物流的基本功能要素课件

第二章 物流的基本功能要素1第二章物流的基本功能要素1知知 识识 点：点：物流活动的基本功能要素 现代物流的合理化难难 点：点：现代物流基本功能要素的组成运输、仓储、配送效益的制约因素2知识点：2物流的功能要素指的是物流系统所具有的基本能力，以及对这些基本能力有效地组合，从而形成物流的总体功能，以实现物流的最终经济目标。332.1 2.1 运输运输2.2 2.2 储存储存2.3 2.3 装卸搬运装卸搬运2.4 2.4 包装包装2.5 2.5 流通加工流通加工2.6 2.6 信息处理信息处理2.7 2.7 配送配送42.1运输4n运输是物流的核心业务之一，在物流活动中处于中心地位，也是物流系统的一个重要功能。n它解决了物质实体从供应地点到需求地点之间的空间差异，创造了物品的空间效用，实现了物质资料的使用价值。21 运输5运输是物流的核心业务之一，在物流活动中处于中心地位，也是物流物流管理运输管理增值管理仓储管理运输在物流大系统中的地位其它包装装卸搬运流通加工次品回收代收款自身的创造主要支柱主要支柱6物流管理运输管理增值管理仓储管理运输在物流大系统中的地位其它物流运输与其它功能要素的衔接7物流运输与其它功能要素的衔接71 1 运输的含义运输的含义运输的概念表述为运输运输用设备和工具，将物用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。等一系列操作。见国家标准物流术语81运输的含义运输的概念表述为运输用设备和工具，将物运输和搬运的区别运输和搬运的区别在于运输在于运输是在较大范围的活动，搬运是在较大范围的活动，搬运是在同一地域内的活动。是在同一地域内的活动。运输和配送的区别运输和配送的区别则在于，则在于，配送专指分拣配货然后运输，配送专指分拣配货然后运输，是短距离、小批量的运输，是短距离、小批量的运输，是运输的是运输的“送送”与与“配配”共共同构成的活动。同构成的活动。注意运输和相关概念的区别9运输和搬运的区别在于运输是在较大范围的活动，搬运是在同一地域2 2 运输的作用运输的作用两大功能：两大功能：（1 1）物品转移）物品转移 即实现物质实体的长距离运动；即实现物质实体的长距离运动；（2 2）物品存放）物品存放 从本质上看，运输车辆也是一种临从本质上看，运输车辆也是一种临时储存设施。时储存设施。102运输的作用两大功能：（2）物品存放103 3 运输的基本方式和主要工具运输的基本方式和主要工具 按按运运输输设设备备及及运运输输工工具具的的不不同同分分类类，运运输输方方式式主主要要有有公公路路运运输输、铁铁路路运运输输、水路水路运输、运输、航空航空运输和运输和管道管道运输。运输。航空航空水路水路铁路铁路管道管道公路公路113运输的基本方式和主要工具按运输设备及运输（1）公路运输12（1）公路运输12n指使用机动车辆在公路上运送货指使用机动车辆在公路上运送货物。物。n 公路运输主要承担近距离、小批量货运，承担铁路及水运难以到达地区的长途、大批量货运，以及铁路、水运优势难以发挥的短途运输，是铁路、水路运输方式不可缺少的接驳工具。n其特点是灵活性强、便于实现“门到门”运送，但单位运输成本相对比较但单位运输成本相对比较高。高。13指使用机动车辆在公路上运送货物。13（2）铁路运输14（2）铁路运输14使用铁路列车运送货物。使用铁路列车运送货物。铁路运输铁路运输主要承担主要承担中长距离、大中长距离、大批量的货物运输，在干线运输中起主批量的货物运输，在干线运输中起主要运力作用。要运力作用。其其特点特点是运送速度快、载运量大、是运送速度快、载运量大、不大受自然条件影响；但建设投入大、不大受自然条件影响；但建设投入大、只能在固定线路上行驶，灵活性差、只能在固定线路上行驶，灵活性差、需要其他运输方式配合与衔接。长距需要其他运输方式配合与衔接。长距离运输分摊到单位运输成本的费用较离运输分摊到单位运输成本的费用较低，短距离运输成本很高。低，短距离运输成本很高。15使用铁路列车运送货物。15（3）水路运输16（3）水路运输16n使用船舶在内河或海洋运送货物。使用船舶在内河或海洋运送货物。n主要承担主要承担中远距离、大批量的货物中远距离、大批量的货物运输，在干线运输中起主要运力作运输，在干线运输中起主要运力作用。在内河及沿海，水运也常作为用。在内河及沿海，水运也常作为小型运输工具，承担补充及衔接大小型运输工具，承担补充及衔接大批量干线运输的任务。批量干线运输的任务。n其其特点特点是能进行低成本、远距离、是能进行低成本、远距离、大批量的运输，但运输速度慢，且大批量的运输，但运输速度慢，且受自然条件影响较大受自然条件影响较大17使用船舶在内河或海洋运送货物。17（4）航空运输18（4）航空运输18n使用飞机等航空器进行运输。使用飞机等航空器进行运输。n航空运输航空运输主要承担主要承担价值高或紧急需要价值高或紧急需要的货物运输。的货物运输。n其其特点特点是速度快，但单位运输成本高，是速度快，但单位运输成本高，且受货物的重量限制。且受货物的重量限制。19使用飞机等航空器进行运输。19（5）管道运输20（5）管道运输20n 用管道运送气体、液体和粉状固体货物，用管道运送气体、液体和粉状固体货物，其运输形式是靠压力推动物体在管道内移其运输形式是靠压力推动物体在管道内移动来实现的。动来实现的。n与其他运输的最大与其他运输的最大区别区别在于管道设备是静在于管道设备是静止不动的。止不动的。n该运输方式的该运输方式的特点特点是封闭运输，可避免货是封闭运输，可避免货损货差，连续性强，运量大，机械化程度损货差，连续性强，运量大，机械化程度高，运输费用低，但灵活性较差，对运输高，运输费用低，但灵活性较差，对运输货物有特定要求和限制。货物有特定要求和限制。21用管道运送气体、液体和粉状固体货物，其运输形式是靠压力推动各种运输方式的成本结构运输方式固定成本变动成本铁路高（设备、轨道等）低公路高适中（燃料、维修等）水路适中（船舶、设备等）低航空低（飞机）高（燃料、劳动、维修等）管道最高最低22各种运输方式的成本结构运输方式固定成本变动成本铁路高（设备、4 4 运输方式的选择标准运输方式的选择标准（1 1）取取货货、运运输输、送送货货服服务务质质量量良良好好，即即准准确确、及时、安全、可靠及时、安全、可靠；（2 2）“门到门门到门”运输服务费用合理；运输服务费用合理；（3 3）能能够够及及时时提提供供运运输输工工具具和和运运输输状状况况等等业业务务的查询业务；的查询业务；（4 4）运运输输过过程程中中发发生生货货物物丢丢失失、损损坏坏等等事事故故时时，便于及时处理有关索赔事项。便于及时处理有关索赔事项。企企业业在在实实际际运运作作中中，通通常常采采取取综综合合评评分分法法对对运运输方式进行选择。见下表输方式进行选择。见下表234运输方式的选择标准（1）取货、运输、送货服务质量良好，运输方式综合评分表评估因素重要程度承运绩效等级判定运输成本111中转时间长度326可靠性122运输能力224可达性224安全性236其中：等级判定=重要程度*承运绩效重要程度：1高度重要；2适中；3较低承运绩效：1好；2一般；3较差24运输方式综合评分表评估因素重要程度承运绩效等级判定运输成本12.2 储存n储存储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输运输构成物流的两大支柱，同处于中心位置。n储存不但缓解了物质实体在供求之间时间和空间上的矛盾，创造了商品的时间效用，同时也是保证社会生产连续不断运行的基本条件。n在物流活动中许多重要的决策决策都与储存有关，如仓库数目、仓库选址、仓库大小、存货量等，物流决策者需要对存储和运输、存储规划中的优化配置等进行权衡，以期达到最佳效果。252.2储存储存是物流中的又一极为重要的职能，与运输构成物流1、储存的含义：、储存的含义：储存储存对物资进行保管及对其数量、质量进行管理控制的活动。2、仓库的功能、仓库的功能3、商品储存的过程、商品储存的过程 4、储存合理化的原则、储存合理化的原则261、储存的含义：262、仓库的功能（1）储存和保管的功能（2）调节供需的功能（3）调节物资运输的功能（4）物资配送和流通加工的功能n海尔物流中心的自动化仓库272、仓库的功能（1）储存和保管的功能27库房28库房28货场29货场29高层货架仓库30高层货架仓库30自动化立体仓库31自动化立体仓库31货棚32货棚32罐式仓库33罐式仓库33平房库34平房库34楼房库35楼房库35海尔物流中心的自动化仓库36海尔物流中心的自动化仓库363 商品储存的过程接收接收存放存放拣取拣取配送配送（1）商品储存过程的四个步骤：（2）商品储存规划的内容主要包括四个方面：储存场所的分配；储存场所的分配；储存场所的布置；储存场所的布置；堆垛设计；堆垛设计；建立建立储存秩序。存秩序。373商品储存的过程接收存放拣取配送（1）商品储存过程的四个步储存合理化用最经济的方法实现储存的功能。（1）对储存物品实行ABC管理；（2）追求经济规模，适度集中储存；（3）加快周转速度，提高单位产出；（4）采取有效的“先进先出”的方式；（5）提高储存密度，提高仓容利用率；（6）采用有效的储存定位系统；（7）按物品的特性进行储存。4 储存合理化的原则38储存合理化用最经济的方法实现储存的功能。4储存合理化的n长期储存时，自有仓储的成本低于公共仓储。5 仓储方式的选择n周转量较低时，选择公共仓储比较有利；随着周转量的增加，在超过成本相等点后，则自有仓库储存更为有利。总成本总成本0周转量周转量自有仓储的固定成本自有仓储的固定成本自有仓储总成本自有仓储总成本公共仓储总成本公共仓储总成本0仓储成本仓储成本储存时间储存时间自有仓储自有仓储公共仓储公共仓储39长期储存时，自有仓储的成本低于公共仓储。5仓储方式的选择周n一般来说，随着仓库数量的增加，运输成本和失销成本迅速下降，从而使总成本下降。运输成本运输成本失销成本失销成本0仓储成本仓储成本仓库数量仓库数量总成本总成本n但是，当仓库数量增加到一定规模后，库存成本的增加额超过了运输与失销成本的下降额，则总成本开始上升。0仓储成本仓储成本仓库数量仓库数量总成本总成本40一般来说，随着仓库数量的增加，运输成本和失销成本迅速下降，从2.3 装卸搬运1 装卸搬运的含义：装卸搬运在同一地域范围内进行的，在同一地域范围内进行的，以改变物料的存放状态和空间位置为主以改变物料的存放状态和空间位置为主要内容和目的的活动。要内容和目的的活动。其中，搬运是指在同一场所，对货物进行水平移动为主的物流作业；装卸是指货物在指定地点以人力或机械把货物装入运输设备或卸下。412.3装卸搬运1装卸搬运的含义：412 2 装卸搬运的构成装卸搬运的构成（1 1）堆码拆取作业堆码拆取作业 堆堆码码是是将将物物品品从从预预先先放放置置的的场场所所移移送送到到运运输输工工具具或或仓仓库库等等储储存存设施的指定场所，再按所规定的位置和形态码放的作业；设施的指定场所，再按所规定的位置和形态码放的作业；拆取拆取是与堆码逆向的作业。是与堆码逆向的作业。（2 2）分拣配货作业分拣配货作业 分分拣拣是是在在堆堆码码作作业业前前后后或或配配送送作作业业之之前前把把货货物物按按品品种种、出出入入先先后、运送方向进行分类，将货物堆码到指定地点的作业。后、运送方向进行分类，将货物堆码到指定地点的作业。配配货货是是将将货货物物从从所所定定的的位位置置，按按照照货货物物种种类类、作作业业次次序序、发发货货对象等分类取货、堆码在规定场所的作业。对象等分类取货、堆码在规定场所的作业。（3 3）搬送移送作业搬送移送作业 搬送移送搬送移送作业是为进行装卸、分拣、配送等活动而进行的各种作业是为进行装卸、分拣、配送等活动而进行的各种 移动货物的作业，包括水平、垂直、斜向搬送及其组合移动货物的作业，包括水平、垂直、斜向搬送及其组合。422装卸搬运的构成（1）堆码拆取作业423 装卸搬运的合理化原则（1）防止无效搬运（2）提高装卸搬运的连续性（3）提高搬运活性（4）集装单元化（5）机械化（6）利用重力（7）系统化433装卸搬运的合理化原则（1）防止无效搬运43装卸搬运机械、设备44装卸搬运机械、设备444545464647474848分拣传输系统49分拣传输系统49505051512.4 包装1 包装的含义包装是在物流过程中保护产品、方便储运、促进销售，按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封，并予以适当的装潢和标志的工作总称。简言之，包装是包装物及包装操作的总称。一般来讲，包装可分为工业包装（运输包装）和商业包装（零售包装）两种。522.4包装1包装的含义包装是在物流过程中保护产品、方便储2、包装的功能：（1）保护商品 （2）方便流通（3）促进销售 （4）方便消费532、包装的功能：533 影响商品包装的因素（1 1）被包装）被包装商品本身商品本身的体积、重量以及它的体积、重量以及它 在物理和化学方面的特性；在物理和化学方面的特性；（2 2）被包装商品在流通过程中需要哪些方）被包装商品在流通过程中需要哪些方 面的保护，或者称商品包装的面的保护，或者称商品包装的保护性保护性；（3 3）消费者的）消费者的易用性易用性；（4 4）商品包装的）商品包装的经济性经济性。543影响商品包装的因素（1）被包装商品本身的体积、重量以及它4 包装合理化（1）包装尺寸标准化；（2）包装作业机械化；（3）包装成本低廉化；包装成本中占比例最大的是包装材料费，影响成本的第二个因素是劳务费。（4）包装单位大型化；（5）包装材料资源节省化；554包装合理化（1）包装尺寸标准化；552.5 流通加工1 1、流通加工的、流通加工的含义：含义：2 2、流通加工的流通加工的形式形式：3 3、流通加工流通加工合理化合理化：562.5流通加工1、流通加工的含义：561 1 流通加工的含义流通加工的含义流通加工流通加工是物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、组装等简单作业的总称。在物流过程中，流通加工同样不可小视，它使流通向更深层次发展，在提高运输效率、改进产品品质等方面也都起着不可低估的作用。2.5 流通加工571流通加工的含义流通加工是物品在从生产地到使用地的过程中，流通加工和一般生产的区别 流通加工流通加工一般生产一般生产加工对象加工对象进入流通过程的商品进入流通过程的商品原材料原材料半成品半成品加工程度加工程度简单加工简单加工生产加工的辅助和补充生产加工的辅助和补充复杂生产复杂生产组织者组织者商业或物资流通企业商业或物资流通企业生产企业生产企业58流通加工和一般生产的区别流通加工一般生产加工对象进入流通2 流通加工的形式按加工目的分为：（1）为弥补生产领域加工不足的深加工（2）为满足需求多样化进行的服务性加工（3）为保护产品所进行的加工（4）为提高物流效率，方便物流的加工（5）为促进销售的流通加工（6）提高劳动生产率和物料利用率 （7）衔接不同运输方式，使物流合理化的流通加工（8）生产流通一体化的流通加工形式592流通加工的形式按加工目的分为：592.6 信息处理1 1 物流信息的含义物流信息的含义 物流信息物流信息是指物流活动的内容、是指物流活动的内容、形式、过程及发展变化的反映，是形式、过程及发展变化的反映，是由物流引起并能反映物流活动的各由物流引起并能反映物流活动的各种消息、情报、文书、资料、数据种消息、情报、文书、资料、数据等的总称。等的总称。602.6信息处理1物流信息的含义602 物流信息的特征：（1）物流是大范围内的活动，信息源点多、分布广、信息量大；（2）动态性强。信息的价值衰减速度快，及时性要求高。这意味着物流信息的收集、加工、处理要求速度快；（3）种类繁多；（4）物流系统自身的信息，要求全面、完整地收集；而对其他系统信息的收集，则需根据物流要求予以选择。612物流信息的特征：（1）物流是大范围内的活动，信息源点多、3 物流信息技术 （1）物流信息采集技术：条形码、射频采集一维条码国家代码制造商代码商品代码校检码623物流信息技术（1）物流信息采集技术：条形码、射频采集国二维条码n由于一维条码所能携带的信息量有限，因此由于一维条码所能携带的信息量有限，因此在有些方面必须使用信息量更大，可靠性更在有些方面必须使用信息量更大，可靠性更高，保安、防伪性更强的二维条形码高，保安、防伪性更强的二维条形码(2 Dimensional Barcode,2D)。63二维条码由于一维条码所能携带的信息量有限，因此在有些方面必须n大部分的二维条码皆大部分的二维条码皆具有自动纠正错误的具有自动纠正错误的能力，故条码十分抗能力，故条码十分抗损，如左图所示的磨损，如左图所示的磨损，二维条码的数据损，二维条码的数据仍可正确地被解读，仍可正确地被解读，不会有数据遗失或扫不会有数据遗失或扫瞄不出数据的现象。瞄不出数据的现象。64大部分的二维条码皆具有自动纠正错误的能力，故条码十分抗损，如EAN/UCC复合码示例65EAN/UCC复合码示例条码识读设备66条码识读设备66（2）物流信息通信技术：有线、无线（移动）（3）物流信息传输和交换技术：EDI、网络技术 InternetDDN数据库数据库录入数据录入数据下载配送单录入单据录入单据内部网内部网确认数确认数据据发送单据发送单据客户总部客户总部FAXDDN打印配送打印配送托运单托运单打印配送打印配送托运单托运单下载配送单客户分公司客户分公司/销售商销售商FAX查询订单查询订单是否确认是否运作典型的电子数据交换系统示意图典型的电子数据交换系统示意图67（2）物流信息通信技术：有线、无线（移动）Internet通迅与GPS定位68通迅与GPS定位68（4）物流信息存储技术：数据库技术（5）物流信息运用技术：决策、优化（6）物流信息安全技术：（7）物流信息评价技术：（8）物流信息规划与预测技术：（9）物流信息智能技术：人工智能、专家系统、模拟、遗传算法、神经网络等。69（4）物流信息存储技术：数据库技术692.7 配送1 1 配送及配送中心的含义配送及配送中心的含义配送配送（Distribution）是在经济合理的区域范围内，根据用户的要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。配送中心配送中心（Distribution Center）从事货物配备（集货、加工、分货、拣选、配货）并组织对用户的送货，以高水平实现销售和供应服务的现代物流据点。702.7配送1配送及配送中心的含义配送（Distributn配送是指对从供应者手中接受的多品种、大批量配送是指对从供应者手中接受的多品种、大批量货物，进行必要的存储保管，并按用户的订货要货物，进行必要的存储保管，并按用户的订货要求进行分货、配货，并将配好的货物在规定的时求进行分货、配货，并将配好的货物在规定的时间内，安全、准确地送交用户。间内，安全、准确地送交用户。n配送是配送是“配配”和和“送送”的有机结合，是一种门到的有机结合，是一种门到门的服务方式。门的服务方式。其运作流程如下：2 2 配送的流程配送的流程71配送是指对从供应者手中接受的多品种、大批量货物，进行必要的3 3 配送的合理化配送的合理化n不合理配送的表现形式有：不合理配送的表现形式有：货源组织不合货源组织不合理；库存量不合理；价格不合理；配送与理；库存量不合理；价格不合理；配送与直达运输的安排不合理；送货中的不合理直达运输的安排不合理；送货中的不合理运输；经营观念不合理。运输；经营观念不合理。n采取配送合理化措施有：采取配送合理化措施有：推行专业化配送；推行专业化配送；推行加工配送；推行共同配送；推行准时推行加工配送；推行共同配送；推行准时配送系统；推行即时配送；实行送取结合，配送系统；推行即时配送；实行送取结合，为同一用户同时提供配送和存储的业务。为同一用户同时提供配送和存储的业务。723配送的合理化不合理配送的表现形式有：货源组织不合理；库存本章作业：一、概念解释：运输、储存、流通加工、包装二、简答：1、仓库具有哪些功能？2、装卸搬运合理化应遵循什么原则？3、包装的功能有哪些？4、如何区分流通加工与一般生产？三、分析说明：试分析对比五种运输方式的特征并指出其适用条件。73本章作业：一、概念解释：73