完美德列宝锅具推广课件第一版

德列宝系列锅具德列宝系列锅具德列宝锅具12件套及中式炒锅你怕进厨房吗你怕进厨房吗油烟烫伤营养流失费时费力色香味欠佳闷热厨房油烟猛于虎厨房油烟猛于虎呛鼻的烹饪油烟中含有多种醛类、酮类、有机酸、多环芳烃和杂环胺等众多健康杀手烹饪产生大量PM2.5，在一个通风系统差、燃烧效能极低的环境中，做一顿饭相当于抽两包烟油烟颗粒附着在皮肤上，造成毛孔阻塞，加速皮肤组织老化，导致肌肤变粗糙、出现皱纹、黑色素增多并转变为色斑中国妇女肺癌发病率全球最高中国妇女肺癌发病率全球最高上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2-3倍。中国每年新发癌症病例约312万人，因癌症死亡超过200万人，过去30年间，肺癌死亡率在中国上升了465%长期从事餐饮业的厨房工作者肺癌发病率也比一般职业高传统烹饪习惯危害大传统烹饪习惯危害大传统烹饪习惯产生大量油烟急火炒菜造成油温过高，生成的油烟具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉有较强的刺激性。长期不清理锅底造成锅底形成油脂锅灰。这些油脂被反复高温加热，会释放出大量的有害物质，对人体健康造成危害。而且，这层残留油脂越积越多，还会加厚锅底，导致加热时间增加，浪费能源，还会延长炒菜时间，使得油烟危害加重。厨房通风换气差，未能定期清理油烟机。传统烹饪习惯危害大传统烹饪习惯危害大炒、煎、炸等烹饪方法既浪费食用油，还破坏了食物的营养成分。传统烹饪习惯造成食物营养流失传统烹饪习惯危害大传统烹饪习惯危害大各种烹饪方式对食物营养素的影响烹饪方式营养比较煮煮过的蔬菜会损失70%的水溶性维生素：维生素B和维生素C，因为大部分的营养素都留在汤里了。蒸损失30%的水溶性维生素，比煮食能够保留更多的营养成份。焖这种烹饪方法能把多种维生素保留住，但是脂肪含量较高。烧烤烧烤过度和烤焦的肉类会产生大量的致癌物质。炸煎食物的表面会吸收脂肪，反复使用过度煎炸的油会产生对人体不利的脂肪酸和致癌物。旺火快炒温度高，对一切营养素都有不同程度的破坏，蛋白质因高温而严重变性，脂肪也因炸而失去其功用。厨房锅具选择有讲究厨房锅具选择有讲究铁锅其化学性质稳定，不易引起化学反应。但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物。不锈钢锅具外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，复合结构的钢锅受热均匀、导热快，不会因锅内单点温度过高而烧焦食物，也不易产生油烟，既能充分保持食物的营养成分，又可最大限度地维护家庭主妇的身体健康。厨房锅具使用不当会危害身体健康铁锅铝锅不锈钢锅如何挑选不锈钢锅如何挑选不锈钢锅材料：医用304不锈钢为最佳。导热性：锅体材料导热性越好，产生油烟越少。不粘锅：物理不粘性为最佳。涂层：没有涂层的不锈钢为最佳。外观：设计时尚且符合人体工程学。完美德列宝锅具完美德列宝锅具德列宝锅具12件套单柄奶锅单柄奶锅双耳汤锅双耳汤锅双耳汤锅双耳汤锅多用锅多用锅中式炒锅中式炒锅人性设计人性设计 匠心独匠心独具具五大优势五大优势一、健康烹饪值得信赖二、卓越材质坚固安全三、低温免水锁住营养五、层叠煮食轻松收纳四、人性设计匠心独具德国血统德国血统 中西合中西合璧璧库尔兹设计事务所库尔兹设计事务所 Kurz Kurz Design设计师简介设计师简介 项目指导项目指导 （库尔兹）（库尔兹）主创设计师主创设计师 （库尔兹）库尔兹）项目项目负责人负责人梁建秀梁建秀 梁建秀女士，从事不锈钢餐厨具技术梁建秀女士，从事不锈钢餐厨具技术研究开发与管理研究开发与管理1818年。年。具备过硬的生具备过硬的生产工艺技术基础和丰富的产品专业分产工艺技术基础和丰富的产品专业分析能力。自析能力。自20082008年起，统筹设计开发年起，统筹设计开发的产品陆续获得的产品陆续获得“中国红星奖中国红星奖”、“德国红点奖德国红点奖”、“德国厨具创新奖德国厨具创新奖”“”“中国优秀工业设计奖金奖中国优秀工业设计奖金奖”等荣等荣誉，拥有专利誉，拥有专利100100多项多项。辅创设计师辅创设计师黄志荣黄志荣从事不锈钢餐厨具产品设计从事不锈钢餐厨具产品设计8 8年。所年。所设计的产品外观新颖功能独特，深得设计的产品外观新颖功能独特，深得用户喜爱，能快速反应并找到解决生用户喜爱，能快速反应并找到解决生产技术难题的办法。其个人获国际设产技术难题的办法。其个人获国际设计届奥斯卡计届奥斯卡“德国红点奖德国红点奖”至尊奖和至尊奖和获国家工业和信息化部评选的获国家工业和信息化部评选的“中国中国优秀工业设计奖金奖优秀工业设计奖金奖”。拥有外观专。拥有外观专利利5050项，实用新型专利项，实用新型专利3 3项，发明专项，发明专利利1 1项。项。荣获红点设计大奖荣获红点设计大奖 红点设计大奖（红点设计大奖（Red dot design award）是国际公认的全球工业设计顶级）是国际公认的全球工业设计顶级奖项之一，与德国奖项之一，与德国“IF”、美国、美国“IDEA”并称为世界三大设计奖。并称为世界三大设计奖。红点设计大奖（红点设计大奖（Red Dot Design Award）是由德国设计协会）是由德国设计协会Design Zentrum Nordrhein Westfalen创立，至今已有超过创立，至今已有超过50年的历史，是世界上知名设计竞赛中年的历史，是世界上知名设计竞赛中最大最有影响的一个竞赛，素有设计界的最大最有影响的一个竞赛，素有设计界的“奥斯卡奥斯卡”之称。之称。红点奖被公认为国际性创意和设计的认可标志，获得该奖意味着产品外观及红点奖被公认为国际性创意和设计的认可标志，获得该奖意味着产品外观及质感获得了最具权威的质感获得了最具权威的“品质保证品质保证”。健康烹饪健康烹饪 值得信值得信赖赖安心表面无涂层，永不生锈，无须担心涂层的毒副作用和锈危害。节能节能导热快，储热长，可节省燃气20%以上。省油不易产生油烟，节约食用油50%以上。少油烟本系列锅具导热快，储热强，受热均匀，温度锁定在油的裂变（沸点）温度240度内，抑制油烟产生。多健康无油烟吸入，减少肺癌、气管炎、咽炎、心脑血管疾病、皮肤色斑的发生可能。卓越材质卓越材质 坚固安坚固安全全304不锈钢纯铝430导磁钢304不锈钢纯铝合金铝纯铝430导磁钢复合三层钢复合五层钢多层合板结构锅底材料密度高、耐腐蚀，坚固耐用，历久弥新，快速均匀整体受热，具有无涂层物理不粘性能，食品接触安全有保障，煮食不串味，具有铁锅不可比媲的明显优点。卓越材质卓越材质 坚固安坚固安全全适合所有炉具利用先进通体锻压技术一次成型的复合多层结构(三层式结构锅及五层式结构)，完美结合，适合大部分炉具使用。坚固耐用且受热及导热均匀，防止食物粘锅，具有良好的储热性能。多层复合结构具有卓越的导热性能，用于煤气炉或电磁炉更能提高能源使用率。低温免水低温免水 锁住营锁住营养养水封工作原理1食物本身的水份受热后变成蒸汽上升2到达锅盖后冷却3再次凝结成水滴从锅盖滴落4回到锅底后重新被加热人性设计人性设计 匠心独匠心独具具采用最先进的复合钢点焊焊接方式，实现锅内无钉头，光滑平整易清洁。人性设计人性设计 匠心独匠心独具具配件表面特别作超亮光表面处理突出超强的金属质感，彰显产品的大气与时尚。阻燃隔热材料有效防烫，体现细腻、贴心的人性化设计人性设计人性设计 匠心独匠心独具具烹饪过程中常态下的提示阀蒸汽排出提示阀升起，安全提示每一件产品都有排锁汽的设计，利用钢珠球面接触达到良好密封效果，清晰的位置选定提示给用户传达了准确的信息。用户可以根据烹饪的需求，自由调节排锁汽状态。独特的提示阀设计，在蒸汽排出时，提示阀升起，具有防烫的安全提示。人性设计人性设计 匠心独匠心独具具配件特别研究了博大精深的中国文字，锅耳由古文字“完”演变而成，盖耳由古文字“美”演变而成。人性设计人性设计 匠心独匠心独具具可立盖耳流线形设计尺寸适合大部份家庭的使用。考虑到满足用户的不同炉具使用，锅底设计为平面适合所有炉具加热。立盖设计，人性化地考虑减少占用灶台面积，减少盖边与灶台的接触，实用、干净、卫生。层叠煮食层叠煮食 轻松收轻松收纳纳德列宝多功能煎炒锅尺寸：28X9.5CM容量：4L煎、蒸、炒、炖、火锅都可以，简易叠加式设计锅内可同时蒸、煮、炖操作，节约时间与能源，省时又省事。层叠煮食层叠煮食 轻松收轻松收纳纳12345678多种组合方式，随意搭配2+3+8单层蒸锅单层蒸锅2+3+4+5+8双层蒸锅双层蒸锅2+4+7+8大炖锅大炖锅2+4+5+6+8小炖锅小炖锅玻璃盖玻璃盖钢盖钢盖蒸笼蒸笼蒸隔蒸隔蒸片蒸片小炖盅小炖盅大炖盅大炖盅双耳锅双耳锅1+8火锅火锅使用与保养使用与保养产品使用产品使用&保养保养使用与保养使用与保养l首次使用需将水和白醋（比例4：1），以及少量洗洁精加入锅具内，稍作加温后，用软布充分清洗干净，并抹干存放。l冷锅冷油操作，中火预热，小火煎煮。锅具导热性能好，中小火即可达到大火效果。（火焰请勿超过锅底）l勿直接往锅面撒盐，以免食盐腐蚀锅具表面。烹调时如需加盐，可将食盐溶于水/食物汤汁后再加入锅中，或直接洒在食物上，并尽快搅拌均匀。l锅具使用后，利用余温清洁效果更佳。（冷却后加热即可）l使用一段时间后，需拆开盖子的排气阀清洗干净，以免造成堵塞现象发生。使用与保养使用与保养l不锈钢厨具在高温中煮食时易形成钝化膜层，出现“彩虹斑”，均属正常现象，对人体无害，请勿担心。l锅具使用后，若锅具内壁和锅底留有白色斑点，用少许柠檬片或少许白醋擦拭即可，对人体无害。l请勿使用钢丝球、钢毛刷及含研磨成分的清洁用品刷洗锅具，以免刮花锅具表面。l切勿让锅具长时间接触碱性或酸性食物，以免造成腐蚀损害。请尽量避免锅具长时间装盛食物。谢谢