未来版品生二上《良好的饮食习惯》教案

最新未来版品生二上良好的饮食习惯教案（一）教材分析现在的孩子极不重视饮食习惯的养成 ,饮食没有规律 ,挑食、偏食 , 随便吃零食或者暴饮暴食 ,还不注意饮食卫生。其产生的主要原因除了是受家庭影响 ,家长没有培养好以外 ,更重要的也是他们不知道什么是正确的饮食习惯 ,以为吃饱了就是健康的。而且在就餐时有些孩子不知道怎样是文明的行为。设计这一主题活动的目的,一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识 ,更重要的是培养儿童产生这方面的意识 ,愿意养成科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯 ,成为一种文明的象征。品德与生活课程是以儿童的生活为基础 ,以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的活动综合课程。其中“养成良好的饮食习惯”是儿童生活的前提和基础 , 它旨在使儿童从小懂得珍爱生命 ,养成良好的生活习惯。而培养学生良好的饮食习惯就是要寓爱于教、寓教于育、以食养生 ,有探究饮食中的科学的欲望。（二）教学理念儿童品德的形成源于他们对生活的体验、认识和感悟,饮食习惯是和儿童生活密不可分的。教师应该通过设计贴近学生生活的活动 , 帮助学生对食物的不同的营养成分初步形成较为系统的认识：多吃含钙丰富的物质可以使骨骼结实、牙齿坚硬；蛋白质可以生成肌肉和血液 ,碳水化合物、脂肪 ,可以使身体增加热量 ,维生素 A、维生素 C有助于保护视力和皮肤等。良好的饮食习惯有助于儿童的膳食平衡 , 也有利于儿童良好道德品质与文明行为的形成。教师应帮助学生进一步了解饮食习惯与文明行为的关系。通过看图以及玩棋的游戏 ,还能使学生深入理解什么是正确的饮食习惯：吃饭时不能太快也不能过饱；不挑食、不偏食；不随便吃零食；不暴饮暴食；注意饮食卫生 ,饭前便后洗手 ,不喝生水 ,不生吃未洗的瓜果、蔬菜 ,不吃变质的食品。培养学生养成“科学地吃”的好习惯。（三）教学目标1、情感与态度（1）让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；（2）认识到不挑食 ,营养全面对自己的成长是非常重要的；（3）培养学生对饮食的科学态度。2、行为与习惯1 / 7通过活动培养学生不挑食,注重营养搭配的良好饮食习惯。3、知识与技能帮助学生了解浅显的营养学知识 ,知道各种食物中所含的营养是不同的 ,但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。（四）板书设计不挑食不偏食不暴饮暴食少吃零食荤素搭配（五）教学过程一、联系生活 ,谈话导入1、一提到吃 ,你们肯定有很多话想说 ,告诉老师 ,你最喜欢吃什么？不喜欢吃什么？2、这次学校发出“关注健康 ,珍爱生命”的倡议 ,就是要提醒大家懂得健康吃 ,吃得健康。才不至于在短短的升旗仪式上也会晕倒或是呕吐的现象。其实 ,吃也不是一件容易的事 ,这里面的学问大着哩！今天我们就来探究探究。（板书课题）设计意图：通过提问引导学生对日常饮食习惯的探索 ,能对日常饮食习惯进行思考和评价。提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。促使学生愿意养成良好的饮食习惯 ,健康安全地生活。二、自助早餐 ,树立样板师：瞧 !这里有着各种各样的食物（出示各种食物：点击课件 ,屏幕上出现一个大圆盘 ,大圆盘上有各种各样的菜）现在 ,我们来举行一次自助早餐会 ,好不好？在开始前 ,老师有个友情提醒早餐要吃好。（课件出示友情提醒：早餐要吃好。）谁先来说说 ,怎么样的早餐才算是好的？自助餐会开始了 ,想吃什么呢？自己来选吧！把你选择的写在纸上。老师要看哪个同学的早餐搭配得既合理又营养。1、自主选菜：教师巡视并有意识地注意选两个选过多或过少的学生。2、展示交流：师：谁来说说你早餐想吃什么？（你平时早餐吃什么？）3、小结和过渡师：早餐其实非常重要,同学们要吃好 ,最好吃一个鸡蛋 ,蛋黄中的卵2 / 7磷脂可以提高记忆力 ,而喝牛奶 ,一定要记得加上一点主食如面包之类的 ,这样才能保证营养的吸收。 吃饭是一门学问 ,掌握了这门学问 ,对身体才有好处。怎样吃得好呢？设计意图：通过自助早餐的选择 ,儿童对于饮食中的科学自然会产生关注的兴趣。进一步了解饮食的科学性与合理性 ,并且有给自己制定科学的饮食计划的打算。三、营养小知识1、介绍健康饮食金字塔（课件出示）这是营养师们汇制的健康饮食金字塔 ,它包括四大类 ,第一层就是要吃得最多的五谷类 ,它包括大米、白面、玉米及其制品 ,有的地方薯类也是主食的一部分。第二层的瓜果类、水果类我们也要吃得多些；第三层的奶品类、肉鱼蛋及豆类我们也要适量的吃。尽量少吃些的是油糖盐类。所以说宝塔类的食物我们一定要量类而吃哦。2、交流讨论。师：通过刚才的了解 ,你们觉得午餐和晚餐又得怎么吃呀？3、师小结：午餐一定要主食副食均衡 ,荤素搭配 ,营养全面。晚餐呢正相反 ,应吃得清淡 ,一点饭或粥 ,一点蔬菜 ,睡前再喝一杯牛奶。这样呀 ,我们的营养就足够了。4、食物介绍。师：不过呢 ,课前老师通过调查发现许多小朋友不喜欢吃青菜、豆腐、西红柿等食物 ,（课件出示）可它们却是我们身体健康成长不可缺少的朋友 ,咱们来听一听它们的自我介绍吧！课件出示：豆腐的介绍：我是又白又嫩的豆腐 ,是用圆溜溜的黄豆加工而成的 , 既柔软又有弹性 ,吃了不会胖 ,还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种,外国人都喜欢我 ,一见到我就说 OK OK, 还夸我是健康食品呢！青菜的介绍：小朋友们好 ,我是你们不可缺少的好朋友青菜 ,瞧,我绿绿的裙子 ,不光好看 ,还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素 ,谁要是不喜欢我 ,就会影响消化、皮肤干裂的 ,快快和我做朋友吧！西红柿：我有两个名字 ,大名叫西红柿 ,小名叫番茄 ,我是蔬菜中长得最漂亮的一个 ,我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素 , 人们喜欢把我当成水果来吃 ,我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧 , 还可以美容呢！师：水果们各自也都有自己独特的本事,我们也来听听水果们怎么3 / 7说。苹果：嗨！大家好 ,我是人见人爱的苹果宝宝 ,我的作用也很大 ,外皮可以美容。我还有很多营养成分 ,比如说：有机酸、纤维素、维生素等。人们常说：“一天一个苹果 ,疾病远离我。”以后大家要多吃我哦！葡萄：我的吃法很多 ,可以做葡萄酒 ,可以晾成葡萄干 ,还可以直接吃。你只要多吃我 ,保证你长的又高又壮。西瓜：爽口的我 ,可是人见人爱 ,清凉解渴是我的本事。荔枝：果肉鲜美多汁 ,性子烈 ,容易上火 ,一次不能吃多。香蕉：我的果肉可含有丰富的维生素 ,淀粉 ,蛋白质和脂肪等营养 , 并具有清热去火的作用 . 算得上 果中上品”。5、听了它们的介绍 ,你们有什么想法？6、师小结点出：食物的营养成分各不相同 ,合理安排饮食才有助于身体的发育 ,让我们健康快乐地成长！（还有些小朋友不喜欢吃荤菜 ,比如说鱼、肉都不吃 ,这也不好 ,因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质,也是我们的身体不可缺少的。只有不挑食 ,不偏食的小朋友才会获得全面的营养 ,长好身体 ,很少生病。）设计意图：设计这一主题活动的目的 ,一是使儿童在接受能力允许的范围内适当地了解一些饮食科学知识 ,更重要的是培养儿童产生这方面的意识 ,愿意养成科学的饮食习惯。并且懂得良好的饮食习惯 ,成为一种文明的象征。同时让学生知道各种食物都含有丰富的营养成分 , 人体要健康 ,就要保持营养均衡；知道良好的饮食习惯有助于健康成长,是文明的表现；掌握粗浅的饮食科学荤素搭配。四、联系实际 ,规范行为（了解不良饮食习惯带来的危害）师：可是有的小朋友却没养成良好的饮食习惯 ,你们瞧！同时出示书中的三幅图。问：想想他们为什么会变成这样？（1）图一：这个“小豆芽”,苦闷极了 ,他该怎么办呢？师：他这是营养不良 ,应该多喝牛奶 ,多吃鸡蛋 ,什么营养都要补充 ,不可以挑食。 （板书：不挑食、不偏食）（2）图二：这小胖子呢？师：控制饮食和增加体力活动 ,平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。多吃新鲜蔬菜 ,尤其是绿叶蔬菜和水果。板书：（少吃零食）吃零食使肚子产生饱胀感 ,食欲会大受影响 ,平时多吃正餐时饭不吃就会造成营养不良。我们平常在校门外所吃的零食大部分都缺少维生素和矿4 / 7物质 ,被称为垃圾食物。垃圾食品百害无一利。（3）图三：这小子怎么啦？（板书：不暴饮暴食）师：暴饮暴食为什么不好呢？暴饮暴食是一种不良的饮食习惯 , 暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘 , 严重的 ,会引起急性胃肠炎 ,甚至胃出血。 它会给人的健康带来很多危害。（ 4）小结。看！挑食、偏食危害多大啊 ,食物的营养成分各不相同 , 合理安排饮食才有助于身体的发育 ,让你健康快乐地成长！（ 5）你以前是否也有类似的现象？设计意图：通过观察 ,使学生明白要养成健康的饮食习惯的道理 ,强化孩子们正确饮食的形成 ,并知道科学的饮食习惯要靠长期培养才能形成。五、反馈矫正 ,总结本课1、通过今天的学习 ,你们来判断一下这几个小朋友做得对吗？2、课件出示书本第12 页的图。补充：吃饭定时定量 ,有利于养成有规律的饮食习惯 ,促进胃肠的消化功能 ,预防消化不良和营养缺乏 ,使我们健康成长。3、同学们今天学了这些本事 ,以后你吃饭还会挑着吃吗？让我们一起合理安排我们的饮食 ,做个健康的小学生。课件出示：鸡鸭鱼肉营养好 ,蔬菜水果不可少 ,荤素搭配讲科学 ,每天吃饭不挑食 ,我们都是好孩子 ,个个长得健又壮。播放音乐 ,学唱儿歌。饮食卫生歌一日三餐 ,定时定量 ,不偏食 ,不挑食。早餐吃得好 ,午餐吃得饱 ,晚餐吃得少。暴饮暴食最不好。从小养成好习惯 ,身体健康又强壮。设计意图：采用这样的方式帮助儿童进一步了解配餐的基本要求 ,看上去似乎有难度 ,但是可以让孩子在歌曲中边唱边了解 ,在解决“知”的同时实现“行”的目的愿意养成科学的饮食习惯。六、课后延伸平时我们坐在餐桌上吃饭时,可不能忘了这首儿歌,要做到荤素搭配 ,营养合理。今天回去做回小营养师 ,想想今天晚上吃什么？给爸爸、妈妈一个小建议。同时 ,老师想把下面的话请你带给爸爸妈妈5 / 7（课件出示：给爸爸妈妈的话：水果、蔬菜、粗粮中 ,含有人体日常必需的各种维生素 ,多吃、常吃 ,有利于少年儿童的健康发育。只有吃得平衡 ,孩子才能健康。）设计意图：通过动手设计一日三餐的科学食谱 ,培养学生勤俭节约、合理膳食的良好品质 ,进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践的能力与素质的形成 ,教师给学生充分的时间与空间 ,让学生主动地给自己指定每顿饭的食谱 ,对自己的饮食进行科学的规划 ,这样就需要教师以评判者的身份恰当地指导学生设计出合理、健康的食谱 ,学生就能够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯。学生也应该通过交流知道配餐有相同的地方 ,也要因人而宜 ,并有长期培养自己科学饮食的决心。七、实践活动。分组比赛：我是“小小营养师”。根据人体健康发育的所需的多种营养成分 ,合理搭配食物。评出优胜者。授予“小小营养师”光荣称号。设计意图：主动参与中 ,提高发现问题和解决问题能力 ,发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。能够在大人的帮助下合理地安排自己的一日三餐 ,并有简单的字形调配膳食的能力。课后反思：1.在发挥学生的主体性作用的同时 ,教师也要发挥自己教学指导的角色功能 ,这是在教学实施环节中经常容易被忽略的一点。假如一堂课学生参与得很热闹,形式也很活泼 ,而教师只是作为单一的倾听者,这样只会使学生的学习和探究停留在形式化、浅层性状态 ,再活跃的课堂只是空有一个花架子。2.在课堂教学中如何发挥学生主体作用 ,真正把课堂还给学生 ,充分发挥学生在课堂活动中的主人翁精神 ,这将是一个长远的课题。本节课通过动手设计一日三餐的科学食谱 ,培养学生勤俭节约、合理膳食的良好品质 ,进一步促进学生学以致用、勤于动手、勇于实践的能力与素质的形成 ,教师给学生充分的时间与空间 ,让学生主动地给自己指定每顿饭的食谱 ,对自己的饮食进行科学的规划 ,这样就需要教师以评判者的身份恰当地指导学生设计出合理、健康的食谱 ,学生就能够掌握粗浅的饮食习惯搭配习惯。学生也应该通过交流知道配餐有相同的地方 ,也要因人而宜 ,并有长期培养自己科学饮食的决心。3.给学生提供了充分活动的机会, 以学定教 ,且保证了活动的质量。采用这样的方式帮助儿童进一步了解配餐的基本要求,看上去似6 / 7乎有难度 ,但是可以让孩子在歌曲中边唱边了解 ,在解决“知”的同时实现“行”的目的愿意养成科学的饮食习惯。通过活动教学让儿童认识到养成良好饮食卫生习惯的重要性；认识到不挑食 ,营养全面对自己的成长是非常重要的；培养了学生对饮食的科学态度。通过活动培养学生不挑食 ,注重营养搭配的良好饮食习惯。帮助学生了解浅显的营养学知识 ,知道各种食物中所含的营养是不同的 ,但都是人体生长发育所必需的；认识到偏食会造成不良的后果。7 / 7