植物营养元素的生理功能及其失调症-课件

植物营养元素的生理功能及其失调症植物营养元素的生理功能及其失调症技术中心技术中心 孙中涛孙中涛1总共有总共有16种：种：nC、H、O空气、土壤吸收空气、土壤吸收n大量元素：大量元素：N、P、Kn中量元素：中量元素：S、Mg、Ca、Cln微量元素微量元素：Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo 植物必需的营养元素的种类植物必需的营养元素的种类2一、氮的作用及其失调症一、氮的作用及其失调症3（一）氮在植物体内的含量与分布（一）氮在植物体内的含量与分布p限制生长与产量的首要因素。限制生长与产量的首要因素。占植物干重占植物干重0.3-5%。豆科。豆科 禾本科；禾本科；玉米玉米 小麦小麦 水稻。水稻。p主要存在于蛋白质与叶绿素。主要存在于蛋白质与叶绿素。p种子种子秸秆；幼嫩器官秸秆；幼嫩器官老器官。老器官。p营养生长阶段，集中于茎叶等幼嫩器官；生殖生长期，转向籽粒等营养生长阶段，集中于茎叶等幼嫩器官；生殖生长期，转向籽粒等贮藏器官；成熟时，贮藏器官；成熟时，70%转入贮藏器官。转入贮藏器官。p生长前期施氮，营养器官含氮量大幅上升；生长后期施氮，生殖器生长前期施氮，营养器官含氮量大幅上升；生长后期施氮，生殖器官含氮量明显上升。官含氮量明显上升。4（二）氮的营养功能（二）氮的营养功能构成物质构成物质执行功能执行功能蛋白蛋白质与与酶生命物生命物质基基础；蛋白氮占全氮的；蛋白氮占全氮的80-85%。核酸核酸遗传物物质；核酸氮占全氮的；核酸氮占全氮的10%左右。左右。叶叶绿素素光合作用。光合作用。缺氮，叶缺氮，叶绿素含量下降，叶黄化。素含量下降，叶黄化。生生长素、素、细胞分裂素胞分裂素促促进侧芽芽发生、分蘖；生、分蘖；调节胚乳胚乳细胞形成、增加籽粒重量；胞形成、增加籽粒重量；促促进蛋白合成，防止叶蛋白合成，防止叶绿素分解，素分解，长期保持期保持绿色，延色，延缓植物器官植物器官衰老，延衰老，延长果蔬保存期。果蔬保存期。5（三）氮的吸收、同化与运输（三）氮的吸收、同化与运输p 吸收：吸收：硝氮硝氮和和铵氮铵氮。旱田硝氮为主；铵氮硝化后再吸收。旱田硝氮为主；铵氮硝化后再吸收。p 氨基酸、酰胺、尿素等可吸收，但有限。氨基酸、酰胺、尿素等可吸收，但有限。p 尿素可分解成铵后再同化，也可直接同化。尿素可分解成铵后再同化，也可直接同化。p 水稻、薯类喜铵；烟草、小麦、甜菜喜硝。水稻、薯类喜铵；烟草、小麦、甜菜喜硝。选学：选学：p硝氮吸收是主动过程；少部分暂存液泡，大部分同化为有机氮。可在根中同硝氮吸收是主动过程；少部分暂存液泡，大部分同化为有机氮。可在根中同化，也可先运输，再同化。化，也可先运输，再同化。p铵氮可直接吸收，在根中同化后，再向其他部位运输。铵氮可直接吸收，在根中同化后，再向其他部位运输。6（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症检索表特征：检索表特征：1.较较老老器官，先出现病症器官，先出现病症 1.1 病症遍布病症遍布全株全株，长期缺乏，茎短而细，长期缺乏，茎短而细 1.1.1 基部叶片先失绿，发基部叶片先失绿，发黄黄，变干时呈，变干时呈黄色黄色7（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症u整株：整株：植株矮小，瘦弱植株矮小，瘦弱u叶片、叶脉、叶柄：叶片、叶脉、叶柄：老叶先出现症状，发黄，变干时呈黄色；有些作物叶脉、叶柄老叶先出现症状，发黄，变干时呈黄色；有些作物叶脉、叶柄呈紫红色；生长受阻，细小。呈紫红色；生长受阻，细小。u茎：茎：细小，分蘖或分枝少，基部呈黄色或红黄色细小，分蘖或分枝少，基部呈黄色或红黄色u花：花：稀少，提前开放稀少，提前开放u种子、果实：种子、果实：少且小，早熟，不充实少且小，早熟，不充实u根：根：色白而细长，量少，后期呈褐色色白而细长，量少，后期呈褐色8u整株：整株：植株矮小，瘦弱植株矮小，瘦弱（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症水稻缺氮水稻缺氮植株矮小，瘦弱植株矮小，瘦弱植株矮小，瘦弱植株矮小，瘦弱缺氮缺氮正常正常缺氮缺氮正常正常缺氮缺氮正常正常9（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症矮小，老叶黄化，枯死矮小，老叶黄化，枯死矮小，老叶黄化，枯死矮小，老叶黄化，枯死10（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症正常缺氮莴苣莴苣莴苣莴苣老叶发老叶发老叶发老叶发白，生长慢，包白，生长慢，包白，生长慢，包白，生长慢，包心小心小心小心小11u叶片、叶脉、叶柄：叶片、叶脉、叶柄：细小直立，淡绿色、浅黄色、乃至黄色，老细小直立，淡绿色、浅黄色、乃至黄色，老叶开始出现症状；有些作物叶脉、叶柄呈紫红色叶开始出现症状；有些作物叶脉、叶柄呈紫红色（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症矮小，老叶黄化，甚至枯死矮小，老叶黄化，甚至枯死矮小，老叶黄化，甚至枯死矮小，老叶黄化，甚至枯死12（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症老叶老叶老叶老叶“V”“V”“V”“V”型黄化，中脉黄色型黄化，中脉黄色型黄化，中脉黄色型黄化，中脉黄色13（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症萝卜萝卜萝卜萝卜老叶黄化，红色叶脉老叶黄化，红色叶脉老叶黄化，红色叶脉老叶黄化，红色叶脉14（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症幼叶幼叶老叶老叶大豆大豆大豆大豆老叶黄化老叶黄化老叶黄化老叶黄化15u茎：茎：细小，细小，分蘖分枝分蘖分枝少少，基部，基部呈黄色或呈黄色或红黄色红黄色（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症水稻16u根：根：色白而细长，量少，后期呈褐色色白而细长，量少，后期呈褐色（四）氮素缺乏症（四）氮素缺乏症小白菜小白菜根白而细长根白而细长根白而细长根白而细长缺氮缺氮17外观表现外观表现p徒长，贪青，迟熟，易受霜害。徒长，贪青，迟熟，易受霜害。p叶肥大，浓绿，互遮，碳水化合物消耗过多，秸秆柔弱，易倒伏。叶肥大，浓绿，互遮，碳水化合物消耗过多，秸秆柔弱，易倒伏。p碳水化合物消耗过多，影响产品品质。碳水化合物消耗过多，影响产品品质。例，水果甜度低；棉麻纤维少，拉力降低；蔬菜硝酸盐含量高。例，水果甜度低；棉麻纤维少，拉力降低；蔬菜硝酸盐含量高。p细胞增长过大，细胞壁薄，细胞多汁，植株柔软，易损伤和发病。细胞增长过大，细胞壁薄，细胞多汁，植株柔软，易损伤和发病。p根系短而少，早衰。根系短而少，早衰。p加重缺钾加重缺钾（五）氮素过量（五）氮素过量18 氮过量氮过量 氮适宜氮适宜 氮缺乏氮缺乏番番 茄茄（五）氮素过量（五）氮素过量图片信息图片信息:徒长，贪青迟熟；徒长，贪青迟熟；叶大，色浓绿，叶片下叶大，色浓绿，叶片下披，互相遮荫。披，互相遮荫。徒长，贪青，迟熟，叶大，色浓，互遮徒长，贪青，迟熟，叶大，色浓，互遮19（五）氮素过量（五）氮素过量20作物例子作物例子 禾谷类：禾谷类：无效分蘖增加；迟无效分蘖增加；迟熟熟，秕粒多，秕粒多 叶菜类：叶菜类：水分多，不耐贮存和运输；水分多，不耐贮存和运输；体内硝酸盐含量增加体内硝酸盐含量增加 麻麻 类：类：纤维量减少，纤维拉力下降纤维量减少，纤维拉力下降 苹果树：苹果树：枝条徒长，花芽分化不充足；枝条徒长，花芽分化不充足；易发生病虫害；易发生病虫害；果实不甜，着色不良，晚熟。果实不甜，着色不良，晚熟。（五）氮素过量（五）氮素过量21二、磷素的作用及磷缺乏症二、磷素的作用及磷缺乏症22（一）植物体内磷的含量与分布（一）植物体内磷的含量与分布p植物体含磷植物体含磷0.2-1.1%，一般，一般0.3-0.4%。85%有机磷，有机磷，15%无机磷。无机磷。p有机磷有机磷核酸、磷脂、植酸；无机磷核酸、磷脂、植酸；无机磷磷酸盐（磷酸盐（90%在液泡）在液泡）p油料作物油料作物 豆科豆科 谷类作物。幼苗谷类作物。幼苗老熟秸秆；幼嫩器官老熟秸秆；幼嫩器官衰老器官。衰老器官。p繁殖器官繁殖器官营养器官；种子营养器官；种子叶片叶片根系根系茎秆。茎秆。p液泡是磷储存库，细胞质是磷代谢库液泡是磷储存库，细胞质是磷代谢库。充足时储于液泡，不足时转。充足时储于液泡，不足时转至细胞质。至细胞质。p运转与分配能力强运转与分配能力强：优先满足生长点需要（幼嫩新生组织、芽、根：优先满足生长点需要（幼嫩新生组织、芽、根尖）；作物成熟时，则向种子和果实运输。尖）；作物成熟时，则向种子和果实运输。23（二）磷的营养功能（二）磷的营养功能p多种重要化合物的组分多种重要化合物的组分:核酸核酸（遗传）、（遗传）、磷脂磷脂（生物膜）、（生物膜）、ATP（能量中转站）、（能量中转站）、植素植素（磷的储存形式，主要在种子、块茎等生殖器官中，为种子发芽时提供磷）。（磷的储存形式，主要在种子、块茎等生殖器官中，为种子发芽时提供磷）。p积极参与体内代谢积极参与体内代谢参与碳水化合物代谢：参与碳水化合物代谢：促进光合及产物运输、转化；促进淀粉合成及在种子促进光合及产物运输、转化；促进淀粉合成及在种子块茎中积累；促进淀粉水解供种子萌发用。块茎中积累；促进淀粉水解供种子萌发用。参与氮素代谢：参与氮素代谢：促进氨基酸与蛋白质合成；促进硝态氮吸收；生物固氮所必促进氨基酸与蛋白质合成；促进硝态氮吸收；生物固氮所必须；缺磷会使氮代谢明显受阻。须；缺磷会使氮代谢明显受阻。参与脂肪代谢：参与脂肪代谢：脂肪合成酶需要磷，糖转化为甘油和脂肪酸需要磷。实践证脂肪合成酶需要磷，糖转化为甘油和脂肪酸需要磷。实践证明，油料作物比其他作物需要更多的磷。明，油料作物比其他作物需要更多的磷。24（二）磷的营养功能（二）磷的营养功能p提高作物的抗逆和适应能力提高作物的抗逆和适应能力抗旱：抗旱：增加原生质的黏度和弹性，增强了其抵抗缺水的能力；增加原生质的黏度和弹性，增强了其抵抗缺水的能力；促进根系生长，提高吸收水分的能力。促进根系生长，提高吸收水分的能力。抗寒：抗寒：提高植物体可溶性糖含量，降低原生质的冰点；提高植物体可溶性糖含量，降低原生质的冰点；提高磷脂含量，提高膜对温度的稳定性。提高磷脂含量，提高膜对温度的稳定性。越冬作物，增施磷肥，有助于安全越冬。越冬作物，增施磷肥，有助于安全越冬。抗酸壤，耐盐碱：抗酸壤，耐盐碱：提高植物体内无机磷含量，形成缓冲系统，抵提高植物体内无机磷含量，形成缓冲系统，抵抗酸碱变化。抗酸碱变化。25（三）植物对磷的吸收和利用（三）植物对磷的吸收和利用p以磷酸氢根与磷酸二氢根的形式被根毛吸收。进入细胞后迅速参与以磷酸氢根与磷酸二氢根的形式被根毛吸收。进入细胞后迅速参与代谢，合成有机态磷。代谢，合成有机态磷。p无机态磷在植物体内的移动性大，可直接向上或向下移动，特别是无机态磷在植物体内的移动性大，可直接向上或向下移动，特别是向幼嫩组织。老叶中有机态磷也可被分解成磷酸根，优先运往幼嫩向幼嫩组织。老叶中有机态磷也可被分解成磷酸根，优先运往幼嫩组织。组织。p土壤中磷，可溶性磷和不可溶性磷两种状态。可以互相转化。土壤中磷，可溶性磷和不可溶性磷两种状态。可以互相转化。p温度与水分是影响磷吸收的主要因素。适宜，利于磷扩散和吸收。温度与水分是影响磷吸收的主要因素。适宜，利于磷扩散和吸收。p氮磷之间存在相互协助作用。氮磷之间存在相互协助作用。26（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症检索表特征：检索表特征：1.较老器官先出现病症较老器官先出现病症 1.1 病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细 1.1.1 基部叶片先失绿，发黄，变干时呈基部叶片先失绿，发黄，变干时呈黄色黄色黄色黄色缺氮缺氮缺氮缺氮 1.1.2 1.1.2 叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色缺磷缺磷缺磷缺磷27（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症现象现象原因原因生长迟缓，矮小、瘦弱。生长迟缓，矮小、瘦弱。直立，分蘖或分枝少。直立，分蘖或分枝少。缺磷影响光合、呼吸、合成，进而影响生长；缺磷影响光合、呼吸、合成，进而影响生长；缺磷细胞分裂慢，新细胞难形成，老细胞伸长受限。缺磷细胞分裂慢，新细胞难形成，老细胞伸长受限。叶呈暗绿或灰绿色，缺乏光叶呈暗绿或灰绿色，缺乏光泽，严重时形成花青素，使泽，严重时形成花青素，使茎叶呈紫红色。茎叶呈紫红色。缺磷果树叶片常呈褐色，易缺磷果树叶片常呈褐色，易过早落果。过早落果。细胞伸长受限，影响程度超过了对叶绿素合成的不利影细胞伸长受限，影响程度超过了对叶绿素合成的不利影响，单位面积叶绿素数量增大。但光合效率差，结实也响，单位面积叶绿素数量增大。但光合效率差，结实也差。差。缺磷植株，体内碳水化合物代谢受阻，有糖分积累，从缺磷植株，体内碳水化合物代谢受阻，有糖分积累，从而易形成花青素。而易形成花青素。28（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症现象现象原因原因豆科植物根瘤少，固氮差豆科植物根瘤少，固氮差光合产物运输受影响，根部营养不足。光合产物运输受影响，根部营养不足。花芽分化迟，落花落果多，花芽分化迟，落花落果多，晚熟，果实、种子少，不晚熟，果实、种子少，不饱满。饱满。细胞分裂慢，新细胞难形成，老细胞伸长受限。细胞分裂慢，新细胞难形成，老细胞伸长受限。光合产物的形成数量和运输受到影响。光合产物的形成数量和运输受到影响。根和根毛的长度增加，直根和根毛的长度增加，直径变小。径变小。自我适应的结果，有利于吸收更多的磷。自我适应的结果，有利于吸收更多的磷。29（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症小麦小麦植株小，分蘖少植株小，分蘖少30（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症小麦小麦叶尖发焦，有些下部叶片呈紫红色。叶尖发焦，有些下部叶片呈紫红色。31缺磷缺磷正常正常（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症小麦小麦叶色暗绿，成熟迟叶色暗绿，成熟迟32缺磷使小麦锈病加重缺磷使小麦锈病加重磷可以增强作物的抗磷可以增强作物的抗逆性，如抗寒、抗旱、逆性，如抗寒、抗旱、抗病等。抗病等。（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症小麦小麦抗逆差，病害重抗逆差，病害重33（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症水稻缺磷：水稻缺磷：植株矮小；直植株矮小；直立；分蘖少；立；分蘖少；叶色暗绿。叶色暗绿。植株小，分蘖少，叶暗绿植株小，分蘖少，叶暗绿34结穗小，分枝少，籽粒秕结穗小，分枝少，籽粒秕（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症分蘖少，分蘖少，长势差。长势差。35水培小白菜缺磷：植株矮小。水培小白菜缺磷：植株矮小。（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症植株小，叶暗绿植株小，叶暗绿36油菜：油菜：叶片从暗绿、暗叶片从暗绿、暗紫发展至紫红色。紫发展至紫红色。（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症幼叶暗绿，老叶紫红幼叶暗绿，老叶紫红幼叶幼叶幼叶幼叶老叶老叶老叶老叶37玉米玉米 苗期苗期时植株矮小，因植株矮小，因为碳水化合物代碳水化合物代谢受阻，植物体内易受阻，植物体内易形成花青素，玉米的茎常出形成花青素，玉米的茎常出现紫紫红色症状。色症状。（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症植株小，茎紫红植株小，茎紫红38籽籽粒粒退退化化，玉玉米米秃秃尖尖光光合合产产物物不不足足，运运输输受阻，转化受抑。受阻，转化受抑。（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症籽粒退化，谷穗秃尖籽粒退化，谷穗秃尖39（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症玉米缺磷症状玉米缺磷症状40（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症果畸形，空心，皮厚且粗糙果畸形，空心，皮厚且粗糙原因原因光合产物不光合产物不足，运输受阻，转化足，运输受阻，转化受抑。受抑。41（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症高粱缺磷：高粱缺磷：苗期生长迟缓；开苗期生长迟缓；开花结果期推迟，出穗迟，花结果期推迟，出穗迟，成熟迟缓。成熟迟缓。出穗迟，成熟晚出穗迟，成熟晚42缺磷大豆，根系不发达，根瘤少，缺磷大豆，根系不发达，根瘤少，固氮能力差。固氮能力差。（四）磷缺乏症（四）磷缺乏症根瘤少，固氮差根瘤少，固氮差原因原因光合产物不足，运输受阻，光合产物不足，运输受阻，根部营养匮乏。根部营养匮乏。p呼吸作用过强，消耗大量糖分和能量，会产生不良影响。呼吸作用过强，消耗大量糖分和能量，会产生不良影响。p禾谷类作物无效分蘖增加，秕粒增加；叶片肥厚，密集，叶色浓绿；禾谷类作物无效分蘖增加，秕粒增加；叶片肥厚，密集，叶色浓绿；植株矮小，节间过短；出现生长明显受抑制症状。植株矮小，节间过短；出现生长明显受抑制症状。p繁殖器官加速成熟进程，导致营养体小，茎叶生长受抑，低产。繁殖器官加速成熟进程，导致营养体小，茎叶生长受抑，低产。p植株地上部分与根系比例失调，地上部受抑制，根却非常发达，根植株地上部分与根系比例失调，地上部受抑制，根却非常发达，根量极多而粗短。量极多而粗短。（五）磷素过多（五）磷素过多44三、钾素的作用及缺钾症三、钾素的作用及缺钾症45（一）植物体钾含量、分布、特点（一）植物体钾含量、分布、特点p钾含量仅次于钾含量仅次于N，0.3%-5%。p含淀粉、糖较多的作物含钾高。甜菜茎叶含钾含淀粉、糖较多的作物含钾高。甜菜茎叶含钾5.01%。p禾谷类，种子钾含量低，茎秆钾含量高。薯类，块根块茎钾含量高。禾谷类，种子钾含量低，茎秆钾含量高。薯类，块根块茎钾含量高。p流动性强，优先满足幼嫩组织。幼叶、优芽、根尖中，钾丰富。流动性强，优先满足幼嫩组织。幼叶、优芽、根尖中，钾丰富。p 以可溶性钾盐的形式存在细胞中。以可溶性钾盐的形式存在细胞中。p液泡是储存库，储藏着植物体内大部分钾。细胞质钾浓度比较稳定。液泡是储存库，储藏着植物体内大部分钾。细胞质钾浓度比较稳定。46（二）钾的营养功能（二）钾的营养功能1、促进光合作用，提高、促进光合作用，提高CO2的同化率的同化率促进叶绿素的合成促进叶绿素的合成改善叶绿体的结构，使其功能更强大、高效改善叶绿体的结构，使其功能更强大、高效促进促进CO2的同化的同化47（二）钾的生理功能（二）钾的生理功能2、促进光合作用产物的运输、促进光合作用产物的运输钾能促进光合产物向储藏器官运输，增加库的储存量。钾能促进光合产物向储藏器官运输，增加库的储存量。对调节对调节“源源”和和“库库”的关系具有重要作用。的关系具有重要作用。3、促进蛋白质的合成、促进蛋白质的合成钾通过活化酶，对钾通过活化酶，对N的代谢具有重要影响。的代谢具有重要影响。钾能促进蛋白质和谷胱甘肽的合成。钾能促进蛋白质和谷胱甘肽的合成。缺钾，不仅蛋白质合成少，原有的蛋白质还会分解，导致胺中毒。缺钾，不仅蛋白质合成少，原有的蛋白质还会分解，导致胺中毒。促进根瘤菌的固氮作用。促进根瘤菌的固氮作用。48（二）钾的生理功能（二）钾的生理功能4、参与细胞渗透调节作用、参与细胞渗透调节作用调节细胞水势，影响吸水能力和膨胀程度。调节细胞水势，影响吸水能力和膨胀程度。缺钾，细胞渗透压低，吸水能力差，细胞失去弹性，萎焉缺钾，细胞渗透压低，吸水能力差，细胞失去弹性，萎焉。幼嫩组织需钾量高的原因：幼嫩组织需钾量高的原因：钾充足才能多吸水，细胞才能膨胀，伸长，生长。钾充足才能多吸水，细胞才能膨胀，伸长，生长。苹果、葡萄等果实，马铃薯块茎，等，需要大量钾，苹果、葡萄等果实，马铃薯块茎，等，需要大量钾，也是因为有钾才能有渗也是因为有钾才能有渗透压，才能吸水，细胞才能膨大。透压，才能吸水，细胞才能膨大。49（二）钾的生理功能（二）钾的生理功能5、调控气孔运动、调控气孔运动钾能调节气孔运动，有利于作物经济用水。钾能调节气孔运动，有利于作物经济用水。6、激活酶的活性、激活酶的活性可激活可激活60多种酶。从而促进碳、氮代谢。多种酶。从而促进碳、氮代谢。激活淀粉合成酶，促进淀粉合成激活淀粉合成酶，促进淀粉合成。因此，淀粉含量高的作物，。因此，淀粉含量高的作物，都需要大量钾。都需要大量钾。50 7、促进有机酸的代谢、促进有机酸的代谢 钾钾参参与与植植物物体体内内氮氮的的代代谢谢，木木质质部部运运输输中中钾钾离离子子是是硝硝酸酸根根离离子子的的主主要要陪陪伴伴离离子子。当当硝硝酸酸根根离离子子被被还还原原为为氨氨后后，钾钾与与苹苹果果酸酸根根结结合为苹果酸钾合为苹果酸钾，并可重新转移到根部。，并可重新转移到根部。钾显著提高作物对氮的吸收和利用。钾显著提高作物对氮的吸收和利用。钾显著提高作物对氮的吸收和利用。钾显著提高作物对氮的吸收和利用。钾离子穿梭钾离子穿梭运输运输硝酸根离子和硝酸根离子和苹果酸根离子苹果酸根离子的模式图的模式图地上部地上部（二）钾的生理功能（二）钾的生理功能51 8、增强作物的抗逆性增强作物的抗逆性 钾钾有有多多方方面面的的抗抗逆逆功功能能，它它能能增增强强作作物物的的抗抗旱旱、抗抗高高温温、抗抗寒寒、抗抗病病、抗抗盐盐、抗抗倒倒伏伏、抗抗早早衰衰等等的的能能力力，从从而而提提高高其其抵抵御御外外界界恶恶劣劣环环境境的的忍忍耐耐能能力力。这这对对作作物物稳稳产、高产有明显作用。产、高产有明显作用。KK（二）钾的生理功能（二）钾的生理功能52（二）钾的生理功能（二）钾的生理功能9、提高作物品质、提高作物品质提高营养成分，增加甜度，降低酸度提高营养成分，增加甜度，降低酸度延长存储期，更耐搬运和运输。延长存储期，更耐搬运和运输。改善水果外观，色泽更鲜艳改善水果外观，色泽更鲜艳53检索表特征：检索表特征：1.较老器官先出现病症较老器官先出现病症 1.1 1.1 病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细 1.1.1 基部叶片先失绿，发黄，变干时呈基部叶片先失绿，发黄，变干时呈黄色黄色黄色黄色缺氮缺氮缺氮缺氮 1.1.2 1.1.2 叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色叶常呈红色或紫色，基部叶发黄，变干时呈暗绿色缺磷缺磷缺磷缺磷 1.2 1.2 病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿 1.2.1 1.2.1 叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状缺钾缺钾缺钾缺钾（三）钾缺乏症（三）钾缺乏症54（三）钾缺乏症（三）钾缺乏症潜在性缺钾阶段潜在性缺钾阶段 由于钾在植物体内移动性很大，能从成熟叶和茎中向幼嫩组织移动，再分配由于钾在植物体内移动性很大，能从成熟叶和茎中向幼嫩组织移动，再分配利用，因此，植物生长早期，不易观察到缺钾症状。利用，因此，植物生长早期，不易观察到缺钾症状。此时，由于植物生活力和细胞膨压明显降低，表现为植物生长缓慢，矮化。此时，由于植物生活力和细胞膨压明显降低，表现为植物生长缓慢，矮化。55显性缺钾阶段显性缺钾阶段缺钾症通常在植物生长发育的缺钾症通常在植物生长发育的中后期才能看出来。中后期才能看出来。严重缺钾时，老叶先出现失绿严重缺钾时，老叶先出现失绿并逐渐坏死，叶片暗绿无光泽。并逐渐坏死，叶片暗绿无光泽。双子叶植物：双子叶植物：脉间先失绿，沿脉间先失绿，沿着叶缘开始黄化（或出现褐斑着叶缘开始黄化（或出现褐斑或条纹），并逐渐向叶脉间蔓或条纹），并逐渐向叶脉间蔓延，最后发展为坏死组织。延，最后发展为坏死组织。（例如，烟草）（例如，烟草）（三）钾缺乏症（三）钾缺乏症双子叶植物双子叶植物叶缘和脉间黄化、褐斑叶缘和脉间黄化、褐斑56（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症棉花缺钾棉花缺钾棉锈病棉锈病棉花缺钾棉花缺钾“棉锈病棉锈病”首先是叶缘和叶脉间出现黄白色失绿，继而叶面出现锈褐色的坏死斑。首先是叶缘和叶脉间出现黄白色失绿，继而叶面出现锈褐色的坏死斑。57（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症略带棕色，叶缘不齐略带棕色，叶缘不齐棉花缺钾棉花缺钾叶片略带棕色，叶缘不整齐叶片略带棕色，叶缘不整齐 正常正常缺钾缺钾缺钾缺钾58（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症大豆缺钾大豆缺钾下部叶片下部叶片最初产生褐色斑点，继而最初产生褐色斑点，继而变成不规则的黄色叶缘。变成不规则的黄色叶缘。双子叶植物双子叶植物叶缘和脉间黄化、褐斑叶缘和脉间黄化、褐斑59（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症花生缺钾花生缺钾老叶脉间出现黄斑或黑褐老叶脉间出现黄斑或黑褐色斑，随后大部分叶片退绿，色斑，随后大部分叶片退绿，叶缘出现褐色坏死。叶缘出现褐色坏死。中脉周围仍保持绿色。中脉周围仍保持绿色。双子叶植物双子叶植物叶缘和脉间黄化、褐斑叶缘和脉间黄化、褐斑60双子叶植物叶片上，常出现叶脉双子叶植物叶片上，常出现叶脉紧缩、脉间凸凹不平，这是由于紧缩、脉间凸凹不平，这是由于氮素充足使原生质汁液丰富，而氮素充足使原生质汁液丰富，而缺钾使纤维素受阻所致。缺钾使纤维素受阻所致。（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症61（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症大豆结痂成熟后，植株仍保持绿色，是缺钾的典型表现。大豆结痂成熟后，植株仍保持绿色，是缺钾的典型表现。62单子叶植物：单子叶植物：叶尖先黄化，随后逐叶尖先黄化，随后逐渐坏死。渐坏死。植物出现褐色坏死组植物出现褐色坏死组织，与缺钾引起蛋白质分织，与缺钾引起蛋白质分解导致腐胺积累有关。解导致腐胺积累有关。（三）钾缺乏症（三）钾缺乏症 注意注意:叶尖和叶缘呈叶尖和叶缘呈灼烧状。这就是褐色坏灼烧状。这就是褐色坏死组织。死组织。63水稻水稻拔节期缺钾拔节期缺钾叶尖焦枯，叶缘枯黄，叶片有褐斑叶尖焦枯，叶缘枯黄，叶片有褐斑（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症叶尖和叶缘枯黄有褐斑，中间尚绿叶尖和叶缘枯黄有褐斑，中间尚绿64水稻缺钾水稻缺钾易出现易出现胡麻叶斑病胡麻叶斑病胡麻叶斑病胡麻叶斑病的症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。的症状，发病植株新叶抽出困难，抽穗不齐。（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症65缺钾植株，维管束木质化程度低，缺钾植株，维管束木质化程度低，厚壁组织不发达，常表现为组织厚壁组织不发达，常表现为组织柔弱而易倒伏。柔弱而易倒伏。（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症 钾钾有有多多方方面面的的抗抗逆逆功功能能，能能增增强强抗抗旱旱、抗抗高高温温、抗抗寒寒、抗抗病病、抗抗盐盐、抗抗倒倒伏伏能能力力，从从而而提提高高抵抵御恶劣环境能力。御恶劣环境能力。66缺钾叶片的气孔不能开闭自如，因缺钾叶片的气孔不能开闭自如，因此，易失水过多，导致萎焉。此，易失水过多，导致萎焉。缺钾叶片，细胞渗透压低，影响水分从根部运上来，同时，也容易蒸腾失水，所用抗旱能力下降。（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症67+K-K-K-K番茄番茄“绿背绿背”病病（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症个头小，着色差个头小，着色差，品质差，品质差果实果实膨果慢，膨果慢，果小，果小，果肉不饱满，果肉不饱满，畸形，畸形，裂果；裂果；着色不良；着色不良；品质下降，品质下降，含糖量低，味酸含糖量低，味酸熟前落果重，抗逆性差。熟前落果重，抗逆性差。68（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症苹果缺钾苹果缺钾 着色差，表光差着色差，表光差正常正常缺钾缺钾69正常正常缺钾缺钾缺钾缺钾+K-K果实品质差：果小，内空，汁液少果实品质差：果小，内空，汁液少正常施肥正常施肥缺缺 钾钾（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症果实小，内部空果实小，内部空，汁液少，汁液少-K+K-K+K（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症膨果、膨根、膨籽、膨絮膨果、膨根、膨籽、膨絮块根、块茎作物缺钾块根、块茎作物缺钾块茎小，品质差块茎小，品质差（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症玉米缺钾玉米缺钾 果穗小，秃尖、秕粒果穗小，秃尖、秕粒膨果、膨根、膨籽、膨絮膨果、膨根、膨籽、膨絮72（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症膨果、膨根、膨籽、膨絮膨果、膨根、膨籽、膨絮棉花缺钾棉花缺钾 棉铃小、吐絮差棉铃小、吐絮差73（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症大豆缺钾大豆缺钾 籽粒秕、大小不均籽粒秕、大小不均膨果、膨根、膨籽、膨絮膨果、膨根、膨籽、膨絮74（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症植株矮小、叶尖暗绿植株矮小、叶尖暗绿-褐，块根小褐，块根小75（二）钾缺乏症（二）钾缺乏症对根的影响：生长差、颜色深对根的影响：生长差、颜色深根系生长明显停滞，细根和根毛生长很差，黑褐色、易出现根腐病。根系生长明显停滞，细根和根毛生长很差，黑褐色、易出现根腐病。水稻水稻小白菜小白菜76 果树钾过量时表现为果肉松软，耐贮性差，枝条不充实，抗果树钾过量时表现为果肉松软，耐贮性差，枝条不充实，抗寒性差；寒性差；降低植株对镁和钙的吸收，出现缺镁及缺钙症状。降低植株对镁和钙的吸收，出现缺镁及缺钙症状。（三）钾素过多（三）钾素过多77四、钙元素的作用及其缺乏症四、钙元素的作用及其缺乏症78（一）植物体内的钙含量与分布（一）植物体内的钙含量与分布植物体钙含量植物体钙含量0.1%-5%；不同物种差异很大。；不同物种差异很大。钙大部分存在于钙大部分存在于细胞壁细胞壁上；上；双子叶双子叶 单子叶单子叶；地上部；地上部 地下部；茎叶地下部；茎叶 果实果实79稳定膜结构，保持细胞完整稳定膜结构，保持细胞完整：膜膜的成分，防止胞液外渗和早衰；的成分，防止胞液外渗和早衰；稳固细胞壁：稳固细胞壁：壁壁的成分的成分，影响壁的硬度和透性。，影响壁的硬度和透性。促进细胞伸长和根生长促进细胞伸长和根生长：缺钙影响细胞分裂、伸长、新细胞形成；缺钙影响细胞分裂、伸长、新细胞形成；酶促作用：酶促作用：钙是某些钙是某些酶的活化剂酶的活化剂，例如淀粉酶；，例如淀粉酶；渗透调节：渗透调节：钙有中和酸和解毒的作用，如草酸钙的形成，对钙有中和酸和解毒的作用，如草酸钙的形成，对细胞的细胞的渗透调节渗透调节十分重要十分重要促进氮素代谢。促进氮素代谢。（二）钙的营养功能（二）钙的营养功能80检索表特征：检索表特征：1.较老器官先出现病症较老器官先出现病症 .2.2.幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症2.1 2.1 顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不不呈叶脉间缺绿呈叶脉间缺绿呈叶脉间缺绿呈叶脉间缺绿2.1.1 2.1.1 幼嫩叶初期呈典型钩状，后从叶尖或叶缘向内死亡幼嫩叶初期呈典型钩状，后从叶尖或叶缘向内死亡幼嫩叶初期呈典型钩状，后从叶尖或叶缘向内死亡幼嫩叶初期呈典型钩状，后从叶尖或叶缘向内死亡缺钙缺钙缺钙缺钙2.1.2 2.1.2 幼嫩叶基部浅绿，从叶基部枯死，叶捻曲，根尖生长受到抑制幼嫩叶基部浅绿，从叶基部枯死，叶捻曲，根尖生长受到抑制幼嫩叶基部浅绿，从叶基部枯死，叶捻曲，根尖生长受到抑制幼嫩叶基部浅绿，从叶基部枯死，叶捻曲，根尖生长受到抑制缺硼缺硼缺硼缺硼2.2 2.2 顶芽仍活顶芽仍活顶芽仍活顶芽仍活 .（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症81（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症缺乏：缺乏：植株生长受阻，矮小，节间较短，组织柔软；植株生长受阻，矮小，节间较短，组织柔软；茎、根的生长点出现凋萎或坏死；茎、根的生长点出现凋萎或坏死；幼叶变形，叶缘呈不规则的锯齿状；叶尖相互粘连呈幼叶变形，叶缘呈不规则的锯齿状；叶尖相互粘连呈弯钩状弯钩状，新叶难抽出；新叶难抽出；番茄、甜椒等出现番茄、甜椒等出现“脐腐病脐腐病”；禾本科早衰、结实少或不结实；禾本科早衰、结实少或不结实；常伴随铁、铝、锰的毒害。常伴随铁、铝、锰的毒害。过多：过多：可能导致或加重硼、铁、锌、锰的缺乏。可能导致或加重硼、铁、锌、锰的缺乏。缺钙，软，缺钙，软，挺不起来挺不起来82（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症叶缘破裂，发黄叶缘破裂，发黄缺钙，细胞缺钙，细胞壁强度差，壁强度差，边缘易烂边缘易烂83 缺钙的番茄果实最初形成棕色斑缺钙的番茄果实最初形成棕色斑块，继而溃烂，称为块，继而溃烂，称为“脐腐病脐腐病”（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症番茄番茄“脐腐病脐腐病”缺钙，壁脆弱，缺钙，壁脆弱，膜渗漏，新细膜渗漏，新细胞不形成，生胞不形成，生长点坏死长点坏死84（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症甜椒甜椒“脐腐病脐腐病”85（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症缺钙甘蓝：缺钙甘蓝：幼叶杯状，发皱，幼叶杯状，发皱，叶尖灼伤叶尖灼伤甘蓝“叶焦病”缺钙甘蓝缺钙甘蓝正常甘蓝正常甘蓝缺钙，新细缺钙，新细胞不形成，胞不形成，生长点坏死生长点坏死86（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症大白菜缺钙：大白菜缺钙：内叶叶尖发黄，呈内叶叶尖发黄，呈枯焦状，俗称枯焦状，俗称“干烧心干烧心”，又称，又称“心腐病心腐病”。87（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症苹果苹果“苦痘病苦痘病”88（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症梨梨“苦痘病苦痘病”89缺钙裂果缺钙裂果（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症裂果病裂果病缺钙，细胞缺钙，细胞壁强度差壁强度差90水水 稻稻番番 茄茄（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症植株缺钙，生长点坏死植株缺钙，生长点坏死番茄番茄植株矮小植株矮小茎、根的生长点出现凋萎或坏死茎、根的生长点出现凋萎或坏死91生长点或新叶出现缺钙：生长点或新叶出现缺钙：叶缘出现均匀一致的叶缘出现均匀一致的黄边黄边，向内侧不断扩大。，向内侧不断扩大。幼叶长不大幼叶长不大，叶叶尖黄化尖黄化，进而叶缘黄化并向上卷曲呈，进而叶缘黄化并向上卷曲呈“匙形匙形”，从叶缘向内枯萎。，从叶缘向内枯萎。（二）钙缺乏症（二）钙缺乏症叶缘黄化，匙形卷曲叶缘黄化，匙形卷曲叶缘生长受限，叶缘生长受限，叶内继续生长，叶内继续生长，形成形成“匙形匙形”92五、镁元素的作用及其缺乏症五、镁元素的作用及其缺乏症93（一）植物体内镁的含量与分布（一）植物体内镁的含量与分布植物体镁含量：植物体镁含量：0.05-0.7%。种子最多，茎叶次之，根系最少。种子最多，茎叶次之，根系最少。生长初期，主要在叶片；生长后期，主要在种子和果实。生长初期，主要在叶片；生长后期，主要在种子和果实。镁少时，优先供给种子等生殖器官；镁多时，积累在营养体中。镁少时，优先供给种子等生殖器官；镁多时，积累在营养体中。成熟叶片中，成熟叶片中，10%存在于叶绿素，存在于叶绿素，75%结合在核糖体中。结合在核糖体中。941、叶绿素的合成与光合作用：、叶绿素的合成与光合作用：叶绿素叶绿素的成分，缺镁时叶绿素的成分，缺镁时叶绿素合成合成受阻；受阻；促进促进CO2同化，有利于淀粉和糖的合成；同化，有利于淀粉和糖的合成；是糖代谢过程中是糖代谢过程中许多酶的活化剂许多酶的活化剂。2、蛋白质的合成：、蛋白质的合成：是核糖体亚基单位链接的桥接元素，能保证核糖体的稳定结构。是核糖体亚基单位链接的桥接元素，能保证核糖体的稳定结构。3、酶的活化：、酶的活化：一系列酶促反应都需要镁的调节。一系列酶促反应都需要镁的调节。4、参与脂肪的代谢和促进维生素参与脂肪的代谢和促进维生素A和维生素和维生素C的合成。的合成。（二）镁的营养作用（二）镁的营养作用95（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症检索表特征：检索表特征：1.较老器官先出现病症较老器官先出现病症 1.1 1.1 病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细病症遍布全株，长期缺乏则茎短而细缺氮、磷缺氮、磷缺氮、磷缺氮、磷 .1.2 1.2 病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿病症常限于局部，基部叶不干焦但杂色或缺绿 1.2.1 1.2.1 叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状叶脉间或叶缘有坏死斑点，或叶呈卷皱状缺钾缺钾缺钾缺钾 1.2.2 1.2.2 叶脉间缺绿（叶脉仍绿）叶脉间缺绿（叶脉仍绿）叶脉间缺绿（叶脉仍绿）叶脉间缺绿（叶脉仍绿）1.2.2.1 1.2.2.1 有坏死斑点有坏死斑点有坏死斑点有坏死斑点缺镁缺镁缺镁缺镁 1.2.2.2 1.2.2.2 有坏死斑点，并向幼叶发展，或叶扭曲有坏死斑点，并向幼叶发展，或叶扭曲有坏死斑点，并向幼叶发展，或叶扭曲有坏死斑点，并向幼叶发展，或叶扭曲缺钼缺钼缺钼缺钼 1.2.2.3 1.2.2.3 有坏死斑点，最终呈青铜色有坏死斑点，最终呈青铜色有坏死斑点，最终呈青铜色有坏死斑点，最终呈青铜色缺氯缺氯缺氯缺氯96部位部位特征特征整株整株生长后期出现，失绿，下部老叶逐步发展到新叶上。生长后期出现，失绿，下部老叶逐步发展到新叶上。叶叶脉间变黄失绿，叶脉仍呈绿色，脉间变黄失绿，叶脉仍呈绿色，呈清晰的绿色条状或网呈清晰的绿色条状或网状脉纹。状脉纹。单子叶植物叶脉上有间断串珠状绿色斑点，双子叶植物单子叶植物叶脉上有间断串珠状绿色斑点，双子叶植物叶片上有紫色斑块。叶片上有紫色斑块。（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症97（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症玉米缺镁：玉米缺镁：叶色褪淡；叶色褪淡；脉间失绿，叶脉仍绿，呈清晰脉间失绿，叶脉仍绿，呈清晰的绿色条状或网状脉纹；的绿色条状或网状脉纹；单子叶植物叶脉上有间断串珠单子叶植物叶脉上有间断串珠状斑点。状斑点。脉间失绿，叶脉仍绿脉间失绿，叶脉仍绿98（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间黄色、串珠状条纹脉间黄色、串珠状条纹99（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间淡绿色斑点脉间淡绿色斑点100（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间失绿，呈脉间失绿，呈“人人”字形字形101（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间失绿，叶脉仍绿脉间失绿，叶脉仍绿102（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症叶易碎，脉间失绿，叶脉仍绿，坏死斑点叶易碎，脉间失绿，叶脉仍绿，坏死斑点103（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间失绿，叶脉仍绿脉间失绿，叶脉仍绿104水水 稻稻 缺缺 镁镁（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间失绿，叶脉仍绿脉间失绿，叶脉仍绿大大 麦麦 缺缺 镁镁105冬瓜缺镁冬瓜缺镁冬瓜缺镁冬瓜缺镁葡萄缺镁葡萄缺镁葡萄缺镁葡萄缺镁（三）镁缺乏症（三）镁缺乏症脉间失绿，叶脉仍绿脉间失绿，叶脉仍绿106六、硫元素的作用及其缺乏症六、硫元素的作用及其缺乏症107（一）植物体内硫的含量和分布（一）植物体内硫的含量和分布植物硫含量植物硫含量0.1%-0.5%。十字花科十字花科 豆科豆科 百合科百合科 禾本科。禾本科。开花前集中于叶，成熟时逐步转移至其他器官。开花前集中于叶，成熟时逐步转移至其他器官。无机硫酸盐、有机硫化物（主要是含硫氨基酸）无机硫酸盐、有机硫化物（主要是含硫氨基酸）两种存在状态。两种存在状态。供硫合适时，供硫合适时，90%以上是有机硫；以上是有机硫；缺硫时，缺硫时，S/N降低；硫充足时，降低；硫充足时，SO42-增多。增多。108蛋白质的组成成分：蛋白质的组成成分：含硫氨基酸含硫氨基酸膜的组成成分：膜的组成成分：如，硫脂。如，硫脂。硫是许多酶的活化剂：硫是许多酶的活化剂：提高豆科作物的固氮效率。提高豆科作物的固氮效率。在电子传递中的作用：在电子传递中的作用：硫氧还原蛋白；硫氧还原蛋白；参与氧化还原过程；对参与氧化还原过程；对叶绿素形成叶绿素形成有影响。有影响。（二）硫的营养功能（二）硫的营养功能109（三）缺硫症状（三）缺硫症状检索表特征：检索表特征：1.较老器官先出现病症较老器官先出现病症.2.2.幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症2.1 2.1 顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿.2.2 2.2 顶芽仍活顶芽仍活顶芽仍活顶芽仍活 2.2.1 2.2.1 幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点缺铜缺铜缺铜缺铜 2.2.2 2.2.2 幼嫩叶不萎焉，叶缺绿幼嫩叶不萎焉，叶缺绿幼嫩叶不萎焉，叶缺绿幼嫩叶不萎焉，叶缺绿 2.2.2.1 2.2.2.1 叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫缺硫缺硫 2.2.2.2 2.2.2.2 叶脉间缺绿叶脉间缺绿叶脉间缺绿叶脉间缺绿.110（三）缺硫症状（三）缺硫症状部位部位特征特征整株整株类似缺氮，植株普遍失绿黄化，但失绿部位类似缺氮，植株普遍失绿黄化，但失绿部位首先在顶部首先在顶部新叶新叶，缺氮是老叶先褪绿，几乎同时。，缺氮是老叶先褪绿，几乎同时。叶叶幼叶开始黄化，幼叶开始黄化，叶脉先缺绿。叶脉先缺绿。严重时，老叶变黄，甚至严重时，老叶变黄，甚至变白。变白。双子叶植物较老的叶片出现紫红色斑点。双子叶植物较老的叶片出现紫红色斑点。其他其他开花和成熟期推迟，结实率低，籽粒少开花和成熟期推迟，结实率低，籽粒少111玉米缺硫：玉米缺硫：一般出现在上部叶片。通常叶片呈淡绿色，进而变黄白。一般出现在上部叶片。通常叶片呈淡绿色，进而变黄白。（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫缺硫缺硫正常正常112（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化菜豆缺硫菜豆缺硫：新叶统一褪绿，呈金新叶统一褪绿，呈金黄色，生长停止，新叶不黄色，生长停止，新叶不展开。展开。113（三）缺硫症状（三）缺硫症状甘蔗甘蔗甘蔗甘蔗叶片失绿叶片失绿叶片失绿叶片失绿，叶缘紫红色，叶缘紫红色缺硫缺硫正常正常114小小 麦麦（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫115（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫缺硫缺硫正常正常正常正常甜菜甜菜菜豆菜豆116（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫缺硫缺硫正常正常正常正常芹菜芹菜马铃薯马铃薯117（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫正常正常番茄番茄118水水水水 稻稻稻稻 缺缺缺缺 硫硫硫硫（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化119大豆缺硫大豆缺硫（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化120茶树缺硫茶树缺硫茶树缺硫茶树缺硫-茶黄病茶黄病茶黄病茶黄病（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化121烟烟 草草（三）缺硫症状（三）缺硫症状叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫正常正常122七、铁元素的作用及其缺乏症七、铁元素的作用及其缺乏症123（一）植物体内铁的含量与分布（一）植物体内铁的含量与分布植物体铁含量：植物体铁含量：100-300mg/Kg（干重）。（干重）。菠菜、莴苣、甘蓝，含铁多；水稻、玉米，含铁少。豆科高于禾本科。菠菜、莴苣、甘蓝，含铁多；水稻、玉米，含铁少。豆科高于禾本科。不同部位含铁量不同：禾本科秸秆高，籽粒低不同部位含铁量不同：禾本科秸秆高，籽粒低；谷粒、块茎含量低。；谷粒、块茎含量低。主要以主要以Fe2+的形式吸收；吸收后，被氧化成的形式吸收；吸收后，被氧化成Fe3+，以柠檬酸螯合物的形态运输。，以柠檬酸螯合物的形态运输。鳌合态铁也可以被吸收。鳌合态铁也可以被吸收。Fe3+一般需在细胞表面还原为一般需在细胞表面还原为Fe2+才能吸收。禾本科可吸收少量才能吸收。禾本科可吸收少量Fe3+铁移动性很差，缺铁时，幼嫩组织先发病。铁移动性很差，缺铁时，幼嫩组织先发病。124（二）铁的生理作用（二）铁的生理作用叶绿素合成所必须：叶绿素合成所必须：缺铁时，叶绿素合成受阻，叶绿体结构受到破坏，出现缺缺铁时，叶绿素合成受阻，叶绿体结构受到破坏，出现缺铁失绿症。铁失绿症。参与体内氧化还原反应和电子传递：参与体内氧化还原反应和电子传递：电子传递链的组分，缺铁时，能量代谢受电子传递链的组分，缺铁时，能量代谢受阻。阻。参与固氮作用：参与固氮作用：固氮酶的一个亚基是钼铁蛋白，缺铁时，固氮酶失活。固氮酶的一个亚基是钼铁蛋白，缺铁时，固氮酶失活。参与呼吸作用：参与呼吸作用：很多呼吸酶的活性中心都含有很多呼吸酶的活性中心都含有Fe2+；缺乏时，呼吸受阻，生长；缺乏时，呼吸受阻，生长受阻。受阻。参与参与核酸和蛋白质核酸和蛋白质的合成的合成还与碳水化合物、有机酸和维生素的合成有关还与碳水化合物、有机酸和维生素的合成有关125（三）铁缺乏症（三）铁缺乏症检索表特征：检索表特征：1.较老器官先出现病症较老器官先出现病症.（氮磷钾，镁钼氯）（氮磷钾，镁钼氯）2.2.幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症幼嫩的器官或组织先出现病症2.1 2.1 顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿顶芽死亡，幼嫩叶变形或坏死，不呈叶脉间缺绿.（钙、硼）（钙、硼）（钙、硼）（钙、硼）2.2 2.2 顶芽仍活顶芽仍活顶芽仍活顶芽仍活 2.2.1 2.2.1 幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点幼嫩叶易萎焉，叶暗绿色或有坏死斑点缺铜缺铜缺铜缺铜 2.2.2 2.2.2 幼嫩叶不萎焉，叶缺绿幼嫩叶不萎焉，叶缺绿幼嫩叶不萎焉，叶缺绿幼嫩叶不萎焉，叶缺绿 2.2.2.1 2.2.2.1 叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化叶脉先缺绿，后全叶黄化缺硫缺硫缺硫缺硫 2.2.2.2 2.2.2.2 叶脉间缺绿叶脉间缺绿叶脉间缺绿叶脉间缺绿 2.2.2.2.1 2.2.2.2.1 叶脉间坏死斑点大并蔓延至叶脉，叶小质脆，节间短，叶脉间坏死斑点大并蔓延至叶脉，叶小质脆，节间短，叶脉间坏死斑点大并蔓延至叶脉，叶小质脆，节间短，叶脉间坏死斑点大并蔓延至叶脉，叶小质脆，节间短，在茎端直立簇生在茎端直立簇生在茎端直立簇生在茎端直立簇生缺锌缺锌缺锌缺锌 2.2.2.2.2 2.2.2.2.2 叶淡黄白色，后全叶黄化变白，无坏死斑点叶淡黄白色，后全叶黄化变白，无坏死斑点叶淡黄白色，后全叶黄化变白，无坏死斑点叶淡黄白色，后全叶黄化变白，无坏死斑点缺铁缺铁缺铁缺铁 2.2.2.2.3 2.2.2.2.3 脉间失绿渐至主脉间，叶片上有坏死小斑脱落穿孔脉间失绿渐至主脉间，叶片上有坏死小斑脱落穿孔脉间失绿渐至主脉间，叶片上有坏死小斑脱落穿孔脉间失绿渐至主脉间，叶片上有坏死小斑脱落穿孔缺锰缺锰缺锰缺锰126（三）铁缺乏症（三）铁缺乏症部位部位特征特征叶叶典型症状：典型症状：脉间失绿黄化，叶脉深绿脉间失绿黄化，叶脉深绿，黄绿相间很明显，黄绿相间很明显，严重时黄白。，严重时黄白。顶端或幼叶失绿黄化顶端或幼叶失绿黄化，由脉间失绿发展到全叶淡黄白色。，由脉间失绿发展到全叶淡黄白色。果树果树“黄叶病黄叶病”。花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化。禾本科叶片脉。花卉、蔬菜幼叶脉间失绿黄化或白化。禾本科叶片脉间失绿呈条纹花叶间失绿呈条纹花叶茎、根茎、根双子叶和非禾本科单子叶植物：根系伸长受阻，它通过双子叶和非禾本科单子叶植物：根系伸长受阻，它通过“增加增加根尖直径，根尖直径，产生大量根毛产生大量根毛”的方式，提高对铁的吸收效率。的方式，提高对铁的吸收效率。禾本科：无上述现象，但它通过禾本科：无上述现象，但它通过分泌铁载体分泌铁载体，提高铁的吸收效率。，提高铁的吸收效率。127幼嫩背后梢幼嫩背后梢叶肉发黄叶肉发黄，全叶呈现，全叶呈现绿色网状绿色网状，严重时，严重时叶变白色叶变白色（三）铁缺乏症（三）铁缺乏症果树缺铁果树缺铁黄叶病黄叶病叶脉深绿、脉间黄化、十分明显叶脉深绿、脉间黄化、十分明显128果树缺铁果树缺铁黄叶病黄叶病柑桔缺铁的柑桔缺铁的 叶叶 序序（三）铁缺乏症（三）铁缺乏症叶脉深绿、脉间黄化、十分明显叶脉深绿、脉间黄化、十分明显老叶老叶幼叶幼叶129苹果树苹果树果树缺铁果树缺铁黄叶病黄叶病（三）铁缺乏症（三）铁缺乏症叶脉深绿、脉间黄化叶脉深绿、脉间黄化130梨梨 树树桃桃 树树果树缺铁果树缺铁黄叶病黄叶病（三）铁缺乏症（三）铁缺乏症脉间黄化、叶脉深绿、十分明显脉间黄化、叶脉深绿、十分明显131（三）铁缺乏症（三