客房卫生和质量控制课件

文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。导入视频导入视频旅馆卫生隐患调查旅馆卫生隐患调查导入视频旅馆卫生隐患调查1文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。3.3.3.3.2.2.2.2.4.4.4.4.1.1.1.1.熟悉各类客房清洁的程序、标准和要领掌握计划卫生的目的、主要内容和安排方法了解“绿色客房”的内涵、原则和创建措施 掌握清洁服务与质量控制的标准与方法学习目标p 知知识目目标 3.2.4.1.熟悉各类客房清洁的程序、标准2文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。教学视频教学视频客房卫生操作程序客房卫生操作程序第一部分第一部分 客房清洁卫生客房清洁卫生 1 2教学视频客房卫生操作程序第一部分 客房清洁卫生 1 23文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。第一部分第一部分 客房清洁卫生客房清洁卫生 l一、客房日常清洁内容l二、客房清洁的原则l三、客房卫生准备工作l四、客房清洁程序与标准l五、VIP客房布置l六、客房计划卫生第一部分 客房清洁卫生 一、客房日常清洁内容4文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。3.3.2.2.4.4.5.5.1.1.物品整理物品整理擦洗擦洗卫生生间更更换及及补充用品充用品打打扫除除尘检查设备一、客房日常清洁内容一、客房日常清洁内容 3.2.4.5.1.物品整理擦洗卫生间更5文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。清清扫扫原原则则二、客房清洁的原则二、客房清洁的原则干湿分开环形清理先房间后卫生间先铺后抹从上到下从里到外清扫原6文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。（一）确定（一）确定清清扫顺序序 u问题：清清扫顺序的序的标准是否固定不准是否固定不变的，的，为什什么么？p淡季淡季顺序序标准：准：请速打速打扫房房 -VIP-VIP住客房住客房-普通住客房普通住客房-走房走房-长住客人房住客人房-空房空房请速打扫房Occupied rooms requesting“first”service(MUR)p旺季旺季清清扫顺序：序：空房空房-走房走房-请速打速打扫房房 -VIP-VIP住客房住客房-普通住客房普通住客房-长住客人房住客人房u问题：为什什么么先打先打扫空房和走房？空房和走房？三、客房卫生准备工作三、客房卫生准备工作 Prepare to Clean the RoomsPrepare to Clean the Rooms（一）确定清扫顺序 三、客房卫生准备7文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。（二）（二）准准备工作工作车（Stocking CartsStocking Carts）车上的Supplies（客房备品）必须由服务员在下班时补充完备。工作车最上面摆放清洁剂和客用消耗品两侧分别挂放垃圾袋和脏布巾袋（污渍袋和血渍袋）（二）准备工作车（Stocking Carts）车上的8文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。Question:Question:HowHow and and whenwhen to enter the guestroom to enter the guestroom？原原则：清清扫在客人不在房在客人不在房间时完成完成Standard of entering guestroom:Standard of entering guestroom:如果DND或反锁，在Daily Report（日报表）上注明，暂时先不打扫 1.Knocks three times 2.Announces“housekeeping”3.Waits a moment for a reply 4.重复三次无人应答可用钥匙开门，开开门后可能遇到的情后可能遇到的情况况？（三）进房（三）进房 Entering the room Question:How and whe9文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。案例：案例：故意挑剔的客人故意挑剔的客人案例：故意挑剔的客人10文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。案例：当门敲响之后案例：当门敲响之后案例：当门敲响之后11文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。案例：案例：“请勿打扰请勿打扰”的房间里没有人的房间里没有人l早上8：45分左右，员工A在客房打扫服务过程中，看见5010的客人李先生外出，虽然当时5010房门铃上亮着“请勿打扰”灯且门把上已挂了“请勿打扰”牌，但A自认为客人不在，此时打扫房间不会打扰到客人，便进去打扫。但在打扫房间的过程中，李先生回来了，脸上流露出不悦的表情，嘴上说到：“难道你们饭店的请勿打扰不起作用吗？”l问题：服服务员错在在哪哪里里？平平时工工作作中中如如何何保保证既既尊尊重重客人的需求，又不耽客人的需求，又不耽误清清扫客房的工作？客房的工作？案例：“请勿打扰”的房间里没有人早上8：45分左右，员工A12文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。“Do Not DisturbDo Not Disturb”or double lock or double lock 下午下午2:302:30至至3:303:30之之间服服务员应该向主管向主管报告，主管告，主管请房房务中心中心 check by phone check by phone如果无人接应怎么做？（安全考虑）由领班或主管陪同打开房门：客房有人客房无人：卡片message（三）进房（三）进房 Entering the room “Do Not Disturb”o13文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。（一）住客房（一）住客房与与走客房走客房清清洁 Approach to Cleaning for OC&C/O 1.Open up the roomlOpen the black-out drapes and sheer curtains（开窗帘）lOpen the windows（开窗）lTurn off the lights（关灯）2.Collect and remove trash 清清理客房理客房垃垃圾圾 案例案例 3.Make the bed 中式中式铺床床和西式西式铺床床撤床要领：-一层层撤 -检查破损脏迹和客人遗留物品 -不得放在地上四、客房清洁程序与标准 Procedure and Standard of Cleaning Room（一）住客房与走客房清洁四、客房清洁程序与标准14文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。案例：石案例：石头哪哪去了？去了？707房间住进来一位台湾客人，第二天早晨客人到外面游览。晚上，台湾客人刚回到房间就很着急的出来找到服务员，说他的东西丢了。值班的服务员忙问丢了什么东西，在哪儿丢的。客人说丢了一块石头，早晨出去时放在客房的卫生间，晚上回来时就没有了。服务员听说是一块石头，认为没什么大不了的，就对客人说：“您先别着急，负责搞卫生的服务员已经下班了，等明天上班我去了解一下。”客人说：“等明天可不行，这块石头可不是一般的石头，对于我来说非常重要。”客人扔在垃圾桶里的东西。问题：什么是客房垃圾？案例：石头哪去了？707房间住进来一位台湾客人15文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。4.Dust擦尘先上后下、先里后外、先湿后干随手查电器与设备不碰客人贵重物品整理杂物、衣物等5.Clean the bathroom清洁卫生间注意细节：浴帘、下水地漏、门虚掩毛巾补给抹布分开清洁剂使用（一）住客房（一）住客房与与走客房走客房清清洁 Approach to Cleaning for OC&C/OApproach to Cleaning for OC&C/O4.Dust擦尘（一）住客房与走客房清洁16文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。6.补充客用品（印刷品、备品和消耗品）一次消耗用品与固定用品规定数量与规定摆放7.确定不再进房自里向外退后式，注意角落、床下注意毛毯纹理顺手关窗、灯、调节空调8.Check环视检查、拾遗补漏查看有无遗忘清洁工具9.Fill sheet “客房卫生工作日报表”（一）住客房（一）住客房与与走客房走客房清清洁 Approach to Cleaning for OC&C/OApproach to Cleaning for OC&C/O6.补充客用品（印刷品、备品和消耗品）（一）住客房与走客房17文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。客房卫生和质量控制课件18文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。（二）住房（二）住房与与走客房走客房卫生的生的区区别 Occupied versus Check-out roomOccupied versus Check-out roomlOC 要求更灵活 如：补充物品是否要满额、物品摆放是否要归位l C/O要求更彻底、标准衣柜和抽屉踢脚线镜框抹尘用品消毒（电话、水杯、卫生间）物品回位床底吸尘物品更换（二）住房与走客房卫生的区别 Oc19文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。拉上窗拉上窗帘帘开开床（床具、拖鞋、水杯、床（床具、拖鞋、水杯、早餐牌、早餐牌、晚晚安致意品、安致意品、温温馨馨提示卡、提示卡、遥遥控器等）控器等）卧卧室整理（茶几、室整理（茶几、写写字台、字台、垃垃圾桶等）圾桶等）照明灯（走道灯、床照明灯（走道灯、床头灯、灯、地灯）地灯）卫生生间清清洁与与整理（浴衣、整理（浴衣、脚脚垫巾、防滑巾、防滑垫等）等）营造造温温馨馨气气氛（背景音氛（背景音乐）（三）（三）开开夜床服夜床服务拉上窗帘（三）开夜床服务20文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【案例案例】饭店做夜床的方式店做夜床的方式 下午三点多，莫小姐入住某饭店1801房间，因为公司业务的需要，她将在此逗留一周。莫小姐放下行李，休息了一会儿，近6点时到餐厅用餐。当她用餐完毕回到房间时，发现夜床已经做好，服务员为她开的是靠卫生间墙壁的一张床。莫小姐打开电视机，靠在开好的一张床上看电视，但觉得电视机的位置有些偏，不是很合适，于是又去将电视机的方向转至合适位置。第二天，莫小姐办完事情回到饭店已经是晚上7点左右，夜床已经做好，莫小姐惊奇地发现这次服务员为她开的是靠窗户的一张床，而且电视机也已经摆正。【案例】饭店做夜床的方式 下午三点多，莫小姐入住某饭21文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。开夜床服务床头柜整理开夜床服务床头柜整理22文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。晚安致意品-take me home晚安致意品-take me home23文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。五五、VIPVIP客房布置客房布置p了解接待了解接待规格、格、标准准p摆放放鲜花、盆景花、盆景p水果及水果餐具水果及水果餐具p饮料食品料食品p总经理致理致辞辞和名片和名片p印有客人名字文具用品印有客人名字文具用品p印有客人名字的毛巾、浴衣等印有客人名字的毛巾、浴衣等客房服务与管理课程 五、VIP客房布置了解接待规格、标准客房服务与管理课程24文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。VA VA级客人客房布置客人客房布置品品 名名规规 格格数数 量量摆放位置摆放位置备备 注注鲜花高档盆插大小二盆主卧室、写字台饭店定制晚间鲜花藤编花篮一篮床头饭店定制果篮高档果篮一篮客厅茶几（餐刀叉）水果，每日换酒水红葡萄酒一瓶小酒吧台配四只酒杯欢迎点心西点巧克力4块小酒吧台定制，每日换晚间小食夜床巧克力一盒床头饭店定制绿色植物有生命一盆客厅视区域面积欢迎卡贵宾欢迎卡一张写字台鲜花边总经理签名浴袍丝质、绣姓名两套衣橱、床上饭店定制易耗品品牌盒卫生间洗漱用品信纸、信封名片烫金，印姓名若干张服务夹饭店定制 VA级客人客房布置品 名规 格数 量摆放位置备 注鲜花高档25文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。情人节VIP客房布置情人节VIP客房布置26文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。情人节VIP客房布置情人节VIP客房布置27文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。情人节VIP客房布置情人节VIP客房布置28文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。情人节VIP客房布置情人节VIP客房布置29文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。六、计划卫生六、计划卫生 Planned CleaningPlanned CleaningObjectivesObjectives：清除死角，维护保养，有周期性。ItemsItems：lTurning mattresses 调整床垫lCleaning windows and draperies 清洁窗子lWashing finishes and fixtures清洁装饰物及固定物lStain removal 去除污渍KeysKeys：l制定计划，合理安排，每天应做l注意准备工作到位，如工具等l注意安全l加强检查六、计划卫生 Planned CleaningObject30文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。楼楼层计划划卫生生项目及清目及清洁周期安排周期安排每每 天天3 天天5 天天1.清洁地毯、墙纸污迹2.清洁水箱，扫灯罩尘3.（空房）放水1.地漏喷药（长住逢五）2.用玻璃清洁剂清洁阳台 和卫生间镜子3.用鸡毛掸清洁壁画1.清洁卫生间抽风机（味）机罩2.清洁（水洗）吸尘机真空 器保护罩3.职工卫生间虹吸水箱、磨 洗地面10 天天15 天天20 天天1.空房马桶虹吸水箱2.清洁走廊出风口3.清洁卫生间抽风主机网1.清洁热水器、洗杯机2.冰箱除霜3.酒精球清洁电话4.清洁空调出风口、百叶窗1.清洁房间回风过滤2.用BRASSC擦铜水擦铜家 具、烟灰筒、房间指示牌25 天天30 天天一季度一季度1.清洁制冰机2.清洁阳台地板和阳台内侧 喷塑面3.墙纸吸尘、遮光帘吸尘1.翻床垫2.抹拭消防水龙带和喷水枪 及胶管1.干洗地毯、沙发、床头板2.干（湿）洗毛毯3.吸尘机加油（保养班负责 完成）半半 年年一一 年年清洁窗纱、灯罩、床罩保护1.清洁遮光布2.红木家具打蜡3.湿洗地毯（2、3项由保养 班负责完成）注：有项目由财产主管具体 计划，组织财管班完成，注意与楼层主管在实际工 作中协调 楼层计划卫生项目及清洁周期安排每 天3 天5 天31文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。案例案例导入：入：对主管的主管的处分分 某天下午，客房部华经理按制度抽查房间，他先来到3楼的一间套房，进门便看到电话线呈卷曲状。他抽出那张该由主管在中午抽查后填写的表格，上有“一切正常”的结论，还有主管小李的亲笔签字；在同一间套房里还发现窗帘掉了一个帘扣。华经理神色严肃地走到5楼朝南的一个标准房，那也是主管今天抽查的8个房间中的一个。这儿的问题更大：茶几上的火柴盒上面朝下；桌上的服务指南没有合上；一张床没有摆正，一边歪了2公分左右；最严重的是少放了一条浴巾。而抽查表上又赫然写着“一切正常”也有小李主管的签名。华经理一气之下，把那8个房间都检查了一遍，结果每个房里都发现了一些质量问题。下班后，华经理召集紧急部门会议，通报了客房检查情况，并做出决定：对该主管扣罚当月奖金，口头严重警告，责令其认真做书面检查，并在店内通报，一个月内如再犯同类错误，将撤消其主管职务。第二部分第二部分 客房卫生质量控制客房卫生质量控制 案例导入：对主管的处分 某天下午，客房部华经理按制32文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。案例案例导入：入：对主管的主管的处分分 问题：1、你觉得华经理的检查是鸡蛋里挑骨头吗？2、假如你是华经理，你会怎么做?案例导入：对主管的处分 问题：33文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。第二部分第二部分 客房卫生质量控制客房卫生质量控制 l一、客房卫生质量控制途径l二、客房检查制度l三、客房检查标准第二部分 客房卫生质量控制 一、客房卫生质量控制途径34文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。导入：导入：“Your last look at the room is the guests first look.”导入：“Your last look at35文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。一、客房卫生质量控制途径一、客房卫生质量控制途径（一）强化（一）强化员工工卫生生质量意量意识l 首先要求参与清洁的服务人员有良好的专业化化卫生意生意识；l 其次要不断提高客房员工对涉外星级饭店卫生标准的认识。（二）明确（二）明确清清洁卫生操作程序和生操作程序和标准准l 程序程序符合“方便客人、方便操作、方便管理”的原则；l 标准准：视觉标准。（三）（三）严格逐格逐级检查制度制度 服务员自自查领班全面检查管理人员抽抽查（四）（四）设置置“宾客意客意见表表”p致致总经理密函理密函一、客房卫生质量控制途径（一）强化员工卫生质量意识36文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。u致致总经理密函理密函尊敬的宾客：*欢迎您的光临！我们愿为您提供最高水准的服务及设施。为不断的自我完善，追求完美感谢您能填写此调查问卷。我们衷心感谢您的支持，并祝您在此度过轻松愉快的时光。姓名：联系电话：房号：住宿日期：会员卡号码：电子邮箱地址：通迅地址：（注：请准确填写联系方式，以便我们可以及时与您联系）致总经理密函尊敬的宾客：姓名：联系电话：房号：住宿37文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。u致致总经理密函理密函您的年龄？您为何选择本酒店？您的订房途轻？您此行的目的是什么？接待人员是否向您介绍酒店的服务设施？是 否 20岁以下 2129岁 3039岁 4055岁 50岁以上 品牌 卫生 房价 地理位置 服务 其它 订房中心 网络 公司 旅行社 电话 直接上门 商务 旅游 会议 探亲访友 途径致总经理密函您的年龄？20岁以下 2129岁38文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。u致致总经理密函理密函满分10分0246810酒店是否容易找到？您对酒店的第一印象员工的待客礼仪对前台接待的满意度（登记入住、离店结帐）保安人员服务对客房的总体评价（整洁、设施设备完好）服务效率及服务态度总体清洁程度酒店价格您是否会再次入住或向您的朋友推荐？致总经理密函满分10分0246810 酒店是否容易找到？39文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。u致致总经理密函理密函请推荐一位为您提供超前服务的员工：员工姓名（或工号）：_ 工作部门：_ 事由：_与您沟通为下一次能为您提供更好的服务，请提出您宝贵的意见和建议：_ 谢谢谢谢您您的的宝宝贵贵意意见见和和建建议议。我我们们非非常常感感谢谢您您抽抽出出时时间间来来填填写写此此调调查查问问卷卷，期期待待您您的的再再次次光光临临。你你填填好好的的表表格格，我我们们收收到到后会转交给酒店总经理！后会转交给酒店总经理！致总经理密函请推荐一位为您提供超前服务的员工：40文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。二、客房卫生检查制度二、客房卫生检查制度 Inspection of Cleaning RoomInspection of Cleaning Rooml检查制度l 部部门内内三三级查房：房：l 员工自查l 领班普查l 主管抽查 领班一般查80间-120间，主管一般查20间l 店店级检查体系：体系：l 大堂副理检查l 总经理检查l 联合检查l 邀请店外专家同行检查 客房服务与管理课程二、客房卫生检查制度 Inspection of41文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。二、客房卫生检查制度二、客房卫生检查制度 Inspection of Cleaning RoomInspection of Cleaning Rooml检查方法：看、看、试、听、嗅、摸、听、嗅、摸、l检查标准：l视觉标准准 (1)眼看到的地方无污迹 (2)手摸到的地方无灰尘 (3)空气清新无异味 二、客房卫生检查制度 Inspection of42文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。第三部分第三部分 绿色饭店与绿色客房绿色饭店与绿色客房l一、绿色饭店与绿色客房的概念l二、绿色客房创建意义l三、绿色客房的4R原则l四、绿色饭店与绿色客房的措施第三部分 绿色饭店与绿色客房一、绿色饭店与绿色客房的概念43文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。一、一、“绿色饭店绿色饭店”与与“绿色客房绿色客房”概念概念 Green Hotel&Green RoomGreen Hotel&Green Rooml绿色色饭店（店（Green HotelGreen Hotel）以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店。p 安全：安全：消防安全、治安安全、食品安全、职业安全、消费安全p 健康：健康：绿色客房和绿色餐饮p 环保：保：减少浪费、实现资源利用的最大化 把对环境的影响和破坏降低到最小 将饭店的物资消耗和能源消耗降到最低点一、“绿色饭店”与“绿色客房”概念 Green44文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。绿绿色色饭饭店店标标志志绿色饭店标志45文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。一、一、“绿色饭店绿色饭店”与与“绿色客房绿色客房”概念概念 Green Hotel&Green RoomGreen Hotel&Green Rooml绿色客房（色客房（Green RoomGreen Room）指无建筑、装修、噪音污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。一、“绿色饭店”与“绿色客房”概念 Green46文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。23节约能源，降低成本倡导绿色消费，树立良好形象稳定有志员工，利于环境保护二、创建绿色客房的意义二、创建绿色客房的意义123节约能源，降低成本倡导绿色消费，树立良好形象稳定有志员工47文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。物品在使用后回收物品在使用后回收处理，成理，成为可利用的再生可利用的再生资源源在确保不降低在确保不降低饭店的店的设施和服施和服务的的标准的前提下，准的前提下，物品要物品要尽尽可能地可能地变一次性使用一次性使用为多次使用或多次使用或调剂使用使用在不影在不影响响产品及服品及服务质量的前提下，量的前提下，尽尽量用量用较少的原料和能源投入少的原料和能源投入ReduceReduceReuseReuseRecycleRecycle 使用无使用无污染的物品或再生物品，作染的物品或再生物品，作为某些物品的替代某些物品的替代 ReplaceReplace三、三、绿色客房的绿色客房的 “R R”原则原则物品在使用后回收处理，成为可利用的再生资源在确保不降低饭店的48文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。思考：客房部可以采取思考：客房部可以采取哪哪些具体的些具体的绿色措施色措施？请举例例说明！明！思考：客房部可以采取哪些具体的绿色措施？49文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。四、客房部的绿色措施四、客房部的绿色措施（一）（一）4R4R措施：措施：减减量化原量化原则再使用原再使用原则再循再循环原原则替代原替代原则（二）采取各（二）采取各种种节能措施能措施四、客房部的绿色措施（一）4R措施：50文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。1 1、减量化原则、减量化原则l客房部可通客房部可通过以下措施以下措施达达到到减减量化的目的：量化的目的：1、减少客房的服务项目；2、减少客用物品的不必要包装：塑料瓶及硬纸包装3、减少客房用品：客房内的垃圾桶可不用塑料垃圾袋；减少 卫生间的一次性用品；为会议及长住客人配备专用的拖鞋、牙具、皂液、香波、梳子等；4、减少布件的冼涤次数；5、降低洗澡用热水的温度（45），控制客房淋浴喷头、洗 脸盆龙头每分钟的出水量，减少冲洗马桶的用水量等；6、减少客房的整理次数1、减量化原则客房部可通过以下措施达到减量化的目的：51文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。客房环保提示卡客房环保提示卡客房环保提示卡52文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。宁波南苑饭店客房的双色服务宁波南苑饭店客房的双色服务杭州望湖宾馆客房环保提示卡杭州望湖宾馆客房环保提示卡客房绿色环保卡宁波南苑饭店客房的双色服务杭州望湖宾馆客房环保提示卡客房绿色53文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。2 2、再使用原则、再使用原则l客房部可通过以下措施达到物品再使用的目的：1.使用可洗涤、反复使用的拖鞋。2.在客人住店期间不过分勤地更换客用品，使用双色牙具、拖鞋，尽可能使客人用过的客用品一客一换，充分实现其使用价值。3.将废弃的棉织品改制成洗衣袋、抹布等。4.鲜花凋谢后可晾干，根据情况可作干花使用或充分利用晾干的花瓣。2、再使用原则客房部可通过以下措施达到物品再使用的目的：54文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。3 3、再循环原则、再循环原则l客房部可通过以下措施达到物品再循环的目的：1.客房部很多物品可以回收加以利用：旧报纸、玻璃瓶，将有机垃圾分类存放，以便再生利用。2.洗衣场可回收最后一遍过水，通常一年可收回为此而投入的设备费用。3.可对中水及污水进行处理。3、再循环原则客房部可通过以下措施达到物品再循环的目的：55文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。酒店的中水处理系统案例：银凤度假酒店的中水系统酒店的中水处理系统案例：银凤度假酒店的中水系统56文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。4 4、替代原则、替代原则l客房部可采取以下措施：1.用纸质礼品袋代替塑料礼品袋。2.改传统的塑料洗衣袋、送衣袋为棉布洗衣袋、柳藤篮，减少收集客衣，送还客衣时的塑料洗衣袋消耗。3.使用无氟环保小冰箱。4.使用环保清洁剂。4、替代原则客房部可采取以下措施：57文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。（二）客房部的节能措施（二）客房部的节能措施1.使用节能灯；2.客房走道灯采用间隔控制；3.采用中空玻璃；4.酷热或严寒季节，调节窗帘拉开的程度；5.充分利用低谷电，如：洗衣场夜间运行；6.使用太阳能热水器；7.客房内的空调及照明使用红外线智能控制器进行自动控制；8.后台随手关灯；9.安装分区流量表（二）客房部的节能措施使用节能灯；58文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 坐落于美丽的西子湖畔，杭杭州州黄黄龙龙饭饭店店被人们称为中国第一家全智能化的五星级酒店。在乘坐专车前往酒店的路上，我就已经通 过 酒 店 工 作 人 员 的 手 持 登 记 设 备（TABLT）进行了远程Check-in、身份辨别及信用卡付款等所有手续。因而当我一下车，酒店的门童和接待员就已经通过精确的识别体系认出了我，没有前台的等待排队，也没有任何需要手写的繁琐程序，一张入住门卡在一分钟内就交到了我的手上。智能门卡智能门卡【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 59文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 进入房间我迫不及待地跑去浴室，看似普通的淋浴间却另有玄机。原来所有行政楼层客房的浴室与卧室之间安装了液晶雾化玻璃，只要轻点控制面板，透明玻璃便神奇地产生了“雾化”效果，带来一个私密的沐浴空间。门铃声响起，跑去开门的路上，我又被着实“吓”了一跳，门外的景象已经清晰地跳在了电视屏幕上：一位笑容甜美的服务员正端着精美的茶点静静等候服务员告诉我，这是全世界第一套电视门禁系统，门上的猫眼其实也是个摄像头。而我的全部个人信息都已经记录在智能系统中，包括口味的偏好和饮食习惯，因此酒店的工作人员准确地为我安排了低因咖啡。这样贴心的照顾还真让我有些感动，谁又能说科技是冰冷的呢？【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 60文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 下午和朋友到附近的西湖小憩后，开着车来到了地下停车场。“智能卡”再次大显身手，原来它还可以开启地下停车场的道闸，我直接从地下搭乘专用电梯回到了房间。一进屋，清爽舒适的新风迎面而来，这也要拜手中小小的门卡所赐，它具有特殊的识别功能，当客人离开房间但没有退房时,系统会自动转入节能模式，不仅能够控制房间里的空调，还可以记录我的喜好，对房间的温度、湿度进行调节。住在黄龙饭店，相信会让许多像我一样对高科技带有抵触情绪的人，热烈鼓掌欢迎这个智能化美好时代的到来。【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 61文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 无疑，每一家智能酒店的房间内，都会被众多最新最炫的科技产品所包围。从走进东京半岛酒店东京半岛酒店客房的一刹那，我便为房间内的机关重重而折服！据说东京半岛是全世界唯一一家设有内部研发部门的酒店，共有20名工程师不断为客人开发最人性化的智能科技服务。在我看来，这里的最妙之处还在于那些无所不在的按钮，都以一种“润物细无声”的方式完美地融入了酒店本身唯美华丽的风格。无处不在的按钮无处不在的按钮【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 62文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧房间各处细节精致考究 在地价昂贵的东京，住进51平米大的半岛客房是一件非常奢侈的事。房间采用日式传统的家具风格：樱花木制成的橱柜，红色漆器材料的书桌面，加上金底樱花图案的传统米纸塑造的天花板，一切都在向经典致敬。正当我沉浸在这日式的复古与恬静中时，不经意间按下了房间走廊里的第一个按钮，小屏幕上立即显示出了室外的天气和湿度，为出门穿衣提供了贴心的建议。在房间中漫步一圈，虽然没有细数，但少说也有五六十个按钮：电灯与亮度控制、房间的温度和湿度调节、电视的选台及音量控制、房间灯光效果、背景音乐转换可以说是无所不能。【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧房间63文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 日本人的精益求精，在几件事情上表现得格外突出，其中就包括女孩子们五花八门的美甲潮流，因此在浴室发现指甲油快速吹干机的时候，惊喜之余却也不感到意外。这种平时只有在专业美甲店才能看到的玩意，我还是头一次在酒店中遇上，涂好漂亮的指甲油后很快就能美美地出门了。房间内整套的智能电话接听系统同样令人印象深刻：由于酒店知道我来自北京，所以特意把电话设定成为中文显示；如果有电话响起时，房间内的广播和电视都会自动变成静音，而且只需按个钮就能免提接听；要是想用Skype拨打电话，也不必依靠笔记本电脑，因为房间电话上已经设有一个Skype的专用按键如果上街的话，客房电话还能带着出门，只要按下其中一个钮就能直接联络到酒店工作人员，丝毫不用担心在错综复杂的东京街道上迷路。指甲油快速吹干机的设计，指甲油快速吹干机的设计，让女士们津津乐道让女士们津津乐道【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 64文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 另一个做到极致的地方，就是浴室，走进去仿佛来到了电影中的未来世界，30多个按钮着实让我眼花缭乱了一把。不过每一个按钮的标注都非常清楚，使用起来很是方便。虽然上厕所这件事情实在到了不能偷懒的地步，不过马桶的设计依然让人“懒到家”了。当靠近它到一定距离，盖子自动缓缓打开，离开后又会自动合上。在这个智能马桶侧面的墙上布满了整排的按钮，可以指挥马桶做出不同的动作，比如加温马桶边缘、冲水、前后喷水、吹干、调整马桶盖位置等等。宽敞的按摩浴缸同样功能强大，按下标有“水疗”的按键，整个浴室的灯光随即转成了柔和的色调，同时播放起悠扬的乐曲。慢慢将身体没入温暖的水中，Spa精油的功效与水压按摩的节奏完美配合，整个人顿时舒缓下来。【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 65文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 全新开业的澳门文华东方酒店座落于时尚新地标“一号广场”（One Central）内，若想到澳门老城中心逛街，也只需要步行十几分钟。本想趁此机会好好“血拼”一次的我，这回却被酒店房间内一整套智能娱乐设施搞得神魂颠倒，并且彻底改变了我的出行计划【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 66文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。和许多智能酒店一样，文华东方对于Apple产品的使用者也给予了优待关照。相信许多iPod和iPhone的主人，已经习惯了走进房间的第一件事就是找到那个专属的Power Station，摆好机身，按下播放。酒店还为每个房间配备了一台iPod Touch，里面除了澳门当地的实用资讯外，还可以用来听音乐或者玩游戏，Apple的粉丝们一定会玩得很开心。专用ipod播放器让客人随时随地享受喜爱的音乐【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 和许多智能酒店一样，文华东方对于Apple产品的67文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 不过最让我痴迷的，要属那台吸引眼球的崭新42寸等离子电视机。别以为我那么无聊，打算窝在酒店房间里看一整天电视节目，眼前的这台大家伙可绝不简单。它其实是一个智能互动媒体平台，名叫“Deuromedia”，可以将任何格式的宽频多媒体内容通过电视这个载体得以展现。简单来说，打开电视，人性化的操作界面即刻显示在屏幕上，电视、电台、电影、本地节目、卫星频道、粤语、普通话、英语、日语、法语各类节目分门别类，一目了然。【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 68文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。【大千世界大千世界】走进全球走进全球3 3家智能酒店家智能酒店,领略小房间里的大智慧领略小房间里的大智慧 离电视机不远处，摆放有一张将近2米的多功能长桌，掀起一个隐蔽的盖子，里面藏满了各式各样的插口：免转换电源插座、宽带网络、传真、AV线、HDMI高清数据线等等。如此一来，只需要把对应的连接线插到自己的笔记本电脑、数码相机或是DV摄像机，就可以轻松地在超大的电视屏幕上享受一番。睡床正对着电视，靠在白天鹅绒枕头上，披着480针丝缎被褥，看看白天拍的照片，玩一会儿电脑里最喜欢的游戏，或者在顶级的NAD家庭影院音响效果中，欣赏一部盼了很久的最新影片，一切娱乐都尽在掌握。在所有这些高科技设备中，我最爱的是那台无线键盘，通过它可以在42寸的屏幕上直接上网，比起对着电脑来真是爽快多了，实在妙不可言。丰富精彩的影音娱乐让人情愿懒在床上【大千世界】走进全球3家智能酒店,领略小房间里的大智慧 69文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系本人改正。本章结束本章结束谢谢大家谢谢大家本章结束谢谢大家70