美国癌症协会防癌指南解读课件

“世事无常，生命有限。世事无常，生命有限。原来，在癌症面前，人人平等原来，在癌症面前，人人平等”-李开复李开复“世事无常，生命有限。原来，在癌症面前，人人平等1全国男女恶性肿瘤发病死亡率全国男女恶性肿瘤发病死亡率肺癌、女性乳腺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结直肠癌、宫颈癌是我国常见的恶性肿瘤。人一生中患恶性肿瘤的几率是22%。45岁以后发病率上升明显，重视健康体检。城市的肿瘤发病率高于农村，而农村死亡率高。引自陈万青，张思维，曾红梅，等。中国2010 年恶性肿瘤发病与死亡。中国肿瘤，2014，23(1)全国男女恶性肿瘤发病死亡率肺癌、女性乳腺癌、胃癌、肝2ACS:2014年美国将有1665540例新增癌症患者，导致585720起癌症相关死亡病例。美国男性患者的三大杀手分别是前列腺癌，肺癌和结肠癌，总额约占一半左右。其中前列腺癌独占鳌头，占据了四分之一的比例。女性人群中，乳腺癌，肺癌和结肠癌最为常见，病例数同样占据一半，其中乳腺癌占比最高。ACS:2014年美国将有1665540例新增癌症患者，导致3癌（癌（cancercancer）内外多种因素交叉作用所致三级预防：临床预防细胞过度增殖分裂、凋亡异常是恶性肿瘤的一种，起源于上皮，最常见侵犯、浸润及转移一级预防：病因预防二级预防：“三早”预防维多利亚宣言健康四大基石：维多利亚宣言健康四大基石：合理膳食合理膳食适量运动适量运动戒烟限酒戒烟限酒心理平衡心理平衡点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本癌（canc4肿瘤的发生是多种因素交叉作用所致肿瘤的发生是多种因素交叉作用所致占占15%个人生活方式：个人生活方式：占占60%占占17%肿瘤的发生是多种因素交叉作用所致占15%个人生活方式：占605谈癌色变不如科学防癌！谈癌色变不如科学防癌！WHOWHO三个三分之一：三个三分之一：病因中的1/3是可以设法避免的；1/3如早期发现是可以治愈的；有1/3是可以姑息治疗减轻症状的。谈癌色变不如科学防癌！WHO三个三分之一：6美国癌症协会美国癌症协会（ACS）成立于1913年，总部位于亚特兰大。官方网址：www.cancer.orgwww.cancer.org 官方期刊为癌症期刊、癌症临床医生期刊（CA:A Cancer Journal For Clinicians）和癌症细胞病理学（Cancer Cytopathology）。每5年发布一期指南，最新2012版共39条。美国癌症协会（ACS）成立于1913年，总部位于亚特7按影响作用按影响作用饮酒、肥胖、高盐高糖饮食、过食加工肉类、高温烹饪等；大豆、大蒜、新鲜水果和蔬菜等；补充适量钙、膳食纤维、维生素D；运动；可致癌可抗癌不确定夸大：鱼类、茶、有机食品、橄榄油、抗氧化剂、植物化学物、胡萝卜素、维生素A、叶酸、维生素C、硒、维生素E、素食；贬低：咖啡、脂肪（反式脂肪酸）、转基因食品、杀虫剂及除草剂、辐照食品；香辛料、甜味剂尽量选择天然的食物，而非膳食营养补充剂注意食物的贮存及烹饪方式点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本按影响作用饮8美国癌症协会防癌指南解读课件91.1.保持正常体重范围保持正常体重范围与生活方式有关；肥胖与更高的乳腺癌(绝经后女性)、结直肠癌、子宫内膜癌、食道癌、肾癌、胰腺癌、胆囊癌(可能)有关；腰围每增加一英寸，患癌症风险将增 加8倍；与其他慢性疾病相关；1.保持正常体重范围与生活方式有关；10一些研究表明，减肥会降低绝经后女性患乳腺癌和其他癌症的风险。避免体重过重或过轻，在成年后要限制体重增幅不超过5公斤。减减 肥肥一些研究表明，减肥会降低绝经后女性患乳腺癌和其他癌症的风险。112.2.每天至少从事每天至少从事3030分钟体育活动分钟体育活动增加体育活动本身就可以减少患癌症及慢性疾病的危险。每天60分钟(或以上)的中度体育活动，或30分钟(或以上)的重度体育活动有充分证据表明运动可以预防结肠癌，可能 预防肺癌和乳腺癌，以及可预防那些与 肥胖有关的癌症。2.每天至少从事30分钟体育活动增加体育活动本身就可以减少患12有氧运动？有氧运动？特点：特点：强度低、有节奏、不中断、持续时间较长。强度低、有节奏、不中断、持续时间较长。快走、慢跑、游泳、健身操等；快走、慢跑、游泳、健身操等；不是的有：散步、做家务等达不到强度；不是的有：散步、做家务等达不到强度；赛跑、举重等高强度剧烈运动。赛跑、举重等高强度剧烈运动。接近而不超过接近而不超过“靶心率靶心率”靶心率靶心率=(220-=(220-年龄年龄)(70%-80%)(70%-80%)自我感觉：轻度呼吸急促、感到有点心跳、周身微热、面色微自我感觉：轻度呼吸急促、感到有点心跳、周身微热、面色微红、津津小汗。红、津津小汗。持续时间：不少于持续时间：不少于3030分钟，每周分钟，每周3-53-5次。次。有氧运动？特点：强度低、有节奏、不中断、持续时间较长。133 3、戒烟限酒，适量的咖啡或茶、戒烟限酒，适量的咖啡或茶饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、喉癌、食管癌、肝癌、乳腺癌、结肠癌和直肠癌的风险。建议男士每天饮酒不宜超过2酒精单位，女士不超过1酒精单位。（1酒精单位相当于150 ml的葡萄酒、或者45 ml 40度烈性酒）吸烟可致肺癌，饮酒并吸烟增加患癌风险。规律的饮酒，即便每周的饮酒量很少，也可增加女性患乳腺癌的风险。高危女性群体考虑戒酒。3、戒烟限酒，适量的咖啡或茶饮酒会增加人们患口腔癌、咽癌、14茶含有抗氧化剂、多元酚和类黄酮。动物研究已证明有些茶(包括绿茶)可降低癌症风险，但人类研究尚不能证明有降癌作用。目前尚没有证据证明咖啡或咖啡因会增加癌症（尤 其是胰腺癌）风险。适适 量量TeaOrCoffee茶含有抗氧化剂、多元酚和类黄酮。点击添加文本点击添加文本点击154 4、低盐低脂饮食，避免含糖饮料。、低盐低脂饮食，避免含糖饮料。目前尚没有充足的证据证明个人摄入脂肪的总量会影响患癌风险。反式脂肪酸（增加心脏病风险），选择中等适量的植物油，橄榄油可作为黄油和人造黄油的健康替代品。1口反式脂肪=7口普通脂肪或4口肥肉4、低盐低脂饮食，避免含糖饮料。目前尚没有充足的证据证明个人16高盐增加患高血压和心脏病的风险，建议人们限制食盐的摄入量。有足够的证据表明，食用大量腌泡食品可增加人们患胃癌、鼻咽癌和喉癌的风险。限制摄入高能量密度的食物，少添加甜味剂。含糖饮料已成为体重增加的重要素，尤其对儿童而言。它还会刺激大脑中的味觉中枢，让人们更想吃东西。高盐增加患高血压和心脏病的风险，建议人们限制食盐的摄入量。175 5、多吃新鲜蔬菜、水果、谷类和豆类。、多吃新鲜蔬菜、水果、谷类和豆类。坚持每天500克以上的各种蔬菜、水果，品种多样性。可以使你患癌症的危险性降低20%新鲜、冷冻和罐装的蔬菜和水果的营养价值有区别吗?有烹饪方式的多样性5、多吃新鲜蔬菜、水果、谷类和豆类。坚持每天500克以上的18大蒜卷心菜大豆 生姜胡萝卜 芹菜洋葱 茶 姜黄柑橘类（柑橘 柠檬 橙）全麦 亚麻 糙米茄科植物（西红柿 茄子 辣椒）十字花科（茎甘蓝 花椰菜）燕麦 薄荷 芳香物 黄瓜艾菊 土豆 麝香草 细香葱甜瓜 桐蒿 大麦 浆果重要性递增大蒜重19*富含植物化学物的食物富含植物化学物的食物类胡萝卜素类胡萝卜素-胡萝卜、东南瓜、香瓜等胡萝卜、东南瓜、香瓜等花青素花青素-花椰菜、甘蓝花椰菜、甘蓝(卷心菜卷心菜)、莴笋；、莴笋；硫化物硫化物-大蒜、洋葱、大葱；大蒜、洋葱、大葱；类黄酮类黄酮-大豆、鹰嘴豆、茶大豆、鹰嘴豆、茶；*富含植物化学物的食物类胡萝卜素-胡萝卜、东南瓜、香瓜等20特别提醒特别提醒选择色彩鲜艳的当季蔬菜、水果；科学对待有机食品或转基因食品；合理适量补充维生素（A、叶酸、C、D、E）和矿物质（钙、硒）；特别提醒选择色彩鲜艳的当季蔬菜、水果；21水果有助于预防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症，吃的时候要尽量完整进食（榨汁？）。特别提醒特别提醒膳食纤维：吸水和膨胀；防扩散，可抑制其他成分扩散；吸附和刺激肠蠕动。可降低结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的危险性。水果有助于预防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症，226.6.红肉及加工肉类红肉及加工肉类红肉每天少于80克；可能可能是导致结肠癌、直肠癌的重要元凶，因此每周摄入最好不要超过500克（生）；加工肉类，尽可能少吃。选择鱼和禽肉比红肉更有益健康；6.红肉及加工肉类红肉每天少于80克；可能是导致结肠癌、直肠237.7.食物的保存、加工、制作食物的保存、加工、制作不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。（辐照食物）黄曲霉毒素：原发性肝癌不吃发霉的坚果、谷类、豆类食用前应彻底洗净（杀虫剂及除草剂）食物贮藏食物贮藏7.食物的保存、加工、制作不要食用在常温下存放时间过长、可能24食物烹饪食物烹饪减少丙烯酰胺的危害蒸、煮、炖时食物暴露的温度不超过100度；烘、微波、烤时温度可达200度；直接在火上烧烤、油炸，温度高达400度；食物烹饪减少丙烯酰胺的危害25食物烹饪食物烹饪不吃烧焦的食物鼓励低温烹调烹调过度、熏烤或油炸的肉和鱼可能会增 加胃、结肠、直肠癌的危险性。食物烹饪不吃烧焦的食物268.8.不推荐用膳食营养补充剂预防癌症不推荐用膳食营养补充剂预防癌症膳食营养补充剂中无法获取与蔬菜和水果同等的营养价值；富含抗氧化剂和生物活性化合物的植物可能降低癌症危险性！8.不推荐用膳食营养补充剂预防癌症27“健康是每天生活的资源，并非生活健康是每天生活的资源，并非生活的目的。健康是社会和个人的资源，的目的。健康是社会和个人的资源，是个人能力的体现。是个人能力的体现。”平衡膳食平衡膳食坚持运动坚持运动充足睡眠充足睡眠防癌体检防癌体检点击添加文本点击添加文本点击添加文本点击添加文本“健康是每天28我生前赢得的所有财富我都无法带走我生前赢得的所有财富我都无法带走,能带走的只能带走的只有记忆中沉淀下来的纯真的感动以及和物质无关有记忆中沉淀下来的纯真的感动以及和物质无关的爱和情感的爱和情感,它们无法否认也不会自己消失，它们它们无法否认也不会自己消失，它们才是人生真正的财富。才是人生真正的财富。-史蒂夫史蒂夫乔布斯乔布斯我生前赢得的所有财富我都无法带走,能带走的只有记忆中沉淀下来29谢谢 谢谢谢 谢30