肉牛养殖项目策划书

肉牛养殖项目策划书肉牛养殖项目策划书导语：写策划书的时候，需要用用简单的几句话告诉投资人，这 个市场里有没有其他人在干，具体情况是怎样。接下来小编特意为大 家准备了肉牛养殖项目策划书，文章希望大家喜欢！第1章执行总结1.1公司概况我公司主要以养西门塔尔牛为主，养殖技术、圈舍设计和牛饲料 配研发四位一体的经营理念。民间流传着这样一句话现在的牛肉都是精饲料喂养的，没有以 前牧草喂养的牛产的牛奶和牛肉好。对此，我公司建立的大面积牧 场有利于我们的牛采食天然牧草，我公司独特的精料配制也不同于传 统，我们只给牛喂一些绿色环保促进吸收的引子。用“文化养牛”， 让牛快乐健康成长。我公司制下的饲养员接受了我们的快乐养牛的培 养，他们讲义爱牛如子”的情怀去精心爱护每一头牛。我们的科研 团队将设置一套完整，科学的养殖系统，让每头阳光牧场”的牛有 “身份”。系统追踪每头牛的健康状况，并建立与饲养员一一对应的 关系，确立一套问责制，这样我公司的牛安全可靠，上市之后必定是 消费者争先购买的牛肉。我公司的牛舍设计是先有实践再去推广的， 所以我公司的牛舍将在市场上最有发言权。我们在养殖过程不断改良 圈舍的结构、设备，以我公司的牛的生长和适应来做出调整。为广大 人民提供优质的牛肉及产品和养殖服务。1.2背景与意义随着我国居民收入的.不断提高和消费结构的升级，我国居民对肉 类食品的消费逐渐由单纯注重数量转变为量、质并举，中高端牛肉市 场逐渐扩大，同时消费者对食品安全问题的重视促进了消费者从低端 牛肉市场向中高端牛肉市场的转移，低端牛肉市场将逐渐萎缩。目前 一方面上游牛源紧缺造成下游屠宰加工企业活牛供给不足、屠宰设备 产能利用率过低，向上游延伸产业链、保障牛源供给成为肉牛屠宰加 工企业的必要举措；另一方面，食品安全问题愈演愈烈，政府开始推 动肉类行业食品安全追溯体系，对肉类加工企业的一体化经营程度提 出了更高的要求。立足规模化的屠宰环节、介入肉牛繁育和养殖环节、 整合产业链进行一体化经营，这也是未来牛肉行业的发展趋势。随着 屠宰企业淘汰速度和行业整合加快，加上国家产业扶持力度的加大和 屠宰市场的进一步规范，小规模屠宰商贩将逐渐退出市场，规模化屠 宰加工企业的影响力增强，这将极大地促进我国肉牛屠宰加工规模化 程度和行业集中度的提高，这也为牧业企业提供了广阔的发展空间。1.3技术与产品1、我公司的养殖技术核心绿色环保，科学饲养。我父亲养殖 黄牛30多年的经验，加之我公司将招聘一批专业素质过硬的科班出生 的技术人员，多方寻求专家意见确立起一套具有阳光牧场”特色的 养殖核心技术并立项申请专利2、我公司致力打造牛舒适的养殖圈舍。我们将在养殖过程中研究 牛圈舍的科学修建及养殖设备的配备。根据牛舍设计原则以及牛舍对 环境的要求，结合当地的气温变化和牛场生产，综合各种因素来确定 牛舍内建筑。建牛舍要因陋就简，就地取材，经济实用，还要符合兽 医卫生要求，做到科学合理。有条件的，可建质量好、经久耐用的牛 舍。牛舍内应干燥，冬暖夏凉，地面应保温、不透水、不打滑且污水、 粪尿易于排出舍外。舍内清洁卫生，空气新鲜。封闭式或半封闭式牛 舍，要有一定数量和大小的窗户，以保证太阳光线充足和空气流通。 房顶和墙壁要有一定厚度，隔热保温性能好。舍内各种设备的安置应 科学合理，以利于饲养管理和肉牛生长需要。1.4市场分析全球牛肉的生产和消费分布较为平均。20xx年，美国是世界最大 的牛肉生产国和牛肉消费国。近年来，全球牛肉产业发展总体平稳， 牛肉产量和需求量略有下降。据美国农业部预测，20xx年全球牛肉产 量和消费量与20xx年相比有小幅下降，将分别达到5,684.8万吨和 5,583.4万吨。农业部在全国节粮型畜牧业发展规划(20xx-20xx年) 中提出，十二五”期间中国牛肉产量将实现持续增长，至20xx年牛 肉产量达到700万吨，20xx至20xx年期间的复合年均增长率达到 1.4%。弗若斯特沙利文预测，牛肉消费量在此期间也将持续增长。20xx年，中国是世界第三牛肉生产大国和消费大国。由于近年来牛肉 存栏量的下降以及牛肉价格的持续提高，预计20xx年中国牛肉产量和 牛肉表观消费量将略有下降，分别达到638.7万吨和640.3万吨。尽 管中国牛肉总体消费水平较高，然而目前中国牛肉人均消费量仅为4.1 千克/人，远低于发达国家牛肉年平均消费50千克/人以及世界牛肉年 平均消费10千克/人的水平。据此，我公司将在此市场大干一场。第2章市场分析2.1市场需求（1）饲养肉牛应选准销售市场，肉牛育肥的三种模式：一种是成 年牛短期育肥，目的是生产普通牛肉在国内市场销售。另一种是架子 牛高效育肥，目的是生产出口活牛，销往国际市场，再一种是经过杂 交改良的优质肉牛育肥，目的是生产高档和优质牛肉，其高档牛肉和 优质牛肉占肉牛活重的21.86%左右，主要供应国内星级宾馆和 大使 馆消费群体，余下的肉仍作为普通牛肉销售。目前，国内大多数肉牛 育肥还是以生产普通牛肉为主，生产出口活牛和优质肉牛的较少。（2）市场行情：20xx年我国牛肉的年产量在500万吨，稳居世 界第三位，按国际标准建立的现代化肉牛屠宰加工厂超过100家，并 继续保持着抢进的增长势头，这意味着我国的肉牛养殖业推向国际市 场的商业力量已渐渐壮大。据分析，到20xx年，我国牛肉产量可达到 650万吨，与去年同期相比，20xx年我国牛肉价格持续提高，效益较 好，在进出口贸易方面，随着国际市场的升温，预计我国牛肉出口额 还会继续增加。2.2市场细分1、国际市场（1）例疯牛病在美国出现，美国牛肉遭封杀，首例美国疯牛病的 出现，引起各国牛肉供应商和采购商的热切关注。不少牛肉产业界人 士认为这必将给非疫区的业者更多机会。美国牛肉是我国最主要的进 口牛肉，广东省则是全国最大的牛肉进口地。据海关最新统计，20xx 年1月11月，20xx年1月11月，广东进口牛肉类产品4万吨左右。 而这些美国牛肉已在去年12月25日被禁止进入中国等市场。市场人 士分析，美国牛及其制品遭到封杀可能使期丢失巨大的国内外市场。 如今，按照程序，美国牛肉将和 欧洲、加拿大、日本牛肉一起被阻隔 在很多国家门外，直到这些国家疫区警告解除为止。美国牛肉退出后， 其他牛肉供应国的产品将很快填补其退出的市场，如美国后面的加拿 大、澳大利亚、新西兰等，同时中国国内也必将加大力度，以解决内 需。（2）澳大利亚后来居上，日韩苦寻代替国家，在欧洲、加拿大、 日本、美国的牛肉及制品先后被禁止进口后，作为全球最大的牛肉出 口国和我国第三大牛产品出口国的澳大利亚产业界嗅到商机。目前澳 大利亚出口美国牛肉占当地市场份额的30%，占日本市场份额的40%。 另外卜去年5月份加拿大疯牛病出现后，其与广东的牛肉贸易中，一直 保持着44%的高速增长。美国牛一向是澳大利亚最大的竞争者，美国 发生疯牛病，无疑给澳大利亚的牛及制品一很好的市场机遇。澳大利 亚业界都希望中澳双方能尽快达成协议，让澳更多的牛制品进入中国， 为中国牛肉制品带来更多的好东西。美国牛肉在日本进口市场上占有 份额接近80%，在韩国进口市场上今年前11个月占有份额达68.2%， 在韩国整个牛肉市场上占份额44%。日本和韩国在新年前有送新会 和”忘年会”的聚餐传统习惯，烧烤牛肉是必备的主菜，因此在新年前 后市场上牛肉的消费量一般比平时增加15%-20%。目前，日本和韩国 的商场和餐馆已停止供应美国产牛肉，使市场上供货量减少，价格已开 始上涨。韩国农林部分析认为，中止自美国进口牛肉，使得市场供货 量大幅下降，因此牛肉的价格将会大幅上涨，现在韩国国产牛肉的价 格比进口货已贵3倍左右，因为消费者对进口牛肉仍持怀疑态度。日本、韩国等亚洲牛肉进口国家和地区都在寻求 牛肉进口的替代市场，但短期内存在很大困难。韩国现在又遇上了禽 流感疫情，使肉类供货市场规模进一步缩小。韩国有关部门表示，在 一时找不到能替代这一进口市场的情况下，只有扩大羊肉的进口量， 但这也是相当困难的。2、国内市场（1）国内牛商要抓住机遇趁机而上，由于加拿大和美国的牛制品 进口大约占到我国同类产品的9成，因此加拿大和美国的牛产品被封 锁必将给国内牛羊饲养商和销售商带来很多机会。从权威统计看，我 国正成为牛羊肉消费大国，预计到20xx年，国内市场牛羊肉需求总量 将达990万吨（70%多为牛肉），比20xx年有150万吨的增长空间。 另夕卜我国既是牛肉的消费大国，也是牛肉生产大国。目前我国牛肉产 量居世界第3位，国内牛肉商应把握好这个机会，开拓国际市场。（2）扩大养殖业出口肉牛和优质牛规模：使自身的经济实力，技 术条件，管理水平等，确定优质肉牛的养殖和生产加工规模，以求经 济效益最大化。（3）走贸工牧一体化的路子，形成农户分散饲养为主，规模农场 集中育肥，真正实现公司加基地，企业进市场的产业化发展机制。4.3 目标市场的选择根据上面的市场需求市场细分和产品的特点，我们将 首选日韩两大国际市场和国内各大城市作为我们的目标市场，力争3 年时间占领市场20%的份额。发展畜禽标准化规模养殖，是加快畜牧业生产方式转变、建设现 代畜牧业的重要抓手。从200xx年开始，中央财政每年安排25亿元在 全国范围内支持生猪标准化规模养殖场（小区）建设；20xx年中央财 政安排2亿元资金支持奶牛标准化规模养殖小区（场）建设，20xx年 开始中央资金增加到5亿元；20xx年中央财政新增1亿元支持内蒙古、 四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团肉牛肉 羊标准化规模养殖场（小区）开展改扩建。支持资金主要用于养殖场 （小区）水电路改造、粪污处理、防疫、挤奶、质量检测等配套设施 建设等。20xx年国家将继续支持畜禽标准化规模养殖。2.3行业分析近年来，我国肉牛业的发展得到重视，中央财政投入逐年增加。 包括肉牛标准化规模养殖场（小区）建设项目、肉牛良种补贴、秸秆 养牛项目等。同时，各地区也陆续加大政策扶持力度推进当地肉牛产 业战略转型，如四川省年投入3000多万元开展优质肉牛良种繁育体系 和基地建设；在一系列扶持政策的引导下，我国肉牛业的发展取得了 明显成效，生产体系逐步完善，科技支撑能力逐渐加强，龙头企业带 动作用日益凸显，牛肉年产量长期位于世界前列。而随着经济发展和 国民生活水平的不断提高，我国消费者对于牛肉的品质要求显著提升， 优质高档牛肉产品在我国消费市场呈现出供不应求的局面。20xx年我 国冷冻牛肉的进口量达2.37万吨，比上一年增长67.4%，揭示了我国 牛肉市场需求的庞大潜力。肉牛养殖前景价格赢利分析：总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及 其产品价格一路攀升，活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公 斤10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6 个月以上纯利可达1600元1800元。由于该地能繁母牛的基数在下 降，育肥架子牛紧张，所以牛市行情继续看好。肉牛市场上最为走俏 的进口品种是西门塔尔。西门塔尔最主要的特点是生长速度很快，一 周岁体重可以达到550公斤左右，另外它的饲料转化率高，深受养牛 专业户的青睐。专家说，今年我国肉牛市场上比较走俏的进口肉牛还 有：夏洛来牛、安格斯牛、利木赞等；最为走俏的国内品种鲁西黄牛， 有较强的抗焦虫病能力。鲁西牛产肉性能良好。皮薄骨细，产肉率较 高，一周岁体重可以达到500公斤左右。