美发店单店组织架构课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,单店,专业美发组织架构,单店发廊的组织架构,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,责任分工,店长,业绩、绩效、全体员工、薪资结算、安全保障,技术总监,现场技术、技术管理、产品使用、技术复制,经理,店务、店规、服务流程、员工宿舍、后勤保障,店长是门店第一责任人,分工明确,带领技术总监和经理形成集体领导的黄金三角,集体领导黄金三角,店长,业绩和员工心态,黄金三角,店务经理,技术总监,店务、店规、卫生、服务、排序、后勤,技术训练、知识训练、产品使用、协助现场技术问题,投诉集体处理,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店长的岗位职责,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店长岗位职责,1,布置各项工作指标，下达各项工作任务，协调公司内部一切事务，发现问题、解决问题，即时处理,2,核查每日工作报表，做好数据分析，找出每一位员工的工作问题，立即辅导,3,时时掌握现场营业状况，辅导员工完成当日业绩，当业绩进度滞后时，立即带领发型师电话催客和现场撮客，提高烫、染、护理、加洗项目业绩,4,督促技术总监和前台经理落实员工工作职责，监督落实状况,5,制定销售目标、宣传计划、执行细则、员工任务执行训练、跟踪销售动态、修正执行方法、再训练、再执行。,6,关心员工、辅导员工、帮助员工，带动全体员工的工作热情，时时关注全体员工精神状态是否饱满热情,7,组织例会、庆功宴、生日会、社区活动、旅游、学习、晨会、晚会,8,制作对公司营业、形象有利项目、文宣品、创意，传递到每一位顾客,9,利用时间和员工恳谈，建立完整的员工档案资料，凝聚员工向心力,10,利用时间在座位率低于,30%,以下时督促店前台经理进行店规、店务、服务流程、心态调整的培训,11,时时关注全店卫生状况，督促前台经理安排员工随时清扫、清洁环境卫生,12,督促技术总监要保证烫发、染发做到零失误，随时关注技师烫染的操作是否细致完美,13,督促技术总监在产品使用上，要求技师、助理杜绝浪费,14,督促技术总监在座客率低的时候，安排员工技术、知识学习，一直保持员工在工作和学习的状态，就不会造成员工胡思乱想，保持员工高昂的情绪,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店长岗位职责,15,顾客返工投诉的应急处理，协助被投诉员工解决顾客不满，,保证店誉不能受损,16,审核产品采购申请以及审核,300,元以内支出申请,17,做好每年、每月、每周、每日的数据分析，找出经营中的实际问题，调整经营的经济杠杆,18,审核员工薪资报表，确认无误，签核发放,19,制定公司管理制度（店务流程、店规标准、奖惩标准）,20,企业团队文化建设,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店长的工作内容和细节,五大类,29,项工作细节,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,一、业绩部分：, 上报给股东、老板每月业绩目标、充卡目标、消卡目标,店贩业绩目标和项目加收目标，细分到每位发型师,技师、助理，作为业绩预测的经营依据, 沟通每位发型师的业绩目标、充卡目标、消卡目标,店贩目标、烫染率、服务客数、指定客数,并给予辅导如何完成预定目标, 沟通每位助理和技师，项目加收目标、店贩业绩目标,服务客数、指定客数，并给予辅导如何完成预定目标,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,每日关注店的业绩进度和完成率以及每一位员工的 业绩进度和完成率，进行盯、追和辅助 每日向股东、老板汇报业绩执行进度和执行情况 汇报内容是,“,劳动业绩和完成率、充卡张数金额和完成率 消卡张数金额和完成率、烫染率、店贩业绩和完成率 项目加收金额和完成率、客数和指定客数和完成率,”, 实际业绩低于目标业绩时，组织全体员工在店里学习,“,销售课程,”,，根据实际数据分析分类学习，务必使每一 位员工都在目标值以上执行工作。 保持优良的个人业绩。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,二、员工部分：, 每日早上提前半小时以上到店，迎接所有员工到店，让全,体员工感受到店长对他们的重视程度。, 时时关注员工的情绪状态，如果员工情绪状态不好，立即,给予辅导和恳谈，消除员工负面情绪，保证每一位员工的,服务质量。, 时时关注员工的生活状况和居住品质，保证员工生活无后,顾之忧。, 员工之间发生摩擦和冲突，立即给予辅导和纠错，引导和,化解矛盾重于惩罚，把矛盾化解于无形，不要造成店里员,工的负面影响。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,每月和员工家长通报员工状况，让员工家长放心， 让员工安心工作，无后顾之忧。 特别注意员工情感问题，要辅导员工正确面对 情感，教导员工不要因为情感问题导致工作问题。 辅导员工正确的工作价值和人生观，从深刻了解 每一位员工的心理入手，才能带领好全店伙伴。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,三、门店经营, 完全掌握数据所反映的经营状况，做好发型师资产负债,明细表 发型师个人业绩分析表 损益平衡表 资产负,债表 全店业绩分析表，作为调整经营细节的参数指标。, 根据各店需要制作对销售有利的文宣品，上报区店和区,总，促进业绩成长。, 建立完整的顾客档案资料，分析,“,基本消费顾客、信任消,费顾客、忠诚消费顾客,”,并予以关注和盯追。, 掌握绩效经营硬指标房租比 水电比 产品费用比,店贩业绩比 烫发率 染发率 充卡消卡比 薪资比。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,四、管理部分, 确实落实管理职能：,岗位、职能、工作内容、考核标准、奖惩办法,以定性、定量的双重考核，一碗水端平，保证管理质量。, 店务、店规管理，落实店内,“,服务、请假、轮休、上班、会议,学习、升迁、奖惩,”,各类制度的教育和执行。, 水牌管理是经营的经济杠杆，根据发型师资产负责明细表和,发型师的个人业绩分析表来执行水牌管理制度，做到一碗水端平,没有任何偏袒，就以数据作为依据。, 员工的生活管理，给员工温暖的家，宿舍的生活细节、卫生,安全舒适度，做到员工回宿舍就像回家的感受。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,五、安全部分：, 顾客的烫染安全要求，发质的安全要求、头皮的安全要求,建立标准化的烫染流程，什么发质怎样操作的安全标准。, 机器设备的安全要求，定期检查设备的安全性,保证在使用操作时防范任何意外发生。, 消防安全的要求，在任何容易引起火灾意外的点备好消防器材,以备不时之需，防范于未然，训练员工使用消防器材。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,安全通路的要求，随时注意安全通路是否畅通无阻 并且给予明确标示，训练员工知道如何疏散顾客。 保护员工安全，在店里服务顾客，如果遇见找事 挑衅的人，要保护员工人身安全不受侵犯。 员工外出一定要求注意安全问题，不要造成意 外，如果发生意外的处理方法和联系方式。 顾客在店内的安全提示以及危机情况下的应急处理程序。,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,选用店长的用人标准,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,选用店长的用人标准,1.,肯说,爱说,会说,魅力沟通的能力,2.,阳光心态,良好的,EQ,自我情绪控制的能力,3.,分析数据的能力,数据不会说谎，用数据调整员工、调整经营,调整管理,4.,强烈的责任心,不达使命绝不放弃的决心,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,5.,素质,店长必须具备礼节、礼貌、待人接物的能力,6.,乐于助人的胸襟,经营员工就是经营门店，帮助员工就是服务公司,7.,公平公正的态度,带领全体员工必须一碗水端平,8.,以身作则的态度,身先足以率人、律己则以服人,9.,综合能力,业绩能力、服务态度、敬业度、勤奋度,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,考核店长的标准和奖惩,1.,考核店长的业绩进度（每日考核）,2.,业绩完成率是法定目标业绩的,90%-100%,之间，不减薪,80%-90%,法定目标业绩完成率，店长薪资减,10%,低于,80%,法定目标业绩完成率，店长薪资减,20%,3.,超出法定目标业绩，超出部分金额提成,？,%,4.,卡金完成率考核标准和法定目标业绩完成率一样,5.,没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款,30,元（罚店长）,没有填报罚款￥,900,元,6.,助理员工非正常流失，店长要负全责，流失一位罚,1000,元,7.,店贩业绩,劳动业绩,10%,，店长罚款,1000,元,考核店长负责业绩的方法和员工流失问题,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,日期,劳动业绩,完成率,卡金充值,完成率,1,2,3,4,5,6,7,8,劳动业绩和卡金充值完成率进度表,目标劳动业绩 万；目标卡金充值 万,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,大单率每日考核,2.,低于日客量,15%,以下的大单率扣一分,3.,高于日客量,30%,以上的大单率加二分,4.,每分,/,分值,=20,元；月底总结,5.,没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款,30,元（罚店长）,没有填报罚款￥,900,元,考核店长负责的：烫发、染发、导膜大单比率,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,日期,客量,烫发数,染发数,导膜数,大单率,备注,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,考核店长负责的：烫发、染发、导膜大单比率表,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,项目推广、洗疗卡数、外卖率每日考核,2.,低于日客量,15%,以下的项目率扣一分,3.,高于日客量,30%,以上的项目率加二分,4.,每分,/,分值,=10,元；月底总结,5.,没有填报考核表或漏填，漏填一次罚款,30,元（罚店长）,没有填报罚款￥,900,元,考核店长负责的：洗发项目推广和洗护产品外卖比率,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,日期,客量,项目数,洗疗卡数,外卖数,推广比率,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,考核店长负责的：洗发项目推广和洗护产品外卖比率表,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店务经理的岗位职责,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店务经理岗位职责,1,带领全体员工做好顾客的接待、服务、买单、送客的工作流程,2,培训全体员工服务心态、服务流程、服务礼仪，注重细节教育,3,组织分工保证全店环境卫生，用表格化的管理模式，以事管人,4,培训全体员工,5S,的观念和监督落实,5S,的理念，整理、整顿、清扫、清洁、素养,5,培训全体员工店规、行政程序、店舞、店歌、企业文化，培养员工成为有纪律的人,6,员工在服务过程中出差错时，立即帮助员工圆场、缓和气氛，事后再和员工沟通,7,员工之间冲突，立刻予以化解，并给予开导，创造和谐的团队,8,负责审核员工请假事宜、安排员工休假（固定休、轮休）等行政事宜,9,顾客返工、投诉，配合店长、技术总监、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪,10,负责安排午饭、晚饭的次序，负责审查餐饮质量,11,负责水牌次序和调度，配合店长要求的经济杠杆控制体系（停牌、复牌、盖牌）,12,负责毛巾、电器设备、水电等物品的使用、保养、维修,13,安排员工照顾好超时消费的顾客,14,顾客遗留的物品、财物，不得私自处理，交到收银台保管，等待顾客领取,15,负责员工宿舍管理，必须做到温暖之家，给员工好的生活环境,16,以身作则做好服务的细节、待人处事要和气、良好情绪带领员工,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,选用店务经理的用人标准,Condition 1,漂 亮 甜 美 会 微 笑,英 俊 帅 气 有 礼 貌,思 路 清 晰 有 分 寸,口 齿 伶 俐 会 沟 通,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,Condition 2,强 烈 的 责 任 心,良 好 的,EQ,、,IQ,助 人 为 乐 的 胸 襟,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,Condition 3,敏 锐 的 观 察 力,良 好 的 执 行 力,处 理 事 情 很 镇 静,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,每个责任区都有一张卫生检查表，由前台经理负责定时填报,2.,每半小时检查一次环境卫生状况，一天,22,次，确保环境卫生达标,3.,评好加一分，评差减一分，工作中不加减分,4.,每一分的分值￥,0.2,元；次日晨会结算签名,5.,漏填一次罚款￥,10,元（前台经理），整月不填表罚款￥,300,元,6.,前台经理休假日的责任代理人是执行店长,卫生检查,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,时 分,好 差 工作中,卫生检查表：责任人：,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,就餐顺序和时间表,2.,就餐顺序用白板公布，在就餐前,10,分钟安排,3.,来去时间用卡钟表示，要求打卡,4.,吃饭时间,20,分钟（最晚不得超过,25,分钟）,超过时间者按照迟到罚款,5.,店务经理没有安排就餐顺序造成程序混乱,罚款￥,30,元,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,由前台收银填写站班接待记录表，店务经理监督,漏填或不填写罚款￥,30,元（执行店长和店务经理都罚）,2.,每一项一分；每月分数超过,800,分以上，奖励￥,50,元,每月分数低于,600,分以下，罚款￥,50,元,站班接待记录,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,站班时间,站班人,站姿,微笑,精神,仪容,开门,语言,积分,换班时间,站班接待记录表,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,店务经理的奖惩标准,1.,奖励,=,服务客数,0.5,奖励,2.,宿舍员工满意度,=200,元奖励；不满意罚,200,元,3.,卫生达标日数,28,天,=200,元奖励；不足,28,天，罚,200,元,4.,毛巾后勤供应零失误，不奖励；失误罚,200,元,5.,顾客服务满意度低于,60%,罚,200,元，高于,80%,奖励,200,元,6.,不填写报表，依照规定处罚,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,技术总监的岗位职责,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,技术总监岗位职责,1,负责现场一切技术操作问题，协助员工解决技术上的问题,2,培训员工技术（剪、烫、染、造型、护理、洗发）、知识（毛发科学、产品知识）,3,建立烫、染标准操作流程（什么发质？怎样操作）的技术管理系统,4,监督产品使用情况，杜绝浪费,5,教育员工烫发产品、染发产品、护发产品、洗发产品、造型产品的使用方法,6,顾客返工投诉，配合店长、前台经理、责任人，一起处理，保证平息顾客情绪,7,考核员工技术、知识，配合公司的员工升迁制度，完善员工的职业规划,8,以身作则，以最优质完美的技术服务，带领全体员工做好品质,9,每月,25,日前提出教育训练计划，安排分类课程，员工清晰学习时间和内容,10,推出季度发型，教育全体员工技术水平化，创造商圈里时尚前沿的口碑,11,最高目标做到顾客“零返工、零投诉”，烫染率超越,30%,的烫染专业店,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,选用技术总监的用人标准,Condition 1,学习过系统剪、烫、染的技术,学习过系统剪、烫、染、护理的专业知识,良好的表达能力和教学意愿,良好的,EQ,、,IQ,阳光心态,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,具备引导顾客烫、染、护理的撮单能力,Condition 2,助人为乐的胸襟和开朗的胸怀,要具备耐心重复教育员工的责任心,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,洗护产品使用考核,1.,桶装洗发水：月总客量（非项目洗发顾客）,20ML/,人,=,总用量,比计算总用量多,1,桶；属于正常产品消耗使用,高于两桶以上：技师、助理、学员每人罚款,10,元,2.,桶装护发素：月总客量（非项目洗发顾客）,30ML/,人,=,总用量,比计算总用量多,1,桶；属于正常产品消耗使用,高于两桶以上：技师、助理、学员每人罚款,10,元,3.,技术总监每月统计一次桶装洗发水使用量是否正常,如果没有做好统计，技术总监罚款,200,元,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,染发产品剩余超过,50,克罚款,15,元；,20,克,-50,克罚款,5,元；少于,20,克不罚款,2.,热烫产品,1,剂剩余超过,50,克罚款,15,元,20,克,-50,克罚款,5,元；少于,20,克不罚款,3.,没有填报烫染产品使用考核表或漏填,漏填一次罚款,30,元（罚技术副店长）,没有填报罚款￥,900,元,烫染产品使用考核,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,日期,/,时间,技师,染发,热烫,剩余,签名,1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,烫染产品使用考核表,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,1.,做好返工记录，做责任归属,2.,做好安抚工作，让顾客情绪平稳，不能有任何推卸责任的行为,3.,店长、技术总监和责任人一起协调，为顾客满意做最大努力,4.,处理完毕之后，再依照店规进行责任人的责任归属，进行奖惩,5.,返工责任，店长承担,20%,，技术总监承担,20%,，责任人承担,60%,顾客返工处理,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,顾客姓名：,发型师：,技师：,返工项目：,烫染日期：,返工日期：,顾客电话：,顾客地址：,烫发,染发,返工处理技术：,1.,发质：,1.,发质：,2.,发型：,2.,发型：,3.,变直：,3.,爆顶：,4.,太卷：,4.,偏色：,5.,拉直反弹：,5.,两节颜色：,6.,不正常掉发：,6.,头皮过敏：,7.,烫发味道残留：,7.,染发味道残留：,8.,断发：,8.,颜色太暗：,9.,头皮过敏：,9.,颜色不均匀：,发型师签名：,10.,掉色太快：,协商结果：,技师签名：,11.,弄脏衣物、枕巾：,技术总监签名：,12.,改色失败：,店长签名：,顾客返工处理记录表,成功是遥远不可及的梦想,.,做好手边的每一件事,.,就会成功,技术总监的奖惩标准,1.,总监的技术学习费用由公司,100%,承担,2.,技术复制学习费由员工付费每月,200,元,3.,发型师的课程不少于,6,学时，不足罚一半学费,4.,助理技师的课程不少于,8,学时，不足罚一半学费,5.,每月,25,日提出教学计划,6.,没有填写表格依照规定处罚,人有了知识，就会具备各种分析能力，,明辨是非的能力。,所以我们要勤恳读书，广泛阅读，,古人说“书中自有黄金屋。,”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识，,培养逻辑思维能力；,通过阅读文学作品，我们能提高文学鉴赏水平，,培养文学情趣；,通过阅读报刊，我们能增长见识，扩大自己的知识面。,有许多书籍还能培养我们的道德情操，,给我们巨大的精神力量，,鼓舞我们前进,。,