细胞中的化学元素和化合物教学设计

教学设计细胞中的元素和化合物1在学习本节内容之前，学生已经在初中化学学习中掌握了一些关于元素和化合物的知识，也掌握了一定的实验水平。所以，教师应该注重前后知识的联系，巧妙地使用旧知识建构出新知识，有助于学生学习细胞中的元素和化合物、理解碳是构成细胞的基本元素。2.关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，高中学生学习起来可能有一定的困难，需要教师借助演示实验、学生实验等方式从实验探究入手协助学生理解其原理和过程。3.因为高中学生讨论、分析解决问题的水平较强，教师可尝试引导学生实行自主思考，观察图表、提出问题、分析讨论，实行有效指导性教学，同时结合化学中的相关内容，来理解细胞中的元素和化合物。 1、掌握组成细胞的元素2、理解各元素在细胞中的含量及差异3、掌握组成细胞的化合物4、掌握检验生物组织中糖类脂肪和蛋白质的实验及结果三：教学重难点1、组成细胞的元素种类 2、组成细胞的化合物3、组成细胞的元素种类与自然界的元素的联系及区别4、检测生物组织中糖类，脂肪和蛋白质的实验教学四：教学过程复习：生命活动离不开细胞，即使像病毒那样的非细胞生物，也只能依赖于活细胞生活。提问：为什么细胞能表现出生命的特征呢？生物体生命活动的物质基础是什么呢？导入：评价学生的回答，引入新课细胞中的元素和化合物。展示：组成地壳和组成细胞局部元素含量（%）表、组成玉米植株和成人体内元素含量（%）表。提问：观察并比较两个表格，你能提出什么问题？就自己提出的问题与小组同学交流。总结：生物界和非生物界及不同生物之间在元素种类上具有统一性而在元素含量上具有差异性。展示：组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）、组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）。提问：细胞中哪几种元素含量较多？其中最多的是哪种化学元素？总结：基本元素（C、H、O、N）；最基本的元素（C）。人体细胞鲜重中氧含量最多（水含量最多），干重中碳含量最多（有机物含量多）。展示：组成人体细胞的主要化学元素图。提问：此图列举的几种组成人体细胞的化学元素，它们的含量有何特点？提问：组成细胞的化学元素对生物体的生命活动具有怎样的作用？微量元素是可有可无的吗？能举例说明吗？总结：1、元素化合物结构细胞； 2、影响生命体的生命活动。过渡：构成细胞的元素在生物细胞中是以什么形式存有的？展示：苹果、花生、大豆种子等图片。提问：它们主要含有哪些化合物？能够将这些化合物怎样实行分类？总结：组成细胞的化合物能够分为两类：1、无机化合物：水、无机盐；2、有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸。提问：1、有机化合物和无机化合物有何区别？ 2、细胞中最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗总结：1、有机化合物和无机化合物的区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素，如糖类是有机化合物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机化合物，由氢、氧两种元素组成。当然这不是严格意义上的区别。对这两类化合物的严格区分，请参照化学教科书。 2、细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法实行。过渡：根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？你将怎样检测到这些生物组织中的糖类、脂质和蛋白质?提问：阅读课本，回答下列问题：1、 实验目的是什么？2、 实验原理是什么？讲解：1、实验原理：（1）还原糖的鉴定：-CHO或-CO-+Cu(OH)2CuO2（水浴加热）；砖红色沉淀；（2）蛋白质的鉴定：-CO-NH-+Cu2+紫色络合物；（3）脂肪的鉴定：脂肪+苏丹染液橘黄色（或脂肪+苏丹染液红色）。 2、选材 提问：（1）结合生活经验，谈谈那些植物组织中含糖较丰富。是否能够用西瓜、苹果、蔗糖、梨子作为实验材料？ （2）列举蛋白质、脂肪含量较多的植物组织。 3、实验流程 展示：实验录像。 总结：（1）还原糖的鉴定：制备组织样液加入斐林试剂（等量混合甲液和乙液均匀后加入）水浴加热； （2）蛋白质的鉴定：制备样液加入双缩脲试剂（先加A液再加B液）； （3）脂肪的鉴定：制作切片染色去浮色制片镜检。 提问：（1）还原糖鉴定中斐林试剂的成分和用法？水浴加热对实验有什么好处？ （2）斐林试剂和双缩脲试剂有何区别？对二者实行比较。完成习题册、实验反思评价、总结本节主要知识点。