紫砂壶开壶的两种方法

紫砂壶开壶的两种方法紫砂壶,是中国特有的，是手工制造的陶土工艺品。紫砂壶的原产 地在江苏宜兴,故又名宜兴紫砂壶。一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此 对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做 开壶。 开壶后一把壶最好只泡一种茶。开壶的方法多样，不拘一格。但是一 般来说开壶有两种常用的方法。一.【传统紫砂壶开壶方法】清水煮壶。此步骤之前，请用温水和软布仔细擦洗壶身。放凉后，放入清水中，慢慢煮沸。让其在沸水中煮上5-10分钟与豆腐同煮：将壶从沸水中捞出，放在一边自然凉快，等到没有 热度的时候，填装豆腐，以老豆腐为妙。填装时，稍微压紧，以免水沸腾后，豆腐全部跑出壶身外面。将 装好豆腐的壶，放入清水内（冷水下锅），慢慢使其沸腾，沸腾后继续 加热至厨房内充满豆腐的香气后5-10分钟此步骤的目的：因为窑烧的关系，有人认为壶的火气很大，在 正常使用之前，应该给壶降火清火同煮甘蔗：将和豆腐煮好的壶捞出，用热水洗净。自然凉快至没 有热度。将甘蔗头，注意是甘蔗头，由于小弟实在是没有勇气在卖水 果处捡甘蔗头头，所以买了一根很多结疤的甘蔗来代替。将其劈好， 放入清水里（冷水），和壶同煮。火候同上步：沸腾后，等到满厨房都 是甘蔗香气后，在让其沸腾 5-10 分钟。同煮茶叶：将和甘蔗煮好的壶，捞出，自然凉快至没有热度。将 你最好的茶叶拿来，如果这个壶今后是泡普洱，就拿普洱来;如果今后 是泡绿茶或铁观音，请用铁观音将锅里重新加入冷水，将壶和茶叶一 起下锅开煮，使其沸腾后，让厨房内充满香气后10 分钟或更长时间。定味：将其捞出，放置一旁，将锅内的茶叶捞出，用此茶叶稍稍 用力摩擦壶身及壶盖数分钟。最后用温水将壶洗净即可。此步骤的目 的：定味。所以推荐用你最好的茶叶，最好是用什么类型的茶定的味， 今后就用来泡什么茶。好了，到这里开壶的工作就完成了。二.【简捷的紫砂壶开壶方法】 将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，静置5-10 分钟。在壶中置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可，倒去壶中水。此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶，方 便易行。现在您就可以开始使用您的新茶壶了。