资源描述
课前准备红红笔、笔、蓝蓝笔笔课代表发学案课代表发学案第第2 2节节 食物的消化与吸收食物的消化与吸收第五册第四章（第第五册第四章（第第五册第四章（第第五册第四章（第1 1课时）课时）课时）课时）执教教师：万红执教教师：万红执教教师：万红执教教师：万红执教时间：执教时间：执教时间：执教时间：2012016 6年年年年1111月月月月1010日日日日食物中含有的食物中含有的营养物质营养物质主要主要七七大类大类蛋白质蛋白质脂肪脂肪水水无机盐无机盐维生素维生素糖类糖类粗纤维粗纤维须消化后被吸收须消化后被吸收无需消化即可直接吸收无需消化即可直接吸收不能被消化不能被消化第第2 2节节 食物的消化与吸收食物的消化与吸收1、请找出请找出食物经过的通道食物经过的通道，并并用用红色笔红色笔在在方框内方框内标出它们的标出它们的名称；给这一条通道取个名称名称；给这一条通道取个名称 。2、再再看一看，附近有没有看一看，附近有没有分泌分泌消化液的腺体消化液的腺体，并用，并用蓝色笔蓝色笔在在椭圆椭圆内标出腺体名称内标出腺体名称；我们把；我们把这些腺体统称为这些腺体统称为 。3 3、请你在图中用请你在图中用红色红色笔画上笔画上箭头，箭头，注明消化腺分泌的消化液流入的部位。注明消化腺分泌的消化液流入的部位。【活动一】书本【活动一】书本P142咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠口腔口腔肛门肛门食食物物的的通通道道1 1、消化道、消化道 胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠口腔口腔肛门肛门2 2、消化腺、消化腺腺腺体体分分泌泌消消化化液液咽咽咽咽食道食道食道食道胃胃胃胃大肠大肠大肠大肠小肠小肠小肠小肠肛门肛门肛门肛门口腔口腔口腔口腔请在方框中恰当的名称请在方框中恰当的名称1 1、消化器官名称；、消化器官名称；2 2、消化腺的名称；、消化腺的名称；3 3、消化液的名称。、消化液的名称。4 4分钟内完成！分钟内完成！胆汁胆汁胆汁胆汁唾液唾液唾液唾液胰液胰液胰液胰液胃液胃液胃液胃液肠液肠液肠液肠液胰腺胰腺胰腺胰腺肝脏肝脏肝脏肝脏唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺人体最大的消化腺人体最大的消化腺人体最大的消化腺人体最大的消化腺?哪些是消化道外的消化腺？哪些是消化道外的消化腺？哪些是消化道外的消化腺？哪些是消化道外的消化腺？胃腺胃腺胃腺胃腺肠腺肠腺肠腺肠腺胰腺胰腺胰腺胰腺肝脏肝脏肝脏肝脏唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺舌舌舌舌 唾液腺分泌的唾液唾液腺分泌的唾液唾液腺分泌的唾液唾液腺分泌的唾液淀粉淀粉淀粉淀粉 唾液淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖牙齿牙齿牙齿牙齿唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺1 1、口腔、口腔搅拌并品尝味道搅拌并品尝味道搅拌并品尝味道搅拌并品尝味道切割、撕裂、研磨切割、撕裂、研磨切割、撕裂、研磨切割、撕裂、研磨分泌的唾液分泌的唾液分泌的唾液分泌的唾液想一想：想一想：想一想：想一想：米饭慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？米饭慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？米饭慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？米饭慢慢咀嚼米饭，有甜味吗？为什么？想一想：想一想：想一想：想一想：食物被牙齿切割、撕裂、研磨成小碎块是食物被牙齿切割、撕裂、研磨成小碎块是食物被牙齿切割、撕裂、研磨成小碎块是食物被牙齿切割、撕裂、研磨成小碎块是什么变化？唾液将淀粉变成麦芽糖又是什么变化？什么变化？唾液将淀粉变成麦芽糖又是什么变化？什么变化？唾液将淀粉变成麦芽糖又是什么变化？什么变化？唾液将淀粉变成麦芽糖又是什么变化？人体将食物分解成能被身体利用的小分子化人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫合物的过程叫消化消化。分。分物理消化物理消化和和化学消化化学消化。口腔没有吸收功能口腔没有吸收功能食物通道；食物通道；没有消化和吸收功能。没有消化和吸收功能。咽咽食道食道2 2、咽、咽食物和空气的共同通道；食物和空气的共同通道；没有消化和吸收功能。没有消化和吸收功能。3 3、食道、食道胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？主要消化的营养物质是什么？4 4、胃、胃研磨食物研磨食物研磨食物研磨食物胃腺胃腺胃腺胃腺胃液胃液胃液胃液蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质胃可以吸收胃可以吸收胃可以吸收胃可以吸收少量水、无机盐和少量水、无机盐和少量水、无机盐和少量水、无机盐和酒精酒精酒精酒精5 5、小肠、小肠小肠壁小肠壁有怎样有怎样的结构特点与其消化、吸收的功能相适应？的结构特点与其消化、吸收的功能相适应？（1 1）长长长长且且且且内壁有内壁有内壁有内壁有环形皱襞，环形皱襞，环形皱襞，环形皱襞，皱襞上皱襞上皱襞上皱襞上有绒毛，有绒毛，有绒毛，有绒毛，绒毛壁绒毛壁绒毛壁绒毛壁只只只只由一层上皮细胞构成由一层上皮细胞构成由一层上皮细胞构成由一层上皮细胞构成，有有有有平滑肌平滑肌平滑肌平滑肌和和和和肠腺（多种消化液）肠腺（多种消化液）肠腺（多种消化液）肠腺（多种消化液）。（2 2）小肠绒毛内有丰富的）小肠绒毛内有丰富的）小肠绒毛内有丰富的）小肠绒毛内有丰富的毛细血管毛细血管毛细血管毛细血管和和和和毛细淋巴管毛细淋巴管毛细淋巴管毛细淋巴管，可，可，可，可加快物质的运输加快物质的运输加快物质的运输加快物质的运输。大部分脂类进入毛细淋巴管，大部分脂类进入毛细淋巴管，大部分脂类进入毛细淋巴管，大部分脂类进入毛细淋巴管，其它营养物质全部被吸入毛细血管。其它营养物质全部被吸入毛细血管。其它营养物质全部被吸入毛细血管。其它营养物质全部被吸入毛细血管。当食物消化后，营养物质通过消化当食物消化后，营养物质通过消化当食物消化后，营养物质通过消化当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程叫系统的管壁进入血液的过程叫系统的管壁进入血液的过程叫系统的管壁进入血液的过程叫吸收吸收吸收吸收6 6、大肠、大肠 大肠大肠 没有重要的没有重要的消化消化活活动，主要功能主要功能是是吸收吸收水、水、无机无机盐和少量和少量维生素生素，及及暂时贮存存经消化吸消化吸收后剩下的收后剩下的食物残渣食物残渣。7 7、肛门、肛门没有消化和吸收功能没有消化和吸收功能消化系统的功能消化系统的功能1、消化、消化2、吸收、吸收3、排渣、排渣唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统胃腺胃腺胃腺胃腺肝脏肝脏肝脏肝脏肠腺肠腺肠腺肠腺胰腺胰腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺咽（咽（咽（咽（）食道（食道（食道（食道（）胃（胃（胃（胃（）小肠（小肠（小肠（小肠（）大肠（大肠（大肠（大肠（）（）口腔）口腔）口腔）口腔肛门肛门肛门肛门【小组活动二】【小组活动二】读图，讨论，读图，讨论，1 1 1 1、请在括号内填上消化道各器官、请在括号内填上消化道各器官、请在括号内填上消化道各器官、请在括号内填上消化道各器官能够吸收的营养物质名称。能够吸收的营养物质名称。能够吸收的营养物质名称。能够吸收的营养物质名称。2 2、食物中的蛋白质、脂肪、糖类、食物中的蛋白质、脂肪、糖类、食物中的蛋白质、脂肪、糖类、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的分解后的分解后的分解后的最终产物最终产物最终产物最终产物是什么？是什么？是什么？是什么？3 3、谁、谁、谁、谁是消化和吸收的主要场所？是消化和吸收的主要场所？是消化和吸收的主要场所？是消化和吸收的主要场所？书本书本P143-144作业作业最终产物最终产物食物中的蛋白质、脂肪、糖类食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的最终产物是什么？分解后的最终产物是什么？糖类糖类葡萄糖葡萄糖肠液肠液唾液唾液唾液唾液、胰液、胰液肠液肠液氨基酸氨基酸蛋白质蛋白质胃液胃液胃液胃液、胰液、胰液脂肪酸脂肪酸+甘油甘油脂肪脂肪肠液肠液胆汁胆汁胆汁胆汁、胰液、胰液 糖类、蛋白质和脂肪是大分子有机物，必须先经过消化，分解成小分子有机物才能被吸收，消化需要在各种消化液的作用下完成。少量水、少量水、少量水、少量水、无机盐和部无机盐和部无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素分维生素分维生素少量水无机少量水无机少量水无机少量水无机盐和酒精盐和酒精盐和酒精盐和酒精 水、无机盐、水、无机盐、水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1 1、你认为在消化道中哪、你认为在消化道中哪些器官有吸收作用些器官有吸收作用?各能各能够吸收哪些营养物质？够吸收哪些营养物质？2 2、你认为这些营养物质、你认为这些营养物质进入什么地方？进入什么地方？进入循环系统并进入循环系统并运输到全身各处。运输到全身各处。唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消消化化系系统统【小组活动二】【小组活动二】读图，讨论，读图，讨论，1 1 1 1、请在括号内填上消化道各器官、请在括号内填上消化道各器官、请在括号内填上消化道各器官、请在括号内填上消化道各器官能够吸收的营养物质名称。能够吸收的营养物质名称。能够吸收的营养物质名称。能够吸收的营养物质名称。2 2、食物中的蛋白质、脂肪、糖类、食物中的蛋白质、脂肪、糖类、食物中的蛋白质、脂肪、糖类、食物中的蛋白质、脂肪、糖类分解后的分解后的分解后的分解后的最终产物最终产物最终产物最终产物是什么？是什么？是什么？是什么？3 3、谁、谁、谁、谁是消化和吸收的主要场所？是消化和吸收的主要场所？是消化和吸收的主要场所？是消化和吸收的主要场所？书本书本P143-1444.4.4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._._._.1.1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,_,只有吸收作用的只有吸收作用的只有吸收作用的只有吸收作用的是是是是_,_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,_,既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是既无消化作用又无吸收作用的是_._.口腔口腔口腔口腔大肠大肠大肠大肠胃、小肠胃、小肠胃、小肠胃、小肠咽、食道、肛门咽、食道、肛门咽、食道、肛门咽、食道、肛门2.2.2.2.消化系统由消化系统由消化系统由消化系统由_和和和和_组成组成组成组成.消化道消化道消化道消化道消化腺消化腺消化腺消化腺3.3.3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是是是是_,_,_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._._._.小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸氨基酸氨基酸 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠 2 2 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,_,_,它在它在它在它在CDCDCDCD段减少原因段减少原因段减少原因段减少原因_,_,_,_,在在在在DEDEDEDE段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是段减少直至变为零的原因是 _._._._.曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事可以直观地反映事可以直观地反映事可以直观地反映事物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异以及不同事物之间量的差异 5 5 5 5、右图表示食物中的右图表示食物中的右图表示食物中的右图表示食物中的淀粉淀粉淀粉淀粉和和和和蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时经过人体消化道各段时,其含量的变其含量的变其含量的变其含量的变化情况化情况化情况化情况,其中其中其中其中纵纵纵纵坐标示坐标示坐标示坐标示被消化的淀粉被消化的淀粉被消化的淀粉被消化的淀粉和蛋白质的含量和蛋白质的含量和蛋白质的含量和蛋白质的含量,横横横横坐标示坐标示坐标示坐标示消化道的消化道的消化道的消化道的各部分各部分各部分各部分.请分析此图请分析此图请分析此图请分析此图.解读曲线图解读曲线图1.1.1.1.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在它在它在OAOAOAOA段的减少是段的减少是段的减少是段的减少是_的缘故的缘故的缘故的缘故.在在在在DEDEDEDE段减少直至变为零段减少直至变为零段减少直至变为零段减少直至变为零,是由于是由于是由于是由于_的缘故的缘故的缘故的缘故.3.3.3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在它在它在OAOAOAOA段增加的原因是段增加的原因是段增加的原因是段增加的原因是_._._._.蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质淀粉淀粉淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖（一）（一）
展开阅读全文