优质课细胞中元素和化合物课件

第一节第一节第一节第一节 细胞中细胞中细胞中细胞中的元素和化合物的元素和化合物的元素和化合物的元素和化合物李丞李丞第一节 细胞中的元素和化合物李丞1比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的组成地壳和组成细胞的部分元素含量部分元素含量部分元素含量部分元素含量()表表表表问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出21.组成生物体的所有元素中，有没有组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？哪一些元素是生物体所特有的？没有没有。这说明什么？这说明什么？生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性。2.生物体中的元素含量和无机环境中生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？的含量有区别吗？有，相差很大有，相差很大。这又说明什么？这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性生物界和非生物界还具有差异性。?1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有31.1.组成细胞的化学元素在自然界的组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到无机环境中都能找到,没有一种元素没有一种元素是生命特有的是生命特有的；2.2.但元素在细胞中和无机环境中的但元素在细胞中和无机环境中的含含量量却有区别却有区别.说明说明生命和非生命的生命和非生命的无机环境既有无机环境既有统一性又有差异性统一性又有差异性,生命起源于非生生命起源于非生命物质命物质.结论：1.组成细胞的化学元素在自然界的无机环境中都能找到,没4干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）干鲜细胞对比图 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分5阅读课本并辨析下列概念阅读课本并辨析下列概念最基本元素最基本元素基本元素基本元素大量元素大量元素微量元素微量元素二、组成细胞的元素二、组成细胞的元素C H O N P S K Ca MgC H O N P S K Ca MgFe Mn B Zn Mo CuFe Mn B Zn Mo CuC H O NC H O N C C阅读课本并辨析下列概念二、组成细胞的元素C H O N6为什么碳元素是最基为什么碳元素是最基本的元素？本的元素？为什么碳元素是最基本的元素？7 这些元素在不同生这些元素在不同生物体的含量又怎样呢物体的含量又怎样呢?这些元素在不同生物体的含量又怎样呢?8玉米与人体内的化学元素组成：玉米与人体内的化学元素组成：玉米与人体内的化学元素组成：玉米与人体内的化学元素组成：思考：运用自己认为的科思考：运用自己认为的科思考：运用自己认为的科思考：运用自己认为的科学方法解读表格数据，能学方法解读表格数据，能学方法解读表格数据，能学方法解读表格数据，能得出哪些结论？得出哪些结论？得出哪些结论？得出哪些结论？1.1.不同生物体内化学元素的种类不同生物体内化学元素的种类不同生物体内化学元素的种类不同生物体内化学元素的种类基本相同。基本相同。基本相同。基本相同。2.2.不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的不同生物体内同种化学元素的含量不同。含量不同。含量不同。含量不同。3.3.同一生物体内不同化学元素同一生物体内不同化学元素同一生物体内不同化学元素同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中的含量不同，其中的含量不同，其中的含量不同，其中CC、HH、OO、N4N4种元素所占比例较大。种元素所占比例较大。种元素所占比例较大。种元素所占比例较大。玉米与人体内的化学元素组成：思考：运用自己认为的科学方法解读9广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘”滴滴滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙钙”起起来来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用用心的妈妈会用“锌锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？科学道理？广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液10元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：缺缺缺缺FeFe：人体患贫血人体患贫血人体患贫血人体患贫血；果树患黄叶病；果树患黄叶病；果树患黄叶病；果树患黄叶病缺缺缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象抽搐现象抽搐现象抽搐现象缺缺缺缺II：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺缺缺缺BB：华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）华而不实（只开花不结果）缺缺缺缺ZnZn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺缺缺缺SiSi：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺缺缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺C11构成细胞构成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸85-90%1-1.5%7-10%1-2%1-1.5%含量最多的有机物是含量最多的有机物是:水分水分蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质含量最多的化合物是含量最多的化合物是:占干重比例最大的是：占干重比例最大的是：构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核12活细胞中化合物的含量：水蛋白质脂活细胞中化合物的含量：水蛋白质脂质糖类核酸质糖类核酸脱水后细胞没有水分脱水后细胞没有水分活细胞中化合物的含量：水蛋白质脂质糖类核酸13生物界的统一性：元素种类相生物界的统一性：元素种类相同。差异性：元素含量不同同。差异性：元素含量不同生物界的统一性：元素种类相同。差异性：元素含量不同14几种不同生物体中水分的几种不同生物体中水分的含量含量人体中几种不同器官或组织中水分的含量人体中几种不同器官或组织中水分的含量不同种生物细胞化合物含量是否一样？不同种生物细胞化合物含量是否一样？同一种生物不同细胞化合物含量是否一样？同一种生物不同细胞化合物含量是否一样？几种不同生物体中水分的含量人体中几种不同器官或组织中水分的含15常见种类：主要有常见种类：主要有_多种多种种类种类依含量分依含量分大量元素：大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素：微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等等依作用分依作用分最基本元素：最基本元素：基本元素：基本元素：主要元素：主要元素：作用作用组成多种多样的化合物组成多种多样的化合物影响生物体的生命活动影响生物体的生命活动生物界与非生物界：生物界与非生物界：统一性、差异性统一性、差异性C、H、O、N、P、SC、H、O、NC20生物体内的化学元素生物体内的化学元素常见种类：主要有_多种种类依含量分大量元素：C、H、O16化合物 原生质化合物是细胞结构 和功能的物质基础细胞 生物体细胞是生物体结构和功能的基本单位细胞由生命物质构成原生质分化为细胞膜、细胞质、细胞核等化学元素无机化合物有机化合物水无机盐糖类：脂质：蛋白质：核酸：化合物 原生质化合物是细胞结构 和功能的物质基础细胞 生17 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖还原糖还原糖还原糖+斐林试剂斐林试剂斐林试剂斐林试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪+苏丹苏丹苏丹苏丹橘黄色橘黄色橘黄色橘黄色 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉+碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色实验:18探究操作过程探究操作过程1 1、预测实验现象并填入、预测实验现象并填入表格表格内内2 2、实验：以老师做的验证实验为对照组，、实验：以老师做的验证实验为对照组，检测样品，在检测样品，在表表内记录实现象。内记录实现象。探讨交流：探讨交流：探究操作过程19成分及试剂成分及试剂检测结果检测结果待测样品待测样品表格表格成分及试剂检测结果待测样品表格201 1、待测样品、待测样品+斐林试剂斐林试剂 浅蓝色浅蓝色 棕色棕色 砖红色砖红色 （证明样品中含有还原糖）（证明样品中含有还原糖）2 2、待测样品、待测样品+碘液碘液 蓝色蓝色 （证明样品中含有淀粉）（证明样品中含有淀粉）3 3、待测样品、待测样品+苏丹苏丹 橘黄色橘黄色 （证明样品中含有脂肪）（证明样品中含有脂肪）4 4、待测样品、待测样品+双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色 （证明样品中含有蛋白质）（证明样品中含有蛋白质）水浴水浴水浴21一、填空一、填空1组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是素是_；占细胞干重百分比最多的元素是；占细胞干重百分比最多的元素是_。_是构成细胞的最基本元素。是构成细胞的最基本元素。2一般情况下活细胞内含量最多的化合物是一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物，含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质一、填空练一练:OCC水蛋白质22二、选择题二、选择题1 1、科学家在研究生物体的化学成分时、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体发现组成生物体的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明这一事实主要说明:（）A A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别 B B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性 C C 生物来源于非生物生物来源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性2 2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（的化合物是（）A A、蛋白质、蛋白质 B B、脂肪、脂肪 C C、糖类、糖类 D D、水、水B BD D二、选择题BD233 3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类组成它们的化学元素种类 （）A A、差异很大、差异很大 B B、有些差异、有些差异 C C大体相同大体相同 D D没有一定标准没有一定标准4 4在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动 必不可少的元素是必不可少的元素是（）A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo5.5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它24教学巩固教学巩固6、下列属于大量元素是（）、下列属于大量元素是（）A。S、K、Ca、Mg B。C、P、B、KC。H、N、Ca、CuD。Mg、Zn、Cu、Mn7、生物界和非生物界具有统一性的一面是因为（）、生物界和非生物界具有统一性的一面是因为（）A。构成细胞的化合物在非生物界都存在。构成细胞的化合物在非生物界都存在B。构成细胞的无机物在自然界都存在。构成细胞的无机物在自然界都存在C。构成细胞的化学元素在无机自然界都能找到。构成细胞的化学元素在无机自然界都能找到D、生物界和非生物界都有新陈代谢、生物界和非生物界都有新陈代谢8、相同种类、相同含量的化学元素，在生物体内表现为生、相同种类、相同含量的化学元素，在生物体内表现为生命现象，在自然界中则不能。这说明生物界与非生物界具命现象，在自然界中则不能。这说明生物界与非生物界具有（）有（）A。统一性。统一性B、多样性、多样性C。变异性。变异性D。差异性。差异性A AC CD D教学巩固6、下列属于大量元素是（）ACD259、Mn是许多酶的活化剂，例如缺是许多酶的活化剂，例如缺Mn的植物，因不能激活硝的植物，因不能激活硝酸还原酶，无法利用硝酸盐。这一事实说明酸还原酶，无法利用硝酸盐。这一事实说明Mn（）（）A。是生命体的物质基础。是生命体的物质基础B。能组成多种多样的化合物。能组成多种多样的化合物C。能影响植物体的生命活动。能影响植物体的生命活动D。属于主要元素。属于主要元素10、C、H、N3种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共种元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占占73%左右，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量左右，而这三种元素在组成岩石圈的化学成分中，质量分数不到分数不到1%。这个事实说明（）。这个事实说明（）A、生物界和非生物界具有统一性、生物界和非生物界具有统一性B、生物界和非生物界具有差异性、生物界和非生物界具有差异性C、这三种元素是组成人体的主要元素、这三种元素是组成人体的主要元素D、生物界和非生物界的组成元素完全不同、生物界和非生物界的组成元素完全不同C CB B9、Mn是许多酶的活化剂，例如缺Mn的植物，因不能激活硝酸还2611、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，人机子本身的化学性质，使它能够通过化学键连结成链或环，人机形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基形成各种生物大分子。可以说，地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。以上事实可以说明（）础上建立起来的。以上事实可以说明（）A、C元素能组成各种各样的化合物元素能组成各种各样的化合物B、C元素是最基本的元素元素是最基本的元素C、C元素是各种大分子中含量最多的元素元素是各种大分子中含量最多的元素D、C元素比其他元素重要元素比其他元素重要12、科学家对鸡和鸭两种动物体内的某些元素的含量进行测定，、科学家对鸡和鸭两种动物体内的某些元素的含量进行测定，得到下表得到下表：（每：（每100克中的毫克数）克中的毫克数）此表说明：此表说明：B B组成生物体的化学元素虽然大体相同，但在不同组成生物体的化学元素虽然大体相同，但在不同组成生物体的化学元素虽然大体相同，但在不同组成生物体的化学元素虽然大体相同，但在不同的生物体内，各种化学元素的含量却差别很大。的生物体内，各种化学元素的含量却差别很大。的生物体内，各种化学元素的含量却差别很大。的生物体内，各种化学元素的含量却差别很大。11、生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。碳原子本2713、下表是用于无土栽培的一种溶液配方：、下表是用于无土栽培的一种溶液配方：该配方中属于植物所需的大量元素的是：该配方中属于植物所需的大量元素的是：微量元素的是：微量元素的是：14、人类有一种大脖子病，是由于地方性缺碘造成的，而碘、人类有一种大脖子病，是由于地方性缺碘造成的，而碘在人体内的含量是极少的。由此说明什么问题？反映了化学在人体内的含量是极少的。由此说明什么问题？反映了化学元素的什么功能？元素的什么功能？HH、OO、N N、P P、S S、KK、CaCa、MgMgFeFe、ClCl。微量元素在生物体内的含量虽然很少，但却是生物微量元素在生物体内的含量虽然很少，但却是生物微量元素在生物体内的含量虽然很少，但却是生物微量元素在生物体内的含量虽然很少，但却是生物生活所必需的。生活所必需的。生活所必需的。生活所必需的。这个例子反应出化学元素能影响生物体的生命活动这个例子反应出化学元素能影响生物体的生命活动这个例子反应出化学元素能影响生物体的生命活动这个例子反应出化学元素能影响生物体的生命活动的功能。的功能。的功能。的功能。13、下表是用于无土栽培的一种溶液配方：该配方中属于植物所需28五、实验五、实验:检测生物组织中的糖类、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质实验原理：实验原理：实验原理：实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖？（麦芽糖，葡萄糖，果糖）还原糖？（麦芽糖，葡萄糖，果糖）还原糖？（麦芽糖，葡萄糖，果糖）还原糖？（麦芽糖，葡萄糖，果糖）+斐林斐林斐林斐林试剂试剂试剂试剂砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀 脂肪脂肪脂肪脂肪+苏丹苏丹苏丹苏丹（苏丹（苏丹（苏丹（苏丹IVIVIVIV）橘黄色（橘黄色（橘黄色（橘黄色（红色红色红色红色）蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质+双缩脲双缩脲双缩脲双缩脲紫色紫色紫色紫色 淀粉淀粉淀粉淀粉+碘碘碘碘蓝色蓝色蓝色蓝色五、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质29注意事项：注意事项：（）、（）、检测还原糖时应水浴检测还原糖时应水浴5060度加热度加热（2）、）、斐林试剂斐林试剂是是甲乙两液等量混匀后立即甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色使用，即现配现用。颜色变化：浅兰色 棕棕色色 砖红色沉淀砖红色沉淀（3）、）、检测脂肪时检测脂肪时，切片要薄，染色时间不，切片要薄，染色时间不宜过长宜过长,用显微镜观察用显微镜观察.双缩脲试剂双缩脲试剂是先加是先加A液液1ml,摇匀摇匀,再加入再加入B液液4滴滴,摇匀摇匀.颜色变化颜色变化:无色无色 浅蓝色浅蓝色 紫色紫色注意事项：30斐林试剂斐林试剂苏丹苏丹（或苏丹（或苏丹）碘液碘液双缩脲试剂双缩脲试剂砖红色沉淀砖红色沉淀橘黄色橘黄色（或红色）（或红色）蓝色蓝色紫色紫色甲、乙液甲、乙液等量等量混合混合水浴水浴加热，颜色加热，颜色变化过程变化过程显微镜观察显微镜观察先先A液，摇匀，液，摇匀，后后B液液注意区分注意区分斐林试剂斐林试剂双缩脲双缩脲试剂试剂甲甲 0.1g/mL NaOH 乙乙 0.05g/mLCuSO4等量混合用等量混合用A 0.1g/mL NaOH B 0.01g/mLCuSO4 先先A后后B斐林试剂苏丹碘液双缩脲试剂砖红色沉淀橘黄色蓝色紫色实验：检31成分成分待测样品待测样品成分待测样品32