养生汤品项目策划方案7015

中国好味道,中国好味道,新品牌建设策划方案,【,天粮出品,】,食中和汤品,FOR:,食中和,FROM:,DATE:201,3,-07-0,9,目录,01 消费群体发现,02 消费需求研究,壹,01 概念提出,02 概念解读,03 概念关联,04 概念演绎,解读消费者,贰,品牌策略,01 品牌定义,02 核心消费群体,02 品牌价值,传播,叁,品牌定义,01 推荐命名,02 备选命名,肆,品牌命名,颐养生息 古方新解 食膳健体 深藏不露,- 食中和汤料,产品理念 :,顺天时 以养生 治未病 健强身,项目属性：,全国连锁餐饮品牌,区位选择：,医院、社区、写字楼周边,盈利模式：,加盟管理、物料配送,项目信息,进入21世纪：情感需求时代的来临，,情感需求成为左右消费者消费选择的核心要素,赢得消费者青睐，,就拥有了自己的稳固市场地位,项目目标,成功的餐饮品牌要做的，,不仅仅是满足消费者物质层面需求,更重要的是,满足消费者情感需求,那么，一个能满足消费者情感需求餐饮品牌该如何打造？,品牌建设,第一步,了解消费者,【,壹,】,解读消费者,一个品牌，如果能够长久立足于市场，那么它一定是有了它的“核心消费人群”,即“支持者”。这个群体不仅是品牌的主力消费者，也是最佳的品牌传播者正因为有了核心消费人群，品牌才有了青春与生命。,Question 1：,汤膳产品,的主力消费群体是谁？,我们不妨去市场上走走看,显然，,养生餐厅,、,汤品,店的消费者中,25,-,45,岁的,女性,消费者,占据绝对多数,热衷于喝汤来滋补养颜,的,职场女性,以及处于,生理期及孕产期的女性消费者,当仁不让的成为了,药膳汤品,类,产品,的,主力消费群体,除此以外：,3055岁家庭和事业都处在高速发展期，身心俱疲,的,男性消费者,；,1,0,18,岁身体高速生长阶段，需要有效调节营养平衡,的,青少年消费者,；,大病初愈、术后疗养,的特殊人群；,都属于本项目的目标消费群体。,Question 2：,如何建立品牌核心消费群体？,她们需求什么样的品牌？,女性消费者的需求特征 ,感性,女性不是理性消费者，很多情况可以说明。例如，很多女性不认真思考就购物，而且在多数情况下是为了喜欢而不是需要进行购物，这在很多消费细节中都可以发现。女性感性消费的特征也因此可以归纳为“三感”：,感觉消费、感官消费、感情消费。,女人的感性主要表现在哪些方面呢？,一起来看看金星啤酒的经典广告,Thanks God youre a man.,想去酒吧喝一杯,看到某产品,有兴趣 试试看,用感觉做判断,女性的品牌选择极度依赖感觉,正确的品牌感觉能迅速激起女性的消费欲望,联想到,差不多类型的,A品牌、B品牌、C品牌,喜欢选择而纠结于选择,产品不好吃、没有折扣优惠、口碑不好而放弃,N小时以后，,选择,了,A品牌的B产品,. .,确定购买,我们不妨投其所好,打造一个,“用感觉说话”,的品牌,【,贰,】,品牌策略,如何让女性对品牌有感觉？,被她们关注的、被她们喜爱的、被她们推崇的,我们提出的品牌策略点是,黄金比例,The Golden Ratio,黄金比例被公认为最,“,完美,”,的比例,黄,金比例，又称黄金分割，,也被称为“金法”。,是公元前六世纪古希腊数学家毕达哥拉斯所发现，这其实是一个数字的比例关系，即把一条线分为两部分，此时长段与短段之比恰恰等于整条线与长段之比，其数值比为1.618 : 1或1 : 0.618。经历代专家研究后断言：凡符合“黄金,比例,”的体形才是最美的体形。几千年前古希腊学者的“黄金,比例,”令人信服地帮助我们破译了养生长寿方面的许多难解之谜,，,甚至有人猜测说：黄金,比例,就是人类保健养生与延年益寿的遗传密码,。,“黄金比例”感性吗？,女性会关注黄金比例吗？,让我们看看市面上有的黄金比例概念的产品,立顿新广告.金城武携手演绎“黄金比例”,黄金比例与,食中和汤品,又如何关联？,幸福空间的黄金比例就是 1碗汤的距离,一碗汤的距离,，指的是,爱人、亲人,之间,的,最佳距离，即煲碗汤，拿给对方喝,的时候刚刚好,。,寓意两者之间应该保持不紧不慢不温不火有松有驰一种亲密关系。,幸福生活是每个女性消费者所向往的。,而幸福并不局限于听觉、视觉等这些感官，,味觉同样可以赋予人们美好的感受，同时也有属于自己的“黄金比例”,我们将,食物中的三大元素,视为构成,一碗汤“黄金比例”,的,“,三大元素,”,肉类,（牛、猪、鸡肉,等,）,蔬菜,（,青菜、水果等,）,谷物,（,米饭、粥、面等,）,红色能量、红色魔法、红色元素,营养：红色能量富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,特点：鲜美多汁，味香浓郁,功能：能迅速补充体能，恢复活力,适合：工作繁忙、学习压力大的上班族、学生族等,肉类,绿色能量、绿色魔法、绿色元素,营养：绿色能量含有多种维生素和矿物质、大量的膳食纤维；以及维生素C、钙、磷、镁等微量元素含量,特点：新鲜、爽脆,功能：调理、健康、自然、清新,适合：关注健康、注重身材的都市女性群体,蔬菜,黄色能量、黄色魔法、黄色元素,营养：主要营养包括淀粉、糖类,特点：口感醇厚，带有特有的谷物清香,功能：补充黄色能量将给你带来快乐、轻松、充实的感受,适合：感性群体，年轻女性、情侣等,谷物,均衡的能量搭配，将肉类的鲜美多汁、蔬菜的爽脆与谷物的清香融为一体，带来最完美的味觉体验,蔬菜、肉类、谷物的比例是3：2：1,肉类与蔬菜的比例是4：6,谷物与肉类的比例是4：6,谷物与蔬菜的比例是4：6,味觉黄金比例的价值,吃素成了近年来的一种新时尚，可是，想要营养均衡蛋白质的补充也非常重要。,更多的红色能量，迅速恢复身体疲劳，让你瞬间回复神采奕奕的最佳精神状态,新鲜、爽嫩的蔬菜，为你带来足足的绿色能量，感受自然的味道,相比精确数值，比例概念更具说服力，能够被灵活运用,用黄金比例概念来融合三大类食材,不仅可以为产品提供新分类方式,也是品牌吸引消费者的全新卖点,根据品牌策略，,关联出配套的黄金比例,产品,策略,精简化,套餐式产品策略,配套店型：,微型功能性养生厨房专门店（15-30）,投资额度：5-10万元,主打产品：黄金比例功能性套餐,售卖方式：网上点餐外送（参考肯德基麦当劳外送）+堂食,运营方式：全国连锁加盟管理+料包供应+独有汤品包装及设备供应,参考品牌：,微阁月子养生膳食汤品,以,黄金比例,的品牌概念，根据功能性,将产品,分类成,10-15种,套餐,，采取专门外带形式，可提供以,周、月,为单位的疗程定制，并分为,大、中、小,三种份量供不同消费者选购,，,使品牌更聚焦，更容易给拥有“选择障碍”的女性消费者留下印记,，,同时便于加盟商微型店铺的经营,。,另一方面，将品牌聚焦于“,药膳养护功能,”产品上，淡化,普通餐厅,和,汤品店的市场,印象,。,如：月子养护套餐（孕期产后人群） 每日一汤 10天/20天/30天套餐,本草固元套餐（术后病患人群） 每周一汤 2周/5周/8周套餐,五行黄金套餐（亚健康人群） 每日一餐 早晨/午餐/晚餐,快餐,化,自助式产品策略,配套店型：,中型新贵养生自助回转餐厅（50-100）,投资额度：30-80万元,主打产品：黄金比例系列汤盅 蒸菜 汤粉 汤面等精致药膳,售卖方式：自选堂食+外送,运营方式：全国连锁加盟管理+料包供应+独有汤品包装及设备供应,参考品牌：,优乐自助,回转,餐厅,现在市场上的,汤品店，特别是南方地区,分量较足，,更接近于主食,餐厅,，而主食,餐厅,的消费主要集中于,就餐时段不利于充分利用人力物力资源，也难以达,到最佳盈利状态,。,自助式餐厅,则能提供更多选择，,且不受时段局限，,水道回转操作更简单，,满足女性,选择欲，更受女性消费者喜爱,。,趣味,品质,情调,丰富,简便,健康,周到,天然,灵动,愉悦,亲切,自然,药膳,养生,自助,餐厅,都市,风情,个性,化,定制式产品策略,配套店型：,高端御宴滋补养生食府 （100以上）,投资额度：100万元以上,主打产品：黄金比例系列养生药膳,售卖方式：预定堂食,运营方式：全国连锁加盟管理+料包供应+独有汤品包装及设备供应,感性的对待产品，赋予产品更多吸引力,是本项目品牌策略。,采取中西合璧的餐馆形式，除功能性汤品外，可围绕食材中一独特个性产品进行产品线延展，同时也供应特色养生菜品等产品。秉承着“上善若水，厚德载物”的品质，以尊贵宴席和营养菜色，将男性的阳刚融合女性的柔美，将北方的霸气融合南方的温婉，让每一位客人都能在佳境之中沉醉，结交社会各界的精英人物，品味精心营造的休闲氛围。,参考品牌：锅里壮,北京锅里壮餐饮有限责任公司是集餐饮、养殖、酒业生产厂为一体的综合性企业。在国内拥有数家高档食府,，均以经营养生、滋补菜系为特色。独创的“盛唐御宴”、“五行宴“、“鞭宴”、“鹿全席”以及“养生,菜”、“,鞭锅、鞭菜,”成为了国内餐饮业一颗闪耀的新星。,【,叁,】,品牌定义,品牌定位,金法养生汤膳连锁品牌,品牌市场：全国连锁,核心产品：养生药膳汤品,盈利模式：加盟、原料供应,核心消费群体,2,5,45,岁的年轻女性群体,被影响消费群：年轻男性群体,中年消费群体,品牌价值传播,毛主席说过，中国只有两样武器能够走向世界,中药，中餐！,+,中药+中餐的新餐饮项目概念，将全面颠覆消费者认知，打破功能性汤品餐饮,大众,市场的空白！医食同源，五味平衡，全面迎合国人与市场需求，以平价汤品面向平民消费者，让国人都能喝上营养健康的汤品，是扩大品牌影响力的核心策略,。,中药领域的领先企业,食中和,与餐饮行业的实力新贵,天粮集团,强强联手，无论在汤品功能、产品口味、运营模式、媒体推广上都具有成熟案例和推广经验，必将取得成功。,【,肆,】,品牌命名,语义,味，源于天地万物之间,共生共衍，幻化无穷。,汤，煲于五谷料髓之中,相辅相成，颐养生息。,价值关联,食中和 旗下药膳养生汤品,广告语,老汤不老，一碗汤。,推荐案名,风格,匹配 ,和一味,新派金法养生汤品,语义,世中味何物,和道唇齿间,价值关联,一方景致，一方天,水色天光，墨色迷离,尽素淡之雅，呈天地本性之美,广告语,顺天时 以养生,推荐案名,风格,匹配 ,盛和堂,新派金法养生汤品,语义,好汤拾味，固本培元,百家膳饮，万法归天,价值关联,与友小聚，小酌怡情,都市的繁杂喧嚣,在此刻腾然而去,仅留一方清静在心。,推荐案名,风格,匹配 ,好汤家,备选案名,上 汤 传 奇,聚 益 堂,养 元 居,汤 一味,韵东方,合 其 盛,悦 善 纪,怡 味 堂,一 盅 尚 品,金 汤 斋,尚真汤品,灵素上汤,千味轩,汤 百 和,汤 膳,尚 汤 坊,益 原 居,清鲜记,悦玲珑,悦,太,六 合 汤,品,汤 哉,谢谢！,