生活中的化学课件

1听话，别闹，上课啦1何以解忧唯有杜康明月几时有把酒问青天抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。2何以解忧明月几时有把酒抽刀断水水更流，23第三节饮食中的有机化合物344 让让我我 看一看？看一看？想一想？想一想？气气 味味 ：无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能能够够溶解多种无机物和有机物溶解多种无机物和有机物易易挥发挥发一、乙醇的物理性一、乙醇的物理性质质颜颜 色色 ：溶解性：溶解性：密密 度：度：挥发挥发性：性：状状 态态：思考思考乙醇能否作乙醇能否作为为从溴水中从溴水中萃取溴的萃取萃取溴的萃取剂剂？5 让我气 味：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互二、乙醇的二、乙醇的结结构构分分 子子 式：式：结结 构构 式式：结结构构简简式式：球棍模型填充模型CH3CH2OH 或C2H5OHC2H6O“OH”羟基6二、乙醇的结构分 子 式：结 构 式：结构简式：球棍2CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃点燃现象：产生淡淡蓝蓝色色火焰，同时放出大量热。2 2、乙醇的氧化反、乙醇的氧化反应应（1 1）乙醇燃乙醇燃烧烧 知知识识拓展拓展 乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用。72CO2+3H2OC2H5OH+3 O2点燃现象：产生四、乙醇的用途四、乙醇的用途乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料1 2 3 4 58四、乙醇的用途乙 醇饮 料化工原料溶 剂医 药燃料作燃料作燃料 飞飞机、汽机、汽车车、火、火锅锅、酒精灯等、酒精灯等酒精燃料酒精燃料飞飞机机 酒精火酒精火锅锅9作燃料 飞机、汽车、火锅、酒精灯等酒精燃料飞机 酒精火作消毒作消毒剂剂 医用酒精等医用酒精等消毒消毒剂剂(75%(75%的乙醇溶液的乙醇溶液)10作消毒剂 医用酒精等消毒剂(75%的乙醇溶液)10制酒精型制酒精型饮饮料料 啤酒、啤酒、红红酒等酒等溶溶剂剂 饮饮料料 “李白斗酒诗百篇”11制酒精型饮料 啤酒、红酒等溶剂 饮料“李白斗世界世界卫卫生生组织组织的事故的事故调查显调查显示，大示，大约约50%-60%的交通事的交通事故与酒后故与酒后驾驶驾驶有关。有关。12世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒交警判断交警判断驾驶员驾驶员是否酒后是否酒后驾车驾车的方法的方法 CrO3(H+)Cr2(SO4)3（橙（橙红红色）色）（绿绿色）色）13交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 CrO3(H+)Cr2(S 按照标准，对于认定酒后驾驶、醉酒驾驶，并不是根据行为人的意识状态，而是根据血液中的酒精含量来确定：车辆驾驶人员血液酒精含量大于或等于20mg/100ml，小于80mg/100m1的，属于酒驾；血液酒精含量大于或等于80mg/100m1的，属醉驾。人体血液酒精含量用S表示，很明确，20mg/100mlS80mg/100ml，属酒驾;S80mg/100ml,属醉驾。960mgm3840mg属酒驾，m3840mg属醉驾。下面以600ml，酒精度为2.5%的啤酒为例，看喝多少算酒驾，喝多少算醉驾。一瓶啤酒中酒精体积V=6002.5%=15ml 酒精质量m=V=0.8g/ml15ml=12g=12000mg 酒酒驾标驾标准准：n=960/12000=0.08瓶，大约为一瓶啤酒的12.5分之一，相当于一次性饮料杯小半杯;醉醉驾标驾标准准：n=3840/12000=0.32瓶，大约为一瓶啤酒的3分之一,相当于一次性饮料杯一杯半到两杯这样子；下面再以500ml，酒精度为40%的白酒为例，看喝多少算酒驾，喝多少算醉驾。一瓶白酒中酒精体积V=50040%=200ml 酒精质量m=V=0.8g/ml200ml=160g=160000mg 酒酒驾标驾标准准：n=960/160000=0.006瓶，大约为一瓶白酒的167分之一，相当于用鼻子使劲嗅一下，或者用舌头轻轻舔一下(要是二锅头就更悲剧了);醉醉驾驾标准：n=3840/160000=0.024瓶，大约为一瓶白酒的42分之一,相当于小酒盅的半杯，基本算是抿一口。综综上，开上，开车车前喝一口前喝一口啤酒或者舔一下白酒就算酒啤酒或者舔一下白酒就算酒驾驾了，如果比了，如果比较较口渴口渴一一连连喝了两杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉喝了两杯啤酒或者抿了一口白酒就是醉驾驾了。了。按照法律按照法律规规定，定，饮饮酒后酒后驾驶驾驶机机动车动车的，的，处暂处暂扣六扣六个月机个月机动车驾驶证动车驾驶证，并，并处处一千元以一千元以 14 按照标准，对于认定酒后驾驶、醉酒驾驶，并不是根据行为去年1月2日到2月3日，东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假酒导致甲醇(CH3OH)中毒事件，其中3人死亡。卫生防疫部门对中毒者饮用的散装酒进行检验后发现，其中甲醇超标400多倍。随后，有关部门迅速出击，在塘厦镇查获了10多吨散装酒，其中有50多公斤是甲醇超标的，并当众销毁。散装白酒散装白酒连夺连夺3 3命命 15去年1月2日到2月3日，东莞市塘厦镇半个月内连续发生4起买假食醋中含食醋中含3%3%5%(5%(质质量分数量分数)的乙酸，俗称的乙酸，俗称醋酸醋酸。乙酸是一种有乙酸是一种有强强烈刺激性气味的无色液体，沸烈刺激性气味的无色液体，沸点点117.9,117.9,熔点熔点16.6 16.6；当温度低于；当温度低于16.6 16.6 时时，乙酸就凝，乙酸就凝结结成像冰一成像冰一样样的晶体，故的晶体，故无水乙无水乙酸酸又称又称冰醋酸冰醋酸。乙酸的物理性乙酸的物理性质质16食醋中含3%5%(质量分数)的乙酸，俗称醋酸。乙酸的物理性1717食醋中含食醋中含3%3%5%(5%(质质量分数量分数)的乙酸，俗称的乙酸，俗称醋酸醋酸。乙酸是一种有乙酸是一种有强强烈刺激性气味的无色液体，沸烈刺激性气味的无色液体，沸点点117.9,117.9,熔点熔点16.6 16.6；当温度低于；当温度低于16.6 16.6 时时，乙酸就凝，乙酸就凝结结成像冰一成像冰一样样的晶体，故的晶体，故无水乙无水乙酸酸又称又称冰醋酸冰醋酸。乙酸的物理性乙酸的物理性质质18食醋中含3%5%(质量分数)的乙酸，俗称醋酸。乙酸的物理性乙酸的乙酸的分子分子结结构构C2H4O2CH3COOH结结构构简简式：式：分子式：分子式：结结构式：构式：羟羟基基羧羧基基甲基甲基(或或COOH)19乙酸的分子结构C2H4O2CH3COOH结构简式：分子式：结分子比例模型分子比例模型球棍模型20分子比例模型球棍模型20实验实验现现象象往乙酸溶液中加石蕊往乙酸溶液中加石蕊往往锌锌粒中加入乙酸溶粒中加入乙酸溶液液乙酸和乙酸和CuOCuO反反应应Cu(Cu(OH)OH)2 2悬浊悬浊液与乙酸液与乙酸溶液混和溶液混和往往NaNa2 2COCO3 3粉未中加入乙粉未中加入乙酸溶液酸溶液完成些列完成些列实验实验并并记录现记录现象象21实验现象往乙酸溶液中加石蕊往锌粒中加入乙酸溶液乙酸和CuO反反反应应的方程式的方程式为为：2CH3COOH+Zn (CH3COO)2 Zn+H2 2CH3COOH+CuO(CH3COO)2Cu+H2O 2CH3COOH+Cu(OH)2(CH3COO)2Cu+2H2O 2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa +CO2 +H2O判断酸性判断酸性强强弱弱顺顺序：序：CH3COOH，H2SO3，H2SO4，H2CO3，HClO酸性酸性:H H2 2SOSO4 4H H2 2SOSO3 3CHCH3 3COOHCOOHH H2 2COCO3 3 HClOHClO22反应的方程式为：判断酸性强弱顺序：CH3COOH，H2SO迁移迁移应应用用 生活中常用白醋来除水垢生活中常用白醋来除水垢(主要成分主要成分是是CaCO3和和Mg(OH)2)请请你用化学反你用化学反应应方方程式表示其中的原理。程式表示其中的原理。2CH3COOH+CaCO3(CH3COO)2 Ca +CO2 +H2O2CH3COOH+Mg(OH)2(CH3COO)2Mg+2H2O23迁移应用 生活中常用白醋来除水垢(主要成分是Ca1 1、关于乙酸的下列、关于乙酸的下列说说法中不正确的是（法中不正确的是（）A A乙酸易溶于水和乙醇乙酸易溶于水和乙醇 B B无水乙酸又称冰醋酸，它是无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净纯净物物 C.C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体气味的液体D D乙酸分子里有四个乙酸分子里有四个氢氢原子，所以不是一元原子，所以不是一元酸酸练习练习2 2酯酯化反化反应应属于（属于（）A.A.中和反中和反应应 B.B.不可逆反不可逆反应应C.C.离子反离子反应应 D.D.取代反取代反应应241、关于乙酸的下列说法中不正确的是（）练习2酯化反应属