生活中两种常见的有机物-乙醇

,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,生活中的两种有机化合物乙醇,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,生活中的两种有机化合物乙醇,*,第三节 生活中两种常见的有机物,第一课时 乙醇,2,生活中两种常见的有机物,乙醇,李白的酒,人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。（将进酒）,花间一壶酒，独酌无相亲。（月下独酌）,王翰的酒,葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。 （凉州词）,苏轼的酒,明月几时有，把酒问青天,。,杜牧的酒,借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。,曹操的酒,对酒当歌，人生几何？,中国悠久的酒文化,3,乙醇汽油,由,90%,的普通汽油与,10%,的燃料乙醇调和而成。,节省石油资源,乙醇掺入汽油能让燃料变,“,绿,”,消耗陈化粮,促进我国的粮食转化,生活中两种常见的有机物,乙醇,4,世界卫生组织的事故调查显示，大约,50%-60%,的交通事故与酒后驾驶有关。,K,2,Cr,2,O,7,Cr,2,(SO,4,),3,（橙红色）,（绿色）,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,生活中两种常见的有机物,乙醇,5,组成：,C,、,H,、,O,分子式：,C,2,H,6,O,一、乙醇的组成和结构,思考：,根据我们学过的碳四价、氧二价的原则，它可能的结构是什么？试画出,乙醇可能结构,式,。,思考与交流：,实验测得，乙醇完全燃烧后只生成,2,和,2,O,，且相同条件下乙醇蒸汽与,H,2,的相对密度为,23,，求乙醇的分子式？,生活中两种常见的有机物,乙醇,6,思考与交流,：,你能通过经验或设计实验来确定乙醇是哪种结构吗？,HCC,O,H,H H,H H,A,式,H H,H,CH,H H,B,式,O,C,生活中两种常见的有机物,乙醇,7,钠与水反应、钠与乙醇反应的装置对比,乙醇的分子结构探究,8,钠与水反应、钠与乙醇反应的实验现象对比,乙醇的分子结构探究,物质,实验现象,气体燃烧现象,化学反应方程式,水,乙醇,产生淡蓝色火焰,钠,浮,在水面,上,，,熔,成光亮的小球，四处,游,动，发出嘶嘶的,响,声，反应后溶液加酚酞,变红,。,钠,沉,到液面,下,，形状基本不变，四处,游,动，钠表面有,气泡,产生，反应后溶液加酚酞,变红,。,产生淡蓝色火焰,2Na+2H,2,O,2 NaOH +H,2,？,9,信息提示,：,定量,实验证明“,1 mol,乙醇与,Na,充分反应后可生成,0.5 mol,的,H,2,”,。,请你结合实验推测乙醇的分子结构。,乙醇的分子结构探究,10,结构式：,H,C,C,O,H,H,H,H,H,结构简式,:,CH,3,CH,2,OH,或,C,2,H,5,OH,分子式：,C,2,H,6,O,乙醇的结构,醇的官能团,羟基,写作,OH,H,H,H,H,H,生活中两种常见的有机物,乙醇,11,我们学过的官能团还有：,C,C,官能团：,决定有机化合物的,化学性质,的原子或原子团。,Cl,乙醇由,乙基,和,羟基,相结合而成,烃的衍生物：,烃分子中的,氢原子,被其它原子或原子团所取代而生成的一系列有机物 。,生活中两种常见的有机物,乙醇,CH,3,CH,2,OH,12,几种常见官能团的名称和符号,名称,卤素原子,羟基,硝基,醛基,羧基,符号,X,OH,NO,2,CHO,或,-COOH,或,-,-OH,13,二、乙醇的物理性质,色,味,态,溶解度,密度,沸点,无,色透明,特殊,香,味,液,态,与水任意比例混溶,比水,小,78.5,易挥发,工业酒精：,96%,医用酒精：,75%,无水酒精：,99.5%,知识拓展,无水乙醇的制法,1.,如何检验酒精中含有水？如何分离水和酒精？,2.,工业上如何制取无水的乙醇？,工业酒精,(96%),生石灰；蒸馏,无水酒精,(99.5%),生活中两种常见的有机物,乙醇,14,1.,取代反应,CH,3,CH,2,OH + Na,CH,3,CH,2,ONa + H,2,2 2 2,三、乙醇的化学性质,（乙醇钠，碱性）,结论,1、,羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气,2、,羟基中的,H,原子的活泼性：醇水,每,2mol,乙醇,与足量的,Na,反应生成,1mol H,2,H,C,C,O,H,H H,H H,生活中两种常见的有机物,乙醇,15,2.,氧化反应,（,1,）,燃烧反应,CH,3,CH,2,OH + 3O,2,2CO,2,+ 3H,2,O,点燃,（,2,）与强氧化剂反应,酸性,KMnO,4,溶液：,褪色,酸性,K,2,CrO,7,溶液：,（橙红色）,绿色,生活中两种常见的有机物,乙醇,16,实验探究,：,把铜丝在酒精灯上灼烧至红热，将灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。,铜丝,变,黑,有刺激性气味,插入乙醇溶液中,又变,红,（,3,）,乙醇的催化氧化反应,生活中两种常见的有机物,乙醇,17,2,Cu,+ O,2,2CuO,（,3,）,乙醇的催化氧化,乙醛,C,2,H,5,OH,+CuO,CH,3,CHO,+H,2,O+,Cu,总反应方程式：,2C,2,H,5,OH+O,2,2CH,3,CHO+2H,2,O,Cu,（工业上利用该反应制取乙醛）,反应机理：,生活中两种常见的有机物,乙醇,CCH,H,H,H,H,OH,O,H,2,O,去氢,氧化,18,*铜丝放在酒精灯,外焰,灼烧，慢慢移向,内焰,，上下几次。观察铜丝的变化。,铜丝,外焰,变,黑,变,红,内焰,想一想：,铜丝在空气中灼烧后，马上放入下列溶液中，充分反应后取出，烘干、冷却、称重，质量不变的是（ ）,A.,稀硫酸,B.,酒精,C. Ca(OH),2,溶液,D.,醋,生活中两种常见的有机物,乙醇,19,4.,取代反应,想一想：,已知乙醇在一定条件可发生下述反应，试确定该反应的反应类型？,3.,消去反应,生活中两种常见的有机物,乙醇,20,乙醇性质网络图,Na,羟基上,H,的活泼性,2CH,3,CH,2,ONa + H,2,浓,H,2,SO,4,140,170,C,2,H,5,OC,2,H,5,+ H,2,O,CH,2,=CH,2,+ H,2,O,HBr(NaBr,与浓硫酸共热,),加热,CH,3,CH,2,Br + H,2,O,O,2,，,Cu(Ag),作催化剂,加热,生活中两种常见的有机物,乙醇,21,用作燃料，如酒精灯、乙醇汽油等,制造饮料和香精外，食品加工业,一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。,乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。,医疗上常用,75,（体积分数）的酒精作消毒剂。,四、乙醇的用途,作燃料、有机溶剂、消毒剂（体积分数,75%,）制造饮料和香精 、乙酸、乙醚。,生活中两种常见的有机物,乙醇,22,五、乙醇的工业制法,1.,发酵法,含糖类丰富的农产品,乙醇（水）,乙醇（,95%,）,发酵,蒸馏,2.,乙烯水化法,石油,乙烯,乙醇,裂解,H,2,O,加热、加压 、催化剂,CH,2,CH,2,+ H,2,O CH,3,CH,2,OH,催化剂,加热、加压,生活中两种常见的有机物,乙醇,23,练 习 题,1.,把质量为,m g,的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为,m g,的是,( ),A.,稀硫酸,B.,酒 精,C.,稀硝酸,D.,CO,2.,能用来检验酒精中是否含有水的试剂是,( ),A. CuSO,4,5H,2,O,B.,无水硫酸铜,C.,浓硫酸,D.,金属钠,3.,相同质量的下列醇，与足量钠反应放出氢气最多的是,( ),A.,甲醇,B.,乙醇,C.,乙二醇,D.,甘油,24,练 习 题,4.,在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水,不褪色的是,( ),A.,浓硫酸,B.,浓,NaOH,溶液,C.,碱石灰,D.,无水氯化钙,5.,酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是,( ),A. NaOH,溶液,B.,酒精,C. SO,2,溶液,D.,氢硫酸溶液,25,在常压和,100,条件下，将乙醇汽化为蒸气，然后和乙烯以任意比混合，其混合气体为若完全燃烧，需要相同条件下氧气的体积为（）,2V L,2.5V L,3V L,无法计算,C,练 习 题,9.,一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧，得到二氧化碳，一氧化碳和水的总质量为，其中水的质量为,10.8 g,，则一氧化碳的质量是（）,1.4 g,2.2g,4.4g,D.,在,2.2g,和之间,A,Thank you,