营养代谢病学-1

动物营养代谢病动物营养代谢病王生奎Experiencemakeyoutorecognizeamistakewhenyoumakeitagain第一章 绪论一、有关概念：一、有关概念：1.1.营营养养素素:营营养养素素是是指指饲饲料料中中可可被被动动物物体体消消化化吸吸收收，对对动动物物体体有有益益的的化化学学物物质质，包包括括糖糖类类、脂脂类类、蛋蛋白白质质、维维生生素素、矿矿物质以及水等物质以及水等6 6大类。大类。营养代谢病营养代谢病2.2.营营养养代代谢谢病病是是营营养养紊紊乱乱性性疾疾病病和和代代谢谢紊紊乱乱性性疾疾病病的的总总称称。分分为为先先天天性性和和后后天天性性两两种种.后后天天性性代代谢谢疾疾病病又又称称获获得得性性代代谢谢病病或或与与生生产产有有关关的的疾疾病病，这这类类疾疾病病的的绝绝大大多多数数与与生生产产或或管管理理有有关关，使使体体内内一一个个或或多多个个代代谢谢过过程程异异常常改改变导致内环境紊乱而引起疾病。变导致内环境紊乱而引起疾病。3.营养紊乱性疾病或营养缺乏病主要指日粮中碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质的缺乏或缺乏，或因某些营养物质的过量而干扰了另一些营养物质的吸收和利用引起的疾病。4.代谢紊乱性疾病是指机体的一个或多个代谢过程的异常改变，导致机体的内环境紊乱引起的疾病。生生产产中中的的代代谢谢病病和和营营养养缺缺乏乏病病关关系系密密切切，它它们们之之间间没没有有明明显显的的差差异异。一一般般认认为为，营营养养缺缺乏乏是是长长期期的的，只只有有通通过过补补充充日日粮粮才才能能改改善善，代代谢谢病病往往往往是是急急性性状状态态，动动物物对对补补充充所需要的营养物质反响明显。所需要的营养物质反响明显。二、代谢病和营养缺乏病关系二、代谢病和营养缺乏病关系1.1.营营养养物物质质摄摄入入缺缺乏乏：主主要要见见于于日日粮粮缺缺乏乏、品品种种单单一一、品品质质不不良良、营营养养不不平平衡衡及及饲饲养养不不当当等等使使机机体体缺缺乏乏某某种种营营养养物物质质。如如：我我国国大大面面积积的的土土壤壤低低硒硒、低低铜铜、低低锌锌导导致致的的当当地地牧牧草草硒硒、铜铜或或锌锌含含量量缺缺乏乏而而发发生生的的动动物硒缺乏症、铜缺乏症及锌缺乏症。物硒缺乏症、铜缺乏症及锌缺乏症。三、营养代谢病的病因三、营养代谢病的病因 2 2营养物质摄入过剩：主要是以提高动物生产营养物质摄入过剩：主要是以提高动物生产性能为目的，供给高营养的饲料，导致营养过性能为目的，供给高营养的饲料，导致营养过剩而发生代谢性疾病。如奶牛干乳期日粮中蛋剩而发生代谢性疾病。如奶牛干乳期日粮中蛋白质含量过多，碳水化合物缺乏是酮病发生的白质含量过多，碳水化合物缺乏是酮病发生的主要原因；集约化养鸡场饲喂动物性饲料过多主要原因；集约化养鸡场饲喂动物性饲料过多以及日粮高钙，容易发生鸡痛风病。以及日粮高钙，容易发生鸡痛风病。3 3营养物质消化吸收障碍营养物质消化吸收障碍：主要见于动物患某：主要见于动物患某些影响消化吸收的慢性疾病，如慢性胃肠炎、些影响消化吸收的慢性疾病，如慢性胃肠炎、肝脏疾病及胰腺疾病，影响机体对一些营养物肝脏疾病及胰腺疾病，影响机体对一些营养物质的消化吸收。另外，日粮中某些物质过多或质的消化吸收。另外，日粮中某些物质过多或比例不当影响机体对另一些营养物质的吸收，比例不当影响机体对另一些营养物质的吸收，如日粮中植酸过多与许多金属元素形成植酸盐，如日粮中植酸过多与许多金属元素形成植酸盐，降低机体对这些元素的吸收；日粮中钙磷比例降低机体对这些元素的吸收；日粮中钙磷比例不当可发生骨营养不良。不当可发生骨营养不良。4 4营养物质需要量增加：动物在妊娠、营养物质需要量增加：动物在妊娠、泌乳、产蛋和生长发育阶段对各种营养泌乳、产蛋和生长发育阶段对各种营养物质的需要量明显增加，此时假设不补物质的需要量明显增加，此时假设不补充，即不能满足机体的需要而发生代谢充，即不能满足机体的需要而发生代谢紊乱。紊乱。四、营养代谢病的临床特点四、营养代谢病的临床特点营营养养代代谢谢病病种种类类繁繁多多，发发病病机机理理复复杂杂，一一般般缺缺乏乏特特征征的的临临床床病病症症，但但疾疾病病的的发发生生有有许许多多相相似之处。似之处。1 1群群发发性性和和地地方方流流行行性性：许许多多营营养养代代谢谢病病在在一一个个养养殖殖场场或或某某一一地地区区大大群群发发生生，不不同同动动物物品品种均有发病，病症根本相同或相似。种均有发病，病症根本相同或相似。2 2发发病病与与生生理理阶阶段段和和生生产产性性能能有有关关：某某些些营营养养代代谢谢病病发发生生在在不不同同的的生生理理阶阶段段，如如缺缺铁铁性性贫贫血血主主要要发发生生于于仔仔猪猪，白白肌肌病病主主要要发发生生在在犊犊牛牛和和羔羔羊羊，地地方方性性共共济济失失调调仅仅侵侵害害1-21-2月月龄龄的的羔羔羊羊，高高产产奶奶牛牛在在产产后后容容易易发发生生低低血血钙钙性性瘫瘫痪、酮病等。痪、酮病等。3 3发病缓慢，病程较长：营养代谢病的发病缓慢，病程较长：营养代谢病的发生一般要经过体内组织器官机能和结发生一般要经过体内组织器官机能和结构的改变，才出现临床病症。因此，从构的改变，才出现临床病症。因此，从病因作用至表现临床病症往往需要数周、病因作用至表现临床病症往往需要数周、数月甚至更长的时间。数月甚至更长的时间。4 4缺缺乏乏特特征征病病症症：许许多多营营养养代代谢谢病病缺缺乏乏特特征征的的临临床床病病症症，主主要要表表现现精精神神沉沉郁郁、食食欲欲不不振振、消消化化障障碍碍、生生长长发发育育停停滞滞、贫贫血血、异异嗜嗜、生生产产性性能能下下降降、生生殖殖机机能能紊紊乱乱等等，容容易易与与一一般般的的营营养养不不良良、寄寄生生虫虫病病或或一一般般中中毒毒相相混混淆淆。因因此此，营营养养代代谢谢病病的的诊诊断断必必须须通通过过详详细细的的流流行行病病学学调调查查、饲饲草草料料分分析析、体体内相关指标的测定及预防和治疗效果综合判断。内相关指标的测定及预防和治疗效果综合判断。5 5无无传传染染性性：虽虽然然营营养养代代谢谢病病在在养养殖殖场场或或一一定定区区域域大大批批发发病病，但但没没有有传传染染性性。病病畜畜除除继继发发感感染染外外，体体温温一一般般在在正正常常范范围围内内或或偏偏低低。供供给给缺缺乏乏的的营营养养或或改改善善机机体体的代谢状况，疾病可在短期内恢复。的代谢状况，疾病可在短期内恢复。6 6某某些些代代谢谢疾疾病病与与遗遗传传因因素素有有关关：动动物物代代谢谢疾疾病病的的易易感感性性在在品品种种、个个体体之之间间有有一一定定的的差差异异，如如犬犬和和猫猫可可发发生生先先天天性性代代谢谢病病，更更赛赛牛牛容容易易发发生生酮酮病病，而而娟娟姗姗牛牛生产瘫痪的发病率明显高于其他品种。生产瘫痪的发病率明显高于其他品种。营养代谢病缺乏特征的临床病症，病因复杂，多数仅表营养代谢病缺乏特征的临床病症，病因复杂，多数仅表现生长发育缓慢、生产性能降低等亚临床病症，同时现生长发育缓慢、生产性能降低等亚临床病症，同时由于机体免疫功能降低，容易继发一些传染病和寄生由于机体免疫功能降低，容易继发一些传染病和寄生虫病，给临床早期确诊带来许多困难。因此，营养代虫病，给临床早期确诊带来许多困难。因此，营养代谢病的诊断必须依靠详细的流行病学调查、饲草料分谢病的诊断必须依靠详细的流行病学调查、饲草料分析、临床检查、病理学变化、实验室相关指标的测定析、临床检查、病理学变化、实验室相关指标的测定及预防和治疗试验等进行综合分析。及预防和治疗试验等进行综合分析。五、营养代谢病的诊疗五、营养代谢病的诊疗n1 1流流行行病病学学调调查查：主主要要调调查查与与疾疾病病有有关关的的一一些些情情况况，为为进进一一步步检检查查提提供供依依据据。如如发发病病季季节节，发发病病率率，死死亡亡率率，发发病病的的年年龄龄，生生产产性性能能，疫疫苗苗免免疫疫，主主要要的的临临床床表表现现，日日粮粮来来源源、组组成成、加加工工和和贮贮藏藏，饲饲养养管管理理状状况况，环环境境卫卫生生，发发病病后后采采取取的的措措施施及及效效果等。果等。n2 2临临床床检检查查：通通过过详详细细的的临临床床检检查查，了了解解疾疾病病的的主主要要损损害害部部位位和和程程度度，确确定定疾疾病病的的性性质质。有有些些营营养养代代谢谢病病有有比比较较典典型型的的临临床床病病症症，到到达达初初步步诊诊断断的的目目的的，如如钙钙磷磷代代谢谢障障碍碍主主要要表表现现跛跛行行和和骨骨骼骼变变形形，锌锌缺缺乏乏常常发发生生皮皮肤肤角角化化不不全全和和鳞鳞屑屑，维维生生素素A A缺缺乏乏的的早早期期表表现现是是夜夜盲盲，新新生生仔猪铁缺乏发生贫血等。仔猪铁缺乏发生贫血等。n3 3病理学检查：有些营养代谢病表现特征的病理学检查：有些营养代谢病表现特征的病理变化，根据尸体剖检和组织学检查可初步病理变化，根据尸体剖检和组织学检查可初步确诊。如犊牛和羔羊硒缺乏主要表现骨骼肌颜确诊。如犊牛和羔羊硒缺乏主要表现骨骼肌颜色变淡，鸡痛风关节腔内有尿酸盐结晶沉积，色变淡，鸡痛风关节腔内有尿酸盐结晶沉积，皮肤角化不全和母畜所产幼畜脑室积水、先天皮肤角化不全和母畜所产幼畜脑室积水、先天性失明可能为维生素性失明可能为维生素A A缺乏所致，骨骼变软、缺乏所致，骨骼变软、骨质疏松主要是钙磷代谢障碍。骨质疏松主要是钙磷代谢障碍。n4 4饲饲草草料料分分析析：对对于于疑疑心心与与某某些些矿矿物物质质、维维生生素素缺缺乏乏有有关关的的疾疾病病，分分析析日日粮粮中中相相关关的的营营养养成成分分，并并与与动动物物营营养养标标准准比比较较，可可为为诊诊断断提提供供依依据据。分分析析测测定定结结果果时时要要注注意意与与该该物物质质有有拮拮抗抗作作用用的的其其它它物物质质的的含含量量，以以便便做做出出准准确确的的判判断断。如如日日粮粮中中MoMo含含量量过过多多，影影响响机机体体对对CuCu营营养养的的吸吸收收；日日粮粮中中钙钙磷比例直接影响机体对钙磷的吸收和利用。磷比例直接影响机体对钙磷的吸收和利用。n5 5实验室检查：根据病因分析和病理变化，选择采集有实验室检查：根据病因分析和病理变化，选择采集有关样品如血液、尿液、乳汁、被毛、组织等进行某关样品如血液、尿液、乳汁、被毛、组织等进行某些营养物质和相关生理生化指标及代谢产物的测定，为些营养物质和相关生理生化指标及代谢产物的测定，为诊断提供辅助手段。如维生素、矿物质缺乏可测定体内诊断提供辅助手段。如维生素、矿物质缺乏可测定体内生物样品中这些营养物质的含量，硒缺乏时血液和组织生物样品中这些营养物质的含量，硒缺乏时血液和组织中谷胱甘肽过氧化物酶的活性明显降低，铜缺乏可测定中谷胱甘肽过氧化物酶的活性明显降低，铜缺乏可测定血浆铜蓝蛋白含量和超氧化物歧化酶活性。血浆铜蓝蛋白含量和超氧化物歧化酶活性。6 6防防治治试试验验：对对某某些些营营养养缺缺乏乏性性疾疾病病，在在疾疾病病高高发发区区选选择择一一定定数数量量的的病病畜畜和和临临床床健健康康动动物物，通通过过补补充充缺缺乏乏的的营营养养物物质质，观观察察治治疗疗和和预防效果，进一步验证病因。预防效果，进一步验证病因。n7 7动物试验：许多营养代谢病病因复杂，为动物试验：许多营养代谢病病因复杂，为了确定疾病的病因和发病机理，根据分析结果了确定疾病的病因和发病机理，根据分析结果人工复制动物模型，需要严格控制日粮中的可人工复制动物模型，需要严格控制日粮中的可疑营养物质，通过实验动物以证明其是否能够疑营养物质，通过实验动物以证明其是否能够产生与自然病例相同的临床病症和病理变化，产生与自然病例相同的临床病症和病理变化，从而为建立诊断提供可靠的依据。从而为建立诊断提供可靠的依据。n营养代谢病预防的关键是加强饲养管理，保营养代谢病预防的关键是加强饲养管理，保证供给全价日粮，特别是高产动物在不同的证供给全价日粮，特别是高产动物在不同的生产阶段根据机体的生理需要，及时、准确、生产阶段根据机体的生理需要，及时、准确、合理的调整日粮结构，同时，定期对畜群进合理的调整日粮结构，同时，定期对畜群进行营养代谢病的监测，做到早期预测、预报，行营养代谢病的监测，做到早期预测、预报，为进一步采取措施提供依据。为进一步采取措施提供依据。六营养代谢病的防治原那么六营养代谢病的防治原那么n对对区区域域性性矿矿物物质质代代谢谢障障碍碍性性疾疾病病，可可采采取取综综合合防防治治措措施施，如如改改进进土土壤壤、植植物物喷喷洒洒、饲饲料料调调换换、日日粮粮添添加加等等方方式式提提高高饲饲草草料料中中有有关关元元素素的的含含量量。反反刍刍兽兽微微量量元元素素缺缺乏乏性性疾疾病病可可通通过过投投服服含含有有微微量量元元素素的的缓缓释释丸丸剂剂，在在瘤瘤胃胃和和网网胃胃中中缓缓慢慢释释放放机机体体必必需需的的微微量量元元素素而而到到达达预防疾病发生的目的。预防疾病发生的目的。第二章：常见动物营养代谢病n酮病是反刍动物体内酮病是反刍动物体内物质代谢和能量生成障碍物质代谢和能量生成障碍而发生的以酮血、酮尿、酮乳和低血糖而发生的以酮血、酮尿、酮乳和低血糖为特征为特征的代谢性疾病。的代谢性疾病。n主要见于牛和羊，特别是奶牛酮病发病率较高，主要见于牛和羊，特别是奶牛酮病发病率较高，发病后产奶量明显下降，发情延迟，配种率降发病后产奶量明显下降，发情延迟，配种率降低，所产犊牛发病率和死亡率提高，有些病牛低，所产犊牛发病率和死亡率提高，有些病牛久治不愈或反复发病，终致淘汰，给奶牛生产久治不愈或反复发病，终致淘汰，给奶牛生产造成巨大的损失。造成巨大的损失。第一节第一节 酮病酮病KetosisKetosisn有原发性和继发性之分。任何由于摄入碳水有原发性和继发性之分。任何由于摄入碳水化合物缺乏或营养负平衡，导致生糖先质缺化合物缺乏或营养负平衡，导致生糖先质缺乏或吸收减少的因素，都可引起原发性酮病。乏或吸收减少的因素，都可引起原发性酮病。n原发性：原发性：n1.1.摄入碳水化合物缺乏，生糖先质缺乏或吸摄入碳水化合物缺乏，生糖先质缺乏或吸收减少的因素：收减少的因素：n1 1产前、产后采食量减少。产前、产后采食量减少。一病因与流行病学一病因与流行病学n2 2高高产产奶奶牛牛过过饲饲高高蛋蛋白白和和高高脂脂肪肪饲饲料料，如如精精料料过过多多如如油油饼饼类类多多而而饲饲料料中中碳碳水水合合物物缺缺乏乏粗粗料料、块块根根、多多汁汁饲饲料料；或或饲饲料料品品质质不不佳佳，长长期期饲饲喂喂这这样样的的饲饲料料，瘤瘤胃胃内内生生酮酮物物质质乙乙酸酸和和丁丁酸酸增增多多，生生糖糖物物质质丙丙酸酸相相对对减减少少；都都可可造成丙酸生成缺乏；造成丙酸生成缺乏；n3 3运运动动缺缺乏乏时时，前前胃胃机机能能减减退退，对对纤纤维维素素的的分解机能减弱，糖和生糖物质生成减少。分解机能减弱，糖和生糖物质生成减少。n2.2.营养负平衡：营养负平衡：n1 1反反刍刍兽兽摄摄入入的的各各类类型型的的碳碳水水化化合合物物饲饲料料，作作为为葡葡萄萄糖糖吸吸收收的的很很少少，主主要要是是通通过过瘤瘤胃胃的的发发酵酵产产生生乙乙酸酸、丙丙酸酸和和丁丁酸酸等等挥挥发发性性脂脂肪肪酸酸，其其中中丙丙酸酸能能转转化化成成草草酰酰乙乙酸酸，作作为为生生糖糖先先质质提提供供葡葡萄萄糖糖，其其余余的的葡葡萄萄糖糖那那么么由由生生糖糖氨氨基基酸酸或或甘甘油油提提供供。母母牛牛的的泌泌乳乳顶顶峰峰在在产产后后4 46 6周周，而而采采食食顶顶峰峰那那么么出出现现在在产产犊犊后后8 81010周周，显显然然，在在产产犊犊后后的的8 8周周内内，一一般般处处于于缺缺糖糖和和能能量量负负平平衡衡状态。状态。n2 2多多胎胎妊妊娠娠，特特别别是是在在饲饲喂喂低低蛋蛋白白和和低低脂肪饲料情况下，消耗大量葡萄糖。脂肪饲料情况下，消耗大量葡萄糖。n继发性：继发性：n1 1在在泌泌乳乳头头两两个个月月，任任何何能能引引起起食食欲欲下下降降的的疾疾病病如如子子宫宫炎炎、乳乳房房炎炎、创创伤伤性性网网胃胃心心包包炎炎、真真胃胃变变位位、生生产产瘫瘫痪痪及及胎胎衣衣不下等，都可引起继发性酮病。不下等，都可引起继发性酮病。n2 2近近年年发发现现，酮酮病病和和肝肝脂脂肪肪沉沉积积密密切切相相关关，凡凡能能导导致致脂脂肪肪大大量量发发动动的的疾疾病病很很可可能引起肝脂肪沉积症和酮病。能引起肝脂肪沉积症和酮病。n3 3干干乳乳期期奶奶牛牛过过于于肥肥胖胖是是引引发发泌泌乳乳初初期期酮病的危险因素。酮病的危险因素。n引起产后消化机能下降的各种因素也可引起酮病。引起产后消化机能下降的各种因素也可引起酮病。n饲饲料料中中缺缺乏乏钴钴、磷磷等等矿矿物物质质时时，可可使使牛牛群群酮酮病病发发病病率率增增加加。维维生生素素B B1212参参与与丙丙酸酸生生成成葡葡萄萄糖糖的的过过程程，钴钴缺缺乏乏时时，可可使使维维生生素素B B1212合合成成受受阻阻，导导致致丙丙酸酸的的代谢转化减弱，糖的前体减少而发生酮病。代谢转化减弱，糖的前体减少而发生酮病。n还还有有一一些些因因素素可可促促进进本本病病的的发发生生，如如寒寒冷冷、饥饥饿饿、增加挤奶，以及应激因素等。增加挤奶，以及应激因素等。n主主要要发发生生在在产产犊犊后后的的第第一一个个泌泌乳乳月月，尤尤其其是是营营养养良良好好，缺缺少少运运动动的的舍舍饲饲高高产产奶奶牛牛泌泌乳乳顶顶峰峰期期发发病病较较多多。一一年年四四季季均均可可发发病病，但但冬冬季季和和夏夏季季发发病病率率高高于于其其它它季季节节。随随着着奶奶牛牛产产奶奶量量的的提提高高，酮酮病病的的发发病病率率也也有有所所增增加加，特特别别是是亚亚临临床床型型酮酮病病的的发发病病率率比比临临床型酮病高出床型酮病高出1010倍以上。倍以上。二、发病特点二、发病特点n酮体是脂肪酸氧化的中间产物，包括乙酰乙酸、酮体是脂肪酸氧化的中间产物，包括乙酰乙酸、-羟丁酸和丙酮，其主要来源于脂肪酸乙酸和羟丁酸和丙酮，其主要来源于脂肪酸乙酸和丁酸的局部代谢物乙酰辅酶丁酸的局部代谢物乙酰辅酶A A。乙酰辅酶。乙酰辅酶A A的大的大局部在草酰乙酸的存在下，缩合为柠檬酸参与三局部在草酰乙酸的存在下，缩合为柠檬酸参与三羧酸循环；一小局部和甘油合成脂肪，还有另一羧酸循环；一小局部和甘油合成脂肪，还有另一小局部变为乙酰辅酶小局部变为乙酰辅酶A A，再形成乙酰乙酸、，再形成乙酰乙酸、-羟羟丁酸和丙酮。丁酸和丙酮。三、发病机理三、发病机理 健健康康的的反反刍刍动动物物脂脂肪肪酸酸的的氧氧化化和和合合成成都都在在均均衡衡的的进进行行，中中间间产产物物积积聚聚不不显显著著，血血中中约约含含酮酮体体0.35mg0.35mg，其其中中30%30%为为乙乙酰酰乙乙酸酸，70%70%为为-羟丁酸，极少量的丙酮。羟丁酸，极少量的丙酮。草草酰酰乙乙酸酸的的先先质质是是葡葡萄萄糖糖，当当糖糖供供给给缺缺乏乏或或有有机机体体耗耗糖糖量量增增加加时时，那那么么会会引引起起草草酰酰乙乙酸酸减减少少。反反刍刍兽兽摄摄入入的的碳碳水水化化合合物物饲饲料料，作作为为葡葡萄萄糖糖而而被被吸吸收收的的很很少少，主主要要通通过过瘤瘤胃胃发发酵酵产产生生乙乙酸酸、丙丙酸酸和和丁丁酸酸等等挥挥发发性性脂脂肪肪酸酸，其其中中丙丙酸酸转转变变为为草草酰酰乙乙酸酸，经经糖糖异异生生合合成成葡葡萄萄糖糖，成为反刍动物葡萄糖的主要来源。成为反刍动物葡萄糖的主要来源。n正常情况下，反刍动物，尤其是刚分娩后的正常情况下，反刍动物，尤其是刚分娩后的奶牛，由瘤胃丙酸合成的葡萄糖，几乎全部奶牛，由瘤胃丙酸合成的葡萄糖，几乎全部转化为乳糖从乳汁中排出，如日产奶量转化为乳糖从乳汁中排出，如日产奶量2727升升的奶牛，体内将合成的奶牛，体内将合成12251225克的乳糖进入乳汁，克的乳糖进入乳汁，日产日产3434升的奶牛，全部血液中的葡萄糖将转升的奶牛，全部血液中的葡萄糖将转化为乳糖。因此，在泌乳早期阶段，动物食化为乳糖。因此，在泌乳早期阶段，动物食欲下降和摄入量的减少，造成体内能量的负欲下降和摄入量的减少，造成体内能量的负平衡和碳水化合物先质丙酸缺乏。平衡和碳水化合物先质丙酸缺乏。n当草酰乙酸缺乏时，乙酸和丁酸衍生的乙酰辅酶当草酰乙酸缺乏时，乙酸和丁酸衍生的乙酰辅酶A A就不能进入三羧酸循环产生能量，那么乙酸和丁就不能进入三羧酸循环产生能量，那么乙酸和丁酸转入生酮途径，转化为乙酰乙酸和酸转入生酮途径，转化为乙酰乙酸和-羟丁酸。羟丁酸。同时，由于大量的葡萄糖转化为乳糖，机体组织同时，由于大量的葡萄糖转化为乳糖，机体组织所需的葡萄糖不能从肝糖原分解得到满足，机体所需的葡萄糖不能从肝糖原分解得到满足，机体迅速发动体脂肪和体蛋白加速糖原异生，脂肪分迅速发动体脂肪和体蛋白加速糖原异生，脂肪分解产生的甘油作为生糖先质转化为糖，而脂肪酸解产生的甘油作为生糖先质转化为糖，而脂肪酸那么因缺乏那么因缺乏-磷酸甘油，不能重新合成脂肪，血磷酸甘油，不能重新合成脂肪，血液中游离脂肪酸含量增加，进入肝脏后通过液中游离脂肪酸含量增加，进入肝脏后通过-氧氧化生成乙酰辅酶化生成乙酰辅酶A A，也加速了体内酮体的产生，出，也加速了体内酮体的产生，出现低血糖和酮血症。现低血糖和酮血症。n另另外外，早早期期泌泌乳乳阶阶段段催催乳乳素素分分泌泌增增加加和和胰胰岛岛素素分分泌泌减减少少可可使使血血糖糖降降低低，生生糖糖先先质质合合成成乳乳糖糖，草草酰酰乙乙酸酸必必然然缺缺乏乏，加加速速血血液液酮酮体含量的增加。体含量的增加。n酮酮体体异异常常生生成成后后，肝肝外外组组织织仅仅能能利利用用一一小小局局部部，大大局局部部随随血血分分布布到到全全身身各各组组织织器器官官，并并经经尿尿液液、乳乳汁汁排排出出体体外外。-羟羟丁丁酸酸是是血血液液中中浓浓度度最最高高的的一一种种酮酮体体，乙乙酰酰乙乙酸酸比比例例增增加加，转转变变为为丙丙酮酮后后在在呼呼出出的的气气体体、尿尿液液、汗液和乳汁中散发特殊的苹果酸味。汗液和乳汁中散发特殊的苹果酸味。n乙乙酰酰乙乙酸酸分分解解生生成成异异丙丙醇醇刺刺激激神神经经系系统统，可可使使病病牛牛兴兴奋奋不不安安。-羟羟丁丁酸酸和和乙乙酰酰乙乙酸酸都都是是有有机机酸酸，酸酸性性的的酮酮体体消消耗耗血血液液的的碱碱贮贮，继继而而发发生生机机体体代代谢谢性性酸酸中中毒毒。酮酮体体本本身身还还有有利利尿尿作作用用，病病牛牛常常常常粪粪便便枯枯燥燥，机机体体脱脱水水，迅迅速速消消瘦瘦，同同时时由由于于消消化化不不良良和和食食欲欲降低，使病情恶化。降低，使病情恶化。三临床病症三临床病症n酮酮病病主主要要发发生生在在产产犊犊后后几几天天至至几几周周内内，临临床床上上表表现现两两种种类类型型，即即消消耗耗型型和和神神经经型型。消消耗耗型型酮酮病病占占85%85%左左右右，但但有有些些病病牛牛，消消耗耗病病症症和和神神经经病病症症同同时存在。时存在。n消消耗耗型型表表现现食食欲欲降降低低和和精精料料采采食食减减少少，甚甚至至拒拒绝绝采采食食青青贮贮饲饲料料，一一般般可可采采食食少少量量干干草草。体体重重迅迅速速下下降降，很很快快消消瘦瘦，腹腹围围缩缩小小。产产奶奶量量明明显显下下降降，乳乳汁汁容容易易形形成成泡泡沫沫，但但一一般般不不开开展展为为无无乳乳。因因皮皮下下脂脂肪肪大大量量消消耗耗使使皮皮肤肤弹弹性性降降低低。粪粪便便枯枯燥燥，量量少少，有有时时外外表表附附有有一一层层油油膜膜或或黏黏液液。瘤瘤胃胃蠕蠕动动减减弱弱甚甚至至消消失失。呼呼出出气气体体、尿尿液液和和乳乳汁汁中中有有酮酮气气味味，加热时更明显。加热时更明显。n神经型主要表现突然发病，初期表现兴神经型主要表现突然发病，初期表现兴奋，为精神高度紧张，不安，大量流涎，奋，为精神高度紧张，不安，大量流涎，磨牙空嚼，顽固性舔吮饲槽或其它物品；磨牙空嚼，顽固性舔吮饲槽或其它物品；视力下降，走路不辨方向，横冲直撞。视力下降，走路不辨方向，横冲直撞。有的病畜全身肌肉紧张，步态踉跄，站有的病畜全身肌肉紧张，步态踉跄，站立不稳，四肢叉开或相互交叉；有的震立不稳，四肢叉开或相互交叉；有的震颤，吼叫，感觉过敏。颤，吼叫，感觉过敏。这这种种兴兴奋奋过过程程持持续续1-21-2天天后后，一一般般转转入入抑抑制制期期，病病畜畜表表情情冷冷淡淡，反反响响迟迟钝钝，不不愿愿走走动动和和采采食食，精精神神高高度度沉沉郁郁；严严重重者者不不能能站站立立，头头屈屈向向颈颈侧侧，处处昏昏睡睡状状态态。少少数数轻轻症症病病畜畜仅仅表表现现精精神神沉郁，头低耳耷，对外界刺激的反响下降。沉郁，头低耳耷，对外界刺激的反响下降。有有些些牛牛发发生生隐隐性性酮酮病病，临临床床病病症症不不明明显显，一一般般在在产产后后1 1月月内内发发病病，病病初初血血糖糖含含量量下下降降不不显显著著，尿尿酮酮浓浓度度升升高高，后后期期血血液液酮酮体体浓浓度度才才升升高高。产产奶奶量量稍稍有有下下降降，可可出出现现与与子子宫宫内内膜膜炎炎有有关关的繁殖障碍。的繁殖障碍。四临床病理学四临床病理学n原原发发性性酮酮病病牛牛血血糖糖含含量量下下降降至至1.122.24mmol/L1.122.24mmol/L正正常常为为2.8mmol/L2.8mmol/L，血血液液酮酮体体水水平平明明显显升升高高，严严重重时时可可达达17200mol/L17200mol/L正正常常值值为为01720mol/L01720mol/L。尿尿液液酮酮体体含含量量 因因 病病 牛牛 饮饮 水水 量量 而而 有有 较较 大大 的的 波波 动动，病病 牛牛 常常 在在13760223600mol/L13760223600mol/L之之间间。乳乳汁汁中中丙丙酮酮含含量量可可由由正正常常的的0.5mmol/L0.5mmol/L升升高高至至6.9mmol/L6.9mmol/L。肝肝糖糖原原浓浓度度下下降降，瘤瘤胃胃液液丁丁酸酸含含量量升升高高。血血液液-羟羟丁丁酸酸含含量量显显著著升升高高。血血液液白白细细胞胞检检查查淋淋巴巴细细胞胞比比例例显显著著升升高高，嗜嗜中中性性白白细细胞胞比比例例降降低低至至10%10%。继继发发性性酮酮病病血血糖糖浓浓度度下下降降不不明明显显，血血液酮体含量多在液酮体含量多在8600mol/L8600mol/L以下。以下。n n五病程与预后五病程与预后 n本本病病多多取取急急性性和和亚亚急急性性经经过过，轻轻型型病病例例仅仅表表现现泌泌乳乳减减少少，加加强强饲饲养养管管理理可可逐逐渐渐恢恢复复，病病程程约约1 1周周，有有人人统统计计此此类类病病例例约约80%80%的的痊痊愈愈率率。严严重重病病例例，除除泌泌乳乳高高度度扰扰乱乱又又未未能能及及时时治治疗疗，可可于于2 2天天内内死死亡亡；大大局局部部病病例例那那么么会会转转为为慢慢性性经经过过，常常持持续续2323个个月月，最最后后死死于于恶恶病病质质，假假设设及时治疗那么有及时治疗那么有70%70%痊愈。痊愈。n六诊断六诊断 n根根据据病病史史、日日粮粮组组成成和和临临床床病病症症可可初初步步诊诊断断。测测定定血血液液葡葡萄萄糖糖、酮酮体体和和尿尿液液、乳乳汁汁酮酮体体含含量量可可作作为为诊诊断断的的依依据据。在在奶奶牛牛场场可可用用快快速速简简易易定定性性法法检检测测血血液液血血清清、血血浆浆、尿尿液液和和乳乳汁汁中中是是否否有有酮酮体体存存在在。试试剂剂为为：亚亚硝硝基基铁铁氰氰化化钠钠1 1份份，硫硫酸酸铵铵2020份份，无无水水碳碳酸酸钠钠2020份份，混混合合研研细细。取取0.20.2克克上上述述粉粉末末放放在在载载玻玻片片上上，加加检检测测样样品品2323滴滴，立立即即出出现现紫紫红红色色为为阳阳性性反反响响。也也可可用用人人医医检检测测尿尿酮酮的的酮体试纸测定，反响灵敏，简便易行。酮体试纸测定，反响灵敏，简便易行。n在在奶奶牛牛患患皱皱胃胃变变位位，消消化化不不良良及及创创伤伤性性网网胃胃心心包包炎炎时时，常常继继发发酮酮病病，特特别别是是皱皱胃胃变变位位，尿尿酮酮阳阳性性率率高高达达86.5%86.5%。临临床床上上应应与与上上述述疾疾病病进进行行鉴鉴别别诊诊断。断。七治疗七治疗n首首先先根根据据病病因因调调整整饲饲料料，增增加加碳碳水水化化合合物物饲饲料料及及优优质质牧牧草草。在在临临床床上上采采用用药药物物治治疗疗和和减减少少挤挤奶次数相结合的方法可取得良好的效果。奶次数相结合的方法可取得良好的效果。n为为了了提提高高血血糖糖和和肝肝糖糖，可可用用25%50%25%50%葡葡萄萄糖糖溶溶液液5001000ml 5001000ml 静静脉脉注注射射，必必要要时时重重复复或或少少量量屡屡次次注注射射，以以维维持持血血糖糖的的稳稳定定。但但是是直直接接口口服服糖糖类类无无效效，因因为为糖糖在在瘤瘤胃胃中中生生成成的的多多是是乙乙酸酸，会会增增加加生生酮酮先先质质。为为了了防防止止酸酸中中毒毒，可可以以静静脉脉注注射射5%5%碳酸氢钠溶液碳酸氢钠溶液500ml500ml，每日或隔日，每日或隔日1 1次。次。n激激素素有有促促进进糖糖异异生生的的作作用用，可可缓缓解解酮酮病病的的病病症症，常常用用肾肾上上腺腺皮皮质质激激素素和和同同化化类类固固醇醇，亦亦可可用用ACTHACTH等等激激素素治治疗疗。可可选选用用醋醋酸酸考考的的松松1g1g，肌肌肉肉或或静静脉脉注注射射。ACTHACTH用用200800U200800U肌肌肉肉注注射射。注注射射糖糖皮皮质质激激素素后后810810小小时时内内血血糖糖即即可可恢恢复复正正常常，食食欲欲和和一一般般行行为为在在2424小小时时内内明明显显改改善善，血血液液酮酮体体水水平平在在3535天天恢恢复复正正常常。但但用用类类固固醇醇治治疗疗初初期期产产奶奶量量下下降降，治疗治疗2323天后迅速升高。天后迅速升高。n口口服服或或肌肌肉肉注注射射阿阿斯斯匹匹林林AspirineAspirine，也也有有激激素素疗疗法法的的效效果果，因因为为阿阿斯斯匹匹林林可可使使脑脑垂垂体体机机能能亢亢进进，而而引引起起ACTHACTH分分泌泌。常常用用30%30%阿阿斯斯匹匹林林注注射射液液1030ml1030ml肌肌肉肉注注射射，屡屡次注射时需配合维生素次注射时需配合维生素K K制剂，以防出血。制剂，以防出血。n对对神神经经型型酮酮病病可可口口服服水水合合氯氯醛醛，目目的的是是对对大大脑脑产产生生抑抑制制，降降低低兴兴奋奋性性，使使病病牛牛安安静静，缓解病情。缓解病情。n另另外外，还还可可调调节节瘤瘤胃胃内内容容物物的的发发酵酵过过程程，使使其其有有选选择择地地向向着着丙丙酸酸方方向向进进行行，以以增增加加淀淀粉粉的的分分解解，促促进进葡葡萄萄糖糖的的生生成成和和吸吸收收。首首次次剂剂量量为为30g30g，以以后后用用7g7g，每每日日2 2次次，连连用用3535天天。缓缓解解神神经经病病症症，也也可可静静脉脉注注射射10%10%葡葡萄萄糖糖酸酸钙钙溶液溶液500ml500ml或或5%5%氯化钙溶液氯化钙溶液200ml200ml。n口口服服葡葡萄萄糖糖先先质质也也有有一一定定的的效效果果，常常用用丙丙二二醇醇225g225g，每每天天2 2次次，连连用用5 5天天，然然后后110g110g用用2 2天天。也也可可用用乳乳酸酸铵铵，每每日日200g200g，连连用用5 5天天。单单纯纯用用这这些些药药物物疗疗效效缓缓慢慢，与与其其它它药药物物配配合合应应用用极极有价值。有价值。n另另外外，据据国国外外经经验验介介绍绍，可可使使用用普普通通瘤瘤胃胃液液进进行行辅辅助助治治疗疗。给给患患病病牛牛只只投投服服从从屠屠宰宰场场收收集集的的普普通通瘤胃液，每日早晚各服约瘤胃液，每日早晚各服约1L1L瘤胃液，共计瘤胃液，共计3 3天。天。n八预防八预防 n本本病病的的发发生生比比较较复复杂杂，在在生生产产中中应应采采取取综综合合预预防防措措施施才才能能收收到到良良好好的的效效果果。动动物物产产前前应应供供给给相相对对高高的的能能量量，日日粮粮中中蛋蛋白白质质含含量量要要适适中中，使使母母牛牛体体态态保保持持不不过过肥肥或或过过瘦瘦。可可将将干干奶奶牛牛与与泌泌乳乳牛牛分分群群饲饲养养，限限制制精精饲饲料料比比例例，增增加加干干草草喂喂量量，一一般般按按干干物物质质计计算算，精精粗粗比比以以3030：7070为为宜宜，混混合合料料每每日日3kg3kg左右，青贮左右，青贮1520kg1520kg，干草自由采食。，干草自由采食。n泌乳期高产奶牛日粮中优质干草不能少于泌乳期高产奶牛日粮中优质干草不能少于3kg/100 kg3kg/100 kg体重，增加精料时不能减少干草体重，增加精料时不能减少干草喂量。也不能单一的饲喂青贮、精料或糟渣。喂量。也不能单一的饲喂青贮、精料或糟渣。同时保证饲料中有充足的矿物质和维生素营同时保证饲料中有充足的矿物质和维生素营养。养。n对高产奶牛或有酮病史的牛，产前对高产奶牛或有酮病史的牛，产前1 1周可每日周可每日或隔日静脉注射或隔日静脉注射50%50%葡萄糖和葡萄糖和5%5%氯化钙溶液各氯化钙溶液各200ml200ml，有较好的预防效果。也可口服丙酸钠，有较好的预防效果。也可口服丙酸钠或丙二醇或丙二醇120g120g，每天，每天2 2次，连续次，连续1010天。天。n在有条件的奶牛场应建立酮体监测制度，产在有条件的奶牛场应建立酮体监测制度，产后第后第1 1天开始定性检测尿酮，发现阳性者，除天开始定性检测尿酮，发现阳性者，除加强饲养管理外，立即对症治疗。加强饲养管理外，立即对症治疗。KETOSIS(Acetonaemia,Slow Fever)nAdiseaseofruminantswhichistheresultofafailuretometabolisecarbohydrateandvolatilefattyacids,andcharacterisedbyhighbloodketoneandlowbloodglucoselevels,andwhichisseenmainlyinhighproducingdairycattleinthefirsttwomonthsoflactation.nAllhighyieldingdairycowsareinanegativeenergybalanceinearlylactationandare,therefore,biochemicallyifnotclinicallyketotic.Thisisbiochemicalketosiscanbereadilymadeaclinicalketosisbyrelativelyminordietaryormetabolicproblems,whenthedemandsforenergyexceedthatavailablefromnormalglucoseandglycogensourcesandlivergluceneogenesisresultsinariseinketonebodyformationwhichexceedsthatnormallytolerated.nAnyincreaseindietaryproteinintakewillexacerbatetheproblembyusingenergyforitsownmetabolismandexcretion.nManytheorieshavebeenputforwardinanattempttofindcausalfactors.Theconclusionsreachedarethatruminalfloraareimportantandabnormalruminalconditionsmayplayapartinthedevelopmentofclinicalketosisandthatsilageispotentiallymoreketogenicthanhay.EPIDEMIOLOGYnKetosisisseenindairycattleespeciallyduringthewinterhousingperiod.TheincidenceintheUKisestimatedtobebetween1and5%ofalldairycowsbuttheeconomiclossisprobablyunderestimatedbecauseitisnon-fatal,andthereareproductionlossesbothduringthediseaseitselfanditseffectonthesubsequentyieldinthatlactation.TheeconomiceffectofsubclinicalketosismaybealmostassevereasthatoftheclinicaldiseasenInadditiontotheprimarydisease,ketosismayoccurasacomplicationinsomedeficiencydiseases,especiallycobalt;andinotherconditionswhereinappetencehasresulted.n1.Thewasting*form.nAgradualreductioninappetitewithselectiveanorexia(concentratesrefused,roughageeaten)andaconcomitantreductioninmilkyieldoverseveraldays.CLINICALFINDINGSnWeightlossmaybequitedramaticoverthisperiod.Faecesarefirmanddry,ruminalmovementsarereducedinfrequencyandintensity,andthecowappearsdepressed.Temperature,cardiovascularandrespiratoryparametersareallwithinthenormalrange.Thereisasmellofketosisinthebreathandintheurine.nSometimestheappetitebecomesdepravedandoccasionallytransientnervoussigns(usuallystaggering)areseen.Thewastingformwillrecoverspontaneouslywithouttreatmentbutasthistakesabout4weekstheproductionlossesaregreatandanimalsaretreatedasamatterofcourse.n2.ThenervousformnThenervoussignsarebizarreandofsuddenonset,oftenoccurringbetweenperiodsofapparentnormality.Thecowappearsdelirious,walksincircles,crossesherlegs,leansonobjectsandhaslickingandchewingmamaseitherinvolvingherselforadjacentinanimateobjectsandcanoftenbeseenchewingconcretestepsortubularcubicledivisions.nTheyalsohaveadepravedappetite,makechewingmovementsandsalivateprofusely,becomehyperaesthetic感觉过敏andverynoisywhenstimulated.Self-inflicted造成trauma损伤isnotuncommoninthenervousformofthedisease.DIAGNOSISnClinicalsignsandhistory,togetherwiththeexclusionofotherconditionstowhichtheketosismightbesecondary,e.g.leftdisplacementoftheabomasumareusuallyadequate.Bloodtestscanbeuseful.TREATMENTnIntravenousglucoseproducesarapidresponseinallcasesandisessentialinnervouscases,butunlessrepeatedmostcaseswillrelapse.Oralglucogenicagentsmaybegivene.g.propyleneglycolorglycerineespeciallytothewasting*casesbutnervous*casesshouldbemaintainedonintravenousglucoseuntilthenervoussignsdisappear.nCorticosteroidsareofgreatvalueinmaintainingtheimmediateresponsefollowingintravenousglucosebystimulatinggluconeogenesis,betamethasoneanddexamethasonebeingthesteroidsofchoicePREVENTIONn1.Cowsshouldbeintherightconditionatcalving-abodyscoreof3to3.5isideal.n2.Cowsshouldnotbesteamedup,butfedoncelactatingataslightlyhigherlevelthanproduction,socalledleadfeeding.n3.Goodqualityroughageshouldbefedandtheproteincontentoftheconcentraterationshouldnotexceed18%.Sino-Israeli demonstration dairy farmnAbouttheProjectnThe Sino-Israeli demonstration dairy farm,constructed in 2001 in Yongledian,near Beijing,promotes the application of Israeli technologies in China.Consisting of 1,050 cows and using the latest designs and technology,as well as Israeli experience in the dairy industry,milk production in 2003 reached an annual record high of 10,100 kg/cow,compared with 7,000 kg/cow the year before.nThe dairy farm has also become a training center for thousands of dairy producers from China as well as from the greater Asian region.nIn October of 2003 the mayor of Beijing awarded the“Great Wall Friendship Award to Lior Yaron,and a special award for outstanding performance was presented to the Farm at the Annual Convention of Chinese Cattle Breeders in Hebei in April 2004.In December 2003,Israeli President Moshe Katsav visited the dairy demonstration farm as part of his official visit to China.nIn his acceptance speech,he said:“To believe it is possible for a Chinese cow that yields 3,500 liters of milk a year to produce 10,000 liters a year is quite audacious大胆创新的,but this is exactly what we achieved at the Dairy Demonstration Farm we established in China.This year,MASHAV is working in 131 countries all over the globe.Our experts,like Lior Yaron,represent what we call the Beautiful Israel.This award is a salute to all our experts around the world,and to all of them goes our gratitude.黄脂病又称黄膘病，是一种以黄脂病又称黄膘病，是一种以脂肪组织严重炎症脂肪组织严重炎症和脂肪细胞内沉积蜡样质色素和脂肪细胞内沉积蜡样质色素为特征的营养性为特征的营养性疾病，脂肪组织外观黄色，并伴有特殊的鱼腥疾病，脂肪组织外观黄色，并伴有特殊的鱼腥臭味或蛹臭味。多发于猪，狐狸、水貂、猫、臭味或蛹臭味。多发于猪，狐狸、水貂、猫、鼬鼠等也有发生。各种年龄的猪和水貂都可发鼬鼠等也有发生。各种年龄的猪和水貂都可发生生,但只有在屠宰或剥皮时才被发现。水貂每但只有在屠宰或剥皮时才被发现。水貂每年年811811月间发病最多，幼龄、生长迅速的貂发月间发病最多，幼龄、生长迅速的貂发病率高于成年貂。病率高于成年貂。n第二节第二节 黄脂病黄脂病Yellow Fat Yellow Fat DiseaseDiseasen饲料中不饱和脂肪酸含量过高，同时维生素饲料中不饱和脂肪酸含量过高，同时维生素E E或其它抗氧化剂缺乏所致。或其它抗氧化剂缺乏所致。n猪用变质的鱼粉、鱼肝油等下脚料或鱼类加猪用变质的鱼粉、鱼肝油等下脚料或鱼类加工时废弃物、蚕蛹等饲喂，易发生黄脂病。工时废弃物、蚕蛹等饲喂，易发生黄脂病。因为这些鱼体内脂肪中因为这些鱼体内脂肪中80%80%是不饱和脂肪酸。是不饱和脂肪酸。饲喂含天然黄色素的饲料，如胡萝卜、黄玉饲喂含天然黄色素的饲料，如胡萝卜、黄玉米、南瓜等，有时也发生黄脂病。本病的发米、南瓜等，有时也发生黄脂病。本病的发生也可能与遗传生也可能与遗传因子有关，另外，过度肥胖的幼因子有关，另外，过度肥胖的幼猫容易发病。猫容易发病。n一病因一病因n二发病机理二发病机理n脂脂肪肪组组织织中中的的不不饱饱和和脂脂肪肪酸酸易易被被氧氧化化，生生成成蜡蜡样样质质ceroidceroid色色素素在在脂脂肪肪细细胞胞中中沉沉积积。蜡蜡样样质质是是2-40m2-40m的的棕棕色色或或黄黄色色小小滴滴,或或不不定定形形小小体体,不不溶溶于于脂肪溶剂脂肪溶剂,但抗酸染色是很深的复红色。但抗酸染色是很深的复红色。n蜡蜡样样质质位位于于脂脂肪肪细细胞胞外外周周，或或存存在在于于巨巨噬噬细细胞胞内内使使脂脂肪肪呈呈现现黄黄色色，且且蜡蜡样样质质具具有有刺刺激激性性，可可引引起起脂脂肪肪组组织织发发炎炎,称称为为脂脂肪肪组组织