特殊医学用途配方食品FSMP课件

,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,第六级,第七级,第八级,第九级,特殊医学用途配方食品通则,The Standard for Food for Special Medical Purpose,梁栋,特殊医学用途配方食品通则The Standard,报告提纲,制定过程,2,下一步工作,4,基本情况,3,1,主要内容,3,3,报告提纲 制定过程2 下一步工作4,基本情况,特殊医学用途配方食品,Food for special medical purpose,简称,FSMP,属于特殊膳食用食品的一种,特殊膳食用食品主要包括：,a,）婴幼儿配方食品；,1,）婴儿配方食品；,2,）较大婴儿和幼儿配方食品；,3,）特殊医学用途婴儿配方食品。,b,）婴幼儿辅助食品；,1,）婴幼儿谷类辅助食品；,2,）婴幼儿罐装辅助食品。,c,）,特殊医学用途配方,食品,；,d,）除上述类别外的其他特殊膳食用,食品,基本情况特殊医学用途配方食品特殊膳食用食品主要包括：,3,制定,背景,特殊,医学,用途,配方,食品,是一类食品不是,药品,并不,能,对疾病、紊乱和临床的症状进行预防、治疗或缓解,，不是药品,提供营养支持,很多国家和地区都属于特殊,膳食范畴,，一些国家生产,监管与普通食品相似,制定背景,制定,背景,2,.,具有,良好的,社会价值和经济学,效益,较之肠外营养，肠内营养能改善,营养不良,，,显著,减少医疗费用。,协和医院调查：,发达国家,和地区的肠内营养和肠外营养治疗的比例为,10:1,，而我国的比例为,1,：（,5,15,）,一些国家,纳入医保目录,制定背景2. 具有良好的社会价值和经济学效益,制定,背景,3.,临床需求，市场需要,人口老龄化程度的加深和医疗保障体系的不断完善,，需求量不断增大,产品缺乏导致住院率高 治疗效果差,目前作为药品注册，高昂注册费导致产品价格高，审评时间长,，限制,产品发展，导致不合理营养治疗,。,制定背景3. 临床需求，市场需要,制定,背景,4.,国际,组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并,有较长,的使用,历史,CODEX,国际法典,国际食品法典委员会将,FSMP,称为特殊医用食品,是特殊膳食食品的一种。关于特殊医用食品，,CAC,制定了两项标准，一是特殊医用食品标签和声称法典标准,（,CODEX,STAN 180-1991,），,二是,婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准（,CODEX STAN 72 1981, Amended 2007,）,。,特殊医用食品标签和声称法典标准,（,CODEX STAN 180-1991,）对,FSMP,进行了定义和说明，规定了特殊医用食品的标签和声称的方式方法,。,婴儿配方及特殊医用婴儿配方食品标准规定特殊医用婴儿配方食品可以在婴儿配方食品的基础上，根据特殊营养要求对营养素的含量进行合理调整,。,关于,1,岁以上人群的特殊医学用途配方食品，,CAC,没有制定相应的产品,标准,。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,制定,背景,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,CODEX,国际,法典,关于食品中添加剂的使用，,2011,年第,34,届,CAC,大会上公布了可用于,13.3,类特殊医疗用途食品中允许使用的添加剂名单，明确了该类产品中允许使用的添加剂种类及最大使用量,。,CAC,对于成人的特殊医学用途配方食品没有规定营养强化剂的,使用。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,制定,背景,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,欧盟,欧盟对,FSMP,有一套较为完善的管理体系，包括了特殊医用食品指令（,1999/21/EC,）、可用于特殊营养目的用食品中的营养物质名单、新物质的申报程序等。,欧盟成员国,均遵循上述法规要求。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,制定,背景,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,欧盟,1989,年，欧盟首次颁布了,“,特殊营养目的用食,品” 标准（Foodstuffs intended for particular nutritional uses, 89/398/EEC, PARNUS) ，特殊医,学,目的用食品（Food for Special Medical Purpose) 也被纳入其中进行管理，并在其1999年的增补条款中明确要求制定相应的,产品,标准,。,受欧盟委托,，食品科学委员会（Scientific Committee of,Food）,于1996年完成了制定该标准的科学技术评估，特别,提出了,产品分类以及营养素含量的制定原则,。,1999,年,，,欧盟正式颁布了FSMP标准（ Dietary foods for special medical purpose, 1999/21/EC),，并于,2001年颁布了“,可用于特殊营养目的用食品中的可添加物质名单”, (2001/15/EEC,),明确规定了,可使用在FSMP中的营养物质。2009,年欧盟更新,了,名单,。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,欧盟,欧盟规定拟在特殊医学用途配方食品中添加的新成分,/,新原料需要获得欧盟食品安全局（,EFSA,）,的,评估,。,对于,上市前的批准，各成员国在欧盟标准的基础上制定了本国的相应规定,。,一些成员国,上市,前需要到相关政府部门进行,备案。,一些成员国则需要进行上市前的审批。,对于食品添加剂的使用，欧盟没有明确规定，只需要符合食品添加剂通用标准即可（,Food additive, EC 1333/2008,）,。,销售，大部分国家,要求,必须通过医院和药房,销售,。,制定,背景,4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很,制定,背景,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,美国,美国对于,FSMP,的管理相对宽松，食品药品监督管理局（,FDA,）依据医用食品的生产和监管的指导原则（,Compliance Program Guidance Manual 7321.002, Medical Foods Program-Import and Domestic FY06/07/08,）对,FSMP,进行管理,。,新,成分,/,新原料需要进行,GRAS,评估，新产品不需要上市前的注册和批准,。,在食品添加剂、营养强化,剂上,，美国对医用食品没有进行特别的规定。但是，在,FDA ANPR(Nov.1996),的通知中，,FDA,指出应对医用食品的标签进行特别规定，但目前该规定并未出台。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,制定,背景,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,澳大利亚 新西兰,澳大利亚新西兰食品,标准局（,Food Standards Australia & New Zealand ),于,2001,年开始起草,FSMP,标准，并于,2012,年,6,月正式发布了特殊医学用途食品（,Food for special medical purpose,，,standard 2.9.5,），该标准将于,2014,年,6,月,28,日正式实施。,标准规定了,FSMP,的定义，销售，营养素含量，标签标识四部分,内容,标准中,强调,针对一岁以下的特殊医用食品不属于该标准的,范畴。,同时，标准以附表的形式明确规定了营养素来源及使用量，包括维生素、矿物质、氨基酸等,。,对于,食品添加剂，澳新没有针对,FSMP,的特别规定，新成分,/,新原料的管理与普通食品相同。目前，该类产品没有上市前的注册审评要求。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,制定,背景,4.,国际组织及相关国家都制订了相应的标准及管理措施，并有很长的使用历史,日本,根据日本健康增进法（,2002,年法律第,103,号）第,26,条规定：病人用特殊食品上市前需要通过日本厚生省批准,。,目前,有两种审批途径,：,1,.,病人用标准配方食品：日本厚生省根据每类病人用特殊食品的许可标准对所申报产品配方进行审核批准，时间短，程序简单。许可标准中对于各种营养素的含量进行了明确规定,。,2,.,需要个别审批的食品：厚生省对于所申报产品进行全面的技术审评和批准，时间长，审批流程复杂。,制定背景4. 国际组织及相关国家都制订了相应的标准及,制定,背景,国家,产品标准,指导原则,添加剂名单,营养强化剂,新成分,/,新原料评估,上市注册批准,上市前备案,CODEX,欧盟,1996,Some,Some,美国,日本,2002,澳新,2012,国际组织和相关国家规定比较,1,广泛使用,2,较长的使用历史,3,必要性,制定背景国家产品标准指导原则添加剂名单营养强化剂新成,制定,背景,5,.,完善特殊医学用途配方食品标准体系,特殊医学用途婴儿配方食品通则,(GB25596-2010),1,岁以下,特殊,医学用途配方食品通则, 1,岁,以上,特殊医学用途配方食品良好生产规范,2009,年，卫生计生委（原卫生部,）立项制定本,标准,制定背景,主要内容,制定,过程,2,下一步工作,4,基本情况,3,1,主要内容,3,3,主要内容 制定过程2 下一步工作4,营养与特殊膳食分委员会议,主任会议,公开征求意见，收到,200,多,条意见,营养学家、临床专家,行业协会、监管部门,研讨,美国、欧盟、日本、澳新,4,：食品安全国家标准审评委员会,3,： 形成征求意见稿,2,：结合我国情况,1,：比较国际组织及发达国家管理情况,制定,过程,5,：编号、发布,进行中,营养与特殊膳食分委员会议公开征求意见，收到200多条意见营养,制定,过程,1,、,2009,年,立项,2,、标准,起草,组,组织召开多次研讨会。,邀请北京协和医院、解放军总医院、北京大学第三医院的临床营养专家对于该标准的必要性、标准,文本,提出许多建设性的意见和建议。,3,、,为了做好标准起草工作，借鉴国外先进经验，工作组邀请国外标准专家介绍,CODEX,、欧盟特殊医学配方食品相关的标准以及管理方式。,4,、,起草工作组,将标准草稿,向,25,家相关企事业单位发函征求该标准草稿的意见。起草工作组共收到,16,家企事业单位的,42,条意见，并将意见汇总,。组织专家研讨，对标准文本进行修改。,5,、,形成的征求意见稿在卫生计生委（原卫生部）官网公开征求意见，收到了,55,单位的,215,条意见。,6,、,再次组织专家研究讨论。,7,、分委员会审查，包括营养学家、监管部门、临床医生认真研究审查。修改后函审,8,、召开三次研讨会，征求行业意见，形成送审稿,9,、主任会议审查,10,、编号、报批,制定过程1、2009年立项,主要内容,制定,过程,2,下一步工作,4,基本情况,3,1,主要内容,3,3,主要内容 制定过程2 下一步工作4,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准,制定,的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,1,岁以上人群,特殊医学用途婴儿配方食品,通则,GB25596-2010 1,岁以下人群,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,为了,满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品,。,该类产品必须在医生或临床营养,师指导下,，,单独食用或与其他食品配合食用。,What ?,Safety !,How?,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,适用范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,3.1,全营养配方食品,指可作为,单一营养,来源满足目标人群营养需求的特殊医学用途配方食品。,3.2,特定全营养配方食品,指可作为,单一营养,来源能够满足目标人群在,特定疾病或医学状况,下营养需求的特殊医学用途配方食品。,3.3,非全营养配方食品,指可满足目标人群部分营养需求的特殊医学用途配方食品，,不适用于作为单一营养来源,。,FSMP标准制定的主要内容适用范围其他 术语和定义技术要求产,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,基本,要求,特殊医学用途配方食品的配方应以医学和（或）营养学的研究结果为依据，其安全性及临床应用（效果）均需要经过科学证实。,特殊医学用途配方食品的,生产条件应符合国家有关规定,。,特殊医学用途配方食品良好生产规范,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,全营养配方食品,针对,1-10,岁和,10,岁,以上不同个人群的全营养配方食品的能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及可选择成分的含量、质量进行了详细规定。,2,、制定原则,2013,年,中国居民营养素参考摄入量,DRIs,较大婴儿和幼儿配方,食品,GB10767-2010,特殊医学用途婴儿配方食品,通则,GB25596-2010,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,1-10,岁,10,岁以上,能量 蛋白质 脂肪 亚油酸,-,亚麻酸,维生素：,维生素,A,维生素,D,维生素,E,维生素,K1,维生素,B1,维生素,B2,维生素,B6,维生素,B12,烟酸（烟酰胺）,叶酸,泛酸,维生素,C,生物素,13,种,矿物质：,Na K Mg Fe Zn Ca Mn P I2 Cl Se 11,种,全营养配方食品,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,全营养配方食品的可选择成分,添加除必须维生素和矿物质外的其他成分,1-10,岁：,11,种,铬,、,钼,、,氟,、,胆碱,、,肌醇,、,牛磺酸,、,左旋肉碱,、,二十二碳六稀酸（,%,总脂肪酸,c,）,、,二十碳四烯酸（,%,总脂肪酸,c,）,、,核苷酸,膳食纤维,10,岁,以上,: 9,种,铬,、,钼,、,氟,、,胆碱,、,肌醇,、,牛磺酸,、,左旋肉碱,、,核苷酸,膳食,纤维,if do,mandatory,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,特定全营养配方,全营养配方食品,+,适当调整,=,满足特殊医学状态人群的营养需求的特定全营养配方食品,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,常见的特定全营养配方食品 （附录,A,）,A.1,糖尿病全营养配方,A.2,呼吸系统疾病全营养配方,A.3,肾病全营养配方,A.4,肿瘤全营养配方,A.5,肝病全营养配方,A.6,肌肉衰减综合症全营养配方,A.7,创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方,A.8,炎性肠病全营养配方,A.9,食物蛋白过敏全营养配方,A.10,难治性癫痫全营养配方,A.11,胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方,A.12,脂肪酸代谢异常全营养配方,A.13,肥胖、减脂手术全营养配方,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,非特定全营养配方食品,营养素组件 以宏量营养素为,基础,蛋白质（氨基酸）组件,脂肪,（脂肪酸）组件,碳水化合物组件,电解质配方,增稠组件,清流质配方,氨基酸代谢障碍,配方,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,非特定全营养配方食品,不能作为单一来源,没有限量要求,技术要求,eg,氨基酸代谢障碍配方,1.,以氨基酸为主要原料，不含或仅含少量与代谢障碍有关的氨基酸；,2.,添加适量的脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和（或）其他成分；,3.,满足患者部分蛋白质需求的同时，应满足患者对部分维生素及矿物质的需求；,4.,常见的氨基酸代谢障碍配方食品中应限制的氨基酸种类及限量见表,B.2,（附录,B,）,，,其他营养素的限量不做要求,。,FSMP标准制定的主要内容范围其他 术语和定义技术要求产品分,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,污染物、真菌毒素、微生物限量,参考了,较大婴儿和幼儿配方食品,GB10767-2010,特殊医学用途婴儿配方食品通则,Codex,、,欧盟、澳,新,2.,食品添加剂,1-10,岁,- GB2760,中,13.01,婴幼儿配方食品,10,岁以上,-GB2760,中相同或相近产品,3.,营养,强化剂,GB14880,FSMP标准制定的主要内容范围其他术语和定义技术要求产品分类,FSMP,标准制定的主要内容,范围,其他,附录,A B,术语和定义,技术要求,产品分类,制定,4,标签,GB13432 +,“每,100,千焦,(100kJ)”,含量,产品特征描述,+,适应人群,+,“不适用于非目标人群使用”,“请在医生或临床营养师的指导下,使用”,“本品禁止用于肠外和静脉注射”,5,使用,说明,参考,GB25596,有关使用、配置指导说明及图解、贮存条件,图解豁免：最大表面积, 100cm,2,or,产品质量,100g,6,包装,食品级和（或）纯度,99.9%,的二氧化碳和（或）氮气作为包装介质,FSMP标准制定的主要内容范围其他术语和定义技术要求产品分类,主要内容,制定,过程,2,下一步工作,4,基本情况,3,1,主要内容,3,3,主要内容 制定过程2 下一步工作4,目前通过主任会议审查，按照规定进行编号、报批，发布,建议过渡期为,1.5-2,年,考虑到标准的监管和使用需要，将编写标准,问答,，与标准同时发布,加强标准宣贯工作,下一步工作,目前通过主任会议审查，按照规定进行编号、报批，发布下一步工作,强制性的食品安全国家标准,过程管理,从厂房和车间的设计布局、,建筑内部结构与,材料,、设施、设备、清洁和消毒、验收、包装、运输、贮存等各个环节进行了详细的规定,通过主任会议审查，目前正在进行编号、报批。,特殊医学用途配方食品,良好生产,规范,强制性的食品安全国家标准特殊医学用途配方食品良好生产规范,谢谢！,Thanks you,谢谢！Thanks you,