DreamABC带你吃甜点

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,2016/9/4,#,DreamABC,带你吃甜点,By DreamABC,1,各国美味甜点小吃,意大利提拉米苏,（,Tiramisu,）,法国慕斯蛋糕,(mousse cake),德国黑森林蛋糕,(,Schwarzwaelder Kirschtorte,),英国糖浆松糕布丁,(syrup muffins),美国,波士顿派,(Boston Pie),西班牙果仁糖蛋糕（,Praline,）,2,提拉米苏,提拉米苏（,Tiramisu,）作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。,它,的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收,。提拉,米苏（,Tiramisu,）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点苦涩，这正好与卡布奇诺相配,。它,以香醇浓沉的口感，将,Espresso,（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,，,3,慕斯蛋糕,慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是,mousse,，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入,cream,与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。,4,黑森林蛋糕,黑森林蛋糕,(Schwarzwaelder Kirschtorte),是德国著名甜点，在德文里全名,Schwarzwaelder,即为黑森林。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。黑森林蛋糕被称作黑森林的特产之一，德文原意为“黑森林樱桃奶油蛋糕”。正宗的黑森林蛋糕，巧克力相对比较少，更为突出的是樱桃酒和奶油的味道。,5,英国糖浆松糕布丁,固执守旧到有点可爱的英国布丁，竟还根据季节进行了明确的划分：夏天有以新鲜草莓制成的屈莱弗,Trifle,冷布丁，冬天则是热乎乎黄油味,十足,的太妃糖热布丁，各种各样的布丁几乎成为英帝国繁荣兴盛的基石，也是英国人餐桌上不可或缺的一部分。在各种各样的布丁中，尤以,那种多孔的,或称之为糖浆松糕的甜味布丁最为著名。蛋奶沙司从糖浆松糕上缓缓滴下，只需想起这种画面，就会让人忍不住食指大动,。,6,美国波士顿派,波士顿派（,BostonCreamPie,）事实上不是派而是海绵蛋糕（松糕）,.,名称由来据说是在,1855,年，一份纽约报纸印了一份名为,puddingpiecake,（布丁派蛋糕）的食谱，这份食谱并没有包含现今波士顿派特有的巧克力糖浆，然后在,1856,年一位名为,Harvey D.Parker,的人在波士顿开设了一家,ParkerHouse,餐馆，菜单上有一道含有巧克力糖浆的布丁派蛋糕，据说这就是我们今天所知道的波士顿派。,7,西班牙果仁糖蛋糕,位于安达卢西亚地区的这个小镇生产出来的果仁糖，是西班牙最为著名的甜点，它最早是在十六世纪从阿拉伯传来的。,阿拉伯人运用其制作蛋糕的特殊技艺，将糅合了砂糖、坚果碎密密实实的交织在一起，这小小一块蛋糕种包含着的可是原汁原味的“帕提欧”风情。,整体烤制后的色泽冷不丁被星星点点的杂色樱桃打破了沉默，那几近金黄色在杂色樱桃的陪衬下， 那份稠密的香甜立即在嘴里划开。,8,DreamABC,带你看各国美食,end,9,