第一章现代物流导论-课件

物流管理、物流工程本科专业基础课物流管理、物流工程本科专业基础课 工商管理类本科专业基础课工商管理类本科专业基础课 课程性质课程性质内容系统内容系统系统介绍现代物流管理的理论、技术和方法。突出现代物流的理念突出现代物流的理念突出反映物流学科的新知识、新成果，充分体现现代物流的理念。强调理论知识的应用强调理论知识的应用紧密结合当前物流领域的实践，从强化培养操作技能角度出发，体现现代物流管理的最新知识与操作技术。课程特色课程特色第第1章章 现代物流导论现代物流导论第第2章章 供应链物流管理供应链物流管理第第3章章 运输与包装运输与包装第第4章章 仓储与库存管理仓储与库存管理第第5章章 配送与流通加工配送与流通加工第第6章章 物流信息系统物流信息系统第第7章章 企业物流企业物流 第第8章章 第三方物流第三方物流第第9章章 国际物流国际物流第第10章章 物流战略管理物流战略管理第第11章章 物流成本管理物流成本管理第第12章章 绿色物流绿色物流 课程内容课程内容 现代物流管理现代物流管理 张余华张余华 清华大学出版清华大学出版社社物流管理：供应链过程一体化物流管理：供应链过程一体化 (美美)唐纳德唐纳德 J.J.鲍尔索克斯等著鲍尔索克斯等著 机械工业出版机械工业出版社社Supply Chain Logistics Management (美美)唐纳德唐纳德J.J.鲍尔索克斯等著鲍尔索克斯等著 机械工业出版社机械工业出版社 欧盟物流管理欧盟物流管理 张余华张余华 高等教育出版高等教育出版社社主导教材及主要相关参考书主导教材及主要相关参考书 www1.gdufs.edu/wuliu/wuliu/物流管理学物流管理学课程网站课程网站 logistics-ec 复旦物流网复旦物流网ec21cn 21世纪中国电子商务中心世纪中国电子商务中心56888/中国全程物流网中国全程物流网 shippingchina/中国国际海运网中国国际海运网cosco-logistics/中国远洋物流有限公司中国远洋物流有限公司3plogistics/Links.htm/strategy-business/bestpractice/相关网址相关网址 管理世界管理世界管理工程学报管理工程学报南开管理评论南开管理评论中国流通经济中国流通经济物流技术物流技术International Journal of Logistics ManagementHarvard Business ReviewBusiness logistics managementSloan Management Review期刊期刊 物流概念的形成与发展 物流的定义及其特征 物流的基本构成及种类 物流的价值 物流学的学科性质 物流的理论认识 物流管理的概念与内容 物流管理的原则本章重点：本章重点：第一节第一节 物流概念的产生与发展物流概念的产生与发展第二节第二节 物流的概念、构成及价值物流的概念、构成及价值第三节第三节 物流理论物流理论第四节第四节 物流管理的概念与内容物流管理的概念与内容 案例分析：经营中的尴尬局面案例分析：经营中的尴尬局面本章目录本章目录一、商物分离一、商物分离二、物流概念的产生二、物流概念的产生三、物流的发展三、物流的发展第一节第一节 物流概念的产生与发展物流概念的产生与发展 现代文明开始以来，物流就已经存在了，但人现代文明开始以来，物流就已经存在了，但人们对物流的最早认识是从流通领域开始的。们对物流的最早认识是从流通领域开始的。图图 1-1 1-1 社会三大经济领域社会三大经济领域 生产领域 消 费 领域 流通领域物流与流通物流与流通n n流通的内容n n1.1.商流：对象物所有权转移的活动称为商流商流：对象物所有权转移的活动称为商流 n n2.2.物流：物流是指实物从供给方向需求方的转移物流：物流是指实物从供给方向需求方的转移 n n3.3.资资金金流流：资资金金流流主主要要是是指指资资金金的的转转移移过过程程，包包括付款、转账等过程，是整个流通活动的目的括付款、转账等过程，是整个流通活动的目的 n n4.4.信信息息流流：信信息息流流指指商商品品信信息息的的提提供供、商商品品促促销销信息、技术支持、售后服务等内容信息、技术支持、售后服务等内容 流通的内容流通的内容流通各要素的关系流通各要素的关系1.1.物流与流通物流与流通物流是流通的基本要素之一；物流是流通的基本要素之一；物流是流通的重要物质基础；物流是流通的重要物质基础；物流对流通有最后实现的决定作用。物流对流通有最后实现的决定作用。2.2.物流与商流物流与商流物流与商流是商品流通活动的两个方面。物流与商流是商品流通活动的两个方面。它们互相联系，又互相区别；互相结合，又互相分离。它们互相联系，又互相区别；互相结合，又互相分离。3.3.物流、商流、资金流、信息流物流、商流、资金流、信息流uu四者都是商品流通过程内在经济范畴，都是商品流通必要组成部分，是商品四者都是商品流通过程内在经济范畴，都是商品流通必要组成部分，是商品流通的不同运动形式。流通的不同运动形式。uu商流是动机和目的，资金流是条件，信息流是手段，物流是终结和归宿。商流是动机和目的，资金流是条件，信息流是手段，物流是终结和归宿。四流之间的关系：四流之间的关系：制造商制造商供应商供应商批发商批发商零售商零售商用户用户物流物流资金流资金流商流商流信息流信息流生产领域生产领域 将生产资料进行物理变化或化学变化，制成各种产品满足将生产资料进行物理变化或化学变化，制成各种产品满足社会消费需求的经济活动领域，生产的结果为有形产品。在经济社会消费需求的经济活动领域，生产的结果为有形产品。在经济不发达的社会，生产产品基本上在原地消费。但在今天，某地所不发达的社会，生产产品基本上在原地消费。但在今天，某地所生产的各种产品几乎被全国，甚至全世界消费生产的各种产品几乎被全国，甚至全世界消费。消费领域消费领域 消耗产品或商品的使用价值，满足社会的某种需求，消费消耗产品或商品的使用价值，满足社会的某种需求，消费的结果为废弃物。随着消费领域与生产领域的间隔逐渐变大，联的结果为废弃物。随着消费领域与生产领域的间隔逐渐变大，联结其二者的流通领域的作用逐渐突出。结其二者的流通领域的作用逐渐突出。流通领域流通领域 将生产和消费联结起来的领域，流通的结果是产品或商品将生产和消费联结起来的领域，流通的结果是产品或商品的所有权转移和产品或商品在时间空间上的转移。的所有权转移和产品或商品在时间空间上的转移。一、商物分离一、商物分离商流商流 产品或商品的所有权转移过程称为产品或商品的所有权转移过程称为“商流商流”。物流物流 产品或商品在时间空间上的流动全过程简称产品或商品在时间空间上的流动全过程简称“物流物流”。其表现形式是物品本身在时间和空间上的转移。物。其表现形式是物品本身在时间和空间上的转移。物流的特征是物品运动和停滞。流的特征是物品运动和停滞。在物流概念产生以前，产品本身流动和停滞的全过在物流概念产生以前，产品本身流动和停滞的全过程是由各个不同的运作独立完成，这些不同的运作称为程是由各个不同的运作独立完成，这些不同的运作称为物流环节。物流环节。流通领域流通领域商物分离商物分离n n有商流而无物流，如产权交易；有商流而无物流，如产权交易；n n有物流而无商流，如企业内部调拔物流；有物流而无商流，如企业内部调拔物流；n n有商流和输入物流（指采购过程物流）而无输出有商流和输入物流（指采购过程物流）而无输出物流（指销售过程的物流），如房地产开发企业物流（指销售过程的物流），如房地产开发企业和一些服务企业。和一些服务企业。商物分离是物流科学赖以存在的先决条件，物流科学正是在商物分离基础上才得以对物流进行独立的考察，进而形成一门科学。商流、物流商流、物流是紧密地结是紧密地结合在一起的合在一起的商物分离商物分离 国外物流概念的三个发展阶段第一阶段：物流概念的孕育阶段（20世纪初至50年代中期）：Physical Distribution和Logistics并存第二阶段：分销物流概念阶段（20世纪50年代中期至80年代中期）：Physical Distribution第三阶段：现代物流概念阶段（20世纪80年代中期至现在）：Logistics二、物流概念的产生二、物流概念的产生营销学派的Physical Distribution概念 1)阿奇.萧(Arch W.Shaw)2)威尔德（Weld）3)弗莱德.E.克拉克（Fred E.Clark）军事后勤学派的Logistics概念 1)琼西.贝克(Chauncey B.Baker)2)军事后勤领域第一阶段：物流概念的孕育阶段第一阶段：物流概念的孕育阶段 Physical Distribution概念继续在美国得到发展和完善，基本形成了比较完整的物流管理学。Physical Distribution概念从美国走向世界，成为世界公认的物流概念，在世界范围内形成了物流管理学的理论体系。在分销领域各专业物流理论竞相发展的同时，企业内部物流理论异军突起。第二阶段：分销物流概念阶段第二阶段：分销物流概念阶段 一是分销物流学Physical Distribution 的概念继续在美国得到了发展而占据了统治地位；二是从美国走向了全世界，成为世界各国一致公认，形成了一个比较普遍统一的物流概念，形成和发展了物流管理学，因而也形成了物流学派、物流产业和物流领域；三是随着物流概念的认识深化，非分销领域（供应物流、生产物流）的物流概念逐渐强化起来。这一个阶段的基本特征：这一个阶段的基本特征：1985 年，威廉姆.哈里斯和斯托克.吉姆斯在密西根州立大学发表了“市场营销与物流的再结合-历史与未来的展望”的演讲，指出从历史上看，物流近代化的标志之一是商物的分离，非常有必要强调营销与物流的再结合，该文对现代物流的本质给予了高度总结，也推动了物流顾客服务战略以及供应链管理战略的研究。从物流实践来看，80 年代后期电子计算机技术和物流软件的发展日益加快，进而更加推动了现代物流实践的发展。第三阶段：现代物流概念阶段第三阶段：现代物流概念阶段物流外包和第三方物流的产生，进一步导致物流专业化、技术化和集成化，实现了生产和物流的分工合作，提高了各自的核心竞争力。九十年代供应链管理系统的形成进一步导致物流管理的联合化、共同化、集约化和协调化。最具有历史意义的是1985年美国物流管理协会正式将名称从National Council of Physical Distribution Management 改为National Council of Logistics Management，从而标志现代物流观念的确立，以及对物流战略管理的统一化。随着物流业的发展，物流已经不只是仅仅限于分销领域，而已经涉及到包括企业物资供应、企业生产、企业分销以及企业废弃物再生等全范围和全领域。这个时候的物流概念是在各个专业物流全面高度发展的基础上基于企业供、产、销等全范围、全方位物流问题，因此这个阶段的Logistics，应当译为现代物流学，它是一种适应新时期所有组织（包括企业、军队、学校、事业单位）的集成化、信息化、一体化的物流学。这一个阶段的基本特征：这一个阶段的基本特征：1、美国物流的发展、美国物流的发展2、日本物流的发展、日本物流的发展3、欧洲物流的发展、欧洲物流的发展4、我国物流的发展、我国物流的发展三、物流的发展三、物流的发展（1）1945年年 1960年，以仓储业为主的物流阶段年，以仓储业为主的物流阶段（2）1960年年 1980年，以流通型为主的物流阶段年，以流通型为主的物流阶段 （3）1980年年 1990年，综合物流阶段年，综合物流阶段（4）1990年至今，物流一体化阶段年至今，物流一体化阶段 1 1、美国物流的发展、美国物流的发展(1)(1)美国现代物流产业简介美国现代物流产业简介(2)(2)全球知名的物流公司全球知名的物流公司 UPS、Fedex(3)(3)零售业巨头零售业巨头 walmart(4)(4)物流管理趋于智能化物流管理趋于智能化(5)(5)3PL3PL（第三方物流）的壮大成长、（第三方物流）的壮大成长、20192019年物年物流产业的规模为流产业的规模为90009000亿美元，是高技术产业的亿美元，是高技术产业的2 2倍，倍，物流成本占物流成本占GDPGDP约约1010。(6)(6)物流管理人员的年薪酬水平稳定在物流管理人员的年薪酬水平稳定在6.46.4万美万美元。物流从业人员受教育程度较高，大约元。物流从业人员受教育程度较高，大约9292有有学士学位，学士学位，4141有硕士学位，有硕士学位，2222有正式的资格有正式的资格证书（仓储工程师、配送工程师等）证书（仓储工程师、配送工程师等）（1）1953年年 1963年年，前物流时期前物流时期（2）1963年年 1973年年，物流系统时期物流系统时期（3）1973年年 1983年年，物流管理时期物流管理时期（4）1983年至今年至今，物流社会系统时期物流社会系统时期 2 2、日本物流的发展、日本物流的发展(2)(2)日本物流业概况日本物流业概况(3)(3)风靡全球的风靡全球的“零库存管理零库存管理”、JITJIT（just just in timein time）(4)(4)日本物流成本占日本物流成本占GDPGDP约约9 9(5)(5)物流运作的标准化物流运作的标准化(6)(6)知名的物流企业如宅急送、株式会社知名的物流企业如宅急送、株式会社比美国稍晚，比日本早，港口物流和国际航运比美国稍晚，比日本早，港口物流和国际航运中心建设领先，在供应链管理方面有独到之处。中心建设领先，在供应链管理方面有独到之处。3 3、欧洲物流的发展、欧洲物流的发展（1）20世纪初世纪初1960年，初级的单个工厂物流阶段年，初级的单个工厂物流阶段（2）1960年年 1980年，多个工厂或集团的综合物流阶段年，多个工厂或集团的综合物流阶段（3）1980年年 1990年，供应链物流阶段年，供应链物流阶段（4）1990年至今，全球物流和电子物流的阶段年至今，全球物流和电子物流的阶段 （1）1949年年 1965年，物流初期发展阶段年，物流初期发展阶段（2）1966年年 1976年，物流停滞阶段年，物流停滞阶段（3）1978年年 1992年，物流较快发展阶段年，物流较快发展阶段（4）1993年至今，现代物流起步阶段年至今，现代物流起步阶段 4 4、我国物流的发展、我国物流的发展n物流基础设施规模扩大物流基础设施规模扩大 如铁路运营达到如铁路运营达到7.157.15万公里，高速公路里程万公里，高速公路里程达到达到2.522.52万公里。万公里。n 物流量持续增加物流量持续增加n 物流市场潜力巨大物流市场潜力巨大 汽车工业汽车工业 家电、电子、通讯产业家电、电子、通讯产业 商业系统商业系统 其他产业其他产业n 第三方物流方兴未艾第三方物流方兴未艾 由需求方和供应方之外的第三由需求方和供应方之外的第三方实现的合同物流。方实现的合同物流。n 我国物流发展的特点我国物流发展的特点 国家科技部将现代物流作为国家科技部将现代物流作为“十五十五”科技重点；科技重点；跨国物流公司跨国物流公司(DHL/UPS/FEDEX/(DHL/UPS/FEDEX/株式会社株式会社)进入中国；进入中国；知名企业如海尔、青岛啤酒、上海大众、联想、知名企业如海尔、青岛啤酒、上海大众、联想、TCLTCL现代物流系统的形成；现代物流系统的形成；物流信息化技术广泛应用；如物流信息化技术广泛应用；如POSPOS、ERPERP、RFRF、GPSGPS、GISGIS等等。等等。物流标准化的颁布和推广；物流标准化的颁布和推广；物流管理和从业人才的培养等。物流管理和从业人才的培养等。人才市场需求人才市场需求根据中国物流与采购联合会根据中国物流与采购联合会20192019年年的调研，物流人才是全国的调研，物流人才是全国1313种紧缺人才种紧缺人才之一，物流规划人员、物流管理人员、之一，物流规划人员、物流管理人员、物流研究人员、物流师资紧缺。物流研究人员、物流师资紧缺。一、物流的概念一、物流的概念二、现代物流的基本特征二、现代物流的基本特征三、物流的基本构成三、物流的基本构成 四、物流的分类四、物流的分类五、物流的价值五、物流的价值第二节第二节 物流的概念、构成及价值物流的概念、构成及价值 商品在两地之间的运输商品在两地之间的运输货物在仓库的储存货物在仓库的储存原材料在工厂内的装卸搬运原材料在工厂内的装卸搬运对商品的包装对商品的包装扔掉垃圾的运送扔掉垃圾的运送将整鸡分切成不同部位，并送到超市将整鸡分切成不同部位，并送到超市各种商品的配送各种商品的配送以下活动都是物流的一种：以下活动都是物流的一种：搬家搬家快递快递邮包、信件的分拣与投递邮包、信件的分拣与投递天然气的管道输送天然气的管道输送请问，从物的流动角度考虑，你还能举出什么例子？请问，从物的流动角度考虑，你还能举出什么例子？请问，从物的流动角度考虑，你还能举出什么例子？请问，从物的流动角度考虑，你还能举出什么例子？物流还包括物流还包括：我国的物流定义我国的物流定义 物流（物流（logisticslogistics）是指物品从供应地向接收地）是指物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。功能实施有机结合。摘自摘自中华人民共和国国家标准物流术语中华人民共和国国家标准物流术语 （2019年）年）一、物流的概念一、物流的概念美国的物流定义美国的物流定义 物流（物流（logisticslogistics）是供应链运作的一部分，是）是供应链运作的一部分，是以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关信息在以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关信息在产出地和消费地之间实现高效且经济的正向和反向的产出地和消费地之间实现高效且经济的正向和反向的流动和储存所进行的计划、执行和控制的过程。流动和储存所进行的计划、执行和控制的过程。美国物流管理协会美国物流管理协会 （2019年）年）美国物流定义的演变美国物流定义的演变年份年份 物流的定物流的定义义19351935物流物流(P.D)(P.D)是市是市场营销场营销活活动动中所伴随的物中所伴随的物质资质资料，从料，从产产地到消地到消费费地的种种企地的种种企业业活活动动，包括，包括服服务过务过程。程。19631963所所谓谓物流物流(P.D)(P.D)，就是把完成品从生，就是把完成品从生产线产线的的终终点有效地移点有效地移动动到消到消费费者手里的广范者手里的广范围围的活的活动动，有有时时也包括从原材料的供也包括从原材料的供给给源到生源到生产线产线的始点的移的始点的移动动。19761976物流，是以物流，是以对对原材料、半成品及成品从原材料、半成品及成品从产产地到消地到消费费地的有效移地的有效移动进动进行行计计划、划、实实施和施和统统管管为为目的而将两种或三种以上活目的而将两种或三种以上活动动的集成。的集成。这这些活些活动动包括但不局限于包括但不局限于顾顾客服客服务务、需求、需求预测预测、流通信息、流通信息、库库存管理、装卸、接受存管理、装卸、接受订货订货、零件供、零件供应应并提供服并提供服务务、工厂及、工厂及仓库选仓库选址、采址、采购购、包装、包装、废废弃物回收弃物回收处处理、退理、退货业务货业务、搬运和运、搬运和运输输、仓库仓库保管等。保管等。19851985所所谓谓物流（物流（LogisticsLogistics），就是），就是为为了了满满足足顾顾客需要而客需要而对对原材料、半成品、成品及其相关信原材料、半成品、成品及其相关信息从息从产产地到消地到消费费地有效率或有效益的移地有效率或有效益的移动动和保管和保管进进行行计计划、划、实实施、施、统统管的管的过过程。程。19881988物流（物流（LogisticsLogistics）是以）是以满满足客足客户户需求需求为为目的，目的，为为提高原料、在制品、制成品以及相关信提高原料、在制品、制成品以及相关信息，从供息，从供应应地到消地到消费费地的流地的流动动和存和存储储的效率和效益，并的效率和效益，并对对其其进进行的行的计计划、划、执执行（行（实现实现）和控制的和控制的过过程。程。19921992物流是物流是对货对货物、服物、服务务及相关信息从起源地到消及相关信息从起源地到消费费地的有效率、有效益的流地的有效率、有效益的流动动和和储储存，存，进进行行计计划、划、执执行和控制，以行和控制，以满满足客足客户户要求的要求的过过程。程。20192019LogisticsLogistics是供是供应链应链的一部分，的一部分，专专注于物品、服注于物品、服务务及相关信息从起源点到消及相关信息从起源点到消费费点的有效流点的有效流动动和和储储存的存的计计划、划、执执行与控制行与控制过过程，以达成程，以达成顾顾客的要求。客的要求。20192019物流是供物流是供应链应链运作的一部分，是以运作的一部分，是以满满足客足客户户要求要求为为目的，目的，对货对货物、服物、服务务和相关信息在和相关信息在产产出地和消出地和消费费地之地之间实现间实现高效且高效且经济经济的正向和反向的流的正向和反向的流动动和和储储存所存所进进行的行的计计划、划、执执行和控行和控制的制的过过程。程。对物流定义的理解之一：是一种广泛实践对物流定义的理解之一：是一种广泛实践对物流定义的理解之二：追求效率和效益对物流定义的理解之二：追求效率和效益 评价七要素：评价七要素：合适的数量（合适的数量（Right Quantity）合适的时间（合适的时间（Right Time）合适的商品（合适的商品（Right Commodity）合适的质量（合适的质量（Right Quality）合适的地点（合适的地点（Right Place）合适的价格（合适的价格（Right Price）优良的印象（优良的印象（Right Impression）对物流定义的理解之三：是管理思想集成对物流定义的理解之三：是管理思想集成 外包（外包（Outsourcing）专业化、规模化、标准化专业化、规模化、标准化 资源整合资源整合 业务流程重组与组织再造业务流程重组与组织再造 核心竞争力核心竞争力 企业战略管理企业战略管理1、物流过程一体化、物流过程一体化2、物流技术专业化、物流技术专业化3、物流管理信息化、物流管理信息化4、物流活动社会化、物流活动社会化5、物流活动国际化、物流活动国际化二、现代物流的基本特征二、现代物流的基本特征现代物流的特点现代物流的特点n n1.1.信息化信息化条形码条形码2.自动化自动化AGV自动化立体仓库自动化立体仓库运输运输储存储存装卸装卸搬运搬运包装包装流通加工流通加工信息处理信息处理其中运输和仓储是主要功能，其他功能是伴随运输和仓储过程其中运输和仓储是主要功能，其他功能是伴随运输和仓储过程发生的辅助性功能。发生的辅助性功能。三、物流的基本构成三、物流的基本构成物流的基本功能物流的基本功能物流的七项功能要素物流的七项功能要素运输运输储存储存装卸装卸搬运搬运信息信息处理处理流通流通加工加工包装包装配送配送基本功能基本功能关注重点关注重点辅助、技术性强辅助、技术性强从物流活动地域范围的角度分类从物流活动地域范围的角度分类q分为国际物流和国内物流分为国际物流和国内物流 国内物流：区域物流和城乡物流国内物流：区域物流和城乡物流 区域物流：行政区域物流和经济区域物流区域物流：行政区域物流和经济区域物流 城乡物流：城镇物流和乡村物流城乡物流：城镇物流和乡村物流四、四、物流的分类物流的分类按照物流系统性质分类按照物流系统性质分类物物 流流社会物流社会物流企业物流企业物流设设备备制制造造运运 输输供供应应物物流流配配 送送装装卸卸包包装装仓仓 储储信信息息服服务务生生产产物物流流销销售售物物流流回回收收物物流流废废弃弃物物流流行业物流行业物流医医 药药商商 业业 汽汽 车车一、物流学的学科性质一、物流学的学科性质 二、物流学的研究目的二、物流学的研究目的三、关于物流的理论认识三、关于物流的理论认识物流学说物流学说 第三节第三节 物流理论物流理论 所谓物流学，就是关于物流的科学，即研所谓物流学，就是关于物流的科学，即研究物资物质实体流动的概念、理论、规律、究物资物质实体流动的概念、理论、规律、技术和方法的科学。技术和方法的科学。物流学属于经济学、管理学、工学和理学物流学属于经济学、管理学、工学和理学等互相交叉的新兴学科。等互相交叉的新兴学科。一、物流学的学科性质一、物流学的学科性质物流学的学科性物流学的学科性质物流学是一门应用性科学物流学是一门应用性科学物流学是一门进行系统分析的科学物流学是一门进行系统分析的科学物流学是一门综合性的交叉学科物流学是一门综合性的交叉学科系统性是物流学的最基本特征。系统性是物流学的最基本特征。促进物流学科的发展促进物流学科的发展促进物流学科的人才培养，提高物流从业促进物流学科的人才培养，提高物流从业人员的综合素质人员的综合素质 促进物流产业的发展和竞争力的提高促进物流产业的发展和竞争力的提高 二、物流学的研究目的二、物流学的研究目的成本中心学说成本中心学说“黑暗大陆黑暗大陆”学说学说“第三利润源第三利润源”学说学说服务中心学说服务中心学说“效益悖反效益悖反”学说学说 物流战略学说物流战略学说三、关于物流的理论认识三、关于物流的理论认识物流学说物流学说日本早稻田大学的西泽修教授提出了日本早稻田大学的西泽修教授提出了“物流成本的冰山说物流成本的冰山说”，其含义是说人们对物流费用的了解实际上是一片空白，其含义是说人们对物流费用的了解实际上是一片空白，甚至有很大的虚假性，物流费用就像冰山一样，人们所提甚至有很大的虚假性，物流费用就像冰山一样，人们所提到的到的物流费用仅仅是露出海水面的冰山一角物流费用仅仅是露出海水面的冰山一角，而潜藏在海，而潜藏在海水里的整个冰山却看不见，海水中的冰山才是物流费用的水里的整个冰山却看不见，海水中的冰山才是物流费用的主体部分。主体部分。成本中心学说指出成本中心学说指出“物流是降低成本的宝库物流是降低成本的宝库”或或“冰山的水冰山的水下部分下部分”正是尚待开发的领域，是物流的潜力所在。这无疑正是尚待开发的领域，是物流的潜力所在。这无疑激起了人们对物流成本的关注，推动了企业物流的发展。激起了人们对物流成本的关注，推动了企业物流的发展。成本中心学说成本中心学说物流冰山说物流冰山说1962年年4月，美国管理学家彼得月，美国管理学家彼得德鲁克在德鲁克在财富财富杂志上杂志上发表了题为发表了题为“经济领域的黑暗大陆经济领域的黑暗大陆”的文章。文章认为的文章。文章认为“我们我们对物流的认识就像拿破仑当年对非洲大陆的认识。我们知道对物流的认识就像拿破仑当年对非洲大陆的认识。我们知道它确实存在，而且很大，但除此之外，我们便一无所知它确实存在，而且很大，但除此之外，我们便一无所知”，这篇文章被公认为首次明确提出物流领域的潜力，具有划时这篇文章被公认为首次明确提出物流领域的潜力，具有划时代的意义，从此标志着企业物流管理领域的正式启动。代的意义，从此标志着企业物流管理领域的正式启动。包含两层意思：包含两层意思：其一是这个领域未知的东西很多，其理论其一是这个领域未知的东西很多，其理论和实践还不太成熟；其二是在该领域内有很多可供开发的东和实践还不太成熟；其二是在该领域内有很多可供开发的东西。西。“黑暗大陆黑暗大陆”学说学说“第三利润源第三利润源”学说最初是由日本早稻田大学教授西泽修学说最初是由日本早稻田大学教授西泽修提出来的。提出来的。1970年，西泽修教授把其著作年，西泽修教授把其著作流通费用流通费用的的副标题写作副标题写作“不为人知的第三利润源泉不为人知的第三利润源泉”，认为物流可以为，认为物流可以为企业提供大量直接或间接的利润，是形成企业经营利润的企业提供大量直接或间接的利润，是形成企业经营利润的主要活动。主要活动。同样的解释还反映在日本另一位物流学者谷本谷一先生同样的解释还反映在日本另一位物流学者谷本谷一先生编著的编著的现代日本物流问题现代日本物流问题一书和日本物流管理协会编一书和日本物流管理协会编著的著的物流管理手册物流管理手册中。后来中。后来“第三利润源第三利润源”才逐步在其才逐步在其他国家流传开。他国家流传开。“第三利润源第三利润源”学说是对物流价值（或物学说是对物流价值（或物流职能）的理论评价，它从一个侧面反映出当时人们重视流职能）的理论评价，它从一个侧面反映出当时人们重视物流管理和深化理论研究的实际情况。物流管理和深化理论研究的实际情况。“第三利润源第三利润源”学说学说第三利润源泉第三利润源泉资源领域资源领域挖掘利润挖掘利润人人力力领领域域挖挖掘掘利利润润物物流流领领域域挖挖掘掘利利润润第第一一利利润润源源第第二二利利润润源源第第三三利利润润源源第一阶段第一阶段第二阶段第二阶段第三阶段第三阶段利润利润时间时间起初是廉价原材料的获得或掠夺；起初是廉价原材料的获得或掠夺；其后则是依靠科技进步、节约消耗、综其后则是依靠科技进步、节约消耗、综合利用、回收利用乃至大量人工合成资源合利用、回收利用乃至大量人工合成资源而获取高额利润而获取高额利润最初是廉价劳动力；最初是廉价劳动力；其后则是依靠科技进步提高劳其后则是依靠科技进步提高劳动生产率，降低人力消耗用从而降动生产率，降低人力消耗用从而降低成本，增加利润低成本，增加利润在前面两个利润源潜力越来越小，在前面两个利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难的情况下，物利润开拓越来越困难的情况下，物流领域的潜力逐渐被人重视，从传流领域的潜力逐渐被人重视，从传统物流走向现代物流统物流走向现代物流第三利润源泉第三利润源泉第三利润源泉第三利润源泉 如何从物流中挖掘利润空间？如何从物流中挖掘利润空间？原材料与制造原材料与制造 采购采购 运输运输 库存库存 分销分销 零售零售1 元元 3元元利润利润 4元元费费 用用鲍尔索克斯在其著作鲍尔索克斯在其著作物流管理物流管理供应链过程的一供应链过程的一体化体化中指出中指出“物流活动存在的唯一目的是要向内外顾客物流活动存在的唯一目的是要向内外顾客提供及时而又精确的产品递送。因此，顾客服务是发展提供及时而又精确的产品递送。因此，顾客服务是发展物流战略的关键要素物流战略的关键要素”，“当物流活动发展到顾客合作的当物流活动发展到顾客合作的程度时，就能程度时，就能以增值服务的形式开发更高水准的服务以增值服务的形式开发更高水准的服务。”此外，还有其他学者持同样的观点，认为此外，还有其他学者持同样的观点，认为 “物流活动的物流活动的目的在于向顾客提供及时而又准确的产品递送服务，是目的在于向顾客提供及时而又准确的产品递送服务，是一个广泛满足顾客的时间效用和空间效用需求的过程一个广泛满足顾客的时间效用和空间效用需求的过程。”服务中心学说服务中心学说（五）效益背反说（五）效益背反说n n“效益背反效益背反”又称为又称为“二律背反二律背反”，是物流领域中普遍，是物流领域中普遍的现象，是矛盾和冲突的反映和表现；的现象，是矛盾和冲突的反映和表现；n n物流的若干功能要素所产生的结果之间存在着损益物流的若干功能要素所产生的结果之间存在着损益的矛盾和冲突，此涨彼消、此赢彼亏的矛盾和冲突，此涨彼消、此赢彼亏 n n某一个功能要素带来利益的同时，会存在另一个或某一个功能要素带来利益的同时，会存在另一个或另几个功能要素的利益损失。另几个功能要素的利益损失。（五）效益背反说（五）效益背反说n n物流要素效果之间的冲突物流要素效果之间的冲突n n以运输与存储为例以运输与存储为例n n降低运输成本可能导致存储成本上升降低运输成本可能导致存储成本上升n n降低存储成本可能导致运输成本上升降低存储成本可能导致运输成本上升n n包装的成本和服务质量包装的成本和服务质量n n包装每少花一分钱，必然转到收益上来，包装越省，利润则越高；包装每少花一分钱，必然转到收益上来，包装越省，利润则越高；n n但是，简省的包装降低了产品的防护效果，就会造成储存、装卸、运输功但是，简省的包装降低了产品的防护效果，就会造成储存、装卸、运输功能要素的工作劣化和效益大减。能要素的工作劣化和效益大减。n n节省包装导致服务质量下降；强化包装带来成本上升。节省包装导致服务质量下降；强化包装带来成本上升。（五）效益背反说（五）效益背反说n n物流要素内部的冲突n n以运输功能为例：以运输功能为例：n n采用铁路运输，成本低但不够灵活；采用铁路运输，成本低但不够灵活；n n航空运输快捷、省时，但昂贵；航空运输快捷、省时，但昂贵；（五）效益背反说（五）效益背反说n n物流服务与物流成本物流服务与物流成本n n一般说来，提高物流服务水平，物流成本即上升，它们之间存在着效益背反；一般说来，提高物流服务水平，物流成本即上升，它们之间存在着效益背反；（五）效益背反说（五）效益背反说n n 为什么生产经理、财务经理、为什么生产经理、财务经理、物流经理常常物流经理常常打架？打架？（五）效益背反说（五）效益背反说v生产经理：站在保障供应、生产经理：站在保障供应、方便生产的角度，会强调方便生产的角度，会强调大批量多品种库存；大批量多品种库存；v财务经理：站在加速资金财务经理：站在加速资金周转、提高资金使用效率，周转、提高资金使用效率，强调减少库存、甚至强调减少库存、甚至“零库零库存存”；v物流经理如何是好？物流经理如何是好？库存费用库存费用缺货率缺货率缺缺货货率率库库存存费费用用原材料库存量原材料库存量n n效益背反和总体效益效益背反和总体效益 请你举出请你举出“效益背反效益背反”的具体实例的具体实例 （五）效益背反说（五）效益背反说 效益效益 投入投入总效益总效益A A要素的效益要素的效益B B要素的效益要素的效益效益背反：效益背反：n n一般来说，以下四对物流活动中不存在效益背反的是?n n运输与库存n n顾客服务水平与物流成本 采购物流与销售物流 n n简化包装与货物的保管效率鲍尔索克斯在鲍尔索克斯在物流管理物流管理供应链过程的一体化供应链过程的一体化中指中指出出“物流的战略整合是一个企业成功的基础物流的战略整合是一个企业成功的基础”，“为了实现领为了实现领先优势，管理重点应从预估为基础转移到以反应为基础的运先优势，管理重点应从预估为基础转移到以反应为基础的运作理念上来。作理念上来。领先优势的地位成就通常意味着一个公司能够领先优势的地位成就通常意味着一个公司能够同时使用各种物流战略去满足特定的主要客户的要求。同时使用各种物流战略去满足特定的主要客户的要求。”马士华教授则从供应链管理的角度，提出物流管理战略全马士华教授则从供应链管理的角度，提出物流管理战略全局化的观念。局化的观念。美国物流管理协会（美国物流管理协会（CLM）在）在2019年、年、2019年的物流管理年的物流管理定义中把定义中把“物流物流”定义为定义为“供应链过程的一部分（供应链过程的一部分（2019年）年）”或或“供应链运作的一部分（供应链运作的一部分（2019）”。物流战略学说物流战略学说一、物流管理的概念及发展一、物流管理的概念及发展二、物流管理的内容二、物流管理的内容 三、物流管理的原则三、物流管理的原则 四、物流管理的目标四、物流管理的目标五、物流管理的三个阶段五、物流管理的三个阶段第四节第四节 物流管理的概念与内容物流管理的概念与内容 1、物流功能个别管理阶段、物流功能个别管理阶段 2、物流功能系统化管理阶段、物流功能系统化管理阶段3、物流管理领域扩大阶段、物流管理领域扩大阶段4、企业内物流一体化管理阶段、企业内物流一体化管理阶段5、供应链管理阶段、供应链管理阶段一、物流管理的概念及发展一、物流管理的概念及发展 物流管理是指为达到既定的目标，对物流的全过程进行计划、组织、协调与控制。物流管理经历了以下五个阶段：物流活动诸要素的管理内容物流活动诸要素的管理内容职能职能 内容内容运输管理运输管理 运输方式及服务方式的选择；运输路线的选择；车辆调度与组织。运输方式及服务方式的选择；运输路线的选择；车辆调度与组织。储存管理储存管理 原料、半成品和成品的的储存策略；储存统计、库存控制、养护原料、半成品和成品的的储存策略；储存统计、库存控制、养护等。等。装卸搬运管理装卸搬运管理 装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。装卸搬运系统的设计、设备规划与配置和作业组织等。包装管理包装管理 包装容器和包装材料的选择与设计；包装技术和方法的改进；包包装容器和包装材料的选择与设计；包装技术和方法的改进；包装系列化、标准化、自动化等。装系列化、标准化、自动化等。流通加工管理流通加工管理 加工场所的选定；加工机械的配置；加工技术与方法的研究和改加工场所的选定；加工机械的配置；加工技术与方法的研究和改进；加工作业流程的制定与优化。进；加工作业流程的制定与优化。配送管理配送管理 配送中心选址及优化布局；配送机械的合理配置与调度；配送作配送中心选址及优化布局；配送机械的合理配置与调度；配送作业流程的制定与优化。业流程的制定与优化。物流信息管理物流信息管理 对反映物流活动内容的信息，物流要求的信息，物流作用的信息对反映物流活动内容的信息，物流要求的信息，物流作用的信息和物流特点的信息所进行的搜集、加工、处理、存储和传输等。和物流特点的信息所进行的搜集、加工、处理、存储和传输等。客户服务管理客户服务管理 对于物流活动相关服务的组织和监督，如调查和分析顾客对物流对于物流活动相关服务的组织和监督，如调查和分析顾客对物流活动的反映，决定顾客所需要的服务水平、服务项目等。活动的反映，决定顾客所需要的服务水平、服务项目等。物流管理的总原则物流管理的总原则物流合理化物流合理化物流合理化的基本思想物流合理化的基本思想物流管理面临的新挑战物流管理面临的新挑战三、物流管理的原则三、物流管理的原则物流合理化物流合理化 快速反应快速反应最小变异最小变异 最低库存最低库存整合运输整合运输 产品质量产品质量 生命周期支持生命周期支持 四、物流管理的目标四、物流管理的目标 五、物流管理的三个阶段五、物流管理的三个阶段 计划阶段计划阶段 实施实施阶段阶段 评价阶段评价阶段 确定目标确定目标工作次序工作次序外界影响分析外界影响分析人、物、财力人、物、财力的具体措施的具体措施 分析不利因素确定目标确定目标工作次序工作次序物流活动的物流活动的组织和指挥组织和指挥 物流活动的物流活动的监督和检察监督和检察 物流活动的调节物流活动的调节实施结果评价实施结果评价进行各种评价进行各种评价 考核物流执行部门或人员工作完成情况 重新衡量物流各部门、各环节的能力将物流实施后的结果与原计划的物流目标对照、分析专门性评价和综合性评价纵向评价和横向评价 沃尔玛（沃尔玛（Wal-MartWal-Mart）物流模式物流模式零售业的奇迹零售业的奇迹沃沃尔尔玛玛低低成成本本战战略略在美国的三大零售企业中，商品物流成本占销售额在美国的三大零售企业中，商品物流成本占销售额的比例：的比例：沃尔玛是沃尔玛是1.3%凯马特是凯马特是8.75 希尔斯则为希尔斯则为5 如果年销售额都按照如果年销售额都按照250亿美元计算，沃尔玛的亿美元计算，沃尔玛的物流成本要比凯马特少物流成本要比凯马特少18.625亿美元，比希尔斯少亿美元，比希尔斯少4.25亿美元。亿美元。沃尔玛沃尔玛“生命生命”的主轴的主轴 物流供货物流供货体系体系 物流供货系统是沃尔玛的核心竞争力所在，沃尔玛是的焦点业务:物流运输和配送系统沃尔玛公司的新任CEO，就来自于物流部门，由此可见物流和配送在公司中的重要性 物流供货环节物流信息技术物流配送中心配送的方向标最大利益的体现物流数据处理中心 消化数据给予数据支持 运输运输库存库存其他辅其他辅助活动助活动苹果公司总裁乔布斯曾经说过：苹果公司总裁乔布斯曾经说过：如果全球的如果全球的ITIT企业只剩下三家，那一定是微软、企业只剩下三家，那一定是微软、IntelIntel和戴尔和戴尔 如果只剩下两家，将只有戴尔和沃尔玛。如果只剩下两家，将只有戴尔和沃尔玛。这只是个玩笑话，沃尔玛作为零售业的翘楚，虽算不上这只是个玩笑话，沃尔玛作为零售业的翘楚，虽算不上ITIT企业。但沃尔玛对信息技术的执着追求却是有目共睹。企业。但沃尔玛对信息技术的执着追求却是有目共睹。物流信息技术与数据处理物流信息技术与数据处理物流系统n n沃尔玛所有的系统都是基于一个叫做UNIX的配送系统，并采用传送带和非常大的开放式平台，还采用产品代码，以及自动补货系统和激光识别系统，这为沃尔玛节省了相当多的成本 沃尔玛信息技术历史2020世纪世纪7070年代沃尔玛建立了物流的信息系统年代沃尔玛建立了物流的信息系统MIS MIS(management information system)(management information system)，也叫管理信息，也叫管理信息系统系统2020世纪世纪8080年代初，他们又花费年代初，他们又花费4 4亿美元购买了商业亿美元购买了商业卫星，实现了全球联网卫星，实现了全球联网2020世纪世纪9090年代，采用了全球领先的卫星定位系统年代，采用了全球领先的卫星定位系统（GPSGPS），控制公司的物流），控制公司的物流全球第一个发射物流通信卫星的企业全球第一个发射物流通信卫星的企业 1986年，沃尔玛委托美国休斯公司发射一颗价值4亿美元的通讯卫星，该通讯卫星是沃尔玛数据交换系统(EDI)的枢纽和物流。该卫星用于数据交换和物流管理。全球每一间沃尔玛分店每一天的进货、销售和库存数据都将通过沃尔玛自己的卫星传送回总部进行分析处理。沃尔玛物流信息技术的应用 射频技术/RF（Radio Frequency），在日常的运作过程中与条形码结合起来应用。便携式数据终端设备/PDF。通过便携式数据终端设备可以直接查询货物情况。物流条形码/BC。注意物流条形码与商品条形码的区别射频标识技术（RFID），是一种非接触式的自动识别技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可在各种恶劣环境中工作 物流的数据处理中心物流的数据处理中心n n19831983年的时候采用了年的时候采用了POSPOS机，全称机，全称Point Of SalePoint Of Sale，就是销售始点数据系统就是销售始点数据系统n n19851985年建立了年建立了EDIEDI，即电子数据交换系统，进行无，即电子数据交换系统，进行无纸化作业，不仅将自己的连接起各个店面和配送纸化作业，不仅将自己的连接起各个店面和配送中心与供应商中心与供应商n n19861986年的时候它又建立了年的时候它又建立了QRQR，称为快速反应机制，称为快速反应机制，对市场快速拉动需求对市场快速拉动需求 在美国，沃尔玛有30家配送中心。这些配送中心分别服务于18个州2500家商店。以320公里为一个商圈建立一个配送中心。配送中心的一端是装货的月台，另外一端是卸货的月台，两项作业分开。交叉配送CD(Cross Docking)。800名员工24小时倒班装卸搬运配送。商品在配送中心停留不超过48小时。每家店每天送1次货(竞争对手每5天1次)。1990年在全球有14个配送中心，到2019年一共建立了110个配送中心。神奇配送中心神奇配送中心拥有良好的供货源拥有良好的供货源n n沃尔玛已与宝洁，可口可乐，通用电气，雀巢，高露洁等多家供货商巨头保持了良好的合作关系，并取得了最低的采购成本，使得沃尔玛即使到了海外，也一样可以享有较低的采购成本和高效的供货渠道。任何一个任何一个供货商供货商可以进入这个系统当中来了可以进入这个系统当中来了解他们的解他们的产品产品卖得怎么样，并可以在卖得怎么样，并可以在2424小时之内小时之内就进行更新。就进行更新。在美国沃尔玛有数以千计的商店。通过零售在美国沃尔玛有数以千计的商店。通过零售链接，供货商们就可以了解卖的情况，来决定生链接，供货商们就可以了解卖的情况，来决定生产的状况，预测，以决定他们的生产情况，这样产的状况，预测，以决定他们的生产情况，这样他们产品的成本也可以降低，从而使整个过程是他们产品的成本也可以降低，从而使整个过程是一个一个无缝无缝的过程。的过程。与供应层的关系与供应层的关系 零售链接零售链接沃尔玛的运输沃尔玛的运输n n采用空运，有的时候采用轮船运输，还有一些采用卡车进行公路运输。n n在中国，沃尔玛百分之百采用公路运输沃尔玛的运输车队沃尔玛的运输车队车辆大而长车辆大而长：沃尔玛用一种尽可能大的卡车，大约可能有沃尔玛用一种尽可能大的卡车，大约可能有16米加长的货柜，相当大，比集装箱运输卡车要更长或者更高。米加长的货柜，相当大，比集装箱运输卡车要更长或者更高。员工素质高员工素质高：沃尔玛的车队大约有沃尔玛的车队大约有5000多名非司机员工，还多名非司机员工，还有有3700多名司机。车队每周每一次运输可以达七千到八千公里，多名司机。车队每周每一次运输可以达七千到八千公里，而且是三百万公里无事故的。而且是三百万公里无事故的。技术现代化技术现代化：每一台货物运输车辆上都拥有卫星移动计算机：每一台货物运输车辆上都拥有卫星移动计算机系统系统最最新新消消息息：沃沃尔尔玛玛进进军军卫卫星星宽宽带带服服务务市市场场 2019年10月9日，沃尔玛宣布通过全球最大的卫星宽带服务提供商Hughes通讯公司为用户转售高速宽带接入服务。如果市场营销得当，沃尔玛的宽带服务可能会刺激诸如PC、具有网络功能的电视以及Skype网络呼叫电话等硬件产品的销售。沃尔玛对供货商曾说过：沃尔玛对供货商曾说过：沃尔玛并不是你们的顾客，那些沃尔玛并不是你们的顾客，那些最终在商场当中买商品的人才是顾客。最终在商场当中买商品的人才是顾客。在一家街头的零售店里，某饮料企业的一位理货员来给店里送货，在一家街头的零售店里，某饮料企业的一位理货员来给店里送货，以下是他和零售店老板之间的对话。以下是他和零售店老板之间的对话。企业理货员：企业理货员：“张老板，我来给您送货。张老板，我来给您送货。”零售店店主：零售店店主：“你们公司你们公司送货怎么这么慢呢？我订的货应该在昨天就送到，可现在你才来！你送货怎么这么慢呢？我订的货应该在昨天就送到，可现在你才来！你看，我的客户都跑掉了！看，我的客户都跑掉了！”企业理货员：企业理货员：“对不起，我们公司那边有点对不起，我们公司那边有点问题。问题。”零售店店主：零售店店主：“怎么你们送来的货与我的订单内容不一样啊？怎么你们送来的货与我的订单内容不一样啊？”企业理货员：企业理货员：“是吗？是吗？”零售店店主：零售店店主：“这个产品不对，我要的是这个产品不对，我要的是150毫毫升的饮料，你送的是升的饮料，你送的是500毫升的；这个产品也不对，我要毫升的；这个产品也不对，我要30瓶，你们只瓶，你们只拿了拿了20瓶！真是乱七八糟的！像你们这样送货，客户全都得跑光。产瓶！真是乱七八糟的！像你们这样送货，客户全都得跑光。产品不对、时间也不对！我要退货，真是受不了你们，我不会再和你们品不对、时间也不对！我要退货，真是受不了你们，我不会再和你们打交道了！打交道了！”问题：问题：饮料企业经营中存在什么问题？饮料企业经营中存在什么问题？案例分析：经营中的尴尬局面 1从社会发展、经济发展、物流发展及物流学科发展的特点进行比从社会发展、经济发展、物流发展及物流学科发展的特点进行比较分析，物流的发展可分为几个阶段？较分析，物流的发展可分为几个阶段？2简述美、日、中国物流的发展。简述美、日、中国物流的发展。3对各国、不同发展阶段物流定义的理解。对各国、不同发展阶段物流定义的理解。4试述为什么说物流是经济领域的试述为什么说物流是经济领域的“黑暗大陆黑暗大陆”和和“第三利润源泉第三利润源泉”？5中华人民共和国国家标准物流术语对物流的定义。中华人民共和国国家标准物流术语对物流的定义。6从物流活动在企业中的地位角度分，物