潮汕文化模版课件

潮汕文化潮汕文化小组成员：郑树洲小组成员：郑树洲 卢航卢航 戴德森戴德森 李立田李立田 陈世杰陈世杰潮汕文化的特点潮汕文化的特点 哪里有潮水，那里就有潮汕人；哪里有潮水，那里就有潮汕人；哪里有潮汕人，那里就有潮汕文化。哪里有潮汕人，那里就有潮汕文化。潮汕文化，源远流长。至少在距今潮汕文化，源远流长。至少在距今6000年以前，早在潮年以前，早在潮汕大地上便已有人类行走的脚印了。潮汕文化不仅仅是汕大地上便已有人类行走的脚印了。潮汕文化不仅仅是一种地域性的文化，它的存在和影响，早已超越本土，一种地域性的文化，它的存在和影响，早已超越本土，跨越重洋。潮汕文化的特点是跨越重洋。潮汕文化的特点是：1.重视商业发展，自古在经商方面有独特的天赋；重视商业发展，自古在经商方面有独特的天赋；2.热情好客，勇敢团结；热情好客，勇敢团结；3.淡泊以明志，诚信仁义；淡泊以明志，诚信仁义；4.对饮食方面有独特的要求。对饮食方面有独特的要求。潮汕的潮汕的茶茶文化文化 潮汕功夫茶潮汕功夫茶功夫茶是潮汕地区极富地方色彩功夫茶是潮汕地区极富地方色彩的茶道文化，它历史悠久，植根的茶道文化，它历史悠久，植根于千家万户，几乎可以说，凡是于千家万户，几乎可以说，凡是有潮汕人的地方，就有人冲泡工有潮汕人的地方，就有人冲泡工夫茶。一壶功夫茶，成为他们对夫茶。一壶功夫茶，成为他们对故土亲朋眷念的唯一方式。所谓故土亲朋眷念的唯一方式。所谓功夫茶，是指泡茶的方式极为讲功夫茶，是指泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问。潮汕此功夫，乃为沏泡的学问。潮汕功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡功夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体技艺巡茶艺术、评品质量为一体的茶道形式。的茶道形式。在北方，人们待客是用酒，在潮汕，人们待客用的是茶，最有本土在北方，人们待客是用酒，在潮汕，人们待客用的是茶，最有本土特色的功夫茶。特色的功夫茶。在潮汕，每家每户都有功夫茶，不管到哪都有功夫茶喝。在潮汕，每家每户都有功夫茶，不管到哪都有功夫茶喝。潮汕人，不管是对什么人，挂在嘴边的话永远是，有闲哩来食茶。潮汕人，不管是对什么人，挂在嘴边的话永远是，有闲哩来食茶。（潮州话，意思是：有空的话来喝茶。）（潮州话，意思是：有空的话来喝茶。）在潮汕文化中，讲究以茶会友，客无亲疏，每当你进了门，主人便在潮汕文化中，讲究以茶会友，客无亲疏，每当你进了门，主人便会立刻冲泡起功夫茶会立刻冲泡起功夫茶。一壶功夫茶就有一番话题。一壶功夫茶就有一番话题。功夫茶，是潮汕人生活中一件不可少的东西；平时没事三几个人坐功夫茶，是潮汕人生活中一件不可少的东西；平时没事三几个人坐在一起聊天，也是一泡功夫茶；做生意的有客户来还是它在一起聊天，也是一泡功夫茶；做生意的有客户来还是它功夫茶。功夫茶。潮汕潮汕饮食饮食文化文化潮汕饮食文化有着悠久的历史，是广东潮汕文化的重要组潮汕饮食文化有着悠久的历史，是广东潮汕文化的重要组成部分。潮汕饮食崇尚安和之道，讲究天然本位，追求原成部分。潮汕饮食崇尚安和之道，讲究天然本位，追求原料的时令，回归自然，体现了中国传统的养生之道。一些料的时令，回归自然，体现了中国传统的养生之道。一些经典饮食早已流传于全世界，如功夫茶、粥、卤味等，皆经典饮食早已流传于全世界，如功夫茶、粥、卤味等，皆是闻达寰宇的珍品。是闻达寰宇的珍品。潮菜作为潮汕饮食文化的代表，其来源可追溯到汉、盛唐潮菜作为潮汕饮食文化的代表，其来源可追溯到汉、盛唐之后。盛唐时代，被贬至潮州为刺史的韩愈，在传播中原之后。盛唐时代，被贬至潮州为刺史的韩愈，在传播中原文化的同时，也带来了内地的饮食文化。与潮汕当地的饮文化的同时，也带来了内地的饮食文化。与潮汕当地的饮食两相融合，久而久之，形成了独特的南方烹饪流派食两相融合，久而久之，形成了独特的南方烹饪流派潮莱。受中原烹饪技艺的影响，发展很快。潮莱。受中原烹饪技艺的影响，发展很快。近代，由于潮籍海外近代，由于潮籍海外华侨华侨的往来，潮菜博采海内外名食之的往来，潮菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮精华，菜式更加丰富多彩，质量精益求精。时至今日，潮菜已经发展成为独具潮汕菜已经发展成为独具潮汕文化文化特色、驰名海内外的我国菜特色、驰名海内外的我国菜之一。之一。【食食】在在潮汕潮汕【吃吃】在在潮汕潮汕潮汕的潮汕的【商商】业文化业文化潮汕人以其精明务实的经商本潮汕人以其精明务实的经商本色为外人所熟知。色为外人所熟知。“坚强的毅坚强的毅力力”被认为是潮商成功最大的被认为是潮商成功最大的因素之一，因素之一，“爱拼爱拼”的坚强性的坚强性格是潮商的普遍特征，与其它格是潮商的普遍特征，与其它商帮相比，潮汕人有着更强的商帮相比，潮汕人有着更强的“老板老板”意识。潮谚有云意识。潮谚有云“生生意小小会发家意小小会发家”潮汕人哪怕身潮汕人哪怕身上只有几十元钱，也要努力做上只有几十元钱，也要努力做老板。老板。虽然自己做生意风险大，虽然自己做生意风险大，有时白活忙了一天却是门可罗有时白活忙了一天却是门可罗雀，但还是不气馁，就是一定雀，但还是不气馁，就是一定要好好做下去。要好好做下去。于是于是“爱拼才爱拼才会赢会赢”成了潮汕人的口头禅，成了潮汕人的口头禅，“勇敢勇敢”和和“富有冒险精神富有冒险精神”也一时成为潮商的代名词。也一时成为潮商的代名词。潮汕方言潮汕方言潮人出国，带出去首先是语言文化。潮汕话的传潮人出国，带出去首先是语言文化。潮汕话的传播就是最广远的。凡播就是最广远的。凡“有海水的地方就有潮人有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有潮汕话的存在和通行。，有潮人的地方无疑就有潮汕话的存在和通行。潮汕话，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮汕话，是全国八大方言区中闽南方言的次方言，潮汕地区的方言，海外华人的主要方言之一，也潮汕地区的方言，海外华人的主要方言之一，也是现今全国最古远、最特殊的方言之一。古朴典是现今全国最古远、最特殊的方言之一。古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，语言生动又富幽默感，由于潮汕特殊的地理位置，由于潮汕特殊的地理位置，至今仍保留不少古汉语，而至今仍保留不少古汉语，而这些古汉语有的以谐这些古汉语有的以谐音或保留原音而成为地方方言，故被有关语言音或保留原音而成为地方方言，故被有关语言学学者称为者称为“古汉语的活化石古汉语的活化石”。潮汕文化之潮汕文化之潮剧潮剧潮剧，中国十大剧种之一，潮剧，中国十大剧种之一，广东三大剧种之一，有广东三大剧种之一，有“南国奇葩南国奇葩”的美誉，以优的美誉，以优美动听的唱腔音乐及独特美动听的唱腔音乐及独特的表演形式，融合成极富的表演形式，融合成极富地方特色的戏曲而享誉海地方特色的戏曲而享誉海内外。潮剧是潮汕文化的内外。潮剧是潮汕文化的重要传承载体，同时也是重要传承载体，同时也是联络世界各地潮汕人之间联络世界各地潮汕人之间情谊的重要纽带，因此，情谊的重要纽带，因此，她是具有明显代表性的地她是具有明显代表性的地方剧种方剧种.潮剧行当齐全，生、旦、净、丑各有应工的首本戏，表演潮剧行当齐全，生、旦、净、丑各有应工的首本戏，表演细腻生动，身段做工既有严谨的程式规范，又富于写意性，细腻生动，身段做工既有严谨的程式规范，又富于写意性，注重技巧的发挥，其中丑行和花旦的表演艺术尤为丰富，注重技巧的发挥，其中丑行和花旦的表演艺术尤为丰富，具有独特的风格和地方色彩。它的内容取向、具有独特的风格和地方色彩。它的内容取向、表现形式上表现形式上更是溶入了与以潮汕更是溶入了与以潮汕 方言为主要特征的潮人文化。其方言为主要特征的潮人文化。其著名著名的代表作有的代表作有荔镜记荔镜记、苏六娘苏六娘、金花女金花女等。等。瑰丽多彩瑰丽多彩 的的潮绣潮绣精美雕镂的精美雕镂的木雕木雕玲珑剔透玲珑剔透 的的陶瓷陶瓷Thank You!Thank You!