酒店管理系统论文结论

酒店管理系统论文结论导语：中华民族是个重情义的民族，在中国历史的长河中，宽 容思想在中国民族的传统文化中有着丰富的文化底蕴。那么酒店的 管理论文怎么写？以下为大家介绍酒店管理系统论文结论文章，欢 送大家阅读参考!管理对象就是企业的员工，杜拉克在21 世纪管理挑战中说 到将来管理是要把越来越多的精力花在人的管理上。他甚至提出 80% 的高级管理者要把精力放在处理人的问题上。对于酒店来说，它又 是一种劳动密集型的行业，酒店就是依靠给顾客提供各种效劳，来 赢得利润和价值。酒店的很多效劳都是人人对人的直接效劳，所以 人性化的管理在酒店中得到了广泛的提倡。然而正因为这些特点， 酒店中更容易引发很多冲突，引发顾客的投诉。在建立我们和谐社 会的今天，宽容是我们提倡的一种主流的哲学思想，它可以甚至应 该指导各种管理理论的开展，在酒店倡导人性化管理的同时，同样 将宽容思想融入到酒店的人性化管理中去，真正创造酒店好的环境， 实现酒店真正的价值所在。中华民族是个重情义的民族，在中国历史的长河中，宽容思想 在中国民族的传统文化中有着丰富的文化底蕴。尚书中有“有 容，德乃大”之说，首倡宽容思想。周易中提出“君子以厚德 载物”；荀子主张“君子贤而能容罢，知而能容与愚，博而能容浅， 粹而能容杂”；朱熹在朱子语类中说“心只是放宽平便大，不 要先有一私意隔阻便大”；近代民族英雄林那么徐指出“海纳百川， 有容乃大”；由此可以看到宽容思想的历史渊源，我们的古人将宽 容思想不仅融合到做学问，也融合到社会的各个方面，如做人、做 官等等。可以说宽容思想是一种哲学的思想，它渗透到社会的各个 领域。中国历史中有很多的故事可以见证宽容思想融入到中国的管理， 如魏征的纳谏，刘备的三顾茅庐等等。在现代真正将宽容思想初步 在管理学中的应用的是英国商务会主席，著名经济学与管理学家阿 里德赫斯，根据 38 年的工作经验和总结世界上很多的“长寿公司” 他提出的“宽容管理”的理论，它的主要内容是：公司的管理结构 不是高度集中统一的“垂直型”、“金字塔型”、而是充分发挥各 部门积极作用，授予员工创造性权力的分散结构管理模式。他的宽 容管理理论中有含有宽容的思想，但是不同我们这里所强调的。我 们在这里所倡导的是管理者将宽容思想真正融入到日常的管理中去， 与“人本管理”、“以人为本管理”、“人性化管理”等理论相融 合。可以说，宽容思想是新经济形态下一种新型的管理思想，是世 界上许多企业能保持持久生命力活力所在，是管理创新的源泉。同 时是构建和谐社会的主流思想。一般意义上讲，人性化管理，指的是一种在整个企业管理过程 中充分注意员工人性要素，.以充分开掘员工的潜能为己任，从而到 达最正确经营效果的管理模式。就像是我们提倡的“以人为本”的 管理思想。人性化管理的具体内容可以包含很多要素，如对人的尊 重，充分的物质鼓励和精神鼓励，给人提供各种成长与开展时机， 注重企业与个人的双赢战略，制订员工的生涯规划等等。近年来， 人性化管理在一系列世界知名企业获得的巨大成功，已经成为在世 界上有广泛影响的管理文化理论。这种代表企业管理文化开展方向 的新型管理模式，已经受到越来越广泛的重视。酒店业是个效劳性行业，是劳动密集型的行业，同时又是感情 密集型企业。酒店所提供的是对人的效劳，员工效劳的对象是宾客 是需要情感的宾客。员工效劳的态度，效劳的质量直接关系到宾客 需求是否得到满足，是否享受到高质量的效劳，是否体验到价值的 所在。进一步影响到酒店的客源状况，影响到酒店的利润。希尔顿 酒店在世界的知名，就是因为酒店员工一直微笑的效劳，员工的理 念是：我们是位先生和XX的先生和女士，他们带给宾客的是家的温 馨。现代酒店的开展趋势表现在对效劳质量的追求上，因为只有高 的效劳才能真正赢得顾客。现代酒店管理学认为一切管理工作均应以调动人的积极性、做 好人的工作为根本。可见酒店更需要人性化管理，真正将“以人为 本”的理念贯彻到底。1、酒店自身特色的需要酒店中顾客享受的是各种各样的效劳，然而由于顾客是不同层 次的，面对不同的顾客需求，员工很难做到100%的顾客满意，在很 多环节上会引发顾客的不满；同时员工提供对客效劳时，他们的态 度会受到其内心状态影响，同样顾客承受效劳时也受到当时的心情 影响，种种因素都会引发效劳效果没有到达理想的状态，甚至有时 候会引起冲突，这也都使得员工可能收到顾客的投诉。有时候是员 工的效劳无意中损害了顾客的利益。例如在清扫客房时，员工看到 客人的水杯，会帮他清洗，但是有时候客人在水中放入药物等，就 会引起顾客的不满。其实员工这些行为并不是有意的冒犯，只是在 不知情的情况下引起的。对于这些投诉我们管理者不能批评员工， 而是应该用宽容的思想来体谅员工，告诉他们正确的处理方式。同 时将各个细节处理方式在整个酒店员工中推广，减少不必要的投诉。2、建立和谐酒店环境的需要酒店是个人员密集的地方，又是一个人员流动性很高的行业， 人员的流动性是个影响酒店效劳的问题。所以建立一个和谐的酒店 环境是个重要的问题，这也说明在面对酒店顾客的投诉情况下，管 理者如何解决这些投诉问题。所以我们提倡管理者要用宽容思想去 处理投诉问题，管理者需要用宽容的思想去理解员工所犯的错误， 因为那些不是原那么上的错误，只是员工的某些行为没有到达顾客 的满意。3、真正发挥员工价值的需要酒店的领导者用宽容的思想去理解员工的工作和他们的工作价 值，才能够让员工感到真正价值所在，才能充分调动他们的积极性 发挥他们的主动性和创造性，真正提高酒店的整体效劳质量和水平1、酒店中要宣传宽容思想，做到宽容无处不在。实际上宽容思想，不仅管理者应该拥有，酒店的每个员工都应 该融入到这种思想中去。如果管理者误解了员工的行为，那么员工 要用宽容的心态去理解领导，而不是采用逆反的心态去处理问题。这就需要我们定期开展各种关于宽容思想的活动，将这种思想 深入人心，建立酒店的和谐环境。同时要建立员工的放松俱乐部或 者是心理咨询部等，因为酒店的员工会受到各种委屈，员工要用宽 容得思想学会宽容别人，我们管理者就要为员工创造好的环境。2、酒店管理者要将人性化管理和宽容思想相融合。管理者不再是传统的管理者“经理”，表现为控制者、干预者 约束者和阻挡者；现在的管理者应该是“领导”，表现为解放者、 协助者、鼓励者和教诲者。美国前通用公司前总裁杰克韦尔奇把 管理行为界定为:清楚地告诉人们如何做得更好，并已能够描绘出远 景设想来激发员工的努力。用他自己的话来说，就是“传达思想， 分配资源，然后让开道路”。对于酒店的管理者同样要给员工规划 好他们的远景开展，给他们发挥自己才能的时机。酒店的管理者要用宽容的心态去对待员工就要做到以下几点：（1）员工不会做管理者要教他。（2）员工会做而不做管理者要知他。（3）员工会做肯做而不敢做管理者要谅他。（4）员工会做敢做而不多做管理者要信他。（5）员工多做却做错了事管理者要用他。从中可以看到宽容的思想贯穿在酒店人性化管理中，这就要求 酒店的管理者要适时和员工不断的沟通，不断对他们进行培训，真 正建立员工的忠诚度，那样的话，酒店人员的流动性自然而然就降 低了。3、酒店管理者要把握好宽容的“度”。我们不能因为我们用宽容的思想处理问题，对于有些严重的违 规行为，或者是连续几次都犯的错误，我们就不能自由放任那些员 工，因为那样会引发员工懈怠和放松的心态，工作不认真不仔细。 管理者要把握好宽容的“度”，该处分就处分，该奖励就奖励，黑 龙江大学排名，要有一套评估体系，真正实现能者上的竞争局面， 促进酒店人才的良性竞争。加强管理、减员增效、控制本钱、增加销售是大多数酒店提高 业绩的方法。有没有一种管理系统能将这些方法整合起来，防止单 一方法的弊端，全面提高酒店的业绩呢？实施目标管理是一种整合管理系统，广东大学排名，如能认真、 有效地实施下去，不仅能提高酒店的业绩，而且会鼓舞员工士气， 并逐渐在酒店内形成以业绩为导向的企业文化。目标管理是一种全面提高业绩的管理体系，其理论依据在于： 提高组织的业绩，组织中的人起着至关重要的作用。而人都是自我 的，自我意识下的人对自我目标的关注胜过对组织目标的关心。因 此，管理者的责任就是如何将组织的目标变成组织中每个人的目标 从而让每个人在实现了自我目标的同时，也完成了组织的整体目标实施目标管理首先要解决两个重要问题：一是目标的设定，二 是目标管理的评估系统。酒店的经营管理者都非常熟悉每年由业主或董事会下达的经营 目标。全面目标管理中的目标设定应首先从酒店的使命和愿景的设 定开始。酒店的使命要答复的问题是我们是谁？我们做什么？我们 要做到什么程度？愿景是指酒店对未来的憧憬，希望到达的状态， 它提出了酒店的开展方向。使命和愿景确立了酒店的总体开展方向，明确了企业的核心价 值。但要实现这样的宏伟目标，还必须在愿景的指引下，脚踏实地 地制定出酒店的中长期开展战略。酒店的开展战略对其年度经营目 标具有指导作用。离开了开展战略，而只在每一经营年度的根底上 制定经营目标，必定是短视的，必将产生短期行为。酒店年度经营目标的设定要遵循具体、量化、可达成、现实和 有时间控制的SMART原那么。有了明确清晰的经营目标，才会有详 细的达成目标的措施和方案，同时为日后的目标实施评估提供依据 目标的设定通常由酒店的高层管理者来完成，然而实现目标的 具体方案和措施要通过中基层管理者提出，并通过全员努力来完成 因此，可以说大的目标是由上而下传达，小的目标（方案和措施）是 由下而上汇报。酒店在确立了自己的使命愿景、中长期开展战略和 年度经营目标以后，应首先通过各种沟通渠道向全体员工传达。目 标的沟通传达过程也是一次对全体员工的鼓励鼓舞过程。让全体员 工了解酒店的各层次目标，并认同这些目标，有利于激发全体员工 朝着相同的目标去努力，形成团队凝聚力。目标管理中另一个必须解决的问题是目标实施的鼓励和评估系 统。目标管理的鼓励制度与传统人事管理制度下的薪酬福利制度是 完全不同的。传统人事管理下的薪酬福利制度主要依据员工的工龄 学位、职位等要素来确定。目标管理的鼓励制度更多地根据岗位的 职责、岗位目标、部门目标及酒店整体经营目标的完成情况来确定 薪酬。在目标管理制度下，每一位员工都清楚地知道酒店的年度经 营目标、本部门的工作目标以及自己的岗位目标。同时员工清楚各 层次目标的完成将怎样影响到切身的利益。每一个岗位、每一个部 门如果都在目标体系的指引下完成了各自的目标任务，那么酒店的 经营目标完成，员工也按其对整体目标实现的奉献获得了相应的报 酬。实际上，目标管理的良好实施是可以到达酒店员工双赢的结果 的。目标管理中对目标的设定、鼓励机制及目标实施过程的审核和 检查即构成目标管理评估系统。目标管理评估系统首先要对目标的 设立进行审核，包含两个方面的内容：目标本身及设立目标的过程 如年度经营目标是在什么根底上提出来的？年度经营目标是不是被 目标执行层认同并得到其承诺。目标管理评估系统最重要的任务是 对目标实施的检查和监视，它将决定目标管理是否能完全进行下去 其内容包括对已经完成的阶段性目标任务进行考核评估，并通过鼓 励制度奖励完成好的部门和员工。由于酒店面对剧烈的市场竞争和 市场变化，目标管理的评估系统还应适时地根据市场情况，适时修 正。目标管理是系统管理、整合管理，它在提高酒店的整体业绩的 同时，也必将提升所有管理人员的管理技能。是新世纪酒店管理中 一种较理想的管理模式。