家畜生理学医学知识培训ppt课件

文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。目录第一章 绪论 第二章 血液第三章 循环第四章 呼吸第五章 消化与吸收第六章 尿的生成与排出第七章体温第八章 神经生理第九章 内分泌第十章 生殖6/23/20241第一章 绪论目录第一章 绪论 8/11/20231第一章 绪论文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。第一章绪论1 第一章第一章绪论第一第一节家畜生理的研究对象、任务和学习方法第二节生理功能的调节第三节细胞膜的结构与物质转运功能第四节细胞的生物电现象6/23/20242第一章 绪论第一章 绪论 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。第一第一节家畜生理的研究对象、任务和学习方法一、家畜生理的研究对象1、家畜生理：是研究健康畜禽的生命活动现象和机体各个组成部分的功能及其相互关系的一门科学。2、任务：阐明各个器官、系统的机能活动的发生原理、发生条件以及各种环境条件对它们的影响，从而认识有机体整体及其各部分机能活动的规律。第一章绪论26/23/20243第一章 绪论第一节 家畜生理的研究对象、任务和学习方法一、家畜生理的研文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。3、研究方法：（1）急性实验法：A：急性在体实验法：将动物处于麻醉或破坏大脑状态，解剖暴露某种器官后，给予适当刺激，进行观察记录和分析。（反射弧分析）B：急性离体实验法：是从动物体取出某种器官或组织、细胞，在模拟机体生理条件下进行实验。（心脏灌流等）第一章绪论36/23/20244第一章 绪论3、研究方法：（1）急性实验法：第一章 文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（2）慢性实验法是动物预先经外科手术，以暴露、摘除或破坏某一器官或组织，或在其中安置瘘管（如消化管）或埋植电极（如神经组织）等，待手术恢复后，可在比较正常条件下进行长期的系统观察。第一章绪论46/23/20245第一章 绪论（2）慢性实验法是动物预先经外科手术，以暴露、摘除或破坏某文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。二、学习家畜生理的目的和任务1、是生产实践的需要，尤其是畜牧生产实践和兽医临床实践的需要而设定的。2、是畜牧兽医、动物检疫等专业的最重要的专业基础理论学科之一。3、畜牧业是现代化农业的重要组成部分，要在有限的资源基础上生产出来更多的畜产品，就离不开畜禽生理的研究，这是养好畜禽的基础。第一章绪论56/23/20246第一章 绪论二、学习家畜生理的目的和任务1、是生产实践的需要，尤其是畜牧文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。三、怎样学习家畜生理1、要重视家畜生理的实验课。2、学习生理学要注重理解，不能单纯记忆。3、注意复习以前学习过的相关学科，如解剖学。6/23/20247第一章 绪论三、怎样学习家畜生理1、要重视家畜生理的实验课。8/11/2文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。第二节生理功能的调节一、神经调节机体在刺激的作用下，通过神经系统的反射活动，调节各器官活动的机能。反射的结构基础：反射弧特点：迅速、准确、作用范围局限、持续时间短。6/23/20248第一章 绪论第二节 生理功能的调节一、神经调节8/11/20238第一章文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（二）体液调节由于体液中的因素（化学物质、理化因素），借助血液循环或淋巴循环达到特定的靶细胞，调节其活动的过程。特点：缓慢、持久、作用范围广泛、准确性较差。（三）器官、组织、细胞的自身调节组织、细胞在不依赖于外来的神经或体液调节霞，自身对刺激发生的适应性反应。自身调节的幅度较小，也不灵敏6/23/20249第一章 绪论（二）体液调节8/11/20239第一章 绪论文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。第三第三节细胞膜的基本胞膜的基本结构和物构和物质转运功能运功能一、一、细胞膜的基本胞膜的基本结构构细胞膜是包胞膜是包围在在细胞胞质表面的一表面的一层薄膜，其厚度薄膜，其厚度约710nm710nm。电镜下分下分为三三层，内、外两，内、外两层着色着色较深，中深，中间层着色着色较浅。浅。细胞内的某些胞内的某些细胞器，如胞器，如内内质网、网、线粒体等也具有三粒体等也具有三层结构的膜。因此，构的膜。因此，通常称通常称这种膜种膜为单位膜（生物膜）。位膜（生物膜）。关于关于细胞膜的分子胞膜的分子结构，目前构，目前认为是是 液液态镶嵌嵌模型模型 即即细胞膜的胞膜的结构是在液构是在液态的双的双层类脂分子中脂分子中嵌入具有不同生理功能的球形蛋白嵌入具有不同生理功能的球形蛋白质。6/23/202410第一章 绪论第三节 细胞膜的基本结构和物质转运功能一、细胞膜的基本结构文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。液液态镶嵌模型示意嵌模型示意图糖类蛋白质脂质6/23/202411第一章 绪论液态镶嵌模型示意图糖类蛋白质脂质8/11/202311第一章文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。小小结：1、膜成分中的脂膜成分中的脂质双分子双分子层主要起了屏障作用，主要起了屏障作用，是是细胞的基架；胞的基架；2、由于脂由于脂质分子分子层是液是液态的，的，镶嵌在脂嵌在脂质层中的中的蛋白蛋白质可以在膜脂分子可以在膜脂分子间横向漂浮移位；横向漂浮移位；3、膜中的特殊蛋白膜中的特殊蛋白质负责物物质、能量和信息的跨、能量和信息的跨膜膜转运和运和转换4、膜中的糖膜中的糖链是蛋白是蛋白质和和细胞的特异性的胞的特异性的“标志志”，作，作为膜受体的膜受体的“可可识别性性”部分，能特异地部分，能特异地与某种与某种递质、激素或其他化学信号分子、激素或其他化学信号分子结合。合。6/23/202412第一章 绪论小结：1、膜成分中的脂质双分子层主要起了屏障作用，是细胞的基文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。二、二、细胞膜的物胞膜的物质转运功能运功能物物质进出出细胞膜的形式可以概括胞膜的形式可以概括为以下几种：以下几种：1 1 单纯扩散散2 2 易化易化扩散散3 3 主主动转运运4 4 出胞与入胞式物出胞与入胞式物质转运运6/23/202413第一章 绪论二、细胞膜的物质转运功能物质进出细胞膜的形式可以概括为以下几文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。1 1、单纯扩散散在生物体系中，在生物体系中，细胞胞外液和外液和细胞内液都是胞内液都是水溶液，溶于其中的水溶液，溶于其中的各种溶各种溶质分子，只要分子，只要是脂溶性的，就可能是脂溶性的，就可能按按扩散原理作跨膜运散原理作跨膜运动或或转运，称运，称为单纯扩散。散。单纯扩散是一种散是一种不耗不耗能能的的过程。程。单纯扩散示意图6/23/202414第一章 绪论1、单纯扩散在生物体系中，细胞外液和细胞内液都是水溶液，溶于文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2 2、易化、易化扩散散有很多非脂溶性物有很多非脂溶性物质，它它们在膜在膜结构中一些特构中一些特殊蛋白殊蛋白质分子的分子的协助下，助下，也能也能较容易地由高容易地由高浓度度一一侧通通过细胞膜向低胞膜向低浓度一度一侧移移动，这一跨膜一跨膜转物物质浓度的度的 运运动形形式称式称为易化易化扩散。散。如形成静息如形成静息电位的位的K K易化易化扩散示意散示意图6/23/202415第一章 绪论2、易化扩散有很多非脂溶性物质，它们在膜结构中一些特殊蛋白质文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。3 3、主、主动转运运主主动转运指运指细胞通胞通过本身的某种耗能本身的某种耗能过程，程，将某种物将某种物质的分子或的分子或离子由膜的低离子由膜的低浓度一度一侧移向高移向高浓度一度一侧的的过程。程。目前目前对于于细胞膜上的胞膜上的 泵蛋白蛋白 研究最多的是研究最多的是 钠-钾泵蛋白蛋白，简称称 钠泵蛋白蛋白。能主。能主动转运运Na+Na+、K+K+。钠泵活动示意图 6/23/202416第一章 绪论3、主动转运主动转运指细胞通过本身的某种耗能过程，将某种物质文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。4 4、出胞与入胞、出胞与入胞细胞胞对一些大分子物一些大分子物质或固或固态、液、液态的物的物质团块，可通，可通过出胞和入胞出胞和入胞进行行转运。运。出胞主要出胞主要见于于细胞的分泌活胞的分泌活动。入胞和出胞相反，指入胞和出胞相反，指细胞外某些物胞外某些物质团块（如侵入体内的（如侵入体内的细菌、病毒、异物或血菌、病毒、异物或血浆中中脂蛋白脂蛋白颗粒、大分子粒、大分子营养物养物质等）等）进入入细胞胞的的过程。程。6/23/202417第一章 绪论4、出胞与入胞细胞对一些大分子物质或固态、液态的物质团块，可文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。第四第四节细胞的胞的兴奋性和生物性和生物电现象象一、一、细胞的胞的兴奋性性1 1、兴奋性的概念性的概念2 2、刺激与刺激与细胞胞兴奋3 3、兴奋性的性的变化化6/23/202418第一章 绪论第四节 细胞的兴奋性和生物电现象一、细胞的兴奋性8/11/文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。一、一、细胞的胞的兴奋性和性和兴奋(一一)概念概念1 1、应激性激性(兴奋性性):):是活的机体、是活的机体、组织、细胞胞对刺刺激激发生反生反应的能力的能力.（区（区别）2 2、可、可兴奋组织：神：神经细胞、肌肉胞、肌肉细胞、腺胞、腺细胞胞3 3、兴奋性：性：兴奋兴奋性性性性是指活是指活细胞或胞或组织对周周围环境境变化化发生反生反应的特性或能力。（的特性或能力。（细胞具有在受刺激胞具有在受刺激时产生生动作作电位的能力）。位的能力）。4 4、兴奋：细胞胞产生了生了动作作电位。位。6/23/202419第一章 绪论一、细胞的兴奋性和兴奋(一)概念8/11/202319第一文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（二）刺激与（二）刺激与细胞胞兴奋1 1、刺激的概念、刺激的概念凡能引起凡能引起细胞、胞、组织或机体或机体发生生反反应的的环境境变化称化称为刺激。刺激。物理性刺激物理性刺激化学性刺激化学性刺激生物性刺激生物性刺激 生理学上把能引起生理学上把能引起组织发生反生反应的最小刺激的最小刺激强度称度称为阈强度。度。具有具有阈强度的刺激称度的刺激称为阈刺激；刺激；小于小于阈强度的刺激称度的刺激称为阈下刺激；下刺激；大于大于阈强度的刺激称度的刺激称为阈上刺激。上刺激。6/23/202420第一章 绪论（二）刺激与细胞兴奋1、刺激的概念生理学上把能引起组织发生反文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2 2、刺激引起的、刺激引起的细胞反胞反应，细胞接受刺胞接受刺激后激后产生的反生的反应有两种形式，即有两种形式，即兴奋和抑制。和抑制。兴奋兴奋：抑抑 制制：相对静止相对静止活动状态活动状态活动弱活动弱活动强活动强活动状态活动状态相对静止（活动减弱）相对静止（活动减弱）刺激能否刺激能否对细胞胞产生反生反应主要取决于主要取决于细胞当胞当时的功能状的功能状态和刺激的性和刺激的性质、强度和度和时间6/23/202421第一章 绪论2、刺激引起的细胞反应，细胞接受刺激后产生的反应有两种形式，文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（三）（三）兴奋性的性的变化化绝对不不应期期0.3ms0.3ms相相对不不应期期3ms3ms超常期超常期12ms12ms低常期低常期70ms70ms6/23/202422第一章 绪论（三）兴奋性的变化绝对不应期0.3ms8/11/202322文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。二、二、细胞的生物胞的生物电现象象1 1、静息静息电位位2 2、动作作电位位6/23/202423第一章 绪论二、细胞的生物电现象1、静息电位8/11/202323第一章文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。1 1、静息、静息电位位（1 1）静息）静息电位的概念位的概念静息静息电位是指位是指细胞在安静胞在安静时，存在于膜内、外，存在于膜内、外两两侧的的电位差，位差，(又称跨膜静息又称跨膜静息电位位)。极化状极化状态：静息：静息时膜膜电位呈内位呈内负外正的状外正的状态去极化：静息去极化：静息电位向位向负值减少方向减少方向变化的化的过程程复极化：由去极化状复极化：由去极化状态向极化状向极化状态恢复的恢复的过程程反极化：反极化：电位从零向正位从零向正值方向增加的方向增加的过程程6/23/202424第一章 绪论1、静息电位（1）静息电位的概念极化状态：静息时膜电位呈内负文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。极化状极化状态去极化去极化反极化反极化复极化复极化6/23/202425第一章 绪论极化状态8/11/202325第一章 绪论文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（2 2）静息）静息电位的成因位的成因静息静息电位主要是由位主要是由细胞内胞内K K外流所外流所产生的生的K K平衡平衡电位。位。细胞安静时内外的离子浓度情况6/23/202426第一章 绪论（2）静息电位的成因细胞安静时内外的离子浓度情况8/11/2文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。静息静息电位的形成机理位的形成机理6/23/202427第一章 绪论静息电位的形成机理8/11/202327第一章 绪论文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。2 2、动作作电位位（1 1）动作作电位的概念位的概念动作作电位：是指位：是指细胞受刺激胞受刺激时，细胞胞膜膜发生了从去极化到复极化的一系列生了从去极化到复极化的一系列膜膜电位的位的变化。化。6/23/202428第一章 绪论2、动作电位（1）动作电位的概念8/11/202328第一章文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（2 2）动作作电位的成因位的成因在安静状况下受到在安静状况下受到一次短促的一次短促的阈刺激刺激或或阈上刺激上刺激时，膜，膜内原来存在的内原来存在的负电位将迅速消失，并位将迅速消失，并且且进而而变成正成正电位，位，即膜内即膜内电位在短位在短时间内可由原来的内可由原来的70mV70mV变到到+35mV+35mV的的水平水平.6/23/202429第一章 绪论（2）动作电位的成因在安静状况下受到一次短促的阈刺激或阈上刺文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。由原来的内由原来的内负外正外正变为内正外内正外负。整个膜内外。整个膜内外电位位变化的幅度化的幅度应是是100mV100mV，这构成了构成了动作作电位位变化曲化曲线的上升支；由刺激所引起的的上升支；由刺激所引起的这种膜内外种膜内外电位的倒位的倒转只是只是暂时的，很快就出的，很快就出现膜内膜内电位的下位的下降，并恢复到原有的降，并恢复到原有的负电位状位状态，这构成了构成了动作作电位曲位曲线的下降支。的下降支。6/23/202430第一章 绪论由原来的内负外正变为内正外负。整个膜内外电位变化的幅度应是1文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。（3 3）动作作电位的位的扩布布动作作电位的引起以及位的引起以及传导的特点是：的特点是：动作作电位一位一经引起，其波形与幅度基本引起，其波形与幅度基本相同，而与原刺激相同，而与原刺激强度无关，度无关，这一特性称一特性称为动作作电位的位的“全或无全或无”现象。象。动作作电位位传导时，其幅度不会因，其幅度不会因传导距距离增大而减小。真离增大而减小。真实传导。动作作电位位传导的距离与原刺激的距离与原刺激强度无关，度无关，正常情况下，正常情况下，动作作电位一位一经产生将生将传遍整遍整个个细胞。胞。6/23/202431第一章 绪论（3）动作电位的扩布8/11/202331第一章 绪论文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。扩布机理：局部布机理：局部电流学流学说当无髓神当无髓神经纤维的某一小段受到的某一小段受到刺激而刺激而产生生动作作电位后，即位后，即该处出出现了膜两了膜两侧电位的位的暂时性倒性倒转，由静息由静息时的内的内负外正外正变为内正外内正外负，但和，但和该段神段神经相相邻接的神接的神经段仍段仍处于安静于安静时的极化状的极化状态；由；由于膜两于膜两侧的溶液都是的溶液都是导电的，于的，于是在已是在已兴奋的神的神经段和与它相段和与它相邻的未的未兴奋的神的神经段之段之间，将由于，将由于电位差的存在而有位差的存在而有电荷移荷移动，称，称为局部局部电流。流。6/23/202432第一章 绪论扩布机理：局部电流学说当无髓神经纤维的某一小段受到刺激而产生文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。所所谓动作作电位的位的传导，实际是已是已兴奋的膜部分通的膜部分通过局部局部电流流 刺激刺激 了未了未兴奋的膜部的膜部分，使之出分，使之出现动作作电位；位；这样的的过程在膜表面程在膜表面连续进行行下去，就表下去，就表现为兴奋在整个在整个细胞的胞的传导。6/23/202433第一章 绪论所谓动作电位的传导，实际是已兴奋的膜部分通过局部电流刺激文档仅供参考，不能作为科学依据，请勿模仿；如有不当之处，请联系网站或本人删除。再见！再见！6/23/202434第一章 绪论再见！8/11/202334第一章 绪论