商品检验的内容与形式ppt课件

第三章第三章 商品检验与评价商品检验与评价n n商品检验的内容与形式n n商品检验的主要依据n n商品检验的方法n n商品质量评价与监督第三章 商品检验与评价商品检验的内容与形式1 1第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式一、商品检验的概念一、商品检验的概念一、商品检验的概念一、商品检验的概念 商品检验商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在是指商品的产方、买方或者第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具各种有关证书的业务活动。各种有关证书的业务活动。第一节 商品检验的内容与形式一、商品检验的概念 2 2第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式二、商品检验的形式二、商品检验的形式二、商品检验的形式二、商品检验的形式 1 1、根据检验有无破坏性，分为破坏性检验和非破、根据检验有无破坏性，分为破坏性检验和非破坏性两种形式坏性两种形式 （1 1）破坏性检验，指经测定、试验后的商品遭受）破坏性检验，指经测定、试验后的商品遭受破坏的检验。破坏的检验。（2 2）非破坏性检验，指经测定、试验后的商品仍）非破坏性检验，指经测定、试验后的商品仍能使用的检验，也称无损检验。能使用的检验，也称无损检验。第一节 商品检验的内容与形式二、商品检验的形式 3 3第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式 2、根据检验商品的相对数量，分为全数检验、抽样检验和免于检验三种。（1）全数检验。（2）抽样检验。（3）免于检验。第一节 商品检验的内容与形式 2、根据检验商品的相对数量，分4 4第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式 3 3、按商品内、外销售情况，分内销商品检验和进出口商品、按商品内、外销售情况，分内销商品检验和进出口商品检验两种。具体形式有：检验两种。具体形式有：（1 1）工厂签证，商业免检。）工厂签证，商业免检。（2 2）商业监检，凭工厂签证收货。）商业监检，凭工厂签证收货。（3 3）工厂签证交货，商业定期不定期抽验。）工厂签证交货，商业定期不定期抽验。（4 4）商业批验。）商业批验。（5 5）行业会检。）行业会检。（6 6）库存商品检验。）库存商品检验。（7 7）法定检验。）法定检验。（8 8）公证检验。）公证检验。（9 9）委托业务检验。）委托业务检验。第一节 商品检验的内容与形式 3、按商品内、外销售情况，分内5 5第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式三、商品检验的内容三、商品检验的内容 1、商品质量检验 2、商品重量和数量的检验 3、商品包装检验 4、安全、卫生检验 第一节 商品检验的内容与形式三、商品检验的内容 6 6第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式 【案例【案例【案例【案例31313131】我某外贸公司与欧洲我某外贸公司与欧洲G G国签订了出口半漂布合同。根国签订了出口半漂布合同。根据双边贸易协定，凡从对方进口货物，均按据双边贸易协定，凡从对方进口货物，均按G G国国家标准国国家标准进行验收，我出口到对方的货物按我国家标准验收。但是进行验收，我出口到对方的货物按我国家标准验收。但是这批出口漂布合同的品质条款规定交货品为一等品，每这批出口漂布合同的品质条款规定交货品为一等品，每100100米允许米允许1010个疵点，每个疵点让码个疵点，每个疵点让码1010厘米，实际上要求厘米，实际上要求我方供应我方供应0 0分布。我国出口后即遭对方索赔，分布。我国出口后即遭对方索赔，G G国对我出口国对我出口的的500500多万米半漂布，认为不符合合同品质条款，提出高多万米半漂布，认为不符合合同品质条款，提出高达达110110万美元的索赔要求。万美元的索赔要求。G G国方也承认，这个合同的品质国方也承认，这个合同的品质要求实际做不到，但已签订了合同，就要赔偿，最后我方要求实际做不到，但已签订了合同，就要赔偿，最后我方公司赔偿相当金额后了结此案。公司赔偿相当金额后了结此案。第一节 商品检验的内容与形式【案例31】7 7第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式 【案例【案例【案例【案例32323232】某出口公司在某次交易会上与外商当面谈妥某出口公司在某次交易会上与外商当面谈妥出口大米出口大米10 00010 000公吨，每公吨公吨，每公吨USD275F.O.B.USD275F.O.B.中国中国口岸。但我方在签约时，合同上只笼统地写了口岸。但我方在签约时，合同上只笼统地写了10 10 000000吨（吨（tonton），我方当事人主观上认为合同上的），我方当事人主观上认为合同上的吨就是公吨。后来，外商来证要求按长吨（吨就是公吨。后来，外商来证要求按长吨（long long tonton）供货，如我方照证办理则要多交大米）供货，如我方照证办理则要多交大米160.5160.5公吨，折合公吨，折合44 137.544 137.5美元。美元。第一节 商品检验的内容与形式【案例32】8 8第一节第一节 商品检验的内容与形式商品检验的内容与形式【案例【案例【案例【案例33333333】我某公司出口某种化工原料，共我某公司出口某种化工原料，共500500公吨，合公吨，合同规定以同规定以“单层新麻袋，每袋单层新麻袋，每袋5050公斤公斤”包装，但包装，但我方装船发货时发现新麻袋的货物只够我方装船发货时发现新麻袋的货物只够450450公吨，公吨，剩余剩余5050公吨货物用一种更结实、价格也比新麻袋公吨货物用一种更结实、价格也比新麻袋贵的涂塑麻袋包装，结果被对方索赔。贵的涂塑麻袋包装，结果被对方索赔。第一节 商品检验的内容与形式【案例33】9 9第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据一、商品标准的概念与构成一、商品标准的概念与构成 1、商品标准的定义 2、商品标准的分类 3、商品标准的构成 第二节 商品检验的主要依据一、商品标准的概念与构成 1010第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据4 4、商品标准的内容、商品标准的内容 （1 1）封面。）封面。（2 2）前言。）前言。（3 3）范围。）范围。（4 4）名词术语与符号代号。）名词术语与符号代号。（5 5）技术要求。）技术要求。（6 6）试验方法。）试验方法。（7 7）标志、标签和包装。）标志、标签和包装。第二节 商品检验的主要依据4、商品标准的内容 1111要素的类型要素的类型要素要素概述要素概述要素封面封面目次目次前言前言引言引言首页首页标准要素标准要素一般要素一般要素标准名称标准名称范围范围引用标准引用标准技术要素技术要素定义定义符号和缩略语符号和缩略语要求要求抽样抽样试验方法试验方法分类与命名分类与命名标志、标签、包装标志、标签、包装标准的附录标准的附录补充要素补充要素提示的附录提示的附录脚注脚注采用说明的注释采用说明的注释表表3-1 3-1 产品标准要素的编排产品标准要素的编排要素的类型要素封面标准名称定义提示的附录表3-1 产品1212第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据二、商品标准的分级二、商品标准的分级二、商品标准的分级二、商品标准的分级 1 1、国内标准的分级、国内标准的分级 (1)(1)国家标准国家标准 GB 标准发布年号标准顺序号强制国标代号第二节 商品检验的主要依据二、商品标准的分级 GB 1313第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据（2）行业标准 标准发布年号标准顺序号强制性行标代号第二节 商品检验的主要依据（2）行业标准 1414行业标准行业标准名称名称标准标准代号代号主管部门主管部门行业标准行业标准名称名称标准标准代号代号主管部门主管部门农业农业水产水产水利水利林业林业轻工轻工纺织纺织医药医药民政民政教育教育烟草烟草黑色冶金黑色冶金有色冶金有色冶金天然石油气天然石油气化工化工NYNYSCSCSLSLLYLYQBQBFZFZYYYYMZMZJYJYYCYCYBYBYSYSSYSYHGHG农业部农业部农业部农业部水利部水利部国家林业局国家林业局国家轻工业局国家轻工业局国家纺织工业局国家纺织工业局国家药品监督管理局国家药品监督管理局民政部民政部教育部教育部国家烟草专卖局国家烟草专卖局国家冶金工业局国家冶金工业局国家有色金融工业局国家有色金融工业局国家石油和化工局国家石油和化工局国家石油和化工局国家石油和化工局劳动和劳动安全劳动和劳动安全电子电子通信通信广播影视广播影视电力电力金融金融海洋海洋档案档案商检商检文化文化体育体育商业商业物资管理物资管理环境保护环境保护LDLDSJSJYDYDGYGYDLDLJRJRHYHYDADASNSNWHWHTYTYSBSBWBWBHJHJ劳动和社会保障部劳动和社会保障部信息产业部信息产业部信息产业部信息产业部广播电影电视总局广播电影电视总局国家经贸委国家经贸委中国人民银行中国人民银行国家海洋局国家海洋局国家档案局国家档案局出入境检验检疫局出入境检验检疫局文化部文化部国家体育总局国家体育总局国家经贸委国家经贸委国家经贸委国家经贸委国家环境保护总局国家环境保护总局表表3-2 3-2 我国行业标准代号我国行业标准代号行业标准名称标准代号主管部门行业标准标准代号主管部门农业NY1515石油化工石油化工建材建材地质矿产地质矿产土地管理土地管理测绘测绘机械机械汽车汽车民用航空民用航空兵工民品兵工民品船舶船舶航空航空航天航天核工业核工业铁路运输铁路运输交通交通SHSHJCJCDZDZTDTDCHCHJBJBQCQCMHMHWJWJCBCBHBHBQJQJEJEJTBTBJTJT国家石油和化工局国家石油和化工局国家建筑材料工业局国家建筑材料工业局国土资源部国土资源部国土资源部国土资源部国家测绘局国家测绘局国家机械工业局国家机械工业局国家机械工业局国家机械工业局中国民航管理总局中国民航管理总局国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委国防科工委铁道部铁道部交通部交通部稀土稀土城镇建设城镇建设建筑工业建筑工业新闻出版新闻出版煤炭煤炭卫生卫生公共安全公共安全包装包装地震地震旅游旅游气象气象外经贸外经贸海关海关邮政邮政XBXBCJCJJGJGCYCYMTMTWSWSGAGABBBBDBDBLBLBQXQXWMWMHSHSYZYZ计发委稀土办公室计发委稀土办公室建设部建设部建设部建设部国家新闻出版署国家新闻出版署国家煤炭工业局国家煤炭工业局卫生部卫生部公安部公安部中国包装工业总公司中国包装工业总公司国家地震局国家地震局国家旅游局国家旅游局中国气象局中国气象局对外经济贸易合作部对外经济贸易合作部海关总署海关总署国家邮政局国家邮政局续表续表3-2 3-2 我国行业标准代号我国行业标准代号石油化工SH国家石油和化工局稀土XB计发委稀土办公室续表3-1616第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据（3）地方标准DB 年号标准顺序号强制性地方标准代号第二节 商品检验的主要依据（3）地方标准DB 1717名称名称代码代码名称名称代码代码北京市北京市天津市天津市河北省河北省山西省山西省内蒙古自治区内蒙古自治区辽宁省辽宁省吉林省吉林省黑龙江省黑龙江省上海市上海市江苏省江苏省浙江省浙江省安徽省安徽省福建省福建省江西省江西省山东省山东省110000110000120000120000130000130000140000140000150000150000210000210000220000220000230000230000310000310000320000320000330000330000340000340000350000350000360000360000370000370000河南省河南省河北省河北省湖南省湖南省广东省广东省广西壮族自治区广西壮族自治区海南省海南省四川省四川省贵州省贵州省云南省云南省西藏自治区西藏自治区陕西省陕西省甘肃省甘肃省青海省青海省宁夏回族自治区宁夏回族自治区新疆维吾尔自治区新疆维吾尔自治区台湾省台湾省410000410000420000420000430000430000440000440000450000450000460000460000510000510000520000520000530000530000540000540000610000610000620000620000630000630000640000640000650000650000710000710000 表表3-3 3-3 全国各省、自治区、直辖市代码全国各省、自治区、直辖市代码名称代码名称代码北京市110000河南省410000 表31818第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据（4）企业标准Q/年号顺序号企业标准代号某企业代号企业标准代号第二节 商品检验的主要依据（4）企业标准Q/1919第二节第二节 商品检验的主要依据商品检验的主要依据2、国际标准与区域标准（1）国际标准（2）区域标准 3、我国采标情况 第二节 商品检验的主要依据2、国际标准与区域标准 2020第三节第三节 商品检验的方法商品检验的方法一、商品抽样一、商品抽样 1、抽样的概念 2、抽样的方法 （1）百分比抽样。（2）简单随机抽样。（3）分层随机抽样。第三节 商品检验的方法一、商品抽样2121第三节第三节 商品检验的方法商品检验的方法二、商品检验的方法二、商品检验的方法二、商品检验的方法二、商品检验的方法 1 1、感官检验法、感官检验法 感官检验法，感官检验法，是指利用人的感觉器官作为检验是指利用人的感觉器官作为检验器具，对商品的色、香、味、手感、音色等感官器具，对商品的色、香、味、手感、音色等感官质量特性，在一定条件下进行判定或评价的检验质量特性，在一定条件下进行判定或评价的检验方法。方法。（1 1）视觉检验法。）视觉检验法。（2 2）嗅觉检验。）嗅觉检验。（3 3）味觉检验。）味觉检验。（4 4）触觉检验。）触觉检验。（5 5）听觉检验。）听觉检验。第三节 商品检验的方法二、商品检验的方法 2222第三节第三节 商品检验的方法商品检验的方法2 2、理化检验法、理化检验法 （1 1）物理检验法。）物理检验法。一般物理检验法。一般物理检验法。光学检验法。光学检验法。热学检验法。热学检验法。机械检验法。机械检验法。电学检验法。电学检验法。第三节 商品检验的方法2、理化检验法 2323第三节第三节 商品检验的方法商品检验的方法（2）化学检验法 化学分析法。仪器分析法。第三节 商品检验的方法（2）化学检验法 2424第三节第三节 商品检验的方法商品检验的方法（3）生物学检验法。微生物学检验法。生理学检验法。第三节 商品检验的方法（3）生物学检验法。2525商品检验方法感官检验方法理化检验方法视觉检验法嗅觉检验法味觉检验法触觉检验法听觉检验法物理检验法化学检验法生物学检验法一般物理检验法光学检验法热学检验法机械检验法电学检验法化学分析检验法仪器分析检验法微生物学检验法生理学检验法图图3-1 3-1 商品检验方法示意图商品检验方法示意图商品检验方法感官检验方法理化检验方法视觉检验法嗅觉检验法味觉2626第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督一、商品分级一、商品分级 1、商品分级的概念 2、商品分级的方法 （1）记分法。（2）限定法。第四节 商品质量评价与监督一、商品分级 2727第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督二、商品质量标志二、商品质量标志 1 1、商品质量标志的含义、商品质量标志的含义 2 2、商品质量标志的种类、商品质量标志的种类 （1 1）质量合格标志。）质量合格标志。（2 2）质量认证标志。）质量认证标志。产品质量认证标志产品质量认证标志是由认证机构，为证明某是由认证机构，为证明某个产品符合特定的标准和技术要求而设计、发布个产品符合特定的标准和技术要求而设计、发布的一种专用标志。的一种专用标志。（3 3）商检标志。）商检标志。（4 4）环境标志。）环境标志。第四节 商品质量评价与监督二、商品质量标志2828图图3-2 3-2 中国商品质量认证标志中国商品质量认证标志图3-2 中国商品质量认证标志2929图图3-3 3-3 中国进出口商品检验标志中国进出口商品检验标志图3-3 中国进出口商品检验标志3030图图3-4 3-4 某些国家和区域的环境标志某些国家和区域的环境标志图3-4 某些国家和区域的环境标志3131图图3-5 3-5 中国环境标志中国环境标志图3-5 中国环境标志3232第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督三、商品质量评价的一般内容三、商品质量评价的一般内容 1、商品质量评价的基本内容 2、顾客满意度 第四节 商品质量评价与监督三、商品质量评价的一般内容 3333第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督 3 3、假冒伪劣商品的识别、假冒伪劣商品的识别 （1 1）注册商标标识的识别。）注册商标标识的识别。（2 2）查看外包装的标记。）查看外包装的标记。（3 3）注意装潢。）注意装潢。（4 4）注意生产厂家和售货单位。）注意生产厂家和售货单位。（5 5）仔细查看商品包装的封口处。）仔细查看商品包装的封口处。（6 6）检查防伪标记。）检查防伪标记。（7 7）注意商品的内在质量。）注意商品的内在质量。第四节 商品质量评价与监督 3、假冒伪劣商品的识别 3434感知质量感知质量顾客预期顾客预期感知价值感知价值顾客满意顾客满意顾客抱怨顾客抱怨顾客满意顾客满意图图3-6 3-6 顾客满意度测评的基本要素顾客满意度测评的基本要素感知质量顾客预期感知价值顾客满意顾客抱怨顾客满意图3-6 3535第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督四、商品质量监督四、商品质量监督 1、商品质量监督的概念 商品质量监督是根据国家的质量法规和商品质量标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品和质量保证体系进行监督的活动。第四节 商品质量评价与监督四、商品质量监督 3636第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督 2、商品质量监督的种类 （1）国家的质量监督。（2）社会的质量监督。第四节 商品质量评价与监督 2、商品质量监督的种类 3737第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督3、商品质量监督的形式（1）抽查型质量监督。（2）评价型质量监督。（3）仲裁型质量监督。第四节 商品质量评价与监督3、商品质量监督的形式 3838第四节第四节 商品质量评价与监督商品质量评价与监督4、我国商品质量监督管理模式（1）技术监督系统。（2）专业监督系统。第四节 商品质量评价与监督4、我国商品质量监督管理模式 3939 典型案例典型案例 日用塑料外观鉴别日用塑料外观鉴别日用塑料外观鉴别日用塑料外观鉴别 从各种塑料的外观特征如光泽、透明度、光滑性、手感、表面硬从各种塑料的外观特征如光泽、透明度、光滑性、手感、表面硬从各种塑料的外观特征如光泽、透明度、光滑性、手感、表面硬从各种塑料的外观特征如光泽、透明度、光滑性、手感、表面硬度、敲击声及将其放入沸水中和放入水中等来区分和判断塑料种类。度、敲击声及将其放入沸水中和放入水中等来区分和判断塑料种类。度、敲击声及将其放入沸水中和放入水中等来区分和判断塑料种类。度、敲击声及将其放入沸水中和放入水中等来区分和判断塑料种类。有关塑料的外观特征如下：有关塑料的外观特征如下：有关塑料的外观特征如下：有关塑料的外观特征如下：1 1 1 1）聚乙烯。为乳白色透明体，手摸有石蜡油腻感，质地柔软能）聚乙烯。为乳白色透明体，手摸有石蜡油腻感，质地柔软能）聚乙烯。为乳白色透明体，手摸有石蜡油腻感，质地柔软能）聚乙烯。为乳白色透明体，手摸有石蜡油腻感，质地柔软能弯曲，放在水中能浮于水面，沸水中显著软化。弯曲，放在水中能浮于水面，沸水中显著软化。弯曲，放在水中能浮于水面，沸水中显著软化。弯曲，放在水中能浮于水面，沸水中显著软化。2 2 2 2）聚丙烯。本色为乳白色半透明体，手摸润滑但无油腻感，质）聚丙烯。本色为乳白色半透明体，手摸润滑但无油腻感，质）聚丙烯。本色为乳白色半透明体，手摸润滑但无油腻感，质）聚丙烯。本色为乳白色半透明体，手摸润滑但无油腻感，质地硬挺有韧性，放在水中能浮于水面，沸水中软化不显著。地硬挺有韧性，放在水中能浮于水面，沸水中软化不显著。地硬挺有韧性，放在水中能浮于水面，沸水中软化不显著。地硬挺有韧性，放在水中能浮于水面，沸水中软化不显著。3 3 3 3）聚氯乙烯。硬制品坚硬平滑，敲击时声音发闷，色泽较鲜艳。）聚氯乙烯。硬制品坚硬平滑，敲击时声音发闷，色泽较鲜艳。）聚氯乙烯。硬制品坚硬平滑，敲击时声音发闷，色泽较鲜艳。）聚氯乙烯。硬制品坚硬平滑，敲击时声音发闷，色泽较鲜艳。软制品柔软富弹性，薄膜透明度较高，而无蜡质感，放在水中不沉，软制品柔软富弹性，薄膜透明度较高，而无蜡质感，放在水中不沉，软制品柔软富弹性，薄膜透明度较高，而无蜡质感，放在水中不沉，软制品柔软富弹性，薄膜透明度较高，而无蜡质感，放在水中不沉，遇冷变硬，有特殊气味。遇冷变硬，有特殊气味。遇冷变硬，有特殊气味。遇冷变硬，有特殊气味。4 4 4 4）聚苯乙烯。表面硬度与透明度较高，色泽鲜艳，其主要特点）聚苯乙烯。表面硬度与透明度较高，色泽鲜艳，其主要特点）聚苯乙烯。表面硬度与透明度较高，色泽鲜艳，其主要特点）聚苯乙烯。表面硬度与透明度较高，色泽鲜艳，其主要特点是敲击或轻掷时，有清脆声，弯折时易碎裂，断口处银白色。是敲击或轻掷时，有清脆声，弯折时易碎裂，断口处银白色。是敲击或轻掷时，有清脆声，弯折时易碎裂，断口处银白色。是敲击或轻掷时，有清脆声，弯折时易碎裂，断口处银白色。5 5 5 5）有机玻璃。外观似水晶，透明度高，色泽鲜艳，弯曲时有韧）有机玻璃。外观似水晶，透明度高，色泽鲜艳，弯曲时有韧）有机玻璃。外观似水晶，透明度高，色泽鲜艳，弯曲时有韧）有机玻璃。外观似水晶，透明度高，色泽鲜艳，弯曲时有韧性，敲击时声音发闷，用柔软物摩擦制品，能产生芳香水果气味。性，敲击时声音发闷，用柔软物摩擦制品，能产生芳香水果气味。性，敲击时声音发闷，用柔软物摩擦制品，能产生芳香水果气味。性，敲击时声音发闷，用柔软物摩擦制品，能产生芳香水果气味。将五种塑料的外观鉴别结果用文字叙述填在下面的表将五种塑料的外观鉴别结果用文字叙述填在下面的表将五种塑料的外观鉴别结果用文字叙述填在下面的表将五种塑料的外观鉴别结果用文字叙述填在下面的表36363636中。中。中。中。典型案例 日用塑料外观鉴别4040塑料类别塑料类别外观鉴别项目外观鉴别项目色泽色泽 透明度透明度 手感手感表面表面硬度硬度气味气味 敲击敲击 水冲水冲沸水沸水中中聚丙烯聚丙烯聚乙烯聚乙烯聚氯烯聚氯烯聚苯乙烯聚苯乙烯有机玻璃有机玻璃表表3-6 3-6 塑料制品的外观鉴别结果塑料制品的外观鉴别结果塑料类别外观鉴别项目色泽透明度手感表面硬度气味敲击水冲沸水中4141 关键概念关键概念 商品检验(p27)商品标准(p30)感官检验法(p37)商品质量认证标志(p43)商品质量监督(p47)关键概念 商品检验(p27)4242 课堂讨论题课堂讨论题 3.1 怎样检验商品质量？3.2 如何评价商品质量？课堂讨论题 3.1 怎样检验商品质量？4343 复习思考题复习思考题 3.1 3.1 什么是商品检验，其内容和形式有哪些？什么是商品检验，其内容和形式有哪些？3.2 3.2 简述各级商品标准的实质和标准号。简述各级商品标准的实质和标准号。3.3 3.3 感官检验法和理化检验法各有何特点？感官检验法和理化检验法各有何特点？3.4 3.4 什么是商品质量监督，其种类和形式有哪些？什么是商品质量监督，其种类和形式有哪些？复习思考题 3.1 什么是商品检验，其内容和形式有哪些4444 实训题实训题 3.1 3.1运用所学知识，结合自己的体验，对所熟悉的运用所学知识，结合自己的体验，对所熟悉的某一食品进行质量检验。某一食品进行质量检验。3.2 3.2考查某一日用工业品商品的质量标志，并对其考查某一日用工业品商品的质量标志，并对其质量作出评价。质量作出评价。3.3 3.3考查本地市场商品质量，并谈谈你是如何识假考查本地市场商品质量，并谈谈你是如何识假冒伪劣商品的？冒伪劣商品的？实训题 3.1运用所学知识，结合自己的体验，对所熟悉4545 自测题自测题 3.1 3.1 3.1 3.1 判断题判断题判断题判断题 3.1.1 3.1.1 商品样本为被检验商品中抽取用于检验的商品样本为被检验商品中抽取用于检验的单位商品的全体。单位商品的全体。()()3.1.2 3.1.2 有了商品标准，商品质量就完全有了依据。有了商品标准，商品质量就完全有了依据。()()3.1.3 3.1.3 感官检验不允许使用简单的器具，如放大感官检验不允许使用简单的器具，如放大镜，尺子等进行辅助检验。镜，尺子等进行辅助检验。()()3.1.4 3.1.4 商品质量监督是国家行为，用户不能参与商品质量监督是国家行为，用户不能参与商品质量监督。商品质量监督。()()自测题 3.1 判断题4646 自测题自测题 3.2 3.2 3.2 3.2 填空题填空题填空题填空题 3.2.1 3.2.1 商品抽样的方法有百分比抽样、商品抽样的方法有百分比抽样、_随机随机抽样和抽样和_随机抽样等。随机抽样等。3.2.2 3.2.2 商品分级的方法常用的有商品分级的方法常用的有_和和_两种。两种。3.2.3 3.2.3 顾客满意的三个前提是顾客预期质量、顾客满意的三个前提是顾客预期质量、_和和_。3.2.4 3.2.4 商品质量监督的形式有抽查型、商品质量监督的形式有抽查型、_和和_质量监督三种。质量监督三种。自测题 3.2 填空题4747 自测题自测题 3.3 3.3 3.3 3.3 选择题选择题选择题选择题 3.3.1 3.3.1 国家标准的代号是（）。国家标准的代号是（）。A AISO BISO BGBGB C CDB DDB DQBQB 3.3.2 3.3.2 不适宜感官检验的质量指标有（）。不适宜感官检验的质量指标有（）。A A气味气味 B B弹性弹性 C C商品成分商品成分 D D卫生性卫生性 3.3.3 3.3.3 属于商品质量认证标志的有（）。属于商品质量认证标志的有（）。A A方圆标志方圆标志 B B商检标志商检标志 C C绿色食品标志绿色食品标志 D D全羊毛标志全羊毛标志 3.3.4 3.3.4 仿冒者无法假冒的防伪标识是（）。仿冒者无法假冒的防伪标识是（）。A A激光标识激光标识 B B条形码标识条形码标识 C C电码标识电码标识 D D水印纸水印纸 自测题 3.3 选择题4848 自测题自测题 3.4 3.4 3.4 3.4 名词解释名词解释名词解释名词解释 商品检验商品检验 商品标准商品标准 商品质量认证标志商品质量认证标志 商品质量监督商品质量监督 3.5 3.5 3.5 3.5 简答题简答题简答题简答题 3.5.1 3.5.1 简述商品检验的内容与形式。简述商品检验的内容与形式。3.5.2 3.5.2 商品标准的内容有哪些？商品标准的内容有哪些？3.5.3 3.5.3 商品检验的方法有哪些，各有何特点？商品检验的方法有哪些，各有何特点？3.5.4 3.5.4 商品质量评价的基本内容是什么？商品质量评价的基本内容是什么？自测题 3.4 名词解释4949