药食同源品种介绍二教材课件

药食同源品种介绍（二）丁 香 来 源桃金娘科，干燥花蕾。桃金娘科，干燥花蕾。丁香丁香【性味归经】辛、温，脾、胃、肾经。【功效应用】1.温中降逆：主治胃寒呕吐呃逆；或中焦虚寒，吐泻食少，每与温中止呕药同用。2.温肾助阳：适用于肾阳不足，下元虚冷，男子阳痿尿频，女子寒湿带下等。【用量用法】25克。【用药忌宜】畏郁金；热症及阴虚内热者忌用。桃金娘为桃金娘科植物桃金娘的果实。桃金娘【性味归经】：味甘；涩；性平。归肝；脾经，归肺经。【功效应用】养血止血；涩肠固精。主血虚体弱；吐血；鼻衄；劳伤咳血；便血；崩漏；遗精；带下；痢疾；脱肛；烫伤；外伤出血。收敛止血 根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。【用量用法】煎汤，6-15g，鲜品15-30g；或浸酒。外用：适量，烧存性研末调敷。姜（生姜、干姜）姜（生姜、干姜）科多年生草本植物姜的新鲜及干燥根茎 姜（生姜、干姜）姜（生姜、干姜）【性味归经】辛，微温。归肺、脾经。【功效应用】1.发汗解表：外感风寒表症(桂枝汤)。2.温中止呕：胃寒呕吐症(小半夏汤)。“呕家圣药”3.温肺止咳：风寒咳嗽痰多症(杏苏散,止嗽散)。4.解毒：解鱼蟹及半夏、南星毒。【用量用法】5克。【用药忌宜】本品为辛温发散之物,故对表虚自汗及阴虚内热,或热盛之症均应忌用。姜（生姜、干姜）姜（生姜、干姜）生姜皮生姜皮【性味】辛、凉【功效应用】和中利水,消肿。姜（生姜、干姜）姜（生姜、干姜）干姜干姜【性味归经】辛，热。归脾、胃、心、肺经。【功效应用】1.温中：脾胃寒症(理中丸,驻车丸,半夏乾姜散)。2.回阳：亡阳症(四逆汤,乾姜附子汤)。3.温肺化饮：寒饮咳喘(小青龙汤)。4.温经止血：虚寒性出血。5.祛寒湿：寒湿下侵之肾著病(甘草乾姜茯苓白术汤)【用药忌宜】阴虚内热,血热妄行者忌用。姜（生姜、干姜）姜（生姜、干姜）【说 明】生姜,乾姜,炮姜加工炮製不同,性味功效有所差异。生姜用鲜品,味辛性温,长于发散外寒,又能止呕,多用于风寒表症及呕吐之症干姜为母姜的干燥品,味辛性热,走散之力已减,温中之功为强,为治疗脾胃寒症之要药,并能回阳,温肺化饮炮姜经过火炮（砂烫）,辛味减弱,味转苦涩,温经止血是其所长,多用于虚寒性出血症,故有生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走之说。小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实 小茴香小茴香【性味归经】辛，温。归肝，肾，脾，胃经。【功效应用】1.散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。每与暖肝行气止痛药同用。2.行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。可伍温中散寒药。【用量用法】38克。为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实 八角茴香八角茴香八角茴香八角茴香【性味归经】辛、甘，温。归肝、肾、脾经。【功效应用】1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。【用量用法】5克。花 椒本经 来 源芸香科，干燥成熟果皮。芸香科，干燥成熟果皮。花椒花椒【性味归经】辛，热；有小毒。归脾、胃、肾经。【功效应用】1.温中止痛，止泻：脘腹冷痛；牙痛；泄泻(大建中汤)。2.杀虫：蛔虫痛(乌梅丸)；皮肤湿痒。【用量用法】5克。椒目椒目为芸香科植物花椒的种子【性味归经】苦，寒；有毒。归脾、膀胱经。【功效应用】1.利水消肿：小便不利，水肿胀满，腹大如鼓。2.平喘：水饮犯肺，喘不得卧【用量用法】5克。枳具子（拐枣）枳具子（拐枣）为鼠李科植物枳具带有肉质果柄的果实或种子 枳具子枳具子【性味】味甘，性平。【功效应用】有止渴除烦，清湿热，解酒毒功能。用于中酒毒，烦渴呕逆，二便不利等症。【用量用法】4.59克。葛根葛根为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。葛根葛根【性味】甘、辛，性平。【功效应用】有解表退热，生津止渴，止泻的功能。用于表症发热，无汗口渴，头痛，颈强，麻疹不透，泄泻，痢疾。退热生用，止泻煨熟用。【用量用法】510克。葛花解酒醒脾。用于饮酒过度，头痛，头昏，烦渴，胸膈饱胀，呕吐酸水等伤及胃气之症。解酒醒酒方-葛根枳椇子饮【组成】葛根20g、葛花10g、枳椇子15g【制法】水煎煮，取汁600-800ml，分次服用。【功用】发表透邪，清热除烦，可用于急性酒精中毒所致头晕头痛、烦躁口渴等。解酒醒酒方-神仙醒酒丹【组成】葛根粉240g、葛花15g、赤小豆花60g、绿豆花60g、白豆蔻15g、柿霜120g【制法】研末，用藕汁制丸。【功用】宣散排毒，利尿祛湿、醒脾清胃。用于饮酒过度所致头痛、小便短涩嗳气吞酸等。砂仁砂仁姜科植物的的果实或种子 砂仁砂仁【性味归经】辛，温。归脾、胃经。【功效应用】1.行气，化湿，健脾：脾胃气滞，湿阻之症(香砂枳术丸)。2.温中止泻：脾寒泄泻。3.安胎：恶阻、胎动不安(独圣散)。【用量用法】510克。附：砂仁壳附：砂仁壳【性味归经】辛，温。归脾、胃经。【功效应用】脾胃气滞轻症：脘腹胀满，食慾不振。余甘子余甘子【别名】余甘余甘,油甘子油甘子,牛甘子牛甘子,喉甘子喉甘子【来来源源】双子叶植物药双子叶植物药大戟大戟科植物科植物 余甘子余甘子【性味】味甘、微涩，性凉。【功效应用】清热利咽、润肺止咳。用于感冒发热、咽喉痛、咳嗽、口干、烦渴、牙痛、维生素C缺乏症。【用量用法】生食或水煎服。每次1030个。【用药忌宜】脾胃虚寒者不宜多服。青果青果又称橄榄，为橄榄科植物橄榄。的干燥成熟果实。青果青果【性味】性平，味甘、酸。【用量用法】清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。【用量用法】4.59克。胖大海【别名】大海、大海子、大洞果、大发【来源】本品为梧桐科植物的干燥成熟种子。胖大海胖大海【性味归经】甘，寒。归肺，大肠经。【功效应用】1.清宣肺气，利咽疗哑：主治肺热郁闭，声音嘶哑，咽喉肿痛，痰热咳嗽。多单用代茶，亦可和牛蒡子，桔梗，蝉蜕，甘草同用。2.清肠通便：适用于热结便秘所致的头痛，目赤，牙痛。【用量用法】24枚。为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。乌梅乌梅【性味归经】酸、平。归肝、脾、肺、大肠经。【功效应用】1.敛肺：肺虚久咳。2.涩肠：久泻久痢。3.生津：虚热口渴.4.安蛔：蛔厥腹痛。【用量用法】1015克。【用药忌宜】本品酸涩收敛，内有实热积滞者不宜单用。木瓜木瓜【性味归经】酸、温。归肝，脾经。【功效应用】1.舒经活络，适用于风湿痹症，手足麻木，腰膝疼痛，筋骨无力，配伍祛风湿药同用。2.化湿和胃：主治湿浊伤中，吐泻转筋；脚气肿痛，冲心烦闷。常配温化寒湿药。此外，本品还可用治胃津不足，口干口渴，食少纳呆之症。【用量用法】612克。金银花金银花【性味归经】甘，寒。归肺、胃、大肠经。【功效应用】清热解毒：外感风热或温病初起(银翘散)；暑热(清络饮,清营汤)；外疡内痈(五味消毒饮,仙方活命饮,清肠饮,四妙勇安汤)；热毒泻痢。【用量用法】1015克。通常生用,解表轻用,解毒宜重用,银花炭用于治疗血痢及便血。金银花金银花附：忍冬藤附：忍冬藤【性味归经】甘，寒。归肺、胃、大肠 经。【功效应用】均与金银花相似，尤多用于痈肿疮毒，又能祛风湿通经络，可用于风湿热痹，以及皮肤风痒，但疏散风热表邪的作用较弱。【用量用法】15克。沙棘沙棘【性味】性温，味酸、涩。【功效应用】止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀。用于咳嗽痰多、消化不良、食积腹痛、跌仆瘀肿、瘀血经闭。【用量用法】39克。鱼腥草鱼腥草【性味归经】辛、微寒。归肺经。【功效应用】1.清热解毒,排脓：肺痈(苇茎汤)；疮痈。2.利尿通淋：热淋小便涩痛。【用量用法】1015克。茯苓茯苓【性味归经】甘，淡，平。归心、脾、肾经。【功效应用】1.利水渗湿：小便不利，水肿(五苓散,苓桂术甘汤)，痰饮。2.健脾：脾气虚弱症(四君子汤)。3.安神：心悸，失眠临床应用三部分：除去外皮之后的外层呈淡红色者,称赤茯苓,内层白色者,称白茯苓,中间有细松根穿过者称茯神,或抱木神,赤茯苓偏于利湿,白茯苓偏于健脾,茯神用以安神。【用量用法】15克。栀子栀子【性味归经】苦、寒。归心、肺、胃、三焦经。【功效应用】1.泻火除烦：热病心烦(越鞠丸,桅子豉汤,丹桅逍遥散)；高热烦躁(清瘟败毒饮,黄连解毒汤)。2.清热利湿：湿热黄疸；小便短赤(茵陈蒿汤,桅子柏皮汤)；热淋(八正散)；血淋(小蓟饮子)。3.凉血解毒：血热出血(十灰散)；痈肿疮毒；外用治扭挫伤【用量用法】生桅子长于清热泻火,姜汁拌炒治烦呕,焦桅子及桅子炭常用于止血,桅子仁功善清心除烦,【用药忌宜】桅子皮兼清表热,脾胃虚寒,便溏食少者忌用。牡蛎牡蛎【性味归经】微寒，无毒。归肝、肾经。【功效应用】敛阴，潜阳，止汗，涩精，化痰，软坚。治惊痫，眩晕，自汗，盗汗，遗精，淋浊，崩漏，带下，瘰疬，瘿瘤。【用量用法】内服：煎汤，1550克；或入丸、散。外用：研末干撒、调敷或作扑粉。【用药忌宜】本草经疏：“凡病虚而多热者宜用，虚而有寒者忌之”。牡蛎牡蛎附附.生牡蛎生牡蛎 平肝镇静之功见长,适于阴虚阳亢之症,煅牡蛎,功偏收敛固涩,制酸止痛,适用于滑脱症及胃脘痛,本品有收敛作用,湿热实邪者忌用,牡蛎肉为著名之海珍品，在食疗上认为有补益阴阳气血之功,用治贫血.盗汗,牡蛎与龙骨二药功效相近,均有平抑肝阳,重镇安神,收敛固涩作用,常相须为用,同治阴虚阳亢,头目眩晕,惊悸狂躁,心烦不眠,以及各种体虚滑脱症,然而,龙骨入心经为主,以镇静安神见长,固涩之功优于牡蛎,而无软坚散结作用,牡蛎入肝经为主,以平肝潜阳,清热益阴为胜,收敛固涩之力逊于龙骨,并有软坚散结作用.火麻仁火麻仁【性味归经】甘、平。归脾、胃、大肠经。【功效应用】润肠通便。肠燥便秘.润燥、杀虫：发落不生；疮癞。【用量用法】1015克。【用药忌宜】本品食入量大，可引起中毒。症状为恶心、恶吐，腹泻，四肢麻木，失去定向力，抽搐，精神错乱，昏迷，瞳乳散大等。代代花代代花【性味】甘，微苦。【功效应用】气郁不舒，胃脘痛，胸腹胀满【用量用法】34.5克。玉竹玉竹【性味归经】甘、平。归肺、胃经。【功效应用】1.滋阴润肺：用于燥咳痰粘，阴虚劳咳。2.滋阴：用于阴虚之体，外感风热而发热咳嗽，咽痛口渴。3.养胃生津：用于热伤胃阴，舌干食少。【用量用法】1015克，清热养阴宜生用，滋补养阴宜制用。甘草甘草【性味归经】甘，平。归脾，胃，心，肺经。【功效应用】1.补脾益气：用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。2.润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，皆可应用。3.缓急止痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白芍同用。4.缓和药性：可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用。此外，用治食物，药物，农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。【用量用法】210克。清热解毒宜生用，补中缓急以炙用。【用药忌宜】反大戟，甘遂，芫花，海藻。大量久服可引起水肿，也应注意。湿盛中满者忌服。白芷白芷【性味归经】辛、温。归肺、胃、脾经。【功效应用】1.祛风除湿通窍止痛：外感风邪,头痛,眉稜骨痛,牙痛,鼻渊,风湿痹痛,皮肤风湿瘙痒,妇女白带过多 2.消肿排脓：疮疡肿毒。【用量用法】515克。【用药忌宜】阴虚血热者忌服,痈疽溃后宜渐减去。白果白果【性味归经】甘、苦、涩，平，有小毒。归肺经。【功效应用】1.敛肺平喘：哮喘痰嗽，肺热痰喘，肺虚咳喘。2.收涩止带：湿热或脾虚带下，白浊小便频数等症。【用量用法】510克。【用药忌宜】生用毒性大,易中毒,大量或生食易引起中毒,宜加注意,咳嗽痰稠不利者慎用,银杏食多则收令太过,令人气壅胪肠昏顿,白果中毒成分叫白果中毒素,最损害中枢神经系统,中毒症状,有恶心呕吐,腹痛腹泻,并可迅速出现头痛,惊厥,抽搐,呼吸困难,昏迷,最后死于心力衰竭和呼吸衰竭,解救方法,洗胃.导泻.利尿.尽快排毒,服鸡蛋清,或用甘草或白果壳。决明子决明子【性味归经】甘、苦，微寒。归肝、大肠经。【功效应用】1.清肝明目：肝热或风热的目赤肿痛,青盲内障,雀目。2.平肝潜阳：肝阳上亢头目眩晕症.3.润肠通便：热结或肠燥便秘症【用量用法】1015克。生品,性较凉,清肝明目,祛风散热之力较强,多用于实症目疾,炒用,清肝疏风之力略减。角膜炎。【用药忌宜】本品性寒降泄,故风脾虚泄泻,或低血压者忌用。石决明与决明子,两药均有平肝潜阳,清肝明目之功,对肝阳上亢或肝火上扰的头目眩晕,目赤肿痛等症,皆可用治,但石决明咸寒质重,以平抑肝阳为胜,兼有滋养肝阴作用,决明子苦寒,功偏清肝,疏风,多用于肝经实火,目赤肿痛之症,如睫膜炎.百合百合【性味归经】甘、寒。归肺、心经。【功效应用】1.润肺止咳：诸症肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等症。2，清心安神；可治热病之后，余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。【用量用法】1030克。肉豆蔻肉豆蔻【性味归经】辛、温。归脾、胃、大肠经。【功效应用】1.涩肠止泻：主治中焦虚寒，脾虚久泻及脾肾虚寒，五更泻等。配伍益气温阳药同用。2.温中行气：适用于中焦虚寒气滞，脘腹胀痛。常配行气温中药。【用量用法】310克；入丸散剂每次1.53克。煨用可增强温中止泻之功。【用药忌宜】湿热泻痢者忌用.佛手佛手【性味归经】辛、苦，温。归肝、脾、胃、肺经。【功效应用】1.舒肝理气：肝郁气滞症；脾胃气滞症。2.和中化痰：咳嗽痰多症 佛手花药力较为缓和。【用量用法】60克。【用药忌宜】阴虚火旺者慎用。肉桂肉桂【性味归经】辛、甘，热，归肾、脾、心、肝经。【功效应用】1.补命门火：命门火衰症。2.散寒温脾止痛：脘腹冷痛或吐泻；寒疝疼痛。3.温煦气血：妇女经寒血滞诸症,产后瘀滞腹痛(殿胞煎),阴疽,痈疡脓成不溃或久溃；气血虚症。肉桂辛热而偏于温暖下焦,为温补命火之要药.【用量用法】用量 60克。【用药忌宜】阴虚火旺,里有实热,不要用,桂枝辛温,偏于上行而散寒解表,走四肢而温通经脉,杏仁（甜、苦）杏仁（甜、苦）【性味归经】苦、微温，有小毒。归肝、大肠经。【功效应用】1.止咳平喘：风寒或风热咳嗽，燥热咳嗽，肺热咳喘。2.润肠通便：肠燥便秘症。炒杏仁,经炒后微去油脂,其苦泄之性减缓,多用于体虚脾弱者之咳喘症,杏仁霜,除去油脂,几无润肠通便作用,多用于大便易动者的咳喘症,本品苦温泄肺,不宜于阴虚咳嗽或虚咳之症.【用量用法】10克。【用药忌宜】大便溏泄者或婴儿应慎用,本品有小毒,勿过量,中毒症状轻者,头晕乏力,吐泻,腹痛,上腹部烧灼感,血压升高,呼吸加快,严重者,昏迷,痉挛,解救方法,用鲜萝卜,取汁服,或用蕹菜。附：甜杏仁附：甜杏仁【性味归经】味甘、性平。归肺、大肠经。【用量用法】内服：煎汤，1015钱；或入丸剂。外用：捣敷。薏苡仁p【性味归经性味归经】甘淡，微寒。归脾、胃、肺甘淡，微寒。归脾、胃、肺经。经。p【功效应用功效应用】p1.利湿健脾：水肿；脚气；淋病；湿温病。利湿健脾：水肿；脚气；淋病；湿温病。p2.利湿除痹：痹症。利湿除痹：痹症。p3.清热排脓：肺痈；肠痈。清热排脓：肺痈；肠痈。p其根为驱蛔药。其根为驱蛔药。