新产品瓜子开发研究课件

新产品瓜子的消费者新产品瓜子的消费者测试研究测试研究营销研究课程小组学期作业1新产品瓜子的消费者测试研究营销研究课程小组学期作业1目目 录录（一）项目背景（一）项目背景（二）项目计划表、工作框架（二）项目计划表、工作框架（三）方案设计（三）方案设计（四）（四）口味偏好度测试口味偏好度测试（五）命名测试（五）命名测试2目 录（一）项目背景2（一）项目背景（一）项目背景 2006年某公司为拓展公司瓜子产品线的深度，准备在上海市场推出某新产品。该新产品在推出前，公司需要根据消费者的认知来测试和确定新产品的口味和名称。3（一）项目背景 2006年某公司为拓展公司瓜子产品线的深度，（二）某新产品瓜子的测试研究项目计划表（二）某新产品瓜子的测试研究项目计划表9/1410/1110/26构建理论框收集资料收集数据整理、分析资料统计、分析数据提出方案写出报告小组Presentation11/29/9工作内容工作内容第一月第一月第二月第二月第三月第三月11/1111/104（二）某新产品瓜子的测试研究项目计划表9/1410/1110（三）新产品瓜子测试方案（三）新产品瓜子测试方案 第一部分：某某新品口味测试第一部分：某某新品口味测试 向每人发放瓜子，请大家品尝，交流感受；独立填写品尝表。统计哪个口味更符合包装上的椒盐或其他名称。（公开讨论，文员统计）您认为某某瓜子的口味怎样做得更好、更适合消费要求？（公开讨论，文员记录）第二部分：某某新品名称测试第二部分：某某新品名称测试 提供三套示卡，大家讨论，分别选择。（每人独立答题）您认为还有哪些名称更加吸引消费者？（公开讨论，文员记录）5（三）新产品瓜子测试方案 第一部分：某某新品口味测试 5调查的样本分布调查的样本分布测试样本52人，具有代表性，调查结果可以反映上海市场的实际现状。年龄分布现状分布退休人员工人学生白领学历分布高中及中专以下大专本科硕士及以上1%21%59%19%11%55%26%8%18-24岁34%30-34岁10%35-39岁8%40-44岁19%25-29岁29%6调查的样本分布测试样本52人，具有代表性，调查结果可以反映上（四）、口味偏好度测试（四）、口味偏好度测试7（四）、口味偏好度测试7咸3号咸4号咸5号B1.B1.咸味评价咸味评价 咸味 BASE=52BASE=52 三种测试产品的咸味以三种测试产品的咸味以4 4号较为号较为 适中，适中，3 3号偏淡，而号偏淡，而5 5号则偏咸。号则偏咸。8咸3号咸4号咸5号B1.咸味评价 咸味 BASE=52 三B2.B2.酥脆度评价酥脆度评价(均值均值)咸味 BASE=52BASE=5215非常好非常好比较好比较好一般一般234非常不好非常不好不太好不太好 三种测试产品的酥脆度无明显差异，评价为一般至较好之间三种测试产品的酥脆度无明显差异，评价为一般至较好之间9B2.酥脆度评价(均值)咸味 BASE=5215非常好比B3.B3.香味评价香味评价品尝品尝(均值均值)咸味 BASE=52BASE=5215非常香非常香比较香比较香适中适中234一点不香一点不香不太香不太香 三种测试产品的香味无太大差异，评价均为偏香，以三种测试产品的香味无太大差异，评价均为偏香，以3 3号略高。号略高。10B3.香味评价品尝(均值)咸味 BASE=5215非常B4.B4.口味均匀度评价口味均匀度评价(均值均值)咸味 BASE=52BASE=52 三种测试产品的口味均匀度以三种测试产品的口味均匀度以5 5号略差。号略差。15非常好非常好比较好比较好一般一般234非常不好非常不好不太好不太好11B4.口味均匀度评价(均值)咸味 BASE=52 三种测B5.B5.软硬度评价软硬度评价咸3号咸4号咸5号 咸味 BASE=52BASE=52 三种测试产品的软硬度集中于适三种测试产品的软硬度集中于适中偏硬，以中偏硬，以4 4号表现较为明显。号表现较为明显。12B5.软硬度评价咸3号咸4号咸5号 咸味 BASE=52 B6.B6.整体评价整体评价(均值均值)咸味 BASE=52BASE=5215非常好非常好比较好比较好一般一般234非常不好非常不好不太好不太好 三种测试产品整体评价偏一般，以三种测试产品整体评价偏一般，以3 3号略低。号略低。13B6.整体评价(均值)咸味 BASE=5215非常好比较B7.B7.偏好度排序偏好度排序 BY BY 最喜欢的最喜欢的 咸味 BASE=52BASE=52 三种测试产品中以三种测试产品中以4 4号最受消费者喜欢，其次是号最受消费者喜欢，其次是3 3号。号。14B7.偏好度排序 BY 最喜欢的 咸味 BASE=52 三B7.1B7.1最喜欢的咸味瓜子与人口特征最喜欢的咸味瓜子与人口特征 咸味 15B7.1最喜欢的咸味瓜子与人口特征 咸味 15B7.2B7.2最喜欢的咸味瓜子与人口特征最喜欢的咸味瓜子与人口特征 咸味 16B7.2最喜欢的咸味瓜子与人口特征 咸味 16B8.B8.偏好度排序分布偏好度排序分布BASE=52BASE=52 咸味 17B8.偏好度排序分布BASE=52 咸味 17B9.1B9.1最喜欢最喜欢 咸咸3 3号号 主要原因主要原因BASE=16BASE=16 咸味 18B9.1最喜欢 咸3号 主要原因BASE=16 咸味 18B9.2B9.2不喜欢不喜欢 咸咸3 3号号 主要原因主要原因BASE=16BASE=16 咸味 19B9.2不喜欢 咸3号 主要原因BASE=16 咸味 19B9.3B9.3喜欢喜欢 咸咸4 4号号 主要原因主要原因BASE=23BASE=23 咸味 20B9.3喜欢 咸4号 主要原因BASE=23 咸味 20B9.4B9.4不喜欢不喜欢 咸咸4 4号号 主要原因主要原因BASE=13BASE=13 咸味 21B9.4不喜欢 咸4号 主要原因BASE=13 咸味 21B9.5B9.5喜欢喜欢 咸咸5 5号号 主要原因主要原因BASE=13BASE=13 咸味 22B9.5喜欢 咸5号 主要原因BASE=13 咸味 22B9.6B9.6不喜欢不喜欢 咸咸5 5号号 主要原因主要原因BASE=23BASE=23 咸味 23B9.6不喜欢 咸5号 主要原因BASE=23 咸味 23B10B10口味偏好度测试总结口味偏好度测试总结 整体偏好度：咸整体偏好度：咸4 4号最受青睐，而咸号最受青睐，而咸5 5号较差。号较差。咸咸4 4号最受青睐的原因：号最受青睐的原因：“香香”“脆脆”的口感最受欢迎，的口感最受欢迎，口味适中也是大部分消费者喜欢的重要原因。口味适中也是大部分消费者喜欢的重要原因。咸咸5 5号表现较差的原因：几乎号表现较差的原因：几乎“没味没味”口味感是大部分口味感是大部分消费者不喜欢的重要原因，口感消费者不喜欢的重要原因，口感“不太脆不太脆”也是重要原因。也是重要原因。咸咸4 4号的消费群特征：号的消费群特征：年龄结构：集中了较多中年人群年龄结构：集中了较多中年人群 收入结构：偏重中高收入人群收入结构：偏重中高收入人群 咸咸5 5号的消费群特征：号的消费群特征：年龄结构：明显偏年轻人群年龄结构：明显偏年轻人群 收入结构：偏重中高收入人群收入结构：偏重中高收入人群24B10口味偏好度测试总结 整体偏好度：咸4号最受青睐，而咸5 咸味 （五）命名测试（五）命名测试25 咸味 （五）命名测试25 咸味 C1C1名称偏好名称偏好15非常好非常好比较好比较好一般一般234非常不好非常不好不太好不太好 现有三种名称以现有三种名称以“咸香咸香”偏好度最高。偏好度最高。BASE=52BASE=52咸香C1.1C1.1现有名称偏好现有名称偏好(均值均值)26 咸味 C1名称偏好15非常好比较好一般234非常不好不太 咸味 C1.2C1.2现有名称偏好排序现有名称偏好排序BASE=52BASE=5227 咸味 C1.2现有名称偏好排序BASE=5227 咸味 C2C2盐味瓜子盐味瓜子BASE=3BASE=3C2.1C2.1最最喜欢喜欢的原因与盐味瓜子的原因与盐味瓜子28 咸味 C2盐味瓜子BASE=3C2.1最喜欢的原因与盐味 咸味 C2.2C2.2最最不喜欢不喜欢的原因与盐味瓜子的原因与盐味瓜子BASE=41BASE=4129 咸味 C2.2最不喜欢的原因与盐味瓜子BASE=4129 咸味 C3C3椒盐瓜子椒盐瓜子BASE=14BASE=14C3.1C3.1最最喜欢喜欢的原因与椒盐瓜子的原因与椒盐瓜子30 咸味 C3椒盐瓜子BASE=14C3.1最喜欢的原因与椒 咸味 C3.2C3.2最最不喜欢不喜欢的原因与椒盐瓜子的原因与椒盐瓜子BASE=7BASE=731 咸味 C3.2最不喜欢的原因与椒盐瓜子BASE=731 咸味 C4C4咸香瓜子咸香瓜子BASE=35BASE=35C4.1C4.1最最喜欢喜欢的原因与咸香瓜子的原因与咸香瓜子32 咸味 C4咸香瓜子BASE=35C4.1最喜欢的原因与咸 咸味 C4.2C4.2最最不喜欢不喜欢的原因的原因 BY BY 咸香瓜子咸香瓜子BASE=4BASE=433 咸味 C4.2最不喜欢的原因 BY 咸香瓜子BASE=4C5C5命名测试总结命名测试总结 整体偏好：整体偏好：“咸香咸香”偏好度最高。偏好度最高。喜欢喜欢“咸香咸香”命名的原因：命名的原因：“突出香味和咸味特点突出香味和咸味特点”是大部分消费者喜欢的主要原因，另外文字层面是大部分消费者喜欢的主要原因，另外文字层面“重点、重点、直观直观”使大部分消费者容易接受。使大部分消费者容易接受。不喜欢不喜欢“椒盐椒盐”命名的原因：让人联想到命名的原因：让人联想到“有花椒有花椒”是是重要的原因，另外文字面显得重要的原因，另外文字面显得“太俗太俗”而不易被接受。而不易被接受。不喜欢不喜欢“盐味盐味”命名的原因：让人有命名的原因：让人有“太咸太苦太咸太苦”的口的口感联想，另外名字本身听起来感联想，另外名字本身听起来“不特别不特别”而不被喜欢。而不被喜欢。34C5命名测试总结 整体偏好：“咸香”偏好度最高。喜欢“咸香