鱼纲医学知识讲座培训ppt课件

鱼纲医学知识讲座鱼纲医学知识讲座鱼纲医学知识讲座1 鱼类，最早在地球上出现，是在距今五亿多年前的泥盆记泥盆记时代，是最古老的脊椎动物类群，当时地球上生存着种类繁多的鱼形动物，随着时间的推移，绝大部分种类灭绝了，现在生存在地球上的各种鱼类，只是其中的一小部分。鱼类的出现、发展、演化是两栖类、爬行类、鸟类、哺乳类动物进化发展的基础。鱼纲医学知识讲座2 鱼类，最早在地球上出现，是在距今五亿多年前的泥 世界上现存已发现的鱼类约22000种，海洋中生活着的占60%，40%生活在淡水的湖泊、河流中，我国计有2380种，可供药用的有百种以上，常见药用动物有海马、海龙、海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼、大黄鱼鲟鱼、大黄鱼等。鱼纲医学知识讲座3 世界上现存已发现的鱼类约22000种，海洋中生活着的 鱼是人类重要的食物来源之一。具有很高鱼是人类重要的食物来源之一。具有很高的营养价值。的营养价值。1.鱼肉的蛋白质含量丰富，人体吸收率高。2.鱼骨中含丰富的维生素D和钙、磷、铁等矿物质。能预防小儿佝偻病及老人骨疏松症。3.鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸，可减少胆固醇在血管壁的沉积，促进血液循环，起到预防高血压及心脏病的作用。鱼鳞中的卵磷脂，有增强人脑记忆力，缓延细胞衰老的作用。从鱼鳞中提取的6 6一疏代鸟嘌呤一疏代鸟嘌呤，临床治疗急性白血症，有效率为70一75。鱼纲医学知识讲座4 鱼是人类重要的食物来源之一。具有很高的营养价值。鱼纲 鱼类还常被用作医药工业的原料：(1)例如鲐鱼、鲨鱼或鳐鱼的肝脏是提取鱼肝油鱼肝油（含维生素A、D）的主要原料。(2)河豚的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经系统疾病、痉挛、肿瘤等。(3)一些大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，是制造人工牛黄的原料。(4)深海冷水鱼中含DHA、EPA，被称为“脑黄金”。（鲱鱼、鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼）鱼纲医学知识讲座5 鱼类还常被用作医药工业的原料：鱼纲医学知识讲座5第一节第一节 鱼纲的主要特征鱼纲的主要特征一、外形一、外形 鱼类的体型一般为左右对称，分为头、躯干、尾三部分，没有颈，头和躯干相互联结固头和躯干相互联结固定不动，是鱼类和陆生脊椎动物的区别之一。定不动，是鱼类和陆生脊椎动物的区别之一。AA：头尾轴 BB：背腹轴 CC：左右轴鱼纲医学知识讲座6第一节 鱼纲的主要特征一、外形AA：头尾轴 BB：l.纺锤形：是鱼类的基本体形，头尾轴（A-A）最长，背腹轴次之，左右轴最短。优点是能够减少鱼在水中运动前进时的阻力，因此具有这种体型的鱼非常善于游泳，可作长途迁移。鲤鱼、草鱼（鲩鱼）、鲨鱼、鲐鱼鲤鱼、草鱼（鲩鱼）、鲨鱼、鲐鱼等。根据体轴的长短，可将鱼类的体型分以下四种：鱼纲医学知识讲座7l.纺锤形：根据体轴的长短，可将鱼类的体型分以下四种：鱼纲医草鱼（鲩鱼）草鱼（鲩鱼）鲤鱼鲨鱼鲐鱼鱼纲医学知识讲座8草鱼（鲩鱼）鲤鱼鲨鱼鲐鱼纲医学知识讲座82.侧扁型：左右轴（C-C)最短，头尾轴和背腹轴的比例相近，整个体型显的扁、宽，游泳的能力较差，很少能够作长途迁移。鲳鱼、鳊鱼（武昌鱼）、热带鱼（蝴鲳鱼、鳊鱼（武昌鱼）、热带鱼（蝴蝶鱼、燕鱼等观赏鱼类）蝶鱼、燕鱼等观赏鱼类）鱼纲医学知识讲座92.侧扁型：鱼纲医学知识讲座9鲳鱼蝴蝶鱼鳊鱼（武昌鱼）鳊鱼（武昌鱼）燕鱼鱼纲医学知识讲座10鲳鱼蝴蝶鱼鳊鱼（武昌鱼）燕鱼鱼纲医学知识讲座103.扁平型：左右轴长，背腹轴（B-B）短，行动迟缓，底栖生活。魟、鳐、鲶等。魟魟鳐生活在海洋中，它们放出的电压，最高可达350伏。鱼纲医学知识讲座113.扁平型：魟魟鳐生活在海洋中，它们放出的电压，最高可达35 鲶鱼，俗称塘虱，头大、嘴宽，上下颌有四根须。皮肤有黏液，光滑无鳞，腹白色。“鲶鱼效应鲶鱼效应”鱼纲医学知识讲座12 鲶鱼，俗称塘虱，头大、嘴宽，上下颌有四根须。皮肤有黏鲶鱼效应源自一个渔夫捕鱼的故事，挪威人吃沙丁鱼，但还没等到靠岸许多沙丁鱼就缺氧死掉了，渔夫为了保证它们的鲜活，就放了一些鲶鱼进去，鲶鱼好动，而且会偶然捕食沙丁鱼，所以沙丁鱼就和鲶鱼一起四处游窜，激起水花无数，这样就丰富了水里的氧气，刺激了沙丁鱼的运动活力，延长了它们的寿命。关于鲶鱼效应的应用，目前已有鲶鱼效应在管理中的应用、在领导活动中的应用，具体包括机制的建立、能人的启用、领导风格的变革等等。鱼纲医学知识讲座13鲶鱼效应源自一个渔夫捕鱼的故事，挪威人吃沙丁鱼，但还没等到靠4.棍棒型：整个体形呈棍棒状，头尾轴长，而左右轴和背腹轴短，在水底泥土中穴居和水底砂石中生活。黄鳝、鳗鲡、海鳗等黄鳝、鳗鲡、海鳗等。鱼纲医学知识讲座144.棍棒型：鱼纲医学知识讲座14鳗鲡鳗鲡海鳗海鳗鱼纲医学知识讲座15鳗鲡海鳗鱼纲医学知识讲座15 一些鱼类由于特殊的生活环境和生活方式，呈现出特殊的体型，如海马、海龙、翻车鱼、河鲀、比目鱼等。鱼纲医学知识讲座16 一些鱼类由于特殊的生活环境和生活方式，呈现出特殊的体 身体又圆又扁，像个碟子。鱼身和鱼腹上各有一个长而尖的鳍，而尾鳍却几乎不存在，看上去好像后面被削去了一块。主要以水母为食，做上浮侧翻运动，因此称为“翻车鱼”鱼纲医学知识讲座17 身体又圆又扁，像个碟子。鱼身和鱼腹上各有一个长而尖的鳍刺鲀河鲀 河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种鱼类。但当作鱼类理解时，应写做“河鲀”。而“河豚”则为哺乳纲淡水豚科动物的统称，如白鳍豚等。鱼纲医学知识讲座18刺鲀河鲀 河豚，人们一般指肉质鲜美但有剧毒的一种 刺鲀、河鲀的卵巢、肝、肾、血液、眼、鳃和皮肤中含有一种能致人死命的神经毒素，只要0.48毫克就能致人死命。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。国内外都有吃河鲀丧命的报道。但由于河豚的味道十分鲜美。所以，还是有很多人冒着生命危险拼死吃河鲀。鱼纲医学知识讲座19 刺鲀、河鲀的卵巢、肝、肾、血液、眼、鳃和皮肤中 身体扁平。两眼完全在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；看上去好像两条鱼在并肩而行，故名比目鱼。鱼纲医学知识讲座20 身体扁平。两眼完全在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周二、鱼的皮肤及衍生物1、表皮层：黏液腺2、真皮层：血管、神经、色素细胞、脂肪细胞 发光器、毒腺3、皮肤的衍生物：鳞片鱼类的“外骨骼”（1）盾鳞：菱形，隆起。菱形，隆起。（2）硬鳞：斜方形，光泽。（3）骨鳞：圆鳞：游离端光滑。栉鳞：游离端呈锯齿状。鱼纲医学知识讲座21二、鱼的皮肤及衍生物鱼纲医学知识讲座21三、骨骼系统 鱼类的骨骼，按部位分为中轴骨骼和附肢骨骼两部分。鱼纲医学知识讲座22三、骨骼系统鱼纲医学知识讲座22中轴骨骼：中轴骨骼：1）头骨：现存鱼类头骨由现存鱼类头骨由130130块左右骨片组成，是脊块左右骨片组成，是脊椎动物中头骨数目最多的。椎动物中头骨数目最多的。头骨分化出上、下颌，加强了咬合功能，能积极主动摄取食物。2）脊柱：躯椎、尾椎。鱼纲医学知识讲座23中轴骨骼：鱼纲医学知识讲座23附肢骨骼：附肢骨骼：鳍骨 鱼纲医学知识讲座24附肢骨骼：鳍骨 鱼纲医学知识讲座24鳍是鱼类游泳和维持身体平衡的运动器官。鳍是鱼类游泳和维持身体平衡的运动器官。尾鳍：尾鳍：决定运动动力及方向，若失去，鱼不能转弯。决定运动动力及方向，若失去，鱼不能转弯。胸鳍、腹鳍：胸鳍、腹鳍：相当于陆生动物的前、后肢，相当于陆生动物的前、后肢，保持鱼体平衡，若保持鱼体平衡，若失去，鱼体会左右摇摆。失去，鱼体会左右摇摆。背鳍：背鳍：保持鱼体侧立，保持鱼体侧立，若失去，会发生侧翻。若失去，会发生侧翻。臀鳍：臀鳍：协调其它各鳍，协调其它各鳍，若失去，则身体会若失去，则身体会轻微摇晃。轻微摇晃。鱼纲医学知识讲座25鳍是鱼类游泳和维持身体平衡的运动器官。鱼纲医学知识讲座25四、消化系统消化道：口、咽、食道、胃、肠和肛门。口内无唾液腺，有真正的牙齿。口内无唾液腺，有真正的牙齿。食性不同，牙齿的形状也不同。消化腺：肝脏、胰脏或肝胰脏、胆囊、肠等。鱼纲医学知识讲座26四、消化系统鱼纲医学知识讲座26五、呼吸系统鳃 鳃由许多鳃丝组成，可过滤水中的氧气，在陆地上，没有水进入口中，也就无法用鳃来过滤氧气，自然逃脱不了死亡的命运！人也无法用肺直接呼吸溶解在水中的氧气，因此也不能长时间呆在水下。鱼纲医学知识讲座27五、呼吸系统鳃鱼纲医学知识讲座27鱼体内的特殊器官鱼鳔（biao）白色透明的膜囊状结构，功能首先是借放气或吸气来调节鱼体比重，使鱼类在不同水层升降自如（潜水艇的原理）。鱼纲医学知识讲座28鱼体内的特殊器官鱼鳔（biao）鱼纲医学知识讲座28 鳔还具有呼吸作用，有一些种类的鱼能通过鳔来呼吸，因此也可以在陆地上生活一段时间，如肺鱼、雀鳝、肺鱼、雀鳝、弓鳍鱼、多鳍鱼等弓鳍鱼、多鳍鱼等。鱼纲医学知识讲座29 鳔还具有呼吸作用，有一些种类的鱼能通过鳔来呼吸，因此肺鱼 每到旱季无雨的时候，肺鱼就干脆把自己包进一块泥壳里“冬眠”起来，用鳔呼吸，直到雨季来临后才又重新回到水中。鱼纲医学知识讲座30肺鱼 每到旱季无雨的时候，肺鱼就干脆把自己包进一 雀鳝；体长40-50CM，长筒形。嘴部前突，酷似鳄鱼嘴。青灰色，体表有暗黑色花纹。生活在北美洲和加勒比海岛屿的淡水河流湖泊中，卵有剧毒，不可食用。能通过鳔来呼吸的鱼能通过鳔来呼吸的鱼鱼纲医学知识讲座31 雀鳝；体长40-50CM，长筒形。嘴部前突，酷似鳄鱼鱼纲医学知识讲座32鱼纲医学知识讲座32弓鳍鱼多鳍鱼能能通通过过鳔鳔来来呼呼吸吸的的鱼鱼鱼纲医学知识讲座33弓鳍鱼多鳍鱼能鱼纲医学知识讲座33六、循环系统 鱼类的血液循环是单循环，心脏主要由一静脉窦、一心房和一心室一静脉窦、一心房和一心室组成，心脏很小，血量少，血压低，流速慢。鱼纲医学知识讲座34六、循环系统鱼纲医学知识讲座34七、排泄与渗透调节 肾脏形成尿液，再由输尿管排出体外。鳃排泄氨和尿素。淡水鱼类和海水鱼类的肾脏除有泌尿功能外，还能调节体内水盐的代谢平衡（自学自学）。八、生殖系统：大多数鱼类是雌雄异体、卵生、体外受精。从外型上，很难区分鱼的雌雄两性。鱼纲医学知识讲座35七、排泄与渗透调节鱼纲医学知识讲座35九、神经系统与感觉器官1.神经系统：中枢神经系统包括脑和脊髓。周围神经系统包括脑神经和脊神经。鱼类和两栖纲动物的脑神经有10对。一嗅二视三动眼，四滑五三六外展一嗅二视三动眼，四滑五三六外展七面八听九舌咽，迷走七面八听九舌咽，迷走及副舌下全及副舌下全鸟纲、爬行纲、哺乳纲动物脑神经有12对。2.感觉器官：嗅觉、视觉、听觉、味觉以及侧线系统。鱼纲医学知识讲座36九、神经系统与感觉器官鱼纲医学知识讲座36 鱼没有眼睑和泪腺，故鱼眼是张开的，不能闭合。内耳中有耳斑和耳石，耳斑能感受声音，耳石调节身体的平衡。鱼纲医学知识讲座37 鱼没有眼睑和泪腺，故鱼眼是张开的，不能闭合。侧线能够感受水的低频率振动。判断水波的侧线能够感受水的低频率振动。判断水波的方向及大小，感知水流方向和压力的改变等。方向及大小，感知水流方向和压力的改变等。鱼纲医学知识讲座38 侧线能够感受水的低频率振动。判断水波的方向及十、内分泌系统：鱼类和高等脊椎动物的内分泌器官一样，没有分泌管，分泌的激素直接渗入血液循环，传送到体内一定的器官进行生化调节。内分泌腺包括脑垂体、甲状腺、松果体、胰岛、性腺、胸腺、肠腺等。鱼纲医学知识讲座39十、内分泌系统：鱼纲医学知识讲座39 现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系。软骨鱼现存约有800多种，我国有190多种，绝大多数生活于海洋中。常见的软骨鱼如鲨鱼、鳐鱼、银鲛鱼鲨鱼、鳐鱼、银鲛鱼等。硬骨鱼是现存鱼类中最多的一类，有2万种以上，多数在海水中生活，也有在淡水中生活。第二节 鱼纲的分类鱼纲医学知识讲座40 现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系。第二节 鱼纲的分类盾鳞歪尾硬鳞、圆鳞或栉鳞软软骨骨鱼鱼系系硬硬骨骨鱼鱼系系 正尾鱼纲医学知识讲座41盾鳞歪尾硬鳞、圆鳞或栉鳞软硬 正尾鱼纲医学知识讲座41 中华鲟既有古老软骨鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹，所以被称为水生物的活化石，具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝！属国家一级保护动物。鱼纲医学知识讲座42 中华鲟既有古老软骨鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼的特征软骨鱼系板鳃亚纲和全头亚纲。硬骨鱼系总鳍亚纲、肺鳍亚纲、辐鳍亚纲。辐鳍亚纲多数种类可供药用。鱼纲医学知识讲座43软骨鱼系鱼纲医学知识讲座43一、软骨鱼系(一)板鳃亚纲1鲨目(1)皱唇鲨科 灰星鲨、白斑星鲨等(2)多鳃鲨科 扁头哈那鲨等(3)双髻鲨科 锤头双髻鲨等 2鳐（魟）目(1)魟 科 花点魟、赤魟等(2)锯鳐科 尖齿锯鳐等鱼纲医学知识讲座44一、软骨鱼系鱼纲医学知识讲座44百斑百斑星鲨星鲨灰星鲨灰星鲨 分布于北太平洋西部、我国产于南海和东海、黄海。鱼纲医学知识讲座45百斑星鲨灰星鲨 分布于北太平洋西部、我国产于南 白斑星鲨主要分布在北太平洋西部、我国产于东海、黄海和渤海、体有白色斑点。白斑星鲨鱼纲医学知识讲座46 白斑星鲨主要分布在北太平洋西部、我国产于东海、鱼纲医学知识讲座47鱼纲医学知识讲座47锤锤头双髻鲨头双髻鲨鱼纲医学知识讲座48锤头双髻鲨鱼纲医学知识讲座48世界上最大的鱼世界上最大的鱼鲸鲨鲸鲨 体长10米-20米，体重10-15吨，主要分布在热带和温带海区，在中国南海、台湾海峡、东海、黄海南部较为常见。鱼纲医学知识讲座49世界上最大的鱼鲸鲨 体长10米-20米，体重10-花点魟赤魟 鱼纲医学知识讲座50花点魟赤魟 鱼纲医学知识讲座50尖齿锯鳐鱼纲医学知识讲座51尖齿锯鳐鱼纲医学知识讲座51(二二)全头亚纲全头亚纲 头大而侧扁，上颌骨与脑颅互相愈合，我国沿海及日本、朝鲜的黑线银鲛黑线银鲛。鱼纲医学知识讲座52(二)全头亚纲鱼纲医学知识讲座52二、硬骨鱼系药用种类主要属于辐鳍亚纲，真骨总目辐鳍亚纲，真骨总目。鲱形目 鲤形目 鳗鲡目 海龙目 合鳃目 鲈形目 鳢形目 魨形目鱼纲医学知识讲座53二、硬骨鱼系鱼纲医学知识讲座531.鲱形目：大麻（马）哈鱼（鲑鱼）：产于太平洋北部海域，产于太平洋北部海域，由于卵只能在淡水中生由于卵只能在淡水中生存，因此存，因此生殖季节要长途溯河洄游，生殖季节要长途溯河洄游，成群结队成群结队进入进入黑龙江和松花江产卵，幼鱼来年春季降河入海，黑龙江和松花江产卵，幼鱼来年春季降河入海，3 34 4年达到性成熟。肉味鲜美，为名贵的食用鱼。年达到性成熟。肉味鲜美，为名贵的食用鱼。刀鱼：又名凤尾鱼、鲚鱼。做罐头的好原料。又名凤尾鱼、鲚鱼。做罐头的好原料。鲱鱼：亦称青鱼，背部深蓝金属色闪光；体内多脂亦称青鱼，背部深蓝金属色闪光；体内多脂肪，供鲜食或制罐头头食品。肪，供鲜食或制罐头头食品。鱼纲医学知识讲座541.鲱形目：鱼纲医学知识讲座54大麻哈鱼鱼纲医学知识讲座55大麻哈鱼鱼纲医学知识讲座55鲱鱼鲱鱼鱼纲医学知识讲座56鲱鱼鱼纲医学知识讲座562.鲤形目 淡水鱼类主要类群。我国淡水养殖的“四大家鱼”为青、草、鲢、鳙青、草、鲢、鳙及鲤、鲫、鲮、武昌鱼、泥鳅鱼等。青鱼青鱼草鱼（皖鱼）草鱼（皖鱼）鲢鱼鲢鱼鳙鱼（胖头鱼）鳙鱼（胖头鱼）鱼纲医学知识讲座572.鲤形目 淡水鱼类主要类群。我国淡水养殖的“四大家鱼”鲤鲤鲫鲫武昌鱼武昌鱼鲮鲮鱼纲医学知识讲座58鲤鲫武昌鱼鲮鱼纲医学知识讲座58泥鳅泥鳅鱼纲医学知识讲座59泥鳅鱼纲医学知识讲座593.鳗鲡目：像蛇一样，身体圆筒形、细长。鱼纲医学知识讲座603.鳗鲡目：鱼纲医学知识讲座604.海龙目：刁海龙、刺海马刁海龙刁海龙鱼纲医学知识讲座614.海龙目：刁海龙、刺海马刁海龙鱼纲医学知识讲座615.合鳃目：黄鳝鱼纲医学知识讲座625.合鳃目：黄鳝鱼纲医学知识讲座626.鲈形目：鲈鱼、大黄鱼、金线鱼、带鱼、鲐鱼 鲈鱼鲈鱼鱼纲医学知识讲座636.鲈形目：鲈鱼鱼纲医学知识讲座63大黄鱼大黄鱼金线鱼金线鱼 鱼纲医学知识讲座64大黄鱼金线鱼 鱼纲医学知识讲座64鲐鱼鲐鱼带鱼带鱼鱼纲医学知识讲座65鲐鱼带鱼鱼纲医学知识讲座657.鳢形目：乌鳢,也称乌鱼、黑鱼。鱼纲医学知识讲座667.鳢形目：鱼纲医学知识讲座66刺刺 鲀鲀8.魨形目：鱼纲医学知识讲座67刺 鲀8.魨形目：鱼纲医学知识讲座67黄斑兰子鱼黄斑兰子鱼鱼纲医学知识讲座68黄斑兰子鱼鱼纲医学知识讲座68翻车魨鱼纲医学知识讲座69翻车魨鱼纲医学知识讲座69第三节第三节 鱼纲药用动物举要鱼纲药用动物举要一、鲤鱼：一、鲤鱼：1 1形态：形态：鲤鱼产于我国各地淡水河、湖、池塘。鲤鱼产于我国各地淡水河、湖、池塘。呈柳呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大而紧，鳍完叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大而紧，鳍完整，肉厚。整，肉厚。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。以河鲤鱼质量最好，体色鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。以河鲤鱼质量最好，体色金黄，有光泽，胸、尾鳍略带红色，肉脆嫩，味金黄，有光泽，胸、尾鳍略带红色，肉脆嫩，味道鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产道鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年年年有余有余”、“鱼跃龙门鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。之意，增添喜庆气氛。鱼纲医学知识讲座70第三节 鱼纲药用动物举要一、鲤鱼：鱼纲医学知识讲座70鲤鲤 鱼鱼鱼纲医学知识讲座71鲤 鱼鱼纲医学知识讲座71 鲤鱼经人工培育的品种很多，如红鲤，团鲤鱼经人工培育的品种很多，如红鲤，团鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷鲤、草鲤、荷色鲤、锦鲤、火鲤、芙蓉鲤、荷包鲤等。品种不同，其体态颜色各异，作为观包鲤等。品种不同，其体态颜色各异，作为观赏鱼，深受大家的喜爱。赏鱼，深受大家的喜爱。鱼纲医学知识讲座72 鲤鱼经人工培育的品种很多，如红鲤，团鲤、草鲤、荷色鲤2.2.食疗作用食疗作用 鲤鱼鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经；味甘、性平，入脾、肾、肺经；可煎，煮，或煨熟食等。可煎，煮，或煨熟食等。健脾开胃、利尿消肿：健脾开胃、利尿消肿：鲤鱼鲤鱼500500克，赤小豆克，赤小豆5050克同煮，适用于脾克同煮，适用于脾虚水肿、肝硬化性腹水，慢性肾炎水肿，妊娠虚水肿、肝硬化性腹水，慢性肾炎水肿，妊娠水肿等。或与水肿等。或与冬瓜煮汤后食用。冬瓜煮汤后食用。鱼纲医学知识讲座732.食疗作用鱼纲医学知识讲座73止咳平喘：止咳平喘：与川贝煮汤服用，治咳嗽气喘。与川贝煮汤服用，治咳嗽气喘。安胎通乳：安胎通乳：鲤鱼鲤鱼1 1尾，当归尾，当归1515克，黄芪克，黄芪5050克，克，煎汤服。用于产后气血虚亏，乳汁不足，煎汤服。用于产后气血虚亏，乳汁不足，若若与猪蹄同煮，疗效更佳。与猪蹄同煮，疗效更佳。清热解毒：清热解毒：治疗小儿身疮。治疗小儿身疮。鱼纲医学知识讲座74止咳平喘：与川贝煮汤服用，治咳嗽气喘。鱼纲医学知识讲座74 含蛋白质、脂肪、谷氨酸、赖氨酸、维含蛋白质、脂肪、谷氨酸、赖氨酸、维生素生素A A、维生素、维生素B1B1、维生素、维生素B2B2、维生素、维生素C C及钙、及钙、磷、铁等。磷、铁等。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。鲤鱼鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素的视网膜上含有大量的维生素A A，因此，食用，因此，食用鲤鱼眼睛，有明目的效果。鲤鱼眼睛，有明目的效果。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。相克，可引起消化道癌肿。鱼纲医学知识讲座75 含蛋白质、脂肪、谷氨酸、赖氨酸、维生素A、维生素B1二、克氏海马二、克氏海马 又名水马、龙落子、马头鱼等1形态：鱼纲医学知识讲座76二、克氏海马 鱼纲医学知识讲座76 雄性海马腹面有一个育儿囊，人工养殖海马已获得成功。中药海马为克氏海马、刺海马、大海马、斑海马或日本海马除去内脏的干燥全体，选择大小相似者，用红线缠扎成对。商品分为海马、刺海马、海蛆（幼体的干燥品）三种。鱼纲医学知识讲座77 雄性海马腹面有一个育儿囊，人工养殖海马已获得成鱼纲医学知识讲座培训ppt课件78 海马的乙醇提取物既能诱发和延长雌性小鼠的动情期，使子宫和卵巢的重量增加，又能使雄鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量明显增加，表现为雄激素样作用。海马酒原料：海马50g，白酒500mL。制法：将海马研碎浸泡于酒中，饮用，温肾壮阳，调气活血，临床上常用于肾阳虚亏所致的阳痿早泄，腰酸不育及跌打损伤等症，具有良好的补益强壮的功效。鱼纲医学知识讲座79 海马的乙醇提取物既能诱发和延长雌性小鼠的动情期，使子三、灰星鲨三、灰星鲨 分布于我国黄海、东海、南海的近海暖水域，体长一般为1m左右，体重1-2kg，大的可达3kg。鱼纲医学知识讲座80三、灰星鲨鱼纲医学知识讲座80药用：药用：灰星鲨的肉、皮、肝等均可供药用。（1）肉：健脾益气、利水消肿。（2）肝：可提取鱼肝油，养肝明目。（3）背、胸、尾鳍：可制成鱼翅（4）骨及内脏：可制成鱼粉。（5）皮：可制成鱼皮胶，制造止血海绵。根据濒危野生动植物种国际贸易公约根据濒危野生动植物种国际贸易公约（CITESCITES），鲸鲨、斑纹鲨、虎鲨、灰星鲨等都），鲸鲨、斑纹鲨、虎鲨、灰星鲨等都是属于重点保护对象，相当于国家二级保护动是属于重点保护对象，相当于国家二级保护动物。一般是禁止捕捞的。物。一般是禁止捕捞的。鱼纲医学知识讲座81药用：鱼纲医学知识讲座81鱼翅的营养价值真的很高吗？鱼翅的营养价值真的很高吗？事实是，鱼翅的营养成分主要是胶原蛋事实是，鱼翅的营养成分主要是胶原蛋白，并没有什么特殊的高级营养，对人体没白，并没有什么特殊的高级营养，对人体没有突出的作用。吃鱼翅更多地成为人们展示有突出的作用。吃鱼翅更多地成为人们展示身份、摆阔的一种方式。身份、摆阔的一种方式。捕鲨者常常是获取鲨鱼鱼鳍，然后再把捕鲨者常常是获取鲨鱼鱼鳍，然后再把光光的鱼身丢回海里。而鲨鱼失去鱼鳍，便光光的鱼身丢回海里。而鲨鱼失去鱼鳍，便会沉没海底，或等待血液流尽而死。以会沉没海底，或等待血液流尽而死。以2.52.5亿亿鱼翅消费人数计算，若每人平均消费鱼翅消费人数计算，若每人平均消费2 2只鱼翅，只鱼翅，就意味着每年有就意味着每年有1 1亿条鲨鱼丧生。亿条鲨鱼丧生。鱼纲医学知识讲座82鱼翅的营养价值真的很高吗？鱼纲医学知识讲座82四、带鱼四、带鱼1.1.带鱼肉具有滋补强壮之功；蒸熟食用能改带鱼肉具有滋补强壮之功；蒸熟食用能改善肝炎症状，中医认为经常食用带鱼，具有善肝炎症状，中医认为经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。补益五脏的功效。2.2.带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。梗塞等心血管疾病。3.3.带鱼鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌带鱼鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分成分6 6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。癌、淋巴肿瘤等有益。鱼纲医学知识讲座83四、带鱼鱼纲医学知识讲座83鱼纲医学知识讲座84鱼纲医学知识讲座84五、其他鱼纲动物五、其他鱼纲动物（1 1）泥鳅：）泥鳅：生活在江、河、渠及其湖泊中。补中益气、利水退肿、解毒。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，特别适宜身体虚弱、脾属高蛋白低脂肪食品，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，常胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，常食泥鳅可滋补强身，有暖中益气、清利小便、食泥鳅可滋补强身，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。解毒收痔之功效。鱼纲医学知识讲座85五、其他鱼纲动物鱼纲医学知识讲座851.1.泥鳅体内含有泥鳅体内含有亚精胺亚精胺，现代医学证明能促进，现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和发育，延缓衰老。增加皮人体胚胎细胞数量和发育，延缓衰老。增加皮肤弹性和湿润度。肤弹性和湿润度。2.2.含含磷酸葡萄糖脱氢酶磷酸葡萄糖脱氢酶，在人体内刺激酒精氧，在人体内刺激酒精氧化还原酶的生成。是饮酒人士必备的食物。化还原酶的生成。是饮酒人士必备的食物。3.3.泥鳅体内还含有丰富的泥鳅体内还含有丰富的核苷核苷，核苷是各种疫，核苷是各种疫苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。苗的主要成份，能提高身体抗病毒能力。鱼纲医学知识讲座861.泥鳅体内含有亚精胺，现代医学证明能促进人体胚胎细胞数量和鱼纲医学知识讲座87鱼纲医学知识讲座87（2 2）大黄鱼）大黄鱼 黄褐色，鱼鳔较大，头颅内有白色耳石。耳石称为鱼脑石，鱼脑石，具通淋化石、解毒之功。主治小便不利，中耳炎，鼻炎等证。鱼纲医学知识讲座88（2）大黄鱼鱼纲医学知识讲座88 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会素，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好食疗效果。收到很好食疗效果。含有丰富的微量元素含有丰富的微量元素硒硒，能清除人体代谢，能清除人体代谢产生的自由基，产生的自由基，对各种癌症有防治功效。对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振、妇女产后体虚有良好疗效。不振、妇女产后体虚有良好疗效。鱼纲医学知识讲座89 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质（3 3）乌鳢）乌鳢（乌鱼、黑鱼）有有“鱼中珍品鱼中珍品”之称，是一种营养全面、之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。和老幼体虚者的滋补珍品。民间常用以催乳、民间常用以催乳、补血。特别是对各种水肿等有明显作用。补血。特别是对各种水肿等有明显作用。当前，当前，黑鱼养殖效益显著，成为水产养殖热门之一。黑鱼养殖效益显著，成为水产养殖热门之一。鱼纲医学知识讲座90（3）乌鳢（乌鱼、黑鱼）鱼纲医学知识讲座90（4 4）鲫鱼：）鲫鱼：鱼纲医学知识讲座91（4）鲫鱼：鱼纲医学知识讲座911.1.鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。2.2.鲫鱼尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，鲫鱼尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，非常适合于中老年人和病后虚弱者食用，产非常适合于中老年人和病后虚弱者食用，产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。鱼纲医学知识讲座921.鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、六、鱼纲药用动物研究开发六、鱼纲药用动物研究开发1、“脑黄金”DHA、EPA具有降血脂、调节血压、抑制血小板聚集、抗凝、调节前列腺素代谢、降低白三烯抗炎等药理作用，在抗肿瘤、防治冠心病、延缓动脉粥状硬化方面，有特殊的临床意义和实用价值。（1）DHA（二十二碳六烯酸）（2）EPA（二十碳五烯酸）2、鱼鳞和鱼皮是高档胶原蛋白的重要来源，胶原蛋白在医药、保健等方面应用广泛。鱼纲医学知识讲座93六、鱼纲药用动物研究开发鱼纲医学知识讲座93 谢谢 谢谢!鱼纲医学知识讲座94鱼纲医学知识讲座94