七年级生物下册 人的生活需要营养复习课件 济南版

食食物物的的营营养养成成分分有机物有机物无机物无机物糖糖类：类：水：水：主要的供能物质主要的供能物质构成人体的基本物质构成人体的基本物质储备能源物质储备能源物质维持人的正常生理活动维持人的正常生理活动细胞的主要成分，细胞的主要成分，参与一切生理活动参与一切生理活动构成人体的组织构成人体的组织蛋白质：蛋白质：脂脂肪：肪：维生素：维生素：无机盐：无机盐：能力提升能力提升1、下列成分中，不参与构成细胞和提供能量、下列成分中，不参与构成细胞和提供能量的有机物是（的有机物是（）。）。A.维生素维生素B.水水C.无机盐无机盐D.脂肪脂肪2、下列食物中既可防止夜盲症，又可防止、下列食物中既可防止夜盲症，又可防止佝偻病的是（佝偻病的是（）。）。A.新鲜蔬菜新鲜蔬菜B.胡萝卜胡萝卜C.动物肝脏动物肝脏D.香蕉香蕉3、构成人体细胞的基本物质和主要成分是（、构成人体细胞的基本物质和主要成分是（）。）。A.蛋白质、糖类蛋白质、糖类B.蛋白质、脂肪蛋白质、脂肪C.蛋白质、水蛋白质、水D.蛋白质、无机盐蛋白质、无机盐4、处于生长发育期的青少年，应多吃些含（、处于生长发育期的青少年，应多吃些含（）A.蛋白质、糖类、脂类丰富的食物蛋白质、糖类、脂类丰富的食物B.蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物C.淀粉、脂肪多些的食物淀粉、脂肪多些的食物D.脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物脂肪、蛋白质、维生素丰富的食物ACCB5、下列物质不属于六大营养物质的是（、下列物质不属于六大营养物质的是（）。）。A.维生素维生素B.蛋白质蛋白质C.水水D.氧气氧气6、下列哪种物质不能为人体提供能量？（、下列哪种物质不能为人体提供能量？（）A.糖类糖类B.脂肪脂肪C.蛋白质蛋白质D.水水7、四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的、四位同学在体育测试时，各准备了一些补充能量的食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准食物：甲准备了一些糖；乙准备了一些牛肉干；丙准备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，备了一些水果；丁准备了一些蛋糕。这四位同学中，谁准备的食物能最快地补充能量？（谁准备的食物能最快地补充能量？（）A.甲甲B.乙乙C.丙丙D.丁丁8、对青少年骨骼发育最有利的是（、对青少年骨骼发育最有利的是（）A.鱼肉和水果鱼肉和水果B.胡萝卜和玉米胡萝卜和玉米C.玉米和猪肝玉米和猪肝D.鸡蛋和虾米鸡蛋和虾米DDAD口腔咽小肠食道胃大肠肛门消化系统消化系统的组成的组成阑尾阑尾（2）不含任何消化）不含任何消化酶的消化液是的消化液是_,含有多种消化含有多种消化酶的消化液是的消化液是_和和_。胆汁胆汁胰液胰液肠液肠液探究：探究：口腔内的化学性消化口腔内的化学性消化目的目的：说明口腔内发生的化学性消化说明口腔内发生的化学性消化馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液不搅拌混合。不搅拌混合。放入放入37左右的左右的温水中温水中510分钟分钟各加各加2滴碘滴碘液液,摇摇匀匀1、为什么要把试管放在、为什么要把试管放在370C的温水中？的温水中？2、预测、预测5分钟后滴加碘液会出现什么现象分钟后滴加碘液会出现什么现象?原因是什么原因是什么实验结果实验结果1 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升唾液唾液 搅拌混合搅拌混合2 馒头馒头碎屑碎屑与与2毫升毫升清水清水搅拌混合搅拌混合3 馒头馒头小块小块与与2毫升毫升唾液唾液不搅拌不搅拌123*口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化?不变蓝不变蓝变蓝变蓝部分变蓝部分变蓝淀粉被分解淀粉被分解淀粉没被分解淀粉没被分解部分淀粉没被分解部分淀粉没被分解水水+植物油植物油水水+植物油植物油+胆汁胆汁胆汁对脂肪的乳化作用胆汁对脂肪的乳化作用 胆汁将胆汁将脂肪脂肪乳化成乳化成脂肪微粒脂肪微粒物理消化物理消化意义：增加脂肪与消化酶的接触面积，意义：增加脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。有利于脂肪的消化。部分部分蛋白质初步消蛋白质初步消化化蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸 淀淀 粉粉葡萄糖葡萄糖脂脂 肪肪脂肪酸、甘油脂肪酸、甘油部分部分淀粉初步消化淀粉初步消化食食物物的的化化学学消消化化淀粉淀粉唾液唾液口腔口腔麦芽糖麦芽糖肠液、胰肠液、胰 液液小肠小肠葡萄糖葡萄糖脂肪脂肪胆汁胆汁小肠小肠脂肪微粒脂肪微粒肠液、胰肠液、胰 液液小肠小肠甘油甘油+脂肪酸脂肪酸蛋白质蛋白质胃液胃液胃胃多肽多肽肠液、胰肠液、胰 液液小肠小肠氨基酸氨基酸淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪开始消化部位开始消化部位消化产物消化产物需要的消化液需要的消化液口腔胃小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液胆汁二、小肠适于消化和吸收的结构特点二、小肠适于消化和吸收的结构特点1.1.图示图示1、一日三餐中，早、中、晚餐的能量摄入应分别、一日三餐中，早、中、晚餐的能量摄入应分别占占_、_、_左右。左右。2、人类对食品的基本要求是、人类对食品的基本要求是_。303040无毒、无害，并且符合应有的营养要求无毒、无害，并且符合应有的营养要求1 1细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A A牙齿咀嚼的缘故牙齿咀嚼的缘故 B B舌搅拌的缘故舌搅拌的缘故 C C口腔分泌消化酶的缘故口腔分泌消化酶的缘故D D与以上三条都有关与以上三条都有关2 2消化食物和吸收营养物质的主要场所是（消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A A口腔口腔B.B.胃胃 C C小肠小肠 D.D.大肠大肠3 3下列消化液中，不含消化酶的是（下列消化液中，不含消化酶的是（）A.A.唾液唾液 B.B.胃液胃液C C 胆汁胆汁 D.D.肠液肠液4 4试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于试管中有一些植物油，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是温水中，一小时后植物油不见了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、肠液、唾液、胃液、肠液B、胃液、唾液、胆汁、胃液、唾液、胆汁C、胰液、肠液、胆汁、胰液、肠液、胆汁D、肠液、胰液、唾液、肠液、胰液、唾液5 5营养物质进行呼吸性消化时开始被消化的先后顺序是（营养物质进行呼吸性消化时开始被消化的先后顺序是（）蛋白质蛋白质 淀粉淀粉 脂类脂类无机盐无机盐纤维纤维素素 A AB.B.C.C.D DDCCcD(2011(2011南通学业考南通学业考)如图表示消化系统的组成，据图回答：如图表示消化系统的组成，据图回答：(1)(1)人体消化系统包括人体消化系统包括_和消化腺两部分。和消化腺两部分。(2)(2)请写出图中请写出图中、代表的器官名称：代表的器官名称：_、_。(3)(3)能分泌胰液的器官是能分泌胰液的器官是_，消化吸，消化吸收的主要器官是收的主要器官是_。(4)(4)馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行馒头中的主要成分是淀粉，最先对淀粉进行初步消化的部位是初步消化的部位是_(_(填序号填序号)。答案：答案：(1)(1)消化道消化道 (2)(2)肝脏肝脏 胃胃 (3)(3)胰腺胰腺 小肠小肠 (4)(4)【典例典例】如图两支试管各装入如图两支试管各装入2 2毫升淀粉糊，再分别加入不毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，振荡使其充分混合并加同物质，振荡使其充分混合并加2 2滴碘液，据图回答：滴碘液，据图回答：(1)(1)鉴定淀粉所使用的化学试剂是鉴定淀粉所使用的化学试剂是_。(2)(2)试管内液体变蓝的是试管内液体变蓝的是_。(3)B(3)B 试管的作用是试管的作用是_。(4)(4)在人体内，淀粉转变成麦芽糖是在在人体内，淀粉转变成麦芽糖是在_内完成的。内完成的。【正确答案正确答案】(1)(1)碘液碘液 (2)B(2)B (3)(3)起对照作用起对照作用 (4)(4)口腔和小肠口腔和小肠 小小明吃明吃苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消苹果时，不小心将苹果的种子咽了下去。这粒苹果种子在小明的消化道内，经历化道内，经历 了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差了一天的历险记。它先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇点儿将它压的粉身碎骨；刚躲过一劫，又遇“酸雨酸雨”；后来它钻进一条又长又；后来它钻进一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消失了，走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些臭的东西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果西混在一起；最后。它们在小明上厕所时，一起离开了小明。请你帮这粒苹果种子分析一下种子分析一下（1）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？）它哪里遇到象轧钢机似的怪物？（2）它在哪里遇到）它在哪里遇到“酸雨酸雨”？（3）又长又窄的）又长又窄的“迷宫迷宫”是什么部位？是什么部位？（4）“死胡同死胡同”是什么部位？是什么部位？（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？口腔口腔胃胃小肠小肠阑尾阑尾大肠大肠