青绿饲料中的有毒物质安全案例分析课件

单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,青绿饲料中的有毒物质,安全案例分析,1,青绿饲料中的有毒物质安全案例分析1,1.,硝酸盐和亚硝酸盐,2.,生氰糖苷,3.,光敏物质和草酸盐,青绿饲料中毒类型,2,1.硝酸盐和亚硝酸盐2.生氰糖苷3.光敏物质和草酸盐青绿饲料,第一类,硝酸盐和亚硝酸盐,一、畜禽常见亚硝酸盐中毒的原因,动物饮用了,NO,3,-,或,NO,2,-,含量高的饮水；,青绿饲料调制方法不得当；,使用了不合格的饲料原料。,发病特征：以猪最为常见，发病急、死亡率高。,3,第一类 硝酸盐和亚硝酸盐一、畜禽常见亚硝酸盐中毒的原因动物饮,二,.,NO,3,-,的直接毒性,除马外，对其它畜禽的直接毒性较小；,若,NO3-,的转化速度过慢，会使,NO2-,在动物体内大量蓄积引起中毒；,饲草中的,NO3-,含量, 1.0%,（以干重计），水中,1.500 mg/L,会使畜禽发生中毒；,4,二. NO3-的直接毒性除马外，对其它畜禽的直接毒性较小；4,三,.,NO,2,-,的毒性与危害,（一）急性中毒,1,.NO,2,-,急性中毒的症状及诊断：,（,1,）张口呼吸，口流泡沫；（,2,）尿频；肌肉震颤，后肢无力，步态不稳；（,3,）白色皮肤及可视粘膜出现紫绀；（,4,）体温正常或略低；（,5,）严重者发生死亡，剖检可见血液呈酱油色，凝,固不良；组织酱油色；肺气肿；,5,三. NO2-的毒性与危害（一）急性中毒1.NO2-急性中毒,下图：,NO,2,-,中毒动物出现肺水肿,上图：左：,NO,2,-,中毒动物血液,右：正常动物血液,6,下图：NO2-中毒动物出现肺水肿上图：左：NO2-中毒动物血,动物通常在采食后,46h,出现中毒症状，猪对,NO,2,-,最敏感，可在食后,30min2h,内出现死亡 。 以血液中,MHb/,总,Hb,的比值作为诊断指标。,MHb/,总,Hb,达,30%40%,即可出现中毒症状，达到,70%90%,，动物出现死亡。 家畜对,NO,2,-,的敏感性为： 猪,马,牛,羊,7,动物通常在采食后46h出现中毒症状，猪对NO2-最敏感，可,大家有疑问的，可以询问和交流,可以互相讨论下，但要小声点,8,大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点8,2. NO,2,-,急性中毒的解救,立即停饲可疑饲料,/,饲草，进行中毒诊断。用,1%,美蓝（,12mg/kg,，牛,10mg/kg,）或甲苯胺蓝或,VitC,静脉注射。,68h,后重复一次。 对牛用冷水对瘤胃进行灌注； 加入矿物油使牛缓泻达到解毒的功能,。,9,2. NO2-急性中毒的解救立即停饲可疑饲料/饲草，进行中,（二）,NO,2,-,的慢性及亚急性毒性,1.,形成具有强烈的致癌性,N-,亚硝基化合物；,2.,影响甲状腺素的合成，造成甲状腺肿大；,3.,使动物发生流产、死胎或造成动物不孕；,4.,使动物体内胡萝卜素维生素,A,破坏；,5.,动物表现为生长不良、消瘦、精神沉郁。,10,（二） NO2-的慢性及亚急性毒性1.形成具有强烈的致癌性N,四预防,NO,3,和,NO,2,危害的措施,1.,注意青绿饲料的正确调制；,（,1,）掌握合适的收割时间，进行青贮处理；（,2,）宜鲜喂，不要长时间堆放，应散开；（,3,）熟喂时，要大火快速煮沸，即煮即喂。,2.,反刍动物在饲喂,NO3,含量高的青绿饲料时，要同时提高日粮中易消化糖类的含量；,11,四预防NO3和NO2危害的措施11,3.,减少每次的饲喂量，增加饲喂次数；,4.,应注意控制氮肥施用量，并适当施用钼肥。,5.,严格执行饲料卫生标准；,6.,作物育种，筛选低硝酸盐蓄积的品种。,12,3. 减少每次的饲喂量，增加饲喂次数；4.应注意控制氮肥施,亚硝酸盐（以,NaNO,2,计）的容许量（每千克产品中，,mg,）,资料来源：,GB13078,2001,饲料卫生标准,13,亚硝酸盐（以NaNO2 计）的容许量（每千克产品中，mg）,第二类 生氰糖甙,一,.,生氰糖甙的毒性,生氰糖甙本身不呈现毒性。但经过,与甙共存的酶接触,后，水解产生氢氰酸,(HCN),或氰化物而引起动物中毒。,植物组织的结构被破坏,在水分和适宜的温度下,14,第二类 生氰糖甙一.生氰糖甙的毒性 生氰糖甙本身不呈现,（一）氰化物的急性毒性,反刍动物的敏感性较单胃动物高,。,1.,急性中毒的临床症状,呼吸困难，呼出气体有苦杏仁味,;,可视粘膜、眼结膜呈鲜红色，随着病程延长，血液变为暗红色，可视粘膜发绀,;,有时突然倒地，全身痉挛，快速死亡。,2.,急性中毒的解救,静脉注射,NaNO,2,（,1%22mg/kg,）及,Na,2,S,2,O,3,（,3%,，,660mg/kg,）。,15,（一）氰化物的急性毒性反刍动物的敏感性较单胃动物高。1.急,（二）生氰糖甙的 慢性毒性,少量,CN,-,+,家畜体内,S-,供体,SCN,-,随尿液排出,与,I,-,竞争，影响甲状腺素的合成，造成动物甲状腺素合成障碍，代偿性地引起甲状腺肿大，造成动物生长受阻。,硫代硫酸盐、胱氨酸、半胱氨酸,16,（二）生氰糖甙的 慢性毒性少量CN-+家畜体内S-供体SC,二生氰植物的合理利用与去毒处理,合理选择牧草；控制饲喂量；,1.,合理利用,严格执行饲料卫生标准；,晒制后再喂；,配合饲料中增添碘的用量；,去皮（木薯）,水浸、蒸煮,3.,作物育种,2.,去毒处理,17,二生氰植物的合理利用与去毒处理合理选择牧草；控制饲喂量；,氰化物（以,HCN,计）的允许量（每千克产品中，,mg,）,资料来源：,GB13078,2001,饲料卫生标准,18,氰化物（以HCN 计）的允许量（每千克产品中，mg）资料来,第三类 光敏物质和草酸盐,一,.,感光过敏的分类,原发性感光过敏；,继发性感光过敏；,卟啉性感光过敏；,奶牛慢性感光过敏,19,第三类 光敏物质和草酸盐一.感光过敏的分类 原发性,二,.,引发原发性感光过敏的植物,荞麦,荞麦素；,寄生在苜蓿上的蚜虫；,金丝桃属植物,的金丝桃素；,欧芹,呋喃香豆素；,荞麦,金丝桃属植物,欧芹,20,二.引发原发性感光过敏的植物荞麦荞麦素；荞麦金丝桃属植物,三,.,引发继发性感光过敏的植物,霉稻草,霉菌孢子,苜蓿,黑麦草,紫花苜蓿,红花苜蓿,白三叶草,21,三.引发继发性感光过敏的植物霉稻草 霉菌孢子紫花苜蓿红花,四,.,卟啉性感光过敏,由遗传因素造成的先天性卟啉症，可引起机体的代谢异常，产生的异常代谢产物,卟啉色素可引起感光过敏。,患先天性,卟啉症的犊牛,22,四.卟啉性感光过敏 由遗传因素造成的先天性卟,五,.,感光过敏的预防与处理,（,1,）采食含光敏植物后，不要光照；（,2,）浅色皮肤的动物不要饲喂含光敏植物；（,3,）饲草防止蚜虫污染；尽可能晒干后再饲喂；（,4,）发生感光过敏的动物，首先要停止饲喂可以饲料，并圈养在阴暗处，同时给予抗组胺的药物及脱敏药物。,23,五.感光过敏的预防与处理（1）采食含光敏植物后，不要光照；,六,.,草酸盐对家畜的危害,（,1,）降低矿物质元素的利用率；（,2,）对消化道粘膜有刺激作用；（,3,）使动物呈现低血钙症状；（,4,）肾脏、膀胱、尿道结石；严重的出现肾病及尿毒症；,妊娠及哺乳母畜对草酸盐的敏感性更高,24,六.草酸盐对家畜的危害（1）降低矿物质元素的利用率；（2）,七,.,草酸盐中毒的预防与处理,（,1,）添加钙剂，阻止可溶性草酸盐的吸收；（,2,）对患肾病的动物可用葡萄糖溶液洗肾；（,2,）用水浸泡或晒制，以除去可溶性草酸盐。,25,七.草酸盐中毒的预防与处理（1）添加钙剂，阻止可溶性草酸盐的,案例简介,某农村一老农以种地为生，家中养着三头猪。老农平日里以家中种的多余的白菜喂猪。某年夏天，老农突然想起仓库中还存有堆放的青绿饲料，便用其饲料喂猪，母猪吃后发生流产，公猪步态不稳，,皮肤及可视粘膜出现紫绀，随后死亡，,对老农造成巨大损失。,26,案例简介 某农村一老农以种地为生，家中养着三头猪。老农平日里,病因分析,（,1,）常用青绿饲料中均含有一定量的硝酸盐。如，白菜、油菜、包菜、萝卜等。（,2,）目前，民间氮肥使用逐年增加，土壤中硝酸盐含量达,1%,3%,，在这种条件下生长的蔬菜会有较高的硝酸盐。（,3,）含有硝酸盐的蔬菜如果蒸煮不透、焖煮不搅拌，在,40,60,下放置不久，在去氮菌还原酶的作用下，其所含硝酸盐将迅速转变为亚硝酸盐；或因青绿饲料长期堆放而发霉、腐烂，发酵产热促使亚硝酸菌大量生长繁殖，而使硝酸盐大量转化为亚硝酸盐。（,4,）硝酸盐的毒性较小，而亚硝酸盐的毒性很大。猪食入的饲料中含亚硝酸盐达,70,75 m g/ kg,时，即可中毒死亡。（,5,）亚硝酸盐是一种血液毒，可使血液中正常的氧合血红蛋白（低铁血红蛋白）氧化成高铁血红蛋白，后者和氧结合非常牢固，不易脱离。由此，血液失去运输氧的能力，以致引起全身缺氧，特别是会引起脑和心脏严重缺氧，最后导致中枢麻痹而窒息死亡。据报道，当血液内高铁血红蛋白不越过,20%,时，不会引起病理状态，超过,20%,时，会引起病理状态，达到,60%,70%,时，则导致死亡。,27,病因分析（1）常用青绿饲料中均含有一定量的硝酸盐。如，白菜、,治疗方案,青绿饲料煮完后，加入适量的食醋，可有效分解亚硝酸，起到解毒功效。治疗亚硝酸盐中毒的特效药为美蓝和甲苯胺蓝，美蓝的治疗效果要更好一些。药物治疗时，可配合强心药,安钠咖以及中枢兴奋药,尼可刹米，康复效果会更好。在使用美蓝治疗时，一定要控制剂量，并不是加大剂量疗效就会更好。因为小剂量有还原作用，可起到将猪体内高铁血红蛋白还原为低铁血红蛋白，而大剂量则具有氧化作用，可将低铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白。所以，在使用时一定要注意把握剂量，一般来说，使用浓度为,1%,时，可按照,1,2 m l / kg,体重的量进行注射。治疗药物剂量的大小要依据患猪中毒情况。较重者，可首先在其耳尖进行放血，然后用浓度为,1%,的美蓝进行静脉注射或者是皮下注射。或者是用甲苯胺蓝治疗，治疗浓度一般控制在,5%,，按照,5 m g/ kg,体重的量进行注射。解毒同时，可配合,300,500 m l,的高渗葡萄糖进行腹腔注射，或者是按照加入,10,20 m g/ kg,体重的维生素,C,辅助治疗，康复效果会更为明显。病程较轻者，尤其是在染病初期，可首先使用催吐剂，常用硫酸铜,0. 5,1 g,，加水内服，排毒治疗。同时，提供一个安静的环境供其休息，然后给其灌服鸡蛋清、牛奶修复胃黏膜。或者是使用中药疗法，用,50 g,甘草、,50,100 g,绿豆煎服治疗。,28,治疗方案青绿饲料煮完后，加入适量的食醋，可有效分解亚硝酸，起,改善饲养管理方法，使用青绿饲料喂猪时最好新鲜生喂，既保留了营养成分又不使猪中毒。如需煮熟喂时应敞开锅盖，不断搅拌，迅速煮沸，不要闷在锅内过夜，贮存青饲料时要摊开，以免因堆积而腐烂发酵。煮青饲料时加入少许食醋既可杀菌，又能分解亚硝酸盐,预防方案,29,改善饲养管理方法，使用青绿饲料喂猪时最好新鲜生喂，既保留了营,结 束,30,结 束30,