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一、综合超市设计概念一、综合超市设计概念 (一)定义(一)定义 综合超市业态是满足消费者在食品、生鲜、杂货、HBA(个人护理、清洁用品)品类上一次性购足的业态类型。(二)名称(二)名称综合超市名称暂定为“华润超级广场”。英文名为“CRC SUPER STORE”。第二部分:店面设计第二部分:店面设计(三)店面招牌设计方案(三)店面招牌设计方案 二、综合超市商品构成二、综合超市商品构成 (一)商品品类:(一)商品品类:700011000个SKU。(二)经营面积:(二)经营面积:收银台内营业面积为40006000平方米。办公区、理货区、设备房、仓库等为非营业面积。(三)商品结构的经营面积比例:(三)商品结构的经营面积比例:一般情况60%30%10%社区型综合超市70%30%区域商业区型综合超市60%30%10%中心商业区型综合超市50%50%三、商场设计原则三、商场设计原则(一)商场布局建议(一)商场布局建议1、动线设计、动线设计:案例一案例二案例三案例四2、商场布局:、商场布局:两层商场布局:两层商场布局:方案一:A)首层一般设计为生熟食档口、蔬菜、水果、冷柜、面包房、包装食品等,整层设计布局以生鲜熟食为主,大部分商品用地台板、冷柜、松木架和超市货架陈列。商品的分布原则遵循生熟分开,外包装漂亮易摆放整齐的靠外,否则靠里。在设计该层时应注意对人流的划分及对档口的排布。B)二层一般设计为日杂用品、百货等。整层的设计风格以超市为主,该层商品用地台板、超市货架和坑板陈列。商品的分布原则遵循将使用地台板和矮超市架的商品沿主通道设置,将使用高超市架的商品设置在四周。方案二:首层一般设计为日杂用品、百货等。二层一 般设计为生熟食档口、蔬菜、水果、冷柜、面包房、包装食品等。其他内容与方案一相同。方案:方案:将生鲜档口、食品、日杂/日化、百货等按物业情况由内向外依次纵向排布(也可考 虑横向排布)。商场风格可按各区域商品的特性进行设计,以强调各个区域的主题。商品的陈列与布置原则与上述方案一相同。备备 注:注:商场可用作营业的面积超过6000时,超出部分用来招商出租,要求出租柜/位经营商品种类必须与综合超市经营品种错位或互补。并且,出租柜/位应设在收银台以外。单层商场布局:单层商场布局:(1)商场大门分设两处,且要相隔一定距离,根据实际情况可设单门或双重门。并考虑设计残疾人专道。(2)有连通商场各层、室外和办公区的专用员工通道。(3)所有通道的布置必须符合消防规范的要求。在设计中必须考虑消防分区,消防疏散通道的问题,必须符合国家消防规范。(4)商场的物流、客流和员工流向必须设相互独立的通道不能相互冲突和干扰,而且必须避开大厦的住户大堂以确保商品的安全性。3、大场设计、大场设计(5)大场内设有主通道,起到引导客流、分散客流的作用。主通道要呈环形布置。(6)对于通道的设计,考虑平时客流比较小而节假日时客流量比较大,要求辅通道宽度不小于XX米,主通道宽度不小于XX米,(因地域差异,具体宽度可根据实际情况确定),平时在中间摆可移动的货架节假日客流量大的时候将移动货架移开。生鲜熟食区因为客流量比较集中,设计通道时应该比一般的主通道要宽些。(7)收银台的布置应当对商品流出商场起到有效的控制作用,一般双排呈“一”字型或“L”型布置,有开单销售项目时应设置单独的收银台。超市部分收银台数量应不超过26台。(8)包装机和打码机的设置要精简、实用,部分区域可集中统一设置,如蔬菜/水果区。(9)商场每层根据需要设置卫生间,卫生间应当利 用大场的边角位置进行布置。设计时应考虑残 疾人的需要。(10)商场内安装设备管线后,楼层净空宜在3.2米 以上。4、办公/员工区设计有办公室、广播室、保安室、会议 室、金库(包括现金办公室)、电脑房、更衣室、男女卫生间等(可按实际功能需要增减设计项目)。金库和广播室应作全封闭设计,以保证金库的安全性和广播室的隔音功能,电脑房的空调设计必须保证空调系统能24小时运作,且电脑房内严禁有给排水设施。5、理货区/卸货区的设计要保证物流路线的通畅,卸货区应尽量满足40呎大货车的使用要求。货仓内须设计防撞柱。(二)商品陈列设计(二)商品陈列设计 1、关联陈列、关联陈列 商品陈列的布局中很重要的一点就是“关联陈列”,用商品引导消费者选购商品。以超市内的部分商品为例:A、果蔬菜汤料、干货生食档口熟食档口面包;B、奶制品饮料酒类风味小食饼干、糖果茶叶、冲饮;C、米粮油面食酱菜、调味品;D、洗面奶润肤品化妆品美发用品洗发水香皂浴露牙刷;E、纸品卫生巾婴儿用品;F、洗衣粉柔顺剂洗洁精窗橱、浴室清洁剂防虫剂其他清洁用品;G、带电厨具不带电厨具日用杂品小家具;H、电视音响器材CD、VCD图书;I、大电器小电器高级文具;J、床上用品内衣服装鞋皮具、箱包;K、体育服装体育用品健身器材;L、儿童服装用品玩具文具;2、货架设置:、货架设置:(1)所有货架和隔墙的布置必须符合消防规范的要求。(2)货架应沿主通道的垂直方向设置。(3)沿墙部分摆放高货架,且货架的高度不能超过2200mm,如果墙身是玻璃幕墙或玻璃窗则摆放1500 mm矮货架;主通道两边一般摆放矮柜或堆头,高度不超过1350mm;对于比较窄的小空间,高货架只能沿墙身摆,中间一定只能摆矮货架或堆头,以保持视觉的通透性。整个大场内不宜隔高墙,保持大场环境的宽敞与视觉的通透。(4)所有消防电梯前室门和疏散楼梯出入口门前都不能摆货架,所有空调机房和电制房的检修门前都不能摆货架,所有管井的检修门前只能摆活动货架。1、商场对外形象:、商场对外形象:商场外立面须设计司标广告、招牌广告及雨蓬,如果有广场,广场内须设置旗杆。2、大场色彩:、大场色彩:红色、黄色是华润的标志色,室外的招牌广告和司标广告、超市的货架比柱等都是用红色、黄色;华润超级广场的装修风格是简洁的、现代的,白色、灰白色、米白色等比较浅淡清新的色调是华润超级广场的主色调。(三)商场色彩形象(三)商场色彩形象(四)机电设备设计(四)机电设备设计 1、灯光照明、灯光照明 大场照明通常采用250W高挂金卤灯,并间或使用600600荧光灯盘,以及部分射灯做补充灯源,保证大场灯光的平均照度为700Lx,拐角、转角处的灯光可提高到800Lx。但是电视区为了营造良好的视觉氛围,其灯光照度比其他区域要低40%。在办公区和员工区一般都采用600600荧光灯盘,办公区照度一般为300Lx,仓库照度一般为100Lx。在一些区域,比如档口、服装、鞋柜、儿童用品、专柜等对灯光的要求都会有所不同,适量的采用射灯渲染商品效果。2、电梯、电梯 商场电梯分为货梯、倾斜式自动人行道或自动扶梯(必要时可辅助设置客梯)。其中倾斜式自动人行道的坡度可根据物业的实际情况设为1012度之间,梯级宽为1米;自动扶梯的坡度为35度,梯级宽为1米;货梯承重为2吨,厅门宽1.8米。3、空调系统、空调系统 商场内营业区域和员工办公区域采用中央空调,保证室内温度在241左右,办公区、理货区、仓库等区域温度控制在251,天花布置注意与大场吊灯的交叉处理。防损监控室、电工值班室、电脑主机房、面包房裱花间需单独设置分体空调。4、给排水系统、给排水系统 给水系统的设计应保证停水一天的生活用水和空调补水的用水要求,进水管须设独立的水管供本商场使用;排水系统须设置独立的化粪池和独立的隔油池。5、电气系统、电气系统 包括单独的高低压变电系统和应急电系统,以上系统需设置单独的设备房,并且在电气设备房上空不得有给排水设施。冷库、冷柜、POS系统、电子秤、电子防盗系统(含监控)、鱼池设备、电脑主机等设备需配备备用电源。6、消防系统、消防系统 消防分区的设置要符合国家和地区消防规范。消防栓系统的设计要求尽量避开主通道,自动喷淋系统的设计要求喷淋头向上设置。局部有吊顶的,应按相关规范设计。消防门的开启方向应与疏散方向一致。7、压缩机房、压缩机房 其位置离冷柜的距离不超过50M,面积30 M2左右,层高不小于4M,楼板承重不小于600KG/M2,放置冷凝器的区域承重不小于150KG/M2。冷凝器与压缩机摆放垂直高度不超过15米,水平距离不超过5米。8、排油烟系统、排油烟系统 生食厨房、熟食厨房、面包房厨房应设置排油烟系统并符合当地的环保要求。厨房排油烟系统的排风量和新风量要达到平衡。另外,卫生间须设单独的排风系统。9、防水工程、防水工程 包括生鲜档口、厨房、面包制作间、卫生间等区域的地面防水工程,屋面、伸缩缝的防水工程及设备管线穿楼板处的防水工程。10、弱电系统、弱电系统 包括电脑系统、通信系统、监控系统、防盗系统、广播系统等,应由专业公司设计。11、电子防盗门、电子防盗门 在商场大门出入口、收银台内洗手间门口设置电子防盗门。(五)装修材料设计(五)装修材料设计 1、大场天花刷白色乳胶漆,一般不做专门的天花吊顶。2、大场地台用水磨石(40040025),颜色以白色、浅黄色、浅绿色为主。理货区水泥地面压光,货梯口附近则铺花纹防滑铁板。3、大场墙身刷白色乳胶漆,贴坑板或清镜做装饰。办公区墙面刷白色乳胶漆。4、柱身装饰(1)集中收银台区及集中收银台以外的区域柱身四面均用清镜饰面,其中集中收银台前的柱身上设有烟架。(2)生鲜熟食区的档口中间的柱身用瓷砖饰面。冷柜区、蔬菜水果区大部分用胶板饰面,在适当的位置可以用清镜饰面做装饰。(3)包装食品区和日用品区柱身主要用胶板饰面和坑板饰面,根据功能来确定。不锈钢厨具区的柱身用清镜饰面、主通道边的适当位置用清镜饰面做装饰。5、所有的装饰材料应采用无毒、无害的环保国产优质材料。附材料表附材料表天花、墙身、柱身所刷乳胶漆大场水磨石理货区防滑钢板档口墙身、柱身所用瓷片(以上所有图片内容仅用做教材。)(以上所有图片内容仅用做教材。)店面设计部分讲授完毕店面设计部分讲授完毕谢谢!谢谢!9、春去春又回,新桃换旧符。在那桃花盛开的地方,在这醉人芬芳的季节,愿你生活像春天一样阳光,心情像桃花一样美丽,日子像桃子一样甜蜜。7月-247月-24Sunday,July 21,202410、人的志向通常和他们的能力成正比例。05:50:2005:50:2005:507/21/2024 5:50:20 AM11、夫学须志也,才须学也,非学无以广才,非志无以成学。7月-2405:50:2005:50Jul-2421-Jul-2412、越是无能的人,越喜欢挑剔别人的错儿。05:50:2005:50:2005:50Sunday,July 21,202413、志不立,天下无可成之事。7月-247月-2405:50:2005:50:20July 21,202414、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London.It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights.If Id gone alone,I couldnt have seen nearly as much,because I wouldnt have known my way about.。21 七月 20245:50:20 上午05:50:207月-2415、会当凌绝顶,一览众山小。七月 245:50 上午7月-2405:50July 21,202416、如果一个人不知道他要驶向哪头,那么任何风都不是顺风。2024/7/21 5:50:2005:50:2021 July 202417、一个人如果不到最高峰,他就没有片刻的安宁,他也就不会感到生命的恬静和光荣。5:50:20 上午5:50 上午05:50:207月-24谢谢观看THE END
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