商品肉鸡饲养管理技术【特选材料】

商品肉鸡商品肉鸡饲养管理技术饲养管理技术山东畜牧兽医职业学院山东畜牧兽医职业学院 1优选内容饲养肉鸡成功的秘诀饲养肉鸡成功的秘诀 良良 种种 是是 前前 提提 饲饲 养养 是是 基基 础础 管管 理理 是是 关关 键键 防防 疫疫 是是 重重 点点 2优选内容良种是前提良种是前提快大型（快长型）肉鸡：爱拔益加(AA)、艾维茵优质型肉鸡：“817”小型优质肉鸡（山东家禽所）；苏禽3号（江苏家禽研究所）；海新黄鸡（上海）；石岐杂黄鸡（香港）；台湾黄鸡品种、厂家（种鸡质量、孵化水平）、鸡苗来源、鸡苗质量等原则：选择生产性能高、适应性强的品种；考虑市场需求；技术管理水平（确定饲养规模）3优选内容快大型肉鸡体重及每周料肉比（千克）快大型肉鸡体重及每周料肉比（千克）周龄公鸡母鸡公母混合体重料肉比体重料肉比体重料肉比10.1590.840.1500.860.1540.8520.4181.060.3811.080.4001.0730.7311.230.6541.250.6901.2441.1391.381.0031.421.0711.4051.6211.541.3941.581.5071.5662.1431.701.8111.751.9791.7272.6741.862.2291.932.4521.8983.2052.052.6422.122.9242.084优选内容商品肉鸡生产的特点商品肉鸡生产的特点生长特别迅速，饲料报酬高 肉用仔鸡的早期生长速度是家禽中最快的一种。8周龄体重可达3.0千克左右，甚至67周龄即可上市出售。一般饲养至8周龄上市，全程耗料比为1:2.1左右；饲养7周龄上市，全程耗料比降到 1:1.80左右。因此，肉用仔鸡的生产要尽量利用早期生长速度快、饲料报酬高的特点，在最佳屠宰日龄出售。5优选内容商品肉鸡生产的特点商品肉鸡生产的特点体重大、出肉多、肉质好 肉用仔鸡的肉质细嫩多汁，味道鲜美，食而不腻。鸡肉中营养丰富，肌肉间脂肪含量适中。胴体屠宰率达65%70%，分割净肉率达45%50%。6优选内容商品肉鸡生产的特点商品肉鸡生产的特点生产周期短，可全年批量生产 肉用仔鸡由于早期生长特别快，饲养期为68周。因此，资金周转很快，对集约化的经营十分有利。每年可饲养57批鸡。7优选内容商品肉鸡生产的特点商品肉鸡生产的特点采用全进全出制，建立产销加工联合体 肉用仔鸡的生产采用分批全进全出的生产流程，根据市场的需要，在最适屠宰日龄批量出售，以获得最佳经济效益。为此，必需建立屠宰、冷藏、加工和销售网络，以保证全进全出制的顺利实施。超过最适屠宰日龄不能出售，以致不能实施全进全出制，则会带来严重的经济损失。8优选内容商品肉鸡的饲养方式（商品肉鸡的饲养方式（1）地面平养 水泥或砖铺地面撒上垫料即可。若出现潮湿、板结，则局部更换厚垫料。一般随鸡群的进出全部更换垫料，可节省清圈的劳动量。这种方式因鸡粪发酵，寒冷季节有利于舍内增温。采用这种方式舍内必须通风良好，否则垫料潮湿、空气污浊、氨浓度上升，易诱发各种疾病。这种管理方式的缺点是需要大量垫料，舍内尘埃多，细菌也多等等。9优选内容商品肉鸡的饲养方式（商品肉鸡的饲养方式（2）网上或棚架平养 在地面以上60厘米左右铺设金属网或棚架。这种饲养方式粪便可由空隙中漏下去，省工，防止或减少由粪便传播疾病的机会，而且饲养密度比较大。网眼孔径：03周龄为10毫米10毫米，4周龄以上为15毫米15毫米。竹条或栅条宽2.5厘米，间距1.5厘米。网或棚架最好是组装式的，以便装卸时易于起落。要保证地面平整，网眼整齐，无刺及锐边。食槽和水槽设在网床上。必须注意饮水结构不能漏水，以免鸡粪发酵。10优选内容商品肉鸡的饲养方式（商品肉鸡的饲养方式（3）笼 养 目前在我国肉仔鸡实行笼养还不太普遍，笼养方式多用于育雏阶段。因为肉仔鸡的腿病和胸囊肿发生率较高，实行全程笼养能提高腿病和胸囊肿的发生率，降低肉鸡产品合格率。11优选内容03周龄肉用仔鸡的饲养管理周龄肉用仔鸡的饲养管理 03周龄是肉鸡的育雏期，习惯上把这段时间的肉鸡称为肉雏鸡。这是肉鸡生产的重要环节，因为雏鸡刚孵出，各种生理机能不完善，还不能完全适应外部环境条件，必须从营养上、饲养管理上采取措施，促使其平稳、顺利地过渡到生长阶段，同时也为以后的生长奠定基础。12优选内容引进雏鸡前的准备引进雏鸡前的准备 在雏鸡运到之前应根据所引进的雏鸡数量作好充分的准备。房舍、饲料、供暖、供水和供料用具。一般料槽长度为5.0厘米只。室内墙壁、地面、房顶和一切用具全部消毒,进雏前2周准备好。门窗、墙壁、通风孔等均应检查、检修。采用网上平养或笼养，要仔细检查网底。雏鸡入舍前1224小时把保温伞或育雏室调到合适的温度，千万不要等到雏鸡已放进育雏室或育雏笼时才临时加温。13优选内容引进雏鸡前的准备引进雏鸡前的准备制定好计划鸡舍及设备、用具的准备（1）鸡舍：冬季保温性能好，夏季通风良好，光线明亮，地势高燥，环境安静，有利于防疫。（2）设备、用具：供温设备（保温伞、火炕、烟道、煤炉子、暖气、热风炉等）；料槽；饮水器等。清扫消毒-铺好垫料 -预热备好饲料其他工作：人员、制度、规程、记录表、医疗消毒器械、药品、疫苗、添加剂等。14优选内容鸡舍消毒步骤鸡舍消毒步骤 （喷雾消毒）清 扫 干 燥 冲 洗 消毒剂喷洒 干 燥 熏蒸消毒15优选内容环境条件及其控制环境条件及其控制（1）温 度 肉鸡不像蛋鸡那样比较容易适应环境温度的变化。因此，在育雏期间，特别是在出壳后第一周内要保持适当高的环境温度，这也是育雏能否成功的关键所在。育雏的温度随供温方式不同而不同。16优选内容保温伞供温保温伞供温保温伞直径2米可养雏鸡500只，2.5米可养750只。采用保温伞供温时，伞可放在房舍的中央或两侧，并在保温伞周围围一圈高约50厘米的护板，距保温伞边缘7590厘米。护板可保温防风，限制幼雏活动范围，防止雏鸡远离热源。待幼雏熟悉到保温伞下取暖后，从第三天起向外扩大，710天后取走护板。保温伞和护板之间应均匀地放置料槽和水槽。保温伞育雏，1日龄的伞下温度控制在3335，伞周围区域为3032，育雏室内的温度为24。17优选内容火炕或烟道供热火炕或烟道供热 用火炕或烟道供热，热源利用较为经济。若用地下烟道和电热板室内供温，则1日龄时的室内温度保持在2931即可。2周龄到3周龄末降至室温。至3周龄即20天左右时，应把育雏温度降到与室温相一致的水平。一般室温为1821最好。起始温度与3周龄时的室温之差是这20天内应降的温度。须注意的是，降温每周应分为几次，使雏鸡容易适应。不要等到育雏结束时突然脱温，这样容易造成雏鸡感冒和体弱。18优选内容检查或调节温度检查或调节温度每天检查或调节温度，保持温度适当和稳定。保温伞的温度计应在伞边缘距离垫料与底网5厘米处。舍内温度计应在墙上，距地面约1米高处。笼养育雏时，一定要注意上、下层之间的温差，及时调整育雏温度和密度。若能在每层笼的雏鸡背高水平线上放一温度计，然后根据此处温度来控制每层的育雏温度，则效果会更好。19优选内容判断温度是否合适判断温度是否合适当育雏温度合适时，雏鸡活泼好动，采食积极，饮水适量，过夜时均匀散开。若温度过低，则雏鸡密集聚堆，靠近热源，并发生尖厉叫声。若温度过高，雏鸡远离热源，张口喘气，饮水量增加，食欲降低，活动减少。若有贼风(缝隙风、穿堂风等)从门窗吹进，则雏鸡密集在热源一侧边。20优选内容环境条件及其控制（环境条件及其控制（2 2）湿 度 若舍内高温、低湿会造成干燥的环境，加上供水不足，很容易使雏鸡脱水，羽毛发干。湿度也不能过高，高温高湿易诱发多种疾病，是养禽业最忌讳的环境，也是球虫病爆发的最佳条件。垫料平养时特别要防止高湿。育雏笫一周应该保持稍高的湿度，一般相对湿度为65，以后随日龄增加，要注意保持鸡舍的干燥。要避免漏水，防止粪便、垫料潮湿。第二周湿度控制在60，第三周以后为55。21优选内容环境条件及其控制（环境条件及其控制（3 3）密 度 密度是指每平方米面积所饲养的只数。密度过大，雏鸡活动不开，采食、饮水困难，空气污浊，不利于雏鸡成长；而过稀则房舍利用率低，多消耗能源，不经济。适当的密度既可以保证高的成活率，又充分利用育雏面积和设备，从而达到减少肉鸡活动量，节约能源的目的。密度依品种、饲养方式、季节的不同而异。一般最大收容量（载重量）为每平方米20千克活重为宜。22优选内容环境条件及其控制（环境条件及其控制（4 4）光 照 肉鸡的光照与蛋鸡不同，肉鸡的光照目的在于延长采食时间，促进生长。肉鸡的光照制度主要有两种：一是每天光照23h，黑暗1h；二是间歇光照，即在晚上采食时开灯，等采食完毕后关灯，一般在晚上光照12h，然后黑暗24h。光照强度：头几天为便于雏鸡开食、熟悉环境，光照强度可大一些，以后要小一些。1天为20lx，414天为10lx，1535天后降到5lx。23优选内容环境条件及其控制（环境条件及其控制（5 5）通 风 雏鸡的饲养密度大，排泄物多，育雏室容易潮湿，积聚氨气和硫化氢等有害气体。因此，保温的同时要注意通风，以排除潮气等。适当的通风可以保持舍内空气新鲜，夏季通风还有助于降温。开放式育雏时维持舍温2125，尽量打开通气孔和通风窗，加强通风。如在窗户上安装纱布换气窗，既可使室内外空气对流，并以纱布过滤空气，使室内空气清新，又可防止贼风，则效果会更好。24优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术 一、初饮 教初生雏鸡第一次饮水称为“初饮”。一般雏鸡出壳后24小时左右，在“开食”前先饮水。由于雏鸡从见嘌到出壳的时间较长，且出雏器内的温度较高，体内的水散发较多，因此，必须适时补充水分。雏鸡一边饮水，一边嬉戏，雏鸡受到水的刺激后，生理上处于兴奋状态，促进新陈代谢，促使胎粪的排泄，有利于开食和生长发育。25优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术饮水方法 用雏鸡饮水器注满干净水，放在保温器四周，让其自由饮水，起初要先进行调教，可以用手敲打饮水器的边缘，引导雏鸡来饮水；也可将个别雏鸡的喙浸入水中，让其饮到少量的水，只要有个别雏鸡到饮水器边来饮水，其他雏鸡就会跟上。26优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术二、开 食 应提倡用配合饲料制成颗粒料直接开食，最好用破碎的颗粒料。“开食”过早，一些体弱的雏鸡，活动能力差，本身无吃食要求，往往被吃食好的雏鸡挤压、受伤，影响以后开食；而开食过迟，因不能及时补充雏鸡所需的营养，致使雏鸡因养分消耗过多、疲劳过度，降低雏鸡的消化吸收能力，造成雏鸡难养，成活率也低。雏鸡一般训练开食23次后，自己就会吃食，吃上食后一般掌握雏鸡吃至七八成饱就够了，不能吃得太饱。27优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术三、喂 料 刚出壳雏鸡的消化器官消化功能较弱，同时消化器官的容积很小，但生长速度很快，育雏期末的体重是初生重的十多倍。因此，只有满足雏鸡的营养需要，日粮中的能量、蛋白质、氨基酸和维生素、矿物质等营养全面，而且要平衡，比例适当，所配的饲料要容易消化；在饲喂上要少喂多餐，才能满足雏鸡快速生长的需要。28优选内容商品肉鸡饲料营养最低需求量推荐表（1）营养成分09天1016天1742天43屠宰代谢能（千卡/千克）2850290029002950蛋白质（%）22.0020.0018.5017.00总赖氨酸（%）1.351.171.000.88可利用赖氨酸（%）1.151.000.850.75总甲硫氨酸（%）0.500.470.420.42总甲硫+胱氨酸（%）0.900.840.750.70可利用甲硫+胱氨酸（%）0.800.750.660.66总苏氨酸(%)0.900.850.750.75总色氨酸(%)0.230.210.200.1929优选内容商品肉鸡饲料营养最低需求量推荐表（2）营养成分09天1016天1742天43屠宰油脂(脂肪)(%)4.004.005.004.00亚油酸(%)1.001.000.750.75纤维素(%)4.004.004.004.00钙(最低%)1.001.001.001.00可利用磷(最低%)0.500.500.350.32钠(最低%)0.200.180.180.18钾(最低%)0.600.600.600.60氯化物(最低%)0.200.180.170.16胆碱(克吨)150015001500150030优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术第一周龄的雏鸡让其自由采食，经常保持料盘内有饲料，随吃随添加。一次投料不宜过多，否则堆积在料槽内，不仅造成饲料的浪费，而且饲料容易被污染。1周龄以后还是让雏鸡自由采食，不同的是为了减少人力投入，可采用定时喂料。次数安排:2周龄时昼夜6次，3周龄时昼夜4次。每次投料若发现上次喂料到下次喂料时还有剩余，则应酌量减少，反之则应增加一些。31优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术四、分 群 雏鸡群过大不利于管理，水槽、食槽、温度等因为不易控制，易出现惊群或易挤压而死。为了提高育雏率，必须分群管理，一般每群300500只 为宜。32优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术五、搞好清洁卫生 雏鸡抵抗力差，要创造一个干净卫生的生活环境。随着雏鸡日龄的增大，排泄物不断增多，鸡舍或鸡篮的垫料极易潮湿。因此，垫料要经常翻晒、更换，保持生活环境干燥，所使用的食槽、饮水器每天要清洗、消毒，鸡舍要定期消毒，经常带鸡消毒等。33优选内容雏鸡的饲养管理技术雏鸡的饲养管理技术六、搞好免疫防病工作 34优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理 肉鸡的48周龄培育期也称为生长肥育期。这段时期，商品肉鸡的生理特点及身体状况，已不同于育雏期。肉鸡的自身发生了变化，相应的饲养管理措施也须进行适当的调整。35优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理生理特点 肉鸡的生长肥育期，体温的调节机制已趋完善，骨骼和肌肉生长旺盛，绝对增重处于最高峰时期，采食量大大增加，消化机能已经健全，体重增加很快。所以在此期要让其尽量多吃，加上精心的饲养管理，使其快速生长，达到上市体重要求。36优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理营养需要 从4周龄开始，换用肥育期饲粮，蛋白质水平低于育雏期，而能量水平比育雏期高。育肥期肉鸡生长旺盛，需能量大。肉鸡可以根据能量水平确定采食量。保证肉鸡的采食量，有利于仔鸡快速生长。饲料中蛋白质水平的降低，也降低了成本。育肥期最好使用颗粒饲料，颗粒料直径34毫米为宜。37优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理温度、湿度和光照 室温以2118为宜，冬季应加温，使室温达到最适温度(10以上)。湿度控制在5055。应保持地面垫料或粪便干燥。光照强度以能看见吃食为准，每平方米用5瓦白炽灯。38优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理密 度 地面垫料饲养，每平方米地面养鸡数以不超过20千克活重为宜。具体视鸡群个体大小及季节而定。冬季密度可适当增加，夏季可减少。39优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理饲喂次数 白天3次，晚上1次。喂料量原则与育雏期相同，以刚好吃完为宜。每只鸡占有饲槽宽度以57厘米为宜。40优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理饮 水 自由饮水，不可缺水，应备有蓄水池。每只鸡水槽占有宽度2.5厘米以上。41优选内容48周龄肉仔鸡的饲养管理周龄肉仔鸡的饲养管理垫 料 地面垫料要充足，随时撒上新垫料，且经常翻晒，保持干燥。垫料厚度不够或板结，易引起腿病和胸囊肿，影响屠体品质。42优选内容影影 响响 因因 素素 肉用仔鸡的生长、耗料与上市肉用仔鸡的生长速度、饲料消耗和饲料效率受诸多因素的影响。饲养商品肉鸡争取的就是高的生长速度和高的饲料效率，同时还要讲究生产成本。43优选内容影响因素（影响因素（1 1）为了获得较高的生产利用，生产者应根据肉鸡的生长状况及市场价格选择合适的上市日龄。肉用仔鸡7周龄后相对生长率已降得很低，而57周龄绝对增重处于高峰时期，所以选 择7周龄为上市日龄。一般不选择6周龄上市，除非仔鸡已长得很大，因为7周龄的绝对增重处于较高水平。若市场要求稍小的肉鸡，则在7周龄上市最好。7周龄肌肉丰满，且羽毛已基本长成，饲料转化效率也高。44优选内容影响因素（影响因素（2 2）若再继续喂，则肉鸡偏重，绝对增重开始下降，饲料转化效率也降低。当然，如果是生产分割肉，则建议养至8周龄最好。因为后期胸腿着生肌肉较多，而分割肉中以胸部和腿部肌肉最贵。分割肉价格以胸部基数为100，则腿为75，翅部为60，背为30，所以分割肉生产最好养至8周龄。45优选内容肉鸡保本价格肉鸡保本价格（盈亏临界价格）（盈亏临界价格）肉鸡保本价格（元/千克）本批肉鸡饲料费用（元）=出售肉鸡总体重(千克)饲料费用占总成本的比率46优选内容上市肉鸡保本体重上市肉鸡保本体重 上市肉鸡保本体重（千克/只）平均料价（元/千克）平均耗料量（千克/只）=饲料费用占总成本的比率 活鸡售价（元/千克）47优选内容肉鸡保本日增重肉鸡保本日增重肉鸡的上市体重是由每天的日增重积累起来的。由每天日增重带来的收入-“日收入”；当日的一切费用支出-“日成本”。“日收入”与“日成本”之间有关系，并有一定的变化规律：存在三个阶段，饲养前期是“日收入”小于“日成本”；随着日龄增加，“日收入”逐渐大于“日成本”；达到一定时间后，“日收入”又小于“日成本”。当肉鸡的体重达到保本体重时，已处入“日收入”大于“日成本”的阶段。继续饲养就能盈利，直到“利润峰值”出现。随着日龄增加，饲料转化率降低，日增重逐渐减少，到利润峰值过后，总利润就会逐渐减少。继续饲养就会亏损。总利润开始减少的时间，恰是开始进入第三阶段即“日收入”小于“日成本”的时间。此时，出售最佳。如何做到？48优选内容肉鸡保本日增重肉鸡保本日增重 肉鸡保本日增重（千克/只.日）当日耗料量(千克/只.日)饲料价格(元/千克)=当日饲料费用占日成本的比率 活鸡价格（元/千克）49优选内容肉鸡保本日增重肉鸡保本日增重当肉鸡实际日增重大于保本日增重时,继续饲养就可盈利。当实际体重达到保本体重时，其实际日增重就大于保本日增重了，即处入“日收入大于日成本”阶段了。此阶段能维持一段时间，直至达到利润峰值。当利润峰值出现时，恰好就变成实际日增重等于保本日增重，再下去，就会进入“日收入小于日成本”的第三阶段。秘秘 诀诀：在平均体重超过保本体重后，坚持定期抽样称重，并计算保本日增重。开始是实际日增重大于保本日增重，当实际日增重接近或等于保本日增重时就立即出栏，以获得最佳利润。如果继续饲养，就会出现当日亏损现象，从而导致总利润额的降低。50优选内容