中医辨证施膳课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,中医辨证饮食护理,【,凡膳皆药,】,【,寓医于食,】,学习内容,了解食疗的起源与发展,一,熟悉中医饮食疗法的原则及要点,二,熟悉饮食适宜及饮食禁忌,三,熟悉辨证饮食护理,饮食疗法的概念,简称,食疗，,即根据病情或病人的需,要，采用针对性的饮食，对疾病进行治,疗或防病健身的一种方法。,食疗的起源与发展,古人说：民以食为天,东汉（,25,220,年）第一部药物专著,神农本草经,治疗外感风寒，表虚自汗，服用桂枝汤后啜热稀粥助药力的方法，是一则很好的饮食护理。,食疗的起源与发展,东汉（,25,220,年）第一部药物专著,神农本草经,治疗外感风寒，表虚自汗，服用桂枝汤后啜热稀粥助药力的方法，是一则很好的饮食护理。,食疗的起源与发展,唐代（,618,907,年）食疗保健有很大发展 孙思邈,千金药方,安身之本，必资于食，强调一般情况下，应把食疗放在首位。,元代（,1206,1368,年）食疗有了新发展，忽思慧,饮膳正要,注意日常食物的合理调配和添加适当的药物，以达到健康强身、防病治病的目的,。,因人因病，辨证施膳,因时因地，灵活选膳,审证求因，协调配膳,中医饮食疗法的原则,饮食的性味,性：也四性，即寒、凉、温、热。,有清热泻火、解毒和平肝安神等作用的食物，其性质是寒凉的。如：西瓜、苦瓜、紫菜、梨等。,有温中散寒、助阳补火和益气等作用的食物是温热的，如：姜、葱、辣椒、羊肉等。,中医饮食要点,性、味是食物性能最重要的部分,味：和药物一样，主要有酸、辛、苦、甘、咸五味。,例如，具有滋养补益作用的肉类、内脏，实际并无甜味，但仍可标为甘味。,海带、紫菜、海蜇本身也无咸味，但他们有软坚散结作用，故为咸味。,饮食的性味,中医饮食要点,味：和药物一样，主要有酸、辛、苦、甘、咸五味。,例如，具有滋养补益作用的肉类、内脏，实际并无甜味，但仍可标为甘味。,海带、紫菜、海蜇本身也无咸味，但他们有软坚散结作用，故为咸味。,饮食的性味,中医饮食要点,相须相使,相畏相杀,相恶,相反,饮食的配伍,中医饮食要点,中医饮食要点,食物通过配伍后，不仅可以增强原有的功效，而且还可以产生新的功效。因此，配伍使用食物较之单一的食物有更大的食疗价值和较广的适应范围。也可改善食物的色、香、味、形，增强其可食性，提高人们的食欲，这是配伍的优越性，也是食物应用的较高形式。,春季：,机体以肝主疏泄为特征，选食：韭菜炒猪肝、桑菊薄荷饮。,夏季：,机体以心喜凉为特征，可选食绿豆粥、荷叶粥。,秋季：,机体以肺主收敛为特征，选食：柿饼，银耳羹等。,冬季：,机体以肾脏阳气内藏为特征，选食：羊肉羹、狗肉汤等。,四时调节,中医饮食要点,饮食有节制，提倡“七分饱”,俗话说：“若要安，须常三分饥和寒”。,提倡“少食多餐”,“少食多餐” 不但能使人不至于肥胖，而且有益于心脏。,早餐好，午餐饱，晚餐少,早餐吃好才能补充夜间消耗的营养和水分。,中医饮食适宜,注意饮食卫生,要使饮食对人体有利无害，最重要的问题就是食品卫生问题。,合理 饮茶,饮茶对人益多害少。,饭后漱口,古人云“”食毕者漱口数过，令人牙齿不败口香。,饮酒的学问,少量饮酒有活血通脉、助药力、增进食欲、恢复疲劳、使人轻快的作用。,中医饮食适宜,海带和芝麻,两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效。,木耳和豆腐,两者同食可防治高血压、高血脂、糖尿病、心血管疾病。,菠菜和红萝卜,两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险。,玉竹和豆腐,两者同食能温暖身体、消除疲劳、美肌益颜。,中医饮食适宜,食物相宜,饮食禁忌,忌不吃早餐,不宜过食营养成分,禁饱食后运动,不宜饭后马上吃水果,平时饮食禁忌,烟草对人体有害无益,饮食禁忌,病中饮食禁忌,1,、脾胃虚寒、泄泻腹痛者，忌食生冷瓜果,和寒凉、腥臭的食物。,2,、失眠病人服安神药时，应避免喝浓茶、,咖啡之类兴奋刺激性饮食。,3,、阴虚、热盛者忌辛燥动火之品。,4,、水肿病人忌咸食。,5,、消渴病人忌糖。,饮食禁忌,饮食相克,芥菜与鲫鱼相克,芥菜与鲫鱼同食，会引发水肿。,菠菜与豆腐相克,菠菜与豆腐同烹饪，会生成不溶性的沉淀，影响人体对钙的吸收。,饮食禁忌,饮食相克,牛肉与猪肉不宜同食,二者一温一寒，性味相抵，不宜同食,。,辣椒与胡萝卜相克,胡萝卜与辣椒同食，会降低辣椒的营养价值。,饮食禁忌,金匮要略,“,所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则宜体，害则成疾，以此致危，便是此理。”,辩证饮食护理,高血压病辨证饮食护理,冠心病的辨证,饮食,护理,高脂血症的辨证饮食护理,中风病的辨证饮食护理,糖尿病辨证饮食护理,“,不寐,”,辨证饮食护理,慢性支气管炎饮食护理,支气管哮喘饮食护理,感冒的饮食护理,辩证饮食护理,高血压病的辩证饮食护理,辨证分型,阴虚阳亢,气血亏虚,痰浊中阻,阴阳两虚,高血压病的辩证饮食护理,(1),夏枯草猪瘦肉汤加味：,夏枯草,15,25,克，猪瘦肉,50,克，共煲汤。饮汤吃肉。常服可降压。,阴虚阳亢：,眩晕，腰痛，耳鸣头胀痛，易怒，失眠多梦，口苦，舌红苔黄，脉弦细数,高血压病的辩证饮食护理,阴虚阳亢,(2),芹菜拌豆腐：,鲜芹菜,250,克，豆腐,250,克，香油、食盐适量。,将芹菜洗净，放入沸水锅中微煮，凉后切节，加入香油、食盐与豆腐拌合即成。本品可供佐餐，宜常食。,(3),海参煲冰糖：,海参,30,克，冰糖适量。,先将海参煲烂，入冰糖，煮片刻溶解。,分次服食，可常服。,高血压病的辩证饮食护理,(1),当归生姜羊肉汤：,当归,18,克，生姜,30,克，羊肉,250,克，人参,6,克,(,也可用党参,20,克,),，黄芪,30,克。,。,气血亏虚：,眩晕，劳累即发，神疲懒言，气短声低，面白少华或萎黄，舌淡苔白，脉弦细。,高血压病的辩证饮食护理,气血亏虚,(2),归参炖母鸡：,当归身,35,克，党参,35,克，母鸡约,1500,克，生姜、葱、料酒、食盐适量。武火煮至沸后，改用文火煨炖。,(3),黄芪川芎兔肉汤：,兔肉,250,克，黄芪,60,克，川芎,10,克，生姜,4,片。,高血压病的辩证饮食护理,（,1,）橘皮饮：,橘皮、杏仁、老丝瓜各,10,克，当茶喝。,（,2,）橘红糕：,橘红粉,30,克，白糖,200,克，米粉,500,克。,（,3,）洋葱炒肉片：,猪瘦肉,60,克，洋葱,320,克。,。,痰浊中阻：,倦怠或头中如蒙，胸闷或时吐痰涎，纳呆，舌胖，苔浊腻或白厚，脉弦滑或弦滑数。,高血压病的辩证饮食护理,(1),枸杞粥：,枸杞子,30,克，大米,100,克。每日,1,次，宜常食。,(2),炖牛髓：,牛髓骨,500,克，熟地黄,50,克，黄精,50,克，盐,适量。每日,1,次，每次,1,碗。,(3),炖猪腰：,猪腰,2,具，杜仲,30,克，核桃肉,30,克，,猪油、盐适量。每日,1,次，每次,1,小碗。,。,阴阳两虚：,眩晕，气促，耳鸣，神疲乏力，手足麻木，腿软无力，尿频，夜尿多，舌质淡，脉沉细无力。,案例：,赵某，女性，,35,岁，工人。,1993,年,9,月,23,日初诊。患者从,1993,年,2,月初反复出现头痛且胀，眩晕，心悸，胸闷不适，间有疼痛，腰膝酸软，失眠健忘，手颤，口苦；月经量中，有血块。形体肥胖，面部潮红，舌胖黯红，苔薄脉沉细稍滑。,BP 165/98mmHg,。,问题：,1,、此病人属于高血压病哪类证型？,2,、应予何种食疗方？,高血压病的辩证饮食护理,证属：阴虚阳亢,宜用夏枯草猪瘦肉汤加味，芹菜拌豆腐，海参煲冰糖以滋阴潜阳。,冠心病的辩证饮食护理,辨证分型,心气不足,气阴两虚,痰浊壅塞,心脉淤阻,冠心病的辩证饮食护理,(1),人参田七饮：,人参,5,10,克，田七,(,或三七末,)3,克，人参用炖盅隔水炖，取汁送服田七末，每周可服,2,3,次。,(2),人参田七炖鸡：,人参,10,克，田七,5,克，鸡肉,100,克，共放炖盅内隔水炖,1.5,小时，食鸡饮汤。可常服。,(3),灵芝瘦肉汤：,猪瘦肉,250,克，,灵芝,30,克，红枣,5,个，生姜,4,片。,心气不足：,胸闷隐痛，气短心悸，面白肢冷，乏力懒动，舌淡 或紫暗，苔白，脉沉细。,冠心病的辩证饮食护理,(1),双耳汤：,白木耳、黑木耳各,10,克，冰糖少量。,(2),仙人粥：,何首乌,3060,克，大米,100,克，红枣,35,枚，红糖适量。,(3),田七炖金钱龟：,金钱龟,1,只,(,约,250,克,),，鸡肉,100,克，田七,3,克，生姜,4,片。,气阴两虚：,胸闷隐痛，气短乏力，倦怠懒言，咽干心烦，自汗，舌稍红或有齿印，苔薄白或少苔，脉细无力或结代。,冠心病的辩证饮食护理,(1),薏苡桃仁粥：,薏苡仁,30,克，桃仁,10,克，大米,100,克，陈皮,3,克。,(2),薤白粥：,薤白头,15,个，葱白,3,条，大米,100,克。,痰浊壅塞：,肥胖多痰，胸闷而痛，或痛引肩背，气短喘促，舌苔浊腻，脉滑。,冠心病的辩证饮食护理,(1),桃仁粥：,桃仁,10,克，大米,50,100,克。,(2),桃仁蒸猪心：,桃仁,5,克，猪心,1,具。,(3),桃仁墨鱼：,桃仁,6,克，墨鱼,15,克，姜、葱、盐,适量。,心脉瘀阻：,胸部刺痛，痛有定处，或胸闷，时而刺痛，痛引肩背，心悸不宁，气短，舌质紫暗，或有瘀斑，脉沉涩。,案例：,邵某，男性，,54,岁，干部。,因心前区间歇发作针刺样疼痛及压迫感,4,年余，于,1976,年,1,月,21,日入院。,1971,年,79,月因陈旧性心肌梗塞在某医院住院，出院月余后开始经常感到心前区间歇发作针刺样疼痛及压迫感，含服硝酸甘油片后始能缓解，近年来发作较频而入院。舌黯红，苔黄浊腻，脉缓。心电图：窦性心动过缓兼不齐，陈旧性后壁心肌梗塞。,问题：,1,、此病人属于哪类症型？,2,、应予何种食疗方？,冠心病的辩证饮食护理,证属：痰浊壅塞,宜用薏苡桃仁粥，薤白粥等化痰祛瘀。,高脂血症的辩证饮食护理,辨证分型,痰湿壅塞,气滞血瘀,气血虚弱,高脂血症的辩证饮食护理,(1),薏苡仁桃仁粥：,薏苡仁,30,克，桃仁,10,克，大米,100,克，陈皮,3,克。日服,1,次，可常服。,(2),荷叶糖粥：,鲜荷叶一大张，粳米,100,克，冰糖适量。分次食用，可常服。,(3),冬瓜薏苡仁兔肉汤：,兔肉,250,克，冬瓜,500,克，,生薏苡仁,30,克，生姜,4,片。,。,痰湿壅塞型：,胸闷气短，肥胖多痰，胃纳差，头重如裹，舌淡白苔腻，脉细或滑。,高脂血症的辩证饮食护理,(1),山楂消脂饮 ：,去渣取汁，加白糖少量调味，代茶频饮，可常服，有明显降血脂作用。,(2),桃仁粥：,桃仁,1015,克，粳米,3060,克。将桃仁捣烂成泥，加水研汁去渣，以汁煮粳米为稀粥。一日内分,2,次，,空腹,温服。,。,气滞血瘀型（兼见面色暗）：,胸痛心悸，胸胁胀闷，情绪易波动，舌淡暗或有瘀斑，脉弦或涩。,高脂血症的辩证饮食护理,(1),首乌降脂粥：,首乌,50,克，芹菜,100,克，瘦猪肉末,50,克，粳米,100,克，盐、味精适量。分次食用，可长期食用。,(2),鸡血藤黄芪大枣汤：,鸡血藤,30,克，黄芪,15,克，大枣,5,枚，煎汤服。为一日量，分为,2,3,次服。,。,气血虚弱型（兼见面白无华）：,气短乏力，懒言，心悸，舌质淡，脉细弱。,案例：,刘某，女性，,45,岁，家庭主妇。,身体肥胖，有沉重感，经常感到胸闷，时有白痰，吃东西不香，眼睑上发现有睑黄疣，舌淡胖，苔白腻，脉滑。体检：肝胆,B,超示肝大，脂肪肝声像。查血示胆固醇，甘油三脂升高。,问题：,1,、此病人属于哪类症型？,2,、应予何种食疗方？,高脂血症的辩证饮食护理,证属：痰湿壅塞型,宜用薏苡仁桃仁粥，荷叶糖粥，冬瓜薏苡仁兔肉汤等化痰渗湿。,中风病的辩证饮食护理,辨证分型,中经络,中脏腑,脑血管意外包括脑溢血、脑血栓形成、脑梗塞、蛛网膜下腔出血等病。属祖国医学的“中风”范畴。,中风病的辩证饮食护理,(1),天麻菊花茶：,天麻,10,克，杭菊花,15,克。适用于肝阳上亢，血压偏高者或有中经络的症状者。,(2),天麻蒸鲤鱼：,天麻,25,克，川芎,10,克，茯苓,10,克，鲜鲤鱼,1,条,(1000,克,),。适用于肝阳上亢，肝风内动，症见,眩晕，记忆力下降，伴有中经络症状者 。,。,中经络,:,病在经络,未及脏腑,或脏腑功能渐见恢复而经络气血仍形阻滞。症见半身不遂，肌肤不仁、舌强语涩或口角歪斜等，舌苔白腻，脉多弦滑或兼浮象。,中风病的辩证饮食护理,(3),天麻猪脑羹：,猪脑,1,个，天麻,10,克。喝汤吃脑，每日,2,次，可常服。适用于肝阳上亢，肝风内动。症见血压升高，眩晕。,(4),黄芪炖南蛇肉：,黄芪,50,克，南蛇肉,200,克，生姜,3,片。适用于气虚血瘀型的中风后遗症。,(5),加味黄芪粥：,黄芪,50,克，桃仁,10,克，地龙,2,克，,大米,100,克，适用于气虚血瘀型的,中风后遗症。,中风病的辩证饮食护理,鲜竹沥粥：,淡竹沥水,15,克，粟米,(,即小米,)50,克 先煮米做粥，临熟下竹沥水，搅匀，晨起空腹食之。适用于中脏腑之闭证，有清热涤痰之效。,。,中脏腑,(1),闭证：,多因气火冲逆，血苑于上，肝风煽张，痰浊壅盛。症见神志昏沉，牙关紧闭，两手紧握，面赤气粗，喉中痰呜，大便闭塞，舌苔厚腻，脉弦滑而数。,中风病的辩证饮食护理,参附粥：,人参,5-10,克，附子,30,克，大米,50-100,克。,先煎参、附,1,小时，取药汁与大米煮成稀粥。分次缓慢喂服。或加一小碗鸡汤，熬粥服。适用于,中脏腑脱证，有回阳固脱之效。,。,中脏腑,（,2,）脱证：,由于真气衰微、亢阳暴脱。症见日合口张，手撤遗溺，鼻鼾息微，四肢逆冷，脉细弱等。如汗出如油，面赤如妆，脉微欲绝或浮大无根，为真阳外越，证情凶险之证。,案例：,林某，男性，,62,岁，退休工人。,患者于,1984,年,5,月,8,日晚洗头时突觉右侧上下肢活动无力，继而出现失语，右侧上下肢体偏瘫，神志昏迷，即至当地卫生站就诊，测,BP 160/110mmHg,，症已见烦躁，间有抽搐，气粗口臭，喉间痰声漉漉，大小便闭，口唇红而干，舌红绛，苔黄厚干焦，脉弦滑数。,问题：,1,、此病人属于哪类症型？,2,、应予何种食疗方？,中风病的辩证饮食护理,证属：中脏腑（闭证）,宜用鲜竹沥粥以豁痰开窍。,糖尿病的辩证饮食护理,辨证分型,血瘀气滞,气阴两虚,阴阳两虚,糖尿病的辩证饮食护理,(1),木耳粥：,银耳,5,10g(,或黑木耳,30g),，粳米,100g,，大枣,3,枚。,先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。,(2),槐花粥：,干槐花,30g,或鲜品,50g,，大米,50g,，煮粥服用。,(3),双耳汤：,白木耳、黑木耳各,10g,，冰糖少许，,白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟,烂，食木耳饮汤,。,血瘀气滞证：,面色晦暗，肢体麻木或刺痛，夜间加重，唇紫，舌暗或有瘀斑，或舌下青筋紫暗怒张，脉沉涩。消瘦乏力，胸中闷痛，苔薄白，或少苔，脉弦。,糖尿病的辩证饮食护理,(1),猪胰汤：,猪胰,1-2,条，薏苡仁、黄芪各,30,克，淮山药,120,克。,(2),鸽肉山药玉竹汤：,白鸽,1,只，山药,30g,，玉竹,20g,，共煮熟食,肉饮汤。,(3),生地黄粥：,鲜生地,150g,洗净捣烂取汁，先煮粳米,50g,为粥，再加入生地汁，稍煮服用。,气阴两虚证：,倦怠乏力，气短懒言，五心烦热，舌体胖大，舌红少津，苔薄或花剥，脉细数。自汗或盗汗，口渴喜饮，心悸失眠，溲赤便秘，脉弦细。,糖尿病的辩证饮食护理,(1),枸杞子蒸鸡：,枸杞子,15g,，母鸡,1,只加料酒、姜、葱、调,料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。,(2),黑豆塘虱煲：,塘虱鱼,100,克，黑豆,100,克，生姜、葱适量。,(3),熟地山药瘦肉汤：,熟地黄,24,克，淮山药,30,克，,泽泻,90,克，小茴香,3,克，猪瘦肉,60,克。,阴阳两虚证：,形寒怯冷，耳鸣腰酸，时或潮热盗汗，小便清长，舌质淡红，舌体胖嫩，边有齿痕，脉沉细。面色无华，四肢欠温，大便溏薄，苔薄白或白腻，脉细无力。,案例：,钟某，男性，,44,岁，,2000,年,10,月入院。,多饮、多食易饥、多尿半年，空腹血糖高达,17.0mmol/L,，常服达美康、美迪康等药物，症状稍好转，空腹血糖仍有,11.0mmol/L,，为求进一步治疗入院，入院时症见精神倦怠，形体消瘦，腰膝酸软，大便溏薄，舌边有齿印，苔薄白，脉细缓。,问题：,1,、此病人属于哪类症型？,2,、应予何种食疗方？,糖尿病的辩证饮食护理,证属：气阴两虚,宜用猪胰，鸽肉山药玉竹汤，生地黄粥等健脾益气。,“,不寐,”,的辩证饮食护理,辨证分型,肝郁化火,痰热内扰,阴虚火旺,心脾亏虚,神经衰弱 ，中医称为,“,不寐,”,。,不寐的辩证饮食护理,肝郁化火,急躁易怒，心烦失眠，焦虑不安，目赤口苦，口渴喜饮，大便秘结，小便黄赤，舌质红，苔黄，脉数。,(1),猪油炒苦瓜：,猪油适量，苦瓜,250,克，生姜,1,片，葱,1,根。姜葱爆炒，放盐调味炒熟即可食用或佐餐。,(2),天麻炖猪脑：,猪脑,1,个，天麻,10,克。,不寐的辩证饮食护理,痰热内扰,体倦困重，胸闷多痰，恶心嗳气，喉中有痰，心烦不寐，舌质偏红，苔薄黄，脉滑数。,(1),石菖蒲陈皮炖猪心：,猪心,1,具，石菖蒲,10,克，陈皮,1,片。饮汤食猪心。,（,2,）海带绿豆糖水：,海带,60,克，绿豆,120,克，白糖适量。,（,3,）白芷伏苓薏苡仁粥：,白芷,10,克，伏苓,30,克，,薏苡仁,50,克，陈皮少许。,不寐的辩证饮食护理,阴虚火旺,心烦失眠，头晕耳鸣，五心烦热，口干咽燥，或口舌糜烂，腰酸腿软，舌红少苔，脉细数。,(1),雪梨百合冰糖饮：,雪梨,1,个，百合,10,克，冰糖适,量。,(2),燕窝雪耳炖洋参：,燕窝,30,克，雪耳,15,克，西洋参,片,18,克。,不寐的辩证饮食护理,心脾亏虚,入睡不易，或多梦易醒，神疲困乏，面色少华，心悸键忘，汗多气促，纳少便溏，舌质淡，边有齿印，苔薄白，脉细弱。,(1),猪心小米粥：,猪心,1,具，小米,50,克。每日,1,次，连服,7,天。,(2),人参当归炖猪心：,猪心,1,具，人参,10,克，当归,10,（,3,）党参元肉炖猪心：,党参,15,克，龙眼肉,12,克，,猪心,1,具。,案例：,肖某，男，,53,岁。,失眠,10,余年，经多家医院中西医治疗，效果欠佳，自诉夜间难以入睡，或时寐时醒，伴头昏，疲乏，心悸，纳差，大便秘结，五天一次，尿频，平素易感冒，舌胖嫩，苔白，脉细，右关弱。,问题：,1,、此病人属于哪类症型？,2,、应予何种食疗方？,不寐的辩证饮食护理,证属：,心脾两虚,宜用猪心小米粥，人参当归炖猪心，党参元肉炖猪心等补益心脾。,慢性支气管炎的辩证饮食护理,辨证分型,肺气虚,痰湿壅肺,肝火犯肺,肾不纳气,慢性支气管炎属祖国医学“咳嗽”、“痰饮”的范畴。,慢性支气管炎的辩证饮食护理,肺气虚,咳嗽低声无力，痰多清稀，气短神疲，声微自汗，舌淡，苔薄白，脉弱。,(1),黄芪炖母鸡：生黄芪,120,克，母鸡,1,只，佐料适量。每,周,2,次，可常服。,(2),羊肉火锅：羊肉,50,100,克，黄芪枣子酒,10,50,毫升，,火锅料适量。冬冷常食之。,(3),冬虫夏草百合炖胎盘：鲜胎盘半个，冬虫夏草,10,克，百合,15,克，猪瘦肉,90,克。,(,如无鲜胎盘也可用紫河车代之,),。,慢性支气管炎的辩证饮食护理,痰湿壅肺,咳嗽痰多，痰白而粘难以咳出，胸脘作闷，胃纳不佳，四肢倦怠，苔白腻，脉滑。,(1),生姜汁：,生姜、饴糖。,(2),薏米杏仁粥：,薏苡仁,30,克，杏仁,10,克，冰糖少许。每日,1,次。,(3),法夏杏仁鹧鸪汤：,鹧鸪,1,只，法半夏,12,克，北杏仁,10,克，生姜,3,片。,慢性支气管炎的辩证饮食护理,肝火犯肺,咳嗽气逆，咳则连声，或痰带血丝，甚则咯吐鲜血，易怒，烦热，口苦、咽干，面红目赤，舌红苔黄，脉弦数。,( 1),青果萝卜饮：,青果,15,克，白萝卜,150,克。代茶饮用。,(2),枇杷罗汉果粥：,鲜枇杷叶,30,60,克,(,干品,15,克,),，粳米,30,60,克，罗汉果,1,个。,慢性支气管炎的辩证饮食护理,肾不纳气,咳嗽反复发作，咳痰清稀，动则气喘，畏寒肢冷，腰酸膝软，夜尿多，舌苔白润，脉沉滑 。,(1),核桃人参饮：,核桃肉,20,克，人参,6,克，生姜,3,片，冰,糖少许，不拘时饮用。,(2),冬虫夏草炖胎盘：,冬虫夏草,10,克，鲜胎盘,1,个。 将冬,虫夏草洗净，鲜胎盘挑去血丝，用水炖熟服用。连,服数次即显效。,(3),熟附子焖狗肉：,熟附子,20,克，生姜,100,克，,狗肉,500,1000,克。,支气管哮喘的辩证饮食护理,辨证分型,实证：,寒饮伏肺（冷哮）,痰热遏肺,(,热哮,),虚证：,肺脾气虚,肺肾两虚,支气管哮喘的辩证饮食护理,实证：,1,寒饮伏肺,(,冷哮,),初起恶寒，发热、无汗，咳嗽，喉痒，呼吸急促，喉中哮鸣，痰白并稀薄多泡沫，咳吐不易，面苍白或青灰，口不渴，喜热饮，舌质淡，苔白滑，脉浮紧。,(1),麻黄杏仁豆腐汤：,杏仁,10,克，生麻黄,6,克，豆腐,30,克。,(2),苏子粥：,苏子,15,克，粳米,100,克，冰糖少许。,支气管哮喘的辩证饮食护理,2,痰热遏肺,(,热哮,),发热，头痛，有汗，咳喘气粗，面红，张口抬肩，不能平卧，痰色黄而胶粘，咳痰不爽，烦燥，口渴，便秘，舌质红，苔黄腻，脉滑数。,(1),定嗽定喘饮：,山药,25,克，甘蔗汁,15,克，酸石榴汁,10,克，,鸡子黄,2,个。,( 2),橘皮饮：,橘皮,5,克，杏仁,5,克，老丝瓜,5,克，白糖,少许。,支气管哮喘的辩证饮食护理,虚证：,1,肺脾气虚,咳嗽痰稀，面色晄晄白，自汗畏风，息短少气，言语无力，鼻塞，喷嚏，疲乏便溏，四肢浮肿，舌质淡，有齿痕，苔白或腻，脉濡缓或缓滑。,(1),补虚正气粥加甜杏仁：,炙黄茂,15,克，党参,8,克，甜,杏仁,6,克，粳米,30,克。,(2),薏米杏仁粥：,薏苡米,15,克，杏仁,5,克，,冰糖少许。,支气管哮喘的辩证饮食护理,虚证：,2,肺肾两虚,咳嗽，气急，动则加剧，心慌头晕，腰膝酸软，耳鸣，下肢清冷，舌淡，脉弱无力。,(1),蜜饯双仁：,甜杏仁,125,克，核桃仁,125,克，蜂蜜,250,克。,(2),冬虫草炖胎盘：,冬虫草,5,克，鲜胎盘半个。连,服数次。,感冒的辩证饮食护理,辨证分型,风寒感冒,风热感冒,暑湿感冒,体虚感冒,感冒的辩证饮食护理,1,风寒感冒,恶寒重，发热轻，无汗、头痛，肢节酸疼，鼻塞声重，时流清涕，咽痒、咳嗽、痰稀薄色白，口不渴，或渴喜热饮，舌苔薄白面润、脉浮或浮紧。,(1),生姜红糖茶：,生姜,10,克，红糖适量。,(2),葱白神仙粥：,葱白,57,条，生姜,4,片，糯米,60,克，米,醋适量 。,(3),紫苏粥：,鲜紫苏叶,15,克，粳米,60,克。,感冒的辩证饮食护理,2,风热感冒,身热较重，微恶风寒，汗出不畅，头痛，咳嗽，痰教或黄，咽喉干痛，鼻塞、流黄浊涕，口渴欲饮，舌苔薄自或微黄，脉浮数。,(1),桑菊薄荷饮：,桑叶、菊花各,6,克，薄荷,3,克，白糖适,量。,(2),柴葛瘦肉汤：,猪瘦汤,120,克，鲜葛根,60,克,(,干品,30,克,),，,柴胡,12,克。,（,3,）银菊二花粥：,金银花、杭菊花各,10,克，粳米,100,克，白糖适量。,感冒的辩证饮食护理,3,暑湿感冒,身热、微恶风，汗少，肢体酸重或疼痛，头昏重胀痛，鼻流浊涕，心烦口渴，渴不多饮，胸闷恶心，小便短黄，舌苔薄黄而腻，脉濡数。,(1),苦瓜莲叶瘦肉汤：,猪瘦肉,120,克，苦瓜,250,克，鲜莲,叶,30,克。,(2),银荷西瓜汤：,金银花,10,克，荷叶,15,克，薄荷,6,克，,西瓜皮,60,克。,(3),冬瓜莲叶扁豆汤：,冬瓜,5,肋克，白扁豆,30,克，,鲜莲叶,15,克。,感冒的辩证饮食护理,4,体虚感冒,发热，恶寒，头痛，自汗，咳嗽痰白，气短心悸，疲倦乏力，舌淡苔白，脉浮无力。,黄芪生姜大枣粥：,黄芪,15,克，大枣,15,克，,生姜,3,片。,案例：,黄某，男性，,20,岁，工人。,患者于,8,月,6,日恶寒发热，纳差，体温在,39.8,C,上下波动，查血常规示：,WBC 3.8,109L,，淋巴细胞升高，曾用,PG,、先锋霉素等治疗无效，今日来我院就诊，症见发热恶风，身困乏力，纳呆，便溏，尿黄，舌红，苔黄腻，脉濡数。,问题：,1,、此病人属于哪类症型？,2,、应予何种食疗方？,感冒的辩证饮食护理,证属：,暑湿感冒,宜用苦瓜莲叶瘦肉汤，银荷西瓜汤，冬瓜莲叶扁豆汤等祛暑湿。,内伤头痛的辩证饮食护理,辨证分型,肝阳型,肾虚型,血虚型,由脏腑内伤致病者，属内伤头痛。,-,痰浊型,-,瘀血型,内伤头痛的辩证饮食护理,1,肝阳型,头痛而眩，心烦易怒，睡眠不 宁，面红目赤，口苦。舌质红，苔薄黄，脉弦有力。,夏枯草褒瘦肉：,夏枯草,20,克，猪瘦肉适量。同褒汤，去渣饮汤食肉。主治肝阳头痛。,2,、肾虚型,头痛且空，伴有眩晕，腰酸痛，疲乏，耳鸣失眠。舌红少苔，脉细无力。,内伤头痛的辩证饮食护理,3,、血虚型,头痛且晕，午后较甚，神疲乏力，心悸，,面色少华。舌淡。脉细。,(1),川芎白芷炖鱼头：,川芎,6,克，白芷,9,克，鱼头,1,个。放,炖盅内，加水适量，隔水 炖熟，饮汤食鱼头。主治,血虚、瘀血之头痛。,（,2,）当归生姜炖羊肉：,当归,30,克，生姜,15,克，羊肉,250,克，放炖盅内，加水适量，隔水炖熟服食，,主治血虚头痛。,内伤头痛的辩证饮食护理,4,、瘀血型,头痛经久不愈，痛处固定不移，痛如锥刺，或 有头部外伤史。舌质紫暗苔薄白，脉细涩。,川芎白芷炖鱼头：,川芎,6,克，白芷,9,克，鱼头,1,个。放炖盅内，加水适量，隔水 炖熟，饮汤食鱼头。主治血虚、瘀血之头痛。,5,、痰浊型,头痛昏蒙，胸腕满闷，呕恶痰诞。苔白腻，脉滑或弦滑。,眩晕的辩证饮食护理,辨证分型,-,肝阳上亢型,-,气血亏虚型,-,肾精不足型,由脏腑内伤致病者，属内伤头痛。,-,痰浊中阻型,-,瘀血阻络型,眩晕的辩证饮食护理,1,肝阳上亢型,眩晕耳鸣，头痛且胀，烦劳或恼怒时加重，面潮红，急躁易怒，少寐多梦，口苦。舌质红苔黄，脉弦。,天麻炖猪脑：,天麻,10,克，猪脑,1,个洗净，同放炖盅,内，加水适量，隔水吨熟服食。用于治肝阳,上亢眩晕。,眩晕的辩证饮食护理,2,、血亏虚型,眩晕动则加剧，劳累即发，面色发白，唇甲,不华，心悸不眠，疲乏懒言。舌质淡，脉细弱。,五月艾煮鸡蛋：,五月艾生用,45,克，黑豆,30,克，鸡蛋,2,个，,加水共褒熟服食。用于治血虚眩晕。,眩晕的辩证饮食护理,3,、肾精不足型,眩晕，腰膝酸软，耳鸣，健忘，五心烦热，少寐多梦。舌质红，脉弦细数。,羊头黄芪汤：,羊头,1,个（包括羊脑），黄芪,20,克，水煎服食。用于肾精不足眩晕。,谢,谢,聆,听,