工厂化养猪场的建设

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,工厂化养猪场的建设,1,第1节 工厂化养猪的生产工艺,主要内容,工厂化养猪的概念及生产特点,养猪对环境的要求,猪场的分类与规模,养猪生产的工艺流程,猪群结构与猪群周转,2,工厂化养猪的概念,工厂化养猪又叫集约化养猪，是以商品生产为特征，通过采用先进的技术和管理方法进行生猪生产，并取得规模经济效益。,工厂化养猪场是按照工业生产方式进行一定规模的集约化饲养与管理，以取得较高的生产效益的养猪场。,3,工厂化养猪的特征：,生产程序化、流水作业化、产品规格化；,猪群、饲料、环境标准化；,设备机械化、电气化、自动化。,是集约化养猪的最高形式。,4,1.1 工厂化养猪的生产特点,先进的机械设备，,合理的工艺流程，,全面的饲料营养，,科学的繁育体系，,严格的防疫制度，,5,管理上：集约化饲养高效管理，高效生产，是技术密集型的集体化生产。,融合了环境工程、饲料营养、品种繁育、兽医技术、农业工程、农业经济、现代管理学等多学科的科技成果，形成了猪群密集、技术综合的生产体系。,生产中有明确的专业分工和合理的组织体系；,生产过程的机械化、电气化、自动化，劳动生产率高；,多采用仔猪早期断奶的方法提高母猪年产胎次数，同时分阶段专群饲养的方法有效在实现了精确饲养的问题，能充分发挥猪群的生产潜力，保证高度的生产水平。,6,生产上：流水式均衡生产,生产过程：配种,妊娠分娩哺乳保育生长育成出栏六个环节形成一条连续的流水式生产线，各生产阶段有计划、有节奏地运行，,特点：定期配种、定期分娩、定期断奶、定期转群和定期上市，每期母猪受孕、分娩数量相同，育成猪出栏数相同，每年仔猪窝数相同,优点：整个生产具有流水式作业的特点，实现养猪生产周期性连续均衡地进行，使产品达到规格化，实现了全年度的均衡生产。,7, 流程：“全进全出”的生产流程,特点：在一类猪舍中一个单元内的猪全进全出式操作，,优点：易于实现精确饲养管理，便于每个单元的使用、维修、清洗、消毒等有效管理，尤其有利于疫病防治。,标准化饲养,特点：优良的饲养品种，,饲喂全价配合饲料，,营造适宜的猪舍环境，,使用专用猪舍和设备，,优点：可确保猪群在养殖过程中能够脱离自然环境的影响，满足流水式均衡生产的需要，保证生产流程正常运转。,8,防疫严格，生产环境环保卫生,具有严格、严密、科学的兽医防疫体系及防疫制度，,符合环境保护要求的先进的污物、粪便处理系统。,9,1.2 养猪对环境的要求,猪舍内小气候环境：猪舍内空气的温度、湿度、光照、气流、声音、微生物、设施、设备等因素组成的特定环境影响猪群繁殖、生长、发育。,在养猪生产过程中需要人为地进行调节和控制，让猪群生活在符合其生理要求的小气候环境内，从而达到高产的目的。,10,（一）温度,猪是恒温动物，体温为38.739.1。当环境温度适宜时，猪最容易保持正常体温，饲料利用也最经济。,温度的影响：环境温度的影响随猪年龄、类型和品种的不同而有差异。,大猪怕热，小猪怕冷。影响饲料的利用与生长状况。,不适宜温度的影响：温度过高，猪的采食量降低，增重缓慢；舍内细菌滋生；种猪繁殖力下降；猪群发病率升高（如仔猪下痢、喘气病、流感等）。温度过低，饲料有效利用率下降，生长和生产性能受阻，猪群发病增多尤其是仔猪的发病和死亡率较高。,11,不同类型猪舍内温度要求,GB/T 17824.2-2008,12,（二）湿度,猪群生活的适宜环境湿度为6575（相对湿度）。,湿度对猪的影响：湿度过大，猪体抵抗力减弱，发病率增高，易患疥癣和湿疹等皮肤病和呼吸道疾病。,湿度对猪的影响主要随着其它环境因素特别是温度的变化而变化，,13,高湿和低湿对猪群健康和生产力的影响,高温低湿。猪舍空气变干燥，皮肤和外露黏膜发绀，易患呼吸道病等。,高温高湿。猪体水分蒸发困难，导致猪食欲降低甚至厌食，生长减缓。还容易使饲料、垫草等霉变而滋生细菌和寄生虫，诱发猪群患病。,低温高湿。猪体散发的热量增多，寒冷加剧降低饲料利用率。容易使猪产生风湿、瘫痪、水肿、下痢和流感等疾病。,14,猪舍内的温度和湿度要求,GB/T 17824.2-2008,15,（三）空气,气流,不同部位的空气温度差异造成猪舍内空气的流动。,作用：适当的气流能使猪舍内的温度、湿度、空气组成均匀一致，有利于舍内污浊气体的排除。,气流速度要求：,猪舍内气流流动速度不能超过1m/s。,气流对猪体的影响在炎热情况下，只要气温低于猪的体温，气流有助于猪体散热；在低温情况下，气流会增加猪体散热，加重寒冷对猪的威胁，使生产力下降。,16,有害气体,有害气体：粪尿分解产生的氨气、硫化氢等,影响：猪呼出的二氧化碳、水蒸气与有害气体混合，会使猪舍内空气变的污浊，含氧量降低，对猪的健康和生产力造成不良影响；当有害气体含量超标时，还会引起猪的多种中毒疾病。,猪舍内有害气体含量允许的最大值为：,二氧化碳0.15%，硫化氢10,10,-6,，氨气25,10,-6,。,17,不同类型猪舍内的有害气体含量上限,18,灰尘及微生物,影响：灰尘落到猪体体表，影响皮肤的散热和健康，常常出现皮肤发痒甚至发炎；灰尘被猪吸入呼吸道，刺激鼻黏膜，对猪不利；灰尘上常带有病原微生物，使猪感染其它疾病。,注意：绿化猪舍周围环境，加强舍内通风换气，改善猪舍空气质量，保证猪体健康。,19,（四）光照,作用：适宜的光照可以提高猪的体质，增强抗病能力。,光照特点：仔猪需要光照较多充足的光照可以激发公种猪旺盛的繁殖能力成年猪需要适当的自然光照育肥猪对光照需要较低,光照还要能够满足工作人员操作的需要。,20,不同类型猪舍内的光照要求,21,（五）噪声,影响：噪声对猪的休息、采食、增重及健康都有不良影响。,声音要求：对猪而言，声压级不得超过80dB。,22,（六）圈养密度,养殖过程中要求个体猪有合理空间。,合理的空间能够保证猪的生长发育而又具有经济性，能够减少因空间狭小而引发猪随处排便、咬尾等恶癖。,在运送肥猪和引入猪苗的过程中，温度和密度不合理是造成猪体重下降，甚至患病死亡的重要原因之一。气温较低、密度稍小的情况下猪死亡率较低。,23,不同猪群合理的饲养密度,猪群类型,每栏饲养头数,实体地面猪栏,/（m,2,/头）,漏缝地板猪栏,/（m,2,/头）,保育猪,1,020,0.2,0.4,生长猪,1,016,0.6,0.9,0.4,0.6,育肥猪,1,016,0.9,1.2,0.6,0.8,24,1.3 猪场的分类与规模,1.3.1 猪场类型划分,根据生产任务分：,现代化养猪生产中的类型细分：,育种场,繁殖场,商品场, 母猪专业场 商品肉猪专业场 自繁自养专业场 公猪专业场,25,母猪专业场特点：,育成一个新品种需要较长的时间、大量的资金和一定数量的畜牧技术人员，还需要良好的畜舍条件和管理。,场址选择、规划布局、猪舍建筑等方面要求严格，场内设备必须齐全。,26,商品肉猪专业场特点：,饲养密度较大，占地较少，高效较少，猪群单一，技术要求相对简单。,现存问题：猪源不稳定，质量规格参差不齐，疾病难以控制，发展尚不成熟。,27,自繁自养专业场特点：,实行严格的疾病控制和标准化饲养，仔猪发病率低，规格齐全，为实现全进全出的生产方式奠定了基础。,能够按照现代养猪生产技术要求进行合理分群，配置相应的专门化猪舍，实行流水作业。但需要大量的资产投入，管理技术水平要求高。,公猪专业场特点：,种猪必须来自于经后裔性能测定的优秀个体或育种场核心群的优秀个体。,28,1.3.2 猪场规模划分,主要取决于市场需求，并考虑技术水平、投资能力和各方面的条件。,规模通常以年出栏商品猪头数来划分。,类型,年出栏商品猪头数,年饲养母猪头数,小型场,5000,300,中型场,500,010000,300,600,大型场,10000,600,29,1.4 养猪生产的工艺流程,1.4.1 现代养猪的生产工艺：,分段饲养、全进全出,原因：不同猪场饲养规模、技术水平不同，不同猪群具有不同的生理要求，为提高效率，便于生产管理。,30,养殖工艺方法的确定, 依据生理阶段,不同年龄、体重、性别和用途的猪，对饲料、营养、环境、设备及管理等都有不同的要求, 依据猪群类型根据不同生理阶段猪群的特点，猪群划分为：,种公猪、,种母猪、,哺乳仔猪、,培育仔猪、,育成肥猪、,后备种猪,31,1.4.2 养殖工艺流程确定的依据,通常是根据猪的繁殖过程确定的。,养猪生产环节：,相应的猪群：,母猪配种,妊娠、分娩,仔猪哺乳,育成、育肥,公猪群,繁殖母猪群,仔猪保育群,生长育肥群,32,1.4.3 常见的生产流程及特点：,限位 四阶段饲养,半限位 四阶段饲养,限位 五阶段饲养,早期断奶 隔离饲养,饲养方法,饲养周期,饲养方法,饲养周期,33, 限位四阶段饲养,怀孕母猪单体限位饲养,空怀母猪,配种怀孕,分娩,4周,保育,5周,生长,5周,育成,11周,34,限位四阶段饲养的工艺特点：,怀孕母猪单栏限位密集饲养，便于管理减少母猪打斗流产，节约建筑面积；,分娩栏按6周设计，分娩母猪提前1周入栏，仔猪哺乳4周断奶出栏，后空栏1周进行清洁消毒，有利于卫生防疫；,保育栏按6周设计，饲养5周，空栏1周清洁消毒。,35,半限位四阶段饲养,分娩,4周,保育,5周,生长,5周,育成,11周,空怀轻胎群养,空怀母猪,配种怀孕,重胎限位饲养,36,半限位四阶段饲养工艺特点：,空怀和轻胎母猪采用每栏四五头的小群饲养，产前5周转入单体限位饲养。,哺乳母猪断奶后转到配种怀孕舍小群饲养，母猪活动增强，有利增强母猪体质，延长生育高峰期。,可约设备投资。,缺点：,增加了管理工作量，有时母猪争吃打斗，增加应激，猪舍面积有所增加。,37,限位五阶段饲养,母猪单体限位饲养,空怀母猪,配种怀孕,分娩,4周,保育,5周,生长,5周,育成,6周,生长,5周,特点：从生长到育成分为三个阶段，可以减少猪舍面积，但猪群多一次转栏，增加了应激。,38,早期断奶保育,保育,2025kg,生长,育成,相隔2501000m,工艺特点：,早期断奶，简称SEW（segregated early weaning），即根据猪群本身需要清除的疾病，在1021日龄内断奶，然后将仔猪送到距离分娩舍相隔2501000m远的清净保育舍隔离饲养。这就是早期断奶二点式隔离饲养。为更加安全，有条件的猪场还可以采用三点式隔离饲养。,优点：可以增加母猪产仔胎数，切断仔猪被母猪或大猪传染疾病的途径，提高仔猪的健康水平，仔猪增重快。,分娩,1021日龄断奶,配种怀孕,39,1.5 猪群结构与猪群周转,1.5.1 猪群结构与转群节律,猪群结构：,是指按照不同饲养阶段划分的各类猪的存栏数。猪场设计的首要任务是猪群结构的确定。,转群节律：,在各类猪群流水式进行周转时，人为地确定一段时间，将该段时间内的各类猪分别作为一组进行转群，有利于猪舍的规划设计。人为确定的这段时间称转群节律。,转群节律一般为7d，规模较大的场可少于7d，而小场可大于7d，但不宜超过2周。,40,1.5.2 猪群结构的计算,步骤：,首先要考虑猪场的规模和管理水平，,设定转群节律天数，,计算出完成本场上市任务所需全年产仔总数和每个转群节律平均产仔窝数。,41,猪群结构的计算方法：,年产总窝数计划上市任务数每窝上市猪数,计划上市任务数（窝产活仔数哺乳期成活率育肥期成活率）,转群节律产仔窝数（年产总窝数365）转群节律天数,42,1.5.3猪群周转流程,周转方式和流程的确定，须考虑：猪群的划分，各猪群间的功能关系，防疫要求等。,要求：,应使功能和生产上有联系的猪群（猪舍）相互靠近，,按风向和场区地势顺序排列配种猪、妊娠母猪、待产猪、培育仔猪、育肥猪。,43,工艺流程和猪群结构确定后，绘制周转流程图，作为确定猪舍种类、数量、劳动组织、全场布局的依据。,44,第2节 猪场建设,主要内容,场址选择影响因素,猪场总体布局：,生产区、生产辅助区、管理与生活区、隔离区各区域的功能及内部布局，道路规划与绿化,猪舍的建筑设计,猪舍建筑类型，结构要求，舍内基本设置，不同类型猪舍的建筑构造,45,场址选择要考虑的因素：, 地况与地质, 水电供应, 交通和地理位置, 卫生和防疫要求, 其它,2.1 场址选择,46, 地况与地质,地形:地形开阔，地势高燥、平坦或有缓坡，背风 向阳，有利于排水、通风和采光。,土质:,为排水性强，透气性好，毛细管作用弱，吸湿和导热性小，质地均匀，耐压的砂质土壤。,占地面积:要把生产、管理和生活区都考虑进去，并留有余地。生产区面积一般可按每头繁殖母猪40 50 平方米或每头上市商品猪34 平方米计划。,47, 水电供应,场址处水源要求：水量要充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护。水源水量必须能满足场内生活用水、绿化、猪群饮用及饲养管理用水的要求。水质要良好，生活用水及猪群饮用水要符合国家饮用水标准。,供电：猪场照明和设备运行都需要用电，装机容量较大，故场址应靠近输电线路，减少输变电开支。供电要稳定，少停电。必要时应自备发电装置作为备用电源。,48, 交通和地理位置要求,应当选在交通便利的地方，便于饲料、肥猪运送。,猪场应选址在公路及居民生活区下风方向，减小臭味对居民生活环境的不良影响。,要求距离主要干道、居民区和公共聚会场所1000 m以上，同时场址周围3km以内不能有其他牧场、矿区、大型化工厂、皮革加工厂、屠宰厂和食品加工厂。 （GBT 17824.1-2008）如果有围墙、河流、林带等屏障，则距离可适当缩短些。,49, 卫生和防疫要求,因防疫需要，猪场的选址要求隔离条件良好。,猪场周围有农田、果园，并便于自流，就地消耗大部分或全部粪水是最理想的。,否则需把排污处理和环境保护做重要问题规划，特别是不能污染地下水和地上水源、河流。,50,其它,为生产与销售的便利，猪场选址最好靠近饲料产地或产品销售地，可考虑建在大中城市周围。,尽量不占良田，少占耕地，避开粉尘、大气污染源、水污染源。,注意：禁止在旅游区及工业污染严重的地区建场。,51,工厂化养猪场设施与建筑：功能齐全的生产、生活设施，以及相应的各种建筑物、构筑物。,布置原则：性质相同、功能相近、联系密切、对环境要求一致。,猪场总体布局版块：生产区、生产辅助区、管理与生活区、隔离区、道路。,3.2、猪场总体布局,52,53,（一）生产区,建筑配置：,是猪场中的核心建筑区，一般建筑面积约占全场总建筑面积的70 % 80 %。,各类猪舍,种猪舍,分娩猪舍,幼猪舍,育成猪舍,育肥猪舍等,配套的饲料贮存加工调剂等设施,工作间,人工授精室,消毒室,值班室等,54,卫生防疫布置：生产区的入口必须设置,消毒间或消毒池,等可靠的消毒设施，以便人员、车辆消毒。在生产区的入口处，应设专门,兽医室,，并设在生产区内，只对区内开门，为便于病猪处理，通常设在下风方向。各猪舍尽量用料库,内门领料,，用专用料车运输。在靠围墙处设置出猪台，运猪车在,场外装猪,。,生产区是卫生防疫的重点保护区，进入生产区的所有人员和车辆必须经过严格消毒，尽量减少生产区与外界的直接接触。,55,猪舍布置,布局原则。,根据生产管理工艺流程来规划。,应,以分娩舍为中心,，保育舍靠近分娩舍，幼猪舍靠近保育舍，肥猪舍再挨着幼猪舍，妊娠（配种）舍也应靠近分娩舍。,要符合养猪工厂的生产管理特点：“全进全出”、一环扣一环的流水式作业。,56,猪舍布置方式,方向：在设计时，使猪舍方向与当地夏季主导风向成3060 度角，使每排猪舍在夏季得到最佳的通风条件。,距离：猪舍之间的间距，没有规定标准，需考虑防火、走车、通风的需要，结合具体场地确定（1020米）。,位置：种猪舍要求与其他猪舍隔开，形成种猪区。,种猪区应设在人流较少和猪场的上风向，种公猪在种母猪区的上风向；分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近保育猪舍。育肥猪舍应设在下风向，且离出猪台较近。,57,（二）生产辅助区,生产辅助区包括：饲料厂及仓库、水塔、水井房、锅炉房、变电所、车库、屠宰加工厂、修配厂等。,位置：应该与生产区毗邻建立。,自设水塔选置处水源条件要好，且应安排在猪场最高处。,饲料厂与仓库应靠近进场道路。,58,（三）办公与生活区,办公与生活区包括：办公室、接待室、财务室、食堂、宿舍等，,位置：应单独设立。一般设在生产区的上风向和地势较高处，避免生产区臭气、尘埃和污水的污染。,59,（四）隔离区,隔离区包括：兽医试验室、病猪隔离室、死猪处理设施，及粪便污水处理设施等。,位置：应远离生产区，设在下风向、地势较低的地方，以免影响生产猪群。,隔离区是卫生防疫的重点防范区。,60,（五）道路与绿化,道路场内道路应净、污分道，互不交叉，出入口分开。净道：是人行和饲料、产品的运输，污道：是运输粪便、病猪和废弃设备的专用道。,绿化美化环境，净化空气，可以防暑、防寒，改善猪场的小气候，减弱噪声，促进安全生产，提高经济效益。,61,2.3,猪舍的建筑设计,2.3.1 猪舍建筑类型,按建筑外围护结构分：,按猪栏排列分：,开放式,半开放式,封闭式,单列式,双列式,多列式,62,按建筑外围护结构分：,开放式猪舍：,三面有墙一面无墙，用运动场围墙或围栏关拦猪群；或无任何围墙，只有屋顶和地面，外加一些栅栏或拴系设施。一般在炎热地区采用，或作为炎热地区临时装配的简易猪舍。,优点：造价低，猪舍内能获得充分的阳光和新鲜的空气，同时猪能自由地到运动场活动，有益于猪的健康。,缺点：舍内昼夜温差大，保温防暑性能差。,63,半开放式猪舍：,三面有墙，南面为半截墙，上半部完全敞开，设运动场或不设运动场。,适合在炎热地区或温暖地区的部分猪舍。在温暖地区，冬季钉塑料布或挂草帘提高其保温性。,特点：采光、通风良好，保温稍优于开放式，但只能一定程度地遮挡冷风，舍内环境受外界影响依然很大。,64,封闭式猪舍：,四面有墙，屋顶、墙壁等外围护结构完整，,墙上有窗或无窗。,有窗式猪舍造价小，对环境的控制能力有限，需做好对保温隔热设计。适合做我国绝大多数温暖地区的产仔舍和保育舍，及北方寒冷地区的各类猪舍。,无窗式猪舍可人工调控舍内环境，乃至实行机械化或自动化，但投资大。,优点：冬季保温性能好，受舍外气候变化影响小，舍内环境可实现自动控制，有利于猪的生长。,缺点：设备投资较大，对于电的依赖性大。,65,组装式猪舍：,外围护结构可全部或部分随时拆卸和安装，还可以按照不同的气候特点，将猪舍改变成所需的类型。,优点：有利于调控猪舍内环境，易于实现猪舍建筑的商业化和规格。,66,按猪栏排列分。,单列式猪舍：,猪舍内猪栏排成一列（一般在舍内南侧），猪舍内北侧有设走道和不设走道之分。可在舍外南侧设运动场。,优点：猪舍通风和采光良好，舍内空气清新，能有效防湿；建筑跨度较小，构造简单。,缺点：建筑利用率低。,一般中小型猪场和公猪舍采用。,67,双列式猪舍：,猪舍内猪栏排成两列，中间设置通道，一般没有室外活动场。,优点：利于管理，便于实现机械化饲养，保温良好，建筑利用率高；,缺点：采光、防潮不如单列式猪舍。,育成、育肥舍一般采用此形式。,68,多列式猪舍：,猪舍猪栏排列在三排以上，一般以四排居多。,优点：栏位集中，运输线路短，生产工效高；建筑外围护结构散热面积少，冬季保温效果好。,缺点：建筑结构跨度大，构造复杂；自然采光不足，自然通风效果差，舍内阴暗潮湿。,适用于寒冷地区的大群育成、育肥饲养。,69,2.3.2 猪舍的基本结构要求,（一）猪舍的外围护构件,地面关系到舍内的空气环境、卫生状况和使用价值。地面散失的热量，占猪舍总失热量的 12% 15% 。,地面要求：保温、坚实、不透水、平整、不滑、便于清扫和清洗和消毒；,地面设计：应使躺卧区地面有不小于1.7%的余量。地面应斜向排粪沟，坡度为 3%5% ，以利保持地面干燥。,猪舍地面分,实体地面,和,漏缝地板,。,70,实体地面,土质地面、三合土地面：保温好，费用低，但不坚固、易透水不便于清洗和消毒；,水泥地面：坚固耐用，易清洗消毒，但保温性能差。猪栏地面层最好选用导热系数低的材料。垫层可采用炉灰渣、膨胀珍珠岩、空心砖等保温防潮材料。,注意：实体地面不适用保育幼仔猪和幼龄猪。,71,漏缝地板,是由混凝土或木材、金属、塑料制成，能使猪与粪、尿隔离，易保持卫生清洁、干燥的环境，对幼龄猪生长尤为有利。,仔猪适合与塑料漏缝地板或钢筋编织漏缝地板网 。,72,母猪适合混凝土、金属地板制成的板块。,生长肥育猪适合与混凝土制成的板块。,73,墙体,作用：建筑结构的重要部分，将猪舍与外界隔开；对舍内温度保持起着重要作用。,冬季通过墙壁散失的热量占整个猪舍总失热量的 35% 40% 。,对墙壁的要求是：,坚固耐用抗震。墙内表面要便于清洗和消毒。地面以上 1.0 1 .5m 高的墙面应设水泥墙裙。墙壁应具有良好的保温隔热性能。,74,猪舍主体墙的厚度一般为 37 49cm 。隔墙厚度：砖墙 15cm ；木栏、铁栏 4 8cm 。,猪栏隔墙或猪栏高：母猪舍、生长猪舍 0.9 1.0 m，公猪舍 1.3 1.4 ，育肥猪舍 0.8 0 .9m ；,75,屋顶是猪舍散热最多的部位，通常造价较高。,屋顶要求：结构简单，坚固耐久，保温良好，防雨、防火并便于清扫消毒。,舍内吊顶可以明显提高保温隔热性能；屋顶材料越来越多采用彩色钢板和聚苯乙烯夹心板等新型材料。,76,门窗,门：一栋猪舍至少应有两个外门，一般设在猪舍的两端墙上，门向外开，门外设坡道而不应有门槛、台阶。冬季应加设门斗。猪舍内外高差一般为 15 20cm 。,猪舍门规格；高 2.0 2 .2m ，宽 1.5 2 .0m 。,猪栅栏门规格：大猪：高 0.9 1 .0m ，宽 0.7 0 .8m ；公猪：高 1.3m ，宽 0.7 0 .8m ；小猪：高 0.8 1 .0m ，宽 0.6 0 .7m ；仔猪出入口规格：高 0.4m , 宽 0.3m 。,77,窗户,窗户面积大则采光多，换气好，但不利于冬季保温，夏季防暑。,窗户的大小、数量、形状、位置应根据当地气候条件合理设计。一般窗户面积占猪舍面积的 1/8 1/10，窗台高 0.9 1 .2m ，窗上口至舍檐高 0.3 0 .4m 。,78,（二）猪舍内的基本设置,粪尿沟,一般设在猪栏墙壁的外侧，要求平滑、不透水。,采用漏缝地板的猪栏：粪尿沟设在漏缝地板下面，沿流动方向有1%2%的坡度，沟宽与采用的漏缝地板板条基本相等。,采用实体地板的猪舍：粪尿沟宽度应根据舍内面积设计，一般350400m宽，最浅处220mm，坡度1.5%3.0%，并加盖漏缝地板，漏缝地板的缝隙宽度要求不得大于15mm。,79,猪舍通道,分,喂饲通道,、,清粪通道,和,横向通道,三种。从卫生防疫角度考虑，喂饲通道和清粪通道应该分开设置。当猪舍较长时，为了提高作业效率，还应设置横向通道。,80,猪舍通道要求：,通道地面一般用混凝土制作，要有足够的强度。有拖拉机等机械进出的通道厚度为 90 100mm ；人力作业时厚度 50 70mm 。为了避免积水，通道向两侧应有 0.1% 坡度。,通道宽度取决于作业所用机具等因素。喂饲通道 0.9 1.2m ，横向通道 1.5 2.0m 。,使用机械喂料车和机械清粪车的猪舍，通道还要根据所用车辆的宽度适当加宽。,81,2.3.3 各类猪舍建筑的构造,公猪舍,多采用单列式结构，舍内净高 2.3 3.0m，并在舍外向阳面设立运动场。,公猪采用单栏饲养，面积定额 4.0 6.0m2/栏，兼作配种栏时4.0 6.0m2/栏，栏宽应不小于2.4m。,公猪舍内适宜的环境温度 14 16 。,工厂化猪场的公猪与空怀母猪在同一猪舍，以利配种。,82,空怀猪舍,最常用的饲养方式是分组大栏群饲，一般每栏饲养空怀母猪46 头。也有用单圈饲养，一圈一头。,圈栏的结构有实体式、栏栅式、综合式三种，猪圈布置多为单走道双列式。,猪圈面积一般为79 m2，地面坡降不要大于1 / 45 ，地表不要太光滑，以防母猪跌倒。,舍温要求15 20 ，风速为0.2 米秒。,83,妊娠母猪舍,一般采用全封闭式，舍温要求15 20 。地板为部分铺设漏缝地板的混凝土地面。,可单养，可群养。单养母猪栏长2.1 2.2m，宽0.55 0.65m；群养猪舍每栏面积79m2，每栏妊娠母猪45头。,84,分娩哺育舍,舍内设有分娩栏，布置多为两列或三列式。,舍内温度要求工520 ，风速为0.2 ms。,分娩栏位结构也因条件而异。,85, 地面分娩栏 采用单体栏，中间部分是母猪限位架，两侧是仔猪采食、饮水、取暖等活动的地方。母猪限位架的前方是前门，前门上设有食槽和饮水器，供母猪采食、饮水，限位架后部有后门，供母猪进入及清粪操作。可在栏位后部设漏缝地板，以排除栏内的粪便和污物。, 网上分娩栏 主要由分娩栏、仔猪围栏、钢筋编织的漏缝地板网、保温箱、支腿等组成。,86,87,仔猪保育舍,舍内温度要求26 30 ，风速为0.2 米秒。,可采用网上保育栏，l2 窝一栏网上饲养，用自动落料食槽，自由采食。网上培育，有利于仔猪健康，提高了仔猪成活率。,仔猪保育栏主要由钢筋编织的漏缝地板网、围栏、自动落食槽、连接卡等组成。,88,生长、育肥舍,采用大栏地面群养方式，自由采食，其结构形式基本相同，只是在外形尺寸上因饲养头数和猪体大小的不同而有所变化。,89,第3节 工厂化养猪的主要设备,3.1、猪栏设备,分为,实体猪栏,、,栏栅式猪栏,和,综合式猪栏,。,公猪栏,按每栏饲养 1 头公猪设计。,一般栏高 1.2 1 .4m ，占地面积 6 7m 2 ，高度集约化和工厂化的养猪方式，公、母猪同舍。,90,母猪栏,群养母猪栏：通常3 5 头母猪占用一个猪栏，栏高为 1.0m 左右， 每头所需面积 1.8 2 .5 m 2 。,单体母猪栏：每个栏中饲养一头母猪，栏长 2.0 2.3m ，栏高 1.0m ，栏宽 0.6 0 .7m 。,91,母猪分娩栏。,主要由母猪限位架、仔猪围栏、仔猪保温箱和网床四部分组成。,其中母猪限位架长 2.0 2 .3m ，宽 0.6 0 .7m ，高 1.0m ；仔猪围栏的长度与母猪限位架相同，宽 1.7 1 .8m ，高 0.5 0 .6m ；,仔猪保温箱是用水泥预制板、其他具有高强度的保温材料，在仔猪围栏区特定的位置分隔而成。,92,保育栏,保育栏由金属编织的漏缝地板网、围栏、自动翻料饲槽、连接卡、饮水器、支腿等组成，按每头保育仔猪所需网床面积 0.3 0.35 设计，栏高为 0.7m 左右。,93,育成栏和育肥栏,一般在地面上饲养，栏内地面铺设局部漏缝地板或金属漏缝地板，其栏架有金属篮和实体式两种结构。,一般育成栏高 0.8 0 .9m ，育肥栏高 0.9 1 .0m ，占地面积生长猪栏按每头 0.6 0.65 计，育肥栏按每头 0.9 1.0 计。,94,3.2 、漏缝地板,有三种结构:,一种是钢筋混凝土板块、板条；,第二种是金属编织地板网；,第三种是塑料漏缝地板。,95,3.3 、饮水设备,自动化饮水设备：,饮水方便、干净卫生；节约用水，节约开支；随时可饮，同时减轻了传统饮水方式的经常换水的劳动强度。,目前比较科学、应用最广泛的是鸭嘴式自动饮水器。有大、小两种，适用于大猪和小猪。,96,饮水器的放置,在产床上给母猪按放大饮水器，高 50cm ；给小猪安放小饮水器，高 25cm ；,在空怀母猪、妊娠母猪舍则安放大饮水器，高 50cm ；在生长肥育舍则安放大、小两种，小饮水器一个，安放高度 30 cm ，大饮水器 1-2 个，安放高度 40-50cm 。,产床和保育栏的饮水器安放在饲槽旁；在其他栏的饮水器宜安放在漏缝地板旁。,97,3.4,喂饲设备,集约化、工厂化猪场的饲料供给采用机械化、自动化。,喂饲方法：经饲料场加工好的饲料直接用专用车运输到猪场，送入饲料塔中，然后用螺旋输送机将饲料输入到猪舍的自动落料饲槽内进行喂饲。,特点：使饲料保持新鲜，不受污染，减少包装和散漏损失；可实现机械化、自动化，节省劳动力，提高劳动生产率。但设备造价高，投资大，对电的依赖性大。,98,贮料塔：,多用2.53mm的镀锌钢板压型组装而成，容量为2t、3t、4t、5t、6t、8t、10t等多种。,饲料在重力作用下滑入贮料塔底部的出料口，再通过饲料输送机送到各猪舍中。为确保饲料流动性，料塔下锥体夹角一般为4560。,99,饲料输送机：,100,食槽,间歇添料饲槽：集约化、工厂化猪场，限位饲养的妊娠母猪或泌乳母猪，其固定饲槽为金属制品，固定在限位栏上，见限位产床、限位栏部分。,101,方形自动落料饲槽：单开式和双开式两种。单开式的一面固定在与走廊的隔栏或隔墙上；双开式则安放在两栏的隔栏或隔墙上。一般为镀锌铁皮制成，并以钢筋加固，否则极易损坏。,102,圆型自动落料饲槽：多用不锈钢制成，较为坚固耐用，底盘也可用铸铁或水泥浇注，适用于高密度、大群体生长育肥猪舍。,103,3.5 通风设备,104,再见！,105,重庆市养猪科学研究所,Tel:,猪场经营管理,把握市场规律 巧渡难关,106,主要内容,猪价市场规律分析,控制生产中的成本,搞好场内经营管理,107,目前猪价,仔猪土二元9.8+0.4,洋三元 12.5+0.4肥猪土二元 6.8,洋三元 7.55,108,育肥猪可否盈利？,利润额=收入-成本,=收入-饲养管理成本-仔猪成本,(按饲料成本占总成本的70%计算),109,育肥品种不同利润不同,一般,土二元,杂交猪：,=100*13.60-（100-25）*3.3*2.0/0.7-25*20.4,=1360-707.1-510=,142.9元（时间长）,瘦肉型猪：,=100*15.1-（100-25）*3*2.0/0.7-25*25.8,=1510-642.9-645=,222.1元（时间短）,110,繁育仔猪可否盈利？,利润额=收入-成本,=,收入-母猪折旧-母猪饲养管理-仔猪饲养管理,土二元,=,10*25*19.6-（124*2.5*1.8+28*3.5*2+ 10*25*1.5*3.0）/0.7,=4900-2684.3=,2215.7,洋三元,=,8*25*25-（124*2.8*1.8+28*3.5*2.2+ 8*25*1.3*3.0）/0.7,=5000-2315=,2685,如果不生产?,=-152*2.5*2.0/0.7=,-1085.7,111,怎样较好地把握市场规律？,112,近10年猪价变化规律,94.495.6：平衡上升期,95.796.8：平衡下滑期,96.1097.12：持续上升,98.上99.5：达最低点,99.6： 开始回升,00.301.9：相对稳定盈利,03.505.6：升长和高峰期,05.8-06.9：下滑和低谷期,06.9-目前: 升长和高峰期 .,将较长时间持续, 改变3年左右周期性变动的规律,约3年一个周期,113,市场规律总结,升长期高峰期下滑及,衰退期低谷期回升期,02年,03年,04年,05年,06年,07年,08年,114,形成养猪生产周期性波动的原因分析,市场规律的调节作用,利益驱动造成的盲目生产,千家万户的养殖方式,不成熟的市场意识,不可预见因素(猪链球菌与口蹄疫、蓝耳病、猪瘟),115,形成目前高价的原因,供不于求主要原因,连续,2-3,年低价,存栏减少,疾病,原料涨价,116,市场预测,个人观点,117,最近2-3个月猪价高位运行，高利。明年内高价位震荡,可利。,118,应对猪场低价的措施,119,应对猪场低价的措施,调整猪群结构,控制成本,搞好猪群管理,120,调整结构,现有猪群良种化,淘汰老弱病残母猪,及时补栏后备母猪,121,示例,2002年投资祖代场、父母代场，投资23万元，至今累计,盈利34.1万元,利润率148%,2003年，建父母代场，投资4.4万元，2004年盈利2.5万元，2005年亏损1.7万元,累计盈利0.8万元,利润率18%,2004年,建父母代场,投资7万元,饲养种猪50头(现有34头),累计亏损,4.2万,元,利润率-60%,122,精细养猪业,控制成本,123,养猪场成本构成,固定成本,圈舍、设施设备等,变动成本,种猪、饲料、兽药、劳动力等,124,每头肉猪成本的分摊,饲料成本：,占总成本的70%,约560元/头,仔猪成本：,种猪成本的分摊 ,约88元,/头,医药费：,约20-30元 /头,饲养人员工资：,约15-20元/头,后勤、管理人员工资：,约7.2元/头,水电费:,约15元/头,折旧维修费：,约20元/头,其它费用 :,约40元/头,125,饲料成本占总成本的70%,约,646,元/头,其它开支占30%，,约,194,元/头,合计：,出栏一头商品猪（体重100,kg）,成本费,830,元/头、左右,126,影响养猪生产成本的因素,127,饲料成本的因素,主要影响因素：,生长速度,（品种）,，营养水平，健康状况 饲养环境，遗传潜力、适宜出栏体重等,影响最大，潜力最大,料肉比对养猪的影响,约节约15元/头,生长速度对养猪的影响,增加收入56元/头,过高过低的成本投入均不利,128,组合,头数,达100千克,（天）,日增重（克）,耗料指数,瘦肉率,指数,DLY,8,167.51,875.88,3.02,63.61,100.45,DYL,8,171.15,842.75,2.89,64.40,100.59,配套系,8,168.78,845.25,2.97,62.14,100.29,土三元,8,176.64,798.88,3.18,57.55,99.49,不同组合生产性能,129,仔猪成本,母猪折旧：,3000,元(7胎10.0头84)=,51,元,种猪耗料：,种猪分摊耗料成本为：,（124*2,.5*2.0+28*3.5*2.2,）/10=,83.6,元,/,头,83.6/0.7=119,元,/,头,119+51=,170,元,/,头,影响因素分析：,仔猪断奶的多少,种猪饲料的价格因素影响微小,措施：提高种猪繁殖性能，延长繁殖年限,提高仔猪成活率和商品猪的出栏率,130,提高猪群的健康水平能够显著降低饲养成本,种猪群和仔猪至35kg前是整群保健的核心阶段,科学的消毒和生物安全保健,在保健系统中起着,关键作用,医疗保健费,131,医疗保健费用投入参考比例,疫苗 26,消毒 6,治疗费 24,保健费 40,其它 4,132,综合性效益(160天),：,平均提前出栏,11,天,平均日增重改善,8%,料肉比下降,5-9%,共节约饲料,20kg,合人民币,40元,呼吸道疾病发病率明显下降,母猪分娩泌乳障碍综合征，子宫内膜炎发病率明显下降.,1周内不发情的母猪减少.,133,工资因素,经济收入水平,劳动量,职工素质,劳动及生活环境,阶段的技术含量,设备和生产模式,工资方案和人事制度,134,成 本,管 理,135,生产成本计划,是生产成本管理工作的关键,制订各项消耗定额和费用预算,规划一定时期的成本水平和成本降低的目标,对比分析为实际成本目标所采取的各种方案,选择最佳经济效益的方案,136,成本控制,建立有关成本管理的,规章制度,对生产经营过程中实际发生的劳动耗费进行严格的,计算和审核,针对已发生或可能发生脱离计划指标的偏差，给成本的责任承担者以实际的,纠正和指导,，克服损失浪费现象,总结和推广节约生产耗费的先进经验,137,成本核算,对企业原材料供应过程，生产过程和销售过程中各项费用支出和实际成本形成所进行的会计核算,畜牧企业成本核算的重点是,生产成本核算,138,内容,审核、审查,:,生产费用是否符合国家、企业制度规定，是否符合成本开支范围，是否合理,记录,:,对各种费用的发生进行科学的登录，对生产费用进行总的分类核算和明细分类核算,建立健全原始凭证记录,计算,:,按成本对象(如产品，畜群)分别不同成本项目汇集和分配生产费用，确定产品的实际成本和单位成本,139,成本分析,正确认识和掌握成本变动的规律性，加强成本,管理,对成本计划的执行情况进行有效的控制，对执行结果进行,评价,为编制成本计划和作业经营决策提供重要,依据,，给未来的成本管理工作提出努力,方向,。,意义,140,控制养猪生产成本的主要策略,具有生长快,耗料少,瘦肉率高,适应性强,品种和杂交组合,优良杂交组合生产性能,组合,头数,达100千克体重日龄（天）,日增重（克）,耗料指数,瘦肉率,综合指数,DLY,8,167.51,875.88,3.02,63.61,100.45,DYL,8,171.15,842.75,2.89,64.40,100.59,配套系,8,168.78,845.25,2.97,62.14,100.29,141,疫病监测,与保健,142,科学的饲料配合,根据不同生长发育阶段的营养需要,哺乳仔猪料,断奶应激料,生长肥猪料,种母猪料等,143,饲料种类（阶段饲养）,后备猪,妊娠前期：配种后0-30天,妊娠中期：配种后30-90天,妊娠后期：配种后90-114天,哺乳期： 分娩断奶,空怀期： 断奶配种,示例,144,示例：,配方一：玉米73 豆粕23 预混料4，成本1.73/千克,配方二：玉米74.75 豆粕10.71 蛋粉7.4 菜籽粕3， LYS0.14 预混料4成本1.80/千克,145,效果分析,起始重,结束重,饲养期,用料量,日增重,料肉比,元/千克,配方一,21.5,54.8,48,341.7,694.0,2.05,3.69,配方二,23.8,48.1,48,334.7,506.3,2.75,4.76,20-50公斤阶段不同蛋白原料饲喂效果,146,合理的饲养,随着体重的增加,猪体对维持营养的需要相应增加,缩短饲养期,147,生长高峰期刚过出栏(出售)最为适宜,提高母猪的年生产力（四川16位）,提高育成数和出栏率,提高经营水平,适时出栏，加快周转,148,长期发展趋势,创造规模化养猪的特色优势,提升猪的品质和服务为主的产品优势,以高繁殖力、瘦肉率、风味佳的品种优势,以先进实用技术为主的技术优势,以养猪习惯、地方扶持发展为主的区域优势,149,加强经营管理,150,经营管理的重要性,只有失败的企业，没有失败的行业,当养猪上一定规模时，良好的管理是成功的关键。在相同环境的技术条件下，为什么有的盈利多、有的盈利少，主要是经营管理者不同,猪场经营管理是一种艺术，要具有经验和学识，也需要有领导统御之技巧，才较有成功之结果,猪场经营管理目的是通过良好管理，达到降低成本，增加利润,151,怎样做好规模化养猪场的经营管理？,152,练好内功，研究市场,153,管理创新降低成本,组织创新,体制创新,知识创新,154,某些规模化猪场失败的原因,家族管理、任人为亲；外行指挥内行，失误多,后续资金严重不足，无流动资金,生产无计划，经营无制度；账目不清，管理混乱,不重视成本核算，非生产性开支大,员工队伍不稳健，人员素质差，不能掌握基本技能,猪的品种差，猪场设计不合理，饲养管理跟不上,155,与传统养猪的区别,项目,规模化养猪,传统养猪,生产目的,获取最大利润,积肥、自食、积钱,经营方式,专业化、商品化,副业、分散饲养,繁育体系,外种猪间的杂交生产,外本的杂交方式,经营规模,出栏1000头以上,出栏10头以下,饲料,全价配合饲料,青料为主、精料为辅,156,项目,规模化养猪,传统养猪,饲养方式,直线肥育,吊架子肥育,猪舍环境,可调控、无污染,简陋、黑暗潮湿,生产效率,较传统提高510倍,低,饲养效果,175天可达100千克,耗料指数低于3.2,胴体瘦肉率60%以上,母猪年产胎次2.2胎以上,240天达90千克,耗料指数高于3.2,胴体瘦肉率4050%,母猪年产胎次低于2.0胎,与传统养猪的区别,157,规模化养猪的基本特点,按照生产工艺流程进行工厂化生产,按繁殖规律与全进全出方式组织生产,有按工艺流程设计的现代化专用猪舍,有高遗传潜力和生产性能的繁育体系,可均衡供应各类猪群的全价饲料,有专门的粪污粪尿处理设备,对环境无污染,可获得最佳的技术、经济、生态效益,158,规模化养猪具备的物质条件,经营方向正确,经营者及成员素质高,具有雄厚的,资金,强大的,技术,队伍,市场,条件优越,159,规模化养猪场的类型,母猪专业场,原种猪场和父母代场,固定资产投入大,技术条件要求高,收入来源主要是种仔猪和商品仔猪,160,规模化养猪场的类型,商品肉猪专业场,专门从事肉猪肥育,固定资产投入小,仔猪来源不稳定,收入来源主要是出售商品肥猪,161,规模化养猪场的类型,自繁自养专业场,母猪和肉猪在一起饲养,固定资产投入大,技术条件要求高,生产工艺复杂，周期长,所获利润大，抗风险强,162,规模化养猪场的类型,公猪专业场,只饲养公猪，提供精液,固定资产小,技术条件要求高,降低区域公猪的饲养量,猪种质量有保证,所获利润大，抗风险强,163,适度规模的确定,影响养猪规模的主要因素,生产力水平,市场状况,文化水平,自然资源条件,社会经济条件,资金数量,164,适度规模确定的方法,主要指标与步骤,自然、经济、技术、社会环境条件及生产力水平，找出影响规模经济效益的主要因素,确定评价经营规模的前提条件和评价指标,纵向时间序列和横向多点收集有关资料,建立数学模型，进行分析，评价和推断,提出实现适度规模经营的措施，预估其经济效益,165,适度规模确定的方法,主要方法,适存法,综合指数法,盈亏平衡法,线性规划法,投入产出法,成本函数法,166,适存法,“适者生存”自然选择原理,经价值规律调节，适度规模水平出现的概率较高,优点：简单,缺点：时间长，受环境影响，导致结果出错,167,盈亏平衡分析法,仅仅依靠猪料比价决策规模化猪场投资经营的有利性，已不能适应信息时代养猪业发展的需要。,运用仔猪育肥猪销售价与其生产成本价这两个关键因子，对决策投资经营集约化猪场显得尤为重要，因为它们对猪场的利润起着决定性的作用,168,示例,某种猪场，,2002,年年初饲养经产母猪,600,头，后备母猪,100,头，商品仔猪,2237,头，育肥猪,986,头，种公猪,20,头，年生产商品仔猪及育肥猪,10699,头，年销售总收入,5720410.40,元，年耗料千克,(,其中仔猪料,96291,千克，育肥猪料千克，种猪及后备猪料,630000,千克,),，年出售商品仔猪及育肥猪总重,665164,千克，平均售价,8.60,元千克。全场年固定成本投入,707640.60,元,(,即设施折旧、修理费、燃煤、工资、电话费、电费、贷款利息等,),，饲料成本,3674705.12,元，非饲料可变成本,94043.16,元,(,易耗品支出、药品费,),。试求该场年利润额及临界商品仔猪育肥猪生产数。,169,示例,一、利润额的确定,利润额,(1,A)PNW,1,(707640.6,3674705.12,94043.16),665164,8.6,8.6,(665164,10699),10699,1244189.26(,元,),170,示例,二、盈亏临界商品仔猪育肥猪数的确定,盈亏临界商品仔猪育肥猪数,N,总成本,PW,(707640.6,3674705.12,94043.16),8.6,665164,10699,8372.2(,头,),可见临界值,8372.2,10699,头，盈利。,171,结 语,行为决定,习惯,习惯决定,未来,未来需要,学习,学习改变,命运,高度决定,视野,视野决定,观念,观念决定,心态,心态决定,行为,172,谢谢！,173,