酒糟承包方案.doc

酒糟承包方案酒糟承包方案。酒糟承包方案承包人：邹红住址：荣县旭阳镇二佛村六组锁江桥联络 ：13678227128本人自愿承包日月星啤酒公司消费后料酒糟，现就酒糟的市场前景及本人承包经营后的销售情况，简单提出如下的方案，望贵公司提出珍贵的意见及建议。一、市场调查一啤酒糟是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每消费1吨啤酒大约产生1/4吨的啤酒糟。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，其干物质中含粗蛋白25.13、粗脂肪7.13、粗纤维13.81、灰分3.64、钙0.4、磷0.57；在氨基酸组成上，赖氨酸占0.95、蛋氨酸0.51、胱氨酸0.30、精氨酸1.52、异亮氨酸1.40、亮氨酸1.67、苯丙氨酸1.31、酪氨酸1.15；还含有丰富的锰、铁、铜等微量元素。目前多用于养殖方面，在其他方面也有所利用。1、高温处理或晾晒后，作为禽畜的食料直接入食。2、可作为栽培菌种如蘑菇、鸡腿菇的原料之一。3、利用酒糟入料消费畜禽饲料。二我多年来销售酒糟，对酒糟有比拟深的认识及广泛的销售渠道和固定的客户。1、酒糟应用于养殖业。啤酒糟养殖方面的应用，获得了很好的经济效益。啤酒糟养猪，具有增重快、瘦肉率高、费用低等优点；对于禽类来讲，日粮中添加啤酒糟不仅可进步产蛋率和蛋黄的营养价值，而且可以增强禽类的抗病才能；在水产养殖业，鲤鱼和花白鲢混养鱼饵料中添加15的干啤酒糟，使饲料中含粗蛋白25，对鱼的成活率、饵料系数和产量没有影响，同时可降低饲料本钱5。经由本人对市场的调查，荣县周边城市，宜宾、犍为主要以养猪业为主，自贡以养牛、羊为主；而五宝、龙潭、威远那么以养殖鸭子、鱼类、猪为主，荣县本地养鸡、鸭、猪、鱼的养殖大户也很多。养殖业的不断开展，对酒糟的需求量将会越来越大。而我多年经营酒糟，以上各地均有自己比拟固定的客户，一般都是直接针对各乡镇的养殖户，为其提供优质的酒漕。2、酒糟应用于饲料消费。目前，我国饲料资缺乏，尤其是蛋白质饲料资严重缺乏，已成为我国饲料行业开展的主要限制因素，而啤酒糟具有粗蛋白含量高，氨基酸丰富等特点，在目前这种蛋白质原料缺乏的环境下，进一步开发啤酒糟作为饲料原料，具有更为广阔的应用前景。本人与多家饲料厂常年有业务关系，在与饲料企业的接触中，也让我对酒糟的认识更加深。3、酒糟应用于菌类种植。酒糟应有于食用菌种植如今处于技术不太成熟阶段，随着技术的开展，利用酒糟种植高蛋白食用菌也加大对酒糟的市场需求，现我已与多家蘑菇大棚获得了合作意向。二、承包方式：独家经营，自负盈亏。经与酒厂达成承包意向，我方独家经营日月星啤酒糟，啤酒厂不再向外另外发包，我方向酒厂交纳经营押金为人民币50000.00元整大写：伍万元整。酒糟出厂后出厂价为375元/吨，承包方按批锅与酒厂结算，价格由我方根据市场价格自主定价销售，盈亏自负。三、市场运作：一承包后，我方完成啤酒厂消费的所有酒糟的销售任务。二价格上，原那么上按市场价格进展对外销售。考虑到在啤酒消费旺季时每年6-7月份，啤酒糟的产量会大于市场的需求，形成供大求的场面，很多的经营者此时是运用低价位来带动市场。针对这个市场作用的规律，我会考虑：一方面在稳固和拓展自己销售市场的同时，努力学习酒糟的相关知识，运用这些知识和相关技能，挖掘酒糟在其它方面的应用潜力，与其它相关的行业合作，到达共赢的目的；学习和理论出一套酒糟的存储技术，如将消费出来的酒糟烘干研磨成粉末，便于存储等。在啤酒消费的淡季冬季，啤酒糟消费量又会远远不能满足市场的需求，形成供不应求的场面，很多的经营者就会抢滩鲜酒糟，并抬高价格销售，此时我就推广储藏的干酒糟及相应的技术，让市场形成一种自然的供求平衡。四、违约责任：我方承包后，与啤酒厂签订经营合同。如啤酒厂另发包给其它人或组织，或者我方没有按合同的规定履行承包责任，都将赔偿对方押金的2倍，即100000.00人民币。综上，我有足够的信心和客户渠道及经营酒糟市场的经历，也将尽自己所能挖掘酒糟的价值，为社会作出自己的奉献。F132.精选阅读机关食堂承包方案机关食堂承包方案一甲方将食堂承包给乙方经营管理，为明确双方的权利义务，经过协商订立如下合同条款，需签约双方依法共同遵守。第一条 承包物餐厅西厢房二楼面积798.8平方米，餐具、用具详见餐具、用具清单由甲、乙双方购置乙方购置的物品要例清单做为本合同的附件。第二条 承包费、承包期限及结算方式承包费每年16,000.00元，承包期限六年自XX年5月7日起至2023年5月20日止，承包期内承包费96，000.00元，此款由甲乙双方用来购置餐具、用具等设备，此款购置物品 产权归甲方所有，此款之外购置物品，由乙方自定，产权归乙方所有。第三条 甲方必须安排党政机关办公中心楼内的各部门在每月25日前将干部每月每日工作日22天补贴的1元钱准时存入饭卡，经费确实有困难的部门不能按时存补贴款的，年末县财政在各部门的经费中按现有人数足额扣缴。机关工作人员工作用餐全部为自助餐，每人每餐4元，标准由乙方自定其中主食不少于3样，副食不少于6样，乙方获得自助餐的利润不准超过15%。如有特殊要求，可单独点菜，乙方负责制作，价格随行就市。第四条 机关工作人员用餐时间，原那么上早6:307:30，午餐11:3012:30，晚餐17:3018:30，甲方可根据工作需要，向乙方提出变更就餐时间。第五条 甲、乙双方权利和义务1、甲方的权利和义务1甲方负责支付取暖费、水费。2甲方负责维修供热、供水、供电、排水等公用设施。3乙方不承当上级部门指派的费用，如需要承当，由甲方承当。4甲方收取乙方的电费，按电表计量，收费标准按办公楼用电的价格标准收取。5承包人身份不变，工资福利待遇不变。6甲方有权检查、监视乙方的经营管理，特别是卫生、平安、环境建立。7如有关部门要求办理证照，由甲方负责。2、乙方的权利和义务1乙方承包机关食堂独立经营，自负盈亏。2乙方承包的食堂以效劳机关为目的，周一至周五原那么上不许对外营业，周六、周日也要制止婚、丧、嫁、娶、上学、过生日、战友聚会等大型招待活动。要做到环境优雅、食品卫生、价格合理，质量精，秩序好，确保机关安静、平安。3自觉服从甲方的管理，并承受业务主管部门的监视和指导。4保证就餐时间，让加班的干部随时用餐。5合同期内，食堂消防、平安、卫生、环境建立由乙方负责。如因乙方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、平安等事故，所有损失由乙方承当，并按照相关法律追究责任。7乙方承包的食堂不准改变用处，不准转包。8乙方保证机关食堂在XX年 5月20日正式投入使用。第六条 违约责任本合同签订后任何一方不准单方终止合同，如甲方违约，首先应退还承包费，赔偿给乙方造成的实际损失。如乙方违约，甲方收取的承包费不予退还。第七条 合同期满乙方应按本合同的规定将承包的物品完好无损的交付给甲方，如有损坏由乙方负责修复，不能修复的按折旧价赔偿。第八条 其它条款本合同一式二份，签约双方各执一份，本合同经甲、乙双方签字盖章之日起生效。机关食堂承包方案二为加强机关效能建立，有效进步机关后勤保障和效劳程度，经党政办公会议研究决定，通过公开招标程序，党政会议核定，甲方将机关食堂承包给乙方经营，现就有关承包事项甲乙双方协议如下。一、甲方权利和义务：1、凡政府内各站办所来客接待，无特殊情况均要求在食堂就餐。2、为乙方提供食堂场地和现有设施用具，免收房租费、税费。3、甲方负责对乙方管理，甲方有权对乙方效劳工作提出批评、建议，凡因乙方职责履行不到位而影响镇机关后勤工作的正常开展，甲方有权终止合同。由此造成的损失，甲方不承当任何责任。二、乙方权利和义务：1、乙方对甲方机关干部及家属提供就餐效劳，就餐标准为：3元/餐，应保证就餐人员吃饱吃好。凡外来搭餐人员工作餐收费标准为5元/餐。同时，要求做到早晨7：00准时开餐，保证晚上九点前政府来客及工作人员误点就餐。2、乙方承办甲方来客接待及会议用餐等收费标准应低于机关院外市场价格标准的15%，乙方应向甲方公开菜价单：每周公开平餐菜单；制定客餐菜价单，可以随堂点菜3、机关食堂不能对外营业，只能对内经营。4、严格卫生管理，确保饮食卫生平安。严格遵守有关食品卫生平安法规，乙方必须每天清扫辖区内的清洁卫生，做到餐具每天消毒，工作人员必须定期承受体检，保证工作人员身体安康、无传染病，符合食品卫生从业人员标准。不得采购、加工霉烂变质商品或不正常、不卫生的食品在本食堂销售、食用和饮用，严格执行食品卫生法规定。保证饮用水干净。如因饮食、饮水卫生问题引起的中毒事件，概由乙方承当责任。乙方应加强消防等平安管理，由乙方责任造成的任何平安事故概由乙方负责。5、乙方租借甲方食堂内的各项设施用具，必须登记造册，并负责维护、保管，并缴纳财产保证金4000元，如有损坏，由乙方缺一赔一按移交表。6、在餐饮效劳中，乙方要做到文明礼貌、热情周到，保证良好的就餐环境和较高的饭菜质量。7、乙方应服从甲方的管理和监视，对甲方提出的意见和建议，乙方必须保证及时整改和完善。9、乙方承包食堂实行独立经营、自负盈亏，其工资、福利两保费用一律自负。食堂水电费用由乙方负责按表结算，甲方不补助任何费用。三、其他事项约定1、乙方全年上交镇财政1.5万元，和财产保证金在签协议时，一次交清。2、乙方对承包区域的装饰、维修，甲方不负责，承包期满后，来修去丢。3、政府来客接待、会议用餐无特殊情况，一律在食堂就餐。但必须由办公室开出就餐证，并作结算根据，否那么不予报账。4、乙方在承包期间的债务债权及发生的各种事故一律乙方负责。5、本合同有效期一年，即2023年月日至2023年月日止。6、龙伏镇成立机关食堂监视小组，详细负责对食堂的监视和测评。7、未尽事宜，由甲乙双方协商解决。本合同一式三份，办公室、财政所、承包人各持一份。单位食堂承包方案单位食堂承包方案一一、食堂现状分析p ：我司食堂采用自主经营的形式，在实际运行过程中，一直来存在诸多难题，主要有以下几个方面：1、管理环节琐碎，过程监控较难。2、管理本钱相对较大，也不易调控；厨房食物现金采购，对企业现金流量产生负担。3、厨房工作人员难招。厨工素质不专业，且工作积极性不高，效劳态度较不理想。4、食堂卫生状况很糟糕，员工反响很强烈。5、食堂口味单调，无法满足广阔员工需求。二、自营与外包之比拟分析p 基于上述情况，公司上级领导就如何进一步做好食堂管理工作，更好的效劳好全体员工，进展认真的研讨分析p ，决定尝试对我司食堂采用外包方式。办公室根据领导指示，就自营和外包进展调研分析p ：从比拟分析p 的结果来看，食堂实行外包方式具有很大的可行性。为此，办公室根据领导指示，初步联络了四家餐饮连锁公司，经过比拟和挑选，最后确定将佳成和佳鸿两家公司作为重点考察对象。三、调访过程描绘：为了确保此次食堂改革到达料想效果，吴总指示，要求佳成和佳鸿两家公司提供客户资质，并根据所提供的客户资质，选择与我司规模相当的企业进展暗访摸底。办公室根据吴总的悉心教诲，就其合作方式、卫生、价格、食品菜色，把戏、员工满意度、效劳人员精神相貌等等，于5月27日，对台州附近的6家公司进展了走访，调查情况如下：本次走访遵循吴总指示采用都是暗访的方式，根据实地考察的比拟和分析p ，总结如下几点：1、调查过程发现佳成公司所提供的客户资质中，有佳鑫，佳惠两家机构、根据我们询问该公司食堂工作人员，理解到所谓佳成、佳鑫、佳惠，其实都是一家公司，而所谓的餐饮连锁经营，不过是他们利用他们之间的亲戚和朋友关系、将众多的餐饮单位结合起来，形成资共享、互惠互利的一种合作方式。2、根据走访的结果，结合我司食堂目前的状况，总体来说，这6家企业在食堂日常管理、经营方式、性价比，饭菜质量、员工满意度等方面较之我司都相对要好，因此尝试采用外包的方式是确实可行的。3、就佳鸿和佳成两家公司比拟，佳成较之佳鸿，从综合实力、信誉度以及实地经营状况等方面都处于优势。四、前期准备1、人员安置落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责。现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。2、设施清点首先办公室须提早将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进展登记造册，并对相关设备如灶台、消毒柜、冰箱等的使用状态进展核实，确保设备处于正常使用范围；其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。3、合作方式公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原那么，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式如：一般员工在大厅就餐，采用快餐形式；中高层管理人员可以采用包餐形式在小餐厅就餐；须小炒的可以由其本人提早跟食堂联络操作。公司无偿提供场地、餐具、水、电、燃料；其他如食品的采购、加工制作、卫生清洁、食品出售、储存等以及相关日常工作皆由承包方负责。公司对承包方的所有相关工作事项皆须施行监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采购质量；食品口味、价格、份量、平安；食品的储存；食堂清洁卫生；工作人员的安康状况，日常卫生、效劳态度等等严格把关，落实相应的管理措施。4、结算方式a、员工与食堂的交易方式可以分为：现金结算和刷卡两种，全现金结算的弊端是公司无法把握承包方的经营状况，而刷卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量，因此，全现金结算显然不可取，而刷卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额缺乏的情况，所以，正常就餐提倡员工刷卡，而聚会等情况，可以允许员工现金支付，公司可不作刚性要求。b、一般企业食堂外包，为了躲避因出现异常情况导致的风险，会向承包方要求一定金额的保证金，因此为平安起见，办公室在这次的承包方的初步选择上，都是找的具有法定效应，有一定的实力的合作对象，并考虑收取一定量的保证金，此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。C、同时食堂经营为防止给公司财务造成现金流上的压力，可以与承包方采取代收的结算方式；员工到财务用现金充值，这个钱由财务代收，财务只需开具一般性发票，此账不需纳入公司科目；员工拿这个收费证明到办公室进展充值，就餐时到食堂刷卡。d、承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部只需针对刷卡的原始记录，汇总当天的营业额，并与承包方日核对无误后，到月中或者月底汇总后实行月结算或半月结算。e、这里还有个问题，一是假如公司收取了承包方的保证金一般按员工总数的1:50收取，我司450人，可收取保证金22500元，那么须在月底跟承包方进展结算；假如没有收取保证金，那一定要到第二个月的10号左右与食堂进展结算，这样做的目的是保证承包方有一定的资金在我们手上，从而躲避出现异常情况带来的风险，最少是10天到一40天。5、伙食补贴a、食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否那么将会给财务带来无尽的费事，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。b、 目前来说，很多企业在伙食补助方面，用的最多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系；而多吃多补有两种补法：一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个刷卡的月度总金额到达一定的量，给予及个级别的补助方式，如：消费在到达300的补100,到达500的补200,到达700的补300,到达900以上的补400,400为最高限额。c、 定额补助的优点在于：1、作为员工福利表达出企业的优越性，2管理较为单一，可以节省局部事项，费用也易于核算和控制。缺点在于：1、难以控制食堂的就餐率，局部员工可能出现因食堂口味、效劳质量等不好而自己做饭，从而存在一定的平安隐患；2、定额补助作为员工福利，久而久之，变成工资的一个组成局部，其最终效果受到淡化。多吃多补含限额补助的优点在于：1、可以进步食堂的就餐率，2、多吃多补对员工在宿舍自行做饭能起到抑制的作用，从而减少自行做饭带来的平安隐患。缺点在于：1、费用相对要高，2、 费用难以控制，无论是按次数补还是按比例补，都有文章可做，比方很多员工家属就会挤到食堂就餐，员工增加刷卡次数等等。3、会给财务带来大量而繁琐的工作量。6、风险躲避a、一旦出现食堂经营不善，如何躲避风险，做好工作衔接，解决员工就餐问题需要提早做好预防，因此，办公室需要提早留意并联络附近几家快餐店，在一旦出现异常情况下，采取应急措施，保证员工能吃上饭，不至于影响到消费。同时也理解其他餐饮公司的动向，做到未雨绸缪。b、在承包方选择上，一定要选择有实力，将信誉的餐饮公司进展合作，可以躲避一旦出现食物中毒等食品问题后的理赔才能和相关法律责任。7、合作方选定：确定合作方后，须就相关细节与对方进展协商，起草合同，明确双方责任。合同另成文五、中期管理食堂承包出去后，如何做到让膳食工作真正意义上效劳于广阔职工，关键在于食堂的管控，因此，办公室需设置专人负责食堂的监管工作，把握如下几点：1、原材料采购a、菜谱上报和采购明细：要求食堂周五前制定下周的菜谱报办公室审核，同时对每一批原材料采购提交采购明细，以便我司食堂管理人员进展核查。b、所采购原材料必须到达国家食品卫生标准，首先所有食品原材料要采购于正规厂家、进展原料选择，油类必须是来自大卖场的正规品牌、肉类须在正规屠宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜必须在蔬菜基地采购。大米、调料品要来自符合有关标准的单位。食品实行四不原那么；A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B验收人员不收腐烂、过期或三无原料；C加工人员不用过期或三无原料；D效劳人员不卖过期或三无原料。单位食堂承包方案二我曾在跃进路经营一家以小炒为主的餐厅，有着丰厚的经营理念和故那里经历。首先在美食城开业之前，我将对其进展区分装修，把小吃城和中餐分开，对中餐专门设出入大门，便其更加醒目，对小吃城的桌椅进展全部翻新，对中餐进展桌椅增添，重新布局给人以全新的相貌；其次对小吃城 装备消毒柜，卡机等设施设备以便顾客吃的更放心，更方便。对中餐部的吧台重新设计，对四人台的小桌椅进展添置来增加中餐的销量。全店配置人员30名，其中小吃城为19人，中餐11人。在上岗欠对各岗位进展使其熟知各岗位技能及美食城的各项制度。小吃城以其价位低廉，地方小吃为特色的群众消费，中餐一川菜为主的中高档消费，如各种面食小炒以及小吃，砂锅等做到色香味俱佳，小吃城要以快速度现做现卖及明码标价使顾客吃得放心，吃得快乐，并且实现上桌效劳的快捷方式，使顾客不用再象往日那样排队吃饭。对本厂职工一I卡办的饭卡进展10%的优惠，把更多的优惠表达在职工身上，且可以实现送餐上门让职工吃的放心，吃的满意，感觉舒心。本店要以顾客满意为目的，笑脸相迎，以诚相待，以顾客为中心，效劳周到，积极倡导绿色消费，质量一流，最红到达公司经营理念的推广。通过同贵厂的初步接触协商，我有以下合作意向： 我经营贵厂员工食堂：合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；详细工作安排如下：厂方1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理2、厨房设备、餐具等固定资产3、餐厅的管理与支持2、优质食材的采购、配送及严格验收4、卫生、效劳、菜品质量的定期抽样检查3、多项的供餐效劳，各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐4、准时、保质、保量的开餐5、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的管理6、水、电费用按时按量缴纳7、燃气费用按时按量缴纳8、随时承受贵厂相关部门的监视和改善建议9、消防事故及工业平安的预防工作10、其他有待双方协商之相关事宜根据贵厂员工每人每天三餐10元伙食标准一周菜谱安排如下： 米饭自由吃夜宵另计早餐二元，中、晚餐各四元。以上菜谱仅供参考，每天可提供不同的拾菜一汤，任选四荤二素一汤，详细以双方面议协定。医院食堂承包方案医院食堂承包方案一、经营管理工作内容：1、严格履行经营管理合约，遵守各项，服从并全力配合甲方管理工作。2、各类优质粮油、食材与调味品的采购、配送及严格验收；3、定期承受菜品质量、卫生情况、效劳质量的检查，并按规定留样；4、提供多项供餐效劳，各类菜式的营养搭配、烹调与分餐；5、开餐准时、保质、保量；6、厨务人员的人力安排及薪资、福利等的日常管理；7、时承受贵院相关部门的监视和改善建议；8、房及餐厅的消防隐患及食品卫生平安的预防工作；9、双方协商的其他相关事宜。二、餐费标准建议1、贵院职工详细餐标建议：早餐菜谱搭配安排：牛奶、鸡蛋、包子、馒头、稀饭、泡菜、豆腐乳 任选一种搭配、稀饭泡菜不限、3元。午餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限夜宵另计、8元。午餐菜谱搭配安排： 六菜一汤， 任选一荤一素一汤，米饭不限夜宵另 计、6元。晚餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限夜宵另计、8元。晚餐菜谱搭配安排： 六菜一汤， 任选一荤一素一汤，米饭不限夜宵另 计、6元。面食类：面条、抄手、水饺等： 2、病员及家属详细餐标建议：午餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限夜宵另计、10元。午餐菜谱搭配安排： 六菜一汤， 任选一荤一素一汤，米饭不限夜宵另 计、7元。晚餐菜谱搭配安排： 六菜一汤，任选二荤二素一汤， 米饭不限夜宵另计、10元。晚餐菜谱搭配安排： 六菜一汤， 任选一荤一素一汤，米饭不限夜宵另 计、7元。面食类：面条、抄手、水饺等：开设不同菜品，款式的小锅单炒，价格根据市场价格待定。 可就特殊病员的实际需求，根据营养师的建议，开设不同营养餐、煲汤、来料加工等。以上餐标及搭配方式以院方与我司最终商议为准。三、食品卫生管理制度一工作人员个人卫生：1、着装仪表：工作人员在工作时必须将工衣、工帽穿戴整齐。工作服除起着劳动保护的作用外，还应素雅，穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰；工作服要保持清洁卫生，勤洗勤换并做到专人专用。分开岗位应及时换下工作服。2、男工作人员严禁留长发、胡子、长指甲；女工作人员头发盘在工作帽内为宜，严禁留长指甲及涂指甲油。3、严禁工作人员上班时间掏耳朵、挖鼻孔、搔头发、抓痒或对着别人打喷嚏，严禁随地吐痰、乱抛垃圾。4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、鞋袜或其它私人物品。5、所有工作人员在工作前必须先洗手再用消毒水浸泡双手两分钟，每次分开工作岗位从事非食品加工的工作后再回来制作食品前要洗手，同时用消毒水浸泡两分钟。6、所有工作人员在供餐时必须戴好口罩，需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。7、严禁工作人员在工作时间内抽烟、喝酒、吃零食或嬉笑打闹、吵架、打架、赌博等非工作所需大行为。8、从业人员持有效安康证明及卫生知识合格证明上岗。9、落实晨检制度，发现有发热、咳嗽、腹泻等病症及化脓性皮肤病者应立即暂停其工作。 四、仓库管理 1 配料、辅料仓1 该仓内只限存配料、辅料，严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。2所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖，箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。3仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。4仓库必须实行物料流程卡管理，物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。5 仓库必须通风、枯燥、干净卫生、整齐有序、符合7S的要求，每天专人负责定时清洁。6仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人分开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。7 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量，物品的发放遵循“先入先出”的原那么。2 主粮仓：1 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品；严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。2所有物品存放时必须分类分区存放，放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮，做到离地离墙。3 仓库必须设立专用管理明细帐，对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。4仓库必须通风、枯燥、干净卫生、整齐有序、每天专人负责定时清洁。5 仓库必须实行专人定点管理，注意防盗、防火、防虫害，人分开时必须锁好仓库门，按规定定期杀虫灭鼠，确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫；6物品的存放量以每周为最高贮存量，物品的发放遵循“先入先出”的原那么。五、物料防疫制度食性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食性细菌感染病，主要有_弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌O157：H7和利斯特菌等引起。我司是为了最大限度减少食性感染病的发生，主要有以下控制措施：1、到持有卫生答应证的经营单位采购食品，并相对固定食品采购场所，不经常更换供给商。饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证，并查看相关合格标记，质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进展严格的再次检验。2、采购新颖干净的食品原料。3、购置在保质期内的定型包装食品，产品标签有消费单位、消费地址、消费日期、保存期及产品配料等内容。4、不采购来历不明、不能提供相应产品标签的散装食品。5、不外购冷荤凉菜和糕点制品，不外购已加工好熟食。6、用于原料、半成品、成品的食品容器和工具标识清楚，做到分开使用。7、冷冻肉类包括冻结的熟肉半成品在烹调前应完全解冻。8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品，大块食物的中心温度不低于70。9、蔬菜烹调程序：一洗二浸三烫四炒。10、煮熟闷透四季豆，使其失去原有的生绿色和豆腥。11、豆浆要彻底煮熟，煮沸后持续加热5-10分钟。12、不加工冷荤凉菜。13、食品以即制即售为佳，制作完成至出售一般不要超过2小时。14、剩余食品在再次出售前要高温彻底加热。15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收，食品分类上架摆放。16、食品存放严格做到生熟分开，防止穿插污染。17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。18、食品存放严格做到生熟分开，防止穿插污染。19、妥善保管有毒害物质，灭鼠药、杀虫剂等有毒有害物质，不得存放放在食品库房、食品加工和进餐场所。20、存放硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志，防止误食、误用。21、冰箱等冷藏设备要定期清洁，并保证冰箱的冷藏效果。22、餐具洗消程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。23、热力消毒要求：干热消毒120作用15-20分钟，煮沸消毒15分钟以上。24、消毒柜消毒要求：严格按消毒柜指示时间消毒，定期检查，保证消毒效果。六、食品加工卫生制度1、食材粗加工1、认真挑选，去尽黄叶和杂物。2、瓜果去皮彻底，芽眼挑尽。3、肉类去净残毛、污垢。4、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。5、干货按正规操作涨发。6、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。7、原材料、半成品、成品容器分开使用，干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用，防止穿插污染。8、用于盛装瓜果青菜等半成品的胶筐使用前后必须清洗干净，放置在指定区域并明确标识，严禁直接放置于地面。9、粗加工操作间在加工食品时不能将垃圾直接丢在地面或下水道内，应直接入垃圾桶，粗加工操作期间在使用完毕后必须保持干爽清洁。2、食材切配1根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在消费看板上。2食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。3切配过程严格执行“三检制度”“自检、互检、专检”。3、烹饪1专业厨师烹调，每种菜都有专人负责，分工明确并作好出品记录。2厨师炒菜时注意把握火候，既节约燃料又可以保证菜式的质量。3调味料齐全且按标准量进展投放，确保菜式的味道符合要求。4厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度，确保供餐顶峰的供给量能满足要求，供餐收尾后又没有过多的浪费。5根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题，制定改善方案并加强培训。6严格按“蒸饭作业指引”加工好每一餐米饭，确保米饭质量符合要求。七、餐具卫生1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能直接放在台面上，应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。2、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精清洗、清水漂洗、高温消毒四道程序的处理，保证餐具内外干净、枯燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用：每天每餐经消毒的餐具必须有人检查，经检查符合卫生标准的方可投入使用，每次餐具检查的合格率不能低于97%，经消毒后的餐具盛食品的位置。3、随时保持地面、台面、水沟、门窗等干净整洁。4、注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。5、清洗瓜果蔬菜、肉类食品、餐具、用具的水池必须标识清楚并分开使用，下班前必须将所有水池清洗干净；炒锅、煲汤锅用完后要保持清洁并放入适量清水。八、厨房卫生1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁，抽油烟系统定期清洁。2、工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。3、油、盐、酱油等常用配料和未用完的米、菜，下班前要盖好。4、定期清洗冰箱雪柜，保证清洁卫生。5、每周必须对饭堂进展一次彻底的卫生大扫除，范围包括：仓库、办公室、洗手间、烹调间、粗加工间、走廊、点心房、餐厅、供餐区等所有的设施/ 设备：包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。6、垃圾桶和馊水桶身需根本保持干净、标识明确并加盖，按时清理。九、餐厅卫生1、开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净，台面无饭粒菜渣、无油污水渍，凳脚无积尘杂物，地面干净无油污，开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。2、餐厅内的墙面、门窗、天花、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网，风扇、灯管、灭蚊灯、宣传、开关插座要长期保持干净。3、每周2次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。4、专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。5、为了防滑，各排队口、入口、出口铺上防滑地毯，严损员工摔跤。十、食品质量监视制度确保其所有的商品符合国家卫生标准及质量标准。1、根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进展严格的验收，并根据食材品种、批量、抽样数量、检验结果、不合格处理结果、来料日期、储存舱位、分发单位名称及分发数量进展详细的记录，以便于出现质量问题的追朔。2、经检验合格后送到现场的食材，由现场仓管员进展再次检验，合格前方能进入加工间。3、蔬菜当天购进食用，并采用“农药测试卡”检测农药含量。4、原材料在分发前严格按“搬运、储存、包装、防护程序”进展操作，确保因为人为因素导致质量问题的风险降到最低。十一、加工过程的质量监视1、饭堂管理者根据“作业指导书”和“定岗定位管理卡”的要求对整个消费加工过程予以全程监视，以确保加工过程的质量符合要求，并作好制程质量记录。2、公司管理部根据“综合绩效考核标准”定期及不一定对各个现场的运作包括：食品卫生、食品质量、过程卫生、平安隐患等进展随机抽查，并将检查结果作为评估各个现场绩效的客观根据，合理的予以惩罚。3、主动承受客户监视建议贵院组织一个“伙食质量监视小组”，由小组成员随机对我饭堂的食物原料、加工过程及出品进展质量抽查，我公司的管理人员定期和“伙食质量监视小组”沟通，以及时有效的解决问题，并在饭堂大堂内设专职客户专员并设置意见箱。十二、效劳承诺1、严格遵守贵院制定的各项规定。2、严格按照国家饮食卫生标准执行各项操作。3、严格按照IS090012000版质量管理体系运作。4、严格履行合约条款，保证质量、份量，用心效劳。5、文明礼貌地为贵院的职工，病员及家属供餐。6、员工必须身体安康并持有效“安康证”，及承受贵院的相关纪律约束。7、夏天免费为贵院员工提供凉茶、糖水效劳。8、随时承受贵院的改好心见，并即时妥善处理。9、我司同贵院相关机构共同参与监视和管理。十三、经营管理费用的交付：1、按时、按量交付水、电、燃气费用。2、按照贵院规定交付食堂场地、设备使用等管理费用。3、严格按照国家相关规定缴纳各项费用。职工食堂承包方案职工食堂承包方案裕丰膳食公司效劳范围：1、食堂承包承包：工厂企业，事业单位，学校医院职工食堂；2、粮油蔬菜配送中心米、油、蔬菜、配料、冻品批发配送；3、快餐配送学校、商场、车行、超市、酒店娱乐场所餐饮配送；4、食堂筹划食堂人工承包，菜谱搭配，餐费的合理安排；5、食堂厨房设备新旧工厂厨房设备添置及更新换代，我可司免费为工厂饭堂添置厨房设备，每年折旧30%给厂方，合同满三年所以设备无尝归厂方所有。工厂食堂自由餐承包管理形式企业职员就餐食堂承包的3种形式为：固定就餐，半固定半自由，完全自由就餐。1、所谓的完全自由餐就是：员工在饭堂用餐前，可自由选择是否在饭堂就餐，或可以选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费；食品包含套餐、单个全荤、小荤、素菜、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等；2、员工固定就餐规划餐类 早、中、晚三餐 伙食标准员工餐 二荤二素选一荤一素汤+饭 7元/人/天二荤一素一汤+饭 8元/人/天二荤二素一汤+饭 9元/人/天三荤一素一汤+饭 10元/人/天一、企业饭堂自由餐承包方式1运作方式：先试用一个月，满意后再合作1、贵司将场所、原有厨房设施设备清点备案后，交于我司使用，缺乏之小件厨具可由我司负责添置。另：在使用过程中，除自然损耗外，如有人为损坏或失，我司照价赔偿；2、统一用IC卡消费，可消费正餐，也可在消费正餐的根底上再加餐刷卡即可，不够消费时可自行充值。2经营方式：A、膳食公司权责与义务1、承当厨房场地租金及厨房内的水、电、燃料费用；2、厨房设备、设施的维护；3、免费为贵司员工购置饮食责任险200-500万；4、饭堂餐厅刷卡记费系统的提供及维护；5、严格履行承包合约、遵守各项条款；6、生、鲜、干货的集中采购配送及严格验收；7、菜单的搭配、菜品的烹调与分配；8、准时、保质、保量的开餐；9、厨房工作人员的招聘、管理及薪资；10、餐厅及厨房周边的清洁卫生；11、消防平安的协作；12、随时承受贵司相关部门的监视和改善建议；13、其它相关未列出之细项，有待双方协商，裕丰一定会全力配合；B、贵司权责与义务1、提供餐厅、厨房场地；2、我方驻贵司工作人员住宿的提供；3、每日我司食堂采购食材的监视；4、卫生、菜质量的定期严格考核；5、食堂的配合与支持；3膳食统筹：1、特色一：打菜窗口分菜系。我司根据贵司员工籍贯之分布或爱好情况，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供数6-8种菜式供贵公司员工自由选择，价格分别为：1套餐方式3、5元选一荤二素一汤，4、0元选二荤一素一汤，饭任食。2任选方式菜品价格：1元、2元、3元、4元、5元不等。2、特色二：炒边分，每次小分量炒制，确保热度、新颖度。我司工作人员实行统一分餐，菜边炒边分，确保饭菜热度、新颖度，坚持色、香、味俱全，实行干湿分开，冷热别离，生熟分家原那么，保证贵司员工享超值膳食和优质效劳。3、特色三：开设加餐窗口在供给正餐的根底上，另开设加餐窗口。价格为2、0元/份5、0元/份不等，在贵司员工可自由选择加餐与否及加餐标准。餐项细分1、早餐：多样化，价格定为12元不等，以面点油条/麻圆/包、花卷/馒头、炒粉、炒饭、配粥、豆浆例汤，及汤粉面、炒粉面等为主，每天至少提供5个品种任贵司员工自由干湿搭配。2、面食区：早、中、晚餐我司会提供如麻辣烫、拉面、牛腩刀削面、肥肠桂林米粉、武汉热干面、扬州炒饭、北方水饺、饼类，价格34元不等；3、小炒区：为了保证贵司员工可以享受到即炒即吃的优质效劳，贵司员工可选择我司提早公布的菜谱点餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒时菜、炒粉面等类；4、特色区：根据员工的饮食需求，我司还设立了蒸菜饭、烧腊饭、炖菜等特色窗口，供员自行选择。二、此种方式的特点是：1、自由餐就是IC卡上随时随意在饭堂选择不同价位的窗口来消费。2、假如员工的餐费不到一个月就用完了怎么办？还有一套专为员工IC卡现金充值的系统；员工自己可持IC卡及现金到充值处充值，现金充值处由食堂自行办理。3、企业给予饭堂承包商无保障营业额，承包商须加强饭堂伙食质量与效劳管理，不断推陈出新筹划合适员工需求的菜式，进步员工在饭堂的就餐率，才能到达盈利的目的。4、简单、明了，只要提供设备、场地、水电即可。5、由于员工自由充值、自由消费，企业只要安排适当管理监视的人员即可，可为自己减少许多烦恼。6、当月的餐费消费不完，卡上的餐费不会清零，可持续用完为止。学校食堂承包方案学校食堂承包方案一一、经营理念和经营目的1.经营理念：食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中平安、卫生、舒适的前提下，以适当的利润程度，高质快捷的效劳在校方的领导和监视下，效劳好师生生活。2.经营目的1实在保障所有师生的生活，按日平均250人就餐程度配置经营规模，并留有保证供给500人需求的效劳空间；2满足平均周就餐标准100元/人的最低需求；3保证完成校方对食堂回收的目的。二、和谐性管理形式1.校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作：监视、审批效劳品种与价格；检查、监视食堂的卫生平安工作；抽查、评价效劳品种的质量；协调学生就餐秩序。2.经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料本钱的明细消耗和累计情况，以提供明细监视根据；3.与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”定时定点定期协商，共同办好食堂。三、经营估算情况1.经营指标：餐费年营业收入650-935万元就餐实际天数每月按26天，每年按10个月；材料本钱占比65%;燃料本钱占比10%水、电、煤、气；人工本钱占比10%;经营管理费用占比8%;利润7%含相应的承包管理费用等。2.资金指标：相应的设备由校方提供，经营者负责10-20万流动资金投入。四、经营管理措施1.保障食品平安措施，确保饮食平安：食堂与校方签定平安责任状，按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织消费经营，提供平安食品，确保饮食平安；建立经营者内控体系，装备专职的食品卫生质量监视员，卫生平安责任落实到个人；建立食品平安预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题即时向校方报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度；做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，工作人员均持安康证上岗；蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认；在保证提供无公害食品的根底上，力争全程提供绿色餐饮。2.保证花色品种，完善保温保鲜措施，保证就餐质量：提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴，其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准参照重庆地区特有的饮食习惯制作，并在适当的时机提供湘、粤、闽及西式菜品，其菜谱在每周六公布；提供晚自习后的学生加餐效劳，按营养专家建议配置睡前食饮供给；选用符合卫生标准的夹层保温保鲜设备作为器具，并提供相应的打包效劳；设立饭菜质量投诉意见箱并与学生会相关学生干部每周沟通，定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进展抽查，并向校方反响。3.快餐式店面效劳：除早餐和夜宵供给外，其余采用快餐店面的半成品式菜品供给形式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐；店面布置以整洁统一的形式，并提供饮料及相应的收银效劳；为进步食堂的可利用价值，在非就餐时间提供桌面以利师生阅读和小型聚会，并相应提供相应的休闲食品供给。提供整洁的餐具及背景音乐效劳；食堂效劳人员着统一服装微笑效劳。4.本钱费用管理：专人采购以对蔬菜市场变化随时做出反映，在保鲜时间答应范围内最大限度地选择进货渠道；建立、健全内控制度，对所有材料本钱进展量化管理，按日反映出材料本钱的购进、销售、加工、库存情况，以及时做出补货措施，杜绝人情货、人情价，凡进货物均要复称、核价，做到日计量，月盘存，对数量长短及时处理。5.废弃物处理：废弃物分类集中，专人定点回收；下水道维护得当，不产生内涝；油烟回收得力，不污染周边空气。五、建立、健全配套的管理制度：在开展经营的1个月内建立合同目的管理、食品卫生平安、平安操作规程、各环节岗位责任制、精神文明建立、内部员工奖惩等六项管理制度，使经营管理行为有章可循。每套制度装订成册，均报校方一份。学校食堂承包方案二一、经营理念和经营目的1、经营理念：食堂是在校师生在教学过程中的生活保障，在食品及就餐过程中平安、卫生、舒适的前提下，以适当的利润程度，高质快捷的效劳在校方的领导和监视下，效劳好师生生活。2、经营目的1实在保障所有师生的生活，按日平均250人就餐程度配置经营规模，并留有保证供给500人需求的效劳空间；2满足平均周就餐标准100元/人的最低需求；3保证完成校方对食堂投资回收的目的。二、和谐性管理形式1、校方参与食堂管理，指导食堂经营管理工作：1监视、审批效劳品种与价格；2检查、监视食堂的卫生平安工作；3抽查、评价效劳品种的质量；4协调学生就餐秩序。2、经营者实行电脑化管理，并按月向校方提供全部材料本钱的明细消耗和累计情况，以提供明细监视根据；3、与学生会及教职工代表建立互信沟通体制，“三定”定时定点定期协商，共同办好食堂。三、经营管理措施1、保障食品平安措施，确保饮食平安：1食堂与校方签定平安责任状，按食品卫生法、产品质量法和校方的要求条款组织消费经营，提供平安食品，确保饮食平安；2建立经营者内控体系，装备专职的食品卫生质量监视员，卫生平安责任落实到个人；3建立食品平安预警制度，所有制度张贴上墙，出现问题即时向校方报告和有关部门报告，及时做出急救措施，力争把损失降到最低程度；4做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，工作人员均持安康证上岗；5蔬菜、肉类、油类等均经相关部门监认；6在保证提供无公害食品的根底上，力争全程提供绿色餐饮。2、保证花色品种，完善保温保鲜措施，保证就餐质量：1提供丰富的面点、奶制品、水果等小吃并保证按中小学推荐食谱提供肉质纤维、粗纤维、维生素等多种菜品及菜肴，其早、中、晚餐以营养学家提供的碳水化合物、热量及能量标准，其菜谱在每周六公布；2提供晚自习后的学生加餐效劳，按营养专家建议配置睡前食饮供给；3选用符合卫生标准的夹层保温保鲜设备作为器具，并提供相应的打包效劳；4设立饭菜质量投诉意见箱并与学生会相关学生干部每周沟通，定期对饭菜的质量如温度、品种数量等进展抽查，并向校方反响。3、快餐式店面效劳：1除早餐外，其余采用快餐店面的半成品式菜品供给形式以应对中午及下午各约45分钟的集中供餐；2店面布置以整洁统一的形式，并提供饮料及相应的收银效劳；3为进步食堂的可利用价值，在非就餐时间提供桌面以利师生阅读和小型聚会，并相应提供相应的休闲食品供给。4提供整洁的餐具及背景音乐效劳；5食堂效劳人员着统一服装微笑效劳。四、食品试尝留样管理食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要根据。为确保师生食品卫生平安，特制定食品留样试尝制度。1、每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。2、饭菜留样应留足数量不少于100克，储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。3、每天坚持饭菜试尝，由管理人员指定专人分别进展试尝，并按食品留样试尝情况登记表进展逐项登记。4、饭菜留样必须坚持48小时。5、学校分管领导不定期进展抽查并按食堂当天菜谱记载情况，逐一对照检查，假设发现食堂没有坚持饭菜试尝留样，应按学校平安责任目的管理和食堂卫生责任追究制度，追究相关人员责任。五、废弃物处理：1废弃物分类集中，专人定点回收；2下水道维护得当，不产生内涝；3油烟回收得力，不污染周边空气。市场营销业务承包方案市场营销业务承包方案市场营销业务承包方案 为明确企业与营销公司的职责、权限、义务和利益分配关系，充分发挥营销龙头作用，确保20xx年度经营目的实现，特制定本承包方案。1目的通过本方案，明确营销公司的业务承包实体地位，赋予其相应的管理职责权限；同时规定年度业务目的及其考核结算方法。2适用范围企业各相关部门据此为营销公司提供业务承包的良好环境条件；财务部据此为营销公司建立专账，并进展单列核算与会计监视；企业按本方案对营销公司进展工作指导、业务考核和承包结帐。3管理职责和权限3.1管理职责营销公司作为湖北博盈投资股份的所属部门，对企业汽配产品的营销业务实行承包经营，从售前的市场开发、售中的发运调度，到售后的货款回收和三包效劳负完全责任。3.1.1把握政策机遇和行业动态，根据企业消费才能和经营目的，最大限度地争取市场份额。3.1.2搞好产品发运调度，按合同保证平安正点交付。3.1.3制定科学合理的薪酬方案，充分激发营销业务人员的聪明才智，确保年度经营目的顺利实现。3.1.4建立健全售后效劳体系，及时处理客户投诉，努力维护博盈品牌形象。3.1.5根据市场情况，负责地提出产品开发和持续改良建议。3.1.6负责应收帐款的管理和回收工作，呆滞欠款按规定移交法律事务部组织清收。3.1.7认真做好市场信息的搜集、处理工作，逐旬编发市场旬报，逐月编发市场分析p 报告，逐月编制三包效劳报表，提交企业经理层及各相关部门参考。3.1.8维护和完善产品可追溯系统，组织对供给商的质量索赔认定，催促本企业制造、检验环节的质量责任追溯处分。3.2管理权限作为业务承包实