Community社区支持农业课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2021/3/2,#,COMMUNITY,CASESTUDY,BYHEXU,1,WHAT IS CSA,？,Content,生态社区,市民,农园,WWOOF,世界有机农场机会组织,Ecovillage,什么是,社区支持农业,Public Farm,Waldorf School,华德福教育,2,WHAT IS CSA,？,什么是,社区支持农业,3,ABOUT CSA,认识,CSA,Part ,4, Background,背景,5,Switzerland,Japan,瑞士,日本,社区互助农业,由美籍,Robyn Van En,女士命名及创建,发源于瑞士,初期发展于日本,广泛推行于美国,CSACommunity Supported Agriculture,United States,美国,6, WHAT KIND OF AGRICULTURE,社区互助农业是怎样的农业,7,新型的,农业生产方式,新型的,自然生活方式,New Agricultural Production,New,Natural Living,8,支持,小规模农业,（家庭经营农场,），并确保它们不依赖于石油和进口能源、,能够进行,本地化,的,健康生产,，以及,保护环境,、,生物多样性,和,自然文化遗产,。,根本目标,The Fundamental Goal,9,机械化生产,一无所知,Industrial Production,Indifferent Relationship,消耗型生活,Consuming Living,10,永续生活,（按需生产）,相互感激,Demand Production,Harmony Relationship,Sustainable Living,小规模家庭农场,11,Ideal Goal,目标理想,-,捍卫社区,食品主权,；,-,注重,营养健康,，与饥饿和多种,形式的营养不良作斗争；,-,在生产者和消费者、城乡的社,会与经济发展之间,建立联系,；,-,环境和公民,教育,；,12,Ideal Goal,目标理想,-,捍卫社区,食品主权,；,-,注重,营养健康,，与饥饿和多种,形式的营养不良作斗争；,-,在生产者和消费者、城乡的社,会与经济发展之间,建立联系,；,-,环境和公民教育,；,13,14,0,转基因,0,化肥,0,农药,0,除草剂,0,催熟剂,0,碳足迹,0 Transgenic 0 Fertilizer 0 Pesticide 0 Herbicide 0 Carbon Footprint,Organic Farming,有机农业,15,重新建立,人,与,土地,、与,农业生产,之间,自然和谐的关系,Re-established a harmonious relationship,between people , land, and agricultural production .,16,Production Principles,生产原则,Ecology Healthy Justice Caring,生态 健康 公平 关爱,17, WHAT KIND OF COMMUNITY,社区互助农业有怎样的社区,18,-,共同购买,- CSA,份额,消费者,-,可持续生活理想,19,共同购买,家庭 学校 企业 社区 组织 朋友,20,放心 营养的食物,友好 健康的关系,可持续生活理想,21,22,CSA,配送份额,是指小毛驴市民农园的,CSA,成员,，与,农场,建立,风险共担,的合作关系，成员,预先,支付,一季度蔬菜份额,的全部费用，,农场,则按照预定计划负责任地生产出各种健康,的蔬菜和其它农产品，,定期配送,给成,员家庭。成员须不定期到农场,参与,劳动,体验,，并,监督,农场,的生产；农场定,期举办各种活动,、编辑相关简报，给成员,传达农场的动态信息，宣传环保有机的生,活观念。,23,CSA,劳动份额,劳动份额是指您作为小毛驴市民农园的,CSA,成员，将在农场有一块自己的菜地，并可以在菜地上种植您喜爱的各种蔬菜，体验田野劳动，收获全家健康。您在种植之初，预先支付一整年的菜地租金和农资费用，并和农场签订协议，这一年当中，您可以随时带家人朋友到农场管理您的菜园，我们的工作人员会指导您成为一名,都市农夫,。如果您没有时间打理菜园，您可以选择托管型的劳动份额，或者配送型的家庭健康菜园。,24,CSA,劳动份额,是指您作为小毛驴市民农园的,CSA,成员，将在农场有,一块,自己的菜地,，并可以在菜地上种植您喜爱的各种蔬菜，体验田野劳动，收获全家健康。,您在种植之初，,预先支付,一整年,的菜地租金和农资费用，并和农场签订协议，这一年当中，您可以随时带家人朋友到农场管理您的菜园，我们的工作人员会指导您成为一名,都市农夫,。,如果您没有时间打理菜园，,您可以选择,托管型,的,劳动份额,，或者,配送型,的,家庭健康菜园,。,25,26, WHAT KIND OF RELATIONSHIP,社区与农业有怎样的相互关系,27,-,大量利润被中间商榨取，食物购买价格提高，农场所获利润降低,-,跨季、跨地域运输，食品新鲜度降低，并产生大量碳足迹,-,障碍消费者与生产者沟通,消费者,中间商,有机农场,加工厂 超市,代理商,28,消费者,有机农场,“风险共担 收益共享”,气候 市场,稳定价格,专注生产,公平酬劳,新鲜 健康,吃在当季,吃在当地,Risk Sharing, Revenue Sharing.,亲近 友好,Direct and Friendly,Relationship,29,互联网销售平台,30,农夫集市,31, WHAT KIND OF ACHIEVEMENT,社区互助农业有怎样的利益,32,好的成果,在,CSA,的框架里，这个关系中的每一方都获利，,CSA,成员,、,农民,、,农地（地球）,和,社区,。,Good Achievements,33,好的成果,在,CSA,的框架里，这个关系中的每一方都获利，,CSA,成员、农民、农地（地球）和社区。,CSA,成员,-,收到,本季本地,采摘的新鲜、无污染的,蔬菜,-,付接近,超市价格,购买新鲜的、经过认证的,有机产品,-,清楚,食物来源,、,生产方式,，,及,种植者,，并且有机会,体验种植,食物的奇妙,-,参与到这样一种模式中，通过这个模式它们可以,支持,不同类型的,本地农业,，保存本地农田,并且促进本地经济的健康发展,-,有机会了解,种植食物,和,守护地球,的,知识,-,更,了解自己与土地、农场生活的关系,并且明白处理好这些关系会使我们的生活更美好,Good Achievements,CSA Member,34,农民,-,拥有机会用,负责、和谐的方式,种植食物，并且可以得到获取,维持生计收入,的机会，同时直,接收消费者的支持,没有经销商,-,有幸,知道自己的,产品去处,，也因此感到自己的工作得到了更多地关心和回报,-,减少了营销人员而能够,更多地关注种植,好的成果,在,CSA,的框架里，这个关系中的每一方都获利，,CSA,成员、农民、农地（地球）和社区。,Good Achievements,Farmer,35,农场,-,从开发中,保留,下来,-,从有害的农业实践中,保留,下来,-,被逐渐培育成为,富饶的、物产丰富的土地,好的成果,在,CSA,的框架里，这个关系中的每一方都获利，,CSA,成员、农民、农地（地球）和社区。,Good Achievements,Farm,36,社区,保留公共空间及农业生产要素而受益,保留了多样性,，社区变成一个更完整的令人满意,的居住地,-,增强,了社区的,凝聚力,-,经济得以推动,，因购买食物的钱仍然保留在社区之内而非支持跨国大企业,好的成果,在,CSA,的框架里，这个关系中的每一方都获利，,CSA,成员、农民、农地（地球）和社区。,Good Achievements,Community,37, CHALLENGES OF CSA DEVELOPMENT,社区互助农业发展受阻因素,38,其他,数据来源于,分享收获：社区支持农业指导手册,-,罗宾,范,恩, 2012 -,中国人民大学出版社,健康原因,资金不足,成员不足,搬迁,失去兴趣,退休,39, ALL KINDS OF CSA Modus,多种形式下的社区互助农业,40,宗教团体支持农业,工会支持农业,残疾人援助农业,老年人援助农业,粮食计划支持农业,设计支持农业,41,CASE STUDY,案例研究,北京小毛驴市民农园,Part ,42,小毛驴驼来大团结,！,43,小毛驴,极大推动,了社区支持农业在,中国,的传播，创建伊始就形成了,轰动,的社会影响，,短短两年间，超过,120,家媒体,正面报道，,全球数万人,前来参观。,44,-,社区支持农业,CSA,-,参与式保障系统,PGS,-,市民农园,45,-,最土的蔬菜,-,最土的服务,-,最土的生意,特点,46,招募方案,47,小毛驴北京西郊昌平分享收获基地,48,农业试用技术,构建新型流通系统,培养农业人才,教育和公众参与,理论研究,前期工程建设,实践半农生活,49,农业试用技术,选种、土壤培育与病虫草控制、生态养殖、粪尿分集生态厕所、家庭垃圾分类,构建新型流通系统,构建多重信任体系和产品直销服务系统，打造“本地生产、本地消费”的产销共同体,培养农业人才,9,月制实习生项目,教育和公众参与,国仁论坛、社区讲座、消费者交流会、农场回访、有机市集、丰收节、,DIY,木工坊和合唱团,理论研究,承接不同种类“市民农业”试点的研究课题；编印教材、刊物；翻译、出版书籍,前期工程建设,修桥、铺停车场、安水电、筑路、盖温室大棚、造猪舍、建仓库（现在的食堂）、移苗木绿化,实践半农生活,发展市民参与式周末农园，推动归农运动,50, PRACTICE SEMI-AGRICULTURAL LIFE,实践“半农”生活,51,配送份额,52,配送份额,53,配送份额,一季度（,4,个月）,每周,8,斤,配送次数,12,次,平均每周,136,元,适合,2/3,口之家,仅蔬菜,价格为,1632,元,菜,+,鸡蛋,+,鸡肉,+,猪肉,价格为,3282,元,54,配送份额,55,配送份额,56,配送份额,【,季度,】8,斤套餐（每周）,【,半年,】8,斤套餐,/12,斤套餐（每周）,【,全年,】8,斤套餐,/12,斤套餐（每周）,【,体验,】8,斤套餐（一周）,57,劳动份额,撒桔梗,耙地 收割,挖掘土豆,捡摘萝卜,大白菜种植基地,分装小米,58,59,玉米糁,新鲜水稻,小麦粉,有机小麦挂面,有机豆浆豆,有机苹果,跑步猪,出版书籍,60,61,小毛驴社区活动,国仁论坛,社区讲座,消费者交流会,农场回访,有机市集,丰收节,DIY,木工坊和合唱团,62,亲子活动,63,亲子活动,亲子教育活动,如开锄节、立夏粥、端午节、成员回访日、丰收节、农夫市集、木工,DIY,、,自然农耕教育等,家长可以和孩子在小毛驴市民农园一起认识植物、认识动物，动,手做手工、做美食、自制木制玩具，或者晒太阳、欣赏风景，享受亲子时光,64,小毛驴的生产基地,65,小毛驴的生产基地,66,小毛驴的客户,67,跑步鸡的生活,68,跑步猪的生活,69,小毛驴的会员,70,小毛驴的团队,71,WHAT IS,Public Farm,?,什么是市民农园,72,73,市民农园,最早起源于,19,世纪的,德国,最初作为,市民休闲活动的场所,，是指由,农民,提供耕地,，,农民帮助,种植管理,，由,城市市民,出资认购,并,参与耕作,，其收获的产品为市民所有，期间体验享受农业劳动过程乐趣,的一种生产经营形式和乡村旅游形式。,74,周末农夫,是指居住在,城市的白领,来到农村,租用农,民的耕地,，在田地里面种植自己喜欢的蔬菜，这,些蔬菜,平时,主要由农夫照顾,，社区居民,可以根据,自己的时间安排去自己的田里浇水、施肥、收获,成果。,周末农场,按每块土地出售,，可供,3,口之家,在蔬菜成,熟季节（,5-11,月）食用（无公害蔬菜）。周末农场,推荐用户,集团购买,，一、可以优惠 二、配送蔬菜可,以方便领取 三、可以拼车搭伴同行,75,现代社会内部城市与乡村的交流,市民有一块自己的土地,缴纳租金,76,WHAT IS,Ecovillage,?,什么是生态社区,77,七本林登 德国,童多福堡 德国,奎师纳谷村匈牙利,达曼胡尔 意大利,葛拉瑞丝歌堡 瑞士,波利诺贝 法国,神飒秀谷村 西班牙,马沓芬内罗西班牙,塔美拉 葡萄牙,芬卡提拉 加纳利群岛,78,79,生态村,是一个以让社会、环境、生态更具有,可持续发展为目标,的,理念社区,。,居住人数以,50-150,人为宜,，也有,超过,2000,人,的大型社区。,生态村的,成员为寻找能抑制传统社区弊端的新型解决方式而聚集，他们拥有,共同的生态观、经济观和文化理念。,生态村可以,整合,各方面的生态学设计,：包括,生态建筑,、,可供替代的能源,、,对,环境无危害的加工和生产、,永续栽培,（模仿自然的园林绿化设计，为社区提,供食物、纤维制品和燃料）和,社区建设实践,。,加入社区需要,缴纳会费,，,约九万人民币,，退出时将返还。,独立于主流社会 尝试实践最大程度的自给自足的乌托邦式社会模式,80,长期居民,面积,81,土地所有,食物,粮食自给率,82,水供应,能源供应,83,结构与组织,儿童,/,学校,84,收入来源,精神生活,/,宗教,85,素食蔬菜沙拉,家庭聚餐,自制有机果汁,音乐,/,艺术,健康,烘焙,86,五个生态村的原则：,生态村不是政府资助的项目，在基层运作。,居民在生态村实践社区生活是有重要价值的。,生态村居民不会过度依赖政府、企业和外界的水、食物、住房、能源以及其他生活必须品。,生态村居民在精神层面拥有相同的价值观,生态村往往作为研究示范基地，也为他人提供教育经验。,生态村通常利用的是“绿色”的基础建设资金、自主建筑或群集住房。这样来实现减少对生,态的破坏、能源的再生和永续栽培。大多数生态村的目标是成为一个能满足需求的可持续发,展的居住地。自给自足是一个理想的目标，然而有时候并不能实现。生态村的组织是一种生,态无政府主义，包括生态村内部购买来支持当地经济发展；食物来自当地生产；有道德的交,易；做出决策时应尊重多样性。生态村的概念不能和微型国家的概念混淆。微型国家有严格,的法律，而生态村没有法律。,87,WHAT IS,WWOOF,?,世界有机农场机会组织,88,WWOOF,是,World-Wide Opportunities,on Organic Farms,的缩写，,为,1972,年在,英国,率先成立,的一个组织，当时的用意是,为,让都市人体验农村生活,而推出一种,以工换食宿,的,工作假期,。在,欧、美、亚洲等数十个国家运作多年，,串连,全球的,有机农场主人,与,旅人,。,依据,WWOOF,的准则，旅人可以到参与,WWOOF,计划的农场打工，,每天只需,工作,4-6,小时,，,就可赚取农场提供的,免费食宿,。,WWOOF,为所有梦想,自由地周游世界,的人提供了最好的机会。,89,全球化有机农场联盟,90,以工换食宿,91,有机农场主与旅人,92,93,免食宿全球旅行,94,95,WHAT IS,Waldorf School?,华德福教育,96,97,华德福教育,（也称之为史代纳教育）是一种,人性,化的教育方法，它基于创立,人智学,的奥地利哲学,家鲁道夫,斯坦纳的一种教育哲学理念。,华德福学校的科学教学受,歌德的现象学,方法影响,，,把自然当作一个有意义的整体来看待。贯穿于整,个方法的是,“富有美感地丰富知识的形成”,。,在华德福学校,大量存在的中欧地区,，华德,福课程已经是一种,被广泛接受的,另类教育,法，同时在欧洲影响着主流教育。,华德福教育实践包含：,学前教育和幼儿园（出生,6,至,7,岁）,基础教育（,6,至,7,岁,14,岁）,进阶教育（,14,岁以上）,渐进式统整课程,精神性,同主流教育衔接,98,华德福学校的课程设置,以儿童发展的内在秩序，方向和智慧为依据。,具体呈现出如下特色：,华德福幼儿园尽管有,大量的技能培养,，但,没有学术内容,。小学一年级的学术要求也降,到最低。,一二年级的课程谨慎的引入文字，直到二，三年级才教孩子们阅读。,从一年级到五年级,没有诸如主流学校的教科书,。,学生所拥有的是在课程学习过程中逐渐被,填满的练习簿。,练习簿,纪录了学生的经验和他们所学到的知识。,从本质上说，,是,儿童们自,己创造了自己的教科书,。,而更高年级的学生使用的教科书也只在于补充他们课程的学习。,在主流学校中一些经常被认为是虚饰的活动在华德福学校课程体系中具有核心地位，比如：,艺术，音乐和园艺等。,世界上没有第二个像华德福学校那样把艺术置于核心地位的教育体,系,。,在学生年龄较小的年级，所有学科的教学都是以艺术的形式导入的。,甚至是 数学学科,也经由舞蹈，绘画和运动等艺术样式进行教学。比起枯燥的讲演和死记硬背的学习，儿童,对这类教学法能够做出积极的响应。,99,100,101,102,活力农耕,是比,有机农业,更要彻底的,一种,生态农业方式,，,它不但,杜绝使用任何化肥，催化剂，杀虫剂，而且花,很多年时间，,改良土壤,，治疗病态的土地，让其恢复,活力。,活力农耕理论相信，,土地是有生命的,，土地和,人一样，需要用心关爱，带着感恩心情去与土地交谈，,歌唱，劳动，采摘，是活力农耕的一个组成部分。一,种,健康的人与土地的关系,可以在活力农耕工作得到实现。,103,观赏农作物种类及观赏特性,附录,观赏部位,分类,品种,特性,观叶植物,谷物类,稻、麦、玉米、粟,整齐、统一,纯叶类,结球（红、白）甘蓝、七彩菠菜，彩叶苋菜、青菜,叶片平展、整齐、形如鲜花,块茎类,萝卜、土豆、番薯、芋,自然、乡土感受,枝叶类,莴苣、香芹、花生,枝叶优美,观花植物,油菜花、荞麦花、紫云英、棉花、花菜、向日葵、花椰菜、青花菜,花美、色艳、,观赏价值高,104,观赏部位,分类,品种,特性,观果植物,茄果类,辣椒、茄子、西红柿,色彩鲜艳、果型特殊,豆类,大豆、赤豆、蚕豆、豌豆、四季豆,触感特色、形状可爱,瓜果类,西瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜、金皮西葫芦,果型优美、食用营养价值高,谷物类,稻、麦、小米、粟、玉米,乡土感受,观赏农作物种类及观赏特性,附录,105,