《酶的作用和本质》说课稿课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,酶的作用和本质,说课稿,生物教师：申香花,酶的作用和本质生物教师：申香花,一、教材分析,1,、教材的地位和作用,本节选自人教版必修一第五章第一节，第五章的主体内容是光合作用和呼吸作用，这两个生理过程都涉及到许多复杂的化学反应，这些反应的顺利进行离不开酶的催化。“酶的作用和本质”放在第五章的最前面，为呼吸作用和光合作用的学习作了最好的铺垫。,一、教材分析1、教材的地位和作用,一、教材分析,2,、学情分析,学生的知识储备：,学生知道无机催化剂的作用特点，但对生物催化剂酶的认识有限，在前面已经学习了组成细胞的各种化合物，为酶本质的认识打好了基础。,学生能力水平：,控制变量法是生物学实验常用的方法，学生往往会出现找不准实验变量，设计实验变量不唯一等问题。,一、教材分析2、学情分析,一、教材分析,3,、教学目标,知识目标：,能力目标：,情感目标,:,（,1,）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。,（,2,）、阐述细胞代谢的概念,（,1,）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。,（,2,）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。,（,3,）、在实验探究、资料分析、讨论中，提高语言表达能力及分享信息的能力,（,1,）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的。,（,2,）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。,（,3,）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。,一、教材分析3、教学目标知识目标：能力目标：情感目标:（1）,一、教材分析,4,、教学重点和难点,重点：酶的作用、本质 、控制变量法,难点：酶降低化学反应活化能的原理,一、教材分析4、教学重点和难点,二、教法、学法分析,酶的作用：,采用实验探究法，并结合多媒体等辅助手段，指导学生分组实验，问题探讨、比较归纳达到教学效果。,酶的本质,:,引导学生分析资料,自行讨论、归纳、总结。,二、教法、学法分析酶的作用：采用实验探究法，并结合多媒体等辅,（一）导入新课,(5,分钟,),（二）互动探究（,35,分钟）,（三）课堂总结（,3,分钟）,（四）联系生活，启发新知（,2,分钟）,三、教学程序,（一）导入新课(5分钟)三、教学程序,（一）导入新课,(5,分钟,),三、教学程序,斯帕兰札尼,问,题探讨,（一）导入新课(5分钟)三、教学程序斯帕兰札尼问题探讨,（二）互动探究（,35,分钟）,探究,1,：通过实验，探究酶在细胞代谢中的作用（,20,分钟）,探究,2,：分析科学家的探索历程，总结酶的本质（,15,分钟）,三、教学程序,（二）互动探究（35分钟）三、教学程序,1,、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为,细胞代谢,。,一、酶在细胞代谢中的作用,2,、实验,:,比较过氧化氢在不同条件下的分解,（,2,）实验材料：,新鲜肝脏研磨液、,3.5%FeCl,3,溶液,（,1,）原理：,2H,2,O,2, 2H,2,O + O,2,2H,2,O,2, 2H,2,O + O,2,H,2,O,2,酶,Fe,3+,1、细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为,（,3,）实验步骤,（3）实验步骤,3,、控制变量法,自变量：,人为改变的变量。,因变量：,随着自变量的变化而变化的变量。,无关变量,:,指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量。,对照实验：,除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验。,4,、小结：,对照实验遵循,对照原则,和,单一变量原则,对照组,：,实验组,设置,3、控制变量法 4、小结：对照组：实验组设置,3,、酶的作用原理,、,1,、,2,号试管出现不同的现象，说明一个什么问题？,、,3,号试管与,4,号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？,同无机催化剂相比，,酶降低活化能的作用更显著,，因而催化效率更高,活化能：,分子从,常态,转变为容易发生化学反应的,活跃状态,所需要的能量。,?,3、酶的作用原理、1、2号试管出现不同的现象，说明一个什么,小结：,各条件反应加快的原理,加热：,提高分子的能量,Fe3+,：,降低化学反应的活化能,酶：,更显著地降低化学反应的活化能,小结：各条件反应加快的原理,酶的作用和本质说课稿课件,酶的作用和本质说课稿课件,探究,2,：分析科学家的探索历程，总结酶的本质（,15,分钟）,课件展示以下问题，让学生带着问题去阅读教材资料分析,、巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？,、从毕希纳的实验可以得出什么结论？,、萨姆纳历时,9,年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？,、酶的本质是什么？,?,探究2：分析科学家的探索历程，总结酶的本质（15分钟）?,发酵是纯化学反应，与生命活动无关,巴斯德,李比希,毕希纳,萨姆纳,切赫、奥特曼,发酵与活细胞有关，,发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质在起作用,引起细胞发酵的是细胞中的某些物质，,但这些物质只有在酵母细胞死亡裂解后才能发挥作用,酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样,酶是蛋白质,少数,RNA,也,具有催化功能,发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫,根据本节课的学习，给酶下一个定义。,酶是,活细胞,产生的具有,催化作用,的,有机物,。,酶的化学成分,酶的来源,酶的功能,大部分酶是,蛋白质,，也有少数是,RNA,。,（三）课堂总结,(3,分钟）,根据本节课的学习，给酶下一个定义。酶是活细胞产生的具有催化作,（四）联系生活，启发新知（,2,分钟）,根据,“,加酶洗衣粉,”,使用说明，加酶洗衣粉需要在温水条件下洗涤衣物，这是为什么？请同学们预习下节“酶的特性与影响酶活性的条件”。,（四）联系生活，启发新知（2分钟） 根据“加酶洗衣粉”使用,四、教学反思,本节课首先创设“问题探讨”情境，从而进入对酶的作用和本质的学习，接着重点安排学生做过氧化氢在不同条件下分解的实验，通过实验，并结合动画图片说明酶催化化学反应的作用机理,降低化学反应的活化能，关于酶的本质，教材引导学生分析资料“关于酶本质的探索”自行归纳、总结、完善并能阐明和解释酶的定义。,四、教学反思,五、板书设计,一、酶在细胞代谢中的作用,1,、细胞代谢,2,、实验,3,、酶的作用原理：降低化学反应所需的活化能,二、酶的本质,酶的定义：,五、板书设计,谢谢,谢谢,