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第 二 节 细 菌 鼠 疫 杆 菌 1.细 菌 是 怎 样 发 现 的 呢 ？2.细 菌 是 从 哪 里 来 ？3.巴 斯 德 还 有 那 些 主 要 贡 献 ？4.你 对 于 科 学 的 发 现 有 什 么 新 的 认 识 ？ 1、 细 菌 是 怎 样 发 现 的 呢 ？十 七 世 纪 后 叶 荷 兰 人 列 文 .虎 克一 、 细 菌 的 发 现 列 文 虎 克 和 他 制 造 的 能 放 大 200300倍 的 显 微 镜 虎克当年寄文章文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他 惊 叹 地 记 录 道 ：“ 它 们 像 蛇 一 样 用 优 美的 弯 曲 姿 势 运 动 。 ” ”“ 在 人 口 腔 的 牙 垢 中 生活 的 小 居 民 ， 比 整 个 荷兰 王 国 的 人 还 要 多 。 ”这 就 是 人 类 第 一 次 观 察到 细 菌 时 发 出 的 感 叹 ! 列文虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。 2、 细 菌 是 从 哪 里 来 的 呢 ？十 九 世 纪 中 叶法 国 人 巴 斯 德 经 典 的 鹅 颈 瓶 实 验 结 论 ： 肉 汤 的 腐 败 是 来 自 空 气 中 的 细 菌 造 成 的 根 据 巴 斯 德 的 实 验 ,分 析 下 列 问 题 :1.巴 斯 德 的 研 究 是 为 了 解 决 什 么 问 题 ?他 根据 问 题 和 早 期 的 研 究 ,作 出 了 什 么 样 的 科 学假 设 ?2.在 巴 斯 德 制 订 的 计 划 中 ,鹅 颈 瓶 妙 在 何 处 ?3.根 据 研 究 结 果 ,巴 斯 德 可 以 得 出 什 么 样 的结 论 ? 自 然 发 生 论细 菌 是 由 肉 汤自 然 产 生 的巴 斯 德细 菌 是 由 原 来 已 经 存在 的 细 菌 产 生 的推翻 科 学 的 新 发 现 是 建 立 在 缜 密 的思 维 和 精 细 的 实 验 基 础 上 的从 细 菌 的 发 现 故 事 中 ,你 对 科学 的 发 现 有 什 么 样 的 认 识 ? 巴 斯 德 还 有 那 些 主 要 贡 献 ？发 现 乳 酸 菌 、 酵 母 菌 ；提 出 巴 氏 消 毒 法 ；防 止 手 术 感 染 的 方 法 “微 生 物 学 之 父 ” 电 镜 下 头 发 上 看 到 的 细 菌针头上的细菌细 菌 的 个 体 十 分 微 小 ,大 约 10亿 个细 菌 堆 起 来 ,才 有 一 颗 小 米 那 么 大 这 是 在 电 子 显 微 镜 下 观 察 到 的 细 菌 的 几 种 形 态 ，请 你 认 真 观 察 ， 并 尝 试 将 它 们 进 行 分 类 。A B CD E 大肠杆菌 枯草杆菌炭 疽 杆 菌 乳 酸 杆 菌杆状 葡 萄 球 菌金 黄 葡 萄 球 菌 肺 炎 链 球 菌肺炎球菌球状 螺 旋 菌霍乱弧菌螺 旋 状 DNA 细胞质细胞壁细胞膜 荚 膜（ 有 些种 类 的细 菌 有） 鞭 毛（ 有些 种类 的细 菌有 ）下 面 是 细 菌 结 构 示 意 图 结 构 示 意 图 ， 请 你 认真 观 察 ， 填 写 结 构 名 称 细 菌 的 结 构 有 什 么 特 点 ？细菌 的结构 基 本 结 构 细 胞 壁细 胞 膜细 胞 质DNA特 殊 结 构 荚 膜 ： 保 护 细 菌鞭 毛 ： 使 细 菌 能 在 液 体 中 运 动 细 菌 没 有 成形 的 细 胞 核和 叶 绿 体 下 面 两 副 图 片 分 别 是 植 物 细 胞 和 动 物 细 胞 的结 构 示 意 图 ， 请 你 认 真 观 察 ， 填 写 结 构 名 称。 细 胞 壁细 胞 膜细 胞 核液 泡细 胞 质叶 绿 体 细 胞 膜细 胞 质细 胞 核 请你认真填写结构名称, 比 较三者的不同 结 构类 型 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 其 他 结 构植 物动 物细 菌 有 有 有 有没有 有 有 有有 有 有 DNA 有 叶 绿 体无 叶 绿 体没 有 叶 绿 体 鞭 毛 荚 膜 细 菌 细 胞 与 植 物 细 胞 的 结 构 差 异 ， 决 定了 细 菌 的 营 养 方 式 与 植 物 不 同 。 请 你 推测 ： 细 菌 的 营 养 方 式 是 怎 样 的 呢 ？细 菌 必 须 分 解 现成 的 有 机 物 获 得所 需 的 营 养 和 能量 。 异 养 ： 自 己 不 能 制 造 有 机 物 ， 靠 获 得 现 成 的 有 机 物 来 维 持 生 活 。分 ： 寄 生 和 腐 生腐 生 ： 动 物 的 遗 体 中 获 取 有 机 物寄 生 ： 活 的 动 植 物 体 吸 收 有 机 物 自 养 ： 某 些 这 是 在 电 镜 下 观 察 到 的 细 菌 生 殖 的 图 片 ，请 你 仔 细 观 察 ， 你 能 判 断 出 细 菌 的 生 殖 方式 吗 ？ 细菌的分裂过程细 菌 的 繁 殖 很 快 ,在 适 宜 条 件 下 每2030分 钟 就 能 分 裂 一 次 。三 、 计 算 ： 假 设 你 手 上 此 刻 有 100个 细 菌 ， 细 菌 的 繁殖 速 度 按 每 30分 钟 繁 殖 一 代 计 算 ， 在 没 有 洗 手的 情 况 下 ， 4小 时 后 你 手 上 的 细 菌 数 目 是 多 少 ？这 对 你 搞 好 个 人 卫 生 有 什 么 启 示 ？100X28=25600（ 个 ）养 成 搞 好 个 人 卫 生 的 良 好 习 惯 ， 要 经 常 洗手 、 洗 澡 、 换 洗 衣 服 ， 减 少 自 身 携 带 的 细菌 数 目 ， 减 少 被 细 菌 感 染 而 生 病 的 可 能 。 芽 孢 ： 有 些 细 菌 在 生 长 发 育 后 期 ， 个 体 缩 小 、细 胞 壁 增 厚 ， 形 成 芽 孢 。 芽 孢 是 细 菌 的 休 眠 体 ,特 别 能 够 耐 受 高 温 和 干 燥 。 电镜下细菌的芽孢 类 似 于 “ 蚕 结 茧 变 蛹 ” 芽 孢 的 形 成 对 于 产 芽 孢菌 度 过 困 境 有 着 极 为 重要 的 意 义 ， 芽 孢 可 在 普通 条 件 下 保 存 几 年 甚 至几 十 年 都 依 然 可 以 复 活 。 小而轻的芽孢可随风飘散各处, 落在适当环境中,又能萌发成细菌. 芽 孢 的 抵 抗 恶 劣 环 境 的 本 事 可 能 高 得 出 乎 我 们 的 想 象有 一 个 真 实 的 事 情 ：在 人 类 登 上 月 球 之 前 ， 美 国 向 月 球 发 射 了 一 颗 人 造卫 星 ， 卫 星 上 携 带 了 一 台 电 视 摄 像 机 。 两 年 半 后 ，美 国 的 阿 波 罗 12号 飞 船 到 达 了 月 球 ， 宇 航 员 把 这 台摄 像 机 带 了 回 来 。 在 严 格 的 无 菌 条 件 下 ， 把 摄 像 机的 一 小 块 塑 料 隔 离 板 放 在 营 养 液 中 ， 几 小 时 后 观 察， 在 培 养 液 中 发 现 了 一 串 串 链 球 菌 。 它 25分 钟 繁 殖一 代 ， 据 此 可 以 推 算 出 ， 至 少 有 一 个 链 球 菌 生 活 在这 个 摄 像 机 上 。 在 人 类 登 上 月 球 以 前 ， 这 个 链 球 菌竟 然 在 月 球 那 么 严 酷 的 环 境 下 不 吃 不 喝 生 活 了 两 年半 ！ 我 们 不 得 不 佩 服 细 菌 的 生 活 能 力 呀 ！ 1、 “ 微 生 物 之 父 ” 是 ： （ ）A、 罗 伯 特 虎 克 B、 列 文 虎 克 C、 路 易 斯 巴 斯 德 D、 沃 森2、 细 菌 和 植 物 细 胞 的 主 要 区 别 是 ： （ ）A、 细 菌 有 细 胞 壁 B、 细 菌 有 成 形 的 细 胞 核 C、 细 菌 无 成 形 的 细 胞 核 D、 细 菌 有 细 胞 质3、 细 菌 是 以 什 么 形 式 来 对 付 不 良 环 境 的 ？ （ ）A、 冬 眠 B、 遇 到 不 良 环 境 死 亡 C、 形 成 芽 孢 D、 形 成 生 殖 细 胞c cc 4、 细 菌 的 个 体 都 非 常 _。 细 菌 的 形 态 主 要有 _、 _和 _。5、 细 菌 之 所 以 分 布 广 泛 ， 是 因 为 ：A、 细 菌 的 个 体 _。 B、 细 菌 是 进 行 _生 殖 ， 繁 殖 速 度 非 常 快 。 C、 细 菌 的 休 眠 体 _对 不 良 环 境 有 较强 的 抵 抗 力 ， 还 可 以 四 处 飘 散 。微 小杆 状 球 状 螺 旋 状 很 小分 裂 芽 孢 将 甲 、 乙 装 置 装 好 后 ， 分 别 用 酒 精 灯 加 热 至 沸 腾 若 干分 钟 ， 然 后 都 放 在 室 温 25度 的 环 境 中 ， 几 天 后 ， 甲 肉汤 变 质 ， 乙 肉 汤 仍 然 保 鲜 。 请 问 ： (1)乙 保 鲜 的 原 因 是 。（ 2） 该 实 验 的 变 量 是 。（ 3） 乙 装 置 采 取 的 是 消 毒 法 。（ 4） 实 验 后 ， 将 乙 装 置 的 玻 璃 管 取 走 ， 并 放 在 冰 箱 中 ，若 干 天 后 ， 肉 汤 还 是 新 鲜 的 。 为 什 么 ？（ 5） 以 上 说 明 细 菌 繁 殖 的 条 件是 ： 、 、 。无 菌有 无 细 菌巴 氏温 度 不 适 ， 细 菌 无 法 繁 殖适 宜 的 温 度 水 分 营 养 物 质 （ 有 机 物 ）6、 巴 氏 消 毒 ， 是 利 用 低 于 100 的 温 度 对 物 品进 行 消 毒 。 能 够 杀 死 繁 殖 型 微 生 物 ， 包 括 常见 致 病 菌 ， 而 又 最 大 限 度 保 持 食 品 结 构 及 营养 ， 温 度 范 围 为 60一 95 。 多 用 于 鲜 奶 、 啤酒 、 酱 油 、 某 些 饮 料 等 的 杀 菌 。 细 菌 战 细 菌 战 亦 称 “ 生 物 战 ” 。 是 利用 细 菌 或 病 毒 作 武 器 ， 以 毒 害 人 、畜 及 农 作 物 ， 造 成 人 工 瘟 疫 的 一 种灭 绝 人 性 的 罪 行 。 1345年 冬 ， 鞑 靼 人 在 进 攻 卡 法 ，攻 城 不 下 之 际 ， 恼 羞 成 怒 下 ， 竟 将黑 死 病 （ 鼠 疫 ） 患 者 的 尸 体 抛 入 城中 ， 结 果 城 中 瘟 疫 流 行 ， 大 多 数 卡法 居 民 死 亡 了 。
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