脾虚之人忌吃下列食物

脾虚之人忌吃下列食物。鸭肉性凉之物。饮食须知中曾说：“鸭肉味甘性寒，滑中发冷气。”清王孟英亦云：“多食滞气，滑中，凡为 阳虚脾弱，.皆忌之。”因此，脾虚之人，尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。甲鱼有凉血滋阴作用，属于清补食品，滋腻之物，多食久食则有碍脾之运化功能，引起消化不良，食欲不振。尤其是脾胃素虚之人，应当忌食之，正如本草从新中所告诫：“脾虚者大忌。”田螺性寒，味甘咸，有清热解暑作用。正因其性质大凉，随息居饮食谱中才明确告诫：“多食寒中，脾虚者 忌。”螺蛳性寒，味甘，虽有清热作用，但对脾胃虚寒之体则不相宜。正如本草汇言中指出：“此物体性大寒，善 解一切热瘴。胃中有冷饮，腹中有久泄不实，不宜食之疽姚可成食物本草亦说：“多食令人腹痛不消。” 故凡脾虚者，法当忌食之。蚌肉性寒，味甘咸，能滋阴、清热，但脾虚之人不宜多食，食之易伤脾胃阳气。所以，清代食医王孟英在随 息居饮食谱中告诫：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虚便滑者皆忌。” 牡蛎肉性质微寒，味甘咸，虽有滋阴养血作用，但多食久食则导致脾胃虚寒，加重消化系统慢性疾病的病情，凡 因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清黄宫绣还说：“脾虚精滑者忌。” 梨子生梨性凉，脾虚切忌。正如饮食须知中所言：“多食令人寒中，损脾，生食多成冷痢。”本草经疏 亦云：“脾虚泄泻，法咸忌之。”清王孟英也曾指出：“中虚寒泻者忌之。”因此，凡脾虚之人，尤其是脾胃虚 寒腹泻便溏者，切勿食用。山楂又叫棠株、山里红。能开胃消食，但有损害脾胃之弊。如本草纲目中曾说：“凡脾弱，食物不克化，胸 腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食，恐反克伐也。”本草经疏中也指出：“脾胃虚， 兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”元朱丹溪还认为：“山楂，若胃中无食积，脾虚不能运化，不 思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。”因此，脾虚之人勿食之，更忌多食常食之。甜菜又叫君达菜。其性凉，有损脾气。如本草求真中指出：脾虚人服之，则有腹痛之患，气虚人服之，则 有动气之忧，滑肠人服之，则有泄泻之虞。”由此可见，对脾气虚弱，尤其是脾虚便溏之人，不宜多食常食 之。枸杞子性平，味甘。但古代医家也有认为，枸杞性寒。如别录中说它“微寒”。食疗本草认为“寒，无毒”。本 草求真中还说：“枸杞，甘寒性润。”正因如此，对平素脾胃虚弱，或素有脾胃虚寒便溏者，皆当忌之， 正如本草经疏中告诫：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”此外，脾虚者根据其宜忌原则，应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬 肉、鳗鱼、芝麻、养麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松 子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茴蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺 菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、 生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。脾虚者宜吃以下食品。粳米性平，味甘，有补脾益气之功。食鉴本草即有记载：“粳米，皆能补脾，益五脏，壮气力，止泄痢，惟 粳米之功为第一。”本草经疏亦云：“粳米即人所常食米，为五谷之长，人相赖以为命者也。其味甘而 淡，其性平而无毒，虽专主脾胃，而五脏生气，血脉精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健。” 可以说凡虚弱之人，粳米皆宜，尤脾虚之人，最宜食之。糯米性温，味甘，有补脾益气的作用，脾虚者宜用之煮粥服食。唐孙思邈说：“糯米，脾病宜食，益气止泄。” 所谓脾病，乃指脾虚为病之义。本经逢原说得好：“糯米，益气补脾肺，但磨粉作稀糜，庶不黏滞。若 作糕饼，性难运化，病人莫食。”锅巴又称锅焦。性平。本草纲目拾遗中说它“补气，运脾，消食，止泄泻”。凡脾虚不运、饮食不香，或食不 消化，或脾虚久泻者最宜食用。古方中亦常用之，如小儿常用健脾消食的“锅焦丸”，治老人脾泄的“玉露霜”。梁侯瀛集验良方中用以治疗“老幼脾虚久泻不愈”就是用锅巴同莲子肉为末加白糖调服，颇有效果。西国米又称西谷米，西米。白净滑糯，营养丰富。性温，味甘，能温中补脾，凡脾胃虚弱、消化不良者，食之颇 宜。柑园小识记载：“西谷米健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。” 番薯俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。随息居饮食谱中说：“煮食补脾 胃，益气力，御风寒，益颜色。”纲目拾遗认为番薯能“补中，暖胃，肥五脏”。脾虚之人，可用番薯当 主粮，常食之。意苡仁俗称苡仁米、六谷米。有补脾健胃的作用。明李时珍说它“能健脾益胃”。本草经疏也有“味甘能入脾补 脾”的记载。脾虚者宜用苡仁米同粳米煮粥服食，相得益彰。饭豇豆性平，味甘，能健补脾胃，对脾胃虚弱、食少便泻，或妇女脾虚带下者，食之最宜。滇南本草中即有“治 脾土虚弱，开胃健脾”的记载。明李时珍还说它能“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。除通 常炒食外，还可同粳米煮饭或煮粥食用。白扁豆性平，味甘，能补脾胃虚弱。本草纲目中说：“白扁豆其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾 胃”本草求真还解释道：“扁豆如何补脾？盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也。”会约医镜 认为：扁豆“炒用健脾止泻”对于脾虚呕逆，食少久泄、小儿脾虚疳积、妇女脾虚带下者，最宜食之或 炒熟食用，或用白扁豆煮粥服食，均有裨益。牛肉性平，味甘，有补脾胃、益气血的作用。医林纂要中说得好：“牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气 血之本，补此则无不补矣。”故凡久病脾虚、中气下陷、气短乏力、大便泄泻、脾虚浮肿之人，宜用牛肉炖 汁服食，或用牛肉适量与大米煮粥调料进服，这对脾胃虚弱的恢复，大有裨益。牛肚性平，味甘，也能补虚养脾胃历代医家多有论说。日用本草就有“牛肚和中，益脾胃”的记载。本草 蒙筌亦称牛肚“健脾胃”本草纲目还说它能“补中益气，养脾胃”所以，凡脾虚之人，或病后脾胃虚 羸，宜煨食之。羊肚也有与牛肚同等的功用，脾虚者食之亦宜。鲫鱼性平，味甘，入脾胃大肠经，有健脾养胃作用，故脾胃虚弱者宜食。唐本草早有“鲫鱼合莼作羹，主胃 弱不下食”的记载。本草经疏还说：“鲫鱼，甘温能益脾生肌，调胃实肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”白鲞为大黄鱼或者小黄鱼的干制品。有健脾、开胃、补虚、消食的作用。随息居饮食谱中说它“开胃醒脾， 补虚活血，为病人产后食养之珍”。本草汇言中还说：“黄鱼有养脾理肺之功，治久病胃弱食减，不能进 厚味者。以白鲞水煮烂食之，健利肠胃，为肠虚胃弱之人必需用之，诚药食中之良品也。”可见脾胃虚弱者 食之颇宜。鲈鱼性平，味甘，能补益脾胃。本草经疏说得好：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。脾胃有病，则五脏无所 滋养，脾虚则水气泛滥，益脾胃则诸症自除。”脾胃虚弱者宜常食之。大枣性温，味甘，有补脾胃、益气血的作用。早在2000多年前的神农本草经中就有“大枣安中养脾”的记载。 明李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之。”对脾虚便溏、胃弱食少、气血不足之人，最宜经常服用大枣。樱桃性温，味甘，能补脾益气。名医别录中就说：“樱桃主调中，益脾气。”滇南本草亦云：“樱桃治一切 虚症，能大补元气，滋润皮肤。”凡脾气虚弱者宜食。芡实性平，味甘涩，入脾、肾经，有补脾益气、固肾涩精的作用。尤其是脾虚而大便泄泻，或脾虚妇人带下者， 食之最宜。菱角熟者甘平，鲜者甘凉，煮熟服食，有健脾益气的作用。本草衍义中曾说：“煮熟取仁食之，代粮。”用老 菱制取淀粉叫菱粉，也有补脾作用。唐本草云：“菱，作粉极白润宜人。”纲目拾遗亦载：“菱粉补脾 胃，强脚膝，健力益气。”脾胃气虚者食之为佳。莲子肉性平，味甘涩，有补脾胃之功。明李时珍认为：“莲之味甘，气温而性涩，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾 之果也。”王楸药解中还说；“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良 效。”所以，对脾虚之人久痢虚泻，妇女白带清稀频多者，最宜食之。党参性平，味甘，无毒，有补脾胃、益气血的作用。本草正义指出：“党参力能补脾养胃，润肺生津，健运 中气，本与人参不甚相远。其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿。凡古今成方之所用人参，无不 可以潞党参当之，凡百证治之应用人参者，亦无不可以潞党参投之。”可见党参补脾胃作用与人参相同，且 运用得比人参更广泛。太子参又称孩儿参、童参。能补脾益气。本草从新说它大补元气”。饮片新参认为太子参补脾肺元气”。陕 西中草药中还说它，补气益血，健脾生津。治脾虚腹泻，不思饮食。”脾虚者宜常食之。此外，脾虚之人还宜服食山药、粟米、高粱、青裸、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、 白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等脾虚之人忌吃下列食物。鸭肉性凉之物。饮食须知中曾说：“鸭肉味甘性寒，滑中发冷气。”清王孟英亦云：“多食滞气，滑中，凡为 阳虚脾弱，.皆忌之。”因此，脾虚之人，尤其是脾阳不足者忌食鸭肉。甲鱼有凉血滋阴作用，属于清补食品，滋腻之物，多食久食则有碍脾之运化功能，引起消化不良，食欲不振。 尤其是脾胃素虚之人，应当忌食之，正如本草从新中所告诫：“脾虚者大忌。” 田螺性寒，味甘咸，有清热解暑作用。正因其性质大凉，随息居饮食谱中才明确告诫：“多食寒中，脾虚者 忌。”螺蛳性寒，味甘，虽有清热作用，但对脾胃虚寒之体则不相宜。正如本草汇言中指出：“此物体性大寒，善 解一切热瘴。胃中有冷饮，腹中有久泄不实，不宜食之疽姚可成食物本草亦说：“多食令人腹痛不消。” 故凡脾虚者，法当忌食之。蚌肉性寒，味甘咸，能滋阴、清热，但脾虚之人不宜多食，食之易伤脾胃阳气。所以，清代食医王孟英在随 息居饮食谱中告诫：“蚌，甘咸寒。多食寒中，脾虚便滑者皆忌。” 牡蛎肉性质微寒，味甘咸，虽有滋阴养血作用，但多食久食则导致脾胃虚寒，加重消化系统慢性疾病的病情，凡 因脾虚所致的慢性胃炎、慢性肠炎、消化不良症、慢性腹泻者均忌多食。清黄宫绣还说：“脾虚精滑者忌。” 梨子生梨性凉，脾虚切忌。正如饮食须知中所言：“多食令人寒中，损脾，生食多成冷痢。”本草经疏 亦云：“脾虚泄泻，法咸忌之。”清王孟英也曾指出：“中虚寒泻者忌之。”因此，凡脾虚之人，尤其是脾胃虚 寒腹泻便溏者，切勿食用。山楂又叫棠株、山里红。能开胃消食，但有损害脾胃之弊。如本草纲目中曾说：“凡脾弱，食物不克化，胸 腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二三枚绝佳，但不可多食，恐反克伐也。”本草经疏中也指出：“脾胃虚， 兼有积滞者，当与补药同施，亦不宜过用。”元朱丹溪还认为：“山楂，若胃中无食积，脾虚不能运化，不 思食者，多服之，反克伐脾胃生发之气也。”因此，脾虚之人勿食之，更忌多食常食之。甜菜又叫君达菜。其性凉，有损脾气。如本草求真中指出：脾虚人服之，则有腹痛之患，气虚人服之，则 有动气之忧，滑肠人服之，则有泄泻之虞。”由此可见，对脾气虚弱，尤其是脾虚便溏之人，不宜多食常食 之。枸杞子性平，味甘。但古代医家也有认为，枸杞性寒。如别录中说它“微寒”。食疗本草认为“寒，无毒”。本 草求真中还说：“枸杞，甘寒性润。”正因如此，对平素脾胃虚弱，或素有脾胃虚寒便溏者，皆当忌之， 正如本草经疏中告诫：“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。”此外，脾虚者根据其宜忌原则，应当忌食或少吃阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬 肉、鳗鱼、芝麻、养麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松 子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茴蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、 胖大海、薄荷等。怎样按自己的体质吃素?饮食是健康之源，要达到健康一要懂得分体质，二要了解食物的性能，两面 配合才可健康，缺一不可，体质分类有干燥型、潮湿型（中医名为脾虚湿重）、 低血压型、高血压型、内热型、内热肾虚型、寒性型、热性或湿热型，又或数型 相兼，不一而足，由于类型太多，不能一一细列，在此只列出普通常见的类型饮 食宜忌，大家可作参考。1. 体质干燥型不宜吃健脾化湿，排泄水份的食物，如豆类、莲子、芡实、茯苓、白术、苍 术、淮山、锁阳、白瓜、沙葛、莲藕、冬瓜、蕹菜、大豆芽、辣椒叶、紫菜、腰 果、豆类制品、饼类、辣椒、白果、腐乳、胡椒、面豉酱、花椒、八角、味精、 米粉、咖啡、栗子、梅菜、榛子、菜心等。体质干燥宜食滋润性的食物。干燥型体质又分气弱或血压低型及血压高型，皮肤、舌、唇等地方干燥，属 干燥型体质，兼型常见有：（甲）干燥兼血压低或气弱型，可吃的食物有金针（干品要用盐腌洗）、黄 芽白（身形肥短叫黄芽白，身型长名绍菜）、节瓜、木瓜、黄瓜、青瓜、番瓜、 苦瓜（不宜多吃，苦瓜多吃降血压）、葫芦瓜（去皮，皮利湿）、菠菜（中午吃， 晚忌吃）唐蒿、椰菜、白菜（不宜多食，多食降血压）、豆苗、红苋菜、大芥菜、 西兰花、猪 菜、紫椰菜、豆角、鲜冬菇、灵芝菇、金菇、芥兰头、粉葛、云耳、 榆耳、黄耳、麦等。生果可吃香蕉、大蕉、山竹、菠萝、柚、柿、芒果（大肠热生痔疮忌食）、 新疆哈蜜瓜（其它蜜瓜降血压）、奇异果、蕃石榴、车厘子。药材汤料可吃：麦冬、天冬、花粉、石斛、杞子、党参、人参、北芪（体质 热者，北芪、人参宜配寒凉物品以制衡，可免燥热之弊）、合桃（又名核桃）、 苁蓉、南杏、北杏、沙参、玉竹（要用盐腌洗去防腐剂）、霸王花（有防腐剂须 盐腌洗才可）。忌食降血压破气的物品如：绍菜、矮瓜、水瓜、蒲瓜、合掌瓜、蕃茄、沙葛、 西芹、香芹、蕹菜、梅菜、青苋菜、苦麦菜、小唐菜、西生菜、中国生菜、荷兰 豆、青萝卜、白萝卜、草菇、梨类、西瓜、蜜瓜、枇杷、粟米、夏枯草、木耳、 雪耳、紫菜、昆布、海藻、海带、苜蓿、小米、菜心（血不足忌食，食则贫血）、 洋参（若配上升血压补气的物品可制衡降血压作用，如洋参配人参）。（乙）干燥兼高血压型可吃的东西较多，上述的物品，除了北芪、人参升压 （鹿茸、鹿尾巴亦忌食）忌吃，其余都可吃，并要多吃些降血压的食物。（上压 在140度以上忌吃升血压补气的东西。）2. 体质潮湿型（又名脾虚）不宜吃滋润性的食物，吃了会令身体的水份，湿度升高，水份过多便是湿， 体质潮湿又可分高血压及低血压气弱类型。A.潮湿型兼低血压气弱的体质宜食健脾袪湿的物品，如莲子、芡实、豆类、 淮山、茯苓、白术、苍术、锁阳、白瓜、辣椒叶、栗子、冬瓜、大豆芽、芦笋、 葫芦瓜、莲藕、绿豆芽、甘庶、腐皮、腰果、鲜磨菇、带皮芝麻（生食）、马蹄、 竹芥菜、梅芥菜、枸杞菜、素鸡、豆腐、金针（十金针有防腐剂要用盐腌五分钟 洗净才可吃）、菜心（血虚，贫血易醒忌食）。忌食降血压的食物，可参看上述 有关降血压的物品，并忌食香芹及生果（生果生津损脾，香芹有降血压作用）。B.潮湿型兼高血压体质宜吃第2（A ）项物类，并可食雪梨、苦麦菜、沙 葛、蕹菜、香芹、昆布、海藻、中国生菜、青、红、白萝卜、香花菜、紫菜、西 瓜、西芹、苹果、夏枯草等。3. 血虚型体质（血不足）不宜食菜心、西芹、四季豆（又名白肉豆）、西生菜、蒲瓜、青苋菜、绿豆、 绿豆芽、马蹄茶、生莲藕（煮熟补血）、奶茶、马齿苋、银花、蒲公英等。4. 时常牙齿、腰腿酸软忌食酸性食物如醋、果汁、酸梅、咸菜，山楂、生果（木瓜，蜜瓜，蕃石榴 例外）、菠菜、蕃茄、茄汁、菱白、维他命C、咸酸菜等，酸性的食物损耗钙质， 破坏肾功能，凡过食酸性物质都易损牙齿，腰腿及关节酸软或痛，可吃下面的食 物补救。A. 属干燥型体质可吃核桃（又叫合桃）、去皮芝麻、黄芽白、核桃；芝麻 可生食或煲汤、煮粥，又或用巴戟，苁蓉作汤料。B. 潮湿型的体质宜食眉豆、带皮芝麻、栗子（可生食）、腰果（可生食）、 红腰豆、黄帝豆（又名利玛豆）、锁阳、制狗脊（上两味中药店有售，可作汤料）。注意：凡食了酸性的食物，最好能适量吃些含钙，补肾的食物以补充损耗， 平衡体质。5. 风寒、感冒、怕冷、怕风忌食降温的食物，如生冷冻品、白菜、冬瓜、沙葛、蜜瓜、梨、枸杞菜、西 生菜、中国生菜、蕃茄、蕹菜、草菇、苦麦菜、凉瓜、萝卜、柿、西瓜（中午则 可吃）、马蹄、雪耳、绿豆芽、绿豆、鲜奶、豆奶、西芹、四季豆等；流鼻水忌 食沙参、玉竹、麦冬、天冬、菠菜及润性食物。6. 寒咳（痰白、喉痒、痰稀易出，夜咳为寒咳）忌食白菜、生菜、生冷冻品、生果、杏仁、罗汉果、马蹄、百合、菜心（加 姜煮则可）、丝瓜、合掌瓜、萝卜等，可吃咖喱、薯仔，效果极佳。7. 糖尿病忌食维他命C、含果酸及维他命C的生果及食物如蕃茄、醋、糖、含碳水 化合物重的食物、芋头、蕃薯、豆类、健脾化湿的食物、肥腻，煎炸的东西，肉 类宜少食，饼类不可吃。宜吃木瓜及蕃石榴。8. 热咳（痰黄青或粘喉，不易咳出，或日咳为主，卧下亦咳为热咳）忌食煎炸、辛热、饼类、面包、糖果、香口、烧烤、姜、蒜头、花椒、八角、 咖喱、鸡精、卤水、卤味、五香粉、胡椒粉、香肠、蛋类、鸡鸭、烧肉、腊味、 辣椒及酱类、辛辣之食品、榴槌、芒果、桃、桃驳李、辣椒叶、罐头食品、合桃肾虚脾虚该吃什么?中医讲久病及肾”，脾虚如果长久得不到好的治疗，最终是会影响肾，造成肾虚的。建议脾虚必须及早治疗，脾为后天之本”，脾胃健运是人体健康的重要前提。长期脾虚可以通过服用中成药或通过食疗进行长期的治疗。中成药：四君子丸、香砂六君子丸、补中益气汤。补脾的食谱：马铃薯（洋芋、土豆、山药蛋）味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不 良。发芽的马铃薯芽与皮有毒，忌食。红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、 形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和 皮肤病、过敏性疾病忌食。山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便 澹，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃， 泻泄。气滞腹胀者忌食。红枣（大枣）味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲 乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性 泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。猪肚（猪胃）味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。牛肚（牛百叶）味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。羊肚（羊胃）味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下 陷，慢性泄泻。桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证 忌食。泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。粳米（大米、硬米）味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏 力、食少便澹，脾胃不和，呕吐、泄泻。釉米味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴 虚证忌食。糯米（江米）味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于 慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌 食。蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食；不宜与葱、莴 苣同食。脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑，对脾胃病患者来说，食疗亦不可缺少，但必 须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食，即所谓辨证施食”，若平素脾胃虚寒的人， 或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等，若脾胃虚弱的 人，宜食用红枣、山药、扁豆、芡实、莲子肉等。若胃热素盛的人，宜食梨、藕、甘蔗、蜂 蜜等干寒生津之品；若气机阻滞的病人，宜多食萝卜、佛手、金橘，或用橘皮做成的调料， 兹将与脾胃病有关者，择要叙述。药点口药饭名词解释：药点、药饭是将谷物与某些食物和药物一起制作成饭、糕、饼、包子、馒头等主 食或点心，用以防治疾病的一种方法。方1、橘红糕：鲜橘皮10克，打碎成细粒后用糖浸渍，再和入面粉制成糕点。适用于食欲 不振，消化不良，咳嗽痰多。方2、豆蔻馒头：白豆蔻粉6克，撒入适量的面粉内，再蒸煮成馒头，适用于腹胀、食欲 不振。方3、红枣益脾糕：红枣30克、白术10克，干姜1克，鸡内金10克。先煮熬取汁，再 将汁与面粉500克及适量的糖制成糕，适用于胃呆纳减，大便溏薄。方4、山药饭：山药、莲肉、米仁、扁豆各30克，洗净切碎，莲肉去皮，芯后煮烂，再与 粳米一起煮饭，适用于脾虚泄泻、食欲不振。方5、八仙糕：黄芪、白术、山药、山楂、茯苓、陈皮、湘莲末、党参各5克。先将上述 药物煎煮取汁，再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻，食欲不振。方6、砂仁藕粉：砂仁5克，三七2克，藕粉30克，白糖适量，将砂仁、三七研为细末， 拌匀即成。适用于胃胀痛、呕吐纳呆。方7、麻仁玉米糕：火麻仁、芝麻各30克，玉米粉、红糖适量，将火麻仁研末、芝麻洗净， 放入玉米粉拌匀，再加入红糖用水和面做成糕。适用于脾虚名血亏损引起的便秘。