类,通式：,特点,肽,肽链,蛋白质,氨基酸种类不同,数目成百上千,排列次序变化多端,空间结构千差万别,多样性,缩合,归纳总结,21,核酸,组成元素：,C、H、O、N、P,组成物质：,一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基,基本单位：,核苷酸,脱氧核糖核苷酸（4种）,核糖核苷酸（4种）,核酸,脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核,核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质,功能,控制蛋白质的合成,一切生物的遗传物质,核酸,1种,2种,5种,（8种）,22,1、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多,肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下,的水分子数分别是,A、573和573 B、570和570,C、572和572 D、571和571,2、分子式为,(C,6,H,10,O,5,)n,和,C,3032,H,4816,O,872,N,780,S,8,Fe,4,这两种物质最可能是,A、脂类和蛋白质 B、多糖和蛋白质,C、核酸和多糖 D、蛋白蛋和核酸,练习巩固,23,3、一切生物的遗传物质是,A、核酸 B、脱氧核糖核酸,C、核苷酸 D、核糖核酸,4、人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同。请根据本节内容对这种现象做出解释？,因为这两种蛋白质的分子结构不同（即氨基酸的种类、数量不同，排列次序不同，空间结构也不同），所以它们的功能也不相同。,24,5、下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经缩合反应后形成的物质，应叫,A 、氨基酸 B、二肽 C 、三肽 D 、四肽,NH,2, CH（CH,2,）,2,COOH CH,2,CHCH,2,COOH,NH,2,CH,2,COOH NH,2,CH,2,CH,2,OH ,COOH ,NH,2,25,（1）图中A表示,，D表示,。,（2）该化合物由,个氨基酸分子失去,个分子水面形成的，这种反应叫,。在这个过程中，相对分子质量减少了,。该化合物称为,。,（3）图中表示R基的字母是,，表示肽键的字母是,。,（4）图中有,个肽键，有,个氨基和,个羧基。,（5）该化合物由,种氨基酸组成的。,26,27,