中草药在无公害水产养殖中的应用培训课件

中草中草药药在无公害水在无公害水产产养殖中的养殖中的应应用用提纲：提纲：1无公害无公害水产品水产品2有机水产品的市场发育有机水产品的市场发育3有机水产品有机水产品养殖业的发展根本目标养殖业的发展根本目标4有机水产品有机水产品养殖业的特点养殖业的特点5渔药渔药的概念、功能及分类的概念、功能及分类6中草药中草药6,1中药中药6.2草药草药6.3中草药的中草药的特点特点6.4中草药中草药防治疾病主要原理防治疾病主要原理6.5中草药中草药防治作用防治作用6.6中草药中草药使用方法使用方法6.7中草药中草药药饵配伍及制法药饵配伍及制法6.8中草药中草药市场信息反馈市场信息反馈6.9中草药存中草药存在的问题与对策在的问题与对策6.10中草药中草药应用前景应用前景2中草药在无公害水产养殖中的应用1 1 无公害无公害水产品水产品 水产品水产品质量安全质量安全问题已成为现阶段我国水问题已成为现阶段我国水产业必须解决的一个问题。产业必须解决的一个问题。保证水产品质量安全既是保证水产品质量安全既是出口创汇出口创汇的需要，的需要，也是保证也是保证国民生命安全国民生命安全的需要。的需要。1.1 1.1 无公害无公害水产品的水产品的定义定义 产地环境产地环境、生产过程生产过程和和产品质量产品质量都符合国都符合国家有关家有关规范规范和和标准标准的要求，经的要求，经认证合格认证合格而获得而获得认证证书认证证书并有并有无公害农产品标志无公害农产品标志的水产品及其的水产品及其加工品。加工品。3中草药在无公害水产养殖中的应用1.2 1.2 无公害无公害水产品的水产品的分类分类广义的广义的无公害无公害水产品分为水产品分为2 2类：类：第第1 1类类完全不使用完全不使用渔药、农药、化肥、添加剂等人渔药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质而生产出来的水产品。工合成化学物质而生产出来的水产品。如如有机食品、生态食品、有机食品、生态食品、AAAA级绿色食品级绿色食品等，等，人们常称这类食品为人们常称这类食品为纯天然食品纯天然食品。4中草药在无公害水产养殖中的应用第第2 2类类生产中生产中允许允许限品种、限量、限时使用渔药、限品种、限量、限时使用渔药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质。农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质。这种方法生产出来的无公害水产品这种方法生产出来的无公害水产品(包括包括A A级级绿绿色食品色食品)，其卫生质量比国家食品卫生标准严格。，其卫生质量比国家食品卫生标准严格。目前，各省正在或即将积极发展的无公害水产目前，各省正在或即将积极发展的无公害水产品主要属于第品主要属于第2 2类类5中草药在无公害水产养殖中的应用1,3 1,3 无公害水产品的无公害水产品的生产技术生产技术无公害水产品的生产技术应涵盖无公害水产品的生产技术应涵盖整个水产品整个水产品生产的全过程。生产的全过程。包括水产品的包括水产品的产前、产中、产后产前、产中、产后等一系列环等一系列环节，是一个有机联系的整体。节，是一个有机联系的整体。主要技术主要技术及要求包括以下及要求包括以下3 3部分部分：6中草药在无公害水产养殖中的应用1.3.11.3.1无公害水产品无公害水产品产地生态环境产地生态环境质量要求质量要求无公害水产品无公害水产品产地环境的优化选择技术产地环境的优化选择技术是无公是无公害水产品生产的害水产品生产的前提前提。渔业用水质量、大气环境质量渔业用水质量、大气环境质量及及渔业水域土壤渔业水域土壤环境质量环境质量等要求。等要求。淡水渔业水源水质要求淡水渔业水源水质要求包括水质的感官标准：包括水质的感官标准：色、嗅、味色、嗅、味(不得使鱼、虾、贝、藻类带有异不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味色、异臭、异味)；卫生指标应符合水产行业标准卫生指标应符合水产行业标准无公害食品无公害食品淡水养殖水质标准淡水养殖水质标准(SCl050-(SCl050-2001)2001)的的规定规定；7中草药在无公害水产养殖中的应用 海水水质的各项指标海水水质的各项指标应符合无公害食品海水应符合无公害食品海水 养殖水质养殖水质(SC(SCT2008T2008，2001)2001)的规定。的规定。无公害水产品生产对无公害水产品生产对大气环境质量大气环境质量规定了规定了4 4种种污染物的浓度限值，即污染物的浓度限值，即总悬浮颗粒物总悬浮颗粒物(TSP)(TSP)、二氧化硫二氧化硫(S02)(S02)、氮氧化物氮氧化物和和氟化物氟化物(F)(F)的浓的浓度应符合环境空气质量标准度应符合环境空气质量标准(CB30591996)(CB30591996)的规定。的规定。8中草药在无公害水产养殖中的应用无公害水产品生产对无公害水产品生产对渔业水域土壤环境渔业水域土壤环境质量质量规定了规定了汞、镉、铜、砷、铬汞、镉、铜、砷、铬(六价六价)、铜、锌铜、锌及及六六六、滴滴涕六六六、滴滴涕的含量限量。的含量限量。其残留量应符合土地环境质量标准其残留量应符合土地环境质量标准(GBl5618-1995)(GBl5618-1995)规定。规定。9中草药在无公害水产养殖中的应用1.3.2 1.3.2 无害水产品无害水产品生产技术规范生产技术规范无公害水产品生产技术规范包括无公害水产品生产技术规范包括优质、优质、健康苗种生产技术健康苗种生产技术、无公害水产品、无公害水产品养殖养殖及及加加工技术工技术等。等。在整个无公害水产品的生产过程中，应充分在整个无公害水产品的生产过程中，应充分引用引用HACCPHACCP（危害分析的临界控制点危害分析的临界控制点）体系，体系，即对水产品生产过程进行危害分析并找出其即对水产品生产过程进行危害分析并找出其关键控制点关键控制点，以便对水产品的生产全过程进，以便对水产品的生产全过程进行有效的行有效的质量控制质量控制，从而使水产品符合安全，从而使水产品符合安全无公害的标准。无公害的标准。10中草药在无公害水产养殖中的应用 1.3.2.1 1.3.2.1 优质、健康优质、健康苗种生产技术苗种生产技术优良亲本培育技术优良亲本培育技术 用于繁殖的亲本应来源于用于繁殖的亲本应来源于原、良种场原、良种场，质量质量符合相关标准；符合相关标准；亲本在培育过程中应投喂亲本在培育过程中应投喂优质的、营养全面优质的、营养全面的饲料；的饲料；不同种鱼类的亲本不同种鱼类的亲本应在不同的池中进行饲养应在不同的池中进行饲养管理；管理；人工繁殖后应及时对亲鱼人工繁殖后应及时对亲鱼建立档案建立档案，以供来，以供来 年参考利用。年参考利用。11中草药在无公害水产养殖中的应用规范的苗种繁育技术规范的苗种繁育技术 亲鱼催产亲鱼催产应把握好最佳催产时间，并使用应把握好最佳催产时间，并使用符合规定的催产药物，催产药物用量适量；符合规定的催产药物，催产药物用量适量；鱼苗孵化鱼苗孵化时应控制好水温、水质；时应控制好水温、水质；鱼苗出膜鱼苗出膜后应投喂足量、适口的开口饵料；后应投喂足量、适口的开口饵料；同时进行同时进行病害防治病害防治，防治用药应符合渔用药，防治用药应符合渔用药物使用准则。物使用准则。12中草药在无公害水产养殖中的应用主要养殖品种的主要养殖品种的良种选育技术良种选育技术 水产苗种质量水产苗种质量应符合水产原、良种的有关应符合水产原、良种的有关标准，选育必须经过专业技术人员检验合格；标准，选育必须经过专业技术人员检验合格；水产苗种应加强水产苗种应加强产地检验检疫产地检验检疫，检验合格方，检验合格方可出售或用于生产。可出售或用于生产。13中草药在无公害水产养殖中的应用 1.3.2.21.3.2.2无公害水产品无公害水产品养殖规范养殖规范无公害水产品生产技术规范包括无公害水产品生产技术规范包括渔药、饲料、农药、肥料渔药、饲料、农药、肥料等的使用。等的使用。渔药使用准则渔药使用准则无公害水生动物增养殖过程中对无公害水生动物增养殖过程中对病、虫、敌病、虫、敌害生物的防治害生物的防治，坚持，坚持“全面预防，积极治疗全面预防，积极治疗”的方针，强调的方针，强调“防重于治，防治结合防重于治，防治结合”的的原则，提倡原则，提倡生态综合防治生态综合防治和使用和使用生物制剂、生物制剂、中草药中草药对病虫害进行防治；推广对病虫害进行防治；推广健康养殖技健康养殖技术术，改善，改善养殖水体生态环境养殖水体生态环境，科学合理，科学合理混养混养 和和密养密养，使用，使用高效、低残留渔药高效、低残留渔药；14中草药在无公害水产养殖中的应用渔药的使用必须严格按照国务院、农业部渔药的使用必须严格按照国务院、农业部有关规定，有关规定，严禁使用未经取得生产许可证、严禁使用未经取得生产许可证、批准文号、产品执行标准的渔药；批准文号、产品执行标准的渔药；禁止使用禁止使用硝酸亚汞、孔雀石绿、五氯酚钠和硝酸亚汞、孔雀石绿、五氯酚钠和氯霉素。氯霉素。外用外用泼洒药泼洒药及及内服药内服药具体用法及用量应符合具体用法及用量应符合水产行业标准无公害食品渔用药物使用准水产行业标准无公害食品渔用药物使用准则则(SCl051-2001)的规定。的规定。15中草药在无公害水产养殖中的应用 饲料使用准则饲料使用准则饲料中使用的饲料中使用的促生长剂、维生素、氨基酸、促生长剂、维生素、氨基酸、蜕壳素、矿物质、抗氧化剂蜕壳素、矿物质、抗氧化剂或或防腐剂防腐剂等添加等添加剂种类及用量应符合有关规定；剂种类及用量应符合有关规定；饲料中不得添加国家禁止的药物饲料中不得添加国家禁止的药物(如如己烯雌己烯雌酚、喹乙醇酚、喹乙醇)作为防治疾病或促进生长的目作为防治疾病或促进生长的目的。的。16中草药在无公害水产养殖中的应用其他药物其他药物的使用应符合水产行业标准无公的使用应符合水产行业标准无公害食品渔用药物使用准则害食品渔用药物使用准则(SCl051-2001)(SCl051-2001)的的规定；规定；不得在饲料中添加不得在饲料中添加未经农业部批准的用于饲未经农业部批准的用于饲料添加剂的料添加剂的兽药兽药。无公害水产品养殖使用的无公害水产品养殖使用的饲料卫生指标及限饲料卫生指标及限量量应符合水产行业标准无公害食品渔用饲应符合水产行业标准无公害食品渔用饲料安全限量料安全限量(SCl052-2001)(SCl052-2001)的规定。的规定。17中草药在无公害水产养殖中的应用 农药使用准则农药使用准则稻田养殖稻田养殖无公害水产品过程中对病、虫、无公害水产品过程中对病、虫、草、鼠等有害生物的防治，坚持预防为主、草、鼠等有害生物的防治，坚持预防为主、综合防治的原则，综合防治的原则，严格控制使用化学农药严格控制使用化学农药。应应选用高效、低毒、低残留农药选用高效、低毒、低残留农药，主要有，主要有扑虱灵、甲胺磷、稻瘟灵、叶枯灵、多菌灵、扑虱灵、甲胺磷、稻瘟灵、叶枯灵、多菌灵、井岗霉素井岗霉素18中草药在无公害水产养殖中的应用禁止使用禁止使用除草剂及高毒、高残留、三致除草剂及高毒、高残留、三致(致畸、致畸、致癌、致突变致癌、致突变)农药。农药。具体使用应符合无公害食品稻田养鱼技术具体使用应符合无公害食品稻田养鱼技术规范规范(SC(SCT10542001)T10542001)的规定。的规定。稻田养殖使用农药前应提高稻田水位，采取稻田养殖使用农药前应提高稻田水位，采取分片、隔日喷雾的施药方法，尽量减少药液分片、隔日喷雾的施药方法，尽量减少药液(粉粉)落入水中，如出现养殖对象中毒征兆，落入水中，如出现养殖对象中毒征兆，及时换水抢救。及时换水抢救。19中草药在无公害水产养殖中的应用 肥料使用准则肥料使用准则养殖水体施用肥料是补充水体无机、营养养殖水体施用肥料是补充水体无机、营养盐类、提高水体生产力的重要技术手段，但盐类、提高水体生产力的重要技术手段，但施用不当施用不当(指过量指过量)又可造成养殖又可造成养殖水体恶化水体恶化并并污染环境污染环境，造成天然水体的富营养化。，造成天然水体的富营养化。施肥主要用于池塘养殖，针对的养殖对象主施肥主要用于池塘养殖，针对的养殖对象主要为鲢、鳙、鲤、鲫、罗非鱼等。要为鲢、鳙、鲤、鲫、罗非鱼等。20中草药在无公害水产养殖中的应用肥料的种类包括肥料的种类包括有机肥有机肥和和无机肥无机肥。允许允许使用的使用的有机肥有机肥有：堆肥、沤肥、厩肥、有：堆肥、沤肥、厩肥、绿肥、沼气肥、发酵粪等；绿肥、沼气肥、发酵粪等；允许允许使用的使用的无机肥无机肥有：尿素、硫酸氨、碳酸有：尿素、硫酸氨、碳酸氢铵、氯化氨、重过磷酸钙、过磷酸钙、磷氢铵、氯化氨、重过磷酸钙、过磷酸钙、磷酸二铵、磷酸一铵、石灰、碳酸钙和一些复酸二铵、磷酸一铵、石灰、碳酸钙和一些复合无机肥料。合无机肥料。肥料的使用方法及施用量可参照中国池塘肥料的使用方法及施用量可参照中国池塘养鱼技术规范长江下游地区食用鱼饲养技术养鱼技术规范长江下游地区食用鱼饲养技术(SC(SCT1016T10165-1995)5-1995)要求进行。要求进行。21中草药在无公害水产养殖中的应用 1.3.2.3 1.3.2.3 加工过程加工过程中中质量控制质量控制准则准则无公害水产品无公害水产品加工原料加工原料应来自应来自无公害无公害水产品水产品基地基地，品质新鲜，各项理化指标符合相应无，品质新鲜，各项理化指标符合相应无公害水产品的品质要求；公害水产品的品质要求；原料在原料在运输过程运输过程中应采取保鲜、保活措施；中应采取保鲜、保活措施；运输工具、存放容器、储藏场地运输工具、存放容器、储藏场地必须清洁卫必须清洁卫 生。生。22中草药在无公害水产养殖中的应用无公害水产品无公害水产品加工工厂、冷库、仓库加工工厂、冷库、仓库的的环境卫生，加工流程卫生，包装卫生，储运环境卫生，加工流程卫生，包装卫生，储运安全卫生和卫生检验管理安全卫生和卫生检验管理应符合肉类加工应符合肉类加工厂卫生规范厂卫生规范(CBl2694-90)(CBl2694-90)及水产品加工及水产品加工质量管理规范质量管理规范(SC?F3009-1999)(SC?F3009-1999)的规定。的规定。接触原料的接触原料的刀具、操作台刀具、操作台应使用应使用不锈钢不锈钢材料。材料。存放容器存放容器应使用应使用无毒、无气味、不吸水、耐无毒、无气味、不吸水、耐腐蚀腐蚀并能并能经得起反复冲洗经得起反复冲洗与与消毒消毒的材料制成，的材料制成，表面表面光滑，无凹坑或裂缝。光滑，无凹坑或裂缝。23中草药在无公害水产养殖中的应用无公害水产品无公害水产品加工用水加工用水应符合生活应符合生活饮用水标准饮用水标准(CB5749-1985)(CB5749-1985)的要求；的要求；所用所用海水海水应符合海水水质量标准应符合海水水质量标准(CB3077-(CB3077-1997)1997)规定的第规定的第1 1类；类；生产过程使用的生产过程使用的冰冰应符合人造冰应符合人造冰(SC(SCF90011984)F90011984)的要求。的要求。24中草药在无公害水产养殖中的应用无公害水产品加工过程中无公害水产品加工过程中不得使用任何不得使用任何未经许可的食品添加剂。未经许可的食品添加剂。生产过程中生产过程中需要加入添加剂需要加入添加剂时，其添加剂总时，其添加剂总类、数量、加入方法等，类、数量、加入方法等，必须符合必须符合食品添食品添加剂使用卫生标准加剂使用卫生标准(CB2760-1996)(CB2760-1996)的的规定。规定。不得使用不得使用国家明令国家明令禁止的色素、防腐剂、品禁止的色素、防腐剂、品质改良剂质改良剂等添加剂。等添加剂。25中草药在无公害水产养殖中的应用1.4 1.4 包装包装要求要求包装材料必须是国家批准可用于包装材料必须是国家批准可用于食品的材料食品的材料。所用材料必须保持所用材料必须保持清洁卫生清洁卫生，在干燥通风的，在干燥通风的专专用库内存放用库内存放。内外包装材料分开存放内外包装材料分开存放，直接接触水产品的包装直接接触水产品的包装必须符合食品卫生要求，必须符合食品卫生要求，不能对内容造成直接的和间接的污染。不能对内容造成直接的和间接的污染。26中草药在无公害水产养殖中的应用1.5无公害水产品无公害水产品质量要求质量要求无公害水产品质量要求包括了水产品的无公害水产品质量要求包括了水产品的感官指标、鲜度指标及安全卫生指标感官指标、鲜度指标及安全卫生指标。1.5.1 1.5.1 感官感官指标指标 无公害水产品的感官指标应符合下列要求。无公害水产品的感官指标应符合下列要求。无公害水产品的感官指标无公害水产品的感官指标鱼类鱼类 外观外观 体表光泽无病灶、有鳞鱼鳞片完整，无鳞鱼体表光泽无病灶、有鳞鱼鳞片完整，无鳞鱼粘液混浊。眼球外突饱满透明，鳃丝清晰、鲜红或粘液混浊。眼球外突饱满透明，鳃丝清晰、鲜红或暗红暗红色泽色泽 保持活体状态固有体色保持活体状态固有体色气味气味 无异味无异味组织组织 肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂鲜活度鲜活度 活体或刚死不久活体或刚死不久27中草药在无公害水产养殖中的应用贝类贝类螺、蚬螺、蚬 外观外观 壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭体内，贝壳紧闭色泽色泽 外壳光洁亮泽，保持活体状态固有休色外壳光洁亮泽，保持活体状态固有休色气味气味 无异味无异味组织组织 肌肉紧密右弹性肌肉紧密右弹性鲜活度鲜活度 活体活体甲壳类甲壳类虾、蟹虾、蟹外观外观 甲壳光洁、完好无损，眼黑亮，鳃乳白色甲壳光洁、完好无损，眼黑亮，鳃乳白色十透明，反应敏捷，游泳爬行自如十透明，反应敏捷，游泳爬行自如色泽色泽 虾：青灰戎青虢色虾：青灰戎青虢色 蟹：青背白肚，黄毛金爪蟹：青背白肚，黄毛金爪气味气味 无异味无异味组织组织 肌肉紧密有弹性，呈半透明肌肉紧密有弹性，呈半透明鲜活度鲜活度 蟹活体，虾活体或刚死不久蟹活体，虾活体或刚死不久28中草药在无公害水产养殖中的应用爬行类爬行类龟、鳖龟、鳖 外观外观 体表完整无损，鳖裙边宽而厚。爬行、游泳体表完整无损，鳖裙边宽而厚。爬行、游泳动作自如动作自如色泽色泽 保持活体状态固有体色保持活体状态固有体色气味气味 无异味无异味组织组织 肌肉紧密有弹性肌肉紧密有弹性鲜活度鲜活度 活体活体两栖类养殖两栖类养殖蛙类蛙类外观外观 体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背体表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强部绿褐色或深绿色，后肢肌肉发达，弹跳能力强色泽色泽 保持活体状态固有体色保持活体状态固有体色气味气味 无异味无异味组织组织 肌肉紧密有弹性肌肉紧密有弹性鲜活度鲜活度 活体活体29中草药在无公害水产养殖中的应用1.5.2 1.5.2 鲜度鲜度指标指标挥发性盐基氮挥发性盐基氮30mg30mg100g100g海产品海产品)、20mg20mg100g(100g(淡水产品淡水产品)；pH6 pH63 3。2 23 33 3 安全卫生安全卫生指标指标 汞汞(以以HgHg计计)0)03mg3mgkgkg；砷砷(以以AsAs计计)0)05mg5mgkg(kg(淡水鱼淡水鱼)；无机砷无机砷005mg5mgkg(kg(海水鱼海水鱼)、110mg0mgkg(kg(贝类贝类等其它海产品等其它海产品)；铅铅(以以pbpb计计)0)05mg5mgkgkg；镉镉(以以CdCd计计)0)01mg1mgkg(kg(鱼类鱼类)；氟氟(以以F F计计)2)20mg0mgkg(kg(淡水鱼淡水鱼)；铬铬(以以CrCr计计)2)20mg0mgkg(kg(鱼，贝类鱼，贝类)。30中草药在无公害水产养殖中的应用水产品中水产品中药物残留限量药物残留限量：土霉素土霉素001mg1mgkgkg；四环素四环素001mg1mgkgkg；磺胺类磺胺类001mg1mgkgkg；氯霉素、青霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、已烯氯霉素、青霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、已烯雌酚雌酚不得检出不得检出。31中草药在无公害水产养殖中的应用有毒有害物质：有毒有害物质：组胺组胺100mg100mg100g(100g(鲐够鱼类鲐够鱼类)、30mg30mg100g(100g(其它海水鱼类其它海水鱼类)；苯并芘苯并芘5mg5mg100g100g；多氯联苯多氯联苯002mg2mgkg(kg(海产品海产品)；NN二甲基业硝氨二甲基业硝氨4g/kg(4g/kg(海产品海产品)、NN二乙基亚硝氨二乙基亚硝氨7g/kg(7g/kg(海产品海产品)；二氧化硫二氧化硫100mg100mgkg(kg(冻鱼、冻虾类冻鱼、冻虾类)。32中草药在无公害水产养殖中的应用养殖水产品养殖水产品农药残留限量农药残留限量：敌百虫敌百虫110mg0mgkgkg；六六六六六六2mg2mgkgkg；滴滴涕滴滴涕1mg1mgkgkg；亚胺硫酸亚胺硫酸005mg/kg5mg/kg。33中草药在无公害水产养殖中的应用生物毒素生物毒素及及微生物微生物限量：限量：麻痹性贝类毒素麻痹性贝类毒素(PSP)80g/kg(PSP)80g/kg；腹泻性贝类毒素腹泻性贝类毒素(DSP)(DSP)不得检出；不得检出；菌落总数菌落总数1101050105个个g g；大肠菌群大肠菌群3030个个100g100g；致病菌不得检出。致病菌不得检出。无公害水产品安全卫生指标具体可参见无公害食无公害水产品安全卫生指标具体可参见无公害食品品 水产品中有毒有害物质限量水产品中有毒有害物质限量(SC30132001)(SC30132001)及及无公害食品无公害食品 水产品渔药残留最高限量水产品渔药残留最高限量(SC3012(SC30122001)2001)的规定。的规定。34中草药在无公害水产养殖中的应用 2 有机水产品的有机水产品的市场发育市场发育有机水产品的消费已成为有机水产品的消费已成为发达国家的时尚追发达国家的时尚追求求，国内外市场的发展空间和潜力巨大国内外市场的发展空间和潜力巨大。一。一项对欧洲消费者的调查表明：项对欧洲消费者的调查表明：有有17%17%的被采访人群经常性的购买有机食品，的被采访人群经常性的购买有机食品，51%51%的间断性购买，总购买人群达的间断性购买，总购买人群达2/32/3以上。以上。而且，有越来越多的人出于自身健康和保护而且，有越来越多的人出于自身健康和保护环境的目的购买有机食品。环境的目的购买有机食品。35中草药在无公害水产养殖中的应用有关报道说有关报道说20002000年估计全球有机水产品的年估计全球有机水产品的生产量仅为生产量仅为50005000吨左右，约占当年世界水产吨左右，约占当年世界水产养殖总量的养殖总量的0.01%0.01%，占当年欧洲水产养殖量的，占当年欧洲水产养殖量的0.25%0.25%，且主要产自欧洲。，且主要产自欧洲。我国有机水产品的产业发展刚刚起步，生产我国有机水产品的产业发展刚刚起步，生产规模和产量还都极为有限。规模和产量还都极为有限。20052005年，全国共有有机水产品认证面积年，全国共有有机水产品认证面积250250万万亩，亩，204204个产品，产量为个产品，产量为4.74.7万吨万吨,产品国内销产品国内销售额为售额为6316363163万元、出口创汇额为万元、出口创汇额为39203920万美元。万美元。有机水产品的产品数约占有机农产品总数的有机水产品的产品数约占有机农产品总数的 16%16%。36中草药在无公害水产养殖中的应用3 有机水产品养殖业的发展根本有机水产品养殖业的发展根本目标目标：3.1 发展发展可持续的水产养殖可持续的水产养殖系统；系统；3.2 禁止使用无机肥料、化学药物和化学试禁止使用无机肥料、化学药物和化学试剂及基因工程制品；剂及基因工程制品；3.3 具有严格的具有严格的环境影响监测网络环境影响监测网络和和管理系管理系统，保护生态环境统，保护生态环境；37中草药在无公害水产养殖中的应用3.4 控制养殖密度控制养殖密度，建立最佳效益点或最佳，建立最佳效益点或最佳投入点的养殖投入模式，提倡合理的和互补的投入点的养殖投入模式，提倡合理的和互补的多品种养殖模式多品种养殖模式；3.5 在养殖产品的在养殖产品的捕捞、运输、加工和销售捕捞、运输、加工和销售过过程中将各种形式的污染降到最低程度；程中将各种形式的污染降到最低程度；3.6 充分考虑养殖动物在自然环境条件下的生充分考虑养殖动物在自然环境条件下的生活需求和条件，使水生生物的福利最大化，即活需求和条件，使水生生物的福利最大化，即根据养殖动物的自然生活和生态习性，模拟建根据养殖动物的自然生活和生态习性，模拟建 造对其造对其适宜的生态系统适宜的生态系统来生产。来生产。38中草药在无公害水产养殖中的应用4 4 有机水产品养殖业的有机水产品养殖业的特点特点4.1 4.1 以以环境友好生产环境友好生产为目标为目标在传统水产养殖生产过程中，大量营养物在传统水产养殖生产过程中，大量营养物（即残饵、肥料等）没有被养殖生物所充分（即残饵、肥料等）没有被养殖生物所充分利用，利用，造成较大浪费造成较大浪费。这些营养物质残存于养殖水体中，当其被排这些营养物质残存于养殖水体中，当其被排放到周围水体后，就会污染周围水质，放到周围水体后，就会污染周围水质，破坏破坏生态环境生态环境，影响自然水域的生物生存和生活。，影响自然水域的生物生存和生活。39中草药在无公害水产养殖中的应用而有机水产品养殖业通过系统的方法，而有机水产品养殖业通过系统的方法，并结合物理、生物养殖技术可有效解决这一问并结合物理、生物养殖技术可有效解决这一问题。具体题。具体控制点控制点为：为：（1 1）提高饵料质量，改进投喂方式，减少残饵，提高饵料质量，改进投喂方式，减少残饵，降低有机物排放量和对环境的污染程度；降低有机物排放量和对环境的污染程度；（2 2）通过）通过设置缓冲区来防止疾病的扩散，保护设置缓冲区来防止疾病的扩散，保护生物和生态环境；生物和生态环境；40中草药在无公害水产养殖中的应用（3 3）禁止使用化学物质禁止使用化学物质及及基因工程产品基因工程产品，主要依靠高层次的营养和循环利用、严格主要依靠高层次的营养和循环利用、严格产地环境管理来维持养殖系统的生产力，产地环境管理来维持养殖系统的生产力，尤其是控制尤其是控制氮磷氮磷的排放量；的排放量；（4 4）对）对养殖水和污水排放养殖水和污水排放实行严格地监测，实行严格地监测，严格控制养殖水质的变化，为合理用水和保严格控制养殖水质的变化，为合理用水和保护环境提供准确依据。护环境提供准确依据。41中草药在无公害水产养殖中的应用4.2 4.2 以预防疾病为以预防疾病为前提前提预防疾病是水产养殖过程中的一项重要管理预防疾病是水产养殖过程中的一项重要管理措施。有机水产品养殖模式要求对养殖过程措施。有机水产品养殖模式要求对养殖过程实行严格管理，实行严格管理，有效预防养殖动物疾病的发有效预防养殖动物疾病的发生。生。与传统的水产养殖业相比，有机水产品的养与传统的水产养殖业相比，有机水产品的养殖的基本规定都有利于水产养殖动物疾病的殖的基本规定都有利于水产养殖动物疾病的预防。预防。如设置缓冲区、采取有效措施防止养殖动物如设置缓冲区、采取有效措施防止养殖动物外逃和外来物种进入养殖系统、养殖水体不外逃和外来物种进入养殖系统、养殖水体不 与外界交流等。与外界交流等。42中草药在无公害水产养殖中的应用4.3 4.3 以提高产品质量为以提高产品质量为目的目的从理论上讲，有机水产品养殖业对从理论上讲，有机水产品养殖业对提高产品质提高产品质量量方面主要基于两点：方面主要基于两点：（1 1）有机水产品养殖方式将受）有机水产品养殖方式将受化学物质化学物质和和基基因工程产品因工程产品的的污染风险控制在最小限度污染风险控制在最小限度；（2 2）在有机水产品养殖生产系统中，）在有机水产品养殖生产系统中，使用有使用有机肥料机肥料和严格地管理措施，可以和严格地管理措施，可以使养殖动物更使养殖动物更加广泛和平衡地吸收营养元素。加广泛和平衡地吸收营养元素。43中草药在无公害水产养殖中的应用5 渔药的概念、功能及分类渔药的概念、功能及分类渔药是指为渔药是指为提高提高水产增养殖水产增养殖产量产量，用以，用以预防、控制预防、控制和和治疗治疗水产动植物的水产动植物的病、虫、害，病、虫、害，促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力促进养殖对象健康生长，增强机体抗病能力以及以及改善养殖水体质量改善养殖水体质量所使用的所使用的物质物质。它包括它包括水产动物药水产动物药和和水生植物药水生植物药。44中草药在无公害水产养殖中的应用5.1渔药的功能渔药的功能（1）预防疾病；）预防疾病；（2）诊断疾病；）诊断疾病；（3）治疗疾病；）治疗疾病；（4）消灭、控制敌害；）消灭、控制敌害；（5）改善养殖环境；）改善养殖环境；（6）增进机体健康；）增进机体健康；（7）增强机体抗病力；）增强机体抗病力；（8）促进生长。）促进生长。45中草药在无公害水产养殖中的应用5.2 渔药的分类渔药的分类渔药按渔药按作用及用途作用及用途可分为可分为化学药、中药、生物制品化学药、中药、生物制品等；等；根据药物的根据药物的功效功效一般有：一般有：环境改良剂、消毒杀菌剂、抗微生物药、杀环境改良剂、消毒杀菌剂、抗微生物药、杀虫驱虫药、代谢改善和营养剂、中草药、生虫驱虫药、代谢改善和营养剂、中草药、生物制品物制品及其他及其他辅助性药物辅助性药物等。等。46中草药在无公害水产养殖中的应用 5.2.1 5.2.1 环境改良剂环境改良剂：以改良养殖水域环境：以改良养殖水域环境为目的所使用的药物，包括底质改良剂、为目的所使用的药物，包括底质改良剂、水质改良剂和生态条件改良剂。常用的环境水质改良剂和生态条件改良剂。常用的环境改良剂有改良剂有氧化钙（生石灰）、漂白粉、光合氧化钙（生石灰）、漂白粉、光合细菌、沸石细菌、沸石等。等。5.2.2 5.2.2 消毒剂消毒剂：以杀灭水体中的微生物（包：以杀灭水体中的微生物（包括原生动物）为目的所使用的药物。常用的括原生动物）为目的所使用的药物。常用的消毒剂有消毒剂有甲醛溶液（福尔马林）、氧化钙甲醛溶液（福尔马林）、氧化钙（生石灰）、氯化钠（食盐）、漂白粉、高（生石灰）、氯化钠（食盐）、漂白粉、高锰酸钾、硫酸铜、硫酸亚铁锰酸钾、硫酸铜、硫酸亚铁等。等。47中草药在无公害水产养殖中的应用5.2.3 5.2.3 抗微生物抗微生物药品药品 指通过内服或注射，杀灭或抑制体内微生物指通过内服或注射，杀灭或抑制体内微生物繁殖、生长的药物。繁殖、生长的药物。包括包括抗菌药、抗真菌药、抗病毒药抗菌药、抗真菌药、抗病毒药等。等。抗菌药抗菌药又分为抗生素类，如青霉素；又分为抗生素类，如青霉素；喹诺酮类，如氟哌酸（诺氟沙星）；喹诺酮类，如氟哌酸（诺氟沙星）；磺胺类，如磺胺嘧啶；磺胺类，如磺胺嘧啶；呋喃类，如呋喃唑酮（痢特灵）；呋喃类，如呋喃唑酮（痢特灵）；抗菌增效剂，如甲氧苄氨嘧啶；抗菌增效剂，如甲氧苄氨嘧啶；其他，如喹乙醇。其他，如喹乙醇。48中草药在无公害水产养殖中的应用5.2.4 5.2.4 杀虫驱虫药杀虫驱虫药 指通过药浴或内服，杀死或驱除体外或体内指通过药浴或内服，杀死或驱除体外或体内寄生虫的药物以及杀灭水体中有害无脊椎动寄生虫的药物以及杀灭水体中有害无脊椎动物的药物。物的药物。包括包括抗原虫药抗原虫药如硫酸铜、硫酸亚铁、碘等；如硫酸铜、硫酸亚铁、碘等；抗蠕虫药抗蠕虫药如敌百虫、碳酸氢钠、氯化铜等；如敌百虫、碳酸氢钠、氯化铜等；抗甲壳动物药抗甲壳动物药如敌敌畏、高锰酸钾等。如敌敌畏、高锰酸钾等。49中草药在无公害水产养殖中的应用5.2.5 5.2.5 代谢改善和强壮药代谢改善和强壮药 指以改善养殖对象指以改善养殖对象机体代谢、增强机体体质、机体代谢、增强机体体质、病后恢复、促进生长病后恢复、促进生长为目的而使用的药物。为目的而使用的药物。通常以饵料添加剂方式使用。通常以饵料添加剂方式使用。主要包括主要包括（1 1）激素激素：分为肾上腺皮质激素，性激素及促性：分为肾上腺皮质激素，性激素及促性腺激素。腺激素。（2 2）维生素维生素：可分为脂溶性维生素如：可分为脂溶性维生素如维生素维生素A A和和维维生素生素D D；水溶性维生素如；水溶性维生素如维生素维生素B B。（3 3）钙、磷及微量元素钙、磷及微量元素：如磷酸氢钙、磷酸二氢：如磷酸氢钙、磷酸二氢钠等。钠等。（4 4）氨基酸氨基酸：如蛋氨酸、甘氨酸等。：如蛋氨酸、甘氨酸等。（5 5）促生长剂促生长剂：如喹乙醇、牛磺酸等。：如喹乙醇、牛磺酸等。50中草药在无公害水产养殖中的应用5.2.6防霉剂和抗氧化剂防霉剂和抗氧化剂（1）防霉剂防霉剂：指为了抑制微生物活动，减少饲料在生产、指为了抑制微生物活动，减少饲料在生产、运输、贮藏和销售过程中腐败变质而添加的运输、贮藏和销售过程中腐败变质而添加的保护物质保护物质。防霉剂应该是对细菌有害而对水产动物无害防霉剂应该是对细菌有害而对水产动物无害的物质。的物质。几种防霉剂并用可以产生相乘效果。几种防霉剂并用可以产生相乘效果。我国使用的种类有：我国使用的种类有：苯甲酸、苯甲酸钠、山苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及其盐类，丙酸及盐类梨酸及其盐类，丙酸及盐类等。等。51中草药在无公害水产养殖中的应用（2 2）抗氧化剂抗氧化剂：指为了指为了阻止或延长饲料氧化、稳定饲料的质阻止或延长饲料氧化、稳定饲料的质量、延长贮葳期而在饲料中添加的物质量、延长贮葳期而在饲料中添加的物质。有一些物质，其本身没有抗氧化作用，但与有一些物质，其本身没有抗氧化作用，但与抗氧化剂混合使用，却能增强抗氧化剂的效抗氧化剂混合使用，却能增强抗氧化剂的效果，这些物质称为抗氧化剂增效剂。果，这些物质称为抗氧化剂增效剂。现被广泛使用的现被广泛使用的抗氧化剂增效剂抗氧化剂增效剂有：有：柠檬酸、柠檬酸、磷酸、抗坏血酸磷酸、抗坏血酸等。等。抗氧化剂对已氧化的饲料无作用。抗氧化剂对已氧化的饲料无作用。52中草药在无公害水产养殖中的应用5.2.7 5.2.7 中草药中草药指为指为防治防治水产动植物水产动植物疾病疾病或或改善改善养殖对象养殖对象健康健康为目的而使用的经加工或未经加工的药为目的而使用的经加工或未经加工的药用植物，又称用植物，又称天然药物天然药物。抗细菌抗细菌中草药，大黄、黄连、大青叶等；中草药，大黄、黄连、大青叶等；抗真菌抗真菌中草药，马篼铃、白头翁、苦参等；中草药，马篼铃、白头翁、苦参等；抗病毒抗病毒中草药，板蓝根、野菊等；中草药，板蓝根、野菊等；驱（杀）虫驱（杀）虫中草药，苦楝皮、使君子等。中草药，苦楝皮、使君子等。53中草药在无公害水产养殖中的应用5.2.8 5.2.8 生物制品生物制品和和免疫激活剂免疫激活剂（1 1）生物制品）生物制品用微生物（细菌、噬菌体、病毒等）及其用微生物（细菌、噬菌体、病毒等）及其代谢产物、动物毒素或水生动物的血液及组织加代谢产物、动物毒素或水生动物的血液及组织加工制成的产品。工制成的产品。抗毒、抗菌、抗病毒的抗病血清抗毒、抗菌、抗病毒的抗病血清；诊断疾病诊断疾病的的诊断试剂诊断试剂（诊断液）；（诊断液）；预防传染病发生的疫（菌）苗，预防传染病发生的疫（菌）苗，如草鱼出血病疫如草鱼出血病疫苗等。苗等。生物制品多为蛋白质，性质不太稳定，怕热，怕生物制品多为蛋白质，性质不太稳定，怕热，怕光，有些还不可冻结。光，有些还不可冻结。54中草药在无公害水产养殖中的应用（2 2）免疫激活剂）免疫激活剂主要是促进机体免疫应答反应（包括特异性主要是促进机体免疫应答反应（包括特异性免疫应答与非特异性的免疫应答反应等）的免疫应答与非特异性的免疫应答反应等）的一类物质。一类物质。该类物质大部分为无机化合物和有机化合物，该类物质大部分为无机化合物和有机化合物，一般均为一般均为非生物制品非生物制品。免疫激活剂按其作用机制可分为两类：免疫激活剂按其作用机制可分为两类：一类是一类是改变疫苗应答改变疫苗应答的物质，促使疫苗产生、的物质，促使疫苗产生、增强或延长免疫应答反应，称为佐剂。增强或延长免疫应答反应，称为佐剂。另一类是另一类是非特异性的免疫激活剂非特异性的免疫激活剂，如左旋咪，如左旋咪 唑，唑，FK-565FK-565，葡聚糖等。，葡聚糖等。55中草药在无公害水产养殖中的应用6中草药（中药、草药）中草药（中药、草药）6.1中药中药（TraditionalChinesemedicine）依据中医学理论和临床经验应用于医疗保健的依据中医学理论和临床经验应用于医疗保健的天然药物，其中绝大多数是植物药，少数是动天然药物，其中绝大多数是植物药，少数是动物药和矿物药。包括：物药和矿物药。包括：中药材中药材中药饮片、炮制品中药饮片、炮制品中成药中成药传统中药传统中药现代中药现代中药56中草药在无公害水产养殖中的应用6.1.1中药材中药材traditionalChinesemedicinalmaterials 供切制成饮片用于调配中医处方或磨成细粉供切制成饮片用于调配中医处方或磨成细粉直接服用或调敷外用（药房）；直接服用或调敷外用（药房）；供中药厂生产中成药或制药工业提取有效成供中药厂生产中成药或制药工业提取有效成分的原料药。分的原料药。迄今为止，中药材的总数量已近迄今为止，中药材的总数量已近13000种。种。57中草药在无公害水产养殖中的应用6.1.2饮片饮片（decoctionpieces）中药材经过净制、）中药材经过净制、切制、炮炙，制成符合临床医疗需要的加工品切制、炮炙，制成符合临床医疗需要的加工品称之为饮片。（药房）称之为饮片。（药房）6.1.3中成药中成药（Chinesepatentmedicine）是以）是以中药材或饮片为原料，根据临床处方的要求，中药材或饮片为原料，根据临床处方的要求，采用相应的制备工艺和加工方法，制备成的随采用相应的制备工艺和加工方法，制备成的随时可以应用的制剂，包括丸剂、散剂等时可以应用的制剂，包括丸剂、散剂等40余种余种剂型。剂型。58中草药在无公害水产养殖中的应用6.2草药草药一般是指一般是指民间草医民间草医用于治病或用于治病或地区性的民地区性的民间药物间药物，绝大多数是历代本草无记载的天然，绝大多数是历代本草无记载的天然药物。药物。随着药源普查和对草药的不断研究，一些疗随着药源普查和对草药的不断研究，一些疗效好的草药也逐渐被中医所应用，或作药材效好的草药也逐渐被中医所应用，或作药材收购，如穿心莲等。收购，如穿心莲等。59中草药在无公害水产养殖中的应用中草药中草药中药、草药和中药、草药和“民族民族药药”统称为统称为“中草药中草药”。民族药民族药将我国少数民族聚居地区使将我国少数民族聚居地区使用的民间药物称为用的民间药物称为“民族药民族药”（贵州苗药）（贵州苗药）。60中草药在无公害水产养殖中的应用生药学生药学 根类药材（三）根类药材（三）61中草药在无公害水产养殖中的应用62中草药在无公害水产养殖中的应用6.3 6.3 中草药的特点中草药的特点6.36.3.1.1 纯天然性纯天然性中草药保持了各种成分的自然性和生物活性中草药保持了各种成分的自然性和生物活性。6.36.3.2.2 多功能性多功能性营养性和药物性营养性和药物性，改善饲料风味、适口性、抗饲料氧化和抗霉变改善饲料风味、适口性、抗饲料氧化和抗霉变 6.36.3.3.3 毒副作用小、基本无抗药性毒副作用小、基本无抗药性至今医学研究从未发现中草药有抗药性的问题。至今医学研究从未发现中草药有抗药性的问题。6.36.3.4.4 无环境污染无环境污染 中草药是真正的中草药是真正的“环保型环保型”药物药物。63中草药在无公害水产养殖中的应用6.46.4中草药防治疾病的主要原理中草药防治疾病的主要原理6.46.4.1.1 增强营养作用增强营养作用 生物活性物质生物活性物质 6.46.4.2.2 增强免疫作用增强免疫作用 调节调节免疫器官免疫器官免疫细胞 6.46.4.3.3 维生素样作用维生素样作用 维生素成分维生素成分 6.46.4.4.4 激素样作用激素样作用 可达到与激素相类似的作用可达到与激素相类似的作用 6.46.4.5.5 抗应激样作用抗应激样作用 调节调节增强适应能力增强适应能力 6.46.4.6.6 抗微生物作用抗微生物作用 直接作用于病原微生物直接作用于病原微生物 6.46.4.7.7 防治寄生虫机制防治寄生虫机制 含有效成分含有效成分64中草药在无公害水产养殖中的应用6.5 6.5 中草药的防治作用中草药的防治作用6.56.5.1.1 能增强水产动物能增强水产动物机体免疫力机体免疫力和和抗病能力抗病能力6.56.5.1.1.1.1 增强水产动物机体免疫力和抗病能力的增强水产动物机体免疫力和抗病能力的中草药有效成分中草药有效成分补益类中草药：多糖补益类中草药：多糖 苷类苷类 其它类中草药：其它类中草药：多糖多糖 苷类苷类 生物碱生物碱 挥发油挥发油 65中草药在无公害水产养殖中的应用6.56.5.1.2.1.2 中草药免疫增强剂中草药免疫增强剂对水产动物对水产动物免疫器官免疫器官的影响的影响6.56.5.1.2.1.1.2.1 中草药免疫增强剂对中草药免疫增强剂对鱼类鱼类免疫系统的免疫系统的影响影响 6.56.5.1.2.2.1.2.2 中草药免疫增强剂对中草药免疫增强剂对虾蟹虾蟹等甲壳类免等甲壳类免疫系统的影响疫系统的影响 6.56.5.1.2.3.1.2.3 中草药免疫增强剂对中草药免疫增强剂对中华鳖中华鳖免疫系统免疫系统的影响的影响 6.56.5.1.2.4.1.2.4 中草药作为佐剂提高中草药作为佐剂提高疫苗疫苗的免疫效果的免疫效果 66中草药在无公害水产养殖中的应用6.5.2 6.5.2 中草药具有中草药具有抑菌、抗病毒抑菌、抗病毒作用，用作用，用于水产动物于水产动物传染性病害传染性病害的防治的防治6.56.5.2.1.2.1 对病原微生物的作用对病原微生物的作用体内或体外抗菌作用体内或体外抗菌作用 6.56.5.2.2.2.2 对炎症反应的影响对炎症反应的影响退热作用明显；退热作用明显；具有明显的感染性抗炎作用具有明显的感染性抗炎作用;促进特异性和非特异性免疫促进特异性和非特异性免疫 67中草药在无公害水产养殖中的应用6.56.5.2.3防治水产动物疾病防治水产动物疾病常用中草药常用中草药(1)大黄大黄蓼科植物蓼科植物根及根茎入药，抗菌作用强，抗菌谱广。根及根茎入药，抗菌作用强，抗菌谱广。蒽醌衍生物，以大黄酸、大黄素及芦荟大黄素的蒽醌衍生物，以大黄酸、大黄素及芦荟大黄素的抗菌作用最好抗菌作用最好收敛、泻下、增加血小板、促进血液凝固收敛、泻下、增加血小板、促进血液凝固68中草药在无公害水产养殖中的应用69中草药在无公害水产养殖中的应用可防治可防治肠炎病肠炎病、用于、用于烂鳃病烂鳃病出血病出血病及及白头白嘴病白头白嘴病等等使用方法：使用方法：全池泼洒，常用量为全池泼洒，常用量为2.52.53.75ppm3.75ppm先将大黄用先将大黄用0.3%0.3%的氨水按的氨水按120120比例，在室温下比例，在室温下浸泡经浸泡经121224h24h，取药液均匀洒入水中。，取药液均匀洒入水中。有效防治有效防治鱼粘细菌病鱼粘细菌病70中草药在无公害水产养殖中的应用大黄大黄1 11.5ppm1.5ppm与与0.5ppm0.5ppm浓度的浓度的硫酸铜硫酸铜联用，可联用，可提高疗效。提高疗效。内服，内服，5 510g/kg10g/kg体重鱼，大黄碾成细粉末混入体重鱼，大黄碾成细粉末混入饲料内，饲料内，每天每天1 1次，连用次，连用3 3天，可防治天，可防治粘细菌病粘细菌病；连用连用7 7天，再泼洒硫酸铜天，再泼洒硫酸铜(0.7ppm)(0.7ppm)，对，对草鱼出血草鱼出血病效佳。病效佳。每公斤鱼用大黄每公斤鱼用大黄2.5g 2.5g、1.51.5克黄柏、克黄柏、1 1克黄芩、克黄芩、5 5克食盐与饵料混匀克食盐与饵料混匀制成药饵制成药饵投喂，每天投喂，每天1 1次，次，连服连服3 3天。天。肠炎病、细菌性烂鳃病、白头白嘴病肠炎病、细菌性烂鳃病、白头白嘴病 用大黄，有效果用大黄，有效果71中草药在无公害水产养殖中的应用（2 2）大蒜）大蒜鳞茎入药，鳞茎入药，大蒜素具有广谱抑菌、止痢、驱虫及健胃功效。大蒜素具有广谱抑菌、止痢、驱虫及健胃功效。防治防治肠炎病、烂鳃病、锚头鳋病肠炎病、烂鳃病、锚头鳋病等。等。使用方法：使用方法：每每100100公斤鱼用大蒜公斤鱼用大蒜0.50.51 1公斤公斤加加入饲料中投喂，入饲料中投喂，6 6天为一疗程，若加入等量食盐，可提高其作用，天为一疗程，若加入等量食盐，可提高其作用，用于防治烂腮病、肠炎病；用于防治烂腮病、肠炎病；取大蒜晒干加水煎汁，以取大蒜晒干加水煎汁，以101030ppm30ppm浓度浸洗鱼浓度浸洗鱼体体1 1小时，可杀死小时，可杀死锚头鳋锚头鳋，防治，防治鲤鱼竖鳞鲤鱼竖鳞病。病。72中草药在无公害水产养殖中的应用（3 3）地锦草）地锦草奶浆草、血见愁、铺地红等，奶浆草、血见愁、铺地红等，大戟科大戟科一年生草本，以全株入药。一年生草本，以全株入药。广谱抗菌、止血散风、清热解毒广谱抗菌、止血散风、清热解毒折断茎杆后有乳白色奶汁状液体流出。地锦草含折断茎杆后有乳白色奶汁状液体流出。地锦草含黄酮类化合物及没食子酸，有较强的抑菌作用，黄酮类化合物及没食子酸，有较强的抑菌作用，抑菌谱较宽抑菌谱较宽，并有止血和中和毒素的作用。，并有止血和中和毒素的作用。73中草药在无公害水产养殖中的应用74中草药在无公害水产养殖中的应用主治主治鱼类肠炎、烂腮病鱼类肠炎、烂腮病。使用方法：使用方法：每每100100公斤鱼用干地锦草公斤鱼用干地锦草500500克克(或鲜地锦草或鲜地锦草2000200025002500克克)煮汁，连渣加入饵料中投喂，煮汁，连渣加入饵料中投喂，一日二次，一日二次，3 3天为一疗程。天为一疗程。在投药前，用在投药前，用20ppm20ppm石灰乳全池泼洒，疗效更佳。石灰乳全池泼洒，疗效更佳。75中草药在无公害水产养殖中的应用（4 4）水菖蒲）水菖蒲 水敛草、石菖蒲、石蜈蚣、白菖蒲等，水敛草、石菖蒲、石蜈蚣、白菖蒲等，天南星科，多年生草本。天南星科，多年生草本。抑菌、抗真菌抑菌、抗真菌芳香挥发油芳香挥发油1.51.53.0%3.0%，油中主要为油辛醇、，油中主要为油辛醇、细辛酸、甲基丁香酚、倍丰萜烯类。细辛酸、甲基丁香酚、倍丰萜烯类。76中草药在无公害水产养殖中的应用77中草药在无公害水产养殖中的应用可防治可防治肠炎、赤皮、烂腮、水霉病肠炎、赤皮、烂腮、水霉病等。等。使用方法：使用方法：每亩水深每亩水深1m1m，用切碎的菖蒲，用切碎的菖蒲4 45 5公斤，用蓖公斤，用蓖麻叶麻叶4 45 5公斤，裹在公斤，裹在1010公斤左右松树叶上，公斤左右松树叶上，扎成扎成 2 23 3捆，放置于食场及上风口进水处，捆，放置于食场及上风口进水处，浸没在水中，每天翻动一次，促使其腐烂。浸没在水中，每天翻动一次，促使其腐烂。每亩水深每亩水深1m1m的水体用菖蒲的水体用菖蒲1.31.32.52.5公斤，加公斤，加食盐食盐0.50.51 1公斤，全池遍洒，可治愈公斤，全池遍洒，可治愈水霉病水霉病。78中草药在无公害水产养殖中的应用（5 5）苦楝）苦楝楝树，为楝科落叶乔木，高楝树，为楝科落叶乔木，高15152020米，米，喜野生于田野、林边等处，喜野生于田野、林边等处，根、茎、叶、果均可入药根、茎、叶、果均可入药杀虫、杀菌杀虫、杀菌生物碱、岩藻糖、萘酚等。生物碱、岩藻糖、萘酚等。79中草药在无公害水产养殖中的应用80中草药在无公害水产养殖中的应用防治寄生虫性鳃防治寄生虫性鳃病，以及锚头鳋、中华鳋、病，以及锚头鳋、中华鳋、毛细线虫、车轮虫、隐鞭虫病等。毛细线虫、车轮虫、隐鞭虫病等。使用方法：使用方法：每亩水深每亩水深1米用马尾松、苦楝树叶、皮或果各米用马尾松、苦楝树叶、皮或果各1012.5公斤，切碎熬汁成公斤，切碎熬汁成1225公斤，全池遍公斤，全池遍洒，每日一次，连用洒，每日一次，连用23天。天。取苦楝树枝叶取苦楝树枝叶3040公斤，直接在池中堆沤，公斤，直接在池中堆沤，57天后捞出残渣，能有效防治上述各病。天后捞出残渣，能有效防治上述各病。81中草药在无公害水产养殖中的应用（6 6）五倍子）五倍子 漆科植物盐肤木叶上的干燥虫瘿，由五倍子