连锁门店运营管理培训课程课件

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,汇报大纲,教师队伍建设,1,课程设置情况,2,课程主要内容,3,教学方法与手段,4,实践教学条件,5,课程教学资源,6,课程教学效果,7,课程特色与创新,8,课程建设规划,9,汇报大纲教师队伍建设1课程设置情况2课程主要内容3教学方法与,1,青岛市市区大中型零售商业网点专业规划,到,2020,年，市区大中型商业零售网点规划总数为,159,处。按业态分，百货店,15,处，购物中心,5,处，仓储式超市,1,处，大型综合超市,45,处，中型超市,39,处，大型专业店,54,处。,青岛市市区大中型零售商业网点专业规划 到2020年，市区大,2,青岛市近年营运（在建）的大型商业项目,城阳宝龙,万达广场,乐都汇,百丽广场,青岛市近年营运（在建）的大型商业项目城阳宝龙万达广场乐都汇百,3,鲁商广场,李沧宝龙,十五大街,鲁商李沧项目,鲁商广场李沧宝龙十五大街鲁商李沧项目,4,发展连锁经营管理专业的背景,1,青岛地区连锁零售业的飞速的发展及管理人才的缺失,2,青岛酒店管理学院连锁经营管理专业设置及建设过程,3,鲁商集团在胶东地区的发展规划为校企合作提供契机,发展连锁经营管理专业的背景1 青岛地区连锁零售业的飞速的发,5,教学团队建设,采取“导师制”提升青年教师的素质。,支持教师开展产学研相结合的社会实践。,加强师资队伍建设，提高教师业务素质。,教师队伍建设,1,教学团队建设采取“导师制”提升青年教师的素质。支持教师开,6,课程负责人,:,赵琪 副教授,研究方向,:,连锁经营管理,主讲教师,王明东 教授,研究方向,:,零售管理,张承业 讲师,研究方向,:,工商管理,秦炳海 讲师,研究方向,:,物流管理,胡留洲 讲师,研究方向,:,营销管理,专职师资队伍,课程负责人:赵琪 副教授 主讲教师王明东 教授张承业 讲师秦,7,5,4,3,2,1,谢鹤立,:,沃尔玛购物广场培训经理,张文英,:,青岛佳世客总经理助理,高莲峰,:,麦德龙人力资源部经理,马晓玫,:,山东统一银座培训部经理,陆梅,:,维客商学院院长,兼职师资队伍,54321 谢鹤立:沃尔玛购物广场培训经理 张文英:青岛佳世,8,商业经济学会课题,铁盟横向课题,院级课题,院级课题,院级课题,鲁商集团课题,在青岛成立大型购物中心的可行性研究报告,山东省农村现代流通体系建设研究,零售企业员工培训体系研究,青岛建设东北亚区域国际物流中心研究,连锁经营管理专业高职教育模式探讨,连锁超市选址模型与策略,专业教师承担的产学研结合课题,商业经济学会课题铁盟横向课题院级课题院级课题院级课题鲁商集团,9,2005-2007,2008-2009,2006.7,2009.9,2009.3,2004-2009,青岛永旺佳世客商业有限公司员工培训,海信广场导购员培训,山东统一银座商业有限公司新员工培训,青岛利客来商贸有限公司基层员工培训,维客集团中层管理干部培训,青岛啤酒中层管理干部培训,专业教师主持的社会培训项目,2005-20072008-20092006.72009.9,10,教学改革与教学研究成果,1,明确了职业定位，确定了连锁门店店长及中层管理岗位的专业培养目标。,2,树立了“校企合作，商学交替”的建设理念，积极开展“订单式”培养。,3,构建基于工作项目的课程体系，明确了连锁门店店长管理技能专业核心课程。,4,加强校内外实训基地建设，提升了实训管理水平，教师社会服务能力增强。,5,从国际化的视野审视连锁经营管理专业的建设和发展，强调“课证融合，科目置换”。,教学改革与教学研究成果1明确了职业定位，确定了连锁门店店长及,11,课程设置情况,2,课程设置情况2,12,连锁门店运营管理培训课程课件,13,连锁经营管理专业职业能力定位,连锁经营管理专业职业能力定位,14,连锁经营管理专业理论基础,连锁门店店长管理技能课程,管理学基础,连锁店长管理沟通,市场营销学,连锁经营原理,商品学基础,连锁门店营运管理,连锁门店信息管理,连锁门店配送管理,基于连锁门店店长胜任力模型开发课程体系,连锁门店会计核算,连锁经营管理专业理论基础连锁门店店长管理技能课程管理学基础连,15,店长,客服,促销,行政,人事,防损,收银,金库,财务,会计,信息,收货,仓管,售后,送货,安装,衣料,食品,家电,家居,文具,前台岗位,后台岗位,销售岗位,行政岗位,连锁门店的主要职位,店长客服前台岗位后台岗位销售岗位行政岗位连锁门店的主要职位,16,本门课程是连锁经营管理专业的核心专业课程，通过课程学习，学生应比较全面、系统地掌握连锁门店经营管理的相关知识和实践方法，能初步处理门店经营管理中的日常事务，为后续课程学习和实训打下良好基础，为将来担任连锁门店店长及中层管理岗位作好职业准备。,连锁门店营运管理,课程的性质与作用,本门课程是连锁经营管理专业的核心专业课程，通过课程学习,17,课程主要内容,2,课程主要内容2,18,学习情景,1,：连锁门店人力资源管理,学习情景,2,：连锁门店商品管理系统,学习情景,3,：连锁门店卖场陈列管理,学习情景,4,：连锁门店顾客服务管理,学习情景,5,：连锁门店盘点作业管理,学习情景,6,：连锁门店商品价格管理,学习情景,7,：连锁门店商品促销管理,学习情景,8,：连锁门店安全防损管理,学习情景,9,：连锁门店收银作业管理,学习情景,10,：连锁门店开发投资分析,连锁门店行政岗位,连锁门店营运岗位,连锁门店防损岗位,连锁门店收银岗位,连锁门店管理岗位,连锁门店岗位分析,连锁企业门店营运与管理课程内容,学习情景1：连锁门店人力资源管理学习情景2：连锁门店商品管理,19,营运职位,收银职位,防损职位,行政职位,收银管理,防损管理,人力资源管理,顾客服务管理,商品管理,价格管理,陈列管理,促销管理,门店开发,教学内容,:,基于,4P,理论的钻石模型,营运职位收银职位防损职位行政职位收银管理防损管理人力资源管理,20,教学方法与手段,3,教学方法与手段3,21,积极推行“教、学、做”一体化的教学模式,积极推行“教、学、做”一体化的教学模式,22,易初莲花,流亭机场,苏宁物流中心,家乐福,加强“订单式”培养，把课堂移入工作现场,易初莲花流亭机场苏宁物流中心家乐福加强“订单式”培养，把课堂,23,鲁商集团领导定期讲座，传递最新行业信息,鲁商集团领导定期讲座，传递最新行业信息,24,实施在调研基础上完成任务的项目教学法,实施在调研基础上完成任务的项目教学法,25,合作式,启发式,嵌入式,情景式,互动式,理论讲授,校内实训,工学交替,三段五式,教学方法,教学方法：三段五式教学法,合作式启发式嵌入式情景式互动式理论讲授校内实训工学交替三,26,实践教学条件,5,实践教学条件5,27,校外实训基地,5,校外实训基地5,28,订单班组建,订单班组建,29,商品实训室,商务实训室,模拟超市,校内实训条件,商品实训室商务实训室模拟超市校内实训条件,30,20%,60%,20%,三方考核,课程考核方法,20%60%20%三方考核课程考核方法,31,教学录像,实训指导书,网络资源,案例库,习题库,规划教材,教材及相关资料,课程教学资源,6,教学录像实训指导书网络资源案例库习题库规划教材教材及相关资料,32,连锁门店运营管理培训课程课件,33,网络资源及教学录像,网络资源及教学录像,34,1.,人才培养模式先进,社会认可度高。,知名连锁企业入校举办宣讲会,连锁企业招聘会及实习活动总结,课程教学效果,7,1. 人才培养模式先进,社会认可度高。知名连锁企业入校举办宣,35,王飞,，,2009,届毕业生，,山东银座商城股份有限公司百货商场化妆组柜组长,张吉顺,，,2010,届毕业生，,山东银座商城股份有限公司银座商城女鞋柜组长,罗新新，,2010,届毕业生，,山东银座商城股份有限公司银座商城箱包柜组长,(1),连锁门店销售基层管理岗位优秀毕业生代表,2.,毕业生综合素质高，就业质量好。,王飞，2009届毕业生，张吉顺，2010届毕业生，山东银座商,36,吴宝安,，,2011,届毕业生，,山东银座商城股份有限公司招商本部财务专员,董华,，,2011,届毕业生，,山东银座商城股份有限公司人力资源本部人事部专员,刘元刚,，,2011,届毕业生，,山东统一银座商业有限公司,青岛分公司,采购部经理,(2),连锁总部营运管理岗位优秀毕业生代表,吴宝安，2011届毕业生，山东银座商城股份有限公司招商本部财,37,李琳,，,2005,届毕业生，青岛,迷你岛,便利,第,28,号店店长,左帅,，,2005,届毕业生，青岛,迷你岛,便利,第,20,号店店长,陈磊,，,2011,届毕业生，青岛,迷你岛,便利,第,35,号店店长,李瑞,，,2011,届毕业生，青岛,迷你岛,便利,第,7,号店店长,(3),连锁便利店店长岗位优秀毕业生代表,李琳，2005届毕业生，青岛迷你岛便利第28号店店长左帅，2,38,毕婷婷,，,2012,届实习生，,可好,便利,第,110,号店店长,孙玉凤,，,2012,届实习生，,可好,便利,第,86,号店店长,孙山山,，,2012,届实习生，,可好,便利,第,90,号店店长,(3),连锁便利店店长岗位优秀毕业生代表,毕婷婷，2012届实习生，可好便利第110号店店长孙玉凤，2,39,王东琪,，,2012,届实习生，,青岛友客便利店太清路店店长,赵美玲,，,2011,届毕业生，,青岛益欣粮油食品有限公司储备店长,孙爱杰,，,2011,届毕业生，,青岛友客便利店山东头店店长,(3),连锁便利店店长岗位优秀毕业生代表,王东琪，2012届实习生，青岛友客便利店太清路店店长赵美玲，,40,张耀文,，,2012,届实习生，,青岛可好便利店管理有限公司商品部项目主管,马美英,，,2011,届毕业生，,青岛可好便利店管理有限公司营运管理中心营运主管。,路晓凤,，,2011,届毕业生，,青岛迷你岛便利店第,30,号店店长,(4),连锁便利店营运管理岗位优秀毕业生代表,张耀文，2012届实习生，青岛可好便利店管理有限公司商品部项,41,课程特色与创新,8,课程特色与创新8,42,申报省级精品课程，三年内建设为省内领先，国内有一定影响的精品课程。,积极开展实训教材建设，完善实训教学体系，编写教材并出版。,进一步加强课程网站建设。开发与课程教学配套的教学录像。,课程建设目标,课程建设规划,9,申报省级精品课程，三年内建设为省内领先，国内有一定影,43,人才培养模式,专业课程体系,校企合作,师资建设,商学交替的人才培养模式,基于工作项目的课程体系,订单培养的深入开展,教师优秀的社会服务能力,专业及课程发展方向,人才培养模式专业课程体系校企合作师资建设商学交替的人才培养模,44,请各位专家批评指正,!,请各位专家批评指正!,45,