酵母菌的无氧呼吸优质版课件

为细胞的生命活动提供能量有氧呼吸无氧呼吸有氧呼吸一、说教材无氧呼吸1.酵酵母母菌菌的的无无氧氧呼呼吸吸探讨无氧呼吸的有关内容探讨无氧呼吸的有关内容探讨无氧呼吸的有关内容探讨无氧呼吸的有关内容.酵母菌的无氧呼吸探讨无氧呼吸的有关内容2学生已经明确，对于绝大多数的生物学生已经明确，对于绝大多数的生物物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，但还不够了解细胞的无氧要形式，但还不够了解细胞的无氧呼吸。呼吸。学生已经明确，对于绝大多数的生物二、说学情3大量食物大量食物转化实例转化实例 醪糟的制作过程醪糟的制作过程酵母菌的无氧呼吸酵母菌的无氧呼吸三、说教材重、难点大量食物醪糟的制作过程酵母菌的无氧呼吸4直观教学法直观教学法发现教学法发现教学法12四、说教法直观教学法发现教学法125食食物物图图片片 引引起起视视觉觉冲冲击击调调动动积积极极性性 展展示示实实物物(1)导导入入新新课课产产生生求求知知欲欲望望知知识识联联系系生生活活食物图片 引起视觉冲击调动积极性 展示实物(1)五、说教学过6(2)新课展开新课展开酵母菌无氧呼吸酵母菌无氧呼吸物质转化物质转化醪糟制作过程醪糟制作过程学生透彻理解本节课的重、难点(2)新课展开酵母菌无氧呼吸醪糟制作过程学生透彻理解7尝试制作“醪糟“及“酸奶”要形式，但还不够了解细胞的无氧要形式，但还不够了解细胞的无氧学生已经明确，对于绝大多数的生物尝试制作“醪糟“及“酸奶”给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量的过程。产生酒精的发酵叫酒精发酵正确认识科学理论与生产实践之间的关系，进一步培养学生的生物科学素养。学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境正确认识科学理论与生产实践之间的关系，进一步培养学生的生物科学素养。尝试制作“醪糟“及“酸奶”探讨无氧呼吸的有关内容学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸探讨无氧呼吸的有关内容物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主学生已经明确，对于绝大多数的生物正确认识科学理论与生产实践之间的关系，进一步培养学生的生物科学素养。(3)新课结束新课结束酵母菌酵母菌无氧呼吸的应用无氧呼吸的应用掌握新知识掌握新知识课后自主探究课后自主探究知识运用于生活知识运用于生活尝试制作“醪糟“及“酸奶”(3)新课结束酵母菌掌握新知识课后8学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸11知识目标知识目标 尝试制作尝试制作“醪糟醪糟“及及“酸奶酸奶”技能目标技能目标 正确认识科学理论与生产实践之间的关正确认识科学理论与生产实践之间的关系，进一步培养学系，进一步培养学生的生物科学素养生的生物科学素养。情感目标情感目标 学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸11知识目标 尝试制作“醪糟“及9谢谢！10产生酒精的发酵叫酒精发酵这一转化的生物学原理又是什么呢？学生已经明确，对于绝大多数的生物尝试制作“醪糟“及“酸奶”酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量的过程。酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸产生酒精的发酵叫酒精发酵产生酒精的发酵叫酒精发酵酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵尝试制作“醪糟“及“酸奶”学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸尝试制作“醪糟“及“酸奶”学生已经明确，对于绝大多数的生物查阅资料，设计利用乳酸菌制作酸奶的实验物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境学生已经明确，对于绝大多数的生物查阅资料，设计利用乳酸菌制作酸奶的实验增加根霉、酵母菌和空气产生酒精的发酵叫酒精发酵酵母菌的无氧呼吸11酵母菌的无氧呼吸优质版课件12酸菜酸菜黄黄酒酒毛豆腐毛豆腐酸菜黄酒毛豆腐13大 豆豆 浆豆 腐毛豆腐14黄黄酒酒毛豆腐毛豆腐酸菜酸菜黄酒毛豆腐酸菜15酵母菌的无氧呼吸优质版课件16毛豆腐毛豆腐酸菜酸菜黄黄酒酒毛豆腐酸菜黄酒17黄黄酒酒黄酒18酵母菌的无氧呼吸优质版课件19醪糟是如何转化而来醪糟是如何转化而来?这一转化的生物学原这一转化的生物学原理又是什么呢？理又是什么呢？醪糟是如何转化而来?20酵母菌的无氧呼吸21酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸尝试制作“醪糟“及“酸奶”正确认识科学理论与生产实践之间的关系，进一步培养学生的生物科学素养。学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸探讨无氧呼吸的有关内容尝试制作“醪糟“及“酸奶”酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量的过程。酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，并释放少量能量的过程。酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵查阅资料，设计利用乳酸菌制作酸奶的实验要形式，但还不够了解细胞的无氧尝试制作“醪糟“及“酸奶”产生酒精的发酵叫酒精发酵酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵学生已经明确，对于绝大多数的生物给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境学生能够掌握酵母菌的无氧呼吸给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境产生酒精的发酵叫酒精发酵酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵22根霉根霉 糖化酶糖化酶葡萄糖葡萄糖催化催化水解水解根霉淀粉酵母菌酒曲 糖化酶葡萄糖催化水解23葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸酒精酒精酶酶酶二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳葡萄糖葡萄糖丙酮酸酒精酶酶酶酶酶酶酶二氧化碳二氧化碳二氧化碳24 酵母菌无氧呼吸：在酵母菌无氧呼吸：在无氧无氧条件下，通过条件下，通过酶酶的催化的催化作用将作用将葡萄糖葡萄糖分解成分解成酒精酒精和和二氧化碳二氧化碳，并释放，并释放少量少量能量能量的过程的过程。酵母菌无氧呼吸：在无氧条件下，通过酶的催化作用将葡萄糖分解25酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵产生酒精的发酵叫酒精发酵产生酒精的发酵叫酒精发酵酵母菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵产生酒精的发酵叫酒精发酵26为什么要掏一个酒窝，为什么要掏一个酒窝，增加根霉、酵母菌和空气增加根霉、酵母菌和空气的接触面积的接触面积为什么要掏一个酒窝，？27给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境给根霉和酵母菌制造适宜的生长环境28酵母菌的无氧呼吸优质版课件29酵母菌的无氧呼吸优质版课件30查阅资料，设计利用查阅资料，设计利用乳酸菌乳酸菌制作酸奶的实验制作酸奶的实验课课 外外 探探 究究查阅资料，设计利用乳酸菌制作酸奶的实验课 外 探 究31谢谢！32