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三（ 5）班 综合实践活动小课题研究 研究课题： 中国少数民族 傣族 研究人： 戴乐坤 研究目的： 通过小课题的研究，了解有关傣族的各 方面知识。 研究内容： 傣族的地理分布、节日、饮食及习俗禁 忌等。 研究途径： 1、查找书籍（ 云南旅游 、 中国少数民族 ） 2、实景照片 3、父母的口述 研究结果： 通过研究，认识了傣族是一个具有原始 村寨生活习性的民族。 一、傣族简介 傣族主要居住在云南省，人口有 1158989人。 傣族地区盛产稻谷、甘蔗、樟脑、咖啡、剑麻、 橡胶、紫胶、香茅草等，还盛产著名的普洱茶。 傣族全民爱水，信仰小乘佛教，孔雀、大象是 他们的吉祥物。 傣族自治州也是“孔雀之乡”，舞蹈种类繁多， 有孔雀舞、狮子舞、大象舞、象脚鼓舞、武术 舞、帽子舞、扇子舞等，每年的佛教节日和迎 接新年时，都要表演孔雀舞。 傣族是一个历史历史悠久的民族，远在公元一 世纪，汉文史籍已有关于傣族的记载。 1949年 后，按照傣族人民的意愿，定名为“傣族”。 傣族有自己的语言，有自己的傣文、傣历。 二、傣族地道小吃 1、酸笋： 酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色食物，通常与鱼和鸡 同时入锅炖煮，做出来酸笋煮鱼和酸笋煮鸡。 2、香茅草烤鱼： 香茅草烤鱼是用香茅草将鱼捆扎后，放在炭火上 进行烘烤，烤熟的鱼有着淡淡的香茅草味道。 3、香竹饭： 傣语叫“曼禾拉”，是一种将米放在竹筒里，用火烘 烤致热的傣族名吃，烤熟的米饭软糯可口，融米香青竹香为一体。 4、南秘： 南秘是我们常吃的酱，先将西红柿在炭火上烤熟，去皮， 然后与葱、姜、蒜等剁碎搅拌而成，口感微酸，色泽鲜艳。 5、油炸水牛皮： 将剖洗的水牛皮煮透，切条晒干，食用时，先用 冷油炸，再用热油炸，外表金黄，入口酥脆，蘸上“南秘” 五味 俱全。 6、烤鳝鱼： 将平时下田干活顺手捉到的黄鳝穿在细竹丝上晒干， 吃时放到热灶灰里捂熟，然后拍掉灶灰食用。 7、香米酒： 香米酒也叫小锅米酒，其酿造工艺已有很长的历史， 多为傣家人自己酿制，入口醇香浓郁，度数不高。 8、牛肚子果（波罗蜜）： 又叫木波罗。波罗蜜与榴莲不同，波罗 蜜比榴莲体积小些；波罗蜜表皮虽有苞却比较小，榴莲的表皮苞 大而锋利；波罗蜜闻着香，吃着也香，榴莲则是闻着臭吃着香。 三、傣族的传统节日 1、泼水节（ 农历四月中旬 ）： 又叫“浴佛节”，有浴 佛、过年祈雨、迎春耕，祝愿人畜兴旺和五谷丰登之 意，泼水节一般 3-7天，第一天为傣历的除夕，家家户 户打扫卫生，傣家姑娘、小伙子身着节日盛装，敲着 象脚鼓和铜锣进山采摘“赏见花”，打扮泼水亭，当 然少不了热闹的用水互泼场面，以此洗去一年的辛劳。 2、傣历新年 （农历四月十四至十六日 3天）：又称 “泼水节”，是傣族一年中最为盛大、热闹的节日。 3、关门节 （农历七月中旬）：节日当天，傣族村寨的 男女老少都到佛寺祈福，从此到开门节的三个月里， 男女青年不能结婚，不能外出。 4、开门节 （农历十月中旬）：对应三个月前的关门节， 当天会举行盛大的集会，象征着 3个月的雨季已经结束， 从这一天开始，男女青年可以举行婚礼，开门时，也 正逢稻谷收割完毕，所以也是傣族人庆祝丰收的节日。 四、傣族的习俗和禁忌 1、参观傣族的任何寺庙，进门前一定要脱鞋。 2、在西双版纳遇到小和尚，千万不能摸对方。 3、进入傣家竹楼，一定要脱鞋，不能坐在火塘上方， 也不能跨过火塘，更不能随意触碰支锅的三脚架。 4、傣家人的门槛是不能坐的，被视为不吉利。 5、傣家竹楼室内一般有三或四根柱子，中间靠近火塘 的那根柱子是傣家的“顶天柱”，千万靠不得；靠外 的一根则是“吉祥柱”，可以靠；靠里的一根是“升 天柱”，家人死去，用以靠着沐浴、更衣，也不能靠 或挂东西。 6、傣家的卧室不能随意窥探，被视为极大的不礼貌。 7、外人进入傣族村寨，不能骑马。 百雀争食 野象谷大象表演 傣族泼水节 傣族建筑 傣族雨伞 谢 谢 ！