旅游系实习报告

旅游系实习报告旅游系实习报告锦集六篇 在人们素养不断提高的今日,越来越多人会去运用报告,报告中提到的全部信息应当是精确无误的。其实写报告并没有想象中那么难，下面是我细心整理的旅游系实习报告篇，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。 旅游系实习报告 篇1 这次实习时间是从2xx年7月7日到1月31日在广东国际旅行社出境游总部进行的。作为高校的专业实习，本人的工作岗位是出境总部港澳台部的一名团队操作员,因此主要实习科目有：管理学原理、旅行社管理、人力资源管理、计算机运用等,当然其中也涉及一些其他的科目。 一、实习单位及实习内容概况在实习中，我主要负责，票务统筹，申领签注、帐务结算以及文件归档的工作。我非常仔细地向其他有阅历的同事学习，了解真正的操作程序，真正实现了从课本中走进现实，把理论联系实际。相识旅行社工作的全过程以及上下级工作的各个环节，并从中观摩其他部门的工作过程，使我驾驭更多的工作技巧,获得不少的工作阅历。实习期间,我利用这次特别难得的机会去加深自己对行业以及企业的相识,并把所学的学问充分运用到工作上来。正如在专业学习时所知道的,旅游业的其中一个突出的特点就是其淡旺季分明。由于我所在的广东国际旅行社是广东地区三大旅行社之一，而且在行业内的声望比较高，所以在暑假这个旺季里,每天的工作都是非常繁忙的。而进入开学月以后,工作量就明显下降了不少,而我也充分利用工余时间来仔细思索在工作时出现的疑问,为此找寻答案并进行整理。 (一).完善的公司管理架构 .部门设置。广东国旅总部分为若干个部门,共同维持着旅行社的日常运作。从高到低分别为:总经办、财务部、结算中心（国内游结算中心、入境游结算中心、商务游结算中心、投资核算中心、综合核算中心)、人力资源部、选购中心（地接景点选购部、饭店选购部）、门市管理中心(客户服务部、连锁店管理部、市场推广部、网络拓展部)、入境游总部（计调部、接待部、欧美部、日本部)、出境游总部（东南亚部、港澳台部、日韩部、洲际部、同业部、综合部）、国内游总部（省内部、省外部)、商务游总部（特种旅游部、商务会奖部、商务散客部、签证部、交通票务部)。如此细致的分工,可以充分运用人力资源,发挥团体的效能,让各个部门的人能够各司其职，各谋其位。 2.职位设置。就正如人力资源学中的职位设置,可以在分部中实现最大效益,层层递进，每个部门都有各自的部门高级经理，到了总部又会有总经理去负责统筹各个部门的运作。有别于其他行业，旅游业中的部门设置比较繁琐,但是分类设置是必需的,况且,在行业中事务发生的偶然性比较大，因此更须要当心处理行业运作之中的人际关系。 （二)公司操作程序部门间交接程序在本人所实习的广东国旅中，从大的方面,公司会有属于整个公司范畴的操作程序，那就是让员工从营销到帐务都会有特别规范的程序,这样就有利于旅行社的每一项工作都有规则可依;从小的方面，也就是从各个部门的范畴来说，也是有着各自的操作流程的。例如,在港澳台部,由于出团数特别的多，而且比较频繁,这就要求到员工的工作效率要更高。 2.部门内部操作程序在详细的操作过程中,部门本身的业务许多,包括票务、酒店订房、签注、散客和团体操作。因此，在如此的繁复的工作中,必需要根据部门自身的特点制定出一份属于本部门工作的细则。例如,在票务的登记出入上，必需登记的内容许多,在门市要票后必需把票号、领票日期、门市部名称、领票人等事项登记在案。到了出售票以后,门市代表又必需在财务部交款后把交接单交到部门负责人处，单上要把全部票的用途,价钱等等附上。当收到单以后,部门负责人须要依据票号把买出日期，所属细项登记好，以备日后文件的归档以及检查帐务。完成这些程序以后，整个业务的流程才算比较完满的结束。 “纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”在历时三个多月的实习过程中,我深深感受到了“书到用时方恨少”。尽管工作的过程非常顺当，工作的适应也很好,但是在工作当中还是让我希望能够学习更多的实际操作学问。管理学是一们实践性很强的学科，在须要理论指导的同时还须要在实践中不断加深相识。 （三）.通过ISO90国际质量标准体系认证1.体系简介 旅游业，是一个服务行业，然而服务水准的凹凸则是由服务质量来评价。在一般人简洁看来,服务质量的凹凸评定是一个非常主观的过程,在此过程之中很难作出一个特别精确的评价。ISO001国际质量标准体系认证是一个全球公认的质量评价系统，通过定期的质量测评以及专家认证评定对一个服务企业的服务质量水平作出一个权威性较高的质量评估。 2体系作用广东国旅,是广东省首家引进这项质量体系认证的旅行社，利用评定对旅行社的服务作出监督，使其服务长期稳定处于一个行业内较高的水平。通过了这个体系的认证可以使顾客对其服务质量有更好的相识以及信誉度。 3体系操作 公司的国际质量标准体系认证主要体现在于利用国际组织对其服务质量进行监督。通常分为内审和外审。这两个程序都是定期执行的,以便公司员工可以严格遵守体系的规定。内审，是由公司各个部门的体系内审员进行的,外审,则是由国际组织派人参加审查，定期对公司的服务质量进行评估。如此的认证体系,是开创了行业的先河,让行业的服务流程可以有更高的规范化。二、实习主要收获和体会 (一).多样的市场营销手段虽然说,市场营销不是企业胜利的唯一因素,但是作为企业发展的关键因素，其作用实在是无容置疑的。旅行社也是企业,其生存与发展都是看市场营销活动的胜利与否。市场营销是联结社会需求与企业反应的中间环节,是企业用来把消费者需求和市场机会变成有利可图的公司机会的一种行之有效的方法，亦是企业战胜竞争者、谋求发展的重要方法。1.宣扬活动 在广东国旅的营销活动中，最为主要的是广告宣扬。在现今信息爆炸的年头,广告的遮天蔽日,如何在众多的竞争者当中脱颖而出成为了旅行社广告的最终目的。因此，这就要求到旅行社的广告更具有针对性,让广告在短短的时间内吸引顾客的眼球并且把资讯汲取。 （1）、广告有分平面广告和立体广告。如今旅游业的价钱由于竞争激烈而变得越来越低，已经特别接近成本价,但是在旅游业这个重视广告宣扬的行业里，广告的投放力度干脆影响到旅行社的收客状况。所以，广东国旅的广告主要集中在平面广告,另外还有部分户外大型广告牌。 （2）、针对性广告处理。依据公共关系学中的内容,广告的投放可以选择在专业性比较强的杂志,以及报纸版面,以求达到更好的效果和更高的针对性。因此，这里的广告把重心放在了每逢周二的广州日报和晚报的特地为旅游而设的版面上。在那里,顾客可以看到各旅行社对于相像行程的不同报价，更便利他们进行对比。依据广州地区近几年的居民出游习惯，绝大部分有意愿出游的居民都会依据这两份主流报纸上的旅游讯息来确定出游线路以及选择旅行社。所以，把广告投放在主流媒体尽管成本比较高,但是由于其市场覆盖面高，加上行业的特性，旅行社比较好地依据自身的特点制定广告方案。 公共推广活动除了传统广告的宣扬以外，该旅行社也同时实行了多种营销手段以达到企业的营销目的。 （1）、提高曝光率。利用电视媒体对不同旅游时期的报道,出现在电视采访中并且利用旅行社标记作背景提高旅行社的暴光率。在暑假期间电视台就曾经就暑期旅游市场以及其价格波动而采访过广东国旅,这就让旅行社得到一个特别好的宣扬机会; （2）、利用网页进行线路展示以及实现网络营销。如今，网络的运用非常频繁，成本也远比任何的广告宣扬都要低,因此这里实现了高科技营销。 (）、利用社会公益活动进行推广。例如，今年的多个台风严峻影响到我省东部和北部,造成重大的经济损失。8月,广东省旅游局组织支配了一次送暖到灾区的旅游慈善活动。各大旅行社纷纷推出自驾车团和一般旅游团，以比较实惠的价钱吸引更多的游客前往灾区的旅游点，用实际的行动来支持旅游局的号召。这次活动的开动仪式特别盛大,吸引了许多的媒体争相报道，广东国旅当然不会放过这个宣扬的好机会。 （二）.独特的企业文化 企业文化简洁说来就是群体共识,是从“共同危机感”到“共同目标”到“共同意识与共同责任”下的共同行动。一个企业无论他处在哪个发展阶段上，“生于忧患”的危机意识决不能缺失，一分钟也不能少,几乎全部变革胜利的企业，都是非常强调培育危机感的企业。 比尔盖茨曾经告知自己的员工:微软离破产只有8个月,也恒久只有1个月。海尔总裁张瑞敏:我每天的心情都是如履薄冰,如临深渊。这种意识会督促员工们更加努力地去做。共同危机感才是企业不断变革与创新的起先,是我们企业持续发展的内部驱动力,因为不愿变革与创新就预示着死亡。公司也是如此来教化员工，通过召开例会的形式来通报公司内部、外部等实际形势。没有危机意识的员工很难把自己放到一个新的高度去考虑问题，反而只会成为井底之蛙,恒久以为自己处于不败之地。公司在行业里属于大社，但是与领头的旅行社差距依旧比较大。假如只是单纯地用低价策略与财力宏厚的超级大社进行竞争，那么下场不但造成公司严峻亏损,而且很快便会倒闭。因此，公司定下了属于公司自身的市场定位,单从本人所处的出境游总部来说就是把自己定在了珠江三角洲乃至华南地区的出境游批发商。利用公司在行业里的影响力以及号召力去争夺批发市场而不是单单着眼于散客市场。 三实习后想法以及建议 （一).尽量运用高科技的手段进行操作 在实习当中，不难发觉许多的工作都非常的繁复,假如依旧运用老旧的方法去完成,则有碍于工作完成的速度以及精确程度,这就导致到工作会事倍而功半。旅行社已经在许多方面都运用电脑来操作,也有特地的专业人员开发许多适合自身的软件,这不但加快的工作的效率,而且传递速度很快.但是有一些细小的方面还是用一些比较落后的方法操作。例如，票务工作的登记出入是须要许多步骤的,单靠人手用笔记本的登记方式不仅需时许多，而且特别简单错漏百出，查找也特别不便利。有时,须要再次输入的话非常麻烦,很难保证正确。况且，运用这种方法奢侈纸张，储存不便，不能简便工作,甚至于让繁复的工作更加繁复。经过本人通过实践,发觉运用电脑进行这方面的工作是可以完成以前手写时代的全部功能,因为完成原有工作是改善的基础，接下来就是速度了。电脑可以用各种快捷键达到更加便捷的工作,不但能很好的完成工作而且速度和正确率也大大提高。至于储存方面,电脑的储存非常省时省地,假如再用软盘备份，那么再重要的文件也可以很好地保存下来了。 （二）、加大工作透亮度 在实习期间，时常会看到即使同一部门都不大清晰其他同事的工作流程。这就简单导致万一有员工请假,整个业务的工作就很可能瘫痪，从而造成公司的损失。假如能够从基础业务起先,小部门内的员工可以做到相互沟通,了解大家的工作,驾驭相互的工作流程,真正做到精通业务。那么，在有意外的状况下就可以避开业务瘫痪的可能了，也可以提升本部门的形象乃至全公司的形象。（三）、加强员工的环保意识 如今,整个世界都非常注意环境爱护,也成为了一个特地探讨的课题。其实，在旅行社操作上也是如此,很多环节都应当加强环境爱护的意识。例如，在出团时导游留意引导游客爱护当地生态环境;在办公室也应当留意环保;还有,在用纸方面的奢侈是非常严峻的，加上办公室的中心空调的温度过低,根本就达不到国家所提倡的不低于摄氏2度,有时办公室的温度只有不到2度。增加员工的环保意识可以减低耗能,爱护环境，从公司的角度来说更是可以降低营运成本，提高人体舒适度等优点。 四结论自从20x年进入高校学习以后，三年以来，本人都在学习好理论学问,目的是为了能在将来的职业生涯中打下坚实的理论基础。在校期间，我主要学习的是以管理学为起点的有关原理以及专业旅游管理的外延科目，但是一切都只是停留在一个理论阶段,始终都不能得到最为充分的实践。如何更好得把所学的书本上的学问转化成为真正属于自己的技能是本次实习的最主要收获。当然，收获肯定不止是学问的转化，还有一些关于待人处事的方法和看法。 总的说来,三年多的旅游管理专业理论学习在真正的旅游企业得到实实在在的实现。从企业中可以让眼界大为开阔，累计更多的阅历，不难看到，当真正工作的时候须要留意的一些事情是平常单纯靠学校教化是不能满意社会的须要的。因此，这就更要求我们除了注意理论上的学习以外，还必需切实把理论转化成实践,通过实践,加深对理论的相识。五.参考文献 公共关系学:张岩松、孙顺华,青岛出版社xx年3月 旅行社市场管理:林南枝,南开高校出版社,20xx年1月 旅游人力资源管理:赵西萍，南开高校出版社,20xx年7月 六致谢 本次的旅行社专业实习对于本人来讲是一次特别难得的学习机会,在近四个月以来的工作使本人深切感受到企业的工作方式,累计了许多的工作阅历。非常感谢广东国旅领导以及部门经理等赐予宝贵的实习机会！信任在将来的学习与工作中，这次的实习经验也将会让我终生受益。旅游系实习报告篇2月至7月6个月期间,我在华厦大酒店选购部文秘岗位实习。这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，起先与以往完全不一样的生活。每天在规定的时间上下班，上班期间要仔细准时地完成自己的工作任务,不能草率敷衍了事。我们的肩上起先扛着民事责任,凡事得谨慎当心，否则随时可能要为一个小小的错误担当严峻的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸致歉书所能解决的。半年来,我秉承自己一贯固有的踏实、仔细做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务,把自己多年来在学校所学到的书本阅历用在实践工作中，严于律己,克尽职守;在领导支持及同事的协作下，较圆满地完成了这次实习。 此次实习，主要实习内容是学习酒店选购部食品组选购流程。平常我所做的是日常电话接听、客户接待工作,以及给各种杂活。简洁来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。我是学旅游管理的，我在选购部不仅仅只是学做简洁的文员那么简洁，主要的还是多看,多问,多学，学习酒店的管理模式。刚起先上班时，真有些不习惯。面对着这么生疏的环境,心态还没有刚好的转变过来。不过经过渐渐的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。 “天下英雄皆我辈,一入江湖立马催。”从学校到社会的大环境的转变,身边接触的人也完全换了角色,老师变成老板,同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨,迷茫,无法立刻适应新的环境。我们或许看不惯企业之间残酷的竞争，无法忍受同事之间冷眼旁观的眼神和言语。许多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的确定。做不出成果时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。而在学校，有同学老师的关切和支持,每日只是上上课，很轻松。常言道:工作一两年赛过十多年的读书。办公室主任也常常说：“读万卷书不如行万里路。”六个月的实习时间虽然不长,但是我从中学到了许多学问，关于做人,做事,做学问。 自学实力 “在高校里学的不是学问，而是一种叫做自学的实力”。参与工作后才能深刻体会这句话的含义。除了英语和计算机操作外,课本上学的理论学问用到的很少很少。我担当的是文员一职,平常在工作只是打打电话处理文件跟供应商联系,几乎没用上自己所学的专业学问。但办公室工作是一个特别的岗位,它要求永无止境地更新学问和提高素养。为达到这一要求，我非常注意学习提高：一是向领导学。在办公室工作，与领导接触的机会比较多。半年来,我亲身感受了企业各位领导的人格魅力、领导风范和工作艺术,使我受益匪浅，收获甚丰。二是向同事学。古人说,三人行必有我师。作为一名高校毕业生,如不虚心学习,主动求教,实践阅历的缺乏必将成为制约个工作人实力发展的瓶颈。正是不断地虚心向他们学习求教,我自身的素养和实力才得以不断提高,工作才能基本胜任。三是在平常的工作中会遇到许很多多的问题,我就是在解决问题的过程中学习，当然这些问题一般是突发的,我们所不能避开的。我记得有一次,跟我同组的主任休息，那一组就由我来独挡一面，当我正在输入数据的时候,由于程序不稳定,一下子做的东西全没了，文档里出现一片空白。我的头翁的一声，我也给懵了,这可是大问题，若不搞好，今日就没法工作了,明天的安排也下不了了。刚起先我很焦急，试了许多种方法都不行，我深呼吸，强迫自己安静下来。其实我可以打电话请教主任，但由于各种缘由,也是一种好胜，我最终没有打电话。我突然灵机一闪,昨天不是另存在U盘了吗?我就把昨天的覆盖了那天的文挡,没想到尽然好了，只是要再重新做一次刚才所做的。从这件事我知道我们必需在工作中勤于动手渐渐琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方，自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人，而没有自学实力的人迟早要被企业和社会所淘汰。在酒店工作半年以来,我个人无论是在敬业精神、思想境界,还是在业务素养、工作实力上都有了很大的进步,较好的完成了本职工作。 工作很辛苦 由于我住得离酒店还有一段路程,走路要走20分钟左右，还好，我所在的是后勤部门,上的是朝九晚六的班,也不用加班,相对与其他同学所在的部门来说,我幸运多了。但由于我所在的组只是一个办公室主任和我，且必需每天有人值班，所以我的休息时间很不固定。在学校习惯了正常的休息时间，来到这有时星期天也得上班,正常工作日却休息,这让我很不习惯。我们必需克制自己，不能为所欲为地不想上班就不来，而在学校可以睡睡懒觉,实在不想上课的时候可以逃课，自由很多。 每日重复单调繁琐的工作，时间久了简单厌倦。象我就是每天就是坐着对着电脑打打字，输入数据,汇总,打印，显得枯燥乏味。但是工作简洁也不能马虎，一个小小的错误可能会给我带来巨大的麻烦,给酒店带来很大的损失,还是得仔细完成。始终以来,我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。或许工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要起先有意识地培育自己的理财实力，我现在是实习生,工资水平不高，虽然酒店包吃包住，但除掉日常的开支,我经常所剩无几，一不留神可能就入不敷出成为月光一族，但此时的我再也不好意思伸手向父母要,因此许多时候我要合理支配我手中的这笔少的可怜的钱。 同事相处 踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙,许多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段,踩着别人的肩膀不断地往上爬,对于还没出校门的我们许多时候无法适应。比如我们酒店做市场营销的同事,就是由于利益的关系，关系显得有点淡漠。但是环境往往会影响一个人的工作看法。一个冷漠没有人情味的办公室，大家就会毫无眷恋之情，有更好的机会他们确定坚决果断的跳槽。他们心情低落导致工作效率不高，每天只是在等待着下班,早点回去陪家人。间或的为同事搞一个生日prt，生病时的轻轻一句慰问,都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。心情好，大家工作快乐,有利于酒店的发展。在电视上不止一次的看到职场的险恶，公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作,少闲谈”。且在离毕业走人仅剩的一年里，更加珍惜与同学之间的相处。幸好,我所在的办公室各主任之间都不存在什么利益关系,大家相处还算和谐。旅游系实习报告篇3 对一个的敬重,是对他们价值的确定，是对他的“独立自主”及“别出心裁”的确定，尤其是对一些职位较低的员工，更应当使他们感到被敬重,以此端正对工作的看法。使他们觉得自己是一个有价值的人,一个有贡献的人。而对员工仅仅是敬重，而不去沟通、去理解他，他们会觉得自己很孤独,很无助。相反，听到一句理解的话语，他就会特别地感动,会增加对管理者崇敬的心情，对管理者工作提出的要求主动进行深刻的理解，以求做到最好。因此，管理者要做员工的挚友,关切员工是管理者对自己“责任感”的体现，管理者应把自己当做员工的长辈、挚友,用自己的爱心去关切员工、倾听员工的心声，想员工之所想，急员工之所急,尤其在员工面临困难时,要自告奋勇，全力为其解决后顾之忧,从而增加员工的归属感。 作为管理者要真正做到管理中的“有情”与“无情”，并且要擅长将两者相结合,同时管理者必需以身作则，才能使员工宠爱自己的工作，情愿担当责任,从而充分发挥自己的聪慧才智。 从客户处学到七月份时,林发电子负责人一行三人来我们酒店参与了特地为他们公司支配的公司客人接待事宜的高层协调会。由于秘书不在,我便有幸随经理参与了这次会议,正是这次会议，给我留下了深刻的印象，感受良多。 首先林协理以“胜利的企业不仅要向外看，更要向内看”拉开了其谈话的序幕。他说道,许多企业都是一味地追求开拓新时常,而往往过于激进,令企业产品的品质下降,渐渐失去固有的市场。据统计，维护一个老客户和开发一个新客户的成本比例是：6，这对任何企业来讲,开发新市场的成本是令人必需审慎和高度限制的,为什么不在稳固现有客户资源基础上，逐步占据新的市场呢? 的确，“向内看”特别重要! 客人因为知道我店的知名度，更信任主子家是服务一流，令人倍感尊贵,然则,事实上因为一些失误，客人并没有享受到自己所期望的服务,读一主子家及被邀请的客人都是一种难以言溢的尴尬。 林先生开玩笑地说道:假如嘉华的服务可以打折，那是否价钱也可以打折呢？他举例道,厚街某大酒店，因一次酒水推销小姐的不恰当言语，令到他们将公司全部在其消费的项目全部撤出,再也没有光顾这家酒店,且这家酒店至今也不知道为何其公司突然间没有了消费。我们很庆幸这样的事没有发生在嘉华,但我想当时在坐的各位领导确定有颇有感受。林先生强调,即使一个企业方针体制多么先进，但操作人员的思想他们是无法限制的，管理层许多时候并不肯定了解员工的心态，也不知道他们在做什么,故而,肯定要有一套管理方法，统一员工的工作思想,服务理念和待客之道。他傲慢的开玩笑道:“我公司前台的接待小姐，冲一百杯咖啡,都是一样的味道,这就是我们的管理水平。“ 不错,我们原本可以做到更好,获得的经济效益更多，那为什么不争取呢?我们总是期望客户可以在我们出现问题后再多给我们点时间改进，但是我们真的不明白，客人可以给我们时间，可竞争对手会给我们时间吗？ 在匆忙的4分钟里,这几位企业管理负责人给我留下了太多的启发和思索,令我有一种深受启蒙有迥然不同的感觉,我想在坐的酒店领导们会有更深的领悟吧。 12旅游管理系专业东莞嘉华大酒店实习报告-让青春像花儿一样怒放 在短短的半年时间里，我遇到之前在学校未经验过的压力和困难,但这些详细难题正是实习的宝贵所在，是在校内里没有机会接触的.,而又是以后的工作中必需面对的。我感谢这次实习,使自己接受了更多的磨砺和熬炼。 现在美人蕉正开的艳丽亭亭玉立，白玉兰刚刚旋开雪白清香的花瓣，在这个漂亮的季节，我们也正如这怒放的鲜花，开的刚刚好。嘉华给了我们展示自我的平台,让我们在这里绽放自己的漂亮，犹如鲜花般艳丽动人，光芒耀眼。旅游系实习报告 篇4 实习部门:中餐厅实习时间：20xx年1月xx年月 当南中国海的波浪轻轻拍打着玉带滩时,当海风中还漂浮着椰子的香味时，当万泉河夹带着我对海南的酷爱奔向南中国海时，我带着对海南博鳌金海岸温泉大酒店的领导与员工的恋恋不舍和满腹的雄心壮志结束了这次实习,回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅,学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问，使我对将来的就业也有了更足够的信念和更明确的目标。 2xx月1月2日到6月日,我有幸在海南博鳌金海岸温泉大酒店中餐厅实习。博鳌金海岸温泉大酒店位于海南省琼海市闻名的万泉河入海口博鳌镇,是博鳌亚洲论坛永久定点会址。酒店依山临海，婉蜒的万泉河在酒店门前奔流入海,凭窗远眺，近处波平如镜,水碧沙白；远处烟波浩瀚，碧海连天。“玉带滩”、“圣公石”、“万泉河”、“龙潭岭”可谓揽尽河海美景，独占山水精华。 酒店外形为三栋“”字形相连的日式建筑，配以专业的泛光设计，使这座依江临海、造型新颖的建筑在夜间更加溢彩流光、格外迷人。酒店根据国际五星级标准建立,凝合无限匠心的36间各种豪华客房和34栋设计新颖的别墅都配有先进的智能化系统。酒店设有中西食府及四个酒吧。还有可容纳0人的博鳌会议厅，宽敞舒适、专业供应会议服务。国际顶级的多媒体系统及4种语言的同声传译设施“鳌”冠琼岛；另有两个可随意组合的多功能厅及高级小型会议室，功能齐备，可接待1050人的不同规模、不同类型的会议。酒店更备有各种现代化的康体设施,其中近两千平米的温泉游泳池及按摩池堪为全岛之最,还可以选择酒店的网球场、沙滩排球场、桌球室、健身中心。亚洲唯一的林克斯风格的博鳌高尔夫球场也近在咫尺，完全可以满意客人的须要。 实习期间,部门主要支配我学习宴会，会议服务程序。同时作为中餐厅一员，也须全面驾驭餐厅对客服务程序，包括预定、点菜、传菜、看台、收银、摆台和收台等一系列服务,同时也全面了解学习餐厅物品的保管与淡季节能方案的制定与实施。在这一过程中，我由一名在校学生，在思想上渐渐成长为一名酒店职业人。实习结束时，无论从思想上,心理上,还是体能上,都得到了很大的熬炼。对自己的所学的专业学问,驾驭的更加坚固,对酒店业的现状与发展前景都有了肯定的了解。下面就从以下几个方面对老师汇报我的实习收获。一、作为一名在校学生，能在大二期间参与社会实习,是一次难得的机遇。 使我们在驾驭基本理论学问后，快速的加以实践运用。巩固学习成果。同时，在大三学年，能对所学学问有了更进一步的深化理解,便于更好的学习。这是学业上的优势。更为珍贵的是,我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校内中,时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用无忧无虑来形容,很少接触社会,也很少吃苦。在这次酒店实习中，困难时刻严峻的考验着我们。当我和一名女同学分到中餐厅工作后,第一天上班,就遇上个千人晚宴,从上午九点起先上班,始终到凌晨两点才可以下班。原来还来之前还庆幸这家酒店是八小时工作制那,结果下班时,拖着两条不知道是谁的腿走回宿舍后，一头倒在床上就起不来了。这个酒店的中餐被喻为“西点军队”,一是管理严格，加上任务量太重,好多员工受不了苦，都辞职了。我第一天的工作基本上都是体力活,因为我们刚到,还不熟识任何服务程序。直径一米八三的圆桌，我是第一次搬运这“硕大无朋”,几次差点没砸到人。还有宴会椅，既而传菜，收台，尤其是酒店建筑设计不到位，厨房和餐厅的距离大约有五六十米！大大加大了工作量。等忙完宴会后，作完一系列的善后工作,已经是凌晨了。前三天的工作基本上就是这样了。也就是在这样不懂任何服务程序的状态下，我们被迫上手。因为那时是酒店的生意旺季，实在没空来培训员工。我们就是这样现学现卖，服务效果倒还说的过去。这一方面，还要感谢我在学校时,不断参与酒店实践沟通协会的酒店实践活动。在酒店的“高压”政策下，我们在很短的时间内就上手工作了,也很快对餐厅的工作也有了初步了解。在这个初步了解的过程中，餐厅经理、领班也不是和学校的老师一样对你不厌其烦的教育,而是一副公事公办的“包公”脸,常常要挨训的。一起先感觉特别委屈,心里常常想不通。第一天上班，领班还给了我一个“下马威”。到后来,也渐渐的适应了这种企业管理。现在看来,这样的管理,更加熬炼了我思想上的成熟,对以后步入社会工作也有了肯定的接受实力。回首看来，心态对工作来讲,特别重要。在外面工作，不是靠别人怎么帮你,关键时刻都是靠自己!自己要学会支配自己，学会开导自己。在餐厅工作的同时，也不行避开的同其他部门产生联系。这样，我就在不断的联系中和在正式员工的介绍下,对酒店的客房、前厅、销售、财务和工程等部门都有了肯定的了解。同时,我还留意积攒一些酒店管理的资料,时刻充溢自己对酒店学问的储备。酒店那么多的部门,每一个都不是孤立存在的，都紧密联系着。因此,刚好的信息沟通特别重要。这个在工作中,常常得到体现。我们负责会议的管理与服务。有了预定，我们就要摆台型。等到我们已经摆好后，却往往客人有详细的要求，所以必不行免的我们要重复很多工作。但是，有时,因为销售部门员工的沟通不刚好，客人立刻就要看场了，才通知我们有调整,使我们工作很被动。这样,客人对整个酒店的服务印象就大打折扣了。在实习期间,与同事之间的关系处理，是关系我们同学实习效果的一大因素。同事之间的关系不比我们在校期间与同学的关系好处。彼此间存在共同利益，时刻充溢利益的冲突，所以人际关系不好相处。但是要是能恰当的处理好与同事的关系,你就能获益非浅,达到事半功倍的效果。工作中,他们能教你许多东西。这个潜在资源,须要专心去挖掘。另一方面,作为一个学生，长达十多年的校内生活，习惯对我们的学习方法进行评价。在实习中，我发觉，其实学习不光充溢在课堂上，社会上给你供应的学习机会更多。只不过，这个学习资源须要你的筛选。不象我们课堂上，老师恒久教给我们的都是实实在在的真理性的学问。但是，社会上供应的学习资料更刚好，利用效率更高。学习的机会时刻充溢在生活中,学习中。就拿我服务会议时来说。原来一般状况下，员工不得对客人会议内容进行有目的的获得、记忆。但是,作为会场服务人员来说,不行能一点接触不到客人的会议内容。所以，接触到的会议多了,也间接的增长了很多专业学问,乃至会务公司的服务流程也了解不少。更加充溢了我的学问储备。 由于日韩客人在我国的国外游客中的比例较大,所以我们酒店也不行避开的接待较多的日韩客人。在接待外宾的过程中，操纵外语水平的娴熟程度，很大程度上影响你的服务效果。客人说的你听不懂,就不知道怎么服务，你说的客人听不懂,那就更无法进行销售。所以，语言是沟通的关键，外语是我们沟通外宾的工具,对外语的重要性,实习中,给我敲响了警钟。必需在驾驭书面考试的同时，更大加强对外语口语和听力的运用。二、实习期间，酒店的确对自身成长起到了很大的促进作用。在实习结束后,回首实习全程，也发觉此酒店经营过程中存在不少不利条件。感觉最不利于酒店经营管理的是酒店淡旺季分明。基本上每年的10月到次年的月为旺季，6月到9月为淡季。旺季时，住房率常常%，可是到了淡季，0%的住房率都存在。两者相差悬殊，给酒店经营管理上带来很大的困难。首先是人力资源的配备。往往出现,旺季时人力配备不足，淡季时,又存在人手奢侈现象。这也是为什么这家酒店聘请大量实习生的缘由。实习生比例高的时候可达整个酒店员工人数的6%以上。一般有千人晚宴时，还须要去相关学校聘请学生做临时帮工。但是到了淡季,就往往激励员工休无薪假。以此减轻酒店的管理成本。这个差别明显的淡旺季经营,给酒店管理,经营销售等带来很大的不便,须要几种不同的管理方案，终归淡旺季管理策略不同。而且淡季时,酒店往往还须要“倒贴”成本在里面。极大的限制了酒店的长远发展。但是这个淡旺季之分，却是受整个海南大旅游市场影响，不是轻易变更的了的。假如从另一方面来说,淡旺季之分,也给酒店带来一个养精蓄锐的机会。旺季时,设施设备的高速运转，造成过度损耗,到淡季时,正好有个缓冲阶段，加以保养。并且在淡季时，可以组织员工培训,加强员工的技能培训，以保证旺季时的服务效果。 三、酒店作为服务行业，从业人员的素养凹凸很大程度上影响着服务效果的好坏,并进一步影响服务收益。 因此，应大力提高员工素养。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。酒店一直把客人的利益放在首位，目前在业内,也有人士指出,应提升员工利益的地位。以马斯洛的须要层次理论为依据，结合员工的自身条件，为员工谋划将来。因为员工干脆对客服务，只有员工的需求得到了满意，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人,在满意客人须要的前提下,为酒店争取最大的利益。同样,因为酒店是服务业,因为现在追求想客人供应人性化服务,所以,我们酒店内部管理中，也应当实施人性化管理。 因为我们的基层员工是干脆面对客人的，他们服务质量的好坏,干脆关系我们酒店的整体形象。而员工利益的满意程度，又影响员工上班的工作效率。所以,有一个人性化的内部管理,有一个人性化的企业文化,更能提升员工的素养。让总经理,总监走近员工，走入员工的生活,不是一件坏事。 我实习的这家酒店，旺季时,常常实行户外千人晚宴。在宴会结束后,基本上都是大约晚上九点左右。这时，总经理就领着总监和部门经理，来和员工一起搬桌子，运输宴会椅等善后工作。在工作中,他们亲近员工，友好的交谈，善意的问候,激励着员工工作,很大提高了工作效率。另外，服务规范化，全面化，也是中国酒店走向世界一个必经步骤。每一项操作,每一个动作,每一个表情,我们都能应当给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和酒店管理水平的提高,全面化的管理更是必不行少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次,我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少,背景音乐的大小,墙角的卫生,植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和平安通道的顺畅,这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到四周几个营业区域。 在这里还应当提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理常常说,这段时间我们没有投诉,特别好。我感觉这个观点不好。很多客人在对服务不满足时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。仔细虚心介绍客人的看法，我们接受投诉的目的不是惩罚员工,而是对我们的经营管理敲响警钟。 另外还想强调下心态问题。作为职业酒店人，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应当谢天谢地,酒店给了你这个发挥你实力的机会。我高校期间，最值得我敬重的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，肯定不能计较眼前的细小得失,否则难以成大气”，我愿拿出来与诸位共勉。 同时实习中,感觉旅专的学生凝合力很强。一起实习的不同班级的同学都特别团结。毕业的学长都特别的照看我们。使我们再一次感受到学校带给我们的暖和。在实习中,通过邮件、电话,学校的老师也给了我们许多激励。象梁老师,蔡老师，李老师等,都给了许多关注。让我们在实习中还接受着学校的照看。特别感谢他们！旅游系实习报告篇5 我在实践中学会了许多技巧,包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧;体验到了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了许多珍贵的阅历财宝;了解到自身的不足，总结了阅历和教训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进行自我增值,为以后策划自己的职业生涯垫定基础。 一前言（一)实习单位介绍 1、实习单位:广州凤凰城酒店广州凤凰城酒店位于广园东路新塘路段,是南中国首家以白金五星级标准建立、南中国最广袤的山水主题式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态万方的翠湖。整体占地面积达0万平方米，建筑面积达万平方米,是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽高雅的欧陆式建筑风格，使来宾感受到西方古典文化独特的神奇雅致。此外,酒店还特殊引进了国外主题式酒店的独特意念,创建出超凡的品尝。 凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约亿元重金兴建，碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议”的功能优势,在完善广园东碧桂园的楼盘配套的同时从容开展商务和度假活动，推动碧桂园“给你一个五星级的家”的品牌品质的持续提升。2、实习部门:前厅礼宾部前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制,由前厅经理统筹支配，各分部主任或分部经理管理本部门事务,与其他部门亲密协作，合作完成工作。礼宾部作为来宾迎来送往在最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分,由礼宾经理总体负责,下设行李生领班(3人）和行李生(1人)，酒店代表主管(1人）资深酒店代表（1人)和酒店代表(4人)。(二)实习职位介绍 酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎送客人，刚好向客人推销酒店和宣扬酒店的形象,影响着客人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是供应快捷妥当的服务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最终接触客人的酒店员工,把握每一个机会不失时机地为酒店作宣扬，争取更多的客源,负责爱护客人的行李和人身平安，为客人供应酒店内外设施、环境询问,为客人供应尊贵的礼宾服务。二实习内容(一)酒店代表日常工作、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每天的“接机、接车服务报表”,具体登记当天的服务需求状况并按中文、英文、日文用a3纸打印成“signoard”,在纸后面写上接机(车)日期、航班号、始发地、预料到达时间、人数、是否收费等信息。 2、查询航班信息，确定时间和到达状况，报告主管进行车辆和人员支配。 、带齐所需物品出车，在机场(车站)最终确认航班到达时间和出口,提前到达出口处打算迎接客人。 4、接到客人,确认其身份，核对无误之后带其乘车回酒店，支配登记和入住事宜。 5、在礼宾部柜台为客人供应询问、寄存等礼宾服务。 (二）酒店代表的vip/大客户接待工作 、与销售部相关人员核对当天预料抵达的vp人数和姓名。 2、打算相关物品,检查是否有遗漏。 3、向有关部门了解客人信息，打算接待事宜。 、视客人要求和酒店支配，与订房部、销售部、接待处等部门共同支配客人到站活动和酒店活动。共4页，当前第页1234(三）酒店代表交易会期间的工作 1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和ibor。2、带齐所需物品，与机场(车站）工作人员联系协商接站事宜。、支配客人休息区域，为客人供应酒店信息询问等服务。 4、与酒店亲密联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士的调度工作。 三实习主要收获和体会 （一）实习收获 1、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了肯定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。 印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的，所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说到iror时,就要猜到他是想到机场，要我们支配免费的送机服务。接下来就要为他们供应乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了3、英语水平的提高 在五星级的涉外饭店中，英语的实际应用实力包括听、说、写的实力是特殊重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它，我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟识,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的询问,刚好向客人推销广州和宣扬酒店的形象。(二)实习体会 1、实习不是体验生活 实习占用了我们高校里的最终一个暑假的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取酬劳,而是当自己是酒店的一员，和各部门同事亲密合作维护酒店形象和创建最大的利益。 实习过程中,我们不会因为还是本科在读生而受到特殊的礼遇，和其他心员工一样,从酒店基本学问和本职工作起先了解,间或做错事，也不会有人偏袒。2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多很好的同事和挚友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习期与凤凰城酒店的关系 作为酒店的一员,穿上了制服,就要到处维护凤凰城酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来，要熟识酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益,时刻为酒店做宣扬，提高酒店和自己的形象。旅游系实习报告 篇6 旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告你正在阅读的实习报告是旅游管理系专业东莞海悦花园大酒店实习报告，但我还是不能默认自己无能，以为那样无疑是给失败创建机会,我想试一下,我不怕,因为我信任自己,最终我还是毅然坚持了自己的观点，起先了实习生活的另一段具有考验的艰苦旅程。 7月1日,是我第一天在客房部上班，脱下前厅那套看似名贵的服装,套上那所谓号称“大妈”的灰色服，面对着镜子里的自己，感觉好像有点老了，丑了。胆怯自己会懊悔,多数次在内心静默的对自己说：不能这样，肯定要坚持，既然选择了就不要懊悔，肯定要仔细在客房部做好,那才是最重要的。回到宿舍一躺在床上连动都不想动,想想今日的工作,只能用三个字概括-杂、累、脏。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖着那么沉重的身体上班，真想大哭一场，但我对自己说:“不能哭,哭了就是弱者”就这样我忍受着,眼泪只在眼睛里转,就这样一每天地拖着乏累的身体奋战在这劳累的工作岗位上。每天除了抹呀檫呀,还是重复这些工作,虽然心里觉得又累又没有意思,但心里还是特殊的有刺激感，一个字“爽”,因为每天我们都在与时间赛跑,在客房部除了做房以外,还有好多杂七杂八的工作等着你去做，所以你必需加快速度。就这样，在匆忙忙忙地度过了一个半月，虽然这一个半月里有太多的怨言，太多的无奈,每天过着辛苦且无聊的生活，但还是觉得收获还是特殊大,不但驾驭了客房服务技能，对客服务程序,且更能近距离地接近客人,了解客人的生活习惯，体现“贴心服务、细心服务、专心服务”在酒店的重要性，还有在这个部门的一个半月实习；使我养成了吃苦耐劳的习惯,更坚决了自己对以后工作不怕苦不怕累的信念。 （六)实习心得 实习就这样的结束了,通过这七个月在不同岗位的实习,让我对酒店有了更深的相识，也有机会把自己在课堂上所学的理论学问运用到实践中来，初步体验到服务人员的艰辛与不易，也体会到收获的欢乐。并且对这个酒店的现在和过去也有了一个更深刻的了解和相识,其对经营理念，文化建设也有了一个更深刻的了解,对整个酒店业的动作及经营管理有了肯定的相识;还有，在人际关系如此困难的单位里我处理好了如何与领导与员工相处的方法,并且从领导的身上学到许多东西，领会他们的风采及他们对每个人不同的待人接物的方法。虽然海悦花园大酒店尽管在管理上还存在着有些不足,不够完善，企业文化还有待建设等问题，但我信任随着整个东莞的开发与建设,随着酒店在内部管理体制上的改革,海悦花园大酒店定会加日升天，蒸蒸日上，同时也深深祝愿海悦花园大酒店明天更加辉煌绚丽! 实习生活并非学校生活那么的单纯，老师的淳淳训诲,同学之间的相亲相爱,都是那么的真诚，而现在，我们重返校内了，所以只能加倍努力地学习以前所学不到的，以后来适应工作，适应以后的生活,实习,其实就是一个能够让我们更加熬炼自己各方面实力的大舞台，所以为了在这个大舞台上更加地呈现自我，抓紧每一分钟，给自己充充电吧!本文来源:网络收集与整理,如有侵权,请联系作者删除，谢谢！第37页 共37页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页第 37 页 共 37 页