第十章炙法课件

第十章 炙法 第十章 炙法1【目的要求】【目的要求】v了解炙法的含义了解炙法的含义.v 掌握其操作方法、注意事项、炮炙作用、掌握其操作方法、注意事项、炮炙作用、成品规格、辅料选择和一般用量；成品规格、辅料选择和一般用量；v 熟悉炮炙目的及现代研究概况熟悉炮炙目的及现代研究概况;【目的要求】2含义：将净制后的药物，加入一定量的含义：将净制后的药物，加入一定量的液体辅液体辅料料拌炒，使拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织辅料逐渐渗入药物组织内部的炮内部的炮制方法称为炙法。制方法称为炙法。目的：降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭、目的：降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭、矫味；使有效成分溶出。矫味；使有效成分溶出。分类：酒炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。分类：酒炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。含义：将净制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗3炙法与辅料炒的区别炙法与辅料炒的区别炙炙 法法加辅料炒法加辅料炒法辅辅 料料液体辅料液体辅料固体辅料固体辅料辅料作用辅料作用协同、增强等作用为协同、增强等作用为主主,药材大部分理化药材大部分理化性质发生变化性质发生变化多起加热介质作用，多起加热介质作用，少数也有协同作用少数也有协同作用辅料处理辅料处理渗入药材组织内部渗入药材组织内部辅料过筛去除辅料过筛去除,不入不入药药操作方法操作方法先拌辅料后炒药先拌辅料后炒药先炒药后加辅料先炒药后加辅料多为先预热辅料后多为先预热辅料后投药投药火火 力力多文火多文火中火或武火中火或武火温温 度度低低高高时时 间间 长长 短短炙法与辅料炒的区别炙 法加辅料炒法辅 料液体辅料4第一节第一节 酒炙法酒炙法含义：含义：净制后的药物用酒拌炒的方法。净制后的药物用酒拌炒的方法。酒：酒：味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。去腥的作用。酒炙法：酒炙法：活血散瘀、祛风通络的药物，动物药。活血散瘀、祛风通络的药物，动物药。第一节 酒炙法含义：净制后的药物用酒拌炒的方法。5目的：目的：1.改变药性，引药上行改变药性，引药上行 苦寒药苦寒药2.增强活血通络作用增强活血通络作用 活血祛瘀，通络药活血祛瘀，通络药3.矫臭去腥矫臭去腥 动物药动物药目的：6二、操作方法：二、操作方法：1 1、先拌酒后炒药、先拌酒后炒药 药物药物 加酒闷润加酒闷润 文火炒干文火炒干 用于质地较坚实的药物用于质地较坚实的药物 2 2、先炒药后加酒、先炒药后加酒 药物药物 文火先炒文火先炒 喷酒炒干喷酒炒干 用于质地疏松药物用于质地疏松药物 五灵脂五灵脂 酒：黄酒酒：黄酒(蟾酥用白酒蟾酥用白酒)10-20Kg)10-20Kg黄酒黄酒/100Kg/100Kg药物药物 二、操作方法：7三、注意事项：三、注意事项：1 1、闷润加盖，防酒挥发、闷润加盖，防酒挥发2 2、酒量少时，加水稀释拌匀（先稀释后拌匀）、酒量少时，加水稀释拌匀（先稀释后拌匀）3 3、火力：文火、火力：文火 火候：炒干，颜色加深火候：炒干，颜色加深三、注意事项：8黄黄 连连 处方用名处方用名 黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、萸黄连萸黄连 炮制方法炮制方法 1 1、黄连：、黄连：抢水洗抢水洗 切薄片切薄片 2 2、酒黄连：黄酒拌匀，闷润，文火炒干、酒黄连：黄酒拌匀，闷润，文火炒干 黄连片每黄连片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒12.5kg12.5kg 3 3、姜黄连：姜汁拌匀。、姜黄连：姜汁拌匀。100kg100kg，生姜，生姜12.5kg12.5kg或干姜或干姜 4kg4kg。4 4、萸黄连：取药汁拌匀。、萸黄连：取药汁拌匀。100kg100kg，吴茱萸，吴茱萸10kg10kg。黄 连处方用名 黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸9 成品性状成品性状 生黄连生黄连原药材，除杂质，切薄片。原药材，除杂质，切薄片。酒黄连酒黄连-色泽加深，略带酒气色泽加深，略带酒气 姜黄连姜黄连棕黄色，略带姜辣味棕黄色，略带姜辣味 萸黄连萸黄连黯黄色，略带吴萸辛辣味黯黄色，略带吴萸辛辣味成品性状 生黄连原药材，除杂质，切薄片。酒黄连-10生黄连生黄连酒黄连酒黄连姜黄连姜黄连萸黄连萸黄连苦寒性较强，苦寒性较强，长于泻火解长于泻火解毒，清热燥毒，清热燥湿。湿。引药上行，引药上行，缓其寒性，缓其寒性，善清头目之善清头目之火。治头晕火。治头晕脑胀，口舌脑胀，口舌生疮。生疮。缓和其过于缓和其过于苦寒之性，苦寒之性，并增强其止并增强其止呕作用。呕作用。抑制苦寒之抑制苦寒之性，使黄连性，使黄连寒而不滞，寒而不滞，以清气分湿以清气分湿热，散肝胆热，散肝胆郁火。郁火。生黄连酒黄连姜黄连萸黄连苦寒性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。11【炮制研究炮制研究】1.水处理对黄连理化性质的影响水处理对黄连理化性质的影响黄连中的主要有效成分小檗碱等易溶于水，黄连中的主要有效成分小檗碱等易溶于水，在热水中溶解度更高。在热水中溶解度更高。故：黄连切制时，宜在水温较低时进行，并尽故：黄连切制时，宜在水温较低时进行，并尽量减少在水中的浸泡时间，黄连多在用时捣量减少在水中的浸泡时间，黄连多在用时捣碎。碎。【炮制研究】122.国外学者研究认为，黄连在加热过程中，可国外学者研究认为，黄连在加热过程中，可生成一种红色小檗碱生成一种红色小檗碱小檗红碱，其含量小檗红碱，其含量随加热温度的升高和时间的延长而增加，同随加热温度的升高和时间的延长而增加，同时小檗碱相应减少。时小檗碱相应减少。加热也能使掌叶防己碱、药根碱等发生结构加热也能使掌叶防己碱、药根碱等发生结构变化。提示要注意研究黄连加热与质量变化变化。提示要注意研究黄连加热与质量变化的关系的关系2.国外学者研究认为，黄连在加热过程中，可生成一种红色小檗13大大 黄黄 处方用名处方用名 大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭 炮制方法炮制方法 1 1、大黄：、大黄：淋润淋润 切厚片或小方块切厚片或小方块 2 2、酒大黄：黄酒拌匀，闷润，文火炒干、酒大黄：黄酒拌匀，闷润，文火炒干 大黄片每大黄片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒10kg10kg 大 黄处方用名 大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄143 3、熟大黄、熟大黄（1 1）清蒸法：隔水蒸至内外呈黑色）清蒸法：隔水蒸至内外呈黑色（2 2）酒炖法：黄酒拌匀，隔水炖至内外呈黑色）酒炖法：黄酒拌匀，隔水炖至内外呈黑色 大黄片或块每大黄片或块每100kg100kg，用黄酒，用黄酒30kg30kg4 4、大黄炭：炒炭法，外表呈黑色。、大黄炭：炒炭法，外表呈黑色。5 5、醋大黄：醋炙法。、醋大黄：醋炙法。100kg100kg大黄，用米醋大黄，用米醋15kg15kg。3、熟大黄15v清宁丸清宁丸 【处方】大黄600g 绿豆25g 车前草25g 白术（炒）25g 黑豆25g 半夏（制）25g 香附（醋制）25g 桑叶25g 桃枝5g 牛乳50g 厚朴（姜制）25g 麦芽25g 陈皮25g 侧柏叶25g 【制法】上十四味，除牛乳外，将大黄碎为小块，另取黄酒600g，与大黄拌于罐中，加盖封闭，隔水加热炖至酒尽，取出，低温干燥。其余绿豆等十二味，分别酌予碎断，分次水煎至味尽，去渣，合并煎液，滤过，适当浓缩后加入牛乳，浸拌上述制成的大黄，再入罐中，加盖封闭，按上法炖至液尽，取出，低温干燥，研成细粉，过筛。每100g粉末加炼蜜100120g制成大蜜丸，即得。【性状】为黑色的大蜜丸；味苦。【功能与主治】清热泻火，通便。用于咽喉肿痛，口舌生疮，头晕耳鸣，目赤牙痛，腹中胀满，大便秘结。【用法与用量】口服，一次1丸，一日12次。【规格】每丸重9g。【摘录】中国药典 清宁丸16v新清宁片新清宁片v【制法】取熟大黄粉碎成细粉，测定其总蒽醌衍生物含量合格后，加70%90%的乙醇适量，制成颗粒，60烘干，加淀粉及硬脂酸镁适量，混匀，压制成片，包糖衣，即得。v【性状】本品为糖衣片，除去糖衣后显棕黑色；味微苦、涩。v【功能与主治】清热解毒，活血化瘀，缓下。用于内结实热，喉肿，牙痛，目赤，便秘，下痢，感染性炎症，发烧等症。v【用法与用量】口服，一次35片，一日3次；必要时可适当增量；学龄前儿童酌减或遵医嘱；用于便秘，临睡前服5片。v【贮藏】密封。v【摘录】中国药典 新清宁片17 成品性状成品性状 生大黄生大黄黄棕色，朱砂点，锦纹。黄棕色，朱砂点，锦纹。酒大黄酒大黄-色泽加深，深棕色，略带酒气色泽加深，深棕色，略带酒气 熟大黄熟大黄-色泽加深，黑褐色，略带酒气色泽加深，黑褐色，略带酒气 醋大黄醋大黄深棕色，略带醋气深棕色，略带醋气成品性状 生大黄黄棕色，朱砂点，锦纹。酒大黄-18 炮制作用炮制作用 生大黄：苦寒沉降，泻下作用峻烈，生大黄：苦寒沉降，泻下作用峻烈，攻积导滞，泻火解毒攻积导滞，泻火解毒 酒大黄：泻下作用稍缓，引药上行，清上焦实热酒大黄：泻下作用稍缓，引药上行，清上焦实热 醋大黄：泻下作用稍缓，消积化瘀为主醋大黄：泻下作用稍缓，消积化瘀为主 熟大黄：泻下作用缓和，增强活血祛瘀功效熟大黄：泻下作用缓和，增强活血祛瘀功效 炮制作用 19 炮制研究炮制研究 1 1、对理化性质的影响：、对理化性质的影响：炮制品炮制品化学成化学成分含量分含量酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭泻下成分（番泻泻下成分（番泻苷及蒽醌苷）苷及蒽醌苷）减少，故泻下作减少，故泻下作用弱于生大黄用弱于生大黄结合型大黄酸显结合型大黄酸显著减少，番泻苷著减少，番泻苷少量，泻下缓和少量，泻下缓和番泻苷被大量破番泻苷被大量破坏，已不存在，坏，已不存在，泻下作用微弱泻下作用微弱抑菌消抑菌消炎抗肿炎抗肿瘤成分瘤成分（游离（游离蒽醌）蒽醌）总量总量减少减少减少减少芦荟大芦荟大黄素黄素为生大黄的为生大黄的2.7倍倍为生大黄的为生大黄的1.9倍倍大黄素大黄素为生大黄的为生大黄的3.4倍倍为生大黄的为生大黄的2.8倍倍止血成止血成分分大黄酚大黄酚为生大黄的为生大黄的2.7倍倍大黄酚大黄酚-6-甲醚甲醚为生大黄的为生大黄的4.1倍倍鞣质鞣质下降约下降约18%下降约下降约50%下降约下降约80%炮制研究 炮制品酒大黄熟大黄大20 2 2、对药理作用的影响：、对药理作用的影响：酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭泻下作用泻下作用降低降低30%降低降低95%无泻下作用无泻下作用抑菌作用抑菌作用与生品相似，特别对金与生品相似，特别对金黄色葡萄球菌，痢疾杆黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌抑制效果菌，伤寒杆菌抑制效果较好，为临床用熟大黄较好，为临床用熟大黄等制品治疗伤寒、痢疾等制品治疗伤寒、痢疾等细菌感染提供了依据。等细菌感染提供了依据。对痢疾杆菌，对痢疾杆菌，伤寒杆菌抑制伤寒杆菌抑制作用明显减弱。作用明显减弱。对绿脓杆菌和对绿脓杆菌和金黄色葡萄球金黄色葡萄球菌有较好抑制菌有较好抑制作用。为临床作用。为临床大黄治疗烧伤大黄治疗烧伤提供科学依据提供科学依据 2、对药理作用的影响：酒大黄熟大黄大黄炭泻下作用降低30%21酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭消炎作用消炎作用与生大黄相与生大黄相近近减弱减弱减弱减弱止血与应止血与应激作用激作用生品较其他炮制品止血速度快，作用好，但熟大生品较其他炮制品止血速度快，作用好，但熟大黄胃肠副作用小，较生大黄更受患者欢迎黄胃肠副作用小，较生大黄更受患者欢迎免疫作用免疫作用较弱较弱最强最强最弱最弱其他药理其他药理作用作用熟大黄尚具有对血小板聚集的抑制作用，以及对熟大黄尚具有对血小板聚集的抑制作用，以及对小鼠流感病毒肺炎的治疗作用，镇痛，镇静作用，小鼠流感病毒肺炎的治疗作用，镇痛，镇静作用，降尿素氮作用，降尿素氮作用，酒大黄熟大黄大黄炭消炎作用与生大黄相近减弱减弱止血与应激作用22酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭毒性作用毒性作用各炮制品均可减弱生大黄抑制胃酸分泌和消化酶各炮制品均可减弱生大黄抑制胃酸分泌和消化酶活性的作用，从而达到消除或缓和活性的作用，从而达到消除或缓和“苦寒败胃苦寒败胃”的副作用，能缓和大黄的泻下作用，对不需要攻的副作用，能缓和大黄的泻下作用，对不需要攻下的大黄适应症患者既可排除其肠内积滞，又可下的大黄适应症患者既可排除其肠内积滞，又可降低其降低其“伤阴血伤阴血”的副作用。的副作用。3新工艺及质量控制新工艺及质量控制熟大黄酒热压制法新工艺：黄酒加适量熟大黄酒热压制法新工艺：黄酒加适量水稀释，在一定的压力下蒸制即得。水稀释，在一定的压力下蒸制即得。酒大黄熟大黄大黄炭毒性作用各炮制品均可减弱生大黄抑制胃酸分泌23乌乌 梢梢 蛇蛇 处方用名处方用名 乌梢蛇、乌蛇、乌梢蛇肉、制乌梢乌梢蛇、乌蛇、乌梢蛇肉、制乌梢蛇蛇 炮制方法炮制方法 1 1、乌梢蛇：去头、鳞片，切段、乌梢蛇：去头、鳞片，切段 2 2、乌梢蛇肉：黄酒闷透，趁湿除去皮骨。、乌梢蛇肉：黄酒闷透，趁湿除去皮骨。3 3、酒乌梢蛇：黄酒拌匀，文火炒至微黄色、酒乌梢蛇：黄酒拌匀，文火炒至微黄色 乌梢蛇段每乌梢蛇段每100kg100kg，用黄酒，用黄酒20kg20kg乌 梢 蛇处方用名 乌梢蛇、乌蛇、乌梢蛇肉、制乌梢蛇24 成品性状成品性状 乌梢蛇：表皮乌黑色或黑褐色，气腥。乌梢蛇：表皮乌黑色或黑褐色，气腥。乌梢蛇肉：肉厚柔软，黄白色或灰黑色。略有乌梢蛇肉：肉厚柔软，黄白色或灰黑色。略有酒气。酒气。酒乌梢蛇：色泽加深，略有酒气。酒乌梢蛇：色泽加深，略有酒气。成品性状25 炮制作用炮制作用 乌梢蛇：祛风止痒，解痉乌梢蛇：祛风止痒，解痉 酒炙：增强祛风通络作用，矫臭防腐酒炙：增强祛风通络作用，矫臭防腐炮制作用 26川川 芎芎处方用名处方用名川芎、芎川芎、芎，酒川芎，酒川芎炮制方法炮制方法1.川芎：除去杂质，润透，切薄片。川芎：除去杂质，润透，切薄片。2.酒川芎：黄酒拌匀，闷润，文火加热，至棕酒川芎：黄酒拌匀，闷润，文火加热，至棕黄色。黄色。每每100kg川芎片，用黄酒川芎片，用黄酒10kg川 芎 处方用名川芎、芎，酒川芎27成品性状成品性状川芎：表面黄白色或灰黄色。川芎：表面黄白色或灰黄色。酒川芎：色泽加深，偶见焦斑，质坚脆，有酒酒川芎：色泽加深，偶见焦斑，质坚脆，有酒气。气。炮制作用炮制作用川芎：活血行气，祛风止痛。川芎：活血行气，祛风止痛。酒川芎：引药上行，增强活血行气止痛作用。酒川芎：引药上行，增强活血行气止痛作用。成品性状28白白 芍芍 处方用名处方用名 白芍、炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒白白芍、炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒白芍芍 炮制方法炮制方法 1 1、白芍：切薄片、白芍：切薄片 2 2、酒白芍：黄酒拌匀，文火炒至微黄色、酒白芍：黄酒拌匀，文火炒至微黄色 白芍片每白芍片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒10kg10kg 3 3、炒白芍：文火，炒至表面微黄色。、炒白芍：文火，炒至表面微黄色。白 芍处方用名 白芍、炒白芍、酒白芍、醋白芍、土炒白294.醋白芍：醋拌匀，闷润，文火加热，炒干。醋白芍：醋拌匀，闷润，文火加热，炒干。100kg药材，米醋药材，米醋15kg5.土炒白芍：表面挂土色。土炒白芍：表面挂土色。100kg药材，灶心土粉药材，灶心土粉20kg4.醋白芍：醋拌匀，闷润，文火加热，炒干。30成品性状成品性状白芍：表面类白色或微带棕红色。白芍：表面类白色或微带棕红色。酒白芍：微黄色，微具酒气。酒白芍：微黄色，微具酒气。炒白芍：表面微黄色，有焦斑。炒白芍：表面微黄色，有焦斑。醋白芍：微黄色，有醋气。醋白芍：微黄色，有醋气。土炒白芍：呈土黄色，有焦土气。土炒白芍：呈土黄色，有焦土气。成品性状31 炮制作用炮制作用 白芍：养血敛阴，平抑肝阳。白芍：养血敛阴，平抑肝阳。酒炙：酸寒伐肝之性降低，入血分，善于调经止血，酒炙：酸寒伐肝之性降低，入血分，善于调经止血，柔肝止痛。柔肝止痛。炒：寒性缓和，以养血和营，敛阴止汗为主。炒：寒性缓和，以养血和营，敛阴止汗为主。醋炙：增强入肝收敛作用。醋炙：增强入肝收敛作用。土炒：增强养血和脾、止泻作用。土炒：增强养血和脾、止泻作用。炮制作用 白芍：养血敛阴，平抑肝阳。酒炙：酸寒伐32续续 断断 处方用名处方用名 续断、川断、酒续断、盐续断续断、川断、酒续断、盐续断 炮制方法炮制方法 1 1、续断：切薄片、续断：切薄片 2 2、酒续断：黄酒拌匀，文火炒干、酒续断：黄酒拌匀，文火炒干 续断片每续断片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒10kg10kg 3 3、盐续断：盐水拌匀，文火炒干、盐续断：盐水拌匀，文火炒干 续断片每续断片每100kg100kg，用食盐，用食盐2kg2kg续 断处方用名续断、川断、酒续断、盐续断 33 成品性状成品性状 续断：墨绿色或棕色续断：墨绿色或棕色 酒续断、盐续断酒续断、盐续断黑褐色黑褐色 炮制作用炮制作用 续断：补肝肾，通血脉续断：补肝肾，通血脉 酒炙：增强通血脉作用酒炙：增强通血脉作用 盐炙：增强补肾强腰作用盐炙：增强补肾强腰作用成品性状 续断：墨绿色或棕色 酒续断、盐续断黑34当当 归归 处方用名处方用名 当归、秦归、归头、归身、归尾、全当当归、秦归、归头、归身、归尾、全当归、酒当归、土炒当归、当归炭归、酒当归、土炒当归、当归炭 炮制方法炮制方法 1.1.当归：切薄片当归：切薄片2.2.当归头：当归头部分切下当归头：当归头部分切下4 46 6片（薄片），干燥。片（薄片），干燥。3.3.当归身：取当归身部分，切薄片，干燥。当归身：取当归身部分，切薄片，干燥。4.4.当归尾：取须根部分，切片，干燥。当归尾：取须根部分，切片，干燥。当 归处方用名 当归、秦归、归头、归身、归尾、355 5、酒当归：黄酒拌匀，文火炒干、酒当归：黄酒拌匀，文火炒干 当归片每当归片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒10kg10kg6 6、土炒当归：土炒法、土炒当归：土炒法 30kg/100kg30kg/100kg7 7、当归炭：炒炭法，、当归炭：炒炭法，中火，中火，炒至微黑色。炒至微黑色。5、酒当归：黄酒拌匀，文火炒干36 成品性状成品性状 当归：切面黄白色或淡黄色。当归：切面黄白色或淡黄色。酒当归：黄色，略有酒气。酒当归：黄色，略有酒气。土炒当归：表面挂土色，具土香气。土炒当归：表面挂土色，具土香气。当归炭：表面黑褐色，断面灰棕色，带涩味。当归炭：表面黑褐色，断面灰棕色，带涩味。成品性状37 炮制作用炮制作用 全当归：补血活血，润肠通便全当归：补血活血，润肠通便当归头当归头-止血；当归身止血；当归身补血；当归尾补血；当归尾活血活血 酒炙：增强活血作用酒炙：增强活血作用 土炒：增强入脾补血作用，消除润肠作用，土炒：增强入脾补血作用，消除润肠作用，产生止泻作用。产生止泻作用。炮制作用 38第二节第二节 醋炙法醋炙法含义：含义：将净制后的药物加入一定量米醋拌炒将净制后的药物加入一定量米醋拌炒的方法。的方法。醋：醋：味酸、苦，性温。主入肝经血分，具有味酸、苦，性温。主入肝经血分，具有收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。故收敛、解毒、散瘀止痛、矫味的作用。故醋炙法多用于醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水逐水的药物。的药物。第二节 醋炙法含义：将净制后的药物加入一定量米醋拌炒的方法3939目的：目的：1.引药入肝，增强活血止痛的作用。引药入肝，增强活血止痛的作用。化瘀止痛药：乳香、没药、三棱、莪术化瘀止痛药：乳香、没药、三棱、莪术疏肝行气药：柴胡、香附、青皮、延胡索疏肝行气药：柴胡、香附、青皮、延胡索2.降低毒性，缓和药性降低毒性，缓和药性峻下逐水药：甘遂、芫花峻下逐水药：甘遂、芫花3.矫臭矫味矫臭矫味乳香、没药、五灵脂乳香、没药、五灵脂目的：40二、操作方法：二、操作方法：1 1、先拌醋后炒药、先拌醋后炒药 药物药物 加醋闷润加醋闷润 文火炒干文火炒干 用于一般药物用于一般药物 2 2、先炒药后加醋、先炒药后加醋 药物药物 文火先炒文火先炒 喷醋炒干喷醋炒干 用于树脂类、动物粪便等用于树脂类、动物粪便等 醋：米醋醋：米醋 20-30Kg/100Kg20-30Kg/100Kg药物药物二、操作方法：41三、注意事项：三、注意事项：1.1.药材大小分档。药材大小分档。2.2.醋用量小时用水稀释。醋用量小时用水稀释。3.3.一般用文火炒制，勤翻。一般用文火炒制，勤翻。4.4.树脂类，动物粪便类树脂类，动物粪便类先炒后喷醋先炒后喷醋；出锅快。；出锅快。三、注意事项：42甘甘 遂遂 处方用名处方用名 甘遂、炙甘遂、醋甘遂甘遂、炙甘遂、醋甘遂 炮制方法炮制方法 1 1、甘遂：净选、甘遂：净选 2 2、醋甘遂：米醋拌匀，文火炒干、醋甘遂：米醋拌匀，文火炒干 甘遂每甘遂每100kg100kg，用米醋，用米醋30kg30kg甘 遂处方用名 甘遂、炙甘遂、醋甘遂 43 成品性状成品性状 甘遂：椭圆型或者连珠状，表面类白色甘遂：椭圆型或者连珠状，表面类白色 醋甘遂：棕黄色，略有醋气。醋甘遂：棕黄色，略有醋气。炮制作用炮制作用 醋炙：降低毒性，缓和泻下作用醋炙：降低毒性，缓和泻下作用第十章炙法课件44炮制研究炮制研究 1不同炮制品刺激性的比较不同炮制品刺激性的比较 炮制品炮制品 刺激性刺激性 生甘遂、醋甘遂生甘遂、醋甘遂 生甘遂比醋甘遂大生甘遂比醋甘遂大6倍倍 生甘遂水煎液、醋生甘遂水煎液、醋甘遂水煎液甘遂水煎液 生甘遂水煎液比醋甘遂水煎液大生甘遂水煎液比醋甘遂水煎液大23倍倍 炮制研究 1不同炮制品刺激性的比较 炮制品 刺激性 生452不同炮制品泻下作用的比较不同炮制品泻下作用的比较 药理作用药理作用炮制品炮制品泻下作用泻下作用生、炙甘遂的乙生、炙甘遂的乙醇浸膏醇浸膏 均具明显的泻下作用。但生甘遂的泻下作均具明显的泻下作用。但生甘遂的泻下作用较强，毒性亦较大；而醋炙甘遂的泻下用较强，毒性亦较大；而醋炙甘遂的泻下作用和毒性均较小。作用和毒性均较小。生、炙甘遂醇提生、炙甘遂醇提后的残渣后的残渣 无泻下作用无泻下作用 炙甘遂水煎液炙甘遂水煎液 不明显不明显 结论：古人对甘遂多炮制后入丸、散剂或研末冲服，而较少入结论：古人对甘遂多炮制后入丸、散剂或研末冲服，而较少入汤剂煎服的用法是合理的。汤剂煎服的用法是合理的。2不同炮制品泻下作用的比较 药理作46芫芫 花花处方用名处方用名芫花、炙芫花、醋芫花芫花、炙芫花、醋芫花炮制方法炮制方法1.芫花：除去杂质及梗、叶。芫花：除去杂质及梗、叶。2.醋芫花：米醋拌匀，文火炒至微干。醋芫花：米醋拌匀，文火炒至微干。药材每药材每100kg，米醋，米醋30kg芫 花处方用名芫花、炙芫花、醋芫花47成品性状成品性状1.生品：淡紫色或灰绿色生品：淡紫色或灰绿色2.醋芫花：灰褐色，微有醋气。醋芫花：灰褐色，微有醋气。炮制作用炮制作用 醋制能降低毒性，缓和泻下作用和腹痛症状。醋制能降低毒性，缓和泻下作用和腹痛症状。成品性状48炮制研究炮制研究 1、炮制对理化性质的影响、炮制对理化性质的影响 炮制品炮制品化学成分含量化学成分含量生芫花、醋芫花生芫花、醋芫花镇咳祛痰成分镇咳祛痰成分（羟基芫花素、（羟基芫花素、芫花素）芫花素）醋芫花高于生芫花，且不同醋炙方法对醋芫花高于生芫花，且不同醋炙方法对其含量也有影响。其含量也有影响。二萜类、黄酮二萜类、黄酮类、香豆素类类、香豆素类 无明显影响无明显影响 挥发油挥发油 醋炙后，含量降低，颜色加深，化学组醋炙后，含量降低，颜色加深，化学组分及组分间的相对含量均发生了改变，分及组分间的相对含量均发生了改变，其中棕榈酸、油酸和亚油酸的含量相对其中棕榈酸、油酸和亚油酸的含量相对增加。增加。炮制研究 1、炮制对理化性质的影响 492、炮制对毒性的影响、炮制对毒性的影响 毒副作用毒副作用炮制品炮制品毒性毒性 刺激性刺激性 生芫花的醇浸剂、生芫花的醇浸剂、水浸剂、煎剂水浸剂、煎剂 醇浸剂水浸剂和煎醇浸剂水浸剂和煎剂剂 芫花挥发油对芫花挥发油对眼结膜有一定眼结膜有一定的刺激作用，的刺激作用，醋炙后可降低醋炙后可降低其刺激性。其刺激性。生芫花和醋芫花的生芫花和醋芫花的水浸剂、煎剂水浸剂、煎剂 生芫花的毒性较醋芫生芫花的毒性较醋芫花大花大1倍倍 生芫花和醋芫花的生芫花和醋芫花的醇浸剂醇浸剂 生芫花的毒性较醋芫生芫花的毒性较醋芫花大花大7倍倍 结论：芫花醋炙后可降低其刺激性和毒性。结论：芫花醋炙后可降低其刺激性和毒性。2、炮制对毒性的影响 50柴柴 胡胡 处方用名处方用名 柴胡、炙柴胡、醋柴胡柴胡、炙柴胡、醋柴胡、鳖血柴胡鳖血柴胡 炮制方法炮制方法 1 1、柴胡：去残茎，切厚片、柴胡：去残茎，切厚片 2 2、醋柴胡：米醋拌匀，文火炒干、醋柴胡：米醋拌匀，文火炒干 每每100kg100kg，用米醋，用米醋20kg20kg 柴 胡处方用名 柴胡、炙柴胡、醋柴胡、鳖血柴胡513 3、鳖血柴胡、鳖血柴胡（1）鳖血和冷开水拌匀，文火加热，炒干。）鳖血和冷开水拌匀，文火加热，炒干。（2）鳖血和黄酒拌匀，文火加热，炒干。）鳖血和黄酒拌匀，文火加热，炒干。每每100kg柴胡片，鳖血柴胡片，鳖血13kg，黄酒，黄酒25kg3、鳖血柴胡52 成品性状成品性状 柴胡：外表浅棕色，切面类白色柴胡：外表浅棕色，切面类白色 醋柴胡：色泽加深，略有醋气醋柴胡：色泽加深，略有醋气鳖血制：色泽加深，有血腥气鳖血制：色泽加深，有血腥气成品性状53 炮制作用炮制作用 柴胡：升散作用强，解表退热柴胡：升散作用强，解表退热醋炙：缓和升散之性，增强疏肝止痛醋炙：缓和升散之性，增强疏肝止痛鳖血炙：缓和升散之性，增强清肝退热鳖血炙：缓和升散之性，增强清肝退热炮制作用 54炮制研究炮制研究1炮制对理化性质的影响炮制对理化性质的影响 炮制品炮制品化学成分含量化学成分含量柴胡、酒柴胡、醋柴胡柴胡、酒柴胡、醋柴胡 醇溶性浸出物醇溶性浸出物 酒柴胡醋柴胡柴胡酒柴胡醋柴胡柴胡 水溶性浸出物水溶性浸出物 醋柴胡酒柴胡柴胡醋柴胡酒柴胡柴胡 粗皂甙粗皂甙 酒柴胡醋柴胡柴胡酒柴胡醋柴胡柴胡 挥发油挥发油 柴胡酒柴胡醋柴胡柴胡酒柴胡醋柴胡 化学成分种类化学成分种类 无明显变化无明显变化 炮制研究1炮制对理化性质的影响 552炮制对药理作用的影响炮制对药理作用的影响 炮制品炮制品药理作用药理作用生柴胡、醋炙柴胡生柴胡、醋炙柴胡 促进泌胆功能促进泌胆功能 醋炙柴胡生柴胡醋炙柴胡生柴胡 结论：柴胡经醋炙后能增强疏肝解郁、止痛的作用。结论：柴胡经醋炙后能增强疏肝解郁、止痛的作用。2炮制对药理作用的影响 56延延 胡胡 索索 处方用名处方用名 延胡索、醋延胡索、酒延胡索延胡索、醋延胡索、酒延胡索 炮制方法炮制方法 1 1、延胡索：润透，切厚片、延胡索：润透，切厚片 2 2、醋延胡索：、醋延胡索：（1 1）米醋拌匀，文火炒干）米醋拌匀，文火炒干 （2 2）米醋煮法）米醋煮法 延胡索每延胡索每100kg100kg，用米醋，用米醋20kg20kg延 胡 索处方用名 延胡索、醋延胡索、酒延胡索573.酒延胡索：黄酒拌匀，文火加热，炒干。酒延胡索：黄酒拌匀，文火加热，炒干。每每100kg延胡索，用黄酒延胡索，用黄酒15kg 成品性状成品性状 延胡索：黄色较浅延胡索：黄色较浅 醋延胡索：色泽加深，黄褐色醋延胡索：色泽加深，黄褐色酒延胡索：略具酒气。酒延胡索：略具酒气。3.酒延胡索：黄酒拌匀，文火加热，炒干。58 炮制作用炮制作用 醋炙：增强行气止痛作用醋炙：增强行气止痛作用酒炙：以活血止痛为主酒炙：以活血止痛为主第十章炙法课件59 炮制研究炮制研究 1.延胡索中延胡索中延胡索甲素、延胡索乙素和延胡索延胡索甲素、延胡索乙素和延胡索丑素丑素具有明显的止痛作用，尤以延胡索乙素具有明显的止痛作用，尤以延胡索乙素的作用最强。的作用最强。但游离生物碱难溶于水，经醋制后，延但游离生物碱难溶于水，经醋制后，延胡索中的生物碱与醋酸结合成易溶于水的醋胡索中的生物碱与醋酸结合成易溶于水的醋酸盐，煎煮时易于溶出。酸盐，煎煮时易于溶出。实验证明，延胡索经醋炙后，其水煎液实验证明，延胡索经醋炙后，其水煎液中总生物碱含量显著增加。药理实验表明，中总生物碱含量显著增加。药理实验表明，延胡索生物碱含量的高低与止痛效力成正比。延胡索生物碱含量的高低与止痛效力成正比。炮制研究1.延胡索中延胡索甲素、延胡索乙素和延胡索丑602延胡索中季胺碱（如去氢延胡索甲素等），延胡索中季胺碱（如去氢延胡索甲素等），是治疗冠心病的有效成分，有增强小鼠耐缺是治疗冠心病的有效成分，有增强小鼠耐缺氧，增加心肌营养性血流量，对缺血性心肌氧，增加心肌营养性血流量，对缺血性心肌有保护作用。加热醋炒使季胺碱含量下降，有保护作用。加热醋炒使季胺碱含量下降，以上作用减弱，所以在治疗冠心病时，以用以上作用减弱，所以在治疗冠心病时，以用延胡索生品为佳。延胡索生品为佳。2延胡索中季胺碱（如去氢延胡索甲素等），是治疗冠心病的有效61香香 附附处方用名处方用名香附、炙香附、醋香附、四制香附、酒香附、香附、炙香附、醋香附、四制香附、酒香附、香附炭香附炭炮制方法炮制方法香附：除去毛须及杂质，绿豆大颗粒，切薄片，干燥。香附：除去毛须及杂质，绿豆大颗粒，切薄片，干燥。醋香附：醋香附：（1）米醋拌匀，文火炒干。）米醋拌匀，文火炒干。（2）米醋和米醋水，蒸）米醋和米醋水，蒸5hr，切薄片，干燥。，切薄片，干燥。100kg药材，米醋药材，米醋20kg香 附处方用名香附、炙香附、醋香附、四制香附、酒香附623.四制香附：生姜汁，米醋，黄酒，食盐水拌四制香附：生姜汁，米醋，黄酒，食盐水拌匀，文火炒干。匀，文火炒干。100kg药材，生姜药材，生姜5kg，米醋、黄酒各，米醋、黄酒各10kg，食盐，食盐2kg4.酒香附：黄酒拌匀，文火炒干。酒香附：黄酒拌匀，文火炒干。100kg药材，黄酒药材，黄酒20kg5.香附炭：香附炭：中火中火加热，炒至表面焦黑色，内部加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色。焦褐色。3.四制香附：生姜汁，米醋，黄酒，食盐水拌匀，文火炒干。63 成品性状成品性状 香附：表面黄白色。香附：表面黄白色。醋香附：表面棕褐色或红棕色。醋香附：表面棕褐色或红棕色。四制香附：表面深棕褐色，内部黄褐色。四制香附：表面深棕褐色，内部黄褐色。酒香附：表面红紫色，具酒气。酒香附：表面红紫色，具酒气。香附炭：表面深褐色，内部黄褐色。香附炭：表面深褐色，内部黄褐色。成品性状64 炮制作用炮制作用 生香附：行气解郁，调经止痛。生香附：行气解郁，调经止痛。醋香附：疏肝止痛作用增强。醋香附：疏肝止痛作用增强。酒香附：通经脉，散结滞。酒香附：通经脉，散结滞。四制香附：行气解郁，调经散结为主。四制香附：行气解郁，调经散结为主。炮制作用65乳乳 香香 处方用名处方用名 乳香、炒乳香、制乳香、醋乳香乳香、炒乳香、制乳香、醋乳香 炮制方法炮制方法 1.1.乳香：药材，除杂质，大块杂碎。乳香：药材，除杂质，大块杂碎。2 2、醋乳香：用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋、醋乳香：用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量米醋，再炒至表面显油亮光泽，定量米醋，再炒至表面显油亮光泽，乳香每乳香每100kg100kg，用米醋，用米醋10kg10kg3 3、炒乳香：用文火加热，炒至表面熔化显油亮光泽时、炒乳香：用文火加热，炒至表面熔化显油亮光泽时乳 香处方用名 乳香、炒乳香、制乳香、醋乳香66 成品性状成品性状 乳香：表面棕黄色，半透明或不透明。乳香：表面棕黄色，半透明或不透明。醋乳香：表面深黄色，显油亮，有醋气。醋乳香：表面深黄色，显油亮，有醋气。炒乳香：表面油黄色，具特异香气。炒乳香：表面油黄色，具特异香气。成品性状67 炮制作用炮制作用 乳香：活血止痛，消肿生肌。乳香：活血止痛，消肿生肌。醋乳香：增强活血止痛，收敛生肌作用。醋乳香：增强活血止痛，收敛生肌作用。炒乳香：同醋制炒乳香：同醋制炮制作用68 炮制研究炮制研究 乳香主要含乳香主要含树脂、树胶和挥发油树脂、树胶和挥发油。一般认为乳香一般认为乳香挥发油挥发油具有具有毒害作用和刺毒害作用和刺激性激性，容易引起恶心、呕吐等反应，炮制可，容易引起恶心、呕吐等反应，炮制可除去部分挥发油而缓和刺激性；除去部分挥发油而缓和刺激性；另有实验表明，挥发油具有镇痛作用，且另有实验表明，挥发油具有镇痛作用，且高温使其树脂类成分发生变化，故乳香炮制高温使其树脂类成分发生变化，故乳香炮制温度不宜过高。温度不宜过高。炮制研究 乳香主要含树脂、树胶和挥发油。69小小 结结炙法含义、分类、操作方法、注意事项炙法含义、分类、操作方法、注意事项一、酒炙法一、酒炙法 含义，操作方法，注意事项，炮制目的含义，操作方法，注意事项，炮制目的重点药物：黄连、大黄、乌梢蛇、蟾酥、重点药物：黄连、大黄、乌梢蛇、蟾酥、白芍、续断、当归等白芍、续断、当归等 二、醋炙法：二、醋炙法：含义，操作方法，注意事项，炮制目的含义，操作方法，注意事项，炮制目的重点药物：甘遂、芫花、柴胡、延胡索、重点药物：甘遂、芫花、柴胡、延胡索、香附、五灵脂、乳香、没药香附、五灵脂、乳香、没药小 结炙法含义、分类、操作方法、注意事项70 复习思考题复习思考题 1 1、炙法具体包括哪些方法？、炙法具体包括哪些方法？2 2、酒炙、醋炙的含义、目的是什么？操、酒炙、醋炙的含义、目的是什么？操作方法、炮制程度、炮制作用如何？有作方法、炮制程度、炮制作用如何？有何异同？掌握重点药物。何异同？掌握重点药物。复习思考题 1、炙法具体包括哪些方法？2、酒炙、醋炙71