甜品店策划课件

单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,二级,三级,四级,五级,*,SWEET HOUSE,营销策划案,SWEET HOUSE 营销策划案,1,组员：王吉芳 王哲学,店名：,SWEET HOUSE,口号：甜出名堂，拼出滋味,组员：王吉芳 王哲学,2,目录,一、,SWEET HOUSE,市场分析,二、,SWEET HOUSE,营销策划,三、,SWEET HOUSE,行动策划案,目录一、 SWEET HOUSE市场,3,SWEET HOUSE,市场分析,（一）甜品屋的目标和任务,1,、甜品屋的目标,物美价廉是必然的要求。新式自主自制甜品市场的新宠儿。,2,、甜品屋的任务,随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始了一些更丰富的生活，无论是在食品方面还是在各个生活领域，甜点几乎是每个人的最爱，尤其是孩子和青年们喜爱的食物之一。所以甜品市场目前来看肯定是很可观的。开拓新的消费市场，提高本甜品屋的知名度和美誉度。,SWEET HOUSE 市场分析 （一）甜品屋的目标和任务,4,（二）市场现状和策略,1.,消费市场固定化,在甜品市场上，学校占有率较高，大学生就成了我们的消费主体。,2.,店铺规模小,为了先试一下当地的水温，在学校里面开了一家,SWEET HOUSE,，规模不太大，由于有固定的消费群体，所以即使规模小也能保证一天的销售额。,3.,市场竞争缓和,由于开甜品屋的店铺不多，再加上我们店采用现做现卖的模式，深受消费群体的喜爱，和服务周到的服务体系，更是赢得大众的垂怜。,（二）市场现状和策略 1. 消费市场固定化,5,（三）主要竞争对手,SWOT,分析,1,、 优势分析,（,1,） 学校附近甜品店优势分析 甜品店店的地理位置比较优越，学生购买比较方便,（,2,）学校内的叮当吧、面包房的优势分析 学校内部的叮当吧和面包房，地理位置较好，有学生这一固定的消费群体，价格便宜，经营时间较长，方便学生的购买。,2,、劣势分析,（,1,）学校附近的甜品店劣势分析 学校附近的甜品店在甜品专业性不强，品种不够齐全，不能满足大部分学生的购买需求，且样式不够新颖，口味不够独特，一定数量购买时优惠程度低。（,2,）学校内的叮当吧和面包房的劣势分析 叮当吧和面包房店面狭小，布局装饰简陋，消费群比较少，只局限于本校学学生,（三）主要竞争对手SWOT分析1、 优势分析（1） 学,6,3,、机会分析,学生对甜品的需求量很大，但是甜品市场普遍管理制度不完善，如果加强销售人员和店面自身的管理，提高员工的整体素质和店面形象，进行规范管理，就能够吸引更多的顾客。,4,、威胁分析,甜品类食品销售渠道多，市场竞争激烈，存在多元化的市场恶性竞争；多销售渠道的存在，导致管理不当，经营效率降低。学校内部和附近的租金也在不断提高，店面的投资也在增加。,3、机会分析 学生对甜品的需求量很大，但是甜品市场,7,（四）、甜品屋营销外部环境分析,1,、宏观环境分析,大学城周边的市场及消费能力还有很大的提升，新式自主自制消费模式是市场的新宠儿。从网络调查和实地考查都可看出目前市场上没有或很少存在 专业而且全面的甜点屋大多因为产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年青人市场的开发期，这样一个全面的一站式甜品屋是很有市场的。针对大学生的消费心理，年轻人的购买习惯，我们这样的价优物美是必然的要求。,（四）、甜品屋营销外部环境分析1、宏观环境分析,8,2,、成本,项 目 金 额 （元）,场地租金,30000,室内装潢,20000,水电杂费,5000,人工费用,10000,广告费用,1000,首次铺货费用,40000,活动费用,10000,应交税金,5000,合 计,121000,2、成本,9,（五）内部环境优劣势分析,1,、优势分析,店内推有多种口味与类型的甜品,（传统型的，水果类的，还有西式糕点、冰品、饮品等 ）,（,2,）店内装修美观富有特色,（五）内部环境优劣势分析1、优势分析,10,2,、劣势分析,（,1,）广告投入少，成效比较低,（,2,）食品价格偏高,（,3,）周边同类食品店较多，竞争激烈,2、劣势分析,11,二、,SWEET HOUSE,营销策略,（一）营销目标,月利润,15000,年增长率保持在,15%,以上,（二）目标市场描述,1,、各大高校学生现状,2,、独特的需求，态度和行为,您期望在学校周边建立一定品牌的甜品店吗,46%,40%,14%,A,非常期望,B,一般期望,C,无所谓,二、SWEET HOUSE营销策略（一）营销目标 您,12,（三）市场定位,学校里的学生及周边各大高校,（四）营销组合描述,1,、产品,（三）市场定位,13,2,、定价,（,1,）定在中低档次,（,2,）定价范围,10-20,3,、促销,（,1,）学校告示栏贴海报（优惠活动）,（,2,）学校大门口分发传单,（,3,）免费品尝（限开业活动期间）凭宣传单可在本店免费品尝并领取一份精美礼物。,（,4,）凡消费满,30,元打九折，满,50,元打八折。,（,5,）开业活动期间免费申请,VIP,会员卡（享受八折优惠）活动期外满,30,元可免费申请,VIP,会员卡,（,6,）每月一次蛋糕日，当天有优惠活动和新品,（,7,）会员卡采取积分制，积分可以免费换取或本店特色糕点一份,2、定价,14,4,、渠道,（,1,）店面销售,（,2,）网上订货,（,3,）电话订货,4、渠道,15,三、行动策划案,（一）活动的目的,通过在校园内举行一系列的促销活动，提高甜品屋的知名度，提高经济效益。,活动的目标,通过此活动 使“甜品屋”在校园中的知名度提高，从而是整体效益提高，争取在,2016,年底成为甜品行业的先锋。,三、行动策划案（一）活动的目的,16,（三）活动的步骤,1,、调研,2,、宣传,3,、甜品店选址,4,、促销活动,活动一：,1,、活动目的：活动的目的：增加甜品屋校园市场的销售额,2,、活动运作流程：, 活动前宣传：在藕塘职教园区商业街挂两条宣传条幅，并在商业街周围各大高校内部进行校园 宣传广播，并发放宣传单。, 从各大高校中挑选出六名兼职的学生 ：两名学生在店内做辅助工作，两名学生在商业街发放传单，两名学生做善后工作。, 凡消费满,30,元打九折，满,50,元打八折，并有机会抓奖赢得礼品。,（三）活动的步骤,17,活动二：,1,、活动目的,：扩大,SWEET HOUSE,品牌在校园里的知名度,2,、,活动流程,： 活动前宣传：在各大高校比较显眼的地方挂横幅，并在高校内部进行校园宣传广播, 活动期间 ：,(,一,),本店的店长做十佳歌手比赛的评委，并宣布十佳歌手开幕以及做一些关于,SWEET HOUSE,的相关介绍,（二） 获得“十佳”称号的歌手可获得本店特质的（优惠力度不同）价值,100,元的优惠卡，并赠送本店特色糕点一份,（三） 提供评委和选手在比赛期间所需要的饮料和糕点（其上标有,SWEET HOUSE,的店徽及一些相关信息）,（四）活动期间 采取问答形式与观众互动，答对者同样可获得标有本店信息的精美礼品一份,活动二：,18,（四）活动预算,整体活动预算表 （单位：元）,活动 费用,前期宣传,3000,开业促销活动,2810,铺货,30000,合计,35810,（四）活动预算,19,谢谢观赏,谢谢观赏,20,此课件下载可自行编辑修改，供参考！,感谢您的支持，我们努力做得更好！,此课件下载可自行编辑修改，供参考！,21,