介绍_工艺流程

叶叶圣圣陶陶：原原名名叶叶绍绍钧钧，18941894年年生生于于江江苏苏苏苏州州。中中国国文文学学家家、教教育育家家、出出版版家家。代代表表作作有有童童话话稻稻草草人人、古古代代英英雄雄的的石石像像；短短篇篇小小说说多多收收了了三三五五斗斗、夜夜等；长篇小说等；长篇小说倪焕之倪焕之。景泰蓝的制作景泰蓝的制作写于写于19551955年年3 3月月2222日，作者对手工业制品很感兴趣，曾日，作者对手工业制品很感兴趣，曾经想写一组文章，把每种手工业品的制经想写一组文章，把每种手工业品的制作过程、记录下来，结果只写了两篇，作过程、记录下来，结果只写了两篇，即本文和即本文和荣宝斋的彩色木刻画荣宝斋的彩色木刻画。景泰蓝景泰蓝l景泰蓝，又名铜胎掐丝景泰蓝，又名铜胎掐丝珐琅珐琅，起源于元代，起源于元代，盛行于明朝盛行于明朝景泰年间景泰年间，距今已有，距今已有600600多年的多年的历史，是最具北京特色的传统手工艺品之历史，是最具北京特色的传统手工艺品之一。一。l因其釉料颜色主要以蓝色因其釉料颜色主要以蓝色(孔雀蓝和宝石蓝）孔雀蓝和宝石蓝）为主，故称为景泰蓝。为主，故称为景泰蓝。l珐琅（珐琅（f fl lngng）：某些矿物质原料烧成的）：某些矿物质原料烧成的像釉子的物质，多涂在铜质或银质器物表像釉子的物质，多涂在铜质或银质器物表面。面。瓷瓷 器器景泰蓝景泰蓝它采用金银铜及多种天然矿物质为原材它采用金银铜及多种天然矿物质为原材料，集美术、工艺、雕刻、镶嵌、玻璃料，集美术、工艺、雕刻、镶嵌、玻璃熔炼、冶金等专业技术为一体。熔炼、冶金等专业技术为一体。古朴典雅，精美华古朴典雅，精美华贵，具有鲜明的民贵，具有鲜明的民族风格和深刻文化族风格和深刻文化内涵，被称为国宝内涵，被称为国宝“京京”粹，入选首粹，入选首批国家级非物质文批国家级非物质文化遗产名录。适用化遗产名录。适用于鉴赏收藏、商务于鉴赏收藏、商务礼品、日常用品、礼品、日常用品、室内外建筑工程装室内外建筑工程装饰等。饰等。景泰蓝是我国著景泰蓝是我国著名的特种工艺品名的特种工艺品之一。它是用红之一。它是用红铜做胎，在铜胎铜做胎，在铜胎上用铜丝粘上各上用铜丝粘上各种图案，然后在种图案，然后在铜丝粘成的各种铜丝粘成的各种形式的小格子内形式的小格子内填上色彩，经过填上色彩，经过炼焊、打磨等工炼焊、打磨等工序，最后入窑烧序，最后入窑烧制而成的色彩明制而成的色彩明丽的手工艺品。丽的手工艺品。景泰蓝釉料随时代变化明代景泰蓝的主要原料是珐琅料，其颜色有蓝、红、黄、绿、黑、白诸种，使用时再用一种进口的油剂调成糊状填涂。烧成后的器物釉面肥厚、色泽晶莹透亮。八狮纹尊八狮纹尊，明中，明中期制品，现藏于期制品，现藏于故宫。故宫。该尊该尊通体通体为浅蓝色珐琅地，为浅蓝色珐琅地，颈部和腹部共饰颈部和腹部共饰掐丝八狮戏球纹掐丝八狮戏球纹及杂宝纹。及杂宝纹。缠枝莲纹象耳炉缠枝莲纹象耳炉，元代。元代。掐丝珐琅缠掐丝珐琅缠枝莲纹象耳炉。釉枝莲纹象耳炉。釉质莹润，有的部分质莹润，有的部分釉质呈玻璃般的透釉质呈玻璃般的透明状，珐琅色泽浑明状，珐琅色泽浑厚，富丽典雅，是厚，富丽典雅，是一件高水平的元代一件高水平的元代掐丝珐琅作品。掐丝珐琅作品。掐丝珐琅缠枝莲纹鼎式掐丝珐琅缠枝莲纹鼎式炉炉，元代。这是有史料，元代。这是有史料记载最早的掐丝珐琅产记载最早的掐丝珐琅产品，元代的代表作，现品，元代的代表作，现藏于故宫。图案布局疏藏于故宫。图案布局疏朗，掐丝线条奔放有力。朗，掐丝线条奔放有力。珐琅质地细腻洁净，釉珐琅质地细腻洁净，釉面光亮，有水晶般的透面光亮，有水晶般的透明感，尤其是葡萄紫、明感，尤其是葡萄紫、草绿、绛黄等几种颜色草绿、绛黄等几种颜色更为耀眼夺目。更为耀眼夺目。缠枝莲纹碗缠枝莲纹碗，明万历年间精品。，明万历年间精品。景泰蓝把铜的延展性和釉的特点紧密结合，景泰蓝把铜的延展性和釉的特点紧密结合，有的造型庄重大方有的造型庄重大方,有的纤细、复杂高级。有的纤细、复杂高级。俗话说：远看造型近看花。花纹也有不同俗话说：远看造型近看花。花纹也有不同风格，花卉、图案都能用丝工严谨细腻地风格，花卉、图案都能用丝工严谨细腻地表达各种艺术造型。上釉也能按照造型花表达各种艺术造型。上釉也能按照造型花纹要求，随位赋彩。纹要求，随位赋彩。景泰蓝艺术中包含了造型艺术、装饰艺术、景泰蓝艺术中包含了造型艺术、装饰艺术、环境艺术、空间艺术在其中，所以欣赏方环境艺术、空间艺术在其中，所以欣赏方法又与其它不同。而且金属有金碧辉煌的法又与其它不同。而且金属有金碧辉煌的特点，感到特别珍贵。特点，感到特别珍贵。远看造型近看花远看造型近看花阅读并回答问题：1、作者以为顺序？2、景泰蓝的主要制作流程是怎样的？3、案例中重点介绍了哪几道关键工序？为什么要重点介绍？4、作者语言最大的特点是什么？制制作作过过程程（23段）段）（1013段）段）（14段）段）（15段）段）（16段）段）（49段）段）制胎制胎掐丝掐丝点蓝点蓝烧蓝烧蓝打磨打磨镀金镀金（详写详写）（详写详写）设计设计尽打尽打圈圈重叠重叠接合接合清清洗洗粘粘丝丝烧烧焊焊景泰蓝制作景泰蓝制作的先后顺序的先后顺序名名称称由由来来研研制制方方法法 本文按照本文按照 顺顺序介绍了景泰蓝的制作过程，序介绍了景泰蓝的制作过程，说明景泰蓝手工制作的说明景泰蓝手工制作的 ，反映了制作，反映了制作工人手艺的精巧和这种工艺工人手艺的精巧和这种工艺品的珍贵。品的珍贵。繁复和精细繁复和精细开阔视野开阔视野苏苏绣绣桃花坞年画桃花坞年画玉器玉器琉璃琉璃砚台砚台紫砂紫砂知识运用之说明文中常用的说明方法常见的说明方法有举例子、分类别、列数字、作比较、列图表、下定义、引用（引资料、引神话、引诗句、引名人名言）、作诠释、打比方、摹状貌、作假设，这11种。掐丝，就是拿扁铜丝（横断面掐丝，就是拿扁铜丝（横断面是长方形的）粘在铜胎表面上。是长方形的）粘在铜胎表面上。譬如粘一棵柳树吧譬如粘一棵柳树吧.每片叶子两笔，像一个左括号每片叶子两笔，像一个左括号和一个右括号。和一个右括号。他们简直是在刺绣，不过是绣他们简直是在刺绣，不过是绣在铜胎上而不是绣在缎子上，在铜胎上而不是绣在缎子上，用的是铜丝而不是丝线、绒线。用的是铜丝而不是丝线、绒线。举例子举例子多种说多种说明方法明方法的互相的互相补充和补充和配合，配合，可以完可以完整、具整、具体而详体而详实地说实地说明事物明事物知识运用之说明顺序说明顺序主要有三种：时间顺序空间顺序逻辑顺序介绍产品的工艺流程，要注意：一、熟悉介绍的对象一、熟悉介绍的对象一、熟悉介绍的对象一、熟悉介绍的对象 介绍者要充分了解产品，才能全面、准确、科学地向听介绍者要充分了解产品，才能全面、准确、科学地向听众介绍好一样产品。众介绍好一样产品。二、理清介绍的思路二、理清介绍的思路二、理清介绍的思路二、理清介绍的思路 介绍的思路一定要清晰，要按照产品的工艺流程来介绍，介绍的思路一定要清晰，要按照产品的工艺流程来介绍，同时要重点介绍能突出产品特点的工序。同时要重点介绍能突出产品特点的工序。三、了解听众的情况三、了解听众的情况三、了解听众的情况三、了解听众的情况 了解文化修养、性格特点、兴趣爱好等，易于接受。了解文化修养、性格特点、兴趣爱好等，易于接受。四、语言通俗准确四、语言通俗准确四、语言通俗准确四、语言通俗准确 多用短句和日常生活词汇，保证观众能听懂；同时，工多用短句和日常生活词汇，保证观众能听懂；同时，工艺流程具有一定的科学性，因此为了保证准确性，应当注艺流程具有一定的科学性，因此为了保证准确性，应当注意使用专业术语。如果术语太过难懂，必须用通俗的说法意使用专业术语。如果术语太过难懂，必须用通俗的说法做必要的解释。做必要的解释。五、借助相关材料五、借助相关材料五、借助相关材料五、借助相关材料练一练以你所学专业的某一产品为对象，向同学介绍该产品的工艺流程。叶脉书签的制作叶脉书签的制作叶脉书签的制作叶脉书签的制作 当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉工艺品，甚是有趣。你看到我的当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉工艺品，甚是有趣。你看到我的当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉工艺品，甚是有趣。你看到我的当在赏玩秋色秋景之余，采撷几片秋叶，做个叶脉工艺品，甚是有趣。你看到我的杰作杰作杰作杰作叶脉书签时，一定会赞不绝口，其实我告诉你们，做树叶书签并不难。下面叶脉书签时，一定会赞不绝口，其实我告诉你们，做树叶书签并不难。下面叶脉书签时，一定会赞不绝口，其实我告诉你们，做树叶书签并不难。下面叶脉书签时，一定会赞不绝口，其实我告诉你们，做树叶书签并不难。下面就让我介绍它的制做方法：就让我介绍它的制做方法：就让我介绍它的制做方法：就让我介绍它的制做方法：第一步，选取树叶。第一步，选取树叶。第一步，选取树叶。第一步，选取树叶。要选择叶脉比较坚韧的老叶，但是不能用干枯脆裂的。桂花、黄杨、黄栌、枫树等要选择叶脉比较坚韧的老叶，但是不能用干枯脆裂的。桂花、黄杨、黄栌、枫树等要选择叶脉比较坚韧的老叶，但是不能用干枯脆裂的。桂花、黄杨、黄栌、枫树等要选择叶脉比较坚韧的老叶，但是不能用干枯脆裂的。桂花、黄杨、黄栌、枫树等叶脉呈网状结构的比较好。银杏的叶脉是扇状的，可以用，但是有点困难。禾本科叶脉呈网状结构的比较好。银杏的叶脉是扇状的，可以用，但是有点困难。禾本科叶脉呈网状结构的比较好。银杏的叶脉是扇状的，可以用，但是有点困难。禾本科叶脉呈网状结构的比较好。银杏的叶脉是扇状的，可以用，但是有点困难。禾本科的植物叶脉是平行的，一般不好用。叶形的选择随你对美的认识有所不同。心形的，的植物叶脉是平行的，一般不好用。叶形的选择随你对美的认识有所不同。心形的，的植物叶脉是平行的，一般不好用。叶形的选择随你对美的认识有所不同。心形的，的植物叶脉是平行的，一般不好用。叶形的选择随你对美的认识有所不同。心形的，圆形和椭圆形的，星形的，都可以。有人追求叶形的完美，有人对经受虫咬之灾的圆形和椭圆形的，星形的，都可以。有人追求叶形的完美，有人对经受虫咬之灾的圆形和椭圆形的，星形的，都可以。有人追求叶形的完美，有人对经受虫咬之灾的圆形和椭圆形的，星形的，都可以。有人追求叶形的完美，有人对经受虫咬之灾的情有独衷。情有独衷。情有独衷。情有独衷。第二步，腐蚀叶肉。第二步，腐蚀叶肉。第二步，腐蚀叶肉。第二步，腐蚀叶肉。取一玻璃器皿，按照取一玻璃器皿，按照取一玻璃器皿，按照取一玻璃器皿，按照4%4%的浓度配制的浓度配制的浓度配制的浓度配制NaOHNaOH溶液。浸入叶子，煮沸溶液。浸入叶子，煮沸溶液。浸入叶子，煮沸溶液。浸入叶子，煮沸1010分钟。没有分钟。没有分钟。没有分钟。没有NaOHNaOH，用洗衣皂也可以，但是慢得多。如果用微生物来腐蚀叶肉，可能要好多天。，用洗衣皂也可以，但是慢得多。如果用微生物来腐蚀叶肉，可能要好多天。，用洗衣皂也可以，但是慢得多。如果用微生物来腐蚀叶肉，可能要好多天。，用洗衣皂也可以，但是慢得多。如果用微生物来腐蚀叶肉，可能要好多天。第三步，清洗叶脉。第三步，清洗叶脉。第三步，清洗叶脉。第三步，清洗叶脉。夹出叶肉已被腐蚀的叶子，放在一个平展的台面上，一边用牙刷轻轻地刷，一边用夹出叶肉已被腐蚀的叶子，放在一个平展的台面上，一边用牙刷轻轻地刷，一边用夹出叶肉已被腐蚀的叶子，放在一个平展的台面上，一边用牙刷轻轻地刷，一边用夹出叶肉已被腐蚀的叶子，放在一个平展的台面上，一边用牙刷轻轻地刷，一边用清水冲洗。清水冲洗。清水冲洗。清水冲洗。第四步，漂白、染色和干燥。第四步，漂白、染色和干燥。第四步，漂白、染色和干燥。第四步，漂白、染色和干燥。把叶脉放在把叶脉放在把叶脉放在把叶脉放在3%3%的双氧水里，浸泡的双氧水里，浸泡的双氧水里，浸泡的双氧水里，浸泡2424小时，进行漂白。然后取出用水彩颜料染色，小时，进行漂白。然后取出用水彩颜料染色，小时，进行漂白。然后取出用水彩颜料染色，小时，进行漂白。然后取出用水彩颜料染色，当然不染也可以。再把叶脉夹在纸里吸干水分。不要放在阳光下暴晒，否则叶脉会当然不染也可以。再把叶脉夹在纸里吸干水分。不要放在阳光下暴晒，否则叶脉会当然不染也可以。再把叶脉夹在纸里吸干水分。不要放在阳光下暴晒，否则叶脉会当然不染也可以。再把叶脉夹在纸里吸干水分。不要放在阳光下暴晒，否则叶脉会发脆。发脆。发脆。发脆。到此，叶脉书签已经制成了。到此，叶脉书签已经制成了。到此，叶脉书签已经制成了。到此，叶脉书签已经制成了。辣椒泡菜辣椒泡菜辣椒泡菜辣椒泡菜 一、工艺流程一、工艺流程 泡菜坛的准备、原料选择及处理、配制泡菜盐水、入坛泡制、发酵酸化、泡菜坛的准备、原料选择及处理、配制泡菜盐水、入坛泡制、发酵酸化、成品成品 二、技术要点二、技术要点 1 1泡菜坛的准备：将泡菜坛洗涮干净，装满沸水，杀菌泡菜坛的准备：将泡菜坛洗涮干净，装满沸水，杀菌1010分钟，控干，分钟，控干，备用。备用。2 2原料选择：选择肉质肥厚、胎座小、硬度好、无虫蛀、无疤痕的辣椒原料选择：选择肉质肥厚、胎座小、硬度好、无虫蛀、无疤痕的辣椒为原料。为原料。3 3原料处理：将挑选好的辣椒用清水冲洗原料处理：将挑选好的辣椒用清水冲洗3 3次次44次，洗净泥沙和杂质，次，洗净泥沙和杂质，控干表面的水分。控干表面的水分。4 4配制盐水：选用硬度在配制盐水：选用硬度在1616度以上的井水和矿泉水配制溶液。按水重加度以上的井水和矿泉水配制溶液。按水重加入入6%8%6%8%食盐、食盐、2.5%2.5%白酒、白酒、2.5%2.5%黄酒、黄酒、3%3%白糖、白糖、1%1%干姜片、干姜片、1%1%大大蒜瓣。而其它香料如蒜瓣。而其它香料如0.1%0.1%八角、八角、0.1%0.1%花椒、花椒、0.1%0.1%甘草、草果、橙皮等甘草、草果、橙皮等用纱布包好，备用。用纱布包好，备用。5 5入坛泡制：将处理好的原料装入坛内，要装得紧实，装入半坛时，将入坛泡制：将处理好的原料装入坛内，要装得紧实，装入半坛时，将那个准备好的香料包放入坛内，然后继续装坛直到离坛口那个准备好的香料包放入坛内，然后继续装坛直到离坛口6868厘米为止。厘米为止。用竹片卡住，盐水要将原料充分淹没。然后盖好坛盖，并在坛口水槽中用竹片卡住，盐水要将原料充分淹没。然后盖好坛盖，并在坛口水槽中加注盐水，形成水封口。加注盐水，形成水封口。6 6发酵、酸化：将泡菜坛置于阴凉处任其自然发酵。如室内温度在发酵、酸化：将泡菜坛置于阴凉处任其自然发酵。如室内温度在15152020的条件下，约的条件下，约1010天天1515天即可开坛取食。天即可开坛取食。7 7成品：优质的辣椒泡菜应该是清洁卫生、香气浓郁、质地清脆，含盐成品：优质的辣椒泡菜应该是清洁卫生、香气浓郁、质地清脆，含盐2%4%2%4%，含酸，含酸0.4%0.8%0.4%0.8%，保持辣椒原有颜色，酸、甜、碱、辣适口。，保持辣椒原有颜色，酸、甜、碱、辣适口。