健康膳食指导课件

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,单击此处编辑母版标题样式,Page,33,后面内容直接删除就行,资料可以编辑修改使用,资料可以编辑修改使用,主要经营：网络软件设计、图文设计制作、发布广告,等,公司秉着以优质的服务对待每一位客户，做到让客户满意,！,致力于数据挖掘，合同简历、论文写作、,PPT,设计、计划书、策划案、学习课件、各类模板等方方面面,，打造,全网一站式需求,感谢您的,观看和下载,The user can demonstrate on a projector or computer, or print the presentation and,make,it into a film to be used in a wider field,健康膳食指导讲座,健康是“,1,”，金钱、事业、爱情、快乐,都是“,0,”，每当你得到一样，那么你的人生数字就可以，多加一个“,0,”，你的人生数字越大，你的人生数字越大，也就意味着你的人生越成功！,但是，倘若你失去了人生最重要的数字“,1,”,健康，那么后面的那些数字也就毫无意义了,中国居民膳食指南,食物多样，谷类为主，粗细搭配,多吃蔬菜水果和薯类,每天吃奶类、大豆或其制品,常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉,减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食,食不过量，天天运动，保持健康体重,三餐分配要合理，零食要适当,每天足量饮水，合理选择饮料,饮酒应限量,吃新鲜卫生的食物,一、食物多样，谷类为主，出细搭配,多种食物应包括以下五大类：,第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及,B,族维生素。,第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素,A,和,B,族维生素。,第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和,B,族维生素。,第四类为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素,C,和胡萝卜素。,第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。植物油还可以提供维生素,E,和必需脂肪酸。,说明,没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡,食物多样化才能摄入更多有益的植物化学物质,谷类为主是平衡膳食的基本保证,粗细搭配更有利于合理摄取营养素,每天最好能吃,50-100,克粗粮,人们应保持每天适量的谷类食物摄入，每天摄入,250-400,克为宜。,关于谷类食物的营养误区,大米、面粉越白越好,吃碳水化合物容易发胖,主食吃的越少越好,什么是营养强化食品,如何看待营养素补充剂,二、多吃蔬菜水果和薯类,蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花苔、茄果、鲜豆、食用覃藻等，不同品种所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大，红、黄、绿等深色的蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果，它们是胡萝卜素、维生素,B2,、维生素,C,和叶酸、矿物质（钙、磷、钾、铁、镁），膳食纤维和天然抗氧化物的主要或重要来源。我国今年来开发的野果如猕猴桃、刺梨、黑加仑等也是维生素,C,、胡萝卜素的丰富来源。,推荐我国成年人每天吃蔬菜,300-500,克，最好是深色蔬菜约占一半，水果,200-400,克，并注意增加薯类的摄入,提示,选择蔬菜有讲究,怎样合理烹调蔬菜,蔬菜与水果不能相互替换,不要用加工的水果制品代替新鲜水果,膳食纤维是人体必需的膳食成分,薯类有哪些营养特点,水果蔬菜的疾病,什么叫红、黄、绿、白、黑,红色食品抗感冒。类似辣椒这样身穿红色外衣的红色的食物，天生具有促进人体组织中巨噬细胞的功能，巨噬细胞是感冒等致病生物的杀手，其活力加强了，感冒病毒自然在身体里立足。至于颜色稍浅的胡萝卜，所含的,胡萝卜素可以在体内转化成维生素,A,，同时可以发挥护卫呼吸道粘膜的能力。洋葱、红枣、西红柿、山楂、苹果、柿子、老南瓜等亦属于此类。,黄色果蔬防胃病。黄色蔬果如胡萝卜、黄豆、花生、杏等的优势在于富含两种维生素，维生素,A,能保护胃肠粘膜，防止胃炎、胃溃疡等疾病发生，维生素,D,则有促进对钙、磷两种矿物质的吸收作用。,绿色果蔬护心补钙。绿色果蔬中含有丰富的叶酸，而叶酸可以保护心脏，此外，绿色蔬菜也是钙的很好来源。,黑色食品有优势。紫菜、黑米、乌骨鸡等黑色食品也不可以小视。此类食品的优势：一是来自天然，二是营养成分齐全，三是可明显减少动脉硬化、冠心病、中风等疾病的发生。比如说黑木耳，它对调节血液粘稠度有很大好处，能抗血小板聚集，降低血粘度。黑木耳吃后，血液变稀，不易得脑血栓，也不易得冠心病。,白色食品有特点。如冬瓜、甜瓜、花菜等，这些食品给人一种质洁鲜嫩的感觉，常食之对调节视觉和安定情绪有一定作用，对预防高血压、心脏病也大有益处。,三、每天吃奶类、豆类或其制品,奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，平均只达到推荐供给量的一半左右。我国婴幼儿佝偻病的患者也较多，这和膳食钙不足可能有一定的联系，大量的研究工作表明，给儿童、青少年补钙可以提高其骨密度，从而延缓其发生骨质丢失的速度。,建议每人每天饮奶,300,克，摄入,30-50,克大豆或相当量的豆制品,提示,饮奶有利于预防骨质疏松,脱脂奶或低脂奶适用于哪些人,每日喝多少奶合适,乳糖不耐受者怎样喝奶,刚挤出来的牛奶不可以直接饮用,为什么鼓励增加大豆及其制品的摄入,四、常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素和矿物质的良好来源，是平衡膳食的重要组成部分，动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸和蛋氨酸含量较高，与谷类或豆类食物搭配使用，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足，动物肝脏含维生素,A,极为丰富，还富含维生素,B,12,、叶酸等。,推荐成人每日摄入量：鱼虾类,50-100,克，畜禽肉类,50-75,克，蛋类,25-50,克。,鱼：脂肪含量一般较低，且含有较多的脂肪酸，有些海产鱼类富含,EPA,和,DHA,，对预防血脂异常和心脑血管等疾病有一定的左右。,蛋类：富含优质蛋白质，经济的优质蛋白质来源。,禽类：脂肪也比较低，其脂肪酸组成也优于畜类脂肪。,畜类：脂肪高、能量高，但瘦肉脂肪含量较低，铁含量高且利用率好。,但是肥肉和荤油高能量高脂肪，摄入多了会引起肥胖，并且是某些慢性病的危险因素，应当少吃。,推荐成人每天摄入量：鱼虾类,50-100,克，,畜禽类：,50-75,克，蛋类,25-50,克,脂肪的摄入过多是引起肥胖、高血压、动脉硬化等慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。因此建议养成吃清淡少盐膳食的习惯，即不要太油腻，不要太咸，不要过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。,五、减少烹饪油用量，吃清淡少盐的膳食,建议每天每人烹饪用油量不超过,25-30,克，食盐摄入量不超过,6,克，包括酱油、酱菜、酱中的食盐量。,六、食不过量、天天运动，保持健康体重,进食量与体力活动是掏体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存即增加体重，久之发胖；相反若食量不足，劳动或运动量过大，可由于能量不足引起消瘦，造成劳动能力下降。所以人们需要保持食量与能量消耗之间的平衡。,提示,动则有益：身体活动消耗体力，包括你的生活、工作、出行往来和健身锻炼各种活动。爬几层楼梯，走十分钟路，累计起来，有益健康。,贵在坚持：养成多活动、勤锻炼的习惯，你的健康才能持久受益。,多动更好：适度多活动使你的健康得到更多的保护，多种慢性疾病的患病风险进一步降低。,适度量力：个人体质不同，同样的速度，有人吃力，有人嫌慢；找到适合你自己的活动强度和活动量，锻炼会更安全有效。,注意事项,如果你日常很少活动，计划锻炼前应先做健康检查；,冠心病、糖尿病、高血压、骨质疏松、骨关节病等患者参加锻炼前应先咨询医生；,每次锻炼前应先做些伸展运动，锻炼开始应逐渐增加用力；,运动后不要立刻停止活动，要逐渐放松；,日照强烈出汗多时，要适量补充水和盐；,运动中出现持续加重的不适感觉，应停止活动，及时就医。,七、三餐分配要合理，零食要适当,进餐定时定量，一般早餐：午餐：晚餐的比例是,3,：,4,：,3,，要天天吃早餐并保证营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量，不要暴饮暴食。,零食作为一日三餐之外的营养补品，可以合理选用，但是来自零食的能量计入全体能量摄入之中。,温馨提示,早餐：早餐作为一天的第一餐，对膳食营养摄入的健康状况和工作或学习效率至关重要，不吃早餐，容易引起能量及其他营养素的不足，降低上午的工作或学习效率。,零食：合理有度的吃零食既是一种生活享受，也可以提供一定的能量和营养素，有些情况零食还可以起到缓解紧张情绪的作用。因此不能简单的认为吃零食是一种不健康的行为。,八、每天足量饮水，合理选择饮料,饮水不足或过多都会对人体健康带来危害，饮水应少量，要多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。,一般来说，健康成人每日需要水,2500,毫升左右，在温和气候条件下，生活的轻体力互动的成年人每日最少饮水,1200,毫升（约,6,杯）,温馨提示,饮水的时间和方式：,少量多次，每次,200,毫升左右，早上起床后可以空腹喝一杯水。,饮用水的分类和要求：,自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。,九、饮酒应限量,在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素；无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还有造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等危险，并可导致事故及暴力的增加，对个人健康和社会安定都是有害的。应严禁酗酒，若饮酒可少量饮用低度酒，青少年不应饮酒。,十、吃新鲜卫生的食物,在选购食物时应当选择外观好，没有没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和共餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。,祝大家身体健康！,