保健食品讲师培训课件

资料仅供参考,不当之处，请联系改正。目录1肝脏的常识肝脏的常识5432肝脏的概述肝脏的概述生理功能生理功能影响肝脏的因素影响肝脏的因素现代人肝脏情况现代人肝脏情况肝脏保护与调理肝脏保护与调理目录1肝脏的常识5432肝脏的概述生理功能影响肝脏的因素现代1资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的概述v形状：形状：不规则楔形，分不规则楔形，分为左右两叶。为左右两叶。v重量：重量：成人一般重成人一般重12001600g。v外观：外观：呈红褐色，质软呈红褐色，质软而脆。而脆。肝脏的概述2资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的生理功能解毒功能解毒功能合成、贮存功能合成、贮存功能分泌、排泄功能分泌、排泄功能吞噬功能吞噬功能代谢功能代谢功能肝脏的生理功能解毒功能合成、贮存功能分泌、排泄功能吞噬功能代3资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的代谢功能食物食物胃肠胃肠吸收吸收生命生命物质物质肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢蛋白质代谢蛋白质代谢糖代谢糖代谢维生素代谢维生素代谢脂肪代谢脂肪代谢激素代谢激素代谢N肝脏的代谢功能食物胃肠生命肝脏代谢肝脏代谢蛋白质代谢糖代谢维4资料仅供参考,不当之处，请联系改正。v当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。当血液中血糖浓度变化时，肝脏具有调节作用。糖代谢糖代谢食物中的食物中的淀粉、糖淀粉、糖葡萄糖葡萄糖肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝糖元肝糖元肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢肝脏代谢葡萄糖葡萄糖身体活动身体活动消化消化消化消化转变转变转变转变供应供应供应供应SBN糖代谢食物中的葡萄糖肝脏代谢肝糖元肝脏代谢葡萄糖身体活动消化5资料仅供参考,不当之处，请联系改正。v肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官。肝脏是人体白蛋白唯一的合成器官。v除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋除白蛋白以外的球蛋白、酶蛋白以及血浆蛋白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。白质的生成、维持和调节都需要肝脏参与。v名词解释名词解释白蛋白白蛋白：又称清蛋白（albumin,Alb），是由肝实质细胞合成，是血浆中含量最多的蛋白质，占血浆总蛋白的40%-60%。蛋白质代谢蛋白质代谢SBN蛋白质代谢SBN6资料仅供参考,不当之处，请联系改正。v许多维生素如许多维生素如A、B、C、D和和K的合成与的合成与储存均与肝脏密切相关。储存均与肝脏密切相关。v肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。肝脏明显受损时会出现维生素代谢异常。维生素代谢维生素代谢SBN维生素代谢SBN7资料仅供参考,不当之处，请联系改正。v中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生中性脂肪的合成和释放、脂肪酸分解、酮体生成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成成与氧化、胆固醇与磷脂的合成、脂蛋白合成和运输均在肝内进行。和运输均在肝内进行。v名词解释名词解释中性脂肪中性脂肪：简称脂肪，学名三酰甘油。酮体酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产 物乙酰乙酸、-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。脂肪代谢脂肪代谢SBN脂肪代谢SBN8资料仅供参考,不当之处，请联系改正。v肝脏参与激素的灭活。肝脏参与激素的灭活。v名词解释名词解释激素灭活：激素在机体发挥其特有的调节作用后，便在体内分解转化、降低或失去活性，此为激素的灭活。激素代谢激素代谢参考参考肝脏的功能肝脏的功能SBN激素代谢参考肝脏的功能SBN9资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的合成和贮存功能健康的肝脏肝脏的合成和贮存功能健康的肝脏10资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的合成制造功能v合成制造合成制造肝脏在胚胎第812周为主要造血器官。至出生时由骨髓取代，造血功能停止。肝脏的合成制造功能11资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的贮存功能v贮存功能贮存功能 肝脏内还可以储存许多重肝脏内还可以储存许多重 要的物质要的物质维生素A、D、K、B族、叶酸、烟酸等；肝糖元脂类物质；矿物质,如铁等；肝脏的贮存功能12资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的解毒功能v肝脏是机体主要的解毒器官。肝脏是机体主要的解毒器官。毒毒素素肝脏解毒肝脏解毒肝脏解毒肝脏解毒低毒物质低毒物质或或溶解度大溶解度大的物质的物质尿液排出尿液排出粪便排出粪便排出主要解毒方式主要解毒方式主要解毒方式主要解毒方式化学作用化学作用化学作用化学作用分泌作用分泌作用分泌作用分泌作用蓄积作用蓄积作用蓄积作用蓄积作用肝脏的解毒功能毒素肝脏解毒低毒物质尿液排出粪便排出主要解毒方13资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的分泌与排泄功能v肝细胞制造、分泌的胆汁，肝细胞制造、分泌的胆汁，经胆管输送到胆囊，胆囊经胆管输送到胆囊，胆囊浓缩后排放入小肠，帮助浓缩后排放入小肠，帮助脂肪的消化和吸收。脂肪的消化和吸收。v胆红素的摄取、结合和排胆红素的摄取、结合和排泄，胆汁酸的生成和排泄泄，胆汁酸的生成和排泄都由肝脏承担。都由肝脏承担。肝脏的分泌与排泄功能14资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的吞噬功能v肝星状细胞具有吞噬细菌、肝星状细胞具有吞噬细菌、异物和衰老红血球的作用，异物和衰老红血球的作用，故有故有防御功能防御功能。肝脏的吞噬功能15资料仅供参考,不当之处，请联系改正。是谁伤害了您的肝脏?是谁伤害了您的肝脏是谁伤害了您的肝脏?是谁伤害了您的肝脏?是谁伤害了您的肝脏?16资料仅供参考,不当之处，请联系改正。不良的饮食习惯不良的饮食习惯营养失衡营养失衡v低蛋白饮食v无规律的饮食衡衡失失营养营养v高脂肪饮食不良的饮食习惯营养失衡低蛋白饮食无规律的饮食衡失营养高脂17资料仅供参考,不当之处，请联系改正。不良的饮食习惯不良的饮食习惯过量喝酒过量喝酒过量喝过量喝 干干生活应酬无酒不可过量喝酒，必伤肝脏不良的饮食习惯过量喝酒过量喝 干生活应酬无酒不可过量18资料仅供参考,不当之处，请联系改正。酒精的代谢过程酒精的代谢过程CO2+H2O+能量乙醇脱氢酶 乙醇乙乙酸乙乙醛丙氨酸亮氨酸乙醛脱氢酶 肝脏酒精的代谢过程CO2+H2O+能量乙醇脱氢酶 乙醇乙酸乙醛丙19资料仅供参考,不当之处，请联系改正。不良饮食习惯不良饮食习惯滥用药物滥用药物v据世界卫生组织统计，据世界卫生组织统计，药物性肝损伤已经上药物性肝损伤已经上升为全球死亡原因的升为全球死亡原因的第五位第五位。不良饮食习惯滥用药物20资料仅供参考,不当之处，请联系改正。滥用药物容易伤肝滥用药物容易伤肝v常见易致肝损伤的药物常见易致肝损伤的药物1、解热镇痛药：去痛片、消炎痛、布洛芬、醋氨粉等。2、抗生素：红霉素、磺胺、苯唑青霉素、制霉菌 素等。3、心血管药：乙胺碘呋酮、甲基多巴等。4、激素类药：雌激素、皮质类固醇、口服避孕药等。5、降脂类：力平脂（非诺贝特）、滤贝丁酯、洛伐他汀等。6、抗糖尿病类：达美康、优降糖、降糖灵等。7、抗结核药：异烟肼、利福平等。8、抗肿瘤药：环磷酰胺、氨甲喋呤等。9、抗甲亢类：甲硫咪唑、丙硫氧嘧啶等。滥用药物容易伤肝常见易致肝损伤的药物21资料仅供参考,不当之处，请联系改正。食物的风险食物的风险v食物风险食物风险农药残留农药残留激素残留激素残留重金属残留重金属残留其他风险其他风险食物的风险食物风险22资料仅供参考,不当之处，请联系改正。不良的生活习惯不良的生活习惯睡眠不足缺乏运动吸烟熬夜工作生活压力过大过度疲劳不良的生活习惯睡眠不足缺乏运动吸烟熬夜工作生活压力过大过度疲23资料仅供参考,不当之处，请联系改正。其他因素其他因素v生活风险生活风险装修污染装修污染空气污染空气污染水体污染水体污染v遗传因素遗传因素其他因素生活风险24资料仅供参考,不当之处，请联系改正。现代人肝脏的情况现代人肝脏的情况现代人肝脏的情况25资料仅供参考,不当之处，请联系改正。常见的肝脏疾病常见的肝脏疾病v代谢障碍引起的肝脏疾病，如：脂肪肝代谢障碍引起的肝脏疾病，如：脂肪肝v酒精性肝病酒精性肝病v各种病原体感染，包括病毒、细菌、寄生各种病原体感染，包括病毒、细菌、寄生虫等感染。虫等感染。v肝脏占位性疾病肝脏占位性疾病v肝硬化肝硬化v其他肝病其他肝病参考参考中国保健食品中国保健食品2009年第年第12期期常见的肝脏疾病代谢障碍引起的肝脏疾病，如：脂肪肝参考中国保26资料仅供参考,不当之处，请联系改正。8 8种反应自测肝脏病种反应自测肝脏病v揭开揭开“胃病胃病”的面纱的面纱v“黄黄黄黄”不可终日不可终日v疲乏无力疲乏无力v发热发热v肝区痛肝区痛v皮肤瘙痒皮肤瘙痒v灰白便灰白便v肝外表现肝外表现参考参考上海助医网上海助医网8种反应自测肝脏病参考上海助医网27资料仅供参考,不当之处，请联系改正。“肝肝”苦自知苦自知v肝与心肝与心v肝与脾肝与脾v肝与肺肝与肺v肝与肾肝与肾v肝与目肝与目v肝与筋肝与筋v肝与爪肝与爪（参考（参考亚健康与肝脏的关系分析亚健康与肝脏的关系分析与与五脏与五行的关系五脏与五行的关系）“肝”苦自知肝与心肝与脾肝与肺肝与肾肝与目肝与筋肝与爪（参考28资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的保护与调理肝脏的保护与调理肝脏的保护与调理29资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的保护与调理肝脏的保护与调理良好饮食良好饮食 良好的饮食习惯良好的饮食习惯保持食物的保持食物的 洁卫生；洁卫生；节合理饮食与用药；节合理饮食与用药；充均衡营养充均衡营养;多吃对肝脏有益的食物多吃对肝脏有益的食物;肝脏的保护与调理良好饮食 良好的饮食习30资料仅供参考,不当之处，请联系改正。对肝脏有益的食物对肝脏有益的食物v蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等v青色入肝经青色入肝经例如：菠菜、西洋菜、芥蓝、青瓜、冬瓜、绿豆等。v肝性喜酸肝性喜酸 v护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，护肝者还要注意尽量少吃辛辣、油腻食品，少喝酒。少喝酒。参考参考39健康网健康网传统医学谈护肝之道传统医学谈护肝之道对肝脏有益的食物蛋类、瘦肉、鱼类、豆制品、牛奶等参考39健康31资料仅供参考,不当之处，请联系改正。良好的生活习惯良好的生活习惯v心情愉快v劳逸结合v充足睡眠良好的生活习惯心情愉快劳逸结合充足睡眠32资料仅供参考,不当之处，请联系改正。肝脏的排毒时间肝脏的排毒时间v晚上晚上11点点凌晨凌晨1点，是肝脏的排毒时间点，是肝脏的排毒时间;v肝脏的排毒需在熟睡中进行。肝脏的排毒需在熟睡中进行。肝脏的排毒时间晚上11点凌晨1点，是肝脏的排毒时间;33资料仅供参考,不当之处，请联系改正。其他内脏的工作时间其他内脏的工作时间(1)(1)白天白天早上早上9-11点点脾脏排毒的时间脾脏排毒的时间中午中午111点点心脏工作最忙的时间心脏工作最忙的时间下午下午13点点小肠吸收养分的时间小肠吸收养分的时间下午下午35点点膀胱排毒的时间膀胱排毒的时间早上早上79点点小肠吸收营养的时间小肠吸收营养的时间早上早上57点点大肠的排毒时间大肠的排毒时间其他内脏的工作时间(1)白天早上9-11点中午111点下午34资料仅供参考,不当之处，请联系改正。其他内脏的工作时间其他内脏的工作时间(2)(2)晚上晚上晚上晚上9-11点点淋巴的排毒时间淋巴的排毒时间半夜半夜111点点肝脏的排毒时间肝脏的排毒时间凌晨13点胆的排毒时间凌晨35点肺的排毒时间晚上晚上79点点血液循环旺盛的时间血液循环旺盛的时间下午下午57点点肾脏的排毒时间肾脏的排毒时间其他内脏的工作时间(2)晚上晚上9-11点半夜111点凌晨35资料仅供参考,不当之处，请联系改正。适量的运动适量的运动v保持正常的体重保持正常的体重适量的运动保持正常的体重36资料仅供参考,不当之处，请联系改正。远离各种远离各种“血污染血污染”的器具的器具KEEP OUTKEEP OUT！请珍惜请珍惜您您宝贵的宝贵的生命生命远离各种“血污染”的器具KEEP OUT！请珍惜37资料仅供参考,不当之处，请联系改正。BONUSBONUS护肝保健操护肝保健操v揉大敦穴揉大敦穴 盘腿端坐，赤足，左旋按压15次，右旋按压15次，然后用右手按压左足大敦穴，手法同前。v揉太冲穴揉太冲穴 盘腿端坐，沿骨缝的间隙按压并前后滑动，20次，然后用左手按压右足太冲穴，手法同前。BONUS护肝保健操揉大敦穴38资料仅供参考,不当之处，请联系改正。BONUSBONUS护肝保健操护肝保健操v揉三阴交穴揉三阴交穴 盘腿端坐，用左手拇指按盘腿端坐，用左手拇指按压三阴交穴（内踝尖上压三阴交穴（内踝尖上3寸，寸，胫骨后缘处），左旋按压胫骨后缘处），左旋按压15次，右旋按压次，右旋按压15次，次，然后用右手按压左三阴交然后用右手按压左三阴交穴，手法同前穴，手法同前v推搓两肋法推搓两肋法 双手按腋下，顺肋骨间隙双手按腋下，顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触推搓至胸前两手接触 时返回，来回推搓时返回，来回推搓30次。次。参考参考老年生活报老年生活报2009-1-15BONUS护肝保健操揉三阴交穴参考老年生活报200939资料仅供参考,不当之处，请联系改正。Thank You!Thank You!40