店长培训教材课件

店长职责店长职责与与工作流程工作流程6/13/20241店长职责 8/9/20231店长是资方最倚重的干部，店长是资方最倚重的干部，请问为什么？请问为什么？企业最需要的是绩效卓著的人 6/13/20242店长是资方最倚重的干部，企业最需要的是绩效卓著的人 8/9/如何做一名出色的店长如何做一名出色的店长Flexible 弹性Organizational 条理 Result-orented 结果Communication 沟通Education 教育6/13/20243如何做一名出色的店长Flexible 首先了解您现在的工作目的、机会首先了解您现在的工作目的、机会？身为身为管理者管理者所拥有的职业操守、专所拥有的职业操守、专业技能、执行力、沟通能力业技能、执行力、沟通能力6/13/20244首先了解您现在的工作目的、机会？身为管理者所拥有的职业操守、管理者与领导者管理者与领导者管管管管 理理理理 者者者者v被任命的被任命的v拥有合法职权进行奖惩，影拥有合法职权进行奖惩，影响力来自权力响力来自权力v预算、制度、计划、职责、预算、制度、计划、职责、奖惩奖惩v所有的管理者都应当是领导所有的管理者都应当是领导者者领领领领 导导导导 者者者者v可以任命，可以自行产生可以任命，可以自行产生v不运用正式权力来影响他人不运用正式权力来影响他人的活动的活动v愿景、战略、价值、企业文愿景、战略、价值、企业文化、事业化、事业v领导者不应都在做管理领导者不应都在做管理6/13/20245管理者与领导者管 理 者领 导 者8/9/20235管理者的职业化管理者的职业化敢于说这是我的错。敢于说这是我的错。出现问题的时候：出现问题的时候：1、不推萎、不推萎2、不抱怨、不抱怨3、剖析自我，寻找症结、剖析自我，寻找症结4、能按计划地提出对策、能按计划地提出对策6/13/20246管理者的职业化敢于说这是我的错。8/9/20236管理者的职业化管理者的职业化养成良好的工作习惯养成良好的工作习惯1、守时间、守时间2、不要堆积、拖延、不要堆积、拖延3、有计划地工作，把每日工作按重要程度、有计划地工作，把每日工作按重要程度、紧急程度进行分类。紧急程度进行分类。6/13/20247管理者的职业化养成良好的工作习惯8/9/20237管理者的职业化管理者的职业化团队团队团队团队:协作互助的集体协作互助的集体 面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你的，我的错；的，我的错；一个公司的成功靠的是每个人的工作一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的不是几个英雄创造的.6/13/20248管理者的职业化团队8/9/20238管理者的职业化管理者的职业化好团队的特征好团队的特征 特征一：明确的共同目标特征一：明确的共同目标特征二：共享特征二：共享特征三：不同的角色特征三：不同的角色特征四：良好的沟通特征四：良好的沟通特征五：共同的价值观和行为规范特征五：共同的价值观和行为规范特征六：归属感特征六：归属感特征七：有效授权特征七：有效授权6/13/20249管理者的职业化好团队的特征8/9/20239管理者的职业化管理者的职业化享受工作享受工作提高自己的目标：提高自己的目标：不要把目光盯在鼻子尖上不要把目光盯在鼻子尖上工作是一种能力的锻炼工作是一种能力的锻炼现在的工作是为将来积蓄经验现在的工作是为将来积蓄经验工作的成果可以改变你的生活工作的成果可以改变你的生活6/13/202410管理者的职业化享受工作8/9/202310管理者的职业化管理者的职业化服务的概念服务的概念服务的概念：广义的就是人与人的交往服务的概念：广义的就是人与人的交往建立新的概念：对内服务、对外的服务建立新的概念：对内服务、对外的服务当产品没有差别的时候，就只有人的差异当产品没有差别的时候，就只有人的差异认真分析市场的增长，从增长中寻找问题认真分析市场的增长，从增长中寻找问题认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客回头率是回头率是65%，关键是如何解决好顾客的抱怨。，关键是如何解决好顾客的抱怨。用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个人的概念，只有集体。人的概念，只有集体。6/13/202411管理者的职业化服务的概念8/9/202311管理者的职业化管理者的职业化思考的重要性思考的重要性学会如何思考。学会如何思考。多掌握一些基础的素材多掌握一些基础的素材培养对数字、异常情况的敏感度培养对数字、异常情况的敏感度对发现的问题，尝试用多种方法解决对发现的问题，尝试用多种方法解决解决问题的过程解决问题的过程:进行多方位换位思考，进行多方位换位思考，权衡利弊权衡利弊思考将会使你终身受益思考将会使你终身受益6/13/202412管理者的职业化思考的重要性8/9/202312管 理 秘 诀店长该关心什么？店长该关心什么？（一）（一）数字数字（二）（二）商品商品（三）（三）顾客顾客（四）（四）工作伙伴工作伙伴（五）（五）营运目标营运目标（六）（六）活动活动（七）（七）整洁整洁（八）（八）教育训练教育训练（九）（九）同业同业（十）（十）档案管理档案管理6/13/202413管 理 秘 诀店长该关心什么？8/9/202313沟沟通通沟通的三个环节沟通的三个环节 环节环节表达表达 环节环节倾听倾听 环节环节反馈反馈6/13/202414沟 通沟通的三个环节8/9/202314表表达达 应当与谁沟通应当与谁沟通 正确的沟通对象正确的沟通对象当事人当事人 正确的沟通对象正确的沟通对象指挥链指挥链 正确的沟通对象正确的沟通对象组织规定的沟通组织规定的沟通 （会议、通告）（会议、通告）6/13/202415表 达应当与谁沟通 正确的沟通对象沟通是倾听的艺术沟通是倾听的艺术v获得信息获得信息v发现问题发现问题v获得友谊和信任获得友谊和信任v防止主观误差防止主观误差6/13/202416沟通是倾听的艺术获得信息8/9/202316反馈是沟通的结果反馈是沟通的结果如何给予反馈：如何给予反馈：正面、建设性正面、建设性明确、具体明确、具体对事不对人对事不对人及时及时6/13/202417反馈是沟通的结果 如何给予反馈：8/9/202317人、财、物、资讯人、财、物、资讯店长工作的基本内容店长工作的基本内容6/13/202418人、财、物、资讯店长工作的基本内容8/9/202318岗岗位位职职责责一一、负负责责公公司司下下达达的的各各项项经经济济效效益益指指标标的的完完成成，经经济济效效益益指指标标包包括括：年年度度销销售售收收入入（分分解解为为月月份份）；分分店店直直接接费费用用；利利润润、周周转转天天数数、商品损耗率等。商品损耗率等。二二、负负责责对对公公司司全全部部资资本本金金的的投投入入承承担担保保护护责责任任。公公司司资资本本金金包包括括：分分店店使使用用（占占用用）的的各各种种设设施施设设备备、投投入入分分店店的的装装饰饰、分分店店合合理理占占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。用的商品流动资金、备用金以及其它收入。三三、负负责责对对公公司司的的经经营营技技术术资资产产的的保保护护和和保保密密承承担担行行为为责责任任。公公司司经经营营技技术术资资产产包包括括：注注册册（登登记记）商商号号、服服务务标标志志、管管理理模模式式、店店铺铺布布置置、资资讯讯系系统统、员员工工培培训训、会会计计操操作作、信信息息传传递递等等公公司司营营运运系系统。统。四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任。责任。五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。6/13/202419岗 位 职 责一、负责公司下达的各项经济效益指标岗岗位位职职责责六六、根根据据总总部部下下达达的的商商品品指指导导价价格格及及政政策策规规定定，结结合合商商圈圈的的实实际确定本店的商品价格。际确定本店的商品价格。七七、掌掌握握商商圈圈目目标标顾顾客客的的消消费费需需求求，作作好好商商品品的的管管理理及及要要货货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。八八、执执行行总总部部下下达达的的促促销销活活动动，根根据据分分店店实实际际提提出出分分店店的的促促销销需求。需求。九、负责分店商品损耗管理。九、负责分店商品损耗管理。十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。十十二二、维维护护分分店店的的清清洁洁与与安安全全，为为顾顾客客营营造造干干净净、整整洁洁、舒舒适适的购物环境。的购物环境。十三、负责顾客投诉与意见的处理。十三、负责顾客投诉与意见的处理。6/13/202420岗 位 职 责六、根据总部下达的商品指导价格及政店长每日作业规范 1、营营业业前前：情情报报收收集集（天天气气、社社区区或或地地区区活活动动、竞争店广告纸）竞争店广告纸）进进店店前前：巡巡视视商商店店外外围围（招招牌牌的的破破损损），店店门门口（地面、玻璃）口（地面、玻璃）进进店店内内：确确认认保保险险柜柜、竞竞争争店店广广告告纸纸、生生鲜鲜人人员、各级员工出勤状况员、各级员工出勤状况店内巡回：清洁状况、商品缺货情况店内巡回：清洁状况、商品缺货情况晨晨会会：昨昨天天的的销销售售额额、今今天天的的目目标标、行行为为礼礼仪仪检检查查、当天的计划、连络事项当天的计划、连络事项开开店店准准备备：商商品品到到货货状状况况、DM邮邮报报商商品品、季季节商、节商、A类商品的配备类商品的配备POP广广告告店店内内有有无无过过期期POP、POP张张帖帖悬悬挂挂是是否整齐否整齐鲜鲜度度检检查查生生鲜鲜蔬蔬菜菜、水水果果不不良良品品是是否否撤撤除除、温温度检查日历、鲜度巡检状况度检查日历、鲜度巡检状况清清扫扫店店门门前前清清扫扫状状况况、生生鲜鲜卖卖场场通通道道状状况况、各各种生鲜用具的清洁种生鲜用具的清洁其他其他购物篮车、音响设备开关、照明开关购物篮车、音响设备开关、照明开关6/13/202421店长每日作业规范 1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动店长每日作业规范开店：开店迎接顾客开店：开店迎接顾客商商品品日日配配、生生鲜鲜的的断断货货状状况况、生鲜促销商品出货情况、进货状况生鲜促销商品出货情况、进货状况鲜鲜度度检检查查果果蔬蔬、温温度度检检查查日日历历的签字确认的签字确认后堂后堂更衣室、生鲜操作室更衣室、生鲜操作室收银机收银机顾客排队情况顾客排队情况安排交替用餐安排交替用餐商商品品：特特卖卖商商品品的的整整理理，高高峰峰前前的的断档状况断档状况卖卖场场巡巡回回通通道道的的障障碍碍（突突出出陈陈列列），出货状况出货状况收银：排队状况、销售额核对收银：排队状况、销售额核对6/13/202422店长每日作业规范开店：开店迎接顾客8/9/202322店长每日作业规范关店：备用品收藏、店门前收尾工作，关店：备用品收藏、店门前收尾工作，照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、水情况、夜值、夜生鲜收货准备水情况、夜值、夜生鲜收货准备6/13/202423店长每日作业规范关店：备用品收藏、店门前收尾工作，照关闭，清谢谢 谢谢 大大 家家6/13/202424谢 谢 大 家8/9/202324