小学科学-我们的营养课件

5.5.我我们们的的营营养养.5.我们的营养.1食物中含有食物中含有哪些哪些营营养成养成分？分？.食物中含有哪些营养成分？.2.3温馨小提示温馨小提示蛋白蛋白质质烧烧 烧烧焦焦头发头发的气味的气味 脂肪脂肪压压、划、划 留下油迹留下油迹 淀粉淀粉滴碘滴碘变变 蓝蓝 我知道我知道检验检验食物中食物中营营养成分的方法养成分的方法 .温馨小提示蛋白质烧 烧焦头发的气味 脂肪压、划 留下油迹4 米米饭饭、面食中有淀粉、面食中有淀粉 .米饭、面食中有淀粉 .5肉蛋奶肉蛋奶类类中富含蛋白中富含蛋白质质，钙质钙质 .肉蛋奶类中富含蛋白质，钙质 .6.7豆豆类类中也富含蛋白中也富含蛋白质质 .豆类中也富含蛋白质 .8花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸 .花生、芝麻富含脂肪，可提供脂肪酸 .9水果蔬菜中水果蔬菜中富含富含纤维纤维素、素、维维生素和生素和矿矿物物质质 .水果蔬菜中富含纤维素、维生素和矿物质 .10不同不同营营养成分的作用：养成分的作用：蛋白蛋白质质、水、水、盐类盐类是构成人是构成人体的主要材料体的主要材料淀粉、脂肪淀粉、脂肪是人体的能源材料是人体的能源材料维维生素生素需要量不多，但可以促需要量不多，但可以促进进人体生人体生长发长发育，提高身体的育，提高身体的免疫力免疫力。.不同营养成分的作用：蛋白质、水、盐类是构成人体的主要材料11想一想想一想我我们们小学生正小学生正处处在生在生长发长发育育时时期，期，为为使自己身体健康，使自己身体健康，我我们们吃吃饭时应饭时应注意什么？注意什么？.想一想我们小学生正处在生长发育时期，为使自己身体健康，我们吃12下面的下面的说说法你法你认为对认为对不不对对？认为认为不不对对的的说说明理由。明理由。1 1、有人、有人认为认为，有好吃的就多吃，有好吃的就多吃 点，没有好吃的就不吃？点，没有好吃的就不吃？2 2、有人、有人认为认为，人吃的越多越健，人吃的越多越健康，康，对吗对吗？为为什么？什么？.考考你！下面的说法你认为对不对？认为不对的说明理由。1、有人13 食物食物结结构构 4份份 2份份 2份份 2份份.食物结构 4份 2份 2份 2份.14 你能你能设计设计适合自适合自己的己的营营养配餐养配餐吗吗？我的我的设计设计.你能设计适合自己的营养配餐吗？我的设计.15每周作每周作业业统计统计自己每天所吃的食物，分析每天都自己每天所吃的食物，分析每天都获获得了哪些得了哪些营营养成分，适当养成分，适当调调整自己的整自己的饮饮食食习惯习惯。.每周作业统计自己每天所吃的食物，分析每天都获得了哪些营养成分16.再.17各种各种营营养成分的不同作用：养成分的不同作用：蛋白蛋白质质、水、水、盐类盐类：人体的材料：人体的材料蛋白蛋白质质是构成人体的主要材料是构成人体的主要材料。没有蛋。没有蛋白白质质就没有人的生命，就好像没有就没有人的生命，就好像没有砖砖瓦、瓦、水泥、沙子就没有房屋一水泥、沙子就没有房屋一样样。小小资资料：料：.小资料：.18盐盐类类，指指：铁铁、钙钙、锌锌、钾钾、钠钠等等营营养养成成分分也也是是构构成成人人体体不不可可缺缺少少的的成成分分。如如：钙钙是是骨骨的的主主要要成成分分，（盐盐类类还还有有调调节节人人体体活活动动的的作作用用。如如缺缺了了锌锌就就不不能能长长高。）高。）水，也是构成人体的主要成分水，也是构成人体的主要成分，人的人的血液里、肌肉里都有水。血液里、肌肉里都有水。.盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营养成分也是构成人体不可缺少的19淀淀粉粉、脂脂肪肪是是人人体体的的能能源源材材料料。人人的的一一切切活活动动像像跑跑步步、走走路路、写写字字、思思考考问问题题等等等等都都需需要要消消耗耗能能量量，这这些些能能量量都都来来源源于于脂脂肪肪和和淀淀粉粉。所所以以人人如如果果缺缺少少了了脂脂肪肪和和淀淀粉粉，就就像像汽汽车车没没有有汽汽油油不能行使一不能行使一样样。.淀粉、脂肪是人体的能源材料。人的一切活动像跑步、走路、写字、20维维生生素素是是指指维维持持人人体体的的生生命命活活动动不不可可缺缺少少的的营营养养成成分分，需需要要量量不不多多，但但可可以以促促进进人人体体生生长长发发育育，提提高高身身体体的的免免疫疫力力。如如：缺缺少少维维生生素素C牙牙龈龈容容易易出出血血，缺缺少少维维生生素素D骨骨骼骼就就发发育不好。育不好。所所以以，这这6种种营营养养成成分分都都是是人人体体不不可缺少的。可缺少的。.维生素是指维持人体的生命活动不可缺少的营养成分，需要量不多，21注意注意讲讲究究营营养养卫卫生生：（1 1）食物要多）食物要多样样化化，不偏，不偏食不挑食，不然会因食不挑食，不然会因为为缺缺少某种少某种营营养而得病；养而得病；（2 2）进进食要适量食要适量，吃得不，吃得不够够会会营营养不良，吃得养不良，吃得过过多，多，会得肥胖病。会得肥胖病。.注意讲究营养卫生：.22